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INVITACIÓN AL VIAJE

! Bienvenido a la España Verde!

Lo más destacado de la España Verde

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La España Verde en 30 palabras

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Política y economía

Población e idiomas

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Arte y cultura

Fiestas

Cocina local

Juegos, ocio y deportes

Personajes ilustres

PAÍS VASCO – EUSKADI

Vitoria-Gasteiz

Provincia de Araba-Álava

Donostia / San Sebastián

Provincia de Gipuzkoa (Guipúzcoa)

Bilbao

Provincia de Bizkaia (Vizcaya)

CANTABRIA

Santander y sus alrededores

Costa cantábrica

Interior de Cantabria

ASTURIAS

Costa Verde

Interior de Asturias

GALICIA

Provincia de Lugo

Provincia de A Coruña

Provincia de Pontevedra

Provincia de Ourense

INFO PRÁCTICA

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INVITACIÓN AL VIAJE

INVITACIÓN AL VIAJE - Porto do Son, playa de Caveiro (Ría de Muros).

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! Bienvenido a la España Verde!

Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco pueden presumir de albergar algunos de los parajes naturales más bellos y valiosos de la península Ibérica. Unos parajes en los que mar y montaña se funden para dar lugar a algunas de las leyendas y criaturas legendarias más entrañables de la mitología peninsular.

Le fascinará, ante todo, su esplendorosa naturaleza, que podrá descubrir, a pie o en bicicleta, a lo largo de las costas, adentrándose en el interior o ascendiendo a algunos de los míticos picos de la cordillera Cantábrica.

Luego lo harán sus ciudades: A Coruña, la mítica Santiago, Oviedo, la señorial Santander, Bilbao, la aristocrática San Sebastián, la moderna y sostenible Vitoria... y un montón de bellas localidades, urbanas y rurales, que hacen de la cornisa cantábrica un paraíso único.

A la sombra de la catedral de Santiago, paseará por los callejones de su casco antiguo y apreciará toda su riqueza patrimonial y su ambiente festivo. Oviedo será el punto de partida para descubrir el prodigioso patrimonio prerrománico de Asturias, símbolo del mestizaje de tantas culturas, una etapa más del camino que se dirige a Santiago por el norte. Al pasear por Gijón, sucumbirá a los encantos de su antiguo barrio de pescadores, de su paseo marítimo y de los surfistas que se enfrentan a las olas en la playa. En Santander le esperan la elegancia de las playas del Sardinero y de la Magdalena, preludio de la señorial y marinera San Sebastián, del inexcusable recorrido por el casco viejo de Bilbao y de la modernidad que envuelve a Vitoria, capital vasca y europea en su apuesta por la sostenibilidad. Y los paseos continuarán por otros lugares: Lugo con sus murallas romanas, la luminosa A Coruña, Getaria con su atmósfera marinera, Pontevedra, Avilés, la Rioja alavesa y sus paisajes del vino... Descanso en las playas, senderismo en la montaña, paseos urbanos, modernidad en los museos, avistamientos de aves o paseos tras la pista de un vino o de un producto como la sidra, el albariño o el rioja… No es frecuente una oferta tan rica y variada.

Además, podrá saborear las mil facetas de una cocina especialmente sabrosa, considerada con razón como la mejor de España. Una cocina que paladeará en los restaurantes, pero también en los mercados y durante los numerosos festivales o ferias que aquí se celebran.

Se dispone a visitar territorio del Camino de Santiago, y le aconsejamos que lo haga con la mente abierta. Depende de usted hacerlo suyo. Antes de empezar, le proponemos que piense en esta frase de Raúl Alfonsín, presidente de la República Argentina e hijo de gallegos: «Para los gallegos, Finisterre nunca fue el final, sino el principio». Eso esperamos para usted. ¡Que tenga un buen viaje!

Lo más destacado de la España Verde

Un patrimonio cultural diverso

Las joyas más antiguas del patrimonio de la España Verde se esconden en cuevas y nos trasladan a nuestra historia más remota: son las pinturas o grabados del Paleolítico. Sobre los dólmenes y los castros de las belicosas tribus del norte peninsular, los romanos trazaron caminos, puentes y ciudades, como aún se evidencia, por ejemplo, en Lugo o Pontevedra. Son también tierras de castillos, casonas fortificadas y multitud de iglesias y ermitas que, con sus blasones, reclaman su protagonismo en la Reconquista. Otro rasgo común es la arquitectura indiana, resultado de las provechosas estancias en las Américas de algunos de sus habitantes. La burguesía del siglo XIX dejó elementos modernistas en casas y balnearios. Y los siglos XX y XXI han seguido configurando el paisaje urbano, dotándolo de modernidad. Aquí patrimonio rima con diversidad.

Una cultura del encuentro

Como en el resto del país, aquí las fiestas y las reuniones sociales son hitos importantes, desde el tapeo hasta el multitudinario seguimiento de las grandes celebraciones, pasando por las fiestas patronales, las de los barrios y las ferias locales. Jóvenes y mayores se mezclan entre el bullicio, manteniendo bien vivas tradiciones centenarias. Y no solo por las noches. Estas celebraciones son también una oportunidad para ensalzar un producto, ya sea el vino, las setas, el atún o las sardinas... o simplemente se realizan por el placer de estar juntos. Para el viajero es una oportunidad única de acercarse a la intimidad de los habitantes de la región. Y no dude de que será bienvenido.

Una naturaleza en estado casi salvaje

Visitar las ciudades y los pueblos de estas regiones es un gran placer, pero no es el único. Aquí todo invita a caminar, y no solo siguiendo la peregrinación a Compostela. Campos tranquilos salpicados de granjas, verdes prados donde pastan las vacas, angostos senderos, pequeños pueblos con antiguas granjas, bosques suntuosos y, muy especialmente, los cientos de kilómetros de una costa abrupta que produce algunos de los productos del mar más exquisitos... Todo invita a pasear, a pie o en bicicleta.

El gran número de parques naturales y de paisajes inscritos como zonas de Reserva de la Biosfera garantizan el placer de retorno a la naturaleza y permiten descubrir toda la diversidad de la zona. Depende de usted disfrutarlo.

En cuanto a la fauna, los ciervos, lobos y osos pardos de Cantabria frecuentan estas tierras, aunque son bastante difíciles de avistar. Con mayor facilidad verá aves rapaces. Algunas playas también se han mantenido en estado virgen, y para descubrirlas solo tendrá que apartarse un poco de los principales destinos turísticos.

Un folclore siempre vivo

El primer rasgo del folclore del norte peninsular es la diversidad. Cada región lo enarbola y ensalza en sus celebraciones como un elemento de identidad que sigue vivo, como una tradición en permanente actualización que late en sus habitantes. Da fe de ello la gaita, de remoto origen celta y que resuena tanto en cada fiesta local como en los numerosos festivales internacionales que atraen cada año a más y más gente, sobre todo a muchos jóvenes. También en la tradicional danza vasca del aurresku, solemne bienvenida que se baila al son del txistu, o en el afán de los asturianos por enseñar a tirar y degustar bien una sidra. Abra bien la mente, aquí hay mucho que aprender.

Una cocina excepcional

Galicia o el País Vasco dan acceso a algunos de los mejores tesoros de la cocina española. Los platos para disfrutar son aquí infinitamente más diversificados que en otras zonas del país. Y lo mismo ocurre en Asturias y Cantabria. Junto a las costas, los restaurantes exhiben el pescado de mar o de río (lubina, sargo, merluza, mero, besugo, atún, rodaballo, cabracho, ...) y el marisco (cigalas, centollos, langosta roja, bogavantes y los famosos percebes...). Por no mencionar la deliciosa carne, de caza o de granja. Cada comarca tiene sus propias especialidades, al igual que las ciudades y los pueblos. No olvide descubrirlas. Las numerosas jornadas gastronómicas y fiestas populares dedicadas a un producto emblemático (sardina, cebolla, salmón, manzana, ...) le ayudarán a hacerlo. Debe saber que muchos restauradores están comprometidos con el uso de productos locales, de mercado y de temporada. En cuanto a los vinos, cada comunidad protege sus denominaciones controladas (D.O.) y ofrece circuitos turísticos basados en la enología. Déjese guiar.

Ficha técnica

La España Verde en pocas palabras

Regiones

Comunidades autónomas: Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco (Euskadi).

Capitales y sedes de las asambleas de los gobiernos autónomos regionales: Santiago de Compostela (Galicia), Oviedo (Asturias), Santander (Cantabria), Vitoria (País Vasco).

Superficie: Galicia representa el 5,8% del país, con 29574 km²; Asturias el 2,1%, con 10604 km², Cantabria representa el 1% del territorio, con 5221 km2 y el País Vasco el 1,4%, con 7234 km².

Lenguas oficiales: español, gallego y euskera.

Población

Religión: católica.

Población: Galicia: 2701743. Asturias: 1028244. Cantabria: 580229. País Vasco: 2199088 (Fuente: INE 2018).

Distribución de la población con respecto a España: Galicia: 5,78%; Asturias: 2,20%; Cantabria: 1,24%; País Vasco: 4,71%.

Densidad: Galicia (313 municipios): 91,35 hab/km²; Asturias (78 municipios): 96,97 hab/km²; Cantabria (102 municipios): 109 hab/km²; País Vasco (251 municipios): 304 hab/km².

Economía

PIB per cápita, España: 25730 € (2018).

PIB per cápita, Galicia: 23294 euros.

PIB per cápita, Asturias: 23087 euros.

PIB per cápita, Cantabria: 23817 euros.

PIB per cápita, País Vasco: 34079 euros.

Tasa de desempleo: Media de España: 14,2% (septiembre 2019). Galicia: 11,49%. Asturias: 14,43%. Cantabria: 8,73%. País Vasco: 9,26%.

Fuente: INE, 2018.

Estacionalidad

Temporada alta: julio-agosto y Semana Santa.

Temporada media: septiembre-octubre y abril-mayo-junio.

Temporada baja: de noviembre a marzo.

Las banderas de las cuatro regiones

Bandera de Galicia

La ley de 29 de mayo de 1984 de la Xunta de Galicia establece las proporciones exactas de la bandera actual. Una franja azul claro atraviesa en diagonal el fondo blanco y representa el océano Atlántico atravesado por numerosos migrantes que se dirigían al Nuevo Mundo. En su centro se encuentra el escudo, con siete cruces blancas rodeando el Santo Grial (cáliz de la sangre de Cristo) y coronado por una hostia, que forma parte del escudo del Reino de Galicia desde el siglo XIII. Hay muchas teorías antagónicas sobre la representación del cáliz: ¿Similitud sonora entre «Galicia» y «cáliz»? ¿En honor al Santísimo Sacramento expuesto en la catedral de Lugo? ¿O porque el Santo Grial está escondido en Galicia?

Bandera del Principado de Asturias La bandera de Asturias está compuesta por la Cruz de la Victoria en amarillo sobre fondo azul. El origen de esta cruz se remonta a la mítica batalla de Covadonga (722), que marcó el inicio de la Reconquista con la victoria del ejército asturiano sobre los musulmanes. Supuestamente conducida por don Pelayo, primer rey de Asturias, se convirtió en emblema de la victoria y de la fe para los reinos cristianos. En el siglo IX, el rey Alfonso III adoptó esta bandera como símbolo de su reino, añadiendo las letras griegas alfa (en mayúsculas) y omega (en minúsculas), en referencia a Cristo, que era principio y fin.

Bandera de la Comunidad Autónoma de Cantabria La bandera de Cantabria es bicolor: dos bandas horizontales de iguales proporciones, blanca la de la parte superior y roja la inferior. Utilizada como matrícula marítima de Santander, a la bandera actual se le añadió el escudo de la región. En 2016 el parlamento cántabro reconoció también el lábaru cántabru, estandarte militar utilizado en época romana, como símbolo identitario del pueblo cántabro.

Bandera del País Vasco La bandera vasca (ikurriña), diseñada en 1894 por los fundadores del Partido Nacionalista Vasco, Luis y Sabino Arana, consiste en una cruz blanca y una cruz oblicua verde sobre fondo rojo. La cruz verde de San Andrés representa el roble de Gernika, símbolo de los foros de Vizcaya y sinónimo de libertad para los vascos; la cruz blanca representa el catolicismo y el fondo rojo, el pueblo. Formalizada en 1936 por el gobierno vasco, la ikurriña fue prohibida durante el franquismo y solo recuperó su legitimidad en 1979.

Propuestas de visita

Visita breve

Es posible programar rutas cortas para cada comunidad autónoma, aunque hay muchas más opciones. Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco merecen estancias de dos semanas cada una, y ciudades como Santiago de Compostela, Gijón, Santander o San Sebastián, por sí solas, podrían justificar un viaje. Cuna de la España celta y del arte paleolítico, estas regiones cuentan con un importante patrimonio arquitectónico, artístico y cultural. He aquí algunos ejemplos de itinerarios:

Breve estancia en el País Vasco

Amalgama de tradición y modernidad, lo rural y lo urbano se conjugan aquí a la perfección, combinando naturaleza, patrimonio, cultura y gastronomía.

Día 1: San Sebastián. Hay que dedicar al menos un día a la elegante perla del Cantábrico. Desde la plaza del Ayuntamiento, el paseo junto a una de las bahías más bellas del planeta nos puede llevar hasta el faro del monte Igueldo pasando por el Peine de los vientos, la famosa obra de Eduardo Chillida. Es recomendable subir al mirador del monte con el funicular, las vistas lo merecen. Los amantes de la gastronomía podrán continuar hasta el Akelarre, el restaurante del famoso cocinero Pedro Subijana, o bien deshacer sus pasos para internarse en el casco viejo y disfrutar de unos deliciosos pintxos.

Día 2: La costa guipuzcoana. Hondarribia, Pasaia, Zarautz, Getaria, Zumaia (playa de Itzurun, mundialmente famosa gracias a la serie Juego de Tronos)... El litoral guipuzcoano no es muy largo (86 km), pero sí muy intenso por la cantidad de puntos de interés que vale la pena visitar, con encantadores pueblos marineros y tentadoras playas. Céntrese principalmente en los que acabamos de citar y no olvide que aquí se pueden practicar surf, buceo o vela, además de comer en algunos de los mejores restaurantes del País Vasco, que no es poco decir.

Día 3: Bilbao. Por la mañana, primer plato fuerte: paseo por la ría y... el Guggenheim. Imprescindible, por supuesto. En sus alrededores hallará buenos sitios para comer. Después, un paseo por el elegante Ensanche para cruzar al Casco Viejo por el puente del Arenal. Pase el resto de la tarde en el Casco Viejo disfrutando del ambiente de sus calles, visitando los monumentos más antiguos de la ciudad y, cuando apriete el hambre, comience la tradicional ruta de los pintxos por esas mismas callejuelas peatonales.

Día 4: La costa vizcaína. Lekeitio, Gernika, el bosque de Oma en Kortezubi (los árboles pintados por Agustín Ibarrola) y la cueva de Santimamiñe —en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai—, Bermeo y San Juan de Gaztelugatxe (ojo, con entrada previa), Sopelana,... Si tiene tiempo, incluya también Plentzia en su ruta, un pueblo encantador ya muy cercano a Bilbao.

Día 5: Vitoria. De plaza en plaza (plaza de España, de la Burullería, del Machete y los Arguillos...), en una mañana puede recorrer el núcleo más antiguo de la capital vasca y visitar sus principales monumentos, como la Casa del Cordón, el palacio Escoriaza Esquivel o la basílica de San Prudencio de Armentia. ¡No deje de subir a la torre de la iglesia de San Vicente! Por la tarde, dos opciones museísticas: el Bibat-Museo de Arqueología o el Artium-Museo de Arte Contemporáneo (fíjese: Picasso, Miró, Tàpies, Oteiza, Ibarrola...). Claro que si puede ver los dos...

Día 6: La Rioja alavesa. Un breve recorrido por esta famosa comarca vinícola debe conectar tres localidades: Labastida (visite el barrio barroco y pruebe sus célebres chuletillas al sarmiento), la encantadora ciudad fortificada de Laguardia y Elciego. En esta última, si el presupuesto lo permite, está la opción de comer en el restaurante del hotel Marqués de Riscal, en el emblemático edificio de Frank Gehry. Si no, hay muchas más opciones exquisitas en toda la comarca. Desde luego, en su agenda no puede faltar la visita (o visitas) a alguna bodega.

Día 7: Regreso.

Breve estancia en Cantabria

Un territorio pequeño pero con una gran variedad de atractivos: pueblos marineros, playas, paisajes de montaña y bonitos rincones para explorar a pie o en bicicleta.

Día 1: Santander. Para visitar a conciencia la capital de Cantabria, que cuenta con una magnífica bahía, es imprescindible un día entero. Por la mañana, visita a la catedral y al palacio de la Magdalena, y luego paseo por el parque. Diríjase a las playas del Sardinero para almorzar en uno de los restaurantes con vistas al mar y relajarse en la playa o en el casino, dependiendo de su estado de ánimo. Al final del día, una copa o un helado en alguno de los establecimientos de la plaza de Italia. Regrese al centro para pasear, comprar en las calles Burgos o Juan de Herrera y tomar una copa en el café de Pombo. Cena en una de las bodegas de la plaza de Cañadío.

Día 2: Excursión Castro Urdiales-Laredo. Hacia el este por el litoral, visite Castro Urdiales, un pueblo costero donde podrá pasear por sus playas y disfrutar de su encantador casco histórico. Cerca del ayuntamiento, frente al puerto, se pueden admirar las vistas mientras se degusta el marisco que ofrecen los excelentes restaurantes de la ciudad. Luego, en Laredo, disfrutará de los cuatro kilómetros de fina arena de la playa de La Salvé.

Día 3: Ruta Santillana del Mar-Altamira. Hacia el oeste, puede pasar una mañana en Santillana del Mar. Como un escenario cinematográfico, se trata de un pueblo medieval cargado de historia, con calles empedradas y edificios muy antiguos de gran belleza. Visite su colegiata, del siglo XII. Comida en Santillana, aprovechando alguno de los restaurantes con jardín o terraza. Por la tarde, vaya a Altamira para visitar el museo y la réplica de «la Capilla Sixtina del Paleolítico», cuya cueva original no puede visitarse. Regreso a Santillana para disfrutar de esta joya durante la noche.

Día 4: Excursión Comillas-San Vicente de la Barquera. Algo más al oeste de Santillana, en Comillas, hay que acercarse al Capricho de Gaudí, en la zona alta de la villa, una de las tres únicas obras que creó fuera de Cataluña. Luego diríjase a San Vicente de la Barquera. Almuerzo en su encantador puerto pesquero, bajo la mirada benévola del castillo y la iglesia de Santa María. Aquí podrá degustar el sorropotún, un guiso de atún con cebolla, tomate y patata. Luego recorra el paseo marítimo y haga una pausa en alguna de sus terrazas para tomar unas copas al atardecer.

Días 5 y 6: Los Picos de Europa. Al acercarse a este macizo montañoso de 2648 metros de altitud descubrirá los pueblos de Potes, con su imponente torre del Infantado (del siglo XV) y el monasterio de Santo Toribio (importante centro de peregrinación), y Fuente Dé. Desde este último, tomando el teleférico obtendrá una inmensa vista panorámica de la región. Al regresar hay que pasar por la Reserva Nacional del Saja, una zona protegida que constituye un muy buen ejemplo de bosque atlántico. Lejos de los circuitos más turísticos, esta ruta le permitirá ver el trabajo de los artesanos y tal vez traerse unas abarcas decoradas.

Día 7: Regreso.

Breve estancia en Asturias

Cuna del Reino de España, Asturias está repleta de testimonios históricos. Una emocionante estancia en las raíces de la historia de nuestro país.

Día 1: Gijón. Visita del puerto, joven y dinámico, que ha situado a esta localidad como la primera ciudad asturiana en términos de población. Por la mañana, descubra su arquitectura modernista y regrese, para comer, a la cercana y magnífica plaza Mayor. Luego, caminata o bicicleta, por el paseo de la playa de San Lorenzo, hasta el parque de Isabel la Católica, y comida en sus alrededores. Visite el Jardín Botánico del Atlántico y suba a la torre de La Laboral para obtener una de las mejores vistas de la ciudad. Por la noche, descubra los encantos del antiguo barrio pesquero de Cimadevilla. Puede tomar una copa en la plazuela de Jovellanos y luego degustar la sidra en cualquiera de los pequeños bares de las calles circundantes.

Día 2: Cudillero. Visitando este pequeño pueblo típico, con sus enrevesadas calles y sus deliciosos restaurantes, descubrirá los encantos de la Costa Verde. Muy cerca de Gijón.

Día 3: Excursión Ribadesella-Villaviciosa. Para seguir descubriendo la Costa Verde, puede empezar por Ribadesella, una villa marinera con playas magníficas. Para el almuerzo, en los restaurantes del viejo puerto le servirán marisco fresco del día. Luego, diríjase a Villaviciosa. Paseo por su encantador casco viejo, plagado de casas de Indianos, y visita a El Gaitero, toda una referencia de la sidra asturiana. Cena en alguna de las sidrerías de Villaviciosa.

Día 4: Oviedo. La capital de Asturias cuenta con sus famosas iglesias de arquitectura prerrománica. Dedique la mañana a recorrer el casco antiguo y a visitar el mercado del Fontán, donde podrá tomar un vermú y almorzar. Y reserve la tarde para una visita al monte Naranco, donde conocerá los monumentos más bellos de Oviedo: Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo. Regrese al centro hacia el final de la tarde y dé un pequeño paseo por el parque del Campo de San Francisco hasta el hotel Reconquista, emblema y símbolo de la ciudad. Por la noche, unos vinos o unas sidras en las callejuelas que convergen en la plaza de Cimadevilla. Y cena en uno de los buenos restaurantes de Oviedo, cerca de la plaza de Juan XXIII.

Día 5: Cangas de Onís-Covadonga. Cerca del Parque de Covadonga, la localidad de Cangas de Onís es un punto de partida idóneo para recorrer el interior de Asturias. Y también para practicar diferentes actividades, como rafting o senderismo. Al llegar, admirará su puente medieval, de origen romano, del que pende la cruz que hoy es símbolo de Asturias, y luego puede continuar hacia Covadonga y su famoso santuario, cuna de la Reconquista.

Día 6: Senderismo por los Picos de Europa. A caballo entre Asturias, Cantabria y León, esta espectacular cadena montañosa es imprescindible. Pasará por el pueblo de Arenas de Cabrales, que le ofrecerá una magnífica vista de las gargantas del río Sella y donde podrá degustar su famoso queso y visitar las cuevas de maduración.

Día 7: Regreso.

Breve estancia en Galicia

Espiritual, cultural, rural... Galicia lo tiene todo para disfrutar de un viaje variado y dinámico. Una semana le permitirá descubrir algunos de sus aspectos más famosos.

Día 1: Santiago de Compostela. Ciudad meta de la peregrinación, es del todo imprescindible. Comenzando por la catedral, culminación de la arquitectura románica con algunos añadidos barrocos. Y no olvide visitar su museo, situado al lado. Comida en cualquiera de los buenos restaurantes que hay cerca del mercado, después de recorrerlo. Por la tarde, pasee por las estrechas calles del casco antiguo y visite la colegiata de Santa María del Sar. Una pausa en el Café Casino para disfrutar de su terraza y luego puede ir de compras por las calles Vilar y Nova. Paseo por el parque de la Alameda y tapas en O Abrigadorio, justo al lado. Cena en uno de los buenos restaurantes y un último paseo por la Rúa do Franco.

Día 2: A Coruña. Por la mañana, visite la «ciudad de cristal», con su elemento arquitectónico más característico: las galerías. Luego regrese al núcleo urbano medieval para comer en la muy agradable plaza de María Pita. Por la tarde, visite el Museo de Bellas Artes y la torre de Hércules. Subir sus doce plantas permite acceder a un balcón panorámico situado a 112 metros de altura, un mirador imprescindible sobre el Atlántico y sobre el inicio de la turbulenta Costa da Morte. Paseo a pie o en bicicleta por el paseo marítimo (¡trece kilómetros y medio!) para apreciar las diferentes estampas de la ciudad. Luego recorra el monte San Pedro, en el parque del mismo nombre, para tomar el ascensor panorámico y disfrutar de otra impresionante vista sobre el campo de golf de Artabre. Pinchos y cena bajo las estrellas en una de las terrazas de la avenida Marina.

Día 3: Visita de la antigua Lugo. En el corazón de Galicia, esta ciudad fortificada forma parte de la Reserva de la Biosfera Terras do Miño. Por la mañana, recorra sus calles medievales y almuerce en uno de los buenos restaurantes de la calle Cruz. Paseo reparador a lo largo de la muralla, catalogada como Patrimonio de la Humanidad. Visite la catedral y el museo provincial, y diríjase las termas romanas, emplazadas en el hotel Balneario. Descanso en su cafetería, a la sombra de una glicinia con vistas al Miño. Regreso al centro y breve visita a la Casa de los Mosaicos o de Batitales. Al lado, puede finalizar el día en la plaza Mayor disfrutando de sus terrazas, para tomar una copa y cenar.

Día 4: Ribeira Sacra. Una maravilla natural que le llevará al corazón de las provincias de Ourense y Lugo. Salida a primera hora de la mañana para visitar los numerosos monasterios y testimonios de arte románico, y disfrutar después de los paisajes remontando en barco el río Sil. También es una oportunidad para probar los excelentes vinos de la denominación de origen Ribeira Sacra, principalmente tintos.

Día 5: Allariz. Continúe su inmersión por la bella provincia de Ourense visitando uno de los más fascinantes pueblos gallegos, Allariz, junto al río Arnoia, donde el tiempo parece haberse detenido en la Edad Media. También se encuentra dentro de la zona de Reserva de la Biosfera. Descubra los talleres de artesanía y deguste platos típicos en lugares antiguos.

Día 6: Pontevedra. Por la mañana, visita del casco antiguo y pausa para unas tapas en la deliciosa plaza de la Verdura. Comida en uno de los restaurantes de las calles que dan a la plaza. Por la tarde, visita de los monumentos de la ciudad: iglesias de Santo Domingo y Santa María la Mayor y convento de Santa Clara. A continuación, diríjase a la isla de las Esculturas, en la ría, para conocer este espacio de Art land y tener contacto con la naturaleza en las orillas del río Lérez. Cena y regreso a la plaza de Leña, en el núcleo medieval de la ciudad. Y, por fin, una copa en la cafetería-jardín del Parador.

Día 7: Regreso.

Visita larga

Estancia de exploración (dos semanas)

Puede elegir entre visitar dos comunidades autónomas o bien solo una pero adentrándose un poco más hacia el interior y deteniéndose en más sitios; en una palabra, tomándose su tiempo.

Estancia larga: un mes y diez días de inmersión cultural

Nuestra propuesta comienza en el País Vasco, para ir luego hacia Cantabria, atravesar Asturias y llegar a Galicia, el punto final del Camino. Por supuesto, puede hacerlo en el sentido contrario, según desde donde llegue a la zona. Si va en coche, podrá acceder más fácilmente a algunos lugares inolvidables. De todas formas, debe saber que en estas cuatro regiones el transporte público está muy desarrollado, en particular el autobús, y funciona muy bien. De hecho, es muy utilizado por los habitantes de la zona. Recuerde también que puede caminar o alquilar bicicletas y taxis para ir un poco más lejos de lo que permiten el autobús o el tren. En resumen, todo el mundo tiene acceso a todo.

Días 1 al 10: País Vasco. Requiere tiempo. Las tres capitales merecen, como mínimo, un día de estancia en cada una de ellas; también Vitoria, la más desconocida pero no menos interesante. Recorrer la costa tampoco puede hacerse a la ligera: si comienza en Gipuzkoa, el recorrido es bastante intenso: Mutriku, Deba, Zumaia, Getaria, Zarautz, Orio... para acabar en la bellísima Hondarribia. Quizás quiera dedicar aquí media jornada a practicar surf o vela porque la ocasión es difícilmente mejorable... Haga también un breve desvío hacia el interior para visitar los santuarios de Loiola y Aránzazu. Siguiendo por el litoral vizcaíno, una estrecha y entretenida carretera le permitirá conectar Sopelana, Plentzia, Bermeo y San Juan de Gaztelugatxe hasta Mundaka y Gernika. A partir de allí, la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, que puede recorrer en barco. Por último, el interior. Hay muchas opciones. Si lo suyo es la naturaleza, adéntrese en tierras vizcaínas para recorrer los parques naturales de Urkiola y Gorbeia, que le ofrecerán un resumen muy completo de los paisajes del País Vasco más rural, de sus pueblos, sus costumbres y, desde luego, de su gastronomía. Si no, tiene la opción de la Rioja Alavesa, que apetecerá más a los amantes de los paisajes plácidos... y de los vinos.

Días 11 al 16: Cantabria. Al este de Santander, siguiendo la costa, hay que llegar hasta Castro Urdiales, una ciudad con un rico pasado medieval que merece una parada. Luego ya viene Santander, la capital de la comunidad, donde disfrutará del encanto de su bahía. Vaya a la Magdalena, camine por el paseo marítimo, acérquese al cabo Mayor o tome el funicular, que le permitirá obtener una fabulosa vista de la bahía. Sin olvidarse de nadar en la playa del Sardinero. En el centro, compras, restaurantes y vida nocturna. Luego diríjase a Santillana del Mar, una visita obligada en Cantabria. Este pueblo medieval es uno de los más bellos de España y conserva todo el encanto de sus calles empedradas y casas señoriales. Eso sí: si puede, mejor visítela fuera de temporada. A pocos kilómetros, la cueva de Altamira ya no se visita, pero sí el museo, que incluye el acceso a una reconstitución milimétrica del lugar. Puede practicar senderismo en los Picos de Europa, que se extienden a caballo entre Asturias y Cantabria.

Días 17 al 26: Asturias. Aquí hay que recorrer todo el litoral, la Costa Verde, que es una pura maravilla. Debe su nombre al color del océano y a sus costas tapizadas por prados, eucaliptos y pinos. Salpicada por pequeños pueblos de pescadores, a menudo emplazados junto a algún río, la costa asturiana le encantará. Desde Cantabria, nuestra primera parada puede ser Ribadesella, famosa por la cueva de Tito Bustillo, decorada con pinturas paleolíticas. Próxima etapa: el pueblo de Lastres, al final de la ría de Villaviciosa, para volver a apreciar un típico pueblo de pescadores. Villaviciosa es un pueblo de calles estrechas, con la magnífica iglesia de Santa María, a unos veinticinco kilómetros de Gijón. Un breve desvío hacia el interior (unos cuarenta kilómetros) y estará en Oviedo, la capital del Principado. Visite su casco antiguo y suba al monte Naranco para conocer los mejores ejemplos del arte prerrománico asturiano. Vuelva a la costa para detenerse en Cudillero. Es un pueblo que le seducirá por sus playas y su vitalidad. Dirigiéndose al valle del Navia y siguiendo el curso del río homónimo descubrirá muchos emplazamientos celtas en medio de magníficos paisajes. Dejamos la costa asturiana en Ribadeo, ya casi en tierras gallegas.

Días 27 al 40: Galicia. En primer lugar, Santiago de Compostela, la ciudad de los peregrinos, conocida por sus pintorescas calles y por el cálido ambiente de sus tabernas. Si dedica algunos días, no solo podrá visitar el casco antiguo y descubrir el encanto del barrio de San Pedro, sino también partir en dirección al cabo Fisterra para reseguir el litoral hacia el norte y recorrer la Costa da Morte. De puerto en puerto, llegará a la «ciudad del cristal», A Coruña. Desde allí se llega a Lugo, con su muralla catalogada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. A continuación, hay que ir a la Ribeira Sacra y visitar las gargantas del Sil. Además de la visita a los muchos monasterios acostados junto al río Sil, podremos degustar los vinos de la D.O. Ribeira Sacra y conocer los paisajes de una de las más bellas comarcas de Galicia, a caballo entre las provincias de Lugo y Ourense. Ya en Ourense, siga hasta el precioso pueblo medieval de Allariz. Al llegar a la costa de Vigo, visite las islas Cíes y resiga el litoral de las Rías Bajas. Llegará de nuevo al cabo Fisterra y a Santiago de Compostela.

Visitas temáticas

Camino de Santiago

Existen múltiples caminos a Santiago, pero las comunidades de la España Verde están atravesadas por dos rutas principales: el Camino Francés, el más transitado desde el siglo XI, que transcurre por el interior, y el Camino del Norte que, en su mayor parte, resigue la costa del Cantábrico. Aunque el Camino Francés es el más transitado, el del Norte es uno de los más atractivos y cada vez cautiva a más peregrinos. Quienes siguen la tradición al pie de la letra realizan el viaje a pie, dedicando un mes a recorrer todo el Camino desde los Pirineos hasta Santiago. Otros compaginan las caminatas con el transporte público o con el coche particular. Por último, la bicicleta o el caballo son otras opciones, también en alza, para recorrer el Camino.

Para recorrer el Camino Francés hay que entrar en Galicia por Pedrafita do Cebreiro, después de haber atravesado todo el norte de Castilla y León. Tras esta primera etapa gallega, quedan otras siete más hasta Santiago. Se atraviesan localidades como Sarria, Portomarín o Arzúa...

El Camino del Norte se adentra en el País Vasco por Irún. Se necesitan nueve etapas para recorrer la costa vasca hasta llegar a Castro Urdiales, ya en Cantabria. En el camino quedan lugares tan interesantes como San Sebastián, Zarautz, Gernika o Bilbao. Las seis etapas por tierras cántabras permiten visitar Laredo, Santander, Santillana del Mar y Comillas antes de llegar a Colombres, ya en tierras asturianas. Llanes, Ribadesella, Gijón, Avilés o Luarca son los finales de algunas de las siete etapas por tierras asturianas. Si se desea, desde Avilés se puede seguir el Camino Primitivo, que sale desde Oviedo y continúa por Lugo hasta enlazar con el Camino Francés en Melide. Si no, se entra en Galicia por Ribadeo, la última etapa de la costa antes de adentrarse en la provincia de Lugo, donde se pasa por Vilalba y Sobrado dos Monxes. Todos los Caminos confluyen en Arzúa.

Una estancia de playa y deportes náuticos

En el País Vasco, el litoral es más rocoso y recortado, con acantilados y puertos pesqueros; ello no impide la presencia de playas tan magníficas como la de Zarautz, por ejemplo. Aquí hay que surfear en Mundaka, uno de los mejores lugares de toda la costa del Cantábrico para practicar este deporte.

Cantabria también ofrece magníficas playas. En primer lugar, las de Santander, pero también las de Suances, espléndidas playas doradas rodeadas de escarpados acantilados, y las del cabo de Oyambre. La que en su momento fuera la meca del golf, ahora se ha convertido en una base para la práctica del senderismo y el surf. Y, finalmente, San Vicente de la Barquera, otro privilegiado lugar de veraneo.

En Asturias, las playas de Llanes y Ribadesella son particularmente famosas pero no son, ni mucho menos, las únicas. La costa asturiana está repleta de playas entre las rocas. Esta es también una zona preferida por los amantes del surf, con los hermosos spots de Tapia de Casariego, Avilés y Gijón. Es una gran oportunidad para practicar este deporte a miles de kilómetros del universo de Los vigilantes de la playa. También es un gran lugar para remar en canoa o kayak, en la costa o en los ríos. La Escuela Asturiana de Piragüismo, que organiza magníficas salidas, son verdaderos expertos en este deporte (www.piraguismo.com).

En Galicia, la muy salvaje y atormentada Costa da Morte (A Coruña) puede ser difícil incluso para los bañistas más experimentados. Pero tiene unos pueblos y paisajes muy bonitos, únicos. Ya en la provincia de Pontevedra, las Rías Baixas son el paraíso de los bañistas, a pesar de la temperatura del agua, por sus playas, paisajes y los productos de mar. Islas como las Cíes le permitirán disfrutar del paisaje y de un espacio protegido único, desde donde observar la fauna marina.

Escapada gastronómica

Las primeras ideas que nos vienen a la cabeza al mencionar la España Verde son paisaje y gastronomía. Ambos en grandes cantidades. Fabada, marisco, pulpo a feira, marmitako, sidra, cabrales, idiazábal, albariño, rioja, ternera, pescado fresco, estrellas Michelin... Para disfrutar de todos estos manjares, y más, nada mejor que apuntarse a los numerosos circuitos organizados o, mucho mejor, acercarse a las numerosas fiestas y ferias que se montan alrededor de alguno de estos productos: sidra, de la manzana de Villaviciosa, de la empanada, bollo preñao, sardinas de Santoña, merluza de pincho, cabrales... No hay villa que se precie que no tenga un producto estrella y, por supuesto, su fiesta, que no es más que una excusa para sentarse en torno a un plato. Todas las propuestas se encuentran desarrolladas en las pa´ginas web de cada comunidad (www.turismo.gal, www.turismodecantabria.com o www.turismo.euskadi.eus). Asturias dedica una página web entera a este enfoque, a consultar imperativamente para salivar de antemano: www.saboreandoasturias.es.

Aparte de disfrutar de la comida y de los diferentes sabores, tendrá la oportunidad de aprender cosas sobre los procesos de fabricación y sobre las personas que elaboran los productos. Además, visitará los mercados y lonjas, con lo que entrará en contacto no ya con los productos, sino con la gente y el ambiente de las aldeas y ciudades de la España Verde... Toda una experiencia.

El País Vasco es una verdadera meca gastronómica donde, al margen de los reputados restaurantes y numerosos chefs de prestigio internacional (Subijana, Arzak, Berasategui...), las mesas más populares son también un auténtico regalo. El bonito del norte y el bacalao son dos protagonistas fundamentales. Incluya también en su itinerario las judías de Tolosa y Gernika y el cordero lechal en el interior. Algunas sugerencias: el bacalao al ajoarriero, al pil-pil o a la vizcaína, el marmitako (con bonito del norte), la merluza en salsa verde, el txangurro a la donostiarra... siempre con una botella de txacolí sobre la mesa.

En Cantabria también le servirán pescado y marisco a la brasa en abundancia; ¡cómo olvidar las anchoas y sardinas del Cantábrico, clásico regalo del célebre Revilla, vaya donde vaya. Y su célebre cocido montañés (con judías verdes y otras verduras) como plato más vigorizante. De postre, leche frita, sobaos y quesadas, que seguramente acompañará con un excelente vaso de leche cántabra. Aquí una estancia gastronómica debe incluir igualmente una visita a los mercados e identificar las ferias y fiestas dedicadas a este tema.

Asturias le ofrece la misma riqueza de peces y marisco, y un plato estrella, la famosa fabada y, por supuesto, la sidra, que podrá beber en todas partes, pero que también encontrará en los platos (pruebe el delicioso chorizo a la sidra) y en los postres, especialmente en forma de manzana en este caso. Sin olvidar el queso de Cabrales y el arroz con leche. Esta comunidad autónoma cuenta con seis estrellas Michelin y 42 establecimientos etiquetados como Mesas asturianas, excelencia gastronómica. Y reclama orgullosamente su título de «Despensa del Paraíso», con la sidra en su ADN y sus cuarenta quesos... Tiene muchas propuestas para un itinerario gastronómico en Asturias: la sidra, los vinos de Cangas, las numerosas ferias dedicadas a cada queso asturiano... En Gijón, disfrutará del funcionamiento del Menú Gourmet, y en todas partes hay festivales dedicados a los más diversos productos (cebollas, requesón, castañas...).

En Galicia, el pulpo se puede comer con cualquier salsa. Y aproveche también su estancia para disfrutar de los tan apreciados percebes. Pero esto es solo una pequeña parte: la oferta de pescado y marisco es impresionante (merluza, langosta, bogavante, atún y, por supuesto, sardinas...). Tampoco descuide las carnes, que con razón son muy famosas. Y recuerde el dicho de A Lugo para comer... En cuanto a los quesos, debe probar el tetilla o el San Simón. Uno de los temas a considerar son los vinos gallegos con denominación de origen: Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Monterrei o Ribeira Sacra. Si va a Santiago en otoño se beneficiará de la operación Otoño Gourmet. Y entre otras posibilidades, de las diez estrellas Michelin que tiene Galicia.

Turismo rural y parques nacionales

Esta es la primera característica de todo el territorio que abarca la guía: el mar y las montañas se codean sin parar. Por lo tanto, le será fácil realizar incursiones regulares desde la costa hasta el corazón de las comarcas más rurales y montañosas. Este tipo de turismo se ve facilitado en gran medida por una extensa red de casas rurales, muy agradables y auténticas. Aquí tiene algunas ideas:

En el País Vasco las posibilidades son numerosas, pero cabe destacar dos objetivos especialmente recomendables: el Parque Natural de Urkiola, que se extiende a caballo de las tres provincias vascas, y el Parque Natural de Gorbeia, entre Bizkaia y Álava, donde se impone, por supuesto, el ascenso al mítico monte Gorbeia (1480 m).

En Cantabria, visite el magnífico Parque Natural de Saja-Besaya, un impresionante ejemplo de bosque atlántico, antes de volver a las cumbres de los Picos de Europa. Aquí, como en otros lugares, la bicicleta también puede ser un buen medio de transporte.

En Asturias se puede practicar senderismo en el Parque Nacional de los Picos de Europa, pero la región también cuenta con otras zonas, como Redes, Somiedo o Ponga, que son muy recomendables para el turismo rural.

En Galicia, su lugar favorito será la provincia de Ourense, la única sin acceso al mar. Allí podrá visitar los cañones del Sil y recorrer las zonas de producción del vino de la Ribeira Sacra. Más al este, incluso puede subir hasta A Pobra de Trives para una sumergirse en una atmósfera totalmente diferente y aprovechar la oportunidad para probar la bica. Disfrutará de suntuosos paisajes... También podrá practicar senderismo en la provincia de Lugo, donde los numerosos caminos atraviesan pequeñas aldeas, granjas... y el Parque Natural de los Ancares, ya en las inmediaciones de la provincia de León.

¿Cómo llegar?

Viaje organizado

Receptivo

Se trata de operadores turísticos presentes en el país. De hecho, conocen muy bien la zona.

Estancia

Alojamiento

Aunque la España Verde no recibe las avalanchas de turistas del litoral mediterráneo o las islas, el volumen de visitantes es importante y, por tanto, la oferta de alojamiento es muy variada y completa. La España Verde cuenta con cerca de 2300 establecimientos hoteleros y 108000 plazas.

SPLENDIA

Francia

www.splendia.com

Hoteles lujosos y encantadores a precios inmejorables. Tarifas bajas porque se beneficiará de una habitación de categoría superior a la que le correspondería por el precio que paga. Dese el gusto de tener una habitación en un hotel increíble, en cualquier parte del mundo, por un precio de ganga. Los miembros tienen acceso a las ventas privadas del sitio web.

VAOLO

Francia

✆ +1 418 317 6466

www.vaolo.com

info@villagemonde.com

Plataforma de Internet para alquileres.

VAOLO es una plataforma de reservas online de alojamientos sostenibles y responsables creada por la ONG de turismo sostenible Village Monde, con sede en Quebec. Este nuevo sitio de colaboración permite descubrir pueblos en comunidades alejadas de los circuitos turísticos más masivos y alojarse con lugareños sin ningún intermediario. ¡Una gran manera de vivir encuentros auténticos!

WORKAWAY

www.workaway.info

Aquí, el sistema es simple: ser alimentado y alojado a cambio de un trabajo. Granjas, reformas en casas o, simplemente, la vendimia... Una experiencia única en la que no se paga el alojamiento con dinero sino con servicios. Esta forma alternativa de alojamiento, si bien no es totalmente relajante, se está volviendo cada vez más popular.

Hoteles

Con cuatro capitales regionales y ciudades como Bilbao, San Sebastián, Vigo o A Coruña, la planta hotelera de la España Verde incluye todo tipo de categorías de hoteles, incluidos algunos con el lujo más exclusivo. A los establecimientos de las cadenas habituales, hay que incluir algunos espacios especiales, que ocupan viejos pazos, palacios o caseríos. Solo es necesario decidirse por el lugar y elegir la vista más hermosa.

PARADORES

✆ +34 902 547 979

www.parador.es

reservas@parador.es

Desde el primer alojamiento construido en la sierra de Gredos en 1928, la red actual de Paradores cuenta con 97 establecimientos repartidos por dieciséis comunidades autónomas y más de cuatro millones de plazas. De todos ellos, dos se encuentran en el País Vasco: el de Argomániz, en Álava-Araba, que ocupa un antiguo palacio renacentista en las inmediaciones de la sierra de Gorbea y de la capital provincial, y el de Hondarribia, que se alza en el que fuera castillo de Carlos V, cuya construcción se inició en el siglo X.

Turismo rural – Agroturismo

Pazos, caseríos, casonas... son algunas de las tipologías de casas tradicionales de campo en la España Verde, espacios que nos permitirán disfrutar del paisaje y de los pueblos de un modo diferente, sin renunciar a ninguna comodidad de la ciudad. Los alojamientos rurales de la España Verde alojan anualmente a más de dos millones de personas. Solo falta elegir el paisaje: playa, frente al mar abrupto de la Costa da Morte, frente a los Picos de Europa, en las altas montañas cántabras, en una caserío vasco...

ESCAPADA RURAL

www.escapadarural.com

Esta web identifica más de 33700 alojamientos rurales en España y ofrece una gama de establecimientos bastante variada, que va desde modestas casas rurales hasta lujosos palacios. Ofrece una descripción muy detallada, con numerosas fotos, que le permitirá hacerse una idea bastante precisa de la vivienda.

NEKATUR

Juan Fermin Gilisagasti, 2

DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN (España)

✆ +34 943 32 70 90

www.nekatur.net

agroturismo@nekatur.net

Asociación que representa a los agroturismos y casas rurales del País Vasco. Dispone de un buen buscador que permite localizar los establecimientos en función del lugar y de las características de cada alojamiento. Sin duda es el lugar más completo y eficaz para encontrar un alojamiento rural en el País Vasco.

TOP RURAL

www.toprural.com

Esta empresa pone directamente en contacto, a través de Internet, a particulares que desean alquilar sus casas de campo, casas o apartamentos con aquellos que buscan pasar unas vacaciones en las zonas rurales. Se pueden realizar reservas directamente en la página web, participar en un foro o comprobar las opiniones de otros usuarios.

Cómo moverse

El coche es, sin duda alguna, la opción perfecta si deseamos aventurarnos por los pueblos, montañas y playas desiertas de la España Verde. Además de permitirnos llegar donde no alcanza el transporte público, nos da libertad para detenernos en cualquier lugar y en cualquier momento ante todo lo que nos llame la atención, que en estos espacios serán muchas cosas. Pero no es necesario llegar en coche, pues siempre podemos acceder en transporte público (avión, tren o autobús) y después alquilar un automóvil que se adapte a nuestras circunstancias en cualquier ciudad. Los trayectos no son muy largos y casi siempre tendremos una ciudad cerca.

Si desea visitar las grandes ciudades, podrá disfrutar de una red de transporte público de calidad y asequible: hay trenes con frecuencia, aviones a las grandes capitales de provincia, y una extensa y buena red de autobuses tanto regionales como locales. Los autobuses funcionan realmente bien. Le permitirán disfrutar del viaje tranquilamente y no tendrá que preocuparse por los aparcamientos en los centros urbanos, con frecuencia peatonales. Las rutas de autobuses son muy eficientes y regulares.

Para moverse por las ciudades, le bastará con caminar o alquilar una bici. Salvo Bilbao, el resto son bastante accesibles. En A Coruña, aunque grande, se accede fácilmente a los principales lugares de interés turístico.

DESCUBRIR

DESCUBRIR - Catedral de Santiago de Compostela.

© Paolo Novello – Fotolia

La España Verde en 30 palabras

A feira

Así se conoce la forma tradicional de preparar el pulpo. Se coloca sobre pequeñas tablas de madera y se le añade un chorro de aceite de oliva, pimentón y sal gorda. Muchos restaurantes se lo ofrecerán. No se resista, es especialmente sabroso y respetuoso con el sabor del producto.

Azabache

El azabache se trabaja en estas regiones para hacer joyas (collares, colgantes o las famosas figas, amuletos en forma de mano). Puede ser un buen recuerdo de su viaje. Tanto si va a Santiago como a Oviedo, verá muchas piezas en las vitrinas de los joyeros.

Baños de ola

Fue el monarca Alfonso XIII quien los estableció en Santander a finales del siglo XIX. Se convirtieron en los baños de la corte y marcaron tendencia, primero entre la aristocracia y posteriormente cada vez entre más gente, hasta convertir la ciudad en una zona de baños sumamente popular.

Bastón del peregrino

Es el principal atributo del peregrino a Compostela. Este bastón, llamado bordón en la Edad Media, era utilizado por los romeros para defenderse de lobos y criminales, pero también, a nivel simbólico, de las «trampas del diablo». Y les facilitaba el caminar, a modo de «tercer pie». Bendecido antes de la salida, solía ser más alto que el caminante y tenía un pomo y a veces una contera en la punta. Se convirtió en la «vara de la esperanza, calzada de caridad —vestida de constancia—, de amor y castidad», según el cancionero peregrino. Más allá de estas funciones, definidas en el sermón Veneranda dies del primer libro del Codex Calixtinus, se ha convertido en todo un símbolo. Permite que todos reconozcan al peregrino jacobeo como tal. Igual de significativo, pero más prosaico, ahora facilita el andar a los más de 360000 peregrinos y caminantes que recorren los distintos caminos de Santiago cada año.

Bertsolari

En el País Vasco, el bertsolari es una persona que canta versos improvisados en euskera ante un público. Esta tradición ancestral, que ha jugado un papel fundamental en la transmisión oral del euskera, fue inmortalizada por el documental Bertsolari, de Asier Altuna, en 2011. Durante el último campeonato de bertso, unas 14000 personas asistieron al evento. Además de los torneos, el bertsolarismo también se practica en escuelas especializadas.

Bicicletas

En estas regiones se camina mucho, ya sea debido al paso del Camino hacia Santiago o simplemente por el placer de andar y practicar senderismo disfrutando de los magníficos paisajes de montaña. Pero también se practica mucho el ciclismo. El uso de la bicicleta es cada vez más frecuente para realizar excursiones, pero también para desplazarse por las ciudades, ya que algunas, como Gijón, Santander o Vitoria, han desarrollado servicios públicos muy eficientes de préstamo de bicicletas.

Castro

Es el emblema arqueológico y arquitectónico de la cultura celta de estas regiones. Este término se refiere a los pueblos fortificados, con casas de piedra, establecidos por los celtas en el siglo V a. C. (los más antiguos). Se conservan numerosos vestigios en Galicia, cuna de esta cultura. En algunos solo quedan algunas escasas ruinas y otros están mucho mejor conservados. Y también los hay en Asturias y Cantabria. La romanización acabó con esta cultura castreña.

Chigre

Palabra asturiana para designar a las sidrerías. Y el primero de los muchos nombres que aprenderá a usar cuando visite Asturias. También están los llagares o lagares, es decir, los lugares donde se elabora la sidra, y la técnica escanciar, que consiste en verter la sidra levantando la botella muy alto para darle la máxima oxigenación.

Credencial

Es el documento que acredita que se ha completado correctamente el Camino a Santiago. Se obtiene antes de la salida y se sella en los albergues, bares o posadas por las que pasa el caminante. Es el pasaporte del peregrino, que podrá mostrar con orgullo una vez finalizado el recorrido. Al llegar a Santiago se recibe la Compostela, certificado que solo se expide si se demuestra que se han recorrido un cierto número de kilómetros por el Camino: cien kilómetros a pie o a caballo (según una costumbre del siglo XIV) o 200 kilómetros en bicicleta.

Frisuelos (o frixuelos)

Una especie de panqueques locales que se pueden degustar en las cuatro regiones, pero sobre todo en Asturias. A veces en el desayuno, pero también para la merienda o como postre. Más allá de este uso dulce, también se asocian a platos tradicionales, adornados con verduras, setas, ...

Gaita

Con sus variantes, la gaita asturiana y la gaita gallega, es el instrumento musical más emblemático en ambas comunidades. En Galicia, la más utilizada sigue siendo la gaita galega o gaita do fol, aunque algunos grupos musicales utilizan actualmente gaitas más inspiradas en las irlandesas o las escocesas. Más allá de los conciertos y de los numerosos festivales folclóricos que ahora se le dedican, el sonido de la gaita acompañará su estancia en estas regiones.

Galerías

Se trata de las largas galerías acristaladas y cerradas que verá prácticamente en toda la cornisa cantábrica. Este término se utiliza principalmente en Galicia, mientras que los asturianos prefieren simplemente la palabra balcones para definir más o menos lo mismo.

Herri kirolak

Los juegos de fuerza (Herri kirolak en euskera) son una parte integral de la cultura vasca. En las fiestas de los pueblos, los vascos se oponen a las fuerzas reales de la naturaleza en una serie de pruebas. Hay un total de dieciséis disciplinas deportivas, entre ellas la Harri altxaztea (levantamiento de piedras), en la que el participante tiene que levantar una piedra de entre 250 y 300 kilogramos sobre su hombro; la soka tira, el conocido juego de tira y afloja de una cuerda entre dos equipos de ocho hombres; y la lasto altxari, en el que se levanta una paca de paja de 45 kilos con una cuerda y se repite tantas veces como sea posible.

Hórreos

Estos graneros tan característicos se encuentran principalmente en Asturias y Galicia. Son construcciones elevadas del suelo sobre pilares de piedra. Se accede a ellas mediante una escalera a la que le falta el último peldaño. Esta ingeniosa construcción garantiza el almacenamiento en seco en estas regiones tan húmedas pero, sobre todo, protege las cosechas ante los roedores. Debajo se estacionaban los carros o se guardan aún los aperos de labranza. Los hórreos asturianos son cuadrados y de madera. Los gallegos son rectangulares, todos en piedra o granito. Estos graneros centenarios, que en su día estuvieron asociados a la vida rural, no son más que vestigios emblemáticos del pasado de estas regiones. El éxodo rural y la modernización explican porqué muchos se ven abandonados o transformados. En cualquier caso, otorgan mucha personalidad al paisaje de estas dos comunidades autónomas.

Indianos

Es el nombre que reciben los emigrantes que fueron a hacer fortuna a América y volvieron ricos tras la independencia de las colonias españolas. A su vuelta construyeron suntuosas casas, la mayoría a finales del siglo XIX y principios del XX, con una arquitectura singular que encontrará a lo largo de todo el viaje.

Leyendas

Circulan muchas por todas estas regiones, desde la de la Santa Compaña, que no augura buenas noticias, pero de la que uno se puede proteger, hasta la de Esteru, un personaje benéfico que recorre la costa cantábrica, pasando por la de la Xana, que habita en los ríos asturianos y que es mejor evitar si no se quiere dejarse llevar por ella, o los sorginos (brujos) vascos. Sin duda, su viaje le permitirá descubrir este rico y maravilloso patrimonio inmaterial.

Mariñas

En Asturias, y más concretamente en Gijón, es frecuente encontrar este tipo de viviendas. Son casas de pasillo con contrafachadas de madera y cortafuegos de piedra. En el barrio de Cimadevilla se pueden ver algunos ejemplos muy bellos.

Pallozas

Estructura arquitectónica propia de algunos sectores de Galicia. Son cabañas similares a las de los castros celtas, de piedra seca y cubierta de paja. Ya nadie vive en ellas, pero se conservan y han sido catalogadas como Monumento Nacional. Si recorre el Camino Francés hacia Santiago podrá ver algunas en el pueblo de Cebreiro, o en los Ancares lucenses,.

Patxaran (Pacharán)

Aunque más propio de Navarra, también está siempre presente en el País Vasco. Es un licor elaborado a partir de la maceración de endrinas silvestres en alcohol anisado. Se suele beber como digestivo, en forma de chupito, ya que oscila entre los 25 y los 30 grados de alcohol. Pero cada cual...

Pazos

Esta construcción tradicional gallega es el equivalente a las casas solariegas. Antiguas residencias señoriales, estas casas rurales representan una arquitectura heredada de los castillos de la época medieval. Y para reconocerlos, hay que recordar el dicho: «Si tiene palomar, capilla y ciprés, pazo es.»

Pelota vasca

Los juegos de este deporte tradicional vasco se dividen en varias modalidades: con la mano desnuda, con una pala (raqueta de madera) o con chistera (una especie de guante o cesta de mimbre). Este último es el cesta-punta o también llamado en euskera jai-alai, que se traduciría como fiesta alegre. Se practica en el frontón, al aire libre o en cubierto.

Percebes

Este famoso marisco, uno de los más apreciados, se obtiene sobre todo en las costas gallegas. Los percebeiros se cuelgan de cuerdas para arrancarlos de las rocas golpeadas por las olas. En la Costa da Morte (sobre todo) se cuentan multitud de historias sobre los percebeiros que murieron ejerciendo este arriesgado trabajo.

Pintxos (pinchos)

Los pintxos toman su nombre del palillo que hay en cada rebanada de pan. A diferencia del resto de España, donde las tapas se presentan en forma de pequeños platillos o raciones, en el País Vasco se hacían tradicionalmente con pan, con lo que el palillo servía para sostener todo el conjunto. Los pintxos se exhiben en los mostradores pero, sobre todo, esté atento a los que van saliendo recién hechos de la cocina.

Pulpo

En su plato, preparado de muchas maneras pero sobre todo a la gallega, en las peceras de los restaurantes e incluso en los museos dedicados a la pesca y el marisco... lo verá por todas partes. Un exceso que no debe impedirle disfrutar de él. Si hay un lugar para comerlo, es aquí. Y de paso quizás le sirva para olvidar las posibles sorpresas desagradables que haya tenido en otros lugares.

Reconquista

Los musulmanes consideraron Cantabria demasiado montañosa y no se atrevieron a realizar ninguna incursión en este territorio, que sirvió de refugio a los cristianos que huían de Asturias. Y fue en Asturias donde tuvo lugar el primer paso de la reconquista, con la derrota infligida a los árabes por don Pelayo en Covadonga, en el siglo VIII. Aquel mismo siglo, Galicia se incorporó al recién nacido reino de Asturias. En la catedral de Oviedo se encuentran la Cruz de los Ángeles y la Cruz de la Victoria, los dos símbolos más emblemáticos de la resistencia y de la identidad asturiana.

Rías

Otorgan un carácter particular a la costa gallega. Se trata de ensenadas que penetran en el continente y recortan el litoral. Los pueblos y ciudades que se encuentran allí guardan, además, una configuración precisa y particular: se asientan en el fondo de la ría para acceder al mar, pero adosados a las laderas de las montañas para protegerse de los fuertes vientos del Atlántico.

Sidra

Su reino es Asturias. El epicentro está en Oviedo y su comarca. Preste atención a la hora de beberla, pues exige un cierto ritual. Pida una botella entera y nunca solo un vaso, y no la entretenga mucho en el vaso, como hacemos con el vino. No se preocupe, al final del viaje habrá aprendido casi todo sobre ella y su consumo.

Sobaos

Estos famosos y deliciosos bizcochos con mantequilla y, a veces, con una gota de licor, son típicos de Cantabria. Tradicionalmente se sirven con un vaso de leche. Se consumen para desayunar o para merendar, y se alternan con el otro postre principal de la región, la quesada, una tarta de canela que, como el sobao, tiene su epicentro en el valle del Pas.

Txacolí

Es un vino blanco elaborado con variedades de uva autóctonas del País Vasco, que se caracterizan por su ligera acidez. Su producción es relativamente pequeña, con una superficie estimada de menos de 700 hectáreas. Sin embargo, fluye por todos los bares de las tres provincias vascas, servido por copas o en botella para acompañar unas tapas o una ración de marisco.

Vieira

En estas regiones, territorios de paso de los peregrinos hacia Santiago, pero también zonas de gastronomía exquisita, la concha o vieira es un doble símbolo. La de color amarillo indica el recorrido del Camino. Y en la mesa, las vieiras son un plato que se prepara de muchas maneras, especialmente en Galicia. También las verá acuñadas en muchas joyas de azabache o de plata, o impresas en otros múltiples productos vendidos con este sello. No puede volver del viaje sin traerse una consigo. De la más trivial a la más cara... usted elige.

Pinceladas sobre la España Verde

Geografía

Geografía - La Rebeliada (La Robellada), Sierra del Cuera.

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La España Verde se extiende a lo largo del litoral del mar Cantábrico ocupando todo el norte y noroeste de la Península, y, en el caso de Galicia, también el sector más septentrional del Atlántico español. La cordillera Cantábrica la separa de Castilla y León, al sur, mientras que los montes Vascos enlazan la cordillera Cantábrica con las últimas estribaciones de los Pirineos. El sur de Galicia hace frontera con Portugal y el País Vasco limita, en su sector noroccidental, con la vecina Francia.

Estructura y relieve

El litoral. El mar Cantábrico baña toda la costa norte de España desde el cabo Estaca de Bares, en A Coruña, hasta los Pirineos Atlánticos franceses. Son 800 kilómetros de costa compartidos por la España Verde y el vecino País Vasco francés.

Al noroeste, el litoral gallego está recortado por las rías, que conforman las desembocaduras, en forma de estuario, de los numerosos ríos. Al norte, las Rías Altas presentan costas escarpadas y abruptos acantilados, a veces suavizados por tramos de arena; en las Rías Medias el mar solo penetra un poco en los estuarios, mientras que en las Rías Bajas se inserta totalmente en ellos.

Las montañas. La cordillera Cantábrica es una barrera montañosa que discurre paralela a la costa durante 480 kilómetros, desde la sierra de Ancares, en el macizo Galaico-leonés, hasta la depresión vasca, pasando por los Picos de Europa, donde se localizan los picos más altos. La cordillera Cantábrica, el principal sistema montañoso del norte de España, se divide en tres tramos: el macizo asturiano, que es una prolongación del macizo Galaico, donde se encuentran los Picos de Europa; las montañas de Cantabria, que muestran un relieve típicamente alpino, y los montes vascos, formados por un conjunto de sierras entre los 1400 y 1500, como Gorbea o Aizkorri.

A caballo entre Asturias y Cantabria, a pocos kilómetros de la costa, los Picos de Europa son el macizo más alto de esta cadena, que se elevan hasta los 2648 metros en el pico Torre de Cerredo, en el límite septentrional de Castilla y León. Este macizo debe su nombre al hecho de que era la primera tierra visible para los marineros que cruzaban el Atlántico desde el oeste. Las gargantas talladas por los torrentes estructuran el conjunto montañoso en diversas sierras y dan lugar a impresionantes desfiladeros, como el de la Hermida, que separa Asturias de Cantabria.

Clima

A diferencia del resto de España, estas cuatro comunidades disfrutan de un clima oceánico húmedo, con inviernos suaves y veranos mucho más frescos que en otros sectores de la Península. Pero esta visión general estaría repleta de matices, no solo entre cada comunidad sino también dentro de ellas, debido esencialmente al volumen de precipitaciones que se registran y a la presencia o ausencia de montañas.

Así, en Galicia podemos distinguir tres áreas climáticas: las Rías Baixas, en el oeste, que gozan de un clima muy suave, pero donde los vientos del suroeste provocan importantes precipitaciones; las Rías Altas, al norte, que experimentan poca oscilación climática anual y gozan de más de dos mil horas de sol al año; y, por último, el interior. Esta última zona se caracteriza por los amplios contrastes de temperatura, especialmente en la zona montañosa de Manzaneda, con heladas invernales en Lugo y Ourense.

En Asturias, el clima es más oceánico, regularmente húmedo pero con inviernos muy suaves. Este también es el caso de la costa de Cantabria y del País Vasco. Las alturas de los Picos de Europa registran nevadas de octubre a marzo.

Hay diferencias muy significativas en las temperaturas entre Asturias y el interior de Galicia: la temperatura puede bajar hasta cinco grados el mismo día cuando se viaja de Oviedo a Santiago de Compostela. En esta ciudad, bastante ventosa, por la noche es siempre indispensable un jersey.

El resultado de todo este carácter climático es una región particularmente verde, con paisajes muy variados y una flora diversa y múltiple: la España Verde.

Medioambiente – ecología

Conscientes de la importancia de sus valores naturales, las cuatro comunidades que conforman la España Verde están muy sensibilizadas con el respeto al medio ambiente. Una fecha clave en esta toma de conciencia fue el desastre del Prestige, en noviembre de 2002. Encallado frente a las costas de la provincia de A Coruña, el petrolero vertió diez mil toneladas de fuel que fueron extendiéndose hacia la costa, por el Cantábrico y hasta la costa francesa. Fue el mayor desastre ecológico en la historia de España. El pleito contra las aseguradoras del Prestige comenzó finalmente en mayo de 2013, once años después del accidente. España reclamaba 2152 millones de euros de indemnización por daños y perjuicios.

La única consecuencia positiva de aquella tragedia es que el desastre contribuyó a la rápida concienciación de muchos habitantes de la región y, en un tiempo récord, dejó de verse ni una sola botella de plástico en las playas. Uno de los lugares más afectados, el Parque Nacional de las Islas Atlánticas, recibió una atención especial por parte del departamento de medio ambiente del gobierno de la Xunta. Un departamento considerado durante mucho tiempo como secundario y que resultó ser de máxima importancia tras dos derrames de petróleo consecutivos en la zona.

La mayor atención que se presta actualmente al medio ambiente también ha contribuido al desarrollo del transporte alternativo, como lo demuestran los sistemas públicos de préstamo de bicicletas establecidos en ciudades como Gijón, Santander o, sobre todo, Vitoria. La capital vasca es el municipio europeo con una mayor superficie de espacios verdes: 42 m² por habitante. Gracias a su «Anillo Verde», la ONU la seleccionó como uno de los cien proyectos globales más efectivos en el Concurso Internacional de Buenas Prácticas, y la Unión Europea la nombró capital verde de Europa en 2012.

Pero no todo es tan positivo en la España Verde, que suele verse azotada por la plaga de los incendios en cuanto llegan los primeros rayos de sol. En 2019, en la España Verde se quemaron más de 30000 hectáreas de bosque, el 46% del total de los incendios que se produjeron en España. Los motivos son dispares y no todos se deben al cambio climático, pues la mano del hombre suele estar detrás de la mayoría de ellos: escasa limpieza de montes, urbanismo desaforado... Se corre el riego de que deje de llamarse Verde...

Espacios naturales protegidos

De los quince parques nacionales con que cuenta hoy España, solo dos se encuentran en esta región septentrional de la Península que hemos definido como la España Verde. Esto no significa, sin embargo, que no haya otros muchos espacios naturales de gran valor ecológico y paisajístico, conservados mediante diversas figuras de protección.

Parques nacionales

Los dos parque nacionales situados en la región que nos ocupa son el Parque Nacional de los Picos de Europa, a caballo entre Asturias y Cantabria, y el Parque Nacional de las Islas Atlánticas, en Galicia.

Situado en el corazón de la cordillera Cantábrica, el Parque Nacional de los Picos de Europa es el primero que se creó en España, en 1918, y uno de los más visitados. Abarca esencialmente una área montañosa (algunos picos superan los 2400 metros), con algunos valles y las zonas lacustres de los lagos de Enol y La Ercina, de gran riqueza biológica. En conjunto, constituye un exponente excepcional de los ecosistemas ligados al bosque atlántico, y está poblado por rebecos, corzos, lobos, buitres leonados, águilas reales y, dependiendo de la época, por osos pardos.

El Parque Nacional de las Islas Atlánticas, que incluye los archipiélagos de loas islas Ons, Salvora, Cortegada y Cíes, abarca 7285 hectáreas de mar y 1195 hectáreas de tierra, situadas entre las rías de Arousa y de Vigo. Es el reino del cormorán, los crustáceos y las algas (doscientas especies catalogadas).

Otros espacios protegidos Aparte de estos dos parques nacionales, en cada comunidad autónoma hay numerosos y valiosísimos espacios protegidos de gestión autonómica, con diversas figuras de protección: monumentos naturales, parques regionales, parques naturales, reservas naturales... Esta es una relación de los parques naturales, los de mayor importancia en el rango de protección tras los parques nacionales:

Aparte de la muy conocida Reserva de la Biosfera de Urdaibai, en el litoral, el País Vasco cuenta con nueve parques naturales, todos ellos en las zonas rurales y montañosas del interior:

El Parque Natural Aiako Harria se halla en las estribaciones de los Pirineos y está repleto de pozos y excavaciones mineras, algunas de las cuales se remontan a la época de los romanos.

En el Parque Natural de Aizkorri-Aratz, entre las provincias de Álava y Gipuzkoa, se encuentra la cima más alta del País Vasco, el Aitxurri (1551 m), y también la singularísima formación del Túnel de San Adrián. El acceso principal al parque está situado junto al santuario de Arantzazu.

El Parque Natural de Aralar ocupa una de las áreas montañosas más extensas del País Vasco, con algunos de los paisajes humanizados más significativos de la región. Recuerde que aquí se elabora el famoso queso Idiazabal.

El Parque Natural de Armañón, ya en el límite con Cantabria, se caracteriza por la existencia de más de doscientas cuevas y simas en una sucesión de colinas y montañas.

El Parque Natural de Gorbeia es el principal punto de referencia del montañismo vasco, y alberga paisajes muy variados: rocas escarpadas, suaves pastos y bosques de hayedos y robledales.

El Parque Natural de Izki, en Álava, es una extensa zona eminentemente forestal, recorrida por el río Izki y flanqueada por altas montañas.

El Parque Natural de Pagoeta, cerca de Zarautz, incluye, además de sus extraordinarios valores naturales, huellas muy interesantes del aprovechamiento humano, como la herrería de Agorregi (siglo XV) o los antiguos neveros para la conservación del hielo.

El Parque Natural de Urkiola abarca las zonas de mayor altitud de la sierra de Aramotz y presenta unos parajes sumamente abruptos, con peñas calizas, barrancos y valles profundos. Espectacular.

Y, finalmente, el Parque Natural de Valderejo abarca un espacioso valle que hará las delicias de los amantes del senderismo.

Cantabria dispone de seis parques naturales, además de un amplio sector del Parque Nacional de los Picos de Europa:

Collados del Asón (4020 hectáreas). Situado en el sureste, en la cordillera Cantábrica, sus ríos son un paraíso para el salmón atlántico y la trucha.

Marismas de Santoña, Victoria y Joyel (6678 hectáreas). En la costa este, es también una zona de protección de aves, ya que es un importante punto de paso de migraciones.

Macizo de Peña Cabarga. Se eleva al sur de la bahía de Santander, a tan solo quince kilómetros de la ciudad.

Parque Natural de Oyambre (5758 hectáreas). Situado al oeste de Cantabria, en dirección a Comillas y San Vicente de la Barquera, alberga y conserva los paisajes más interesantes de la costa cantábrica (pinos marítimos, sistemas dunares), además de las dunas de Liencres (195 hectáreas).

Y Saja-Besaya, donde tiene su origen el río Saja.

En Asturias hay cinco parques naturales:

Fuentes del Narcea y del Ibias (47589 hectáreas). Situado al suroeste de la comunidad, es territorio del oso cantábrico y del urogallo.

Somiedo (29122 hectáreas). Situada al este del anterior, la reserva de Somiedo está cubierta de bosques que se extienden por cuatro valles (Salencia, Lago, Somiedo y Pigueña). Constituye un ecosistema típico de la cordillera Cantábrica y uno de los últimos refugios del oso en la península Ibérica

Las Ubiñas-La Mesa (32630 hectáreas). Al este de la anterior, también se encuentra en la cordillera Cantábrica y, desde 2012, está integrado en el área de la Reserva de la Biosfera de la Unesco. Culmina a más de 2400 metros de altitud y acoge también algunos ejemplares del oso cantábrico; además de zorros, lobos, etc. En este espacio protegido podremos avistar aves como el buitre, el águila dorada, el alimoche o el halcón peregrino.

Los parques de Redes (376 km²) y Ponga (20533 hectáreas), todavía en la cordillera Cantábrica, permiten continuar la ruta hacia el este hasta llegar al Parque Nacional de los Picos de Europa.

Asturias cuenta con 61 áreas protegidas de diferentes tipos (monumentos, reservas naturales, etc.); además de una zona marítima protegida: El Cachuco (la primera en esta categoría en España).

Si se siente tentado a seguir las huellas del oso pardo, puede recorrer una de las rutas propuestas, dividida en once etapas (incluyendo Teverga, Somiedo y Fuentes del Narcea) a través del sendero GR 203 (www.turismoasturias.es).

Galicia cuenta con seis parques naturales. Dos están situados en la provincia de A Coruña: Fragas do Eume (9126 hectáreas), que alberga uno de los bosques atlánticos más interesantes de Galicia (fresno, castaño, abedul, sauce, arce, avellano, laurel e incluso helechos del terciario a lo largo de los ríos), y Corrubedo y Lagunas de Carregal y Vixán, que abarca mil hectáreas de dunas, marismas costeras y lagunas.

En la provincia de Ourense encontraremos tres: Monte do Invernadeiro (5722 hectáreas), una de las zonas montañosas más características de Galicia, de transición entre el ámbito mediterráneo y el de la Europa continental; y Serra da Enciña de Lastra (3151 hectáreas), al este de la provincia, que alberga el mayor bosque mediterráneo de esta comunidad autónoma. Y finalmente el Parque Natural de la Baixa Limia-Serra do Xurés (20920 hectáreas), el mayor parque natural de Galicia, situado en el suroeste de la provincia y que se extiende hasta Portugal a través del Parque Nacional de Peneda-Gêres. Una gran parte de este parque se encuentra por encima de los mil metros sobre el nivel del mar (1556 metros en A Nevosa).

La provincia de Pontevedra cuenta con único un parque natural: Monte Aloia (746 hectáreas), que se eleva hasta una altura máxima de 631 metros y fue una de las primeras zonas de Galicia en ser declarada parque natural. Alberga notables restos arqueológicos, pero también ofrece fabulosas vistas panorámicas sobre el río Miño.

Además, Galicia ha protegido otros veinte espacios naturales y cuenta con una amplia zona clasificada por la Unesco como Reserva de la Biosfera (116000 hectáreas en total en las costas cantábrica y atlántica).

Los geodestinos son objeto de propuestas turísticas específicas. Son catorce espacios delimitados de una manera natural por su historia y sus singularidades, repartidos por toda la geografía gallega: Costa da Morte, Ribeiro, Deza-Tabeirós, Ancares, Rías Altas y Baixas... Si se siente tentado por estas rutas, consulte las opciones en la página web www.turismo.gal.

Flora y fauna

Flora y fauna - Olveiroa de las Rías Bajas.

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En estas regiones verdes y húmedas, la fauna y la flora varían según los ecosistemas locales, e incluyen numerosas especies endémicas protegidas. Los peces y los crustáceos abundan a lo largo de toda la costa, al igual que los cormoranes, las gaviotas y otras aves marinas. Nutrias, martines pescadores, salmones y truchas habitan en los ríos. Las montañas son el hogar del águila real, el rebeco cantábrico, los buitres, el urogallo, el oso pardo, el lobo o el ciervo, especies cuidadosamente protegidas por la ley.

En los bosques de la España Verde podrá encontrar una diversidad de árboles y plantas muy similar. En la costa hay esencialmente pinos, pero también eucaliptos en Galicia y Asturias. Y el roble, más presente en la zona cercana al Atlántico, es reemplazado por la haya tan pronto como el territorio comienza a elevarse. En el norte de Galicia se extienden algunos de los bosques atlánticos más interesantes (castaño, abedul, sauce), mientras que en el oeste se halla el mayor bosque mediterráneo de la comunidad.

En las montañas de la cordillera Cantábrica, a lo largo de toda la provincia de Asturias, se puede seguir el rastro del oso cantábrico. No es fácil de detectar, pero intentarlo asegura un buen paseo. Otra peculiaridad de estas regiones es la posibilidad de avistar aves: el buitre, el águila real, el alimoche o el halcón peregrino, este último en la zona de Asturias; pero también en la costa, donde hay muchos puntos de paso de aves migratorias. En las páginas web de las cuatro comunidades encontrará amplia información sobre rutas naturalistas para conocer la fauna y la flora de todo este territorio.

Historia

Dos personajes

La España Verde ha dado al país y al mundo personajes de gran interés a todos los niveles y en todos los ámbitos. Destacamos aquí dos de los políticos más decisivos en la etapa democrática iniciada en 1976, tras la muerte de Franco. Dos políticos totalmente opuestos, originarios de dos comunidades que se consideran primas, pero con importantes diferencias.

Manuel Fraga Iribarne

Nacido el 23 de noviembre de 1922 en Villalba (Galicia), desarrolló su carrera política en puestos clave desde la década de 1960 hasta mediados de la de 2000. Fue presidente de la Xunta de Galicia, cargo para el que sería reelegido tres veces, hasta que, tras haber ganado las elecciones 2005, no obtuvo la mayoría necesaria para formar gobierno.

En 1962, durante el franquismo, fue elegido Ministro de Información y Turismo, cargo que ocupó hasta 1969. Formó parte del primer gobierno de la transición y en 1978 fundó el partido Alianza Popular (después Partido Popular), que presidió hasta 1986. Sus críticos incidieron especialmente en sus métodos caciquiles, mientras que sus partidarios alababan sus actuaciones en beneficio del desarrollo económico de Galicia. De Fidel Castro, con quien tenía buenas relaciones (el presidente cubano era de origen gallego), diría que «es un símbolo de la independencia». Murió en Madrid en 2012 a la edad de 89 años, cuando todavía era senador.

Santiago Carrillo

Nacido en Gijón en 1915, fue una de las grandes figuras de la historia reciente de España, como líder del Partido Comunista entre 1960 a 1982 y como actor decisivo en el proceso de transición a la democracia. Tras sus primeros pasos como periodista, participó en la revolución de Asturias de octubre de 1934, fue encarcelado y posteriormente liberado por el Frente Popular en 1936. En aquellas fechas se uniría al Partido Comunista de España y fue enviado a la URSS para negociar la unificación de las Juventudes Socialistas y Comunistas, que dirigiría desde enero de 1937 hasta el final de la Guerra Civil. A partir de 1944 se encargó de la reorganización del PCE en España, con Dolores Ibárruri (La Pasionaria, originaria de Gallarta, Vizcaya) como Secretaria General del PCE en el exilio. Tras la legalización del Partido Comunista en 1977, fue uno de los primeros diputados comunistas en las Cortes, junto con Dolores Ibárruri y el poeta Rafael Alberti. En 1981, presente en las Cortes durante el intento de golpe militar del coronel Tejero, fue uno de los cinco diputados que permanecieron sentados en sus escaños. Excluido del Partido Comunista en 1985, fundó el Partido de los Trabajadores de España-Unidad Comunista, PTE-UC, que fracasó en las elecciones generales de 1986 y acabó integrado en el PSOE, tras lo cual Santiago Carrillo abandonaría la vida política. También murió en Madrid en 2012.

Cronología

SAINT-JACQUES DE COMPOSTELLE - Las vieiras, símbolos de la peregrinación.

© Alamer – Iconotec

De 1500 a 500 a. C. > Mientras navegantes mediterráneos, fenicios y griegos fundaban colonias en las costas mediterráneas de la Península y el interior estaba habitado por las numerosas tribus ibéricas, en el norte peninsular se habían establecido, desde el siglo VI a. C., los celtas, que desarrollaron la denominada cultura castreña (especialmente en las actuales Galicia y Asturias).

218 a. C. > Segunda Guerra Púnica. El triunfo de los romanos les permitió conquistar toda Iberia, pero aún tardarían bastante en alcanzar y dominar el norte de la Península, donde se encontraron con la oposición de tribus muy belicosas: los astures y los cántabros.

Desde 409 > Suevos, alanos y vándalos, pueblos germánicos, penetran en la Península. Los suevos se instalan en el noroeste y fundan un reino que se impone a la sociedad galaicorromana preexistente. En 585, el último rey de los suevos es derrotado por la monarquía visigoda.

Del 414 al 419 > Los visigodos se apoderan del norte peninsular y fundan un reino que se extiende gradualmente por toda la Península. Su capital se trasladó a Toledo.

711 > Los árabes desembarcan en la Península. En dos años logran conquistar casi todo el territorio, pero no acceden a Cantabria, muy montañosa, y su presencia en el resto del norte peninsular será muy débil y breve.

722 > Batalla de Covadonga, en Asturias. La primera victoria de los cristianos contra los musulmanes marca el comienzo de la Reconquista. Poco después se funda el Reino de Asturias.

776-784 > El Beato de Liébana redacta los Comentarios al Apocalipsis, obra cumbre del miniaturismo medieval.

Siglo IX > Se descubre el sepulcro del apóstol Santiago.

924 > El Reino de Asturias se une al territorio del Reino de León. Oviedo pierde su condición de capitalidad en beneficio de León.

1300 > Diego López de Haro funda la villa de Bilbao.

1460 > Nace en Santoña (Santander) Juan de la Cosa, que realizó con Colón los dos primeros viajes a América.

1483 > Concesión de los fueros de Álava. Les seguirían los de Gipuzkoa en 1491 y Bizkaia en 1526.

1500 > Juan de la Cosa es el primero en cartografiar América sobre un mapamundi.

1522 > Sebastián Elcano, de Getaria (Gipuzkoa), completa la primera vuelta al mundo navegando. El maíz es introducido por primera vez en Europa por marineros vascos.

1574 > Aparece la primera mención al cultivo de la patata en Galicia, que había llegado desde América.

1589 > El corsario inglés Drake ataca la ciudad de A Coruña. La valerosa actuación de María Pita, heroína coruñesa, desmoraliza a los ingleses, que acaban retirándose.

Siglo XVII > A mediados de siglo se instalan en Liérganes los primeros hornos de fundición existentes en España.

Siglo XVIII > La crisis y la inmigración azotan el norte peninsular. El espíritu de la ilustración adquiere una importante representación en estas tierras, con figuras como Benito Jerónimo Feijoo.

1702 > Batalla de Rande, en la que una escuadra anglo-holandesa penetra en la ría de Vigo y hunde varios galeones españoles cargados de metales preciosos provenientes de América.

1775 > El puerto de Santander se abre al comercio con América. En 1778 también recibe permiso el de A Coruña.

1796 > Construcción de los altos hornos de Sargadelos.

1808 > Principales episodios de la Guerra de la Independencia en el norte de España. Tras la batalla de Pontesampaio, en 1809, Galicia es la primera región española en verse liberada.

1839 > Ramales de la Victoria, en Cantabria, es el escenario de la decisiva victoria de los ejércitos realistas en las guerras carlistas, que en el norte peninsular (y especialmente en el País Vasco) tendrán una enorme incidencia.

1845 > Implantación en Bizkaia de una industria siderúrgica moderna.

1856 > Nace en Santander Marcelino Menéndez Pelayo.

1879 > Se descubren las cuevas de Altamira.

1873 > Se proclama en España la Primera República, pero, en ausencia de un gobierno estable, un pronunciamiento restaura la monarquía.

1883 > Se inicia en Comillas la construcción de El Capricho, de Gaudí.

1893 > En el puerto de Santander explota el carguero Cabo Machichaco con más de doscientos mil kilos de dinamita en sus bodegas, causando más de 500 muertos.

1895 > Sabino Arana funda el Partido Nacionalista Vasco.

1913 > Alfonso XIII inicia sus veraneos en Santander. La realeza española y buena parte de la corte pasaría allí los veranos hasta 1930.

1931 > Los partidos republicanos triunfan en las elecciones municipales en las grandes ciudades. El rey se ve obligado a abandonar el país. Se proclama la Segunda República.

1932 > Se funda la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.

1934 > Revuelta de los mineros de Asturias. La insurrección es castigada con nueve días de bombardeos.

1936 > El bloque de izquierdas, o Frente Popular, gana por poco las elecciones generales.

1936 > Galicia y el País Vasco se dotan por primera vez de un estatuto de autonomía. Primer gobierno vasco.

1936-1939 > Guerra Civil. Bombardeo de Gernika en abril de 1937.

1941 > Un gran incendio destruye completamente el centro de la ciudad de Santander. Cerca de 400 edificios quedan destrozados.

1959 > Fundación de ETA en el País Vasco.

1979 > Se aprueba el estatuto de autonomía del País Vasco.

1980 > Se aprueba el estatuto de autonomía de Galicia, que entrará en vigor al año siguiente.

1982 > El primer parlamento democrático de Galicia decide que Santiago de Compostela pase a ser la capital de esta comunidad autónoma. Entran en vigor los estatutos de autonomía de Asturias y Cantabria.

1986 > La Unesco declara Santiago de Compostela Patrimonio de la Humanidad.

19 de noviembre de 2002 > El hundimiento del petrolero Prestige, a unos 270 metros de la costa de Galicia, provoca un gran desastre ecológico, con miles de toneladas de petróleo derramadas en el océano Atlántico. Era el cuarto derrame de petróleo en Galicia desde 1976.

2008 > Estallido de la burbuja inmobiliaria y la crisis financiera. España entra en recesión.

2011 > ETA anuncia el cese definitivo de su actividad armada.

Noviembre de 2011 > El político gallego Mariano Rajoy se convierte en presidente del gobierno.

24 de julio de 2013 > descarrilamiento del tren Alvia 151 poco antes de su llegada a Santiago de Compostela. Con 81 muertos y 147 heridos, fue el segundo mayor desastre ferroviario en España después del de la Torre de Bierzo en 1944. Es el primero que se produce en España en una ruta de alta velocidad. Causas: la velocidad del tren (casi 179 km/h en lugar de los 80 km/h a los que debía circular en una curva peligrosa), la falta de un sistema de control de seguridad europeo en este tramo y el fallo del sistema de frenos.

De los orígenes a nuestros días

Prehistoria

La datación de las pinturas de Altamira permite remontar la presencia humana en esa región del norte peninsular a un período situado entre los 15500 y los 13500 años a. C. El descubrimiento de numerosas cuevas con pinturas o grabados rupestres en Cantabria, Asturias y el País Vasco demuestra además que la ocupación humana de la zona fue relativamente densa. Pero es en el siglo VI a. C. cuando los celtas, procedentes del Cáucaso y de las orillas del mar Caspio, empiezan a configurar una cultura propia con una identidad histórica en la zona, especialmente en las áreas de Asturias y Galicia, donde se desarrolla el núcleo central de la denominada cultura castreña. Este nombre proviene de sus asentamientos, los castros, poblados con cabañas de planta oval o circular rodeados por uno o varios recintos amurallados e instalados en lugares de fácil defensa. Los celtas introdujeron las técnicas para la obtención del hierro, lo que supuso el final de la Edad del Bronce en esta zona.

Edad Antigua

Tras sus victorias contra Cartago (220-202 a. C.), los romanos iniciaron la conquista completa de la Península, que culminarían al final del siglo I a. C. tras vencer a cántabros y astures, los últimos pueblos peninsulares que hicieron frente al avance romano. La guerra contra las tribus del norte de Hispania se inició en el año 29 a. C. bajo el mandato del emperador Augusto, que en el 26 a. C. tuvo que ponerse personalmente al frente de sus ejércitos ante los escasos logros obtenidos hasta el momento. Las guerras cántabras duraron diez años. También la resistencia de los celtas en Galicia y de algunas de las diversas tribus (de origen incierto) que habitaban el País Vasco actual fue notable.

De hecho, el proceso de romanización de las sociedades preexistentes, tan firme en la mayor parte del territorio peninsular, fue débil en estas regiones. Tan solo en la Galicia actual los romanos llegaron a imponer una presencia notable y a construir ciudades e infraestructuras destacables, como la muralla de Lugo o el faro de Brigantium (A Coruña), por citar los ejemplos más emblemáticos.

De los pueblos germánicos a la Reconquista

En 409 d. C., los suevos son el primer pueblo germánico que penetra en la Península y establece un dominio sobre un sector del territorio: la provincia romana de Gallaecia, con capital en Braga. Bajo el dominio de una minoría militar se impusieron a la sociedad galaicorromana preexistente en el noroeste peninsular y fundaron un reino. Más tarde, a partir del 507, los visigodos se instalan también en Hispania. Inicialmente conviven con los bizantinos, que ocupaban la región de la Cartaginense, y con los suevos de la Gallaecia, pero poco a poco fueron imponiendo su poder hasta que su reino llegó a abarcar toda la Península, con capital en Toledo. No está claro, sin embargo, que la invasión visigoda llegara a afectar a los territorios de Bizkaia y Gipuzkoa. En el año 585, el último rey de los suevos es derrotado por Leovigildo y su reino incorporado al de los visigodos.

Los árabes desembarcan en la Península en el 711. Pero su presencia e influencia en el norte peninsular será muy débil y breve. Incluso, al parecer, su aparición en tierras vascas es fugaz o casi inexistente y no llegan a internarse en Cantabria, que consideraron un territorio demasiado montañoso y hostil. Así, los valles de la cordillera Cantábrica servirían de refugio a la población cristiana de la zona. Hasta que un caudillo del pueblo astur, Pelayo, infligió la primera gran derrota a los árabes en Covadonga (Asturias) en el 718 o 722. Aquella batalla se considera el inicio de la Reconquista cristiana de la Península, que no finzalizaría hasta ocho siglos más tarde con la conquista de Granada en 1492.

Pelayo fundó el primer reino cristiano peninsular, el reino de Asturias, que abarcaba también inicialmente bajo su órbita el territorio de Cantabria y posiblemente los de Bizkaia y Álava. Entre 739 y 757, Alfonso I el Católico fue el primer monarca astur que se aventuró a la conquista de Galicia, aunque esta no culminaría hasta ya muy avanzado el siglo XI.

Edad Media

En el siglo IX es descubierto el sepulcro del apóstol Santiago, un hecho de gran trascendencia para el desarrollo social y cultural de estas regiones del norte peninsular. También cabe destacar, entre los siglos IX y XI, las constantes incursiones de piratas normandos y vikingos en las costas del Cantábrico y del Atlántico gallego. En 857 una expedición vikinga saquea Santiago.

A partir del 924, el reino de Asturias pasará a formar parte del reino de León y, por tanto, Oviedo pierde su condición de capital en beneficio de León. Sin embargo, en 1065, a la muerte de Fernando I, el reino de León quedó dividido entre sus dos hijos, lo que supuso un periodo efímero (de solo seis años) con un reino independiente de Galicia. Mientras tanto, a partir del 1040 buena parte del actual País Vasco se hallaba bajo jurisdicción del señorío de Vizcaya, inicialmente un condado del reino de Navarra, pero que llegaría a adquirir una organización política propia hasta su integración definitiva en el reino de Castilla en 1379. También con fueros particulares, Gipuzkoa y Álava se integran en la corona castellana, en 1200 y 1332 respectivamente. En 1296 se constituyó la Hermandad de las Villas de la Marina de Castilla con Vitoria, una federación de los principales puertos del Cantábrico que representó un importante poder naval al servicio de la corona de Castilla, dedicado esencialmente al comercio marítimo internacional, pero que llegó tener enfrentamientos bélicos con ingleses y franceses.

A aquella primera unión política entre los reinos asturiano y leonés le seguiría muy posteriormente la unión del reino de León con el reino de Castilla (en 1230). A partir de 1348, tras la muerte de Alfonso IX, se inicia un largo periodo de castellanización del reino, con la pérdida de peso político de los territorios fundadores y de debilitamiento de las hablas regionales. Galicia pierde su voto en Cortes y delega su representación a la ciudad de Zamora. Entre la nobleza y la administración gallegas, astures o del territorio vasco se hace hegemónico el uso de la lengua castellana.

Ya en el siglo XV tiene lugar en Galicia la denominada guerra de los Irmandiños (1467-1469), una verdadera guerra civil iniciada por un levantamiento de carácter popular y antiseñorial.

Antiguo Régimen

Durante el reinado de los Reyes Católicos se acentúa el proceso de desarticulación de la cultura y las instituciones gallegas, astures y vascas. El uso de las lengua gallega o vasca queda reducido a los ámbitos familiares y su cultivo literario no se retomaría hasta el siglo XIX. En cambio, en 1587 se crea la provincia de los Nueve Valles, bajo jurisdicción directa de los Reyes Católicos, que se considera el origen de Cantabria como región administrativa.

Con el reinado de los Austrias, la marginación y la decadencia económica en el norte peninsular sigue incrementándose. Los puertos y los barcos gallegos o del Cantábrico quedan apartados del negocio de la ruta de las Indias, aunque adquieren un papel relevante en las empresas españolas en el Atlántico norte hasta el desastre de la Armada Invencible. También será importante el papel de numerosos navegantes vascos en la exploración del Nuevo Mundo y otros territorios (Miguel López de Legazpi, Juan Sebastián Elcano, Juan de Garay…).

Así, el norte peninsular entra en el siglo XVIII con un constante goteo de inmigración y absolutamente inmerso en una grave crisis económica, que se vería agravada por la guerra de Sucesión. Al contrario que en los territorios de la Corona de Aragón, sin embargo, tras este conflicto bélico Navarra, Álava, Gipuzkoa y Bizkaia conservaron sus fueros de origen medieval.

Hacia la mitad de este siglo XVIII, el espíritu de la Ilustración tiene aquí una importante representación, especialmente con las figuras de Benito Jerónimo Feijoo en Galicia y Gaspar Melchor de Jovellanos en Asturias. En el País Vasco se funda a finales de siglo un movimiento ilustrado liderado por la Real Sociedad Bascongada de Amigos del País, que fomenta un interés creciente por la unificación de las provincias vascas y prefigura la toma de conciencia de la identidad vasca moderna.

No sería hasta 1775 cuando el puerto de Santander obtuvo permiso para abrirse al comercio con América. En 1778 le seguiría el de A Coruña y poco a poco esta posibilidad se iría extendiendo a los puertos del norte peninsular. Es un periodo de cierto desarrollo económico e incipiente industrialización (hornos de fundición en Liérganes a mediados del siglo XVII, altos hornos de Sargadelos en 1796), que sin embargo se verá truncada por la invasión napoleónica y la consiguiente Guerra de la Independencia. El norte peninsular jugaría un papel relevante en este episodio histórico. Tras la batalla de Pontesampaio, en 1809, Galicia es la primera región española en verse liberada.

Siglo XIX

La inestabilidad política que vivirá España en este periodo, con constantes pronunciamientos militares, cambios de régimen y enfrentamientos bélicos, afectará de pleno al norte peninsular, que será escenario destacado de la guerras carlistas. Galicia permanece mayoritariamente en el bando isabelino, mientras que en el País Vasco el sistema foral entra en colisión con el sistema constitucional español y el carlismo se posiciona en defensa de la visión tradicionalista de los fueros, dominante sobre todo en las áreas rurales. En 1839 tiene lugar en Ramales de la Victoria (Cantabria) la decisiva victoria de los ejércitos realistas frente a los carlistas. Los fueros fueron sustituidos en las entonces denominadas Provincias Vascongadas por los conciertos económicos.

A nivel económico, es el siglo de la llegada del ferrocarril y de una incipiente industrialización en algunas zonas, especialmente Asturias y el País Vasco. En Asturias la minería se convierte en el principal motor de la economía, junto con una notable industria siderúrgica, aunque la población seguía siendo eminentemente rural, al igual que en Galicia o Cantabria. A partir 1845 se implanta en Bizkaia una industria siderúrgica moderna que se convertiría en el estandarte de la industrialización de este territorio durante las décadas siguientes y hasta finales del siglo XX.

Esta es también una etapa de renacimiento y reivindicación de las lenguas regionales tras siglos de olvido (Rosalía de Castro en Galicia) y de los movimientos políticos regionalistas y nacionalistas en Galicia y el País Vasco, que se incrementarían a principios del siglo XX. En 1817 Santander es designada capital de la provincia, cuyos límites ya eran los mismos que los de la actual comunidad autónoma. En 1895 Sabino Arana funda el Partido Nacionalista Vasco.

Siglo XX

En 1920 se crea en Galicia el grupo Nos, reivindicador de la cultura gallega, encabezado por la figura de Alonso Rodríguez Castelao, y nueve años más tarde se funda el primer partido político gallego de proyección estatal, la ORGA (Organización Republicana Gallega Autónoma), encabezado por Casares Quiroga. También en Asturias surgen a principios de siglo algunas fuerzas regionalistas. En el País Vasco estos movimientos están ya bastante más consolidados de la mano, especialmente, del PNV.

En 1931, los partidos republicanos triunfan en las elecciones municipales en las grandes ciudades. El rey se ve obligado a abandonar el país. Se proclama la Segunda República.

Texto profundamente innovador, la Constitución de la Segunda República reconoce los hechos diferenciales vasco y gallego. Sin embargo, la victoria electoral de la coalición de centro derecha en 1933 frena cualquier intento de descentralización del poder. En 1934 tiene lugar una revuelta de los mineros de Asturias que es castigada con nueve días de bombardeos.

En 1936 el bloque de izquierdas, o Frente Popular, gana por poco las elecciones generales, y en este nuevo marco político Galicia y el País Vasco logran dotarse por primera vez de un estatuto de autonomía. El de Galicia, sin embargo, no llegará a entrar en vigor: la sublevación militar de julio de 1936 da paso a tres años de Guerra Civil. De hecho, en el País Vasco el estatuto solo entrará en vigor en Bizkaia y Gipuzkoa, ya que fueron las únicas provincias que permanecieron leales a la República. El primer gobierno vasco debe exiliarse. En abril de 1937 tiene lugar el tristemente célebre bombardeo sobre la población civil de Gernika, que inmortalizaría Pablo Picasso en su cuadro universalmente conocido.

Los años de la postguerra y de la larga dictadura franquista son una etapa de represión y exilio. Los estatutos de autonomía son abolidos, cualquier intento de disidencia política, perseguido y las lenguas regionales, el gallego y el vasco, relegadas al uso doméstico. Álava y Navarra conservan durante el franquismo sus fueros gracias a haber apoyado la sublevación militar de 1936, pero no las otras dos provincias vascas. En Galicia, Castelao y muchos otros intelectuales promueven numerosas publicaciones e iniciativas desde el exilio que contribuyen a mantener viva la lengua y la cultura gallegas. En el País Vasco la oposición política deriva en actividad armada con la fundación de ETA en 1959.

Transición democrática y régimen de las autonomías

Hacia finales de la década de 1960, la oposición al régimen franquista se intensifica en todo el país: huelgas obreras, manifestaciones de estudiantes e intelectuales, corrientes autonomistas... Tras la muerte de Franco en 1975 y la coronación de Juan Carlos I, las fuerzas democráticas pueden reorganizarse en el interior del país y se inicia el proceso de la denominada transición democrática. Los partidos políticos son legalizados, incluido el Partido Comunista, así como los sindicatos. El 15 de junio de 1977 tienen lugar las primeras elecciones democráticas, con la victoria de la Unión del Centro Democrático (UCD) de Adolfo Suárez. En 1978 se aprueba la Constitución mediante referéndum, que permite establecer el sistema de las autonomías.

Ya ese mismo año se constituía un Consejo General Vasco integrado por representantes de las tres provincias históricas que estableció una ponencia redactora de un nuevo estatuto de autonomía. Este fue aprobado por referéndum al año siguiente. En 1980 se lleva a cabo el referéndum para aprobar el nuevo estatuto de autonomía en Galicia. La abstención alcanzó el 71 %, pero el estatuto fue aprobado y entraría en vigor al año siguiente. Poco después, el primer parlamento democrático de Galicia establecerá la capital gallega en Santiago de Compostela, en detrimento de A Coruña. En Cantabria, el estatuto de autonomía entra en vigor en 1982, de manera que la provincia de Santander pasó a constituir la nueva Comunidad Autónoma de Cantabria. Ese mismo año también se hará vigente el Estatuto de Autonomía para Asturias, que a partir de 1999 recibiría el nombre de Estatuto de Autonomía del Principado de Asturias.

Política y economía

Política

Forma de gobierno

Descrita por la Constitución de 1978, la organización descentralizada de España se basa en tres entidades territoriales: las comunidades autónomas, las provincias y los municipios. Entre las cuatro comunidades autónomas que nos ocupan en esta guía, las de Galicia y el País Vasco accedieron a su autonomía por la denominada «vía rápida» al ser consideradas dentro del grupo de regiones históricas (junto con Cataluña y Andalucía), que reconocía sus particularidades en materia de idioma e identidad. Ambas habían disfrutado de un estatuto de autonomía durante la Segunda República, aunque el de Galicia no llegara entonces a entrar en vigor.

País Vasco. Accedió a su autonomía mediante la aprobación del estatuto en 1979. Este tiene la particularidad de que constituye una actualización del histórico régimen foral de las tres provincias vascas, lo que fundamentalmente ha permitido al País Vasco obtener un procedimiento de financiación diferente al del resto de comunidades autónomas, basado en el denominado Concierto económico. Es, además, la comunidad, entre las cuatro del norte de España, que tiene más avanzado el desarrollo de sus competencias administrativas propias, con, por ejemplo, una estructura de hacienda encargada de recaudar todos los impuestos y una policía autonómica, la Ertzaintza. El parlamento vasco está integrado por 75 diputados. El gobierno, con sede en Vitoria, cuenta con un presidente (Lehendakari) y un número variable de consejeros. El actual Lehendakari es Iñigo Urkullu, del Partido Nacionalista Vasco, en el cargo desde el 15 de diciembre de 2012. En abril de 2020 se celebran nuevas elecciones en el País Vasco.

Asturias. Reconocida como Principado de Asturias, dispone de su estatuto de autonomía desde 1981, aunque entró en vigor en enero de 1982. Su parlamento tiene 45 diputados. El gobierno, la Junta, tiene su sede en Oviedo y actualmente está encabezado por Adrián Barbón, del PSOE, presidente desde el 20 de julio de 2019.

Cantabria. Su estatuto de autonomía está vigente desde 1983. Su parlamento consta de 39 diputados. Con sede en Santander, el gobierno autónomo cántabro está encabezado actualmente por Miguel Ángel Revilla, del Partido Regionalista de Cantabria, presidente desde el 6 de julio de 2015.

Galicia. Junto con Cataluña y el País Vasco, fue una de las tres regiones que alcanzaron más rápidamente su autonomía, ya que fue reconocida como nación histórica en 1978. Dispone de un parlamento con 75 diputados y de un gobierno que recibe el nombre de Xunta de Galicia. Tiene su sede en Santiago de Compostela, en el palacio de Monte Pío, y actualmente está encabezado por Alberto Núñez Feijóo, del PP, presidente desde el 16 de abril de 2009. Once consejeros se encargan de los departamentos de administración pública, economía, obras públicas, educación, cultura, servicios sociales, industria y comercio, pesca y agricultura y relaciones institucionales. Otras instituciones: el Tribunal Superior de Justicia de Galicia, que se ocupa de los litigios administrativos, sociales, civiles y penales, el Tribunal de Cuentas y el Defensor del Pueblo. El pueblo gallego volverá a las urnas en abril de 2020.

Partidos

País Vasco. Desde la formación del primer gobierno vasco tras la aprobación de su estatuto de autonomía, este ha estado siempre encabezado por el PNV, con un único paréntesis entre 2009 y 2012, cuando accedió a la presidencia Patxi López, del PSE (Partido Socialista de Euskadi). Hasta la fecha se han sucedido cinco lehendakaris tras once comicios desde 1980: Carlos Garaikoetxea, José Antonio Ardanza, Juan José Ibarretxe, Patxi López y el actual, Iñigo Urkullu.

Cantabria. La marca local del PP (UCPA) es el partido que ha ostentado con más frecuencia el gobierno de esta comunidad: hasta 2003 y desde 2011 a 2015. De 2003 a 2011 estuvo gobernada por una coalición formada por el PSOE de Cantabria y el PRC (Partido Regionalista de Cantabria), siendo presidente Miguel Ángel Revilla (del PRC). Y, tras un paréntesis de cuatro años, en 2015 las elecciones autonómicas permitieron que Revilla accediera de nuevo a la presidencia de esta comunidad. Fundado en 1978, el PRC está situado en el centro del espectro político y reivindica un cierto regionalismo cántabro.

Asturias. Aquí, la presidencia de la Junta ha estado en manos de la FSA-PSOE desde 1983. Fundada en 1891, la Federación Socialista Asturiana es un movimiento socialdemócrata y progresista. Ya presidió los gobiernos de la Junta Regional de Asturias, organismo preautonòmico que funcionó entre 1978 y 1982.

Galicia. El PP ocupa la presidencia de la Xunta desde 2009. Esta fue durante mucho tiempo el baluarte de Manuel Fraga Iribarne, figura emblemática de la derecha gallega y que fue presidente desde 1978 hasta 2005. Tras cuatro años de gobierno de coalición entre el PDSG (Partido dos Socialistas de Galicia) y el BNG (Bloque Nacionalista Galego), el PP volvió a acceder a la presidencia, hasta la actualidad. Fundado en 1982 para reunir a las fuerzas políticas del nacionalismo gallego, el BNG defiende la autonomía y, en última instancia, la autodeterminación. Y es la expresión actual de una corriente política nacionalista activa desde mediados de la década de 1960.

Economía

Galicia Región con un peso tradicionalmente muy destacado del sector agrícola y pesquero, actualmente el sector terciario es el de mayor implantación en su economía. El dinamismo de la economía gallega ha impulsado el desarrollo de sectores productivos muy diversos: pesca, ganadería y silvicultura, pero también la industria automovilística, alimentaria y textil. En el capítulo de la industria destaca la presencia del Grupo Inditex, ubicado en Arteixo (provincia de A Coruña). Es el principal grupo de fabricación textil del mundo (por delante de American Gap), propietario, por ejemplo, de las marcas Zara y Massimo Dutti. En cuanto al sector de la automoción, destaca la presencia de la planta de PSA Peugeot-Citroën, establecida en Vigo desde 1958 y una verdadera institución en la región, que exporta los vehículos por mar desde el puerto de Bouzas.

El papel del turismo. Desarrollado más tarde que en otras partes de España, representa ahora una importante fuente de ingresos (el 12% del PIB) y emplea entre el 12% y el 13% de la población. En 2010, Galicia acogió a casi diez millones de turistas, una cifra que ha ido aumentando constantemente desde principios de la década de 2000. El 85% de los turistas que visitan la región son españoles, mientras que los extranjeros que más llegan a Galicia son, por este orden, los portugueses, los británicos y los franceses. El 85% de los turistas que llegan a Galicia visitan Santiago de Compostela, mientras que el segundo polo de atracción son las Rías Baixas. Asegurada por Turismo de Galicia, la promoción de este sector tiene por objeto promover nuevos destinos, especialmente en el interior, y diversificar las rutas con nuevas propuestas (bicicleta de montaña, enología, geodestinos...).

Asturias Durante siglos, el sector primario (ganadería, pesca, cultivo de maíz, patatas y manzanas) también ha sido predominante en esta región. Actualmente ya solo ocupa alrededor del 6% de la población. También fue emblemático en Asturias el sector secundario (minería e industria siderúrgica), que hoy solo emplea al 30% de la población, una situación que no se espera revertir porque el Estado redujo drásticamente las subvenciones al sector bajo la presión de la Unión Europea (de 300 a 100 millones de euros), lo que dio lugar a grandes manifestaciones de los mineros asturianos en la primavera de 2012 y a marchas masivas de protesta en León y Oviedo. Hasta la fecha, siguen en activo ocho mil mineros. Con todo ello, el sector terciario ha superado al resto (casi el 30% de la población) y es el que emplea al mayor número de personas (65% de la población activa), con un fenómeno paralelo de concentración de la población en los centros urbanos debido principalmente a la creciente importancia del turismo.

Papel del turismo. Con casi veinte mil plazas disponibles para el turismo rural, Asturias es pionera en este campo en España, y es el principal destino ecológico del país. La promoción turística del gobierno asturiano tiene como objetivo reorientar parte de los visitantes hacia destinos del interior, destacando la calidad de sus alojamientos y su gastronomía (con las marcas Casas de Asturias y Mesas de Asturias). Por otro lado, el auge del Camino del Norte en los últimos años también ha supuesto un activo importante para la región.

Cantabria De nuevo, el sector primario fue aquí tradicionalmente el de mayor relevancia (leche, ganadería, pesca,...), pero actualmente es casi insignificante como fuente de trabajo (5,8% de la población activa). El sector industrial (fábricas de papel, hierro y acero, productos químicos, productos farmacéuticos y transporte) ocupa al 30,4% de la población activa, pero es también el sector terciario el que adquiere un papel más destacado en la economía cántabra (63,8% de la población). Esta evolución de las estructuras económicas también se vio aquí acompañada por un movimiento de concentración demográfica en las principales ciudades. Por último, cabe destacar la relevante presencia del sector bancario, a través del grupo Banco de Santander (aproximadamente 130000 empleados y casi 66 millones de clientes).

Papel del turismo. Cantur se encarga de la promoción turística de Cantabria, con el objetivo fundamental de incrementar la diversidad de la oferta en los destinos ofrecidos e incrementar los itinerarios temáticos. Cantabria también se está beneficiando del aumento del volumen de peregrinos que se dirigen a Santiago a través del Camino del Norte. Como en toda España, en estas regiones la crisis económica de la última década situó el turismo como una alternativa muy importante para compensar el freno de la actividad en otros sectores. El creciente éxito del Camino solo puede considerarse una buena noticia para muchos pueblos y aldeas de toda este territorio del norte de España.

País Vasco

Desde que, a mediados de la década de 1980, el País Vasco afrontara la dura prueba de la reconversión industrial y la desindustrialización, con el desmantelamiento, entre otras, de las emblemáticas plantas siderúrgicas, ha experimentado un creciente desarrollo económico que la ha convertido en una de las regiones más ricas de Europa, con un PIB que se sitúa en el 140% de la media de la Unión Europea y uno de los índices de desarrollo humano más elevados del mundo. Además, el País Vasco es la primera comunidad autónoma en porcentaje de gasto en actividades de I+D.

Papel del turismo. Como en las anteriores comunidades autónomas, también los dos principales retos de las instituciones vascas en esta materia son la potenciación de los mercados internacionales (el 71% de los turistas que visitan el País Vasco provienen del resto de Estaña) y, muy especialmente, la derivación del turismo hacia las tierras del interior: se calcula que actualmente un 27% por ciento de los turistas visita el interior de la comunidad, mientras que las tres capitales provinciales son, con diferencia, los principales destinos. A esto último contribuye el destacable papel que tienen aquí el turismo de negocios y de eventos culturales.

Población e idiomas

En las últimas décadas, la evolución demográfica de la España Verde ha seguido unos patrones similares a los del conjunto del país: un estancamiento debido a una muy baja natalidad y un crecimiento vegetativo (natalidad-mortalidad) negativo. Esta situación general ha apuntado tendencias al alza en periodos de mayor crecimiento económico gracias a la llegada de inmigrantes (aunque en el norte de España las cifras no han sido muy altas), pero también ha incluido periodos de recesión demográfica durante las etapas de crisis económica, con movimientos de emigración hacia las grandes ciudades del país o hacia otros países europeos. En cualquier caso, este estancamiento está conformando en los últimos años una sociedad cada vez más envejecida.

Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco reúnen una población total cercana a los seis millones y medio de personas (6482355). Esta cifra, sin embargo, cubre una amplia gama de realidades, ya que Galicia y el País Vasco superan los dos millones de habitantes (2,7 millones la primera y 2,2 la segunda), mientras que Cantabria no alcanza el millón (581684 habitantes) y Asturias lo supera ligeramente (1022293). La principal diferencia la hallamos en la densidad de población: mientras que en Galicia, Asturias y Cantabria las densidades oscilan entre los 90 y los 100 hab/km², en el País Vasco esta cifra se eleva hasta los 304 hab/km².

Idiomas

Además del español, los respectivos estatutos de autonomía de Galicia y el País Vasco reconocen como lenguas cooficiales el gallego y el euskera. No ocurre lo mismo con el asturiano o el cántabro, lenguas apenas habladas y con escaso reconocimiento oficial, aunque recientemente ha habido en Asturias serias iniciativas para incorporar el bable también en calidad de lengua cooficial.

El gallego. Lengua de origen romance (indoeuropea), el gallego es una lengua muy cercana al portugués, algo que percibirá rápidamente, y al asturleonés. La hablan más del 80% de los gallegos. Aunque no ha gozado de la misma promoción que el vasco y el catalán en las instituciones autonómicas, la tendencia se está invirtiendo como resultado de la política lingüística que se ha aplicado en las escuelas en los últimos años. Hoy en día se enseña en la escuela primaria y se sigue utilizando en la escuela secundaria, así como en las tres universidades gallegas (Santiago, A Coruña y Vigo). Como resultado, su uso está aumentando entre los jóvenes. La Real Academia Gallega sienta las bases para su uso y se estima que hoy el gallego es hablado por más de cuatro millones de personas en todo el mundo debido a la emigración. En los medios de comunicación es utilizado por la televisión y la radio gallegas. Aunque hay literatura en gallego desde la Edad Media, fue en el siglo XIX cuando esta lengua experimentó su renacimiento, el Rexurdimento, de la mano de la gran poetisa Rosalía de Castro. En cuanto al documento más antiguo escrito en gallego, es el Foro do bo burgo do Castro Caldelas, concedido por Alfonso IX, rey de León, a la ciudad de Allariz en abril de 1228. Cabe destacar que el gallego era la lengua utilizada en la poesía culta entre los siglos XII y XIV en la Península.

El asturiano. También llamado bable, es igualmente una lengua romance. Lo hablan menos de un millón de personas y goza de una protección especial mediante las disposiciones del Estatuto de Autonomía de Asturias. Sin embargo, es un idioma muy poco usado: casi el 90% de la población de Asturias habla cotidianamente el español. El asturiano tiene algunas variantes dentro del principado, incluyendo el eonaviego, hablado en la región entre los ríos Eo y Navia. En 1981 se creó una Academia de la Lengua Asturiana con el objetivo de estudiar, promover y defender el asturiano. El primer texto escrito en asturiano es el Fueru de Avilés, de 1085.

El cantábro o montañés. Muy lejos de la situación y el estatus de la lengua gallega o vasca, el cántabro ha sido reconocido como una lengua minoritaria por la Unión Europea. Originario de las montañas, se habla principalmente en los valles del Pas y Soba, en el este de Cantabria, siendo una variante del asturleonés cercana al castellano.

El euskera. Hay muchas hipótesis sobre el origen del euskera, pero ninguna de ellas está establecida con certeza. Es uno de los pocos idiomas no indoeuropeos en Europa. Entre las hipótesis sobre su origen, algunos lingüistas han vinculado el vasco con la lengua de los íberos, mientras que otros defienden la teoría de los sustratos, según la cual el vasco derivaría de una lengua primitiva que se hablaba en toda Europa antes de la llegada de los pueblos indoeuropeos. La única certeza es que el origen del euskera es anterior al de las lenguas indoeuropeas.

Los primeros vestigios escritos del vasco se remontan al siglo XI, hallados con el descubrimiento de los textos de las Glosas Emilianenses en el monasterio de San Millán de la Cogolla, en La Rioja. Sin embargo, su estandarización por la Academia de la Lengua Vasca solo se remonta a 1968. Antes, el euskera tenía varios dialectos propios de las provincias históricas (que incluyen parte de la actual Navarra y los territorios del País Vasco francés).

Hoy el euskera goza en la Comunidad Autónoma del País Vasco de la condición de lengua cooficial, al igual que en la parte norte de la Comunidad Foral de Navarra. Así, de una población total de casi tres millones de habitantes repartidos entre las siete provincias históricas de Euskal Herria, se estima que el 27% son bilingües y el 15% tienen un conocimiento aproximado del euskera, lo que sumaría un total de 1,3 millones de personas que hablan o entienden euskera, Si nos limitamos a la Comunidad Autónoma del País Vasco, estos porcentajes son superiores, muy especialmente en la provincia de Gipuzkoa (47% de población bilingüe).

Estilo de vida

Vida social

A pesar de que las condiciones climáticas son algo distintas, en el norte de España, como en el resto del país, la calle es también el escenario fundamental de la vida social. Lo apreciará en las celebraciones: son sociedades que guardan celosamente sus tradiciones, con multitud de fiestas, encuentros y eventos que reúnen a la gente casi siempre en la calle, tanto en el ámbito rural como en el urbano. Pero también lo más cotidiano se vive en el exterior: las tradicionales rutas de vinos o de pintxos son de bar en bar, con las calles siempre repletas de gente a partir de ciertas horas, conversando, conociéndose... De pie, en las barras de los bares, en la misma calle... raramente sentados en pequeños grupos cerrados. Tapas y vinos (o sidra) son el alma mater de la vida social (y no solo de los jóvenes). Quizás en Galicia haya una mayor tendencia al recogimiento y a los espacios cerrados, pero no en las grandes ciudades. En Santiago tendrá el mejor ejemplo de ello. También en Ourense, en Lugo, en Vigo... ¡Vivirá en la calle!

Aparte de estas formas y escenarios más tradicionales para los encuentros sociales, a través de las celebraciones, del tapeo, de las comidas (muy especialmente en el País Vasco) o de los vinos, también encontrará, naturalmente, formas de diversión y espacios de carácter más estandarizado: pubs, discotecas, etc. Pero, como ha ocurrido en todo el país, el reciente contexto de crisis económica ha empujado aún más a la gente joven a divertirse en la calle.

También en estas regiones los jóvenes viven cada vez más en casa de sus padres, como en el resto de España. Para las generaciones de los antes llamados mileuristas el acceso a la vivienda es cada vez más difícil. Este es hoy, junto a las elevadas cifras de paro, el problema más acuciante de estas sociedades. Tal vez no sean algunas de las regiones más caras de España (excepto el País Vasco) y el problema de la vivienda sea aquí algo menos complicado, con precios más accesibles, pero el problema sigue estando presente. A estas realidades (paro y precio de la vivienda) habría que sumar los bajos salarios, problemas todos ellos crónicos desde hace ya décadas y que tienen su consabida consecuencia: los jóvenes no dejan la vivienda familiar hasta muy tarde y la natalidad presenta cifras extremadamente bajas. Si a ello añadimos que aquí la inmigración tampoco ha alcanzado las cifras de Madrid o del área mediterránea, tenemos un muy bajo desarrollo demográfico y un creciente envejecimiento de la población, muy particularmente en las áreas rurales.

Sociedad y costumbres

La sociedad actual en estas regiones que hemos agrupado bajo la denominación de la España Verde muestra una cultura rica y viva, que se sustenta en las tradiciones propias de cada región o comarca pero que ha incorporado, evidentemente, lenguajes contemporáneos. En las cuatro regiones le sorprenderá la simbiosis entre costumbres, elementos o referencias tradicionales y las formas de vida más estandarizadas o globalizadas. Tradición y modernidad, en definitiva.

En Galicia, la influencia celta y el Camino son dos aspectos de su historia que marcan profundamente la cultura y la idiosincrasia de esta región. Un tercero es, por supuesto, la lengua propia, que se ha mantenido viva durante siglos, con frecuencia apartada de la alta cultura y el poder político. La lengua es el principal eje vertebrador de la sociedad gallega. Su riquísima cultura oral ha permitido mantener vivas costumbres ancestrales y transmitir entre generaciones una memoria colectiva y una lengua. En cuanto al Camino, desde la Edad Media facilitó la penetración de las corrientes de arte y de pensamiento europeas, un hecho de especial trascendencia dada la situación geográfica extrema, casi aislada, de Galicia en el mapa de Europa. Aunque, ciertamente, también los contactos con los demás países atlánticos europeos es elemento importante en la modulación de la sociedad gallega, así como la influencia de la emigración a América a partir de la primera mitad del siglo XX.

Por otro lado, Galicia ha superado plenamente una larga historia marcada, hasta bien entrado el siglo XX, por un predominio absoluto de la población rural, un desarrollo débil de la cultura urbana, una industrialización escasa que diera pie a los movimientos sociales y políticos modernos, un caciquismo enquistado y una sociedad extremadamente enraizada en la tierra y en las viejas costumbres y supersticiones. Hoy podemos decir que ha entrado de lleno en la modernidad sin que ello haya significado una renuncia a su cultura ancestral. Junto a las expresiones culturales más vanguardistas y las formas de vida modernas podrá ver y vivir en Galicia numerosos aspectos que son herencia de su particular desarrollo cultural, desde la lengua (hoy más viva que nunca) hasta las fiestas, mitos y tradiciones, la música y los instrumentos tradicionales (la gaita, por supuesto), la artesanía, etc.

Algo similar ocurre en Asturias, aunque aquí la historia contemporánea dejó un poso algo distinto: la minería del carbón dio pie en esta región a una fuerte industrialización a partir de mediados del siglo XIX. A pesar de que siguió manteniendo un fuerte carácter rural y tradicional en muchas zonas, la industrialización supuso en general una evolución acelerada en materia económica, social y cultural. No solo con la introducción de nuevos hábitos de vida más urbanos y modernos, sino también con la implantación de corrientes políticas e ideológicas ligadas al obrerismo (socialismo, anarquismo,…), en muchos casos manifiestamente opuestas al tradicionalismo cultural y religioso. Fruto de ello, Asturias vivirá episodios de fuertes tensiones políticas, especialmente la revolución obrera de 1934 que llevó incluso a la implantación de una nueva forma de organización social y política, la denominada Comuna Asturiana, duramente reprimida por el gobierno. Todo ello fue configurando una sociedad quizás más abierta a los cambios y a la evolución, menos atenazada por el tradicionalismo que en la vecina Galicia.

También en Cantabria hay un fenómeno histórico que determina intensamente la idiosincrasia moderna de la región. Se trata en este caso del turismo, que dio aquí sus primeros pasos ya en el siglo XIX y que recibió un impulso fundamental con los famosos baños de olas del rey Alfonso XIII, aún hoy fuente de una celebración en la ciudad de Santander. Este fenómeno configuró en Cantabria una marcada dicotomía entre la tradicional vida rural en los valles del interior, entonces pobres y escasamente desarrollados, y un litoral (no solo Santander) que fue durante décadas el destino elegido por la alta sociedad española y que dio lugar a la creación de algunos paisajes urbanos de carácter elegante y aristocrático, aún hoy bien evidente. En Cantabria las manifestaciones culturales, paisajes, gastronomía y formas de vida más enraizadas con la tradición hay que buscarlas en estos valles montañeses, mientras que en el litoral, habiendo dejado ya atrás aquel carácter aristocrático y de elevado nivel económico, el turismo ha seguido en gran medida moldeando tanto el paisaje como la implantación de unas formas de vida modernas y estandarizadas.

Y finalmente, el País Vasco. Un caso único y admirable. Es difícil hallar, no solo en España sino en todo el continente europeo, un territorio donde la conservación de un patrimonio cultural propio de raíces tan antiguas haya perdurado sin conflictos con un desarrollo económico y social tan potente como el que ha vivido el País Vasco. ¿Cómo ha podido la comunidad vasca convertirse en una sociedad tan avanzada sin haber dejado atrás sus tradiciones y costumbres de origen ancestral? No es fácil responder esta pregunta. Lo primero que llama la atención, evidentemente, es la lengua. De origen aún hoy desconocido, el euskera parece haber sido el eje fundamental de la conservación de la cultura vasca en general. Una lengua que, sin embargo, ha pasado por largas etapas históricas en que quedó relegada a los espacios rurales o domésticos y fuera de los ámbitos de poder político y económico. Hoy, en su visita al País Vasco podrá apreciar que el euskera es una lengua bien viva (con un mayor o menor uso dependiendo de la zona) y con un decidido apoyo institucional.

Pero no solo es la lengua: deportes, música e instrumentos musicales, danzas, literatura oral… se mantienen igualmente vivos y en muchos casos están presentes en la vida cotidiana de los vascos. La pelota vasca, las traineras, los bertsolaris, el txistu… no son elementos del folclore que emergen una vez al año para tal o cual festividad, sino aspectos casi del día a día de la vida local. No es memoria de la tradición, sino la propia tradición perfectamente integrada en una sociedad moderna. Por tanto, podrá vivir todo esto en su visita al País Vasco, topará con ello. Y luego está la gastronomía, los pintxos, el txacolí, la sidra, las rutas del tapeo o de los vinos… tantos y tantos elementos que configuran la personalidad única de este pueblo y que forman parte de su cotidianidad.

Religión

Religión - Pelerin delante de la catedral de Santiago de Compostela.

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Galicia, escribía Emilia Pardo Bazán, es el país de las ánimas. El culto del pueblo gallego a los muertos (que da lugar a algunas de las celebraciones más singulares en la región) se alimenta de la creencia religiosa cristiana de la vida eterna, pero también de ancestrales mitos y ritos precristianos. La Santa Compaña, una procesión de almas muertas o tristes, es el ejemplo más sorprendente de todo ello. Pero, de hecho, esta es una constante en la concepción religiosa de los gallegos: los celtas dejaron profundas huellas en la cultura de la zona, con sus rituales relacionados con la naturaleza. Culto a los árboles y a los animales, a las aguas y a los difuntos. Quizás por ello esta sea la región española que más relación ha tenido históricamente con la brujería. Bruxas, meigas y feiticeiras realizan amuletos contra el mal de ojo y curan enfermedades con hierbas medicinales.

Todo esto está profundamente arraigado en la concepción gallega de la religión. No deja de sorprender que en la tierra del apóstol Santiago, en el final del Camino donde ha confluido durante siglos el fervor cristiano de toda Europa, la influencia de la cultura pagana sea aún tan intensa. Incluso en las celebraciones, como en el conjuro de maleficios con el rito de la queimada que ya realizaban los celtas.

La mitología gallega de origen más ancestral se hace patente en el culto de sus gentes a los montes, como el Pico Sacro (cerca de Santiago), a las grandes piedras como las de Queiroás en Allariz, a las aguas como las de las Burgas de Ourense, a los ríos como el Miño, padre de Galicia y a orillas del cual nace la lengua gallega, a las fuentes como las de Santa Marina de Aguas Santas, a los caminos como el de Santiago que señala la Osa Menor y a ciertos lugares mágicos que ocultan tesoros y donas.

No es este un fenómeno único de Galicia, aunque allí se pueden encontrar sus expresiones más evidentes. También en Asturias y Cantabria, en sus ámbitos rurales más tradicionales abunda la mitología popular de origen pagano que el cristianismo a duras penas ha sabido asimilar. Conviven. En Asturias, las adivías son parecidas a las brujas: son vecinos o vecinas de los pueblos a los que se atribuye la capacidad de hablar con los muertos y de tener facultades premonitorias respecto a la muerte; es solo un ejemplo de cuan cerca está la mitología asturiana de la gallega, de la fuerte influencia celta precristiana en la región. Hay muchos más casos: las bruxas, los diablecos, las guaxas… la lista de seres mitológicos, creencias y supersticiones es larguísima también en Asturias. Y, como en Galicia, conviven con un cristianismo perfectamente enraizado. En Cantabria, por ejemplo, en algunas aldeas montañesas las anjanas no han sido sustituidas por santos y vírgenes, y se le siguen atribuyendo ciertas buenaventuras a esta hada buena.

En muchas zonas del País Vasco no solo la romanización fue débil, sino que ello implicó una cristianización sorprendentemente tardía: se sabe de ciertos asentamientos paganos al pie del monte Aralar ¡aún en el siglo XIII! No es de extrañar, pues, que un pueblo que ha sabido conservar su lengua y tantos rasgos de su cultura ancestral propia, también mantenga ciertos vínculos con un pasado religioso precristiano, aunque ciertamente se trate de una antiquísima mitología hoy ya muy poco presente en la vida espiritual o en las costumbres de la ciudadanía.

Arte y cultura

Los mejores recuerdos

Es difícil traerse de vuelta a casa un pulpo a feira, unas langostas u otras exquisiteces gastronómicas que haya disfrutado. Pero siempre se puede aprender a cocinar una merluza a la sidra o a hacer una quesada pasiega (vea las recetas del capítulo «Cocina de la región»), y presentarlas en un bonito plato de porcelana de Sargadelos o en una mesa decorada con Oleiros. Si se siente tentado por las compras más clásicas, no olvide visitar las tiendas de Oviedo, Gijón, Santander o San Sebastián. Encontrará extraordinarias creaciones en ropa o zapatos, a precios a veces muy interesantes.

Cesta gourmet. Pero no tiene por qué descartar todo el capítulo gastronómico. Comenzando por los quesos: no olvide abastecerte del tetilla, el queso de formas sugerentes que encontrará en Galicia, de un cabrales asturiano, un queso de nata recuerdo de su paso por Cantabria o un idiazábal en el País Vasco. Y puesto que no hay buen queso sin buen vino, recuerde traerse vinos de las Rías Baixas, tintos o blancos, o alguna botella de txacolí; sin descartar alguna botella de sidra. Y para alegrar algún plato, guarde un rinconcito para los pimientos... de Padrón, y para unas anchoas de Santoña.

Artesanía local. Las que les sugerimos a continuación son algunas interesantes propuestas para poder huir de los recuerdos Made in China.

Un cuchillo de Asturias. Después de ver el trabajo de estos grandes expertos en acero de Damasco en la comarca de Taramundi, podemos afirmar que se equivocaría si no considerara la posibilidad de comprar allí algún cuchillo. Más aún sabiendo que un solo euro intercambiado ya es garantía contra cualquier maldición en esa zona. Mire también los bolsos de cuero, otra especialidad local de Asturias.

Encajes de Camariñas. Deben comprarse en la propia localidad de Camariñas, o también en las tiendas o mercados de Santiago. Podrá escoger desde el objeto más simple, como un pañuelo, hasta bonitas blusas y adornos de mesa... encontrará lo que busca.

Joyas de azabache. En Santiago o en Oviedo, verá magníficos ejemplos de estos trabajos realizados con azabache en los aparadores de todas las joyerías. Los hay de todos los precios. Y también piense en las famosas cigüas (manos negras), los amuletos de azabache.

Zuecos de madera decorados (abarcas). Se realizan en el valle del Saja-Besaya, en Cantabria. Si va allí, aproveche la oportunidad para adquirir otros objetos, como lecheras (jermosos) o tazones (cocinas). También las encontrará en Galicia y en Asturias, aunque con sus matices.

Porcelana de Sargadelos o cerámica de Oleiros. Los diseños de Sargadelos, esta verdadera institución gallega, son diversos, algunos particularmente minimalistas, y se adaptan a cualquier casa. También los objetos realizados en Oleiros, para cocinar o decorar.

En el País Vasco, el objeto más original de la artesanía local es la makila, un bastón que oculta una punta de acero dentro de su pomo, donde suele grabarse el nombre del propietario, lo que lo convierte en un objeto único. Tradicionalmente es ofrecido de padre a hijo como regalo honorífico. También puede optar por las alpargatas o la boina y el lino vasco.

Arquitectura

SAINT-JACQUES DE COMPOSTELLE - Santiago de Compostela.

© Alamer – Iconotec

El patrimonio prerrománico situado en los alrededores de Oviedo le transportará a lo que se ha denominado el arte prerrománico asturiano, del siglo IX, una refinada y original arquitectura resultante de la mezcla de técnicas romanas, visigodas, carolingas y bizantinas. Las dos joyas principales que debe visitar se hallan al pie del monte Naranco; son las iglesias de San Miguel de Lillo, el «milagro vertical», y Santa María del Naranco. En Oviedo puede observar la Cámara Santa de la catedral o la iglesia de San Julián de los Prados, a las afueras.Ya más avanzada la Edad Media, la arquitectura cisterciense es particularmente destacable en Galicia.

El patrimonio románico, por supuesto, está representado principalmente por la mítica catedral de Santiago. A principios del período románico, la peregrinación a Santiago de Compostela acabó redibujando el paisaje de la región con la construcción de numerosos edificios religiosos (iglesias y hospitales). Otros ejemplos de interés, en diferentes zonas de Galicia, son los monasterios de San Martiño de Mondoñedo y San Estevo de Ribas de Sil, o la colegiata de Santa María del Sar. Pero el románico está presente, con ejemplos de gran valor, en toda la España Verde, con el monasterio de Santo Toribio de Liébana como principal ejemplo en Cantabria, el de Santa María de Valdediós en Asturias o el de Santa María de Estíbaliz en Álava.

La arquitectura tradicional. Desde los pazos gallegos, que requieren una visita, hasta las mariñas de Gijón, pasando por los numerosos hórreos, gallegos o asturianos, o los caseríos vascos, en estas regiones del norte peninsular se despliega toda una diversidad de hábitats tradicionales.

El modernismo ha dejado su huella en muchas ciudades, pero sobre todo en Ferrol, donde el Mercado de Ucha, un magnífico mercado de pescado construido en 1923, es un fabuloso ejemplo; también la plaza del Mercado de Avilés es uno de los puntos culminantes de la arquitectura modernista de hierro. Verá aportaciones modernistas por el centro de Gijón, con obras de Miguel García de la Cruz, el arquitecto de la ciudad, y Rubio Bellver, cuyo estilo puede hacer pensar en el de de Gaudí. Aunque para ver realmente una obra del genial arquitecto catalán hay que ir a la localidad cántabra de Comillas para conocer El Capricho. También los ensanches de Bilbao y San Sebastián están repletos de interesante elementos modernistas.

La arquitectura contemporénea merecería por sí sola un viaje a estas regiones. Con la Ciudad de la Cultura, un edificio deconstructivista que corona la montaña de Gaiás, en Santiago de Compostela, con el Centro Niemeyer de Avilés, que domina la ría, o con los edificios vanguardistas de A Coruña, todos ellos cubiertos de cristal. También el Palacio de Festivales de Cantabria y el Centro de Arte Botín en Santander. Y, por supuesto, está el Guggenheim, en Bilbao, quizás el exponente más emblemático de toda esta arquitectura vanguardista. Tampoco hay que perderse, en la Rioja alavesa, el increíble edifico del hotel Marqués de Riscal, obra de Frank Gehry.

Artesanía

El arte del encaje es la especialidad tradicional de Camariñas. Este pequeño pueblo situado en la Costa da Morte es, en efecto, la meca de los encajes de bolillos manejados por las palilleiras, que alcanzaron su apogeo en los siglos XVII y XVIII. Se utilizaban hilos de lino, que se podían encontrar en abundancia en Galicia. Afortunadamente, esta tradición no se ha perdido y está encontrando nuevos seguidores en las generaciones más jóvenes. El encaje tiene su propio museo, que puede visitarse para completar el recorrido por la localidad.

La cerámica de Oleiros ocupa un lugar importante en esta localidad del norte de la provincia de A Coruña. Es la capital de la alfarería y la cerámica gallegas, donde se elaboran las famosas Olas, con su forma redonda y su color amarillo claro, así como toda una gama de artículos de cocina. Podrá comprarlos directamente a los artesanos o admirar las mejores creaciones en el museo que tienen dedicado en Oleiros. Cada año se organiza en esta localidad una gran feria sobre el tema, a principios de agosto.

El trabajo del azabache también es muy característico de la artesanía gallega y asturiana. El azabache es un carbón fosilizado, extraído en Asturias y luego trabajado en los talleres de Santiago de Compostela para crear joyas o amuletos. Lamentablemente, el museo que desde 2004 tenía dedicado en Santiago, cerca de la plaza de Cervantes, tuvo que cerrar sus puertas en junio de 2013 debido a la retirada de las subvenciones que le permitían funcionar.

Centro de artesanía de Taramundi. Creado en 1980 por el gobierno de Asturias a partir del patrimonio existente, permite ver todo tipo de artesanos trabajando, extremadamente hábiles en su oficio. Hay talleres especializados en la molienda de la harina, el tejido y también en la herrería. El taller de Juan Carlos Quintana, que es particularmente renombrado, merece una visita. Pero no es el único.

Pero como la artesanía está relacionada con los trabajos más comunes, principalmente en las zonas rurales, podemos encontrar objetos en cualquiera de los mercados que se celebran a lo largo de la cornisa Cantábrica: albarcas y otros utensilios de madera en Cantabria, Asturias y Galicia, cestas de diferentes hechuras y estilos, según los husos, como los cuévanos empleados en Cantabria para transportar todo tipo de mercancías, txapelas y zapias en el País Vasco.

Arte moderno

Moda y creación. Galicia es la cuna de muchos grandes diseñadores de moda, al frente de los cuales, por supuesto, está Adolfo Domínguez. Tras haber pasado por Londres y París, abrió su primera tienda en 1981 y se dio a conocer fuera de España vistiendo a los actores de la serie Miami Vice. Recibió la Aguja de Oro del Ministerio de Cultura como reconocimiento a su contribución a la cultura y a la creación artística. Hoy en día, es el presidente de una compañía con 600 tiendas en todo el mundo. En este vivero de diseñadores de moda que parece ser Galicia, especialmente la provincia de Ourense, encontramos también a Roberto Verino, una de las figuras más destacadas. Él también pasó por París y también fue premiado con la aguja roja. Sus modelos se venden en todo el mundo y desfilan en París y Milán. En esta misma línea, podemos incluir a Antonio Pernas. Tras haber diseñado uniformes para la marina, abrió su primera tienda en Ourense y hoy ya tiene más de veinte en toda España y cuatro en el extranjero. Luchó para que los estudios de moda se integraran en los planes de estudio de las universidades públicas. Como consecuencia, o coincidencia, el campus de Pontevedra ofrece actualmente un curso de postgrado en moda. Estos son los precursores, seguidos actualmente por un nutrido grupo en el que destacan nombres femeninos como Montserrat Álvarez, Elena Ferro, Marta Anastasia Formentera, Patricia Casás o Rosa Corredoira. ¿Suficiente para asegurar que estas figuras de la moda puedan ser reemplazadas?

Pero antes y como precursor de todos ellos, no podemos olvidarnos de Balenciaga, que nació en Getaria en 1895. Cristóbal Balenciaga es el mayor diseñador de moda español de todos los tiempos, y sus creaciones de alta costura vistieron a personajes como Grace Kelly, Greta Garbo, Jackie Kennedy, la reina Fabiola de Bélgica... Para disfrutar de sus creaciones y poner su obra en valor, se puede visitar su museo en Getaria.

Galerías de arte. La Fundación La Caixa hace un gran esfuerzo para promover el arte contemporáneo. Esto se puede ver en la Fundación Centro Cultural La Caixa en la calle Cantón Grande, en A Coruña. En un edificio llamado popularmente La Ola por los coruñeses, la fundación ofrece un seguimiento bastante regular de las últimas tendencias del arte contemporáneo. Cuando llegue a la ciudad, infórmese sobre su programa: siempre es interesante. Su vecina, la Fundación Pedro Barrie de la Maza, es otra referencia en este campo, con una programación deliberadamente de vanguardia. Pero la principal pinacoteca de la España Verde, por nombre, es el Museo Guggenheim inaugurado en Bilbao en 1997 y que expone piezas de la colección del museo homónimo de Nueva York. El museo, diseñado por Frank O. Ghery, ha dado una nueva vida e imagen a la ciudad, y es uno de los responsables del crecimiento de la imagen de Bilbao.

Cine

El cine y Asturias parece ser un binomio que funciona, ya que ha proporcionado localizaciones a un buen número de conocidos directores. En primer lugar a José Luis Garci, que tomó como escenario el hotel Asturias de Gijón, su Real Sporting y también el pueblo de Cudillero para su película Volver a empezar, la primera película española galardonada con un Oscar, en 1983. También a Gonzalo Suárez, que filmó Oviedo en Oviedo Express, estrenada en 2007 y que versionaba el gran clásico de Leopoldo Alas La Regenta. Y, por supuesto, a Woody Allen, que apuntó su cámara hacia las calles de Oviedo y al Centro Niemeyer de Avilés para su película Vicky Cristina Barcelona. Un pasaje que se cree que ha jugado un papel importante en la creación del centro cinematográfico incluido en este gran espacio cultural de Avilés. Y fue en esta ciudad donde se celebró la primera edición del Festival Internacional de Cine y Arquitectura (FICARQ), en julio de 2013, con el objetivo de mostrar las similitudes entre las dos formas de arte.

La lista de talentos en el campo del cine en el País Vasco es interminable, empezando por los nombres de Álex de la Iglesia (El día de la bestia, Perdita Durango, Muertos de risa, La comunidad, 800 balas o Balada triste de trompeta), Julio Medem (Vacas, La ardilla roja, Tierra, Los amantes del círculo Polar, Lucía y el sexo o el documental sobre el conflicto vasco La pelota vasca, la piel contra la piedra; Eloy de la Iglesia (El pico, Navajeros, La estanquera de Vallecas), Juanma Bajo Ulloa (Alas de mariposa, Airbag), Víctor Erice (El espíritu de la colmena, El sur, El sol del membrillo), Imanol Uribe (El proceso de Burgos, La muerte de Mikel, El rey pasmado, Días contados), uno de los primero directores en abarcar la situación político-social del País Vasco durante los duros años de ETA; y el gran productor del cine español, Elías Querejeta.

La industria cinematográfica vasca es una de las más fuertes del estado español. En los últimos años, además, se comienza a visualizar un cine de alta calidad en euskera. Muestra de ello es Handia, que logró el Goya a la mejor película en 2017. Sus directores, Jon Garaño y Aitor Arregi, han firmado además otras películas de éxito como Loreak o La trinchera infinita.

El País Vasco como escenario está presente en más de 250 propuestas audiovisuales al año, algunas dirigidas a la televisión, como Presunto culpable o Allí abajo. En este medio destacó Antonio Mercero, realizador de series tan emblemáticas como Crónicas de un pueblo, Verano azul o Farmacia de guardia. Mercero es el director de La cabina, el proyecto de televisión española más premiado y más difundido en todo el mundo.

No ha existido una industria del cine en Galicia como tal y son pocos los directores de esta comunidad autónoma que han dado el salto a nivel nacional, salvo honrosas excepciones. Galicia como escenario tiene un peso especial en la cinematografía del recientemente fallecido José Luis Cuerda. En sus bosques y aldeas se rodaron El bosque animado, La lengua de las mariposas y Los girasoles ciegos. Cuerda fue un enamorado de Galicia, aquí tuvo su casa y una bodega de vino.

Pero todo esto ha cambiado en el último decenio del siglo XXI, cuando ha surgido una generación de cineastas que se ha situado a la vanguardia del cine de autor mundial. Hablamos de Oliver Laxe (Todos vosotros sois capitanes, Mimosas, O que arde), Eloy Enciso (Arraianos, Longa noite), Diana Toucedo (Trinta Lumes), Xurxo Chirro (Vikigland), Alberto Gracia (El quinto evangelio de Gaspar Hause) o Lois Patiño (Costa da Morte). Un ejemplo del avance de la industria audiovisual gallega son los éxitos televisivos de series como Fariña, El sabor de las margaritas o Néboa, todas ambientadas en Galicia.

Cantabria, por contra, no tiene una industria cinematográfica definida, aunque sí ha dado directores como Mario Camus (La colmena, Los santos inocentes), Manuel Gutiérrez Aragón (Cosas que dejé en La Habana) o Daniel Sánchez Arévalo (Azuloscurocasirojo, Diecisiete).

Festivales. Desde hace más de cincuenta años, el Festival Internacional de Cine de Gijón presta un apoyo ejemplar al cine independiente mediante la concesión de premios en más de diez categorías, tanto de cortometrajes como de largometrajes. Esto lo ha convertido en uno de los festivales más importantes de Europa y le ha valido el apodo del Sundance Europeo.

Pero no cabe duda de que el Festival Internacional de Cine de San Sebastián es el certamen cinematográfico más importante, glamuroso y mediático de cuantos se celebran en España, y uno de los más prestigiosos de Europa. Su primera edición tuvo lugar en 1953 y desde entonces ha visto como en sus pantallas se estrenaban a nivel mundial películas de cineastas como Alfred Hitchcock o Woody Allen. Por la alfombra roja de San Sebastián han pasado innumerables ídolos del cine: desde Bette Davis a Brad Pitt pasando por Kirk Douglas, Gregory Peck, Glenn Ford, Elizabeth Taylor, Audrey Hepburn, Robert de Niro, Meryl Streep, Richard Gere, Julia Roberts, Demi Moore y tantos otros.

Danza

Agustina Otero Iglesias. Nacida en Valga, en un pequeño pueblo de la provincia de Pontevedra, Agustina Otero Iglesias se trasladó a Barcelona a la edad de veinte años, donde realizó sus primeros intentos para triunfar como bailarina. Pero fue en París donde, dos años después, logró convertir su sueño en realidad. Se embarcó en una gira triunfal por los Estados Unidos y a su regreso se especializó en los papeles de bellas mujeres extranjeras, que interpretaría en teatros y cabarets como le Grand Véfour y Les Folies Bergère. Seducirá a reyes, aristócratas rusos y británicos, financieros, escritores como Gabriele D'Annunzio y ministros como Aristide Briand. Hizo perder cabezas y se dice que fue responsable de varios duelos y seis suicidios. Esto le valió el apodo de «La sirena de los suicidas». Después de acumular una fortuna de 25 millones de dólares, se arruinó en los casinos, incluyendo el de Montecarlo, donde, al enterarse de su situación, el príncipe de Mónaco le pagaría un alquiler y una pensión hasta su muerte. Fue una de las más grandes cortesanas de la llamada Belle Epoque. Estamos hablando, ya lo habrá adivinado, de La Bella Otero, una de las más célebres emigrantes de Galicia. En su ciudad natal, Valga, hay una estatua suya y en 2003, Miguel Anxo Fernández le dedicó una biografía: La Bella Otero, pionera del cine.

Literatura

Ganador del Premio Nobel de Literatura en 1989, del Premio Príncipe de Asturias en 1987 y del Premio Cervantes en 1995, Camilo José Cela fue nombrado marqués de Iria Flavia en referencia a su lugar de nacimiento, en Padrón. También era gallego Ramón María del Valle-Inclán, autor clave de la literatura española del siglo XX, con una aguda visión de la sociedad. Y Rosalía de Castro, figura emblemática del Rexurdimento, el renacimiento literario gallego. También la Ilustración dio en Galicia figuras tan destacadas a nivel nacional como el padre Feijoo o el padre Sarmiento.

En Asturias cabe destacar la figura de Leopoldo Alas «Clarín» , que en su obra cumbre, La regenta, elabora el retrato de una dama asturiana de familia noble. Y Gaspar Melchor de Jovellanos, que en el siglo XVIII combinó su pasión por la política y la literatura y escribió, por ejemplo, Memoria a sus compatriotas en defensa de la Junta Central. Pero para entender mejor estas tierras y sus gentes, nada como leer a Armando Palacio Valdés, un pintor costumbrista y el autor español del siglo XIX más leído fuera después de Blasco Ibáñez; o a Ramón Pérez de Ayala, escritor culto de principios del siglo XX. La poesía española tiene entre sus escritores destacados a los asturianos Ángel González,

uno de los poetas más sobresalientes del siglo XX, y a Ramón de Campoamor, muy leído en su tiempo, en los últimos años del siglo XIX, aunque muy denostado por sus sucesores.

En Cantabria, Marcelino Menéndez Pelayo, también político y crítico literario, dio su nombre a la universidad que, durante el verano, acoge a muchos estudiantes extranjeros en el palacio de la Magdalena. Pero, para quienes desean acercarse y conocer mejor esta tierra, el autor que hemos de leer es José María de Pereda (Solitezas, Peñas arriba), defensor e idealizador de las tradiciones del pueblo, o a Concha Espina. Aunque el escritor más destacado de las letras cántabras es, sin duda, Gerardo Diego, uno de los ilustres poetas de la generación del 27.

En cuanto al País Vasco, no existe constancia de producción literaria en euskera hasta 1545; por lo que la tradición literaria se transmitió por vía oral. En 1545 se publicó el primer libro impreso en lengua vasca, Linguae Vasconum Primitiae, una colección de poesía del sacerdote navarro Bernat Etxepare. El siglo XVIII fue un período de importantes trabajos lingüísticos sobre el euskera, especialmente gracias al jesuita Manuel Larramendi (1690-1766), autor de un diccionario trilingüe castellano, vasco y latín. Entre el colectivo de la generación del 98, dos de sus autores más representativos son de origen vasco: el filósofo y escritor Miguel de Unamuno, nacido en Bilbao en 1864, y el novelista Pío Baroja, nacido en San Sebastián en 1872. Sus obras se hallan entre los grandes clásicos de la literatura española. El período contemporáneo ha dado excelentes autores, en particular Bernardo Atxaga, que ganó el Premio Nacional de Literatura en 1989 por su novela Obabakoak y cuyas obras han sido traducidas a muchos idiomas. El gran éxito de la literatura vasca ha sido Patria, de Fernando Aramburu.

Galicia, País Vasco, e incluso, Asturias han comenzado a desarrollar una importante labor literaria en sus idiomas en los últimos decenios del siglo XX y durante todo el XXI, algo que no había sucedido anteriormente salvo en el caso de Galicia. Esta gozó de una época de esplendor entre los siglo XII y XIV con una rica producción lírica, las denominadas Cantigas, comparable con la poesía trovadoresca occitana. El siglo XIX, con el Rexurdimento, nos trae una rica producción y a autores como Curros Enríquez o Eduardo Pombal, una producción que continuaría con el inicio del siglo XX y hasta el estallido de la Guerra Civil: Castelao, Otero Pedrayo, Álvaro Cunqueiro, Celso Emilio Ferreiro... Por desgracia, la producción en estos idiomas raras veces llega a las librerías del resto del país.

Medios de comunicación locales

Televisión. Galicia y Asturias disponen de sus respectivos canales públicos de televisión generalista gestionados por sus gobiernos autonómicos: TVG, Televisión de Galicia, que emite en gallego y TPA (Televisión del Principado de Asturias), en castellano. En cuanto a la televisión vasca, ETB (Euskal Telebista), agrupa varios canales en euskera y en castellano.

Radio. Algo similar ocurre con este medio: RG, la radio pública de Galicia, también emite en gallego; RTPA abarca la radio pública asturiana, en castellano; y EITB se hace cargo de las emisoras del gobierno vasco.

Medios impresos. La Voz de Galicia es el diario más leído en esta región. La Voz de Asturias y El comercio, este último leído particularmente en Gijón, son los dos principales periódicos asturianos. En Cantabria sobresale El Diario Montañés. Y, finalmente, en el País Vasco cabe destacar los diarios El Correo y Berria, el segundo escrito enteramente en euskera y distribuido también en Navarra.

ÁLAVA TURISMO

www.alavaturismo.com

info@alavaturismo.eus

Página web oficial de turismo de la provincia de Álava.

BILBAO BIZKAIA

BILBAO

www.visitbiscay.eus

Página web oficial de turismo de la provincia de Bizkaia.

BILBAOCLICK

www.bilbaoclick.com

Una página web dedicada a la vida cultural de Bilbao. Ofrece buenas ideas para disfrutar de la ciudad con niños o adolescentes; además de una interesante selección de bares, restaurantes y tiendas.

BILBAO MUSIKA

BILBAO

www.bilbaomusika.eus

info@bilbaomusika.eus

La página oficial de la Orquesta Municipal de Txistularis. Podrá consultar las fechas y lugares de sus actuaciones.

BILBAO TURISMO

www.bilbaoturismo.net

informacion@bilbaoturismo.bilbao.net

Página oficial de turismo de Bilbao.

CAMINO CON MI PERRO

www.caminoconmiperro.com

Práctico. ¡Un sitio web dedicado a los que recorren el Camino acompañados por su perro! Encontrará una lista de los alojamientos que aceptan mascotas.

CAMINOSANTIAGO.ORG

✆ +34 941 245 674

www.caminosantiago.org

administracion@caminosantiago.org

Esta es la página web de la Federación Española de Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago, que reúne un total de cuarenta asociaciones. Encontrará multitud de consejos e información práctica.

EL CAMINO DE SANTIAGO

www.caminodesantiago.gal

Sitio de información sobre la peregrinación y sus diferentes rutas. Hay videos, descripciones de cada etapa y mucha información práctica.

GIJÓN INFO

www.gijon.info

Un sitio muy completo que le enseñará todo, o casi todo, el vocabulario que necesita saber para moverse por esta ciudad: desde la A como Antroxu, el Carnaval, hasta la X, como Xata roxa, filete de carne roja, pasando por la M de Moscancia, pudin de vaca o de cordero. Y también podrá visualizar los vídeos realizados por algunos de los chefs participantes en la operación Gijón Gourmet. Podrá solicitar en línea una tarjeta Gijón card. Y tal vez se una a la comunidad online de Locos por Gijón, de la que ya son miembros José Ángel Abad, Arantxa del Sol o José Luis Garci.

SAN SEBASTIÁN REGIÓN

www.sansebastianregion.com

turismo@gipuzkoa.eus

Página web oficial de turismo de la provincia de Gipuzkoa.

GORBEIA EUSKADI

PARQUE NATURAL DE GORBEIA

www.gorbeiaeuskadi.com

turismo@gorbeialdea.com

Sitio de información sobre el Parque Natural de Gorbeia. Encontrará diversas fórmulas de estancias y actividades para realizar en el lugar: talleres de cerámica, excursiones en kayak, conocer el oficio de pastor, etc.

I LOVE BILBAO

www.ilovebilbao.com

¡La Biblia de la gente que no quiere perderse nada en Bilbao! Este sitio web enumera todas las fiestas que no hay que perderse, los mejores conciertos del momento, pero también los espectáculos, exposiciones y conferencias imprescindibles.

INFOASTURIAS

www.infoasturias.es

Este es el portal oficial de turismo del Principado de Asturias. Ofrece una galería de fotografías que permite geolocalizar el lugar de la toma. Se trata de una presentación de diapositivas para descargar antes del viaje y preparar el itinerario o después para recordarlo.

KIOSKO EL ENSANCHE

Plaza El Ensanche, s/n

BILBAO

✆ +34 94 424 52 63

Metro Moyúa o Abando

Aquí podrá conseguir toda la prensa nacional y local.

KULTURA BARRUTIK

www.kulturabarrutik.eus

Este sitio, gestionado por el Departamento de Cultura del Ayuntamiento de Bilbao, presenta la programación cultural de la ciudad barrio por barrio. Interesante para obtener información sobre espectáculos de danza, teatro, conciertos, etc.

KULTURALDIA

www.kulturaldia.com

redaccion@kulturaldia.com

Revista digital dedicada a la actualidad cultural de San Sebastián.

MUNDI CAMINO

www.mundicamino.com

mundicamino@mundicamino.com

Sitio web de información para el peregrino, con mucha información práctica.

SANTANDER

Muy buena página web creada por el Ayuntamiento de Santander, con mapas, información general sobre la ciudad y vistas de 360°.

TIERRA IGNACIANA

www.tierraignaciana.com

En esta página encontrará información cultural sobre el Camino Ignaciano en el País Vasco, principalmente sobre los monumentos de interés. También ofrece información práctica (alojamientos, restaurantes, oficinas de turismo) y detalla la Ruta de los Tres Templos, una ruta de senderismo (GR-120) que pasa por la ermita de La Antigua y los santuarios de Loiola y Arantzazu, siguiendo los pasos de san Ignacio.

TRANSPORTE DE CANTABRIA

www.transportedecantabria.es

Información sobre cómo moverse por Cantabria: horarios de autobuses... Indispensable.

TURISMO DE GALICIA

www.turismo.gal

Este es el sitio web desarrollado por el organismo responsable de la promoción del turismo en Galicia. En particular, encontrará valiosos mapas para descargar: mapas de carreteras, de los caminos a Santiago, de los espacios naturales o incluso de los campos de golf.

TURISMO DE ASTURIAS

www.turismoasturias.es

Página web oficial de turismo del Principado de Asturias.

TURISMO DE CANTABRIA

www.turismodecantabria.com

En este portal oficial de turismo desarrollado por el Patronato Regional de Turismo de Cantabria encontrará un calendario de fiestas e información sobre naturaleza, playas, deportes, etc.

VERY BILBAO

www.verybilbao.com

info@verybilbao.com

Guía de restaurantes, tiendas y hoteles de Bilbao.

Música

En las últimas décadas se ha vivido un fenómeno de recuperación de la música celta, y la gaita vuelve a estar presente en muchos eventos. Ha sido un renacimiento de este instrumento tradicional, pero también de muy diversos tipos de flautas y otros instrumentos. Podrá escucharlos en el festival de Ortigueira, el más famoso, pero también en el de Avilés. Aunque no se preocupe si no puede asistir: hoy los sonidos celtas se pueden oír en muchas festividades a lo largo de todo el año. En Asturias, los sonidos son idénticos, con figuras renovadoras como la de Héctor Braga. Oviedo también deleitará a los amantes de la ópera con su temporada que se extiende de septiembre a enero. Y en agosto, Santander ofrece música, ópera y recitales de la mano de algunos de los más grandes artistas en estos campos, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas. Todo ello en los escenarios más diversos: iglesias, jardines, palacios e incluso... cuevas.

La música y las canciones vascas provienen de una larga tradición oral, y aún hoy se graban melodías que provienen del siglo XVII. Los cantos tradicionales se acompañan con el txistu, una flauta de tres agujeros de origen ancestral: en las cuevas de Isturitz, en la Baja Navarra, se descubrieron flautas de hueso del Paleolítico Superior. Por otro lado, ya no está tan en voga el rock vasco que tanto triunfó en los años 1980, un género que marcó una etapa importante en la música española. Nacido en un contexto de crisis económica, se inspira en el punk para producir letras comprometidas, generalmente cantadas en euskera, y que en su momento tuvieron una fuerte proyección en todo el país.

Pintura y artes gráficas

La variedad de expresiones en las artes plásticas es múltiple. Y le llevará a universos muy diferentes. Aproveche su estancia en Galicia para descubrir a Miguelanxo Prado y Das Pastoras, dos dibujantes de cómics que participaron en el fanzine Zero, una mezcla de Spirou, Screaming Metal y Moebius. Das Pastoras se caracteriza por su capacidad de captar la anatomía y los espacios naturales, pero también la luz y el color, con el uso frecuente de la acuarela. También trabajó con Jodorowsky en la producción de Castaka. El paso por Asturias le llevará, durante su estancia en Gijón, a los museos dedicados a Evaristo Valle y Nicanor Piñole. Los palacios y las iglesias serán la ocasión para otras emociones pictóricas. Y las pinturas rupestres completarán este circuito de 360 grados que dibujan estas regiones.

La pintura vasca tiene su más famoso embajador en Ignacio Zuloaga (1870-1945), pintor de una España folclórica antes de unirse a los ideales de la Generación del 98 y pasarse a un realismo trágico. Hay un museo dedicado a él en Zumaia, Gipuzkoa, donde el pintor pasó el final de su vida. Entre los grandes artistas vascos también debe mencionarse a Menchu Gal (1919-2008), de Irun, la primera mujer que recibió el Premio Nacional de Pintura, en 1959. La sala de exposiciones Menchu Gal de Irun presenta unas cuarenta obras suyas. Por último, hay que recordar que el Museo de Bellas Artes de Bilbao, inaugurado en 1914, acoge la más rica colección de artistas del País Vasco y Navarra.

Escultura

La escultura forma parte del paisaje de muchas de las ciudades que conocerá a lo largo de su viaje. En Galicia descubrirá las obras realizadas por el artista local Francisco Leiro: en Vigo, su Sireno se ha convertido en el símbolo de la ciudad; en Santiago de Compostela, en el parque de la Alameda, debe ver su Homenaje a Castelao; en Ferrol, el Guerreiro; y también su obra en la isla de las Esculturas, en Pontevedra, sobre una casa flotante. Situada en la ría de Pontevedra, sobre el río Lérez, esta isla acoge una exposición de Art land compartida por doce artistas. Aparte de la obra de Leiro, allí verá, por ejemplo, una fascinante creación de Ulrich Ruckriem: un menhir de granito rosa de cinco metros de altura.

En otro registro, su paseo por Oviedo le permitirá conocer toda una serie de personajes, entre ellos un Woody Allen realizado por Vicente Martínez-Santarúa, pero también La Regenta, casi de espaldas a la catedral, y otros personajes de la vida cotidiana: el pescadero... los encontrará por todas partes. En Gijón hay que subir a lo alto del barrio de Cimadevilla, en el parque, para admirar el Elogio del Horizonte, realizado por Eduardo Chillida y que se ha convertido en una de las imágenes que conforman la silueta de la ciudad. En Santander llamará especialmente su atención otra obra emblemática, la estatua de Pedro Velarde, héroe del levantamiento del 2 de mayo, durante la Guerra de la Independencia. Dice: «Santander, para la gloria del Héroe, 1880».

Capítulo aparte merecen dos artistas vascos cuya obra ha trascendido más allá de las fronteras de nuestro país, Eduardo Chillida y Jorge Oteiza. Pero antes de conocerlos, no debemos dejar de visitar un lugar mágico, el Bosque pintado de Oma, un enclave singular en Kortezubi, cerca de las cuevas de Santimamiñe. Fue creado en 1984 por Agustín Ibarrola.

Eduardo Chillida. La escultura del País Vasco es inseparable del nombre de Eduardo Chillida (1924-2002), un artista prolífico cuyas obras embellecen multitud de espacios públicos en todo el País Vasco, especialmente en su San Sebastián natal, donde su obra más famosa, el Peine del Viento, puede ser admirada al final de la bahía de La Concha. Tras años cerrado por falta de financiación, el museo Chillida Leku, en Hernani, vuelve a ser visitable. Imprescindible.

Jorge Oteiza. Otro gran escultor contemporáneo, Jorge Oteiza (1908-2003) es un artista de origen vasco, aunque gran parte de sus obras pueden verse en Navarra. Considerado el pionero de la escultura abstracta en el País Vasco, fue también un importante teórico del espacio. Entre sus obras más emblemáticas está la fachada principal del santuario de Arantzazu, en Gipuzkoa, decorada con catorce apóstoles alineados a lo largo de doce metros.

Tradiciones

En toda esta franja septentrional de la Península abundan los mitos y las leyendas. A veces de origen pagano, otras veces narraciones tradicionales, todas son importantes para comprender mejor la España Verde. Así, en la mitología popular gallega, la Santa Compaña es una procesión de almas muertas o tristes que caminan por los senderos a partir de la medianoche, vestidas con túnicas y capuchas blancas, con la misión de visitar todas las casas que estarán de luto en un futuro próximo. Diversas variantes pueden encontrarse en todo el mundo cultural astur-gallego, con otros nombres: güestia, güéspeda, estadea, hoste, genti de muerti o simplemente Compaña, que incluso inspiran grafitis en Pontevedra o la película El bosque animado, de José Luis Cuerda, imprescindible para conocer el alma de los gallegos y sus supersticiones o creencias. Estas historias también han derivado en formas para protegerse de ellas: puede elegir ignorarlas, realizar un círculo en forma de cruz y entrar en él, comer algo, rezar y no escucharlas, o salir corriendo.

Otros personajes mitológicos de la cultura gallega son:

Las mouras. Similares a las hadas, moran en pequeñas lagunas, ríos... a los que acuden a peinar sus largos cabellos. Solicitan el favor de niñas pequeñas para que las peinen a cambio de pequeños regalos.

Lavandeiras da noite. Estas mujeres viven en los bosques junto a cascadas o fuentes. Se las puede ver lavando trapos ensangrentados que pertenecen a sus hijos fallecidos por descuido o tras un aborto.

Mouros. Son los antiguos habitantes de Galicia encantados, constructores de pazos, castros o monumentos megalíticos. De vida licenciosa, son los conocedores de los escondites de todos los tesoros.

Trasnos. Son pequeños duendes nocturnos que se dedican a desordenar las casas por las noches, mientras duerme la familia. Si queremos mantenerlos entretenidos, no tenemos más que derramar semillas por el suelo. Se pasarán toda la noche tratando de recogerlas y ordenarlas. Cada familia tiene su trasno, que le acompañará allá donde vaya. Los trasnos son los trasgus de la tradición asturiana.

Galicia, además, está llena de lugares mágicos, muchos de origen celta que la tradición cristiana ha tratado de asimilar. Así, en las ciudades asolagadas (sumergidas) suelen sonar las campanas y cantar los gallos algunas noches concretas del año; las islas Cíes se dice que son las islas de los Dioses, y en el monte Pindo (junto a la playa de Carnota), se halla el olimpo sagrado de los celtas. (www.galicia-meiga.com).

En Asturias hay que desconfiar de las xanas, hermosas hadas de pelo rubio que viven cerca de los ríos. Son caprichosas y, con su voz, atraen a los hombres para ahogarlos.

La guaxa. Es una anciana que se cuela por los agujeros de las cerraduras y rendijas de las casas para chupar la sangre de sus moradores, principalmente mujeres, niños y jóvenes. Durante el día se oculta en cuevas o en los troncos huecos de los árboles.

Busgosu. Mitad hombre y mitad cabra o carnero, es el señor de todos los animales y bosques, y su defensor. De carácter burlón, solo hace daño a quien pretende atacar la naturaleza. Es el enemigo de los leñadores.

Nuberu. Seres malignos capaces de controlar el tiempo, especialmente las nubes, están presentes también en la mitología cántabra y galaica. Se trata de hombres viejos, muy feos, con grandes orejas y boca, y un gran sombrero. Viaja en un carro tirado por lobos. Son temidos porque carga su carro de lluvias, truenas,rayos y nieve que deja caer donde le apetece.

En Cantabria se puede notar la presencia del esteru, un personaje benéfico que se mueve a lo largo de toda la costa cántabra. Desde tiempos inmemoriales, estas tierras han sido habitadas por infinidad de seres fantásticos amados u odiados por la gente.

Ojáncanu y su esposa, Ojáncana. Él es un gigante de gran fuerza, con un solo ojo, y ella se caracteriza por sus colmillos de jabalí y sus alas y pechos enormes. Son muy malos y devoradores de niños.

La anjana. Hada buena y generosa de pequeño tamaño, enemiga de los anteriores. Protege a la gente buena y ayuda a quien se extravía en el bosque.

Duendes. Los trasgus, trastolillus y trentis son duendes traviesos de distinto pelaje que se divierten haciendo trastadas sin gran malicia.

Ventolines. Son geniecillos con alas y ojos verdes que cobijan y protegen a los viejos pescadores, a quienes ayudan incluso a recoger las redes.

Musgosu. Hombre alto y sombrío que ayuda a los pastores que se encuentran en peligro. También repara las chozas de los vaqueros derribadas por el temporal.

Como el resto de regiones de la España Verde, la mitología vasca se centra en los cuatro elementos básicos de la naturaleza: fuego, aire, agua, tierra. Mari es la diosa de la tierra, el elemento más importante, capaz de adoptar cualquier forma.

Un aspecto característico de la mitología vasca es el carácter femenino de sus dioses; así los dioses del sol (Eguzki Amandrea) y la luna (Ilargi Amandre) son femeninos. Junto a estos, encontraremos una larga lista de personajes cuyas leyendas han llegado hasta nuestros días. Si nos movemos con cuidado por los bosques, tal vez encontremos alguno.

Olentzero. Un carbonero que baja de la montaña en Nochebuena para dejar regalos en todas las casas. Se puede visitar su casa en Mungia, la Landetxo Goika.

Akerbeltz o Aker. Tiene forma de macho cabrío y es el protector de los animales, pero también el director de las reuniones de brujas en los aquelarres.

Basajaun. Hombre salvaje del bosque, grita cuando se aproximan las tormentas para proteger los rebaños y a los pastores.

Lamia. Es una hermosa mujer con extremidades inferiores de pato, cabra o pez.

Galtzagorri. Los clásicos duendecillos traviesos que habitan las casas y no paran de hacer travesuras y desordenarlo todo.

Durante nuestro viaje por la España Verde tendremos tiempo de avistar algunos de estos personajes, siempre que caminemos con cuidado y no perdamos la concentración. Si no lo consiguiéramos, siempre podremos observarlos en las muchas ferias, fiestas o museos del camino.

Fiestas

El calendario de eventos (fiestas, mercados, ferias, muestras...) es enorme y por sí solo seguro que completaría una publicación como esta. Especialmente durante el verano, no existe localidad de la España Verde que no celebre su fiesta patronal o que no aproveche la llegada de los emigrantes para festejarlo. Aquí le dejamos un listado de lo que consideramos más interesante o diferente a lo que puede disfrutar en otros lugares. Destacan las fiestas tradicionales y gastronómicas, así como los festivales que han traspasado fronteras. Seguro que encuentra motivos suficientes para regresar a los pueblos de la España Verde varias veces al año.

Enero

Auto Sacramental y Cabalgata de Reyes

SANTILLANA DEL MAR

5 de enero.

Los Reyes Magos acostumbran a desfilar la tarde-noche del 5 de enero por las ciudades de España, pero en Santillana de celebra la Epifanía de una manera especial. Por la tarde se representan varias escenas navideñas por las calles de la ciudad, como el Edicto Romano, la salida de San José y la Virgen camino de Belén o la Anunciación del ángel... Toda la ciudad se transforma en un amplio escenario de teatro en el que participan unos doscientos aldeanos vestidos de época. El Auto viene precedido del canto de villancicos en varias de las iglesias locales. Después, hacia las 20 horas, comienza la cabalgata por las calles de la ciudad.

TAMBORRADA

DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN

20 de enero.

Ese día, la ciudad de San Sebastián saluda a su santo patrón (San Sebastián) con un gigantesco desfile de tambores. La celebración comienza el día anterior por la noche en la plaza de la Constitución, donde se reúnen los participantes ataviados con trajes del ejército napoleónico o disfrazados de cocinero. A las doce de la noche en punto, se hacen oír los primeros golpes de tambor, que solo cesarán al día siguiente a medianoche, es decir, 24 horas después.

Febrero

Prohibidos durante mucho tiempo, los Carnavales comenzaron a recuperar su antiguo esplendor con la llegada de la democracia. En un principio, se buscó recuperar la tradición más pura, y después vino la competición por lo espectacular y el turismo. El antruexu asturiano ha conservado parte de su antiguo esplendor en Gijón y Avilés, donde antiguamente habría un carnaval popular, que se celebraba el lunes, y el carnaval de postín a imitación de los de Venecia.

El entroido gallego es rico en personajes, como los peliqueiros (Laza), en la comarca de Verín, que llevan una cuidada vestimenta que puede llegar a pesar hasta veinticinco kilos. Estos suelen azotar a todo aquel que salga a la calle sin disfrazar. Los cigarrons de Verín, cuyo origen se remonta al siglo XVI, destacan por la máscara de madera pintada que les cubre el rostro. En Xinzo de Limia —y seguimos en Ourense— el encargado de azotar a quien no lleva disfraz es el pantallas, que porta grandes cencerros y dos vejigas de vaca en la mano, con las que atemorizan a la gente. Los boteiros son los personajes que desfilan en Viana do Bolo, ataviados con un colorido traje realizado con cintas de seda y una máscara de madera que cubre su rostro. Los xenerais (Ulla), los volantes (Chantada), los merdeiros (Vigo) o los madamas y galans de Cobres son otros de los muchos personajes carnavalesco que pululan por la geografía gallega.

Los Carnavales en Cantabria están documentados desde la Edad Media. Destacan en esta tierra los de Santoña y, especialmente, las murgas, el entierro del besugo y el día del trasmerano. Especialmente coloridos son los zamarrones blancos que salen en el carnaval de Polaciones, ataviados con galas barrocas y que recorren la villa apoyados en un palo largo. También merece la pena acercarse a Laredo, que disfruta de uno de los carnavales más vistosos.

Los carnavales (iñauteriak, aratusteak o ihoteak) más concurridos del País Vasco son los de Tolosa, los únicos que se siguieron festejando durante la prohibición franquista. Durante seis días se suceden las fiestas habituales, además de las tamborradas. Pero los carnavales más antiguos tienen lugar en Mundaka (tienen su origen en el 1700), que comienzan con los cánticos de los jóvenes que participan en el carnaval.

Si algo caracteriza también a esta época son los diferentes platos, postres y guisos asociados, un elemento a tener en cuenta a la hora de decantarnos por uno u otro.

ANTROXU O CARNAVAL DE AVILÉS

AVILÉS

Comienza el miércoles anterior al Miércoles de Ceniza.

Se celebra desde el Jueves de Comadres (día en que las mujeres son las auténticas protagonistas) hasta el Miércoles de Ceniza, cuando se celebra el entierro de la sardina. Además de la gente disfrazada, algunos bares cambian de aspecto para participar en el concurso de chigres antroxaos. Hay desfiles de charangas y disfraces, comparsas y verbenas, pero sobre todo un Descenso Internacional y Fluvial de Galiana: inverosímiles artilugios rodantes descienden por esta calle entre un mar de agua y espuma.

CARNAVAL DE SANTOÑA

CASTRO URDIALES

Los actos más importantes tienen lugar desde el Jueves Lardero o de Comadres hasta el Martes de Carnaval, aunque el concurso de murgas comienza unas semanas antes. Este carnaval se celebra desde finales del siglo XIX y, aunque estuvo prohibido durante muchos años, volvió a recuperarse con la llegada de la democracia. Además del concurso de murgas, los momentos más interesantes de esta celebración son el Juicio en el fondo del mar y entierro del besugo (sábado) y el día del Trasmero, cuando los locales salen enfundados en trajes trasmeranos con sus carritos llenos de comida.

CARNAVAL DE GIJÓN

GIJÓN

Desde el Jueves de Comadres hasta el Martes de Carnaval.

Los carnavales comienzan el Jueves de Comadres, cuando se reúnen las mujeres para degustar el menú especial de antroxu. El día grande es el lunes, cuando se celebra el desfile por el paseo de Begoña. Finaliza el Martes de Carnaval con el velatorio y el entierro de la sardina.

CARNAVAL DE A CORUÑA

A CORUNA – LA CORUÑA – A CORUÑA

Los carnavales de A Coruña se centran principalmente en dos aspectos: la gastronomía y los denominados choqueiros, personajes típicos de Monte Alto que celebraban el carnaval bajo la prohibición franquista. Estos se disfrazaban con los trapos más llamativos que encontraban en sus armarios o en los de los vecinos.

Marzo

Semana Santa

Como en tantas zonas de España, la Semana Santa también es aquí una tradición muy arraigada, aunque carece del marchamo de las celebraciones del sur o de la vecina Castilla y León. Las procesiones y desfiles de las cofradías dan testimonio de la identidad católica de la región, todo ello en un ambiente festivo. Algunas sugerencias, a modo de ejemplo:

Galicia

Viveiro, provincia de Lugo: procesiones y celebración religiosa con figuras articuladas a escala humana.

Camariñas: exhibiciones de encajes elaborados por las palilleiras de la comarca. De miércoles a viernes.

Ferrol: sus procesiones son consideradas las más interesantes del norte de España.

Asturias

Avilés: las procesiones se suceden desde el Domingo de Ramos hasta el Viernes Santo. Aunque esta manifestación popular cuenta con siglos de historia, no es hasta 1948 que empieza a organizarse y desarrollarse de modo notable. Desde 1893, el Domingo y Lunes Santo se celebra El Bollo, con desfile de carrozas, encuentro de bandas y el reparto de bollos y vino.

FESTIVAL INTERNATIONAL DE SURF

TAPIA BTS CASARIEGO

www.goannapro.com

28, 29 y 30 de marzo.

Esta competición, que tuvo su primera edición en 1971, también se celebra en memoria de Peter Gulley, el deportista australiano que introdujo el surf en Tapia de Casariego tras visitar el lugar como viajero.

FIESTA DE LA LLEGADA DE LA PINTA

BAIONA

1 de marzo. En Baiona (Pontevedra).

Conmemoración y celebraciones en torno a una de las míticas carabelas que formaron parte del primer viaje de Cristóbal Colón en 1492.

FESTA DO QUEIXO DE ARZÚA

ARZÚA

Primer fin de semana de marzo.

Aunque el queso de Arzúa se viene produciendo desde hace siglos, este festival comenzó a celebrarse en 1975. Es el momento perfecto para degustarlo y participar en los concursos, catas y exposiciones en torno a este producto.

PASIÓN VIVIENTE

CASTRO URDIALES

www.pasionviviente.org

El día del Viernes Santo.

Con ocasión del Viernes Santo, 600 vecinos de Castro Urdiales participan cada año en la representación de las últimas horas de la vida de Cristo por las calles del centro histórico. Desde hace algunos años, el Jueves Santo también se representan algunas escenas por las calles del casco antiguo.

Junio

DOMINGO SIGUIENTE AL CORPUS-CRISTI

CASTROPOL

Las calles, adornadas con flores, semillas y conchas, acogen el desfile del Santísimo Sacramento llevado bajo palio y acompañado por los niños que celebran la primera comunión.

CORPUS CHRISTI

Domingo del Corpus Christi, en Ponteareas.

Las gentes de Ponteareas dedican toda la noche anterior al domingo de Corpus a decorar las calles de la localidad con una veintena de alfombras elaboradas con flores, matas y arbustos. De aproximadamente un kilómetros, esta bella alfombra de colores es una muestra del arte efímero que le ha llevado a la ciudad a contar con una Fiesta de Interés Turístico Internacional. Apresúrese a llegar antes de que la procesión del domingo acabe con esta obra de arte.

Julio

Semana Negra de Gijón

Creada en 1987 por Paco Ignacio Taibo II, escritor mexicano de origen asturiano, el objetivo de esta Semana Negra era fundar un festival novedoso, mezclando elementos literarios y festivos, como un gran festival cultural en la calle. Al principio se dedicó principalmente a la literatura detectivesca, pero poco a poco se interesó por nuevos géneros, como la literatura clásica o los cómics, con un gran éxito popular. De los 76000 visitantes, 60 invitados y 15 periodistas acreditados en la primera edición, ha pasado a más de un millón de visitantes, 250 invitados y 150 periodistas acreditados. Actualmente es uno de los festivales más importantes de Europa. Tiene lugar a principios de julio y organiza sus primeras mesas redondas en un tren que proviene de la estación de Chamartín, en Madrid.

BAÑOS DE OLA

SANTANDER

Primera mitad de julio.

Esta Fiesta de Interés de Turismo Regional conmemora la publicación en 1847 del primer anuncio promocional de las playas de El Sardinero en la prensa madrileña. Recreación de los inicios de Santander como ciudad turística en el siglo XIX. Actualmente se celebra con mercados, talleres, actuaciones, actividades deportivas, espectáculos, fuegos artificiales...

FESTIVAL DE JAZZ DE VITORIA-GASTEIZ

VITORIA-GASTEIZ

www.jazzvitoria.com

jazzvitoria@jazzvitoria.com

Alrededor del 15 de julio (fechas variables).

Este festival de jazz, que ha atraído a las figuras más representativas del género, se celebró por primera vez en 1977. Ofrece una rica programación jazz en varios espacios de la ciudad.

FESTIVAL DE LA SIDRA

NAVA

Segunda mitad de julio. En Nava (Asturias).

El más veterano de los festivales dedicados a la sidra en Asturias data de 1969. Se celebra con grupos folclóricos, degustaciones gratuitas, concursos de escanciadores y mercado.

FESTIVAL INTERCÉLTICU DE AVILÉS

AVILÉS

http://fia.esbardu.org

A finales de julio, y durante diez días, reúne a grupos de música y danza de Escocia, Gales, Irlanda, Bretaña, Asturias y Galicia en el casco antiguo de Avilés. Además, programan talleres, competiciones de deportes tradicionales, juegos infantiles, etc.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE JAZZ Y BLUES DE PONTEVEDRA

PONTEVEDRA

Segunda mitad del mes de julio.

Creado en 1993, ofrece conciertos gratuitos en las plazas del Teucro y, especialmente, en la de La Ferraría. Además hay actuaciones itinerantes por las calles, jam sessions y talleres. Presta especial atención a los músicos gallegos.

FESTIVAL INTERNACIONAL DO MUNDO CELTA DE ORTIGUEIRA

ORTIGUEIRA

www.festivaldeortigueira.com

Primera quincena de julio. En Ortigueira (A Coruña).

También declarado de Interés Turístico Internacional, este festival, que fue creado en 1978 por la Escola de Gaitas de Ortigueira, acoge cada año a un gran número de grupos folclóricos de toda Europa y a más de 50000 visitantes. Con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los festivales de música folk más importantes del mundo.

FIESTA DEL APÓSTOL SANTIAGO

SANTIAGO BTS COMPOSTELA

25 de julio.

Es la gran fiesta de Santiago y también el día de Galicia, en el cual miles de gallegos se reúnen en la ciudad. Durante la misa solemne que se celebra en la catedral, el rey o un enviado de la Casa Real realiza la tradicional ofrenda al apóstol Santiago, una de las grandes ocasiones para exhibir el famoso botafumeiro, un enorme incensario que se hace balancear con grandes cuerdas de un extremo a otro de la nave central de la catedral, envolviendo todo el espacio en una especie de halo místico. En la noche del 24 de julio se celebran los Fuegos del apostolado, con fuegos artificiales en la plaza del Obradorio. Al mismo tiempo, un gran castillo pirotécnico imita la fachada de la catedral. La celebración está precedida por una quincena de actividades culturales: conciertos de música y gaita, danzas folclóricas y exposiciones de trajes regionales, teatro, bailes populares y, sobre todo, un tradicional encuentro de fanfarrias de toda Galicia. Las fiestas terminan el 31 de julio con un gran espectáculo de fuegos artificiales. Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Se está estudiando la supresión del castillo de fuegos artificiales sobre la catedral para protegerla.

Información: Oficina de Turismo de Santiago: ✆ +34 981 555 129. La sección «agenda» de la página web www.turismodesantiago.com le proporcionará el calendario completo.

RAPA DAS BESTAS

www.rapadasbestas.es

Primer fin de semana de julio.

Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, se desarrolla desde Sabucedo hasta A Estrada, en la provincia de Pontevedra. Y consiste en capturar caballos salvajes y llevarlos a un corral donde se les corta la crin y se marcan los potros. Fiesta religiosa y popular, renueva la gratitud de los habitantes de la zona hacia san Lorenzo, que habría salvado a estos animales durante una devastadora plaga. Todo ello, acompañado por una gran fiesta en el pueblo y bailes.

SEMANA GRANDE DE SANTANDER

SANTANDER

www.semanagrandesantander.com

Durante una semana alrededor del 25 de julio.

Con motivo de la festividad de Santiago se celebran en Santander varios eventos: conciertos de música y corridas de toros en la famosa plaza Cuatro Caminos, una de las más importantes para los aficionados del norte de España.

Agosto

FESTIVAL DE LA SARDINA

Candás

A unos cinco kilómetros de Luanco.

1 de agosto.

La primera edición de este festival, que se enmarca dentro de las fiestas de San Félix, se celebró en 1970. A partir de las 17 h, en el paseo de San Antonio, degustación de sardinas a la brasa preparadas por los restaurantes participantes en el encuentro. Al final de la jornada se premia al mejor restaurante con la Sardina de Oro.

FESTIVAL FOLCLÓRICO INTERNACIONAL DEL EMIGRANTE

Primer sábado de agosto. En Barreiros (Lugo).

Este festival se viene celebrando desde 1980 en la parroquia de San Miguel de Reinante. Durante el mismo se reúnen grupos de danza y música tradicional, principalmente de Galicia y la península. La noche anterior se celebra la Fiesta del Emigrante, durante la cual se reúnen gaiteros y pandereteros de la zona. La fiesta acaba con una queimada.

FIESTA DEL ALBARIÑO

CAMBADOS

www.xn--fiestadelalbario-lub.com

Primera semana de agosto. En Cambados (Pontevedra).

Muy popular, recibe cerca de 40000 visitantes cada año, que acuden a degustar este vino de la D.O. Rías Baixas. Degustación y venta de vinos, grupos folclóricos y desfiles de las cofradías, cuyo capote fue diseñado por Adolfo Domínguez.

DÍA DE SAN TIMOTEO

LUARCA

22 de agosto. En Valdés (Asturias).

Las fiestas en honor a san Timoteo comienzan el día 21 con una verbena en Luarca y continúan el día 22 en las inmediaciones de la ermita del santo. Allí acuden todos los romeros vestidos con chambrón, bastón y una T al cuello. Tras la perceptiva misa, la gente se dispone a dar cuenta de las viandas en las inmediaciones de la ermita.

FIESTA DEL BONITO

BURELA

Primer sábado de agosto. Burela (Lugo)

Burela, un pequeño municipio de la Mariña lucense, es uno de los principales puertos boniteros del Cantábrico. Para promocionar la pesca y dar a conocer el bonito nació en 1985 esta fiesta, en la que podrá disfrutar de diferentes platos que tienen el bonito como su ingrediente principal.

FIESTAS DE LA VIRGEN BLANCA

VITORIA-GASTEIZ

Del 4 al 9 de agosto en Vitoria-Gasteiz.

El 4 de agosto, miles de personas se reúnen en la plaza de la Virgen Blanca para celebrar el comienzo de las fiestas y observar el descenso del Celedón, personaje emblemático. Durante una semana, Vitoria vive al ritmo de las numerosas actividades programadas para la ocasión: ferias gastronómicas y artesanales, fuegos artificiales, concurso de bertsolaris, juegos de fuerza vasca, conciertos, etc.

ALFAROLEIROS

MALPICA

Primera semana de agosto. En Oleiros (A Coruña).

Esta muestra de alfarería popular, en la que participan artesanos de toda España, se lleva a cabo en el parque Luis Seoane. Es el momento perfecto para conocer la famosa alfarería que se elabora en la comarca. Las piezas se exponen sobre el césped del parque.

PEREGRINACIÓN AL FARO DE CABO MAYOR

A finales de agosto. En Santander.

Para esta ocasión, el auditorio del Sardinero acoge numerosas actuaciones musicales y teatrales.

ROMERÍA VIKINGA

Catoira

A treinta kilómetros de Pontevedra.

Primer domingo de agosto.

Declarada de Interés Turístico Internacional, evoca la presencia de los normandos en la región durante la Alta Edad Media, a través de la simulación del desembarco de una nave que reproduce un drakkar del siglo XII. Tras el evento se celebra una gran comida (pulpo, sardinas a la brasa y empanadas) y un baile por la noche.

SEMANA GRANDE DE BILBAO

BILBAO

Durante 9 días, la segunda mitad de agosto.

La fiesta más importante de Bilbao es la Semana Grande (Aste Nagusia en vasco), que se celebra durante nueve días a partir del sábado siguiente al 15 de agosto. Reducida a una triste cita anual en la época franquista, tomó un nuevo giro a partir de 1978, fecha en la que las autoridades locales se unieron a las comparsas (asociaciones de vecinos) para organizar un modelo de fiesta participativa y jovial, con el fin de cambiar la imagen de la ciudad.

El acto de apertura de las fiestas se celebra con el lanzamiento del txupinazo, tirado desde el balcón del teatro Arriaga, y con la lectura del pregón. El Arenal, la gran explanada situada frente al teatro Arriaga, a orillas del río, es el centro de la Semana Grande. Aquí se concentran las txosnas, una taberna efímera donde fluye el kalimotxo. Completan la programación los fuegos artificiales, conciertos y las actividades infantiles. Al final de las fiestas, la Marijaia —personaje de madera y cartón e icono de la Semana Grande—, es quemada y sus cenizas arrojadas al río.

SEMANA GRANDE DE SAN SEBASTIÁN

DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN

Durante una semana, alrededor del 15 de agosto.

Cada verano, Donostia se viste de fiesta para celebrar su Semana Grande. Con este motivo, los fuegos artificiales iluminan todas las noches la bahía de La Concha. El Concurso Internacional de Fuegos Artificiales de San Sebastián, creado en 1964, es hoy un referente. La belleza del lugar y las proezas de los pirotécnicos dan lugar a espectáculos impresionantes que atraen cada noche a miles de visitantes de ambos lados de la frontera. En la ciudad reina un ambiente de fiesta en cada esquina. El programa se completa con conciertos al aire libre, atracciones para los niños, desfiles de gigantes, etc.

Septiembre

PROCESIÓN DE LAS MORTAJAS

A POBRA UT CARAMINAL

Tercer domingo de septiembre.

La concurrida procesión de las mortajas se desarrolla dentro de las fiestas dedicadas a Jesús Nazareno. Esta procesión de origen medieval consigue reunir cada año a miles de visitantes. El desfile de penitentes que encabeza la procesión se realiza desde el siglo XV y recorre las calles de la localidad desde la iglesia de O Castelo. En él suelen ir personas que han estado a punto de la muerte, motivo por el que procesionan detrás de los féretros portado por familiares. Los ofrecidos al Nazareno caminan vestidos con túnicas moradas detrás de sus féretros.

FERIA FRANCA DE PONTEVEDRA

Primer fin de semana de septiembre.

Se celebra el viernes y el sábado a raíz de un privilegio concedido en 1467 por el rey Enrique IV por el cual la ciudad podía organizar un mercado libre de impuestos durante un mes. Actualmente se lleva a cabo un mercado medieval en la zona monumental de la ciudad, un viaje al siglo XV en el que participan artesanos de todo tipo, ataviados con trajes de época. Declarada de Interés Turístico, lo que la hace diferente a otras fiestas similares son el montón de gente que participa ataviada con trajes y ropas medievales.

FESTIVAL DE LA MANZANA

VILLAVICIOSA

Segunda mitad de septiembre. En Villaviciosa (Asturias).

Solo en los años impares, el festival es un homenaje a la fruta emblemática de Asturias, la manzana con la que se elabora la sidra. Uno de los actos más importantes del mismo es la bendición del primer mosto y la ofrenda a la Virgen del Portal; además de visitas a los campos de manzanos, degustaciones, exposiciones...

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE SAN SEBASTIÁN – DONOSTIA ZINEMALDIA

DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN

www.sansebastianfestival.com

ssiff@sansebastianfestival.com

Segunda quincena de septiembre.

El festival de cine más prestigioso de España, creado en 1953, recibe cada año a un grupo selecto de estrellas internacionales y nacionales, y exhibe una rica programación de películas en varios espacios de la ciudad. Es una oportunidad única para disfrutar del glamur del cine y contemplar a los mejores directores y actores de cerca.

DÍA DE AMÉRICA EN ASTURIAS

OVIEDO

19 de septiembre.

Este desfile de carruajes, que forma parte de las fiestas de San Mateo, rinde homenaje a la población asturiana emigrada. En él participan representantes de los países de América y algunos europeos.

Octubre

FIESTA DE LA VENDIMIA

CANGAS DEL NARCEA

Primera mitad de octubre. En Cangas del Narcea (Asturias).

Este evento es único en Asturias ya que Cangas de Narcea es la única comarca donde se produce vino en la comunidad. La tradición del vino se remonta a la Edad Media, con un tipo de viñedos de montaña. Todas las actividades están relacionadas con el vino y los productos de la tierra.

FIESTAS DE SAN FROILÁN

LUGO

El 5 de octubre. En Lugo.

Las fiestas de San Froilán son las más importantes del otoño gallego. Declaradas de Interés Turístico Nacional, se celebran en la ciudad desde 1714. Los actos más importantes son las celebraciones religiosas del día 5 en honor al santo y las del Domingo de Mozas, dedicado a la exaltación de las tradiciones gallegas. La fiesta finaliza con un mercado medieval en los alrededores de la catedral.

Noviembre

FESTA DO MAGOSTO

OURENSE – OURENSE

El 11 de noviembre. Ourense

El día 11 de noviembre, con motivo de la celebración de las fiestas de San Martín, se lleva a cabo un magosto popular en el que se degustan castañas y chorizos, regados, por supuesto, con buen vino.

Los magostos se llevan a cabo en otros lugares de la provincia coincidiendo con el fin de la recolección de las castañas. Son fiestas sencillas alrededor del fuego.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE DE GIJÓN

GIJÓN

www.gijonfilmfestival.com

info@gijonfilmfestival.com

Segunda quincena de noviembre (fechas variables).

Creado en 1963 como un certamen de cine infantil y juvenil, actualmente apoya el cine independiente, lo que le ha valido el apodo del «Sundance europeo». Se entrega el Premio Princesa de Asturias en doce categorías. El festival cuenta con diferentes secciones y organiza cursos, mesas redondas, encuentros con directores...

FIESTA DE LA CASTAÑA Y DE LA SETA

Primer fin de semana de noviembre. En Riós (Ourense).

Se exhiben y se degustan castañas y setas recolectadas en toda la comarca.

Diciembre

NAVIDAD

24 de diciembre.

Como no podría ser de otra manera, la España Verde, por su orografía, clima y paisaje, tiene leyendas y personajes propios que salen a la luz durante las navidades. Es el caso del Esteru, un leñador bonachón que se dedica a fabricar juguetes de madera que luego reparte con su burro por Cantabria y Asturias, aunque aquí también se le conoce como Angulero. En Galicia, en las comarcas de los Ancares y Courel, en Nochebuena los niños son visitados por el Apalpador, que palpa sus barrigas para ver si están bien alimentados y luego les deja regalos, principalmente castañas. Es fácil ver al Olentzero, un carbonero de la tradición vasca, por los pueblos del País Vasco dejando regalos a los niños.

Los jóvenes de Asturias y Cantabria solía visitar las casas para pedir el aguinaldo, mientras que en Galicia cantaban paxoliñas (villancicos) esperando recibir algún dulce.

Los mercadillos y los belenes son un clásico de estas fechas y una oportunidad para mezclarse entre las gentes del lugar.

Cocina local

Abundancia de marisco y de pescado de mar y de río, carnes de alta calidad, frutas y verduras igualmente variadas... ¡Sin mencionar los productos de la caza! Es innegable que la cocina de estas regiones se beneficia de partida de una impresionante gama de recursos. Que, además, han sido capaces de mejorar en cada zona con sus aportaciones particulares. Pero lo que las une a todas es la preocupación por la calidad del producto y la preservación de un patrimonio culinario de primer orden. Herencia que llevan en el corazón para dar a conocer y promover de muchas maneras. Por ejemplo, con las fiestas dedicadas a un producto en particular, ya sea el vino, las setas o las sardinas, con concursos y ferias gastronómicas o también con la organización de visitas temáticas dedicadas a conocer una ciudad o una zona a través de su cocina y sus recursos culinarios. En cuanto a la restauración, podrá elegir entre degustar sabores y platos tradicionales en restaurantes que se comprometen a preservar estas tradiciones o bien descubrir nuevos platos igualmente sabrosos elaborados por otros restauradores interesados en aportar un nuevo toque o reinterpretar los platos de siempre. Es difícil tener más opciones. Aquí hay algunas indicaciones de eventos que hay que conocer o sitios web que hay que consultar antes de su partida. Para prepararlo y disfrutarlo de antemano.

Otoño gastronómico en Galicia. Organizada desde 2006 por la Xunta, esta iniciativa, que tiene lugar todos los años desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, ofrece una combinación de alojamiento en casas rurales y menús gastronómicos. Por treinta euros por persona, todo incluido, tendrá derecho a elegir entre dos menús gastronómicos especialmente elaborados para la ocasión. Una fórmula que incluye un entrante, dos platos, postre y la degustación de uno de los cinco vinos gallegos con denominación de origen controlada.

Información y detalles en www.turismo.gal. En esta página web encontrará los nombres de los establecimientos que participan en esta iniciativa.

Gijón Gourmand. La Oficina de Turismo de Gijón propone una selección de nueve restaurantes en los que se puede disfrutar de un menú gurmé por 45 euros (IVA incluido), que incluye dos entrantes, dos platos principales, postre y un vino seleccionado.

Información y detalles en el sitio web www.gijon.es, sección de turismo.

Saboreandoasturias.es. Este sitio web, muy bien construido, contiene toda la información sobre la gastronomía asturiana (platos, productos, recetas, ...), pero también ofrece ideas de itinerarios específicos, como la ruta de la sidra o la ruta de la miel y las

abejas.

Platos típicos

OVIEDO - Embutidos, surtido de embutidos.

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Pescado y marisco Son el primer emblema gastronómico de estas cuatro comunidades. Galicia cuenta con ochenta variedades de pescado, son el alimento básico en Asturias y elemento esencial de una comida en Cantabria y en el País Vasco. La variedad es extraordinaria. En cuanto al marisco, los centollos, langostas, langostinos, vieiras, camarones, ostras, navajas, cangrejos y percebes forman un delicioso inventario, completado por una copiosa lista de peces: merluza, lubina, dorada, atún, mero, rape, lenguado, rodaballo...

En Galicia, por supuesto, podrá probar las vieiras, el centollo, típico de su gastronomía, los mejillones, las cigalas, las angulas, los chipirones o los percebes, todos ellos obtenidos en sus costas. Y por supuesto el pulpo, tan característico de la gastronomía local que algunos restaurantes (pulperías) solo sirven este producto, cocido, con pimentón dulce y aceite de oliva. Y que tiene su festival, en Vilanova de Arousa.

En Asturias se pueden degustar todos los pescados del Cantábrico, incluyendo el delicioso bonito del norte, la merluza, el rape, las sardinas y los calamares, preparados de muchas formas: a la plancha, al horno, en salsa o en sopa. Tanto en Asturias como en Cantabria también podrá probar pescados de río, como el salmón y la trucha, generalmente servidos a la plancha. ¡Y vuelva casa con unas anchoas de Santoña!

En el País Vasco el pescado y el marisco también ocupan un lugar esencial en la cocina popular y se utilizan en muchas recetas tradicionales (el bacalao al pil pil o a la vizcaína, la merluza en salsa verde, el txangurro a la donostiarra... o la zurrukutuna, receta ancestral de sopa de ajo con bacalao). El bonito del norte es especialmente popular en Bizkaia, donde se elabora el famoso marmitako.

Carnes

En esta materia también se moverá en el reino de la excelencia, la variedad y el cuidado para garantizar el origen. Por ejemplo, Galicia, tierra de carnes de gran renombre, tiene cuatro razas protegidas, entre ellas la rubia gallega, autóctona de la región. Pruebe, en particular, la ternera gallega. La ternera asturiana también se beneficia de una denominación de origen protegida y un certificado de producción ecológica otorgado por el Consejo Regulador del Principado. La misma protección se da a las carnes de Cantabria, en particular a la sabrosa carne de tucanda, una raza autóctona. En el País Vasco, el cordero lechal pertenece a las razas autóctonas latza y carranzana, y es muy apreciado por su carne tierna y jugosa. A todo ello hay que añadir los productos de la caza, cocinados en otoño, como el jabalí, el ciervo o el corzo.

Charcutería

El chorizo es aquí el rey, cocinado a la sidra en Asturias, o solo, en tapas y raciones, pero es omnipresente en las mesas y en los mercados, con una mención especial para el chorizo de Potes, en Cantabria. Pruebe también las diferentes morcillas que acompañan a la fabada, aunque también se pueden comer solas. Y el lacón cocido que acompaña a los platos tradicionales, sopas y guisos.

Quesos

La oferta es abundante en toda la franja cantábrica, especialmente en Asturias. Un producto que también está protegido mediante numerosas denominaciones de origen.

En Galicia se puede degustar el tetilla, un queso de leche de vaca cuya forma evoca el pecho de una mujer, el San Simón de Villalba, un queso ahumado con forma de peonza, y el cebreiro, queso blanco que se suele comer con una loncha de pasta de membrillo. En Asturias encontrará hasta cuarenta variedades de quesos, entre ellos el famoso queso azul de Cabrales, envuelto en hojas de castaño. Elaborado con una mezcla de leche de vaca y oveja, envejece de dos a seis meses en cuevas naturales en los Picos de Europa. El mejor es el que está elaborado con leche del verano. En el Museo de la Cueva del Queso de Cabrales le explicarán todo el proceso de elaboración. El requesón también es muy sabroso, y tiene su fiesta en Tapia de Casariego a finales de agosto.

En Cantabria se pueden probar los quesos de Liébana y el picón Bejes-Tresviso, bastante fuerte y picante.

En el País Vasco hay que buscar en primer lugar, obviamente, el Idiazábal, elaborado con leche de ovejas de raza latxa y, en menor medida, de raza carranzana. Es un queso de sabor intenso, prensado y sin cocer, con una maduración de no menos de 90 días.

Frutas y verduras

En este capítulo hay que probar, por ejemplo, las patatas gallegas, con denominación de origen por supuesto. La patata gallega se reconoce por su forma ovalada o redondeada, con una piel muy fina de color amarillo claro que al cocinarse mantiene una textura firme y cremosa. También tiene fama la patata alavesa, cultivada en las comarcas de la montaña y La Llanada. Otra hortaliza protegida tanto en Galicia como en Asturias es la faba (la judía blanca), que tiene cualidades particulares según la zona de origen y las técnicas de cultivo. Las célebres judías de Tolosa y Gernika son de color granate y se producen de forma artesanal; son usadas en muchas recetas locales y se consumen principalmente en invierno. En estas regiones también podrá encontrar maíz, tomates, espárragos e incluso kiwis, que se recogen en Asturias. Las zonas de la vid y la sidra obligan: hay que probar, si es temporada, la uva y la manzana. Y castañas en otoño. Por otro lado, no hay que olvidar los famosos pimientos de Padrón, pequeños pimientos verdes, algunos muy picantes, que se pueden encontrar durante todo el año y se comen fritos.

Especialidades gallegas

Nos centramos en cuatro platos muy característicos.

El pulpo, a feira o a la gallega. Aunque estos dos nombres se refieren a elaboraciones ligeramente distintas, al final la preparación es la misma. Tradicionalmente, el pulpo se cocina entero en un caldero de cobre durante mucho tiempo, para ablandar su carne (normalmente tres cocciones). Una vez bien cocido, se sirve en una bandeja de madera, cortado en pequeños trozos y aliñado con aceite de oliva, sal y pimentón.

El lacón con grelos. Consiste en jamón ahumado cocido, acompañado de hojas tiernas de nabo (grelos) y chorizo. Es el plato típico de la época de carnaval.

El caldo gallego. Se prepara con carne de vacuno, un hueso de jamón, un poco de unto, judías blancas, patatas (cachelos o pataca) y grelos. El pote es similar pero a mayor escala.

Las empanadas. Están rellenas de diferentes productos: atún, berberechos, tomate, carne, pescado..

Asturias

La fabada. Es el plato estrella de esta región. Las fabes (judías blancas) se cuecen y se acompañan con chorizo, morcilla, jamón y tocino. Este acompañamiento se sirve por separado, bajo el nombre de compangu. A partir de esta base se crean variaciones, como las famosas fabes con almejes.

También puede probar durante su estancia el pastel de maíz con huevo y guindillas, el pulpo con patatas, las cebollas rellenas de atún, el filete de merluza a la sidra, el bacalao a la mousseline de ajo, la sopa de cangrejo o la ventresca de atún a la brasa.

Cantabria

El cocido. Es un guiso que se puede preparar de formas diversas: el cocido montañés (con judías blancas y col) o el cocido liebanés (con garbanzos).

Pruebe también el sorropotún, una cazuela de atún con tomates y patatas, o la olla ferroviaria, un guiso de carne magra cocida en vino blanco con puerros y zanahorias, ajo, cebollas, laurel y guindilla verde. Y, de nuevo, empanadas.

País Vasco

El bacalao al ajoarriero. El bacalao se cocina a fuego lento, con una mezcla de tomate, ajo, pimientos y aceite de oliva.

El bacalao al pil pil. Similar al anterior, no debe faltarle una guindilla roja o verde. Se sirve en una cazuelilla de terracota.

El bacalao a la vizcaína. Su particularidad es la salsa vizcaína elaborada con pimientos de espelette, dientes de ajo, tomates y pan.

El marmitako. Literalmente significa «de la olla» en euskera. Es un guiso a base de bonito del norte que se cuece a fuego lento con patatas, cebollas, pimientos y tomates.

La merluza en salsa verde. Toda la originalidad y el sabor de este plato reside en su salsa verde, normalmente hecha con ajo, caldo de pescado, un poco de vino blanco y perejil. Hay una variación llamada «a la koxkera» que incorpora almejas a la receta.

El txangurro a la donostiarra. La carne del centollo se cocina con cebolla, tomate y puerro; se gratina en el horno y se sirve abierto en canal.

Postres

Galicia es conocida por sus postres a base de almendras, como los almendrados de Allariz. Pero, sobre todo, por su muy emblemática tarta de Santiago, originariamente elaborada para los peregrinos de paso. Espolvoreada con azúcar, ahora lleva la marca de la cruz porque un pastelero de Santiago de Compostela decidió, en 1924, decorar su tarta con un símbolo de la tradición compostelana. Una idea que fue imitada inmediatamente por todos los pasteleros y habitantes de la región. Puede disfrutarla con su café con leche o con un té. Otro postre clásico son las filloas, una especie de tortita, dulce para los postres y salada cuando acompaña a los platos, pero también la bica (torta de mantequilla de canela), y en los montes de la provincia de Ourense, la tarta de Mondoñedo. En el capítulo de los dulces, también puede probar la miel.

En Asturias se pueden probar las casadielles, una especie de empanadillas rellenas de nueces trituradas o de cualquier otro fruto seco, como almendras o avellanas, espolvoreadas con anís y servidas fritas o al horno. El otro valor seguro, el arroz con leche, a menudo completa las comidas. También están la carlota de Gijón, con turrón y ron, cubierta con cerezas al marrasquino; los carbayones, hojaldre con crema de almendras; los moscovitas, galletas de almendras cubiertas de chocolate que se comen en Oviedo, y el famoso tocinillo de cielo de Grado, un flan caramelizado.

Cantabria es conocida en primer lugar por sus sobaos, una especie de bizcocho con sabor a ron o anís, típico de los valles pasiegos pero que se puede encontrar en todas partes. Acompáñelos con un vaso de leche fresca para que el momento sea perfecto. Pero también por sus quesadas, una especie de flan de canela. El arroz con leche o el arroz con leche frito son también una gran manera de completar una comida en Cantabria.

País Vasco. La goxua es una especialidad de Vitoria, aunque se puede encontrar en todo el País Vasco; se trata de un bizcocho cubierto de natillas con una superficie caramelizada. La intxaursaltsa es una deliciosa crema de nuez y canela.

Las bebidas

Los vinos. Galicia cuenta con cinco denominaciones de origen: Ribeiro, la más antigua, cuyos vinos se elaboran a partir de cepas situadas alrededor del río Miño y sus afluentes; Rías Baixas, elaborados con uva albariño, que produce algunos de los vinos blancos secos más apreciados de España, especialmente para acompañar el pescado; Ribeira Sacra, Monterrei y Valdeorras. Esta última con unos tintos perfectos para acompañar las carnes. Todos estos vinos se elaboran con variedades de uva que raramente se encuentran fuera de Galicia, excepto en el norte de Portugal. En Asturias, pruebe los vinos de Cangas, producidos en una zona con un microclima que permite el desarrollo de estos vinos de calidad. Cantabria también cuenta con dos denominaciones de origen: Costa de Cantabria y Liébana. Finalmente, en el País Vasco hay que tomar txacoli, un vino blanco joven con una ligera acidez; se produce en la costa, principalmente alrededor de Getaria y Zarautz, pero también en las provincias de Álava y Gipuzkoa, aunque su producción es relativamente pequeña.

Los licores. El orujo es un aguardiente elaborado a partir del hollejo de uva siempre presente en las fiestas gallegas, donde también encontrará la queimada. Se consume en todas las regiones, especialmente en la comarca de Liébana (con variantes: aguardiente de crema, aguardiente con miel, hierbas...) o en Potes, en Cantabria.

La sidra. Es un símbolo de la cultura asturiana. La podrá encontrar en todas partes y también, por supuesto, en muchos platos elaborados con ella. Tiene una denominación de origen controlada.

Cantabria también es conocida por sus aguas minerales, de Solares o Corconte.

Recetas

Receta para el camino de Santiago: vieiras al natural (Galicia)

Esta sencilla receta conserva todo el sabor de las vieiras. Una vez abierta y limpia la vieira, se le añade cebolla finamente picada, un poco de aceite, un chorrito de vinagre y sal. Se pone en un horno a temperatura media durante unos quince minutos.

Tarta de Santiago (Galicia)

Ingredientes para 8 personas: 350 g de harina – 8 huevos – 50 cl de agua – 250 g de mantequilla – 500 g de almendras en polvo – 500 g de azúcar – 1 limón – azúcar glasé para decorar.

Preparación: batir los huevos con el azúcar, la harina, la mantequilla blanda y el agua hasta que se mezclen bien todos los ingredientes. Añadir el polvo de almendra y la cáscara de limón rallada. Verter la masa en un molde con mantequilla y hornear en un horno a temperatura media durante media hora (compruebe el tiempo de horneado pinchando la tarta). Deje enfriarla fuera del horno y cúbrala con azúcar glasé (puede usar un patrón en forma de cruz de Santiago para decorar el pastel).

Merluza a la sidra (Asturias)

Ingredientes: 6 rodajas de merluza – 250 g de almejas – 1 vaso de sidra – 1 vaso de coñac – 1 huevo duro – 1 pimiento rojo (en lata) – 1 cebolla – 2 dientes de ajo – 1 ramita de perejil – 1 cucharada de almendras trituradas – medio limón – aceite – sal – un poco de harina.

Preparación: limpie bien las almejas. Espolvoree la merluza con jugo de limón, sal y un poco de ajo. Déjela descansar. Dore la cebolla picada. Aparte, en un mortero, pique un diente de ajo, el perejil y la yema de huevo duro. Añada media cucharada de harina y dilúyalo con sidra. Vierta esta mezcla sobre la cebolla dorada, añada las almendras trituradas y deje que se cocine durante unos minutos. Cubra el fondo de una cazuela de barro con un poco de esta salsa. Luego, agregue las rodajas de merluza y las almejas. Termine cubriendo con salsa y poniendo trozos de pimiento roja encima. Rocíe el resto de la sidra y el vaso de coñac, y deje que se cocine durante un cuarto de hora a fuego fuerte.

Versión modernizada en el microondas. Dore la cebolla. Cocine la salsa en el microondas y mézclelo. Disponga en un plato de Pyrex las rodajas de merluza con las almejas y la salsa, rocíelas con la sidra y el coñac. Cúbralo y hornéelo durante unos diez minutos.

Quesada pasiega (Cantabria)

Ingredientes: 500 g de harina – 2 huevos – 50 cl de leche – 30 g de mantequilla – 4 cucharadas de requesón – 100 g de azúcar – una cáscara de limón rallada – una cucharadita de levadura – una pizca de sal.

Preparación: en un cuenco, bata los huevos con el azúcar y añada poco a poco los demás ingredientes, evitando los grumos. Cubra con mantequilla un molde de pastel y rellénelo con la masa. Hay que precalentar el horno a 180º, luego hornee durante media hora hasta que la quesada esté dorada. Déjela enfriar antes de servir.

Marmitako (País Vasco)

Ingredientes: una cazuela de barro – un mortero – 500 g de atún fresco – una cebolla grande (125 g) – 2 tomates – 1 lata de pimientos rojos (100 g) – 1 diente de ajo – 1 guindilla – perejil y laurel – 1 kg de patatas – un poco de aceite – un vaso de agua – una pizca de sal.

Preparación: ponga aceite a calentar en una cazuela de barro hueca. Dore la cebolla finamente picada. Añada el atún cortado en grandes trozos después de haberle quitado la piel y las espinas. Cuando el atún esté lo suficientemente dorado, agregue los tomates pelados y cortados en cubos. Luego añada las patatas cortadas en rodajas gruesas y cúbralas con agua.

En un mortero, pique el diente de ajo con el perejil y un poco de sal. Añada esta preparación al plato ya en el fuego, junto con la hoja de laurel y la guindilla. Deje que se cocine durante una hora. Luego agregue los guisantes y los pimientos cortados. Deje que se cocine durante diez minutos más y, finalmente, sírvalo en la cazuelilla de terracota.

Bacalao al ajoarriero (País Vasco)

Ingredientes: 2 kg de bacalao – 25 cl de aceite de oliva – 1 kg de tomate – 500 g de pimientos del piquillo – 200 g de cebollas – 6 dientes de ajo – 6 pimientos verdes – 6 pimientos secos – perejil – pimienta – azúcar – sal.

Preparación: desale el bacalao durante 24 horas cambiando el agua cada ocho horas y manteniéndolo en la nevera. Enjuague cuidadosamente el bacalao en agua fría, escúrralo bien para eliminar toda el agua. Saltee los pimientos del piquillo y el ajo en aceite de oliva a fuego lento. En otra sartén, saltee las cebollas y los pimientos verdes finamente picados, y luego añada el tomate. Al final de la cocción, ponga sal y espolvoree también un poco de azúcar para reducir la acidez de los tomates. Ponga el bacalao en la sartén donde salteó el ajo. Cuando el bacalao empiece a dorarse, traspáselo a la sartén donde están los pimientos. Añada los pimientos secos, que habrá remojado previamente en agua. Cocínelo durante un cuarto de hora y agregue perejil, pimienta y sal al gusto. Es recomendable prepararlo el día anterior.

Juegos, ocio y deportes

Deportes

Como en el resto del país, aquí el futbol es el deporte rey. El baloncesto, el ciclismo, el balonmano y otros deportes de fuerte proyección mediática son igualmente muy practicados. Especialmente conocidos son la afición vasca al ciclismo o los míticos puertos de montaña de la cordillera Cantábrica que suelen incorporarse al recorrido de cada edición de la Vuelta a España.

Pero, más allá de los deportes de masas, en esta franja del norte de España destaca la práctica de otras actividades deportivas mucho más minoritarias, algunas de ellas incluso prácticamente desconocidas para la mayoría de los españoles.

Traineras

En toda la costa norte de España este deporte es muy practicado en las localidades costeras, desde el País Vasco hasta Galicia. El origen de esta tradición se remonta a varios siglos atrás, cuando las traineras (embarcaciones pesqueras propias de la costa cantábrica, generalmente impulsadas a remo) de cada localidad se disputaban la venta del pescado, que se reservaba a aquella embarcación que antes llegara a la lonja. A finales del siglo XIX aquel duro trabajo se fue convirtiendo en deporte y comenzaron a fundarse clubes y a organizarse regatas entre los diferentes pueblos.

Asturias

Al hablar de las prácticas deportivas más populares en Asturias hay que citar en primer lugar el piragüismo, que se practica en sus principales ríos y que tiene como evento más prestigioso el conocido Descenso Internacional del Sella; se celebra en el tramo final del río, entre Arriondas y Ribadesella. También es destacable el Descenso Internacional del Cares.

Y, como en Cantabria, aquí es igualmente muy popular el juego de los bolos, un deporte autóctono que se practica en varias modalidades: cuatreada, batiente, palma (o birle), celta (o de Tineo), etc.

Cantabria

El juego (o deporte) más tradicional en Cantabria es el de los bolos, que tiene cuatro modalidades: bolo palma, pasabolo tablón, pasabolo losa y bolo pasiego. El primero es el más extendido y, de hecho, se practica también en la zona oriental de Asturias. Cada pueblo tiene su bolera o corro y se organizan numerosas competiciones.

También cabe citar la práctica del salto pasiego, que tiene su origen en la técnica de los pastores de los valles pasiegos para saltar los muros de piedra y los cercos de los pastos.

País Vasco

El deporte tradicional y autóctono más popular es la pelota vasca, que también se practica en Navarra, La Rioja y en el suroeste de Francia. Es, sin duda, una de las especificidades más conocidas de la cultura vasca. Hay varias especialidades de este deporte, dependiendo del material y del espacio de juego. Se puede jugar en un frontón, en un jaï alaï (un frontón cubierto reservado para la cesta punta) o en un trinquet (un espacio cerrado con cuatro paredes). Este deporte utiliza un vocabulario que merece algunas aclaraciones: la txistera es una especie de guante de mimbre que se utiliza para jugar a la cesta punta; la pala es el nombre que se da a la raqueta de madera rígida que se utiliza para jugar a la paleta o pala; y, por último, la pelota a mano aún se sigue practicando hoy en día, especialmente por los veteranos que todavía creen que es la forma más pura del deporte. Los juegos de fuerza (herri kirolak en euskera) animan las fiestas de los pueblos al enfrentar a varios equipos entre si en una serie de eventos. Estos juegos tradicionales, que comprenden un total de dieciséis disciplinas, suelen ser la herencia de antiguas labores agrícolas, como el lasto altxari, que consiste en izar un fardo de paja de 45 kilogramos atado al final de una cuerda y repetir este movimiento tantas veces como sea posible; el aizkolariak, en el que el participante debe cortar gruesos troncos lo más rápidamente posible con un hacha; o el lokotxa, una competición de recoger mazorcas de maíz en una cesta lo más rápidamente posible. Entre los diversos eventos, la harri altxatzea (levantamiento de piedras) es probablemente el más espectacular, ya que cada participante debe levantar una piedra de entre 250 y 300 kilogramos sobre su hombro. Otro juego popular es el soka, en el que dos equipos de ocho hombres tiran de los extremos opuestos de una cuerda. Finalmente, cabe destacar la enorme popularidad que tienen en el País Vasco las ya citadas regatas de traineras o de arrastre, un deporte tradicional que tiene sus orígenes en los barcos que se utilizaban para la pesca y la captura de ballenas. La tripulación de arrastre está formada por trece remeros y un timonel, la persona al mando. Los equipos participan en grandes competiciones, la más famosa de las cuales es la Bandera de La Concha, que se celebra cada año en San Sebastián.

Actividades para hacer en el lugar

Golf

La España Verde dispone de un gran número de campos de golf, todos ubicados en magníficos y verdes parajes. Hallará toda la información sobre cursos, torneos y hoteles en www.golfinspain.com

Buceo

La costa cantábrica es un lugar ideal para practicar el buceo. Hasta quince metros y con buena exposición podrá admirar muchas especies de fauna y flora, como erizos de mar, anémonas, mújoles, meros, esponjas... Recuerde que para ejercer esta actividad debe estar en posesión de una autorización de la Federación Española de Buceo. A esto hay que añadir la solicitud de una autorización especial y temporal emitida por la autoridad local de la Marina.

Para una lista de clubes y playas acuda a www.bucea.org

Baños de mar

Cada año el Ministerio de Medio Ambiente publica la lista de las playas con bandera azul. ¡Cuidado! Muchas playas concurridas están por debajo del estándar.

Montaña

Para los amantes de las emociones y los espacios abiertos, las montañas del interior de Cantabria y Asturias, pero también del País Vasco, ofrecen un escenario ideal para la escalada, el piragüismo, la navegación en canoa o el rafting. Destaca la escuela de piragüismo asturiano, una región en la que se pueden hacer fantásticas salidas en lagos, costas y ríos.

Pesca

Los numerosos arroyos y ríos del territorio permiten a los aficionados ir y molestar a las truchas y salmones. El período de pesca se extiende desde el primer sábado de marzo hasta el 31 de agosto. ¡Cuidado! No se permite pescar todos los días; pregunte en los ayuntamientos. Los permisos se expiden in situ.

Senderismo y bicicleta de montaña

La Cordillera Cantábrica y los diversos parques naturales ofrecen muchos caminos y senderos señalizados que permiten magníficos paseos en espacios que aún están bien conservados.

Senderismo. Las cuatro comunidades cuentan con una red de senderos muy bien señalizados, cuyas rutas pueden descargarse de los siguientes sitios web: www.turismo.gal; www.infoasturias.es; www.turismodecantabria.com y www.destinoseuskadi.com/naturaleza-euskadi/senderismo-euskadi/

BTT. A destacar el centro de bicicletas de montaña creado en O Salnés, en Galicia (equipamientos, reparaciones, preparación de circuitos).

En general, las cuatro comunidades también cuentan con rutas de bicicletas bien indicadas y con servicios de préstamo en varias ciudades.

Personajes ilustres

Fernando Alonso

Nacido en Oviedo en 1981, fue el primer piloto español en convertirse en Campeón del Mundo de Fórmula 1, en 1985, título que conservó al año siguiente. A los tres años, el joven Fernando, que idolatraba a Ayrton Senna, se subió a su primer kart, construido por su padre. A los siete años ganó su primera competición oficial, el Campeonato Juvenil de Asturias. A la edad de diez años se convirtió en campeón de Asturias y del País Vasco en la categoría cadete, campeón de España a la edad de doce años en la categoría junior... Tras otras nuevas victorias, en 2001 entró a formar parte del equipo Renault de Fórmula 1 como primer piloto, hasta 2006. Fue el piloto más joven en lograr una pole position, pero aquel mismo año también sufrió su peor accidente, en el Gran Premio de Brasil de 2003, tras chocar con el coche de Max Webber. Después fue el piloto más joven en ganar un gran premio, el Gran Premio de Hungría, también en 2003. Su segundo gran premio, el Gran Premio de Malasia, en 2005, le abrió las puertas para ser campeón del mundo aquel mismo año. En 2007 pasó al equipo McLaren. Se incorporó de nuevo al equipo francés en la temporada 2008, formando equipo con el brasileño Nelson Piquet junior. Y en 2010 se mudó a Ferrari con la intención de quedarse allí hasta 2016: «Será el último equipo de mi carrera». No fue así... Se retiró de la Fórmula 1 en 2018.

Cristóbal Balenciaga

Nacido en Getaria (Gipuzkoa) en 1895 y muerto en Valencia en 1972, fue uno de los más grandes diseñadores de moda españoles. Desde muy joven se familiarizó con el mundo de la moda observando el trabajo de su madre, costurera de los marqueses de Casa Torres. Balenciaga descubrió los gustos de la élite europea de la época a través del espléndido vestuario de la marquesa, que compraba en las más bellas boutiques de París y Londres. Entre 1907 y 1916 se formó en los talleres más prestigiosos de la época, primero en San Sebastián y luego en Burdeos. Abrió su casa de moda en San Sebastián en 1917 y pronto tuvo un gran éxito entre las clases pudientes, con la reina María Cristina y la infanta Isabel como fieles clientas. En 1936, cuando estalló la Guerra Civil, Balenciaga dejó San Sebastián y se trasladó a París. Ese mismo año presentó su primera colección de alta costura, que obtuvo un rotundo éxito. Durante la década de 1940, el estilo de Balenciaga se distinguió por sus reminiscencias del traje tradicional español y el uso de bordados. A partir de los años 50, sus creaciones con líneas de fluidos alteraron los códigos de la época. Su estilo limpio le valió la admiración, y la fidelidad como clientes, de las familias reales española y belga, la princesa Gracia de Mónaco, Greta Garbo o Marlene Dietrich — esta última dijo que Balenciaga conocía su cuerpo perfectamente y que sus vestidos no necesitaban ser alterados—. Muchos de sus colaboradores crearon su propio sello, como en los casos especialmente famosos de André Courrèges y Emanuel Ungaro. El Museo Balenciaga, inaugurado en 2011 en Getaria, presenta una colección de unas 1200 piezas del modisto. La casa de moda Balenciaga está actualmente bajo la dirección de Nicolas Ghesquière.

Pío Baroja

Nacido en San Sebastián en 1872, su primera obra, Vidas sombrías, fue publicada en 1900 y constituyó una especie de preludio a la trilogía que dedicaría a la tierra de sus ancestros, Tierra vasca, que agrupa La casa de Aizgorri (1900), El mayorazgo de Labraz (1903) y Zalacaín el aventurero (1909). La trilogía se inscribe en el género novelístico, el que más cultivó, aunque también escribió teatro. Su obra más célebre es indiscutiblemente La lucha por la vida, una inmersión en los bajos fondos de Madrid que integra La busca (1904), La mala hierba (1904) y Aurora roja (1905). Brillante escritor, no dejó nunca de publicar. Entre 1913 y 1935 salieron a la luz los veintidós volúmenes de una saga histórica, Memorias de un hombre de acción, en la que retoma el género picaresco. También se dedicó pronto a escribir sus propias memorias, entre 1944 y 1948, que salieron bajo el título de Desde la última vuelta del camino. En total, publicó más de cien libros. Maestro del retrato realista, su estilo sobrio y poderoso influenció a escritores como Camilo José Cela o Ernest Hemingway. Representante de la Generación del 98, es considerado como uno de los grandes escritores españoles del siglo XX. Su novela El árbol de la ciencia (1911), en cierta manera autobiográfica, está considerada como su obra capital. Pío Baroja murió en Madrid en 1956.

Eduardo Chillida

Nacido en San Sebastián, Eduardo Chillida (1924-2002) comenzó los estudios de arquitectura pero los abandonó para instalarse en París en 1948 y consagrarse a su pasión: la escultura. Sus monumentales esculturas de acero le valieron pronto el sobrenombre de «el herrero». Estas obras abstractas de metal tienen a menudo una fuerte conexión con el entorno natural, como pone de manifiesto su famoso Peine del viento –erigido frente al mar en San Sebastián– y también esta frase que pronunció durante la inauguración del museo Chillida-Leku en 2000: «Un día soñé una utopía. Encontrar un espacio donde mis esculturas pudieran descansar y donde la gente se pasearía en medio de ellas como en un bosque». La creación de un museo dedicado a su obra supuso para Chillida la culminación de una larga carrera artística repleta de éxitos: en 1971 fue nombrado profesor de la Universidad de Harvard; en 1987 recibió el Premio Príncipe de Asturias de las Artes; en 1994 fue nombrado académico de Bellas Artes de Madrid; en 1999 el museo Reina Sofía y el Guggenheim de Bilbao le dedicaron una exposición retrospectiva. A lo largo de su vida, se le concedieron casi todos los premios de escultura existentes. Su obra puede verse en más de veinte museos de todo el mundo, y ha sido citada en los escritos de los filósofos Martin Heidegger y Emile Cioran, y del poeta Octavio Paz. Chillida falleció en 2002 en su villa natal, San Sebastián.

Álvaro Cunqueiro

Nacido en Mondoñedo en 1911, es considerado uno de los pilares de la literatura gallega. Tras un paso bastante breve por la Universidad de Santiago, donde estudió filosofía y literatura, se dedicó al periodismo y colaboró con revistas como El pueblo gallego, convirtiéndose en uno de los primeros miembros del Partido Galeguista. Durante la Guerra Civil fue activista de la falange y editor del periódico ABC, antes de abandonarlo en 1943, lo que le valió la retirada del carné de periodista. A su regreso a Galicia, sin embargo, trabajó para los principales periódicos gallegos: La Noche, El Progreso, La voz de Galicia, y luego para el Faro de Vigo, del que fue director desde 1965 hasta 1970. Como escritor, construyó una obra bastante amplia, que abarca tanto la poesía como el teatro y la novela, y que se divide en dos grandes etapas: la poesía de vanguardia del principio que dio paso a la obra de un periodista y novelista después de la Guerra Civil. A petición suya, se colocaron dos epitafios en su tumba: «Eiqui xaz alguén, que coa súa obra, fixo que Galicia durase mil primaveras máis» (Aquí yace alguien que, con su trabajo, hizo que Galicia durase mil primaveras más), y «Loubado seña Deus que me permitiu facerme home neste grande reino que chamamos Galicia» (Alabado sea Dios que me permitió hacerme hombre en este gran reino que llamamos Galicia).

Adolfo Domínguez

Nacido en A Pobra da Trives, provincia de Ourense, en 1950, es considerado uno de los grandes diseñadores de la moda española. Hoy en día dirige una empresa multinacional con más de 600 tiendas en todo el mundo. Tras una infancia en el taller de sastrería de su padre, estudió filosofía y literatura en Santiago. Luego se trasladó a París y a Londres, donde estudió arte y cine y entró en contacto con los círculos ecologistas. De vuelta a Ourense en 1970, creó una empresa textil y abrió su primera tienda. Su marca se expandió en los años 1980, con desfiles en Madrid y París, y se dio a conocer en Estados Unidos cuando vistió a los actores de la serie Miami Vice. Fue el primer diseñador español en lanzar su propio perfume y en desarrollar productos derivados: artículos de cuero, ropa de hogar y gafas, y también el primero en salir a bolsa en 1990. Su linea de creaciones puede definirse como de un lujo accesible. Utiliza materiales de calidad como la alpaca y el lino, ya que su interés en la ecología sigue vigente. En 1997 recibió la Aguja de Oro de la mano del Ministro de Cultura por sus creaciones y su contribución a la cultura.

Lucía Etxebarria

Nacida en Valencia en 1966 pero de padres vascos, Lucía Etxebarria es un verdadero fenómeno literario en España, con centenares de miles de ejemplares vendidos. Traducida a una veintena de lenguas, sus novelas tratan principalmente de la complejidad del sentimiento amoroso entre hombres y mujeres. Su primera obra, Amor, curiosidad, prozac y dudas (1997), explora el tema predilecto de Etxebarría: la mujer del siglo XXI. Al año siguiente ganó el prestigioso premio Nadal con la publicación de Beatriz y los cuerpos celestes. En 2004 obtuvo el premio Planeta con Un milagro en equilibrio, el premio literario mejor dotado económicamente del mundo tras el Premio Nobel. A continuación publicó Cosmofobia (2007), que sería de nuevo un gran éxito de ventas. Autodidacta y feminista, Lucía Etxebarria ha sabido conquistar a un público de fieles lectoras en todo el mundo. También ha trabajado en la escenificación de varias películas, especialmente para la adaptación de su best-seller Amor, curiosidad, prozac y dudas. También ha publicado ensayo y poesía.

Álex de la Iglesia

Realizador, guionista y productor cinematográfico nacido en Bilbao en 1965, Álex de la Iglesia comenzó su carrera en el mundo del cine gracias a Pedro Almodóvar, quien financió su primer largometraje, Acción mutante (1993). Su consagración llegó en 1995 con la película El día de la bestia, ganadora de numerosos premios Goya. Su estilo extravagante y su pronunciado gusto por el humor negro sedujeron a la crítica y al gran público. Películas como Mis queridos vecinos (2000), Crimen ferpecto (2004) y Balada triste de trompeta, que ganó en 2010 los premios a la mejor escenografía y al mejor realizador en la 67 Muestra de Venecia, completan su filmografía en esos primeros años. En 2009 alcanzó la presidencia de la Academia del Cine Español, cargo que abandonó la noche de la ceremonia de entrega de los premios Goya en 2011 como protesta por la aprobación de la ley Sinde y en defensa del papel de internet en la economía cultural.

Francisco Leiro

Nacido en Cambados en 1957, es famoso en España y en los Estados Unidos por sus figuras de madera, que transpiran humor, burla y sinsentidos. «Nací escultor», dice. Y es casi cierto, ya que fue su padre, Paco, un ebanista y escultor de imágenes, quien le transmitió el virus. En 1978 se fue a Nueva York con una beca Fullbright: «Vine por diez meses y me quedé doce años». Hoy su vida se desarrolla a caballo entre los dos continentes: seis meses en los Estados Unidos y seis meses en Europa, siempre manteniendo su taller en Cambados. Para una exposición en Nueva York, las gigantescas estatuas de granito de los profetas viajaron en barco desde Cambados hasta el corazón de Manhattan. «Trato de contar mis cosas a través de la escultura. Con las palabras no me expreso bien». Habla el gallego del sur y utiliza deliberadamente el castrapo, una mezcla popular de gallego y castellano, con juegos de palabras en los títulos de sus obras. En Galicia se pueden ver obras suyas en la isla de las Esculturas, en Pontevedra, en el parque de la Alameda de Santiago (Homenaje a Castelao), en la Puerta del Sol de Vigo (Sireno, convertido en un polémico símbolo de la ciudad) y en Ferrol (Guerreiro). En Madrid se pueden contemplar también varias de sus esculturas, incluyendo Simeón sentado, frente a la Torre del Espacio.

Julio Medem

Nacido en San Sebastián en 1958, se interesó por el cine desde la infancia, cuando ya filmaba a su hermana con una cámara de Super 8. Cursó estudios de medicina antes de dedicarse definitivamente al cine. En 1992 realizó su primer largometraje, Vacas, sobre una saga familiar en el ámbito rural del País Vasco. Su universo insólito sedujo a la crítica, que recompensó la película con el Goya a la Mejor Dirección Novel. En su segundo largometraje, La ardilla roja (1993), Medem pone en escena la relación entre un hombre y una joven mujer amnésica en una especie de road-movie poética. Con Los amantes del círculo polar, en 1998, conoce su primer gran éxito de público narrando la historia de amor de Ana y Otto, que se conocían desde su infancia. El universo poético y la singularidad de las películas de Medem impregnarían una vez más su siguiente creación, estrenada en 2000, Lucía y el sexo, fábula que gira en torno al amor y la muerte. Medem se atrevió en 2003 con una película documental, La pelota vasca, sobre la lucha armada de ETA. Juzgada como muy favorable al independentismo vasco, el documental levantó mucha polémica en el momento de su estreno. Medem volvió a la ficción en 2007 con Caótica Ana y Habitación en Roma (2010), siempre fiel a su estilo intimista, poético y misterioso.

Carlos Núñez

Nacido en Vigo en 1971, es músico, gaitero y flautista. Procedente de una familia de músicos, comenzó a tocar la flauta a una edad muy temprana, luego la gaita, y continuó su formación en un conservatorio de música clásica. A la edad de trece años actuó por primera vez en el Festival Intercéltico de Lorient (Francia), en 1983. Una de sus particularidades es la de colaborar con artistas muy diferentes, tanto por su universo musical como por su nacionalidad. Tiene grupo musical, la banda de Carlos Núñez, en la que colabora su hermano Xurxo Núñez, percusionista. Además de su participación en numerosos conciertos y festivales, ha producido una decena de álbumes, entre los que se encuentran Almas de Fisterra, de 2003, o Alborada do Brasil, de 2009. También escribió la banda sonora de la película Mar adentro, de Alejandro Amenábar, ganadora del Oscar a la mejor película extranjera en 2004.

Paco Rabanne

Nacido en Pasaia (Gipuzkoa) en 1934, su madre trabajaba en la casa Balenciaga y su padre era coronel del ejército republicano (sería fusilado por los franquistas durante la Guerra Civil). En 1939 la familia se exilió y halló refugio en Morlaix, en Bretaña (Francia). En los años 1950 cursó estudios de arquitectura en la Escuela Superior de Bellas Artes de París. Tras diversas colaboraciones a principios de la década de 1960, creó su propio taller en 1965. Fue el inicio de un periodo rico en experimentaciones, con el uso de materiales hasta entonces impensables para las creaciones de alta costura: ropa con placas de oro incrustadas de diamantes, vestidos metálicos, etc. Paco Rabanne se forjó una reputación como diseñador vanguardista. En 1973 lanzó al mercado su primer perfume masculino, inicio de una larga serie de éxitos, y una línea de prêt-à-porter. A principios de la década de 2000, la marca anunció el final de las creaciones de alta costura para centrarse exclusivamente en los perfumes y en el prêt-à-porter. En paralelo, Paco Rabanne se fue forjando una reputación de personaje excéntrico anunciando en los medios toda clase de profecías, relatando sus vidas anteriores y sus premoniciones, y mostrando una imagen de iluminado.

Julián Orbón

Nacido en Avilés en 1925, fue un compositor y crítico musical que, entre otros trabajos, adaptó los Versos sencillos del poeta cubano José Martí a la melodía de Guantanamera. Se introdujo en el mundo la música de la mano de su padre, compositor y pianista. Y con su familia se trasladó a La Habana en 1932. Allí se convirtió en discípulo de Oscar Loirée y José Ardévol, con quienes fundó el grupo Renovación Musical en 1942. En 1945 se convirtió en crítico de música para el diario Alerta. Ese mismo año se fue a los Estados Unidos, donde se inscribió en el Centro de Música de Berkshire para recibir clases de Aaron Copland, un renombrado músico y compositor, que diría sobre Orbón que «es el compositor más dotado de la nueva generación cubana». Ganó numerosos premios: Premio Juan de Landaeta en el Festival Internacional de Caracas de 1954, Premio Guggenheim en 1958 y 1969... En 1963 se mudó a los Estados Unidos, donde impartió clases en las universidades de Washington, Miami y Princeton. En 1986, en su tercer viaje a España, fue nombrado hijo predilecto de Avilés y dio su nombre al auditorio de la escuela municipal de música de la ciudad. Invitado por la Universidad de Miami en 1990, murió un año después.

Letizia Ortiz

Nacida en 1975 en Oviedo, esta ex periodista se convirtió en Princesa de Asturias tras casarse, en mayo de 2004, con Felipe de Borbón, Príncipe de Asturias y entonces heredero de la Corona española.

Hija de un periodista, estudió periodismo audiovisual en la Universidad Complutense de Madrid, donde se graduó con un máster. Empezó a trabajar como asistente en La Nueva España de Oviedo. En 1999 se incorporó a TVE, donde cubrió los acontecimientos del 11 de septiembre y la guerra de Irak como corresponsal especial. Conoció al Príncipe de Asturias mientras cubría el desastre del Prestige.

Mariano Rajoy

Nacido en Santiago de Compostela en 1955, fue presidente del gobierno de España entre 2011 y 2018, sucediendo a José Luis Rodríguez Zapatero. Se licenció en derecho por la Universidad de Santiago en 1978 y aprobó las oposiciones para registrador de la propiedad en 1979, convirtiéndose en la persona más joven en ejercer esta profesión en España. A principios de los años 80 se unió a la Alianza Popular (AP) fundada por Manuel Fraga y fue elegido diputado al Parlamento de Galicia en las primeras elecciones autonómicas del 20 de octubre de 1981. Al año siguiente fue nombrado director general de Relaciones Institucionales de la Xunta y elegido concejal en Pontevedra tras las elecciones municipales de mayo de 1983, convirtiéndose en presidente de la Diputación Provincial de Pontevedra. Posteriormente fue elegido como representante de la provincia de Pontevedra en el Congreso de los Diputados, cargo al que renunció en noviembre para convertirse en vicepresidente del gobierno de Galicia hasta finales de septiembre de 1987. En mayo de 1988 fue elegido Secretario General de AP en Galicia, en un congreso regional extraordinario del partido. Y cuando AP fue refundada como el actual Partido Popular, en enero de 1989, fue nombrado miembro del comité ejecutivo nacional. En octubre de 1989 fue reelegido para el Congreso de los Diputados, de nuevo por la provincia de Pontevedra. En 1996, tras la victoria del PP en las elecciones generales, fue nombrado ministro de Administraciones Públicas en el primer gobierno de Aznar. Ocupó varios ministerios, aunque fue la cartera de Interior la que ostentó durante más tiempo. En 2002 ya se había convertido en uno de los hombres fuertes del gobierno y en su portavoz. Un puesto en el que tuvo que lidiar con el desastre del Prestige y con la participación de España en la guerra de Irak. Al convertirse en presidente del PP en 2003, lideró una muy dura oposición al gobierno de Zapatero (el estatuto de autonomía de Cataluña, la regularización de los inmigrantes, el matrimonio homosexual...). En las elecciones de 2008 perdió por segunda vez ante el PSOE, pero siguió en el cargo de presidente del PP hasta que, en las elecciones generales de noviembre de 2011, el PP obtuvo la victoria y Mariano Rajoy fue elegido presidente.

Manuel Rivas

Nacido en A Coruña en 1957, es un escritor en lengua gallega. Implicado en la vida cultural y cívica de Galicia, es también un periodista que colabora regularmente con el diario El País. Dio sus primeros pasos como periodista a los quince años, escribiendo en el diario El Ideal Gallego, y posteriormente se licenció en Ciencias de la Información en Madrid. Miembro fundador de Greenpeace España, organización en la que ocupó varios cargos directivos, participó en la creación de la Fundación Nunca Máis tras el desastre del Prestige. Elegido miembro de la Real Academia Gallega en 2009, le fue concedido el título de doctor honoris causa por la Universidad de A Coruña. También es conocido por su trabajo en la serie emitida por el canal de televisión Antena 3, El internado, la historia de dos hermanos gallegos cuyos padres desaparecieron en el mar. En los años 1970 cofundó la revista Loia, en la que publicó sus primeros versos, entre ellos El pueblo de la noche. En cuanto a sus novelas, comenzó escribiendo cuentos y tuvo mucho éxito con Un millón de vacas (1989), que le valió el Premio de la Crítica Gallega. En 1996 ganó el Premio Nacional de Narrativa con ¿Que me queres, amor? Y también sería finalista del premio Hammett de la Semana Negra de Gijón, en 2010, por Todo é silencio.

Alfredo Pérez Rubalcaba

Nacido en Solares en 1951, fue secretario general del PSOE desde enero de 2012 hasta julio de 2014 en sustitución de José Luis Rodríguez Zapatero. Estudió en Madrid, donde obtuvo su doctorado en química en 1978, y publicó una treintena de artículos sobre química orgánica. Profesor titular en Madrid, también impartió enseñanza universitaria en Alemania y Francia (Universidad de Montpellier). En 1982 se incorporó a la Administración Pública como director del Gabinete del Secretario de Estado de Educación Superior e Investigación, y en 1988 fue promovido al cargo de Secretario de Estado. Miembro del PSOE desde 1974, fue nombrado ministro de Educación y Ciencia en junio de 1992. Durante los gobiernos de Aznar se convirtió en portavoz del Grupo Socialista en la Comisión Parlamentaria de Ciencia y Tecnología. Y se le dieron las responsabilidades de Secretario de Comunicaciones. Será uno de los principales encargados de mantener las conversaciones con el gobierno conservador sobre el tema de ETA. Con Zapatero, ocupó el cargo de ministro del Interior, al tiempo que era reelegido como diputado por Cantabria en las elecciones generales de 2008. Fue el número dos del gobierno de Zapatero tras la remodelación gubernamental de octubre de 2010, ocupando los cargos de primer vicepresidente y portavoz. En 2011 anunció oficialmente su candidatura para el puesto de secretario general del PSOE y fue candidato a la presidencia del gobierno en las elecciones generales de ese mismo año. En septiembre de 2014 abandonó la política para regresar a las clases de química orgánica en la Universidad Complutense. Alfredo Pérez Rubalcaba falleció en mayo de 2019.

Miguel de Unamuno

Escritor y filósofo nacido en Bilbao en 1864 y fallecido en Salamanca en 1936, Unamuno inició su carrera en 1891 como profesor de griego en la prestigiosa Universidad de Salamanca. En 1894 se adhirió al partido socialista, pero se apartó de él algunos años más tarde tras vivir una profunda crisis espiritual. Nombrado rector de la unversidad en 1901, ocupó este puesto hasta 1914, cuando fue destituido por su hostilidad con la monarquía. Obligado a exiliarse en las islas Canarias en 1924, volvió a la Península seis años más tarde, tras la caída del régimen de Primo de Rivera. Retomará su plaza de rector en Salamanca tras la proclamación de la República y será diputado socialista en las Cortes. Pero, una vez más, Unamuno, desencantado, reúsa presentarse a las elecciones de 1933. El 12 de octubre de 1936, día de la Hispanidad, pronunció su célebre discurso en la universidad de Salamanca en defensa del País Vasco y de Cataluña —calificadas como «cáncer de la nación» por uno de los profesores presentes— y libró un último combate contra el poder dictatorial. Diez días después, Franco firmó el decreto de su destitución como rector. Tras pasar los últimos meses de su vida en una residencia vigilada, falleció el 31 diciembre de aquel mismo año.

Desencantado por la situación del país e inmerso en un existencialismo cristiano, Unamuno es considerado como una de las principales figuras de la Generación del 98. Su obra se compone de ensayos, novela, poesía y teatro. Ideó un nuevo género literario, la nivola, que tiene su máximo exponente en Niebla (1914), una novela filosófica en la que el personaje de ficción se revela contra su autor y se niega a desaparecer, evocando el tema de la inmortalidad imposible. En su obra maestra filosófica, Del sentimiento trágico de la vida (1912), Unamuno opone su concepción del hombre y del mundo a la del racionalismo moderno y expone los fundamentos de su filosofía quijotesca: «No puede decirse que la filosofía de don Quijote fuera exactamente el idealismo: no combatía por sus ideas. Era la espiritualidad: combatía por su espíritu.»

PAÍS VASCO – EUSKADI

PAÍS VASCO – EUSKADI - País Vasco

PAÍS VASCO – EUSKADI - Los antiguos de Orduña.

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El País Vasco ocupa un territorio que se extiende a ambos lados de los Pirineos occidentales. Limita al este con Navarra, al sur con La Rioja y Castilla y León, y al oeste con Cantabria. Al norte está bañado por el mar Cantábrico. Además de sus variados parajes naturales, el País Vasco se caracteriza por tener una historia singular, cuyo origen sigue siendo un misterio. Revela sus secretos con moderación, y debemos el conocimiento de muchos de ellos a José Miguel de Barandiaran, sacerdote y figura emblemática de la investigación sobre el pueblo vasco, autor de una gigantesca colección de publicaciones sobre el tema. El punto más apasionante de la historia del pueblo vasco es el período de la Edad del Hierro, etapa en la que la existencia de las tribus de los vascones ya está certificada en escritos. Como otros pueblos de la protohistoria, nos dejaron como testimonio, además de las huellas escritas, una abundancia de estelas y cromlechs (o túmulos) que nos informan sobre los ritos religiosos paganos.

Contrariamente a lo que se suele pensar, los romanos se establecieron firmemente en el actual País Vasco, e incluso escribieron algunos de los primeros testimonios hoy conocidos sobre los antepasados de los vascos. Sin temer a las montañas ni a estos pueblos con costumbres supuestamente primitivas, el Imperio Romano colonizó el territorio occidental de los Pirineos a ambos lados de la cordillera. Así lo atestigua el puerto de Oiasso, cuna de la actual ciudad de Irun, donde las excavaciones arqueológicas de la segunda mitad del siglo XX sacaron a la luz no solo estructuras portuarias, sino también termas romanas, una necrópolis y objetos de la vida cotidiana de los romanos. Las tribus locales (vascones, caristios, várdulos, ...) fueron asimiladas completamente por la civilización romana.

En la época medieval, cada región decretaba su propia organización política. Los jauntxos, señores feudales, dominaban los valles desde sus fortalezas, las casas torres. Vivían en constante conflicto, cada uno protegiendo sus tierras y sus explotaciones. El rey de Navarra, de quien dependían, no tenía poder. En el siglo XIII, incluso perdió su estatus cuando gran parte del País Vasco fue anexionado por Castilla. Los reyes de Castilla, abrumados por la irreductible actitud de la nobleza local, terminaron destruyendo sus casas torres en el siglo XV. A finales del siglo XIX, los fueros —el código legal establecido en el siglo XIV que recoge los derechos y deberes de los vascos— fueron abolidos tras la victoria de Isabel II en las guerras carlistas. Este hecho provocó la alianza de las tres provincias vascas, que ante el conflicto dinástico, intentaron, en vano, recuperar su estatus.

Ya en el siglo XX es cuando el País Vasco ha tenido sus dos estatutos de autonomía. El primero, en 1936, al inicio de la Guerra Civil, tuvo una vigencia de tan solo unos meses, antes de ser prohibido por el régimen franquista. Después vino la persecución e intento de erradicar el euskera. No fue hasta pocos años después de la muerte de Franco, en 1979, cuando el País Vasco se convirtió oficialmente en una de las diecisiete comunidades autónomas del Estado y su lengua fue reconocida en calidad de cooficial. A lo largo de los siglos, el País Vasco ha logrado conservar con orgullo su fuerte identidad cultural; la población es consciente del origen ancestral de su cultura y de su carácter irreductible, en especial gracias a la lengua (el euskera), cuyo origen y desarrollo histórico los lingüistas aún no han podido aclarar. Los vascos son conocedores del tesoro inestimable que portan y que tienen el poder de transmitir: un patrimonio formado por canciones, mitos, paisajes y mundos pastorales y marinos. Aquí es donde reside su verdadero carácter y singularidad, y eso es lo que apreciará cuando visite esta magnífica región.

Los imprescindibles del País Vasco

Pasear por la ciudad de San Sebastián, la perla del Cantábrico, con su emblemática playa de La Concha.

Visitar los santuarios de Loiola y Aránzazu.

Descubrir, a bordo de una embarcación, la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, que protege una fauna y flora excepcionales.

Surfear en Mundaka, uno de los mejores lugares de la costa cántabra para practicar este deporte.

Visitar el Museo Guggenheim de Bilbao, que exhibe obras de arte moderno y contemporáneo.

Recorrer las costas del País Vasco, sus acantilados y sus puertos pesqueros.

Pasear por Vitoria-Gasteiz, la poco conocida y apasionante capital del País Vasco.

Visitar las salinas y las tierras alavesas, con sus paisajes inolvidables y sus deliciosos vinos.

Disfrutar de la gastronomía local en los bares de pintxos.

Vitoria-Gasteiz

Vitoria-Gasteiz - Vitoria-Gasteiz

© Petit Futé

Sorprendentemente desconocida, Vitoria es una ciudad dinámica, fascinante y muy agradable. Apreciará su belleza arquitectónica y su riqueza cultural, así como el ritmo y la calidad de vida.

Situada en el centro de la llanura alavesa, la ciudad fue fundada en 1181 por el rey Sancho VI de Navarra, quien, deseoso de extender su reino, había adquirido tierras vecinas. Sancho VI rodeó la ciudad de murallas, la dotó de privilegios y la llamó «Nova Victoria». Históricamente, Vitoria siempre ha aprovechado su situación estratégica como cruce de caminos entre Castilla y Europa. Además de su esencial vocación comercial, la ciudad tenía una especificidad: un foro que acogía sin distinción a nobles y a la gente del pueblo.

Hoy, Vitoria, con sus 240560 habitantes, es una ciudad próspera y, desde 1980, es la capital de la comunidad autónoma del País Vasco. Por lo tanto, las principales instituciones políticas vascas tienen su sede aquí. El Parlamento vasco representa a la organización política. Sus funciones legislativas están definidas por el Estatuto de Gernika, y consta de 75 parlamentarios electos de las tres provincias. El Gobierno Vasco (funciones ejecutivas y administrativas) también tiene su sede en Vitoria. El Presidente (Lehendakari en euskera) es elegido de entre los miembros del Parlamento y nombrado por el rey.

Vitoria-Gasteiz es una ciudad verde muy saludable, con un fuerte compromiso con el desarrollo sostenible, la preservación del medio ambiente y la calidad de vida. Fue el primer municipio del Estado en adoptar la Agenda 21, un conjunto de acciones encaminadas a integrar el respeto a la naturaleza en el desarrollo local. Es también el municipio europeo con mayor superficie de espacios verdes: 42 m² por habitante. Gracias a su «Anillo Verde», la ONU la seleccionó como uno de los cien proyectos globales más efectivos en el Concurso Internacional de Buenas Prácticas, y la Unión Europea la nombró capital verde de Europa en 2012. Quizás es por esta política de calidad de vida por lo que tiene tantos entusiastas de la actividad física: casi un tercio de su población forma parte de asociaciones deportivas.

Transporte

Cómo llegar

AEROPUERTO DE VITORIA-GASTEIZ

A ocho kilómetros de la ciudad.

✆ +34 91 321 10 00

www.aena.es

comercial@aena.es

Vuelos nacionales e internacionales. Para llegar al centro de la ciudad, hay un autobús (3 €) reservado a los pasajeros que llegan en un vuelo de Ryanair. De lo contrario, no tendrá más remedio que tomar un taxi.

AVIS

Avenida Gasteiz, 53

✆ +34 945 244 612

www.avis.es

Alquiler de coches.

ESTACIÓN DE TREN

Plazuela de la Estación, 1

✆ +34 902 320 320

www.renfe.es

Conexiones con Madrid, Irun y Pamplona.

ESTACIÓN DE AUTOBUSES

Plaza Euskaltzaindia, s/n

✆ +34 945 16 16 66

Conexiones con Bilbao, San Sebastián, Pamplona, etc.

INTERURBANOS DE ÁLAVA

✆ +34 945 181 818

www.alava.net

dfa@alava.net

Línea 95 Vitoria-Salvatierra y líneas 20 y 21 Vitoria-Araia.

Cómo moverse

AUTOBUSES URBANOS

Billete: 1,40 €.

Varias líneas de autobús cruzan la ciudad. Los fines de semana, los autobuses nocturnos (Gautxori) toman el relevo.

LOKOLOKA

Badaia, 1

✆ +34 945 14 47 28

www.lokoloka.com

lokoloka.sl@gmail.com

Alquiler de bicicletas: 15 € por día.

Servicio de alquiler de bicicletas por día. La tienda está situada en el corazón del casco histórico, cerca del Museo de Ciencias Naturales.

TRANVÍA

✆ +34 944 333 333

www.euskotren.eus/tranviavitoria

Billete: 1,45 €.

Vitoria dispone de una línea de tranvía que conecta sus diversos barrios con el centro de la ciudad.

Información práctica

ARTEA

✆ +34 945 148 794

www.guiasartea.com

info@guiasartea.com

Visitas guiadas a partir de 6 €.

Agencia de viajes receptiva con sede en Vitoria, que ofrece una amplia gama de visitas guiadas para conocer la ciudad, incluyendo paseos nocturnos o visitas orientadas a los niños.

HOSPITAL TXAGORRITXU

Jose Atxotegi

✆ +34 945 007 000

www.osakidetza.euskadi.eus

Hospital público.

OFICINA DE TURISMO

Plaza España, 1

✆ +34 945 161 598

www.vitoria-gasteiz.org/turismo

turismo@vitoria-gasteiz.org

De octubre a junio, abierto de lunes a sábado de 10 a 19 h, y los domingos de 11 a 14 h; de julio a septiembre, todos los días de 10 a 20 h.

La Oficina de Turismo organiza visitas guiadas para conocer la ciudad.

CORREOS

Postas, 9

✆ +34 945 154 689

www.correos.es

Abierto de lunes a viernes de 8.30 a 20.30 h, y los sábados de 9.30 a 13 h.

Preste atención al magnífico edificio y a los buzones.

Orientación

El barrio medieval – La Almendra. Este barrio en forma de almendra está situado dentro del perímetro de la vieja ciudad medieval, entre la plaza de la Virgen Blanca y el parque Molinuevo, en el corazón de Vitoria. De gran riqueza arquitectónica, incluye palacios, edificios religiosos, murallas, arcos, torres y pórticos, en su mayoría medievales. Hasta el siglo XVIII, el desarrollo de la ciudad se limitaba prácticamente a esta zona, por lo que el barrio medieval alberga la mayor parte del patrimonio arquitectónico y artístico de Vitoria. Es también el barrio de los artesanos, de los mercados y de pequeños bares animados por una fauna heterogénea.

El barrio neoclásico – Ensanche. Este barrio, verdadero centro comercial de Vitoria, diseñado por el arquitecto Olaguibel y nacido a caballo de los siglos XIX y XX, está separado del medieval por la plaza de la Virgen Blanca. En esta magnífica plaza, con su forma triangular y sus balcones de madera blanca, comienzan las fiestas populares del 4 de agosto. En el pasado, aquí se celebraban ferias y mercados. Verá edificios de cuatro plantas con sus floridos balcones-galería, pero también calles peatonales repletas de terrazas, pubs de diseño y tiendas, que acogen al paseante sorprendido por lo bien que se vive. Numerosas esculturas de artistas vascos hacen de este espacio un auténtico museo al aire libre.

Dormir

Vitoria ofrece una amplia gama de opciones de alojamiento. La mayoría de los grandes hoteles se encuentran en las afueras del casco antiguo, a diferencia de las pequeñas pensiones, que se concentran en los callejones del centro.

Bueno y barato

ADELA ETXEA

Camino de la Iglesia, 8

Ozaeta

✆ +34 945 317 177

www.nekatur.net/adelaetxea

agroturismo@nekatur.net

A veinte kilómetros al noreste de Vitoria.

Calcule 50 € la habitación doble.

Ubicada a pocos kilómetros del Parque Provincial de Garaio, esta encantadora casa ofrece cinco habitaciones dobles con baño. Ideal para los aficionados al senderismo o al ciclismo.

ARANTZA ETXEA

Txabilo, 2

Hijona

✆ +34 945 293 094

Situado cerca del monasterio de Estíbaliz.

Habitación doble: de 40 € a 50 €.

Esta casa rural y rústica ofrece cinco habitaciones. Los alérgicos a las cortinas con flores y otros toques kitsch, deben abstenerse.

ALBERGUE JUVENIL CARLOS ABAITUA

Escultor Isaac Díez

✆ +34 945 148 100

www.reaj.com

Alrededor de 15 €.

Este albergue, que se encuentra en el barrio residencial de El Batán, es, por supuesto, barato, pero está francamente lejos del centro. Solo disponen de dormitorios comunitarios.

EL ALBERGUE DE LA CATEDRAL

Cuchillería, 87

✆ +34 945 275 955

www.alberguecatedral.com

info@alberguecatedral.com

Calcule unos 20 € por persona.

Situado a un paso de la catedral, este albergue ocupa un edificio del siglo XIX perfectamente renovado. Cuenta con 90 plazas distribuidas en habitaciones de dos a ocho personas. Con una terraza y una cocina común, es una excelente opción para presupuestos ajustados.

HOTEL DATO

Dato, 28

✆ +34 945 147 230

www.hoteldato.com

info@hoteldato.com

Habitación doble: de 50 a 60 €.

Ambiente de la antigua Roma en este hotel del barrio neoclásico. Columnas y estatuas de mármol falso crean una atmósfera atractiva. En las habitaciones, sobre los cabezales de las camas, unas coronas doradas vigilan a los felices durmientes, que después podrán aprovechar muy bien el día gracias a la proximidad del casco antiguo y de la zona comercial. Mucho encanto.

HOTEL LA BILBAINA

Prudencio María Berastegi, 2

✆ +34 945 254 400

www.labilbaina.es

hotel@labilbaina.es

Habitación doble: 60 €. Desayuno: 3 €.

Situado junto al museo Artium, cuenta con veintinueve habitaciones limpias y confortables. También con diez apartamentos y un restaurante en el que ofrecen un menú del día por 13 €.

SAGASTI ZAHAR

Sagasti Zahar, 10

Maturana

✆ +34 945 317 158

www.casarural-vitoria.com

Calcule 60 € la habitación doble.

Esta casa tradicional de piedra es espaciosa y cálida. Está situada en el centro del pueblo, a tan solo doce kilómetros de Vitoria y a un kilómetro del lago de Garaio. Su agradable jardín invita a relajarse tras una buena cena basada en recetas locales.

Confort o encanto

ABBA JAZZ HOTEL

Florida, 7

✆ +34 945 101 346

www.abbajazzvitoriahotel.com

abbajazz@abbahoteles.com

Calcule de 50 a 90 € la habitación doble.

Un hotel con decoración contemporánea situado en un edificio con encanto del casco antiguo. Completamente renovado, ofrece todo el confort de sus modernas habitaciones decoradas acorde al espíritu de los tiempos. Un buen establecimiento.

BARCELÓ GASTEIZ

Avenida de Gasteiz, 45

✆ +34 945 228 100

www.barcelo.com

Situado en una gran avenida, a diez minutos a pie del casco antiguo.

Habitación doble estándar: de 50 € a 80 €. Desayuno: 10 €. Aparcamiento: 17,50 €. Wifi gratuito.

Este hotel de tres estrellas ofrece todos los servicios. Las habitaciones son amplias, limpias y están bien equipadas. Los huéspedes también tienen acceso al restaurante del hotel, que propone una carta muy variada.

LA CASA DE LOS ARQUILLOS

Los Arquillos, 1, 2º

✆ +34 945 151 259

www.lacasadelosarquillos.com

info@lacasadelosarquillos.com

Calcule entre 70 y 120 € la habitación doble.

Situado en el segundo piso de un edificio centenario (¡y sin ascensor!), en el casco viejo, este Bed &amp; Breakfast ofrece ocho habitaciones con carácter, diseñadas por artistas vascos. Pregunte por la habitación bajo el techo, con vistas al campanario de la catedral. Nuestro lugar favorito para alojarnos en Vitoria.

HOTEL JARDINES DE ULETA SUITES

Uleta,1

✆ +34 912 182 028

http://jardinesdeuleta.zenithoteles.com

reservasjardinesdeuleta@grupozenithoteles.com

Calcule entre 70 y 140 € el apartamento para dos personas.

Estos modernos apartamentos-suite siguen los estándares de calidad de los hoteles de cuatro estrellas y son una opción ideal para largas estancias. Situados a poca distancia del centro de la ciudad, disponen de una cocina totalmente equipada y de unas cómodas instalaciones, mantenidas diariamente como en un hotel tradicional.

HOTEL NH CANCILLER AYALA VITORIA

Ramón y Cajal, 5

✆ +34 945 130 000

www.nh-hoteles.com

reservas@nh-hotels.com

Calcule entre 70 y 120 € la habitación doble.

En el centro, cerca del parque de la Florida, este hotel ofrece 185 habitaciones con baño. Es un hotel de cuatro estrellas, de alto standing, situado en un barrio moderno. Sus clientes son esencialmente hombres y mujeres de negocios. Las habitaciones son impersonales pero confortables.

HOTEL PALACIO DE ELORRIAGA

Elorriaga Entitatea, 15

✆ +34 945 26 36 16

www.hotelpalacioelorriaga.com

info@hotelpalacioelorriaga.com

Calcule 65 € la habitación doble.

Situado a la entrada del parque de Salburua, a unos veinte minutos a pie del casco viejo, este hotel ocupa una mansión del siglo XVI bellamente restaurada. La omnipresencia de piedra y madera otorga un encanto muy rústico a sus veintiuna habitaciones. Para los que no temen a la distancia, es una excelente opción para descubrir Vitoria disfrutando de un ambiente rural.

PENSIÓN AMAIA

La Paz, 15 , 1°

✆ +34 945 255 497

www.pensionamaia.com

Habitación doble: 45 €.

A un paso de la estación de autobuses y del centro histórico, Amaia le da la bienvenida con una gran sonrisa. Las habitaciones son limpias y agradables. Un buen establecimiento.

SILKEN CIUDAD DE VITORIA

Portal de Castilla, 8

✆ +34 945 141 100

www.hoteles-silken.com

silken@hoteles-silken.com

A cinco minutos a pie del barrio medieval por el paseo de la Florida.

Calcule entre 70 y 100 € la habitación doble.

La decoración contemporánea y refinada de las habitaciones garantiza una estancia agradable. Además, dispone de muchos equipamientos, como una sauna y un pequeño gimnasio. El Ciudad de Vitoria cuenta igualmente con un bonito y sorprendente jardín interior. El servicio es meticuloso y distinguido.

Lujo

PARADOR DE ARGOMANIZ

Carretera N-1 Madrid-Irun, km 363

✆ +34 945 293 200

www.parador.es

argomaniz@parador.es

Calcule entre 80 y 120 € la habitación doble.

Situado a doce kilómetros de Vitoria, en el pueblo de Argomaniz, que domina la llanura alavesa, este antiguo palacio renacentista es hoy un gran Parador de Turismo con amplias habitaciones. Su magnífico restaurante está situado en el antiguo granero de estilo medieval.

Comer

Para desayunar, nada más fácil: en la mayoría de las cafeterías sirven una combinación de zumo de naranja, café y cruasanes hasta el mediodía por dos o tres euros. Para el almuerzo o la cena, tampoco le costará mucho encontrar un bar de tapas o un buen restaurante. Las calles Cuchillería, Pintorería y Correrría, en el casco viejo, están repletas de establecimientos.

Tentempié

CONFITURAS GOYA

Eduardo Dato, 6

✆ +34 945 231 443

www.confiturasgoya.es

Cerrado el domingo por la tarde.

Con cerca de diez tiendas en la ciudad, esta confitería de 1886 es simplemente inevitable. Entre sus especialidades: vasquitos y nesquitas, deliciosos caramelos vendidos en bonitas cajas de metal; además de buenas mermeladas caseras.

LA PEÑA DULCE

San Francisco, 6

✆ +34 945 260 565

Todos los días de 9.30 a 13.30 y de 16.30 a 20.30 h.

Pastelería y confitería tradicional fundada en 1939. Pruebe la Almendra medieval, un dulce que tiene la forma del barrio medieval de Vitoria.

Bueno y barato

EL AMBOTO

Cuchillería, 29 - barrio medieval

✆ +34 945 250 093

Calcule 15-20 €.

En esta calle tan animada, por la que apetece pasear, El Amboto no desentona. Los pintxos de merluza, las judías verdes o los pimientos asados se deslizarán ante sus ojos y le abrirán el apetito para poder disfrutar luego de platos más sustanciosos, como el arroz con langostinos. Una delicia, a bajo precio.

EL GAUTXO

Cuchillería, 3

✆ +34 945 123 616

Todos los días de 12 a 24 h. Alrededor de 10 €.

Un bar de pintxos más que acogedor, con un ambiente joven y relajado. Aquí disfrutará del ambiente tan animado de la calle Cuchillería.

LA MALQUERIDA

Correría, 10

✆ +34 945 257 068

www.lamalqueridavitoria.com

Abierto todos los días. Calcule unos 10 € para las tapas.

Con sus pintxos baratos, La Malquerida lo tiene todo para seducir al personal. Una terraza en el pasaje de San Miguel, comida barata y camareros sonrientes hacen de este lugar un excelente local.

EL SIETE

Cuchillería, 3

✆ +34 945 272 298

Abierto todos los días. Menú del día: 13 € durante la semana y 18 € los fines de semana.

Los vitorianos acuden a este establecimiento por el menú del día. En la terraza o en el interior, en una amplia, ruidosa y espaciosa sala, los amantes de la gastronomía disfrutarán de una cocina tradicional bien servida.

TABERNA TXIMISO

Manuel Iradier, 8

✆ +34 945 14 83 38

www.tximisotaberna.com

tximiso@tximisotaberna.com

Cerrado los domingos por la noche. Calcule unos 15 €.

Cocina tradicional y copiosa en esta taberna con decoración rústica. El lugar es particularmente popular a la hora del aperitivo, ¡por su impresionante selección de pintxos! A menudo lleno de gente, siempre con buen ambiente, es un local ideal para degustar algunas tapas.

Buenas mesas

ASADOR SAGARTOKI

Del Prado, 18

✆ +34 945 288 676

www.sagartoki.com

siprado@sagartoki.com

Todos los días de 10 a 23.30 h. Calcule unos 15 € para los pinchos. Menús a partir de 40 €.

¡Aquí sirven algunos de los mejores pintxos de la provincia! Con sus recetas innovadoras o tradicionales pero revisitadas, el Sagartoki es idolatrado unánimemente. No salga del local sin probar la tortilla de patatas, el pintxo de huevo frito o las croquetas de parmesano. Para disfrutar en la barra o en una sala más formal.

LA BODEGUILLA LANCIEGO

Olagibel, 60

✆ +34 945 250 073

www.labodeguillalanciego.com

De 12 a 16.30 y de 19.30 a 23 h. Cerrado los miércoles por la noche y los domingos. Calcule unos 40 €.

Una casa noble donde, desde 1959, elaboran una cocina local que varía según las estaciones del año. Destacan el besugo y las cazuelitas de anchoas, el bacalao o los pimientos del piquillo. Para disfrutar en un ambiente sobrio y elegante.

CASA VIEJA

Txikita, 6

✆ +34 945 146 565

www.restaurantecasavieja.es

Cerrado los domingos por la noche y los lunes. Menú del día: 16 € los días laborables y 35 € los fines de semana, IVA no incluido.

Excelente lugar para disfrutar de un apetitoso cerdo o cordero lechal cocinados en un fuego de leña. La casa también es famosa por su bacalao, en ensaladas o con salsa de calamares. Situado detrás de la iglesia de Santa María, comerá en un entorno medieval.

EL CLARETE

Cercas Bajas, 18

✆ +34 945 263 874

www.elclareterestaurante.com

reservas@elclareterestaurante.com

De lunes a miércoles de 13.30 a 15.30 h, y de jueves a sábado de 13.30 a 15.30 y de 21 a 23 h. Menú desde 25 €.

Regentado por los hermanos Unai y Patxi Fernández de Retana desde hace más de 25 años, este restaurante con sus paredes de piedra es una apuesta segura en Vitoria para disfrutar de una cocina tradicional renovada a precios razonables. En la parte de la taberna, excelente picoteo con platos en miniatura de alta calidad. En la zona de restaurante, menú del día o menú degustación para saborear una delicada cocina de temporada.

MESA

Chile, 1

✆ +34 945 228 494

www.restaurantemesa.com

info@restaurantemesa.com

Cerrado los miércoles. Menú del día: 15 €. Calcule unos 30 € a la carta.

Aquí el pescado y el marisco son lo más destacado: filetes de merluza o salmón, bacalao en salsa, gambas a la plancha... Y para los que prefieren carne, la inevitable costilla de ternera a la brasa, tan tierna como desee. Este restaurante tiene la ventaja de estar un poco lejos del núcleo turístico, lo que le confiere cierta autenticidad. Y otro detalle: la carta de postres es interminable...

THE BOST

La Florida, 5

✆ +34 945 131 248

www.thebost.es

thebost@thebost.es

Abierto de martes a jueves de 13.15 a 15.30 y de 20.30 a 22.45 h, y los viernes y los sábados de 13.30 a 15.30 y de 21 a 23 h. Calcule unos 25 €.

Moderno, en la línea de los gastrobares que están ahora tan de moda, este restaurante está organizado en dos salas bien preparadas, con todo el diseño y la iluminación necesarios para crear un entorno atractivo. El menú da prioridad al picoteo (platos para compartir), una buena manera de disfrutar de una cena elegante pero informal.

Lujo

IKEA

Portal de Castilla, 27

✆ +34 945 144 747

www.restauranteikea.com

ikea@restauranteikea.com

De 13 a 15.30 y de 21 a 23 h. Cerrado los domingos por la noche y los lunes. Varios menús desde 59 €.

Elegante y moderno, este restaurante con su decoración moderna está situado en una villa renovada. Sirven una cocina ingeniosa y refinada, y la alta sociedad vitoriana se apresura a degustar aquí algún filete de merluza en salsa verde o unos calamares en su tinta regados con grandes vinos de la Rioja alavesa, por supuesto.

EL PORTALÓN

Correría, 147

✆ +34 945 142 755

www.restauranteelportalon.com

reservas@restauranteelportalon.com

Cerrado los domingos por la noche. Varios menús a partir de 36 €, IVA no incluido.

Situado en una magnífica residencia del siglo XV, en el casco viejo, El Portalón, con su sala de exposiciones de antigüedades y esculturas, es un buen ejemplo de un interior medieval: suelos empedrados, vigas de madera, muebles de época e incluso una capilla. En este contexto, le servirán platos a base de verduras y caza, bien preparados y representativos de la cocina regional.

ZALDIARAN

Avenida de Gasteiz, 21

✆ +34 945 134 822

www.restaurantezaldiaran.com

Cerrado los martes y los domingos por la noche. Menú degustación: 68 €, IVA no incluido.

La mesa más prestigiosa de Vitoria, dirigida desde hace más de treinta años por el chef Patxi Eceiza. Excelentes productos, inventiva, servicio encantador... todo lo necesario para disfrutar de una carta que combina tradición, modernidad y audacia. No se pierda los postres, ¡una verdadera explosión de sabores!

Salir

Decenas de bares compiten entre sí en las calles Cuchillería, Zapatería y Pintorería. En el barrio neoclásico, el ambiente es más sofisticado.

KUBIK

General Álava, 5

www.kubikvitoria.com

info@kubikvitoria.com

Abierto los jueves, viernes y sábados por la noche.

¡La disco más de moda de Vitoria! Programan muchos conciertos y espectáculos.

LOS 4 AZULES

Portas, 28

Abierto todos los días; los fines de semana hasta las 4 de la madrugada.

Excelente decoración ultramoderna, todo metalizado (incluso el teléfono). Un lugar donde se mezclan las libidos de todas las tendencias. Buen ambiente.

Qué ver – Qué hacer

ANILLO VERDE

Se trata de un complejo periurbano, una especie de muralla natural de gran riqueza ecológica y paisajística que rodea Vitoria. Está formado por una serie de parques, una especie de transición hacia los terrenos agrícolas circundantes. Lagunas y ríos, áreas boscosas y cultivadas, praderas y grupos de arbustos, pantanos... el anillo verde es sorprendentemente diverso. Conforma una zona de esparcimiento, recreo y educación ambiental muy apreciada por la población local.

ARTIUM – MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO

Francia, 24

✆ +34 945 209 000

www.artium.org

museo@artium.org

Abierto de martes a viernes de 11 a 14 y de 17 a 20 h, y sábados y domingos de 11 a 20 h. Cerrado los lunes. Entrada: 5 €, los miércoles gratuita.

Este museo de arte contemporáneo está constituido en parte por la riquísima colección del Museo de Bellas Artes de Vitoria. Situado cerca del casco antiguo, alberga una de las mejores colecciones de arte vasco y español del siglo XX: escultura, surrealismo, pop art. Además de obras de Picasso, Miró, Tàpies, Canogar, Oteiza, Ibarrola...

BASÍLICA DE SAN PRUDENCIO DE ARMENTIA

Alto de Armentia, 24

✆ +34 945 133 905

Abierto solo durante las misas.

Muchos documentos medievales mencionan esta basílica como uno de los centros religiosos más importantes de Álava y como la primera catedral del País Vasco. De arquitectura románica, data de finales del siglo XII. El 28 de abril, día de san Prudencio, patrón de Álava, se celebra aquí una gran romería.

BIBAT – MUSEO DE ARQUEOLOGÍA

Cuchillería, 54

✆ +34 945 203 700

www.araba.eus

museoarqueologia@araba.eus

Abierto de martes a sábado de 10 a 14 y de 16 a 18.30 h, y los domingos de 11 a 14 h. Entrada gratuita.

Bibat es un espacio cultural que incluye dos museos emblemáticos de Vitoria: el Museo Fournier y el Museo de Arqueología, cuya exposición permanente abarca cerca de 1500 piezas representativas de la historia de Álava, desde la prehistoria hasta la Edad Media. Este último ocupa la moderna ampliación del palacio de Bendaña, diseñada por el arquitecto Patxi Mangado. Un lugar soberbio, un templo de la cultura y un testimonio de la riqueza de la ciudad.

BIBAT – MUSEO FOURNIER DE NAIPES

Cuchillería, 54

✆ +34 945 203 700

www.araba.eus

museonaipes@araba.eus

De martes a sábado de 10 a 14 y de 16 a 18.30 h, y domingo de 11 a 14 h. Entrada libre.

El museo de naipes ocupa el palacio de Bendaña (siglo XVI) y su magnífico patio renacentista, justo al lado del moderno Museo de Arqueología, con el que forma el espacio cultural Bibat. Expone una extraordinaria colección de más de 20000 naipes de todo el mundo, desde el siglo XV hasta la actualidad. La exposición también se centra en las diferentes técnicas de impresión —manuales e industriales— y su evolución desde el siglo XV.

CASA DEL CORDÓN

Cuchillería, 24

✆ +34 945 259 673

Acceso de lunes a viernes de 8.30 a 14 y de 16.30 a 19 h.

Esta casa del siglo XV, con una torre medieval y una sala gótica, toma su nombre del cordón de la orden franciscana que podrá ver en el arco de entrada. Sus puertas de hierro forjado se abren a una soberbia bóveda estrellada.

CATEDRAL DE MARÍA INMACULADA – MUSEO DIOCESANO

Magdalena, 1

✆ +34 945 133 780

Museo Diocesano de Arte Sacro: de martes a viernes de 11 a 14 y de 16 a 18.30 h, y sábados y domingos de 11 a 14 h.

En este edificio neogótico construido entre 1907 y 1973 destacan la cripta y unas magníficas vidrieras que tratan el tema de la Resurrección. En la catedral se encuentra el Museo Diocesano de Arte Sacro. Sus once salas abarcan los diferentes estilos artísticos, desde el románico al barroco, y las diversas técnicas y materiales: pintura, orfebrería, piedra...

CATEDRAL DE SANTA MARÍA

Plaza la de Burullería

✆ +34 945 255 135

www.catedralvitoria.eus

visitas@catedralvitoria.com

Visita guiada a concertar (8,50 €).

Con rigurosas medidas de seguridad, tendrá la oportunidad excepcional de presenciar la restauración y los trabajos arqueológicos que se están realizando en este templo. Al inicio de la visita, una proyección presenta los hallazgos del grupo de investigación arquitectónica y arqueológica. La catedral fue terminada en el siglo XIII. Construida como prolongación de la muralla medieval de la ciudad, tiene unos cimientos fortificados. Originariamente considerada una iglesia parroquial, no alcanzó la categoría de catedral hasta 1862. En 1994 se cerró al público porque amenazaba con colapsar. Se emprendió entonces un largo trabajo de restauración que aún continúa hoy en día. Las excavaciones, en el año 2000, permitieron a los arqueólogos descubrir numerosas tumbas bajo el suelo del templo. La fascinante visita guiada explica los pormenores de este proyecto de restauración. Una anécdota interesante: el escritor Ken Follet se apasionó por esta increíble rehabilitación y ambientó aquí una de sus novelas, Un mundo sin fin.

IGLESIA Y TORRE DE SAN VICENTE

Cuesta de San Vicente

Visitas guiadas organizadas por la Oficina de Turismo en verano.

Siguiendo la calle Fray Zacarías hacia la bella plaza del Machete, se llega a la iglesia gótica de San Vicente, construida en el siglo XV sobre las ruinas de una antigua fortaleza. Su torre de 54 metros de altura ofrece, desde lo alto, una extraordinaria vista panorámica de Vitoria (accesible durante las visitas guiadas).

MURALLAS

✆ +34 945 255 135

www.catedralvitoria.com

visitas@catedralvitoria.com

Visita guiada (solo con reserva previa) a la catedral y a la muralla: 10 € por persona.

Actualmente en restauración, como la catedral de Santa María, pero abierto a los visitantes, este yacimiento fue descubierto en 2001 durante las excavaciones del templo. Las murallas datan del siglo XI.

MUSEO DE ARMERÍA

Paseo de Fray Francisco, 3

✆ +34 945 181 925

www.araba.eus

museoarmeria@araba.eus

Abierto de martes a sábado de 10 a 14 y de 16 a 18.30 h, y domingos y festivos de 11 a 14 h. Entrada gratuita.

Exposición cronológica de diferentes armas, que datan desde la Edad de Piedra hasta el siglo XIX. Una presentación simple y clara sigue la evolución de estos objetos a lo largo del tiempo. También se exhiben armas árabes, centroafricanas y orientales.

MUSEO DE BELLAS ARTES

Paseo de Fray Francisco, 8

✆ +34 945 181 918

www.araba.eus

museobellasartes@araba.eus

Abierto de martes a sábado de 10 a 14 y de 16 a 18.30 h, y los domingos de 11 a 14 h. Entrada gratuita.

Este museo, con sus hermosos vitrales, ocupa el palacio Augusti, de estilo renacentista y barroco. Presenta una panorámica de las diferentes etapas del arte español, principalmente del siglo XVIII al XIX, así como del arte vasco de entre 1850 y 1950.

MUSEO DE CIENCIAS NATURALES DE ÁLAVA

Fundadora de las Siervas de Jesús, 24

✆ +34 945 181 924

www.araba.eus

mcna@araba.eus

De martes a sábado de 10 a 14 y de 16 a 18.30 h, y domingos de 11 a 14 h. Entrada libre.

Este museo de ciencias naturales ocupa la torre de Doña Ochanda, una antigua torre defensiva del siglo XVI. En dos plantas, presenta importantes colecciones geológicas, botánicas y zoológicas, y en particular una notable colección de ámbar fósil descubierto en la provincia, que data del período Cretácico.

PALACIO ESCORIAZA ESQUIVEL

Fray Zacarías Martínez, 5

Este palacio del siglo XVI alberga un precioso patio con finas columnas de estilo plateresco y decorado con escudos de armas. Un magnífico ejemplo de arquitectura civil renacentista, flanqueado por tramos de las murallas del siglo XII.

PASEO DE LA SENDA

Paseo de la Senda, s/n

Cerca del parque de la Florida comienza un paseo de más de tres kilómetros que lleva hasta la basílica de San Prudencio de Armentia. A lo largo de esta caminata se pueden admirar sucesivamente la Casa Zuloaga, la Villa Sofía, la residencia del presidente del gobierno vasco y el Museo de Bellas Artes. Al llegar al parque de Armentia se entra en el Anillo Verde de Vitoria.

PLAZA DE ESPAÑA

Plaza de España, s/n

Diseñada por el arquitecto neoclásico Olaguíbel, como los soportales de la plaza del Machete, esta plaza construida a finales del siglo XVIII es un cuadrado perfecto con todo el perímetro formado por soportales. Aquí está el Ayuntamiento.

PLAZA DE LA BURULLERÍA

Plaza de la Burullería, s/n

Pintoresco conjunto medieval formado por El Portalón (antiguo hostal y casa de correos), la torre de los Anda (casa fortificada) y la catedral de Santa María.

PLAZA DEL MACHETE Y LOS ARQUILLOS

Plaza del Machete, s/n

En el pasado, en esta plaza, el alcalde sacaba un machete y hacía jurar al fiscal que defendería los fueros de la ciudad bajo pena de que le cortaran la cabeza. Hoy, en la misma plaza, rodeada de soportales (arquillos), se celebran mercados, festivales de danza y eventos deportivos, especialmente durante las fiestas de San Prudencio. Este interesante conjunto, que data de 1802, incluye casas con balcones de hierro forjado y sirve como elegante escenario para el palacio renacentista de Villa Suso, construido sobre las antiguas murallas. Es el emblema del barrio neoclásico del Ensanche. Los soportales fueron diseñados por el arquitecto Olaguíbel para compensar la diferencia de nivel del terreno y ampliar la ciudad.

PLAZA DE LOS FUEROS

Plaza de los Fueros, s/n

Conjunto monumental de granito rosa que data de 1981 y que rinde homenaje a los fueros de la ciudad. Se debe a los ilustres escultores Chillida, Oteiza y Peña Ganchegui. Muestra un frontón al aire libre, bolos... ¡Un conjunto desconcertante!

Comprar

MERCADO DE LA ALMENDRA

El primer sábado de cada mes.

Una vez al mes, este gran mercado al aire libre se instala en los callejones del casco antiguo con puestos de comida, ropa, antigüedades y degustación de productos locales, entre otras cosas.

Provincia de Araba-Álava

Debido a sus características geográficas, la provincia de Álava ha sido siempre una tierra de paso y de contacto entre diversas culturas y civilizaciones. Los romanos hicieron pasar por aquí una de sus rutas más importantes, la que conectaba Astorga con Burdeos. Los peregrinos medievales la convirtieron en un itinerario secundario del Camino de Santiago, en honor al cual se construyeron dos maravillas del arte románico: la basílica de San Prudencio y el santuario de Nuestra Señora de Estíbaliz. Además de muchos testimonios notables de arquitectura medieval y barroca, la región se caracteriza por la presencia relativamente numerosa de dólmenes.

Los reyes de Navarra hicieron frente en esta tierra a los moriscos, con una línea fortificada que los reyes de Castilla consolidaron en el siglo XII. Algunas aldeas fortificadas bien alineadas todavía parecen estar en guardia. Álava no estaba aislada como el resto del País Vasco. El euskera ha sido aquí más difícil de preservar (alrededor del 50% de la población habla la lengua vasca en Gipuzkoa, frente al 14% en la provincia de Álava). Una particularidad: el enclave de Treviño forma parte administrativamente de la provincia de Burgos y, por tanto, de la comunidad autónoma de Castilla y León.

Álava es la región más extensa del País Vasco (2963 km2), pero la menos poblada (unos 320000 habitantes) y la menos conocida. Limita al norte con Gipuzkoa y Bizkaia, y sus paisajes son esencialmente llanos. Por eso se la conoce genéricamente como Llanada alavesa, aunque está atravesada por amplios valles cubiertos de hayas. El 75% de los 400 pueblos alaveses tienen menos de un centenar de habitantes. A unos cincuenta kilómetros de Vitoria-Gasteiz y cerca de La Rioja, entre Haro y Logroño, se encuentran las localidades de Laguardia y Labastida, cuya historia y desarrollo están muy influenciados por la industria del vino. El noroeste está cubierto de bosques de pinos; en el centro, sin relieves notables, se extienden los cultivos. Al sureste, la sierra de Urbasa conecta Álava con Navarra. Y al sur, entre la cordillera Cantábrica y el Ebro, se encuentra la Rioja alavesa, tierra de viñedos; varios de sus pintorescos pueblos, con sus fortalezas medievales, torres y palacios rurales, evocan ya los paisajes castellanos.

Desde el punto de vista gastronómico, los productos hortofrutícolas, las carnes a la brasa y los púdines alaveses son muy conocidos, al igual que la repostería: turrones, chocolates, frutas confitadas y tortas... La bebida típica es el zurracapote (vino de ciruelas pasas, canela y corteza de limón) y, por supuesto, los vinos de la Rioja alavesa.

LLANADA ALAVESA

Rodeando la ciudad de Vitoria, la Llanada Alavesa se extiende entre el monte Urkilla, al norte, y el monte Iturrieta, al sur. Es una zona muy poco poblada, un remanso de paz, por lo que no es de extrañar que en estas tierras se hayan establecido diversas etapas del Camino de Santiago, que aportan tranquilidad y serenidad a los peregrinos. Testigos de su paso, hay muchos pequeños santuarios y ermitas visibles en medio de los campos. La inmensa llanura ofrece la belleza de los amplios espacios abiertos y el encanto de los pequeños pueblos que bordean los caminos. También verá muchas casas señoriales con escudos de armas, así como espléndidos palacios e iglesias prerrománicas.

SALVATIERRA/AGURAIN

Su posición estratégica entre Navarra y Castilla hizo de Salvatierra una ciudad importante y próspera. Emplazada en el corazón de la llanura, de su pasado medieval ha conservado un centro histórico rodeado de una muralla y con una configuración similar a la de Vitoria: tres calles principales la atraviesan de norte a sur y, en los extremos de la ciudad, dos iglesias fortificadas cierran la muralla. Unos pasajes secretos en estas iglesias-fortaleza permitían circular de una a otra. La iglesia de Santa María está situada al norte del núcleo amurallado. Construida entre los siglos XV y XVI, cuenta con un bello pórtico gótico y un coro plateresco. En el lado sur de la ciudad, la iglesia de San Juan, de principios del siglo XVI, conserva con un notable retablo.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A treinta kilómetros de Vitoria por la Autovía del Norte.

Autobús. Los autobuses de la compañías La Burundesa conectan Vitoria con Salvatierra. Consulte los horarios en www.laburundesa.com

Visitas guiadas

TURA KULTUR ABENTURA

Plaza Errotalde, 32

✆ +34 945 312 535

www.tura.org

tura@tura.org

Visita guiada de una hora y media aproximadamente.

Esta agencia especializada en turismo de aventura también ofrece visitas guiadas por el casco histórico de Salvatierra.

ALAITZA

Este es un pequeño pueblo, de tan solo sesenta habitantes, cuya iglesia conserva unas admirables pinturas góticas en el ábside que representan escenas de guerreros con armadura. Para visitarla, diríjase a la Oficina de Turismo de Salvatierra.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A treinta kilómetros de Vitoria por la Autovía del Norte y a seis kilómetros de Salvatierra por la A-3110.

ALEGRÍA-DULANTZI

Esta pequeña localidad (3000 habitantes), el primero que se encuentra al salir de Vitoria, sorprende por su campanario ligeramente sobredimensionado, apodado la Moza de la Llanada, y por su ermita de Nuestra Señora de Ayala, que ha sido lugar de paso de muchos peregrinos desde el siglo XIII. La ciudad conserva vestigios de su pasado medieval, con una configuración centrada en torno a dos calles centrales paralelas al río Alegría y denominadas calle Mayor y calle de la Fortaleza.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A quince kilómetros de Salvatierra por la Autovía del Norte.

MENDOZA

Esta pequeña aldea de 115 habitantes pertenece al municipio de Vitoria. Se puede detener en ella para observar la torre de Mendoza, del siglo XIII.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A quince kilómetros de Vitoria por la Autovía del Norte.

Qué ver – Qué hacer

TORRE DE MENDOZA

Cerrada al público.

Restaurada en 1963, la torre de Mendoza albergó el Museo Heráldico de Álava desde ese mismo año. Exhibía los escudos de la nobleza y las casas señoriales de Álava y ofrecía explicaciones sobre reglas de la heráldica, nombres y linajes. Desgraciadamente, desde 2007 el monumento solo es visible desde el exterior.

GAZEO

Hay que prever una parada en el pequeño caserío de Gazeo para admirar las pinturas góticas de la iglesia de San Martín de Tours.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A cuatro kilómetros de Salvatierra saliendo por la calle de los Fueros.

Qué ver – Qué hacer

IGLESIA DE SAN MARTÍN DE TOURS

✆ +34 660 766 383

www.alavamedieval.com

contacto@alavamedieval.com

Visitas guiadas los sábados y los domingos a las 11 h.

Aquí, el pequeño tesoro que descubrir es un templo del siglo XIII cuyo ábside está decorado con notables frescos policromados que ilustran escenas del Evangelio. Estas magníficas pinturas fueron descubiertas en 1967 detrás del retablo de la iglesia.

ZALDUONDO

Esta ciudad situada ya las puertas de Gipuzkoa fue, a partir del siglo XIII, un importante centro comercial y espiritual. Emblema de la ciudad, su iglesia dedicada a san Saturnino de Tolosa cuenta con una interesante capilla y un admirable retablo. Junto a ella se encuentra la casa de los Gizones, del siglo XVI, cuyo nombre hace referencia a las estatuas de dos guerreros que custodian su entrada.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A seis kilómetros de Salvatierra por la A-3018.

Qué ver – Qué hacer

MUSEO DE ZALDUONDO

Barrio Iturbero

✆ +34 945 304 393

Domingos de 12 a 14 h. El resto de días, con cita previa.

Situado en el palacio de Lazarraga, del siglo XVI, el museo traza la historia de la región a través de numerosos documentos, objetos, maquetas, pinturas, etc., todos ellos representativos de la cultura local. También hay una excelente reconstrucción de una cocina vasca. Si tiene la suerte de encontrar el museo abierto cuando pase por Zalduondo, ¡aprovéchelo!

PARQUE DE GARAIO Y EMBALSE DE ULLIBARRI-GAMBOA

✆ +34 695 782 498

Se accede al parque por la carretera A-3012, a la altura del municipio de Maturana.

En verano, la oficina de información del parque está abierta todos los días de 9.30 a 20.30 h, y hasta las 21.30 h los fines de semana. El resto del año, de martes a viernes de 9 a 14.30 h y sábados y domingos de 9.30 a 14.30 h.

La presa de Ullibarri-Gamboa, la más grande del País Vasco, fue construida en un inmenso valle rodeado de montañas. En sus orillas se extiende una zona de ocio muy agradable, con playas artificiales. Muy cerca, también puede acercarse a los magníficos ejemplares del parque ornitológico de Mendixur. No dude en visitar la oficina de información del parque, donde ofrecen un servicio de préstamo de bicicletas para recorrer la zona.

TÚNEL DE SAN ADRIÁN

Para llegar hasta allí, hay que seguir el camino que parte de Zalduondo y conduce a Zumaraudi. En este pueblo se toma la carretera asfaltada, conocida como la «boca del infierno», profunda y oscura, hasta llegar al túnel natural de San Adrián, que se abre paso a la provincia de Gipuzkoa. Al final del túnel verá un arco de piedra que es el único vestigio del antiguo castillo que hubo allí. ¡Un paso cargado de simbolismo!

COMARCA DE CAMPEZO Y MONTAÑA ALAVESA

La comarca o cuadrilla de Campezo se extiende por el corazón de las sierras de Iturrieta y Entzi, al norte; y de la cordillera Cantábrica, al sur, cuyos picos alcanzan los 1400 metros de altitud. La zona, que alberga el Parque Natural de Izki, está salpicada por pequeños pueblos fortificados y cubierta en gran parte por bosques de robles. Así, los visitantes encuentran lugares de interés histórico entre el vigoroso entorno de una naturaleza virgen.

ANTOÑANA

Uno los pueblos más antiguos de Álava, Antoñana (150 habitantes), posee un conjunto de murallas de gran belleza que forman parte del patrimonio nacional del País Vasco.

Fortificada en 1182 por el rey navarro Sancho el Sabio, la localidad se integró en Castilla en el siglo XIII. Puede pasear por sus pequeñas calles de trazado medieval, la principal de las cuales es la calle Mayor, para admirar las casas nobiliarias, entre las que destacan la torre de los Hurtado de Mendoza (siglo XIII) y el palacio de Elorza (siglo XVI). La iglesia del pueblo, dedicada a san Vicente Mártir, conserva un retablo rococó del siglo XVIII.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A 32 kilómetros de Vitoria por la A-132.

Información práctica

CENTRO DE INTERPRETACIÓN Y OFICINA DE TURISMO

Calle de la Estación

✆ +34 945 410 577

www.montanaalavesa.com

info@montanaalavesa.com

En julio y agosto, abierto todos los días de 10 a 14.30 y de 16.30 a 20 h. El resto del año, sábados de 10.30 a 14.30 h (y de 16.30 a 19 h entre mayo y octubre) y domingos de 10.30 a 15 h.

Información sobre la comarca y sobre la Vía Verde del Ferrocarril Vasco Navarro (ruta de senderismo de unos 50 kilómetros). Servicio de alquiler de bicicletas in situ.

PEÑACERRADA-URIZAHARRA

Otra población fortificada. Aquí también se puede contemplar una estructura defensiva espectacular, muy bien conservada, con su magnífica puerta y sus torres de guardia semicirculares, del siglo XIII. El molino de agua también está en funcionamiento. Junto al molino hay una excelente pastelería tradicional. En la casa-palacio del Arco se ha instalado un museo dedicado al ámbar, que exhibe fósiles encontrados en los yacimientos de la comarca.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A 25 kilómetros de Vitoria por la A-2124.

Dormir

CASA RURAL ERROTA

Avda. de Urizaharra, 1

✆ +34 945 367 114

www.nekatur.net/errota

agroturismo@nekatur.net

Calcule 50 € la habitación doble. Desayuno: 3,50 €.

Este pequeño hotel rural ocupa un antiguo molino construido en 1778, equipado con cuatro habitaciones dobles y duchas privadas. Las habitaciones, espaciosas, rústicas y bien renovadas, ofrecen todo el confort necesario. Situado al pie de la sierra de Toloño, el hotel seduce a los amantes del senderismo.

FAIDO/FAIDU

Este diminuto pueblo de veinte habitantes merece una parada para visitar la iglesia de Nuestra Señora de la Peña, declarada monumento histórico.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A nueve kilómetros de Peñacerrada y a 24 de Vitoria por la A-2124.

Qué ver – Qué hacer

ERMITA DE NUESTRA SEÑORA DE LA PEÑA

✆ +34 945 403 236

Visitas solo con cita previa.

La ermita de la Virgen de la Peña de Faido es el santuario más antiguo del País Vasco. Construida en una cueva excavada en el siglo IX, el templo se amplió gradualmente hasta los tres pisos de altura. También fue enriquecida con varios anexos, que incluyen edificios exteriores de estilo románico. Aquí verá un magnífico retablo del siglo XVIII, tallado en piedra, y pinturas murales que realzan la belleza y la singularidad del lugar.

PARQUE NATURAL DE IZKI

✆ +34 945 410 502

www.montanaalavesa.com

Acceso por la carretera A-132 a la altura de Maeztu. Para entrar desde el sur del parque hay que tomar la A-2124 (Vitoria-Logroño) y desviarse en Ventas de Armentia hacia Bernedo por la A-126.

Centro de Interpretación de Korres: abierto de abril a septiembre, de martes a domingo de 10 a 14.30 y de 16 a 19 h; de octubre a marzo, de martes a domingo de 10 a 14.30 y de 16 a 18 h.

Poblado principalmente por robles tauzin, este parque constituye el área boscosa más grande de la región. Su entorno, muy agradable, es ideal para practicar senderismo y para realizar excursiones a caballo o en mountain bike, fórmulas excelentes para apreciar su extensión, su fauna y su flora.

KONTRASTA

En Kontrasta se puede visitar la ermita de Elizmendi, construida en parte con estelas romanas. Después, tras pasear por los callejones del pueblo, puede dirigirse hacia la sierra de Entzia.

SIERRA DE ENTZIA

www.alavaturismo.com

info@alavaturismo.com

Los paisajes de este parque son de gran belleza. Podrá ver caballos moviéndose en libertad y, más específicamente, los pottoka, una raza autóctona cuyos orígenes se remontan a la prehistoria. Además del aspecto ecológico, el parque también tiene interés histórico y artístico. Así, durante un paseo, descubrirá los crómlechs de Mendiluze y el menhir de Itaida.

RIOJA ALAVESA

A orillas del Ebro, protegida de los vientos por las elevaciones de la sierra de Cantabria, la Rioja Alavesa goza de un clima suave, propicio para el cultivo de una deliciosa uva con la que se elaboran unos ¡vinos divinos! Sus tierras ocres, sus montañas rocosas y sus pequeños pueblos le darán la sensación de estar en una tierra de hedonismo, lejos de cualquier civilización.

LABASTIDA/BASTIDA

Labastida.

© B.F. – Fotolia

Labastida es un pueblo grande, de unos mil habitantes. Su barrio barroco, con casas señoriales y magníficas iglesias, merece una visita. Tras haber sido un importante centro militar durante la Alta Edad Media, período del que ha conservado cuatro necrópolis características, el pueblo experimentó un auge económico entre los siglos XII al XIX, al que debe su particular arquitectura. En la actualidad, Labastida es conocida por sus chuletillas al sarmiento y por el desarrollo de la industria vitivinícola y turística, favorecida por su ubicación en el corazón de la Rioja Alavesa.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A 50 kilómetros de Vitoria por la Autovía del Norte.

Información práctica

OFICINA DE TURISMO

Plaza de la Paz, 1

✆ +34 945 331 015

www.labastida-bastida.org

turismolabastida@euskalnet.net

Entre mayo y octubre: de martes a jueves de 10 a 14 h; viernes de 10 a 14 y de 15 a 19 h; sábados de 9 a 14 y de 17 a 18 h, y domingos de 9 a 14 h. El resto del año: viernes de 10 a 14 y de 15 a 19 h; sábados de 9 a 14 y de 17 a 18 h, y domingos de 9 a 14 h.

Organización de visitas al casco histórico y a los monumentos, excursiones por la Rioja Alavesa, catas de vinos, venta de productos locales...

Dormir

ARETA ETXEA

Alcalde, 17

Salinillas de Buradón

✆ +34 945 337 275

www.areta-etxea.com

aretaetxea@hotmail.com

Calcule entre 60 y 75 € la habitación doble.

Caserío restaurado en el corazón del casco histórico de Salinillas, a ocho kilómetros de Labastida, que cuenta con cinco habitaciones dobles con baño en un entorno rústico. Dispone de una cocina común y sala de estar con chimenea y televisión reservada para los huéspedes. En el casería producen vino y mermelada.

CASA RURAL OSANTE

Frontin, 10

✆ +34 649 426 407

www.osante.com.es

info@osante.com.es

Habitación doble: 65 €, con desayuno incluido.

Esta bonita casa, situada en el corazón de Labastida, cuenta con unas atractivas habitaciones rústicas con paredes de piedra y camas blancas. El restaurante, en la planta baja, goza de una espléndida vista de la llanura alavesa.

SOLAR DE QUINTANO

Varajuela, 7

✆ +34 646 492 352

www.solardequintano.com

solardequintano@gmail.com

Alrededor de 80 € el apartamento para dos personas.

En una magnífica casa de piedra rodeada de jardines, situada en el corazón de Labastida, ofrecen apartamentos para entre dos y seis personas, dispuestos en un estilo rústico. Mucho encanto.

Comer

RESTAURANTE ARIÑO

Frontin, 28

✆ +34 945 331 024

Cerrado los lunes. Calcule unos 25 €.

En un encantador comedor rústico, con sus grandes vigas de madera y paredes de piedra, sirven una cocina sin pretensiones, y en particular unas buenas costillas de ternera. ¡Un servicio muy atento!

ASADOR JATORRENA

Florida, 10

✆ +34 945 331 050

www.jatorrena.com

info@jatorrena.com

Menú del día: 11 € durante la semana y 25 € los fines de semana.

Es el restaurante de un hotel. Su especialidad son las chuletas asadas a la brasa de sarmientos.

Qué ver – Qué hacer

Situada en lo alto del pueblo, la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, de estilo barroco, tiene una curiosa sacristía octogonal. Su construcción se inició en el siglo XVI y finalizó en el XVII. Junto a ella se encuentra la ermita románica del Santo Cristo, del siglo XII. Mientras camina por las empinadas calles de la localidad, verá la mayor colección de casas con escudos de armas de la región: casa Paternina, casa Arteaga, palacio Salazar...

BODEGAS FAUSTINO

Carretera de Logroño, s/n

✆ +34 945 601 228

www.bodegasfaustino.com

visitas@grupofaustino.es

Visitas guiadas todos los días excepto los domingos. Precio: 9 €.

Descubra las 650 hectáreas de viñedos de una de las joyas de la Rioja Alavesa. Podrá pasear entre las barricas de roble, sobre los azulejos de terracota roja de las bodegas y sumergirse en el arte de la elaboración del vino.

ERMITAS

Cerca de Labastida hay varias ermitas de gran belleza, emplazadas entre magníficos parajes naturales. A un kilómetro en dirección a Vitoria se encuentra la ermita de Santa Lucía. A continuación, tras volver sobre sus pasos, diríjase hacia Toloño, donde se esconde la ermita de San Ginés, al pie del monte Toloño. En Santa Eulalia se halla la ermita de Nuestra Señora de Remerulli y, no muy lejos de esta, hay una impresionante necrópolis medieval donde se pueden ver las cavidades de las antiguas tumbas. Si tiene tiempo, diríjase a Toloño para conocer el santuario de Nuestra Señora de los Ángeles.

GRANJA NUESTRA SEÑORA DE REMELLURI

Carretera de Rivas de Tereso

✆ +34 945 331 801

www.remelluri.com

Solo visitas profesionales.

Heredada del monasterio de Toloño, esta bodega fue adquirida en la década de 1960 por Jaime Solís. De sus 150 hectáreas de tierra, 105 se dedican al cultivo de los viñedos originales de Remelluri.

Visitas guiadas

THABUCA WINE TOURS

Mayor, 4

✆ +34 945 33 10 60

www.thabuca.es

info@thabuca.com

Especialistas en turismo enológico en la Rioja Alavesa, esta agencia ofrece visitas guiadas a Labastida y estancias temáticas para conocer el patrimonio de la región y sus principales bodegas.

LAGUARDIA

LAGUARDIA - Laguardia.

© iStockphoto.com/stocknshares

Capital de la Rioja Alavesa, Laguardia, ciudad fortificada clasificada como Monumento Histórico Nacional, tiene un encanto innegable.

En ella destacan las iglesias de San Juan y de Santa María de los Reyes, esta última con su bello porche gótico en piedra policromada (posibilidad de realizar visitas guiadas con la Oficina de Turismo). En los alrededores se conservan muchos dólmenes heredados de las tribus prerromanas. La cultura del vino está estrechamente vinculada a esta pequeña ciudad, con una curiosidad: las bodegas de vino están construidas debajo de las casas. Un verdadero laberinto de cuevas recorre el subsuelo de Laguardia.

Transporte

Cómo llegar

Coche. A veinte kilómetros de Labastida y a 45 de Vitoria por la A-2124.

Dormir

En la calle Mayor, en el corazón del casco antiguo, encontrará muchos hoteles y restaurantes con encanto. Como alternativa, puede optar por una de las bodegas de los alrededores que se han transformado en magníficos hoteles.

Bueno y barato

HOTEL PACHICO MARTÍNEZ

Sancho Abarca, 20

✆ +34 945 600 009

Habitación doble: 55 €. Wifi gratuito.

En un bonito edificio antiguo, ofrecen habitaciones sencillas y rústicas, y un trato muy agradable. Admiten perros.

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