Название тега:
«кулинарное искусство»Книги тега:
- 1. Уроки химии
- 2. The Food Lab. Лаборатория еды
- 3. Готовим полезное вкусно. 70 лучших рецептов для правильного питания
- 4. Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов
- 5. Вам понадобятся яйца. Рецепты завтраков от кафе EGGSELLENT
- 6. Русский виски «Крутояр»: вызов стереотипам
- 7. Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов
- 8. О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
- 9. Большая кулинарная книга
- 10. Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда
- 11. Выпечка без глютена. Традиционные рецепты с веганским вариантом: от хлеба и пирогов до пряников и куличей
- 12. Большая книга мясных деликатесов. Традиционные рецепты знаменитых блюд
- 13. Стол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста
- 14. Уроки химии
- 15. Сокровища грузинской кухни. Ароматы гостеприимной страны
- 16. Лучшие российские вина 2025
- 17. Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов
- 18. Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
- 19. Татарская кухня
- 20. Тезаурус вкусов
- 21. Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник
- 22. Праздничная кулинария. Большая книга рецептов
- 23. Тайны хорошей кухни
- 24. Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь
- 25. Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечты
- 26. Пэгопаё! Ттокпокки, рамён, кимбап и другие рецепты из ваших любимых дорам
- 27. Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
- 28. Южная Франция глазами татарской матери. Еда. Школа. Дети. Отношения.
- 29. Маньтоу и сливовая ветвь. Кулинарная книга, вдохновленная китайскими новеллами
- 30. Тезаурус вкусов
- 31. Анатомия еды. Занимательное едоведение
- 32. Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
- 33. Школа начинающего «колбасника». Учебный курс
- 34. Праздничный стол
- 35. Тайны хорошей кухни
- 36. Русские национальные блюда
- 37. 100
- 38. Крепкий выпуск. Виски-индексы
- 39. Готовим в казане. Сборник лучших рецептов
- 40. Жизнь под соусом. Рецепты из кулинарного дневника гурмана
09.12.2022
Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кулинар п... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.01.2021
Бестселлер «Нью-Йорк таймс». Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга «The Food Lab. Лаборатория еды» – это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равен... Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.12.2024
Готовим полезное вкусно. 70 лучших рецептов для правильного питания
Эта книга выглядит как кулинарное руководство. Но на самом деле, это скорее практический учебник по правильному питанию и полезным пищевым привычкам.Отталкиваясь от отзывов тысяч людей, которые прошли... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.03.2025
Сладкое полезно. Печем без глютена, белого сахара и животных продуктов
Что делать, если традиционные десерты не подходят вам по соображениям здоровья? Или же вы ищете более здоровую альтернативу любимым тортам и печеньям, чтобы есть поменьше рафинированных продуктов? Как... Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.12.2024
Вам понадобятся яйца. Рецепты завтраков от кафе EGGSELLENT
2017 году мы, Полина и Света, решили сделать завтрак для друзей в дружественной кофейне. Формат полюбился гостям, очереди становились больше, и спустя несколько лет мы открыли свое кафе завтраков. Сей... Подробнее000
ОтложитьЧитал
12.03.2025
Русский виски «Крутояр»: вызов стереотипам
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.10.2024
Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов
Эта книга познакомит вас с одним из самых очаровательных и загадочных аспектов японской кулинарии – искусством приготовления моти. Моти – это нежное и тягучее лакомство из клейкого риса, которое векам... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.11.2023
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.04.2023
Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказало... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.08.2023
Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда
Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.11.2024
Третья книга безглютенового пекаря Аси Мотиной посвящена традиционным рецептам выпечки, знакомым с детства. Все рецепты выполнены в безглютеновом и в веганском безглютеновом вариантах, чтобы порадоват... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.01.2025
Большая книга мясных деликатесов. Традиционные рецепты знаменитых блюд
Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Ав... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.10.2024
Стол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста
К числу самых известных лечебных диет относится диета № 5, или «стол № 5», разработанная в числе прочих около ста лет назад – в 1920-х годах – советским терапевтом Мануилом Певзнером. Предназначалась ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.12.2022
Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кулинар п... Подробнее000
ОтложитьСлушал
06.11.2023
Сокровища грузинской кухни. Ароматы гостеприимной страны
Грузинская кухня – это кухня народа, передающего из поколения в поколение рецепты настоящих сокровищ. Грузия пахнет теплом, улыбками, пряными специями, дымком от шашлыка и терпким ркацители. Воздух пр... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.10.2024
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.07.2024
Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов
В подарочном издании сборника рецептов вы сможете найти множество новых рецептов и, конечно же, познакомиться с разными вариациями приготовления уже полюбившихся блюд. Попробуйте приготовить жаркое с ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.11.2023
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Объемный сборник рецептов французской выпечки и десертов, который вы держите в руках, несомненно, станет незаменимым помощником в том, чтобы привнести вкус французских традиций на кухни всего мира, в ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.12.2023
Все знают татарскую кухню по её знаменитым сладостям, которые уже давно стали любимыми у многих людей. А в этой книге вы сможете найти рецепты не только самых известных блюд, но и завести новых гастро... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.01.2017
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только професс... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.02.2024
Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник
Книга – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена б... Подробнее000
ОтложитьЧитал
29.12.2024
Праздничная кулинария. Большая книга рецептов
Для праздничного стола наряду с традиционными семейными блюдами любой хозяйке хочется приготовить нечто новенькое, необычное, чтобы удивить, заставить ахнуть и, конечно, услышать похвалу в свой адрес.... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.04.2023
В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги -прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым ку... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.08.2023
Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь
Идеально приготовленное мясо, которое тает во рту, овощи, сохранившие вкус и цвет, – и никакого многочасового томления в духовке! Все это можно получить, освоив несложное искусство обращения с афганск... Подробнее000
ОтложитьЧитал
15.02.2025
Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечты
Профессиональный кондитер Екатерина Митюшкина открывает своей новой книгой серию «Идеальный кондитер».Для кого эта книга? Совсем не только для тех, кто хочет покорить кондитерский Олимп: достаточно же... Подробнее000
ОтложитьЧитал
29.12.2024
Пэгопаё! Ттокпокки, рамён, кимбап и другие рецепты из ваших любимых дорам
Сколько раз вы видели в дорамах, как герои с аппетитом уплетают рамён, тушеный тофу и сладкие тток? Будем честны, они постоянно что-то едят! Присоединяйтесь к ним и вы – наверняка после пятой серии по... Подробнее000
ОтложитьЧитал
000
ОтложитьЧитал
11.12.2023
Южная Франция глазами татарской матери. Еда. Школа. Дети. Отношения.
Книга предназначена для тех женщин и мужчин, которые пережили развод, потерю близкого человека или питомца, тяжелую болезнь, профессиональное или родительское выгорание, утрату смысла жизни, депрессию... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Маньтоу и сливовая ветвь. Кулинарная книга, вдохновленная китайскими новеллами
Какова пища богов, точнее, небожителей? А заклинателей? А великих демонов? Если вы внимательно читали любимые китайские новеллы, то сможете ответить на этот вопрос. А как насчет попробовать те же самы... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.12.2023
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, ... Подробнее000
ОтложитьСлушал
26.09.2022
Анатомия еды. Занимательное едоведение
Джулия Ротман приглашает отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие по кулинарным традициям и кухням разных народов.Самые необычные, а другие вполне привычные, блюда вершат судьбу мирово... Подробнее000
ОтложитьЧитал
12.12.2015
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правил... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.07.2020
Школа начинающего «колбасника». Учебный курс
Хотите вкусной колбасы? Делайте её сами! Думаете, что это слишком сложно, что у вас не получится? Получится! Тем более, что никакого сложного оборудования не понадобится. Чтобы начать делать колбасу и... Подробнее000
ОтложитьЧитал
20.04.2023
У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, ка-саемых приготовления пищи. Ведь еда – это пре... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2023
Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым ... Подробнее000
ОтложитьСлушал
20.04.2023
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характер... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.11.2021
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.10.2024
Готовим в казане. Сборник лучших рецептов
Сочетание идеально приготовленного мяса и овощей, а также ароматные блюда восточных и европейских народов – всё это можно попробовать, овладев несложным искусством готовки в казане! В этой книге вас ж... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.09.2021
Жизнь под соусом. Рецепты из кулинарного дневника гурмана
Кулинарный блогер Настасья Суслина в своей дебютной книге предлагает нам «пожить под соусом». Что это значит? Прежде всего – научиться легко придавать своей жизни неповторимый вкус. И проще всего это ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
