Ирина Писарева
Психология стройных. Ты сможешь все

Данная книга не является учебником по медицине.

Мнение автора может не совпадать с мнением издательства и редакции.

© Писарева И., текст, 2021

© ООО «Издательство АСТ», 2021

От автора

О себе

Дорогие друзья, знакомые, подписчики из «Инстаграма» и все, кто держит в руках эту уникальную книгу. Да, именно уникальную! В чем же ее уникальность, спросите вы. Ответ прост – я писала эту книгу, опираясь на собственный опыт и опыт моих близких. А также на опыт клиентов, с которыми мне довелось поработать, чтобы помочь им осуществить мечту, наверное, большинства женщин – обрести счастье посредством достижения красивого и здорового тела. И все те, кто обратился когда-либо ко мне за помощью, получили 100-процентный и эффективный результат. Да, конечно, этому предшествовали наши совместные усилия, преодоление лени и других пороков, но результат всегда радовал и заставлял восхищаться самим собой!

Когда-то я сама была полноватой девушкой с щечками, а после родов у меня было ужасное состояние кожи на лице, но все это я пережила. Наверное, прежде всего именно этот жизненный опыт подтолкнул меня изучать влияние на наш организм всего, что мы употребляем в пищу. К тому же одно время я очень плотно увлеклась генетикой, ведь некоторые нюансы нашей жизни хочется просто свалить на наследственность. Но со временем я поняла, что чаще всего это просто заблуждения. Наш образ жизни – вот то, что влияет в большей степени на наш внешний вид, здоровье кожи и волос и общее состояние организма. Конечно, генетику нельзя полностью исключить из списка причин, и если кто-то хочет настолько углубиться в изучение своего тела, то я только поддержу ваши стремления. Ведь подход к каждому человеку должен быть исключительно индивидуальным, и моя основная теория, которой я придерживаюсь на протяжении многих лет: «Не бывает двух одинаковых людей, как не бывает двух одинаковых снежинок!»

Давайте знакомиться с теми, кто меня еще не знает. Я – нутрициолог и спортивный диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, а также я вхожу в различные экспертные группы, связанные с исследованием влияния продуктов питания на организм человека. У меня несколько образований в области диетологии и нутрициологии. Предлагаю сразу разобраться, чем же отличаются эти понятия, так как многие их считают идентичными. Диетолог – это врач, который специализируется на диагностике заболеваний, связанных с лишним весом. На основании своих заключений диетолог назначает различные варианты питания, направленные именно на лечение заболеваний или патологий. Нутрициология – это наука о правильном питании и влиянии пищевых составляющих на здоровье человека. Соответственно, нутрициолог – это специалист, который обладает знаниями о составе продуктов, их взаимодействии между собой и влиянии на организм. Предоставив все необходимые сведения относительно правильного питания, специалист может помочь скорректировать массу тела, улучшить самочувствие и избежать появления различных недугов, в том числе ожирения. Скажу честно, нутрициология мне ближе, так как я считаю эту науку более эффективной, чем диетологию. Для меня все же важнее не как питаться, а чем питаться.

Помимо этого, я постоянно повышаю уровень своих знаний и занимаюсь практикой. Однажды я решила, что хочу понять, действительно ли за границей качество и объем образования гораздо выше, чем в России, и поступила во французскую школу на специальность «Nutrition and Lifestyle coaching». Безусловно, это был хороший опыт получения новых знаний, но я сделала свой вывод: «Не важно, где учиться, ведь знания приходят к тому, кто хочет их получать, и, главное, это делать с душой и с любовью к своему делу!» Вся моя жизнь связана с питанием, я даже занималась ресторанным бизнесом и лично следила за качеством приготовляемой пищи. К сожалению, совмещать подобный бизнес и практику специалиста-нутрициолога очень сложно. Мне было необходимо погрузиться во что-то одно, чтобы достигать максимальных результатов.

Иногда я задаю себе вопрос: по каким причинам я решила связать свою жизнь и работу с питанием? И никогда не могу однозначно на него ответить, ведь ответов очень много. Основные, наверное, заключаются в том, что мне небезразлично здоровье моей семьи и близких, а также мне приятно делиться своими знаниями с людьми, которые действительно заботятся о своем внешнем виде и самочувствии. К тому же, помимо эстетики, это ведь еще и улучшение качества жизни!

Несколько лет назад я основала Центр здорового образа жизни, в рамках которого я помогаю женщинам обрести красивое и здоровое тело с помощью правильного питания. Также моим проектом является онлайн-школа похудения «Make Healthy Body», для которой я разработала авторскую методику снижения веса, содержащую сбалансированные спортивные тренировки и правильно подобранный, индивидуальный план рациона. За время пандемии в 2020 году, когда все сидели на самоизоляции, с помощью нашей школы похудения красивую фигуру обрели несколько тысяч женщин.

На примере своем собственном и своей семьи я мотивирую девушек стремиться к красивому и здоровому телу. За мной последовали и стали правильно питаться многие звезды российской эстрады и кино, а также политические деятели и топ-менеджеры.

Что меня на это натолкнуло?

Каждая девочка хочет стать принцессой, и я не исключение. Когда-то в детстве я играла в куклы с идеальными фигурами, в классных платьицах и с шикарными волосами. И, как любая девчонка, мечтала вырасти и стать похожей на Барби. Время шло, я взрослела, вместе с моим ростом увеличивался и вес, а к моему совершеннолетию еще и появились проблемы с кожей и волосами. То ли я слишком часто красилась в перегидрольный белый цвет, когда так хотелось быть суперблондинкой, то ли все-таки генетика дала о себе знать, в любом случае волосы становились реже, а длина не увеличивалась. На моем лице время от времени появлялись прыщи и странные красные пятна. С каждым годом все только усугублялось. В моем родном городе у дерматологов не находилось ответов на мои вопросы, они только постоянно выписывали какие-то новые мази да «болтушки», толку от которых в итоге не было.

И вот, повзрослев и получив образование, я с большим желанием стала углубленно изучать основы нутрициологии и все, что связано с питанием, переехала в Москву и первым делом отправилась в книжный магазин за новыми книгами. Желание учить и познавать переполняло меня.

Однажды я наткнулась на удивительную книгу, в которой автор описывал ситуацию с волосами и кожей в точности, как у меня. Кстати, именно это стало одним из главных моих направлений, так как эти проблемы я испытала на собственном организме. Прочитав в книге о том, что экзотические фрукты могут быть аллергенами для человека, живущего в центральной полосе, я тут же вспомнила, как люблю кушать бананы и манго. Оценив количество употребляемых мною этих замечательных фруктов, я решила, что сделаю паузу и не буду их есть две недели. Спустя это время мои проблемы никуда не исчезли. Я сделала вывод, что дело тут не в бананах и манго, хотя благодаря двухнедельному перерыву я стала меньше хотеть эти фрукты, прямо сказать – «прошла любовь» к ним.

Следующим временным запретом, на который я нацелилась, стали кофе и черный чай. Дело в том, что кофеин очень сильный аллерген, и те, кто перестает пить кофе и переходит на черный или зеленый чай, заблуждаются в том, что исключают его из рациона. В чае содержится достаточно большое количество кофеина, который влияет на организм человека точно так же, как и при употреблении кофе. К тому же в чае содержится еще и большое количество танина, который может спровоцировать аллергенную реакцию.

Когда я перестала пить чай и кофе, сначала было тяжело от них отказаться, но позже я просто убрала кофемашину с кухни, чтобы меня ничто не соблазняло, а взамен напитков решила попробовать цикорий. Он оказался очень даже вкусный для меня и стал достойной заменой. С тех пор я постоянно пью только насыщенный вкусом цикорий и добавляю лимон, чтобы придать напитку кислинку. Необходимо отметить, что корень цикория – важный источник инулина, который нормализует микрофлору пищеварительного тракта, способствует общему улучшению здоровья кишечника и снижению массы тела. Британские ученые доказали, что регулярное добавление инулина в рацион на протяжении 9 недель способствует снижению объема жировых отложений и подавлению активности жирового обмена в печени. Кроме всего прочего, цикорий богат витамином В6 и марганцем, что крайне важно для поддержания здоровья центральной нервной системы.

Итак, уже через 5 дней моего эксперимента я почувствовала легкость в организме, сон стал крепче, да и в принципе засыпать стала гораздо быстрее. Через неделю я обратила внимание на то, что у меня прошли покраснения на лице и в области шеи. Вывод я сделала следующий: кофеин и танин, содержащиеся во многих напитках, провоцировали появление аллергических реакций на моей коже. Кстати говоря, черный и зеленый чай я заменила на исключительно травяной, приготавливаемый на основе листьев, корней, стеблей и соцветий растений. В травяном чае намного больше пользы, чем в других. К тому же я сама могу выбирать те или иные травы для заварки своего напитка. Природа является неисчерпаемым источником незаменимых для человеческого организма веществ. При правильном подходе к использованию натуральных ресурсов мы можем получать максимальную пользу от многообразных даров окружающего мира. Травяной чай – яркое тому подтверждение. Несмотря на прогресс современной фармакологии, чай на основе трав по-прежнему пользуется особым доверием среди населения и активно применяется как в профилактических, так и в лечебных целях.

Следующим этапом моего пищевого эксперимента стали молочные продукты. С детства нам говорят, как полезно пить молоко, потому что оно содержит кальций, который прекрасно усваивается организмом благодаря лактозе, фосфору и витамину Д, и антиоксиданты, которые защищают мозг от негативного влияния свободных радикалов. Также молочные продукты способствуют восстановлению нормальной работы нервной системы. Но в то же время у многих людей со временем снижается количество фермента лактаза, из-за чего молочные продукты с содержанием лактозы перестают усваиваться. Я с детства не очень-то любила молоко, чего нельзя сказать о кисломолочных продуктах. Я всегда с удовольствием пила кефир и разные йогурты, а сырники вообще всегда были моим любимым блюдом на завтрак. В качестве эксперимента я решила отказаться на две недели от любых молочных продуктов. Не помню, каким образом, но я пережила две недели без любимых сырников со сметаной. В итоге со мной не произошло никаких изменений. Вывод: дело не в молочных продуктах.

Я несколько раз перечитывала ту книгу и много думала о том, что же еще может так негативно влиять на мой организм, на мои кожу и волосы. И пошла от обратного: стала записывать, что ем в течение недели, и, исходя из этого, решила исключить именно те продукты, которые употребляла чаще всего. Из моего недельного списка выяснилось, что чаще всего я ем огурцы, помидоры, картофель, рис и рыбу. Про огурцы я ничего не нашла ни в книгах, ни в интернете (по всей видимости, еще ни у кого не было аллергии на огурцы). А вот самые, на мой взгляд, безобидные помидоры, которые относятся к семейству паслёновых, оказывается, часто вызывают аллергию. К слову, картофель тоже относится к этому семейству. В итоге я решила продолжить эксперимент и убрала из своего рациона питания все семейство паслёновых – помидоры, перец, баклажаны и картофель. Друзья, вы удивитесь, но на второй день отсутствия в моей пище этих на первый взгляд безобидных овощей у меня стали проходить покраснения на лице. А через десять дней моя кожа стала полностью чистая. Чудеса, да и только! Спустя несколько лет, уже во время работы, я сделала тест на пищевую непереносимость, в анализ которого входит 111 продуктов-аллергенов, результат меня уже не удивил. Моими основными аллергенами оказались овощи семейства паслёновых – помидоры и баклажаны; а также у меня выявилась пищевая непереносимость кофеина и таниносодержащих продуктов – черного чая, красного вина, хурмы и всех подобных вяжущих фруктов.

Вот так я смогла сама выявить причины своих недугов. А ведь врачи с ученой степенью, которые лечили меня, как выяснилось, непонятно от чего, так и не смогли найти даже одной причины, из-за которой я страдала столько лет. Все то лечение, которое мне назначали специалисты, влетело в копеечку: мне пришлось отдать кучу денег, перетерпеть болезненные косметологические процедуры фитотерапии, несколько раз курсами кололи антибиотики… А причина-то оказалась какая смешная – помидоры!

Как говорится, лучший опыт – это опыт на самой себе, такие уроки лучше усваиваются!

Вступление

Худая и стройная. В чем разница?

Говоря о похудении, многие начинают путать слова «худая» и «стройная». Да и в понимании многих девушек похудеть – значит привести себя в красивую форму. Но так ли это?

На самом деле похудеть не так уж и тяжело. Достаточно силы воли для соблюдения правильного рациона питания. А вот удержать вес после похудения и уж тем более слепить красивую рельефную фигуру во время диеты – уже намного сложнее. Необходимо правильно скорректировать питание, добавить фитнес-тренировки, и только тогда вы получите красивое, стройное тело.

А бывают девушки от природы худые с размерами одежды XS и даже XXS, которые еще и считают, что с их фигурой все отлично. Хорошо, конечно, что ты покупаешь джинсы 38-го размера или, может, даже, как и многие худые девушки, одеваешься в детском магазине. Да, круто! Но себя не обманешь. Посмотри, что под джинсами – ответ очевиден: кости да кожа. А вот если к этому худому и, как правило, дряблому телу добавить правильный рацион питания со сбалансированным количеством белков и заняться спортом с личным тренером, чтобы правильно распределить нагрузку на группы мышц, то худая девушка может обрести фантастическую фигуру и только тогда по праву сможет назвать себя стройной красоткой. Стройное тело – это с отличными пропорциями, ровной осанкой, подтянутыми изящными руками и подкачанным прессом. Такая женщина выглядит гораздо более здоровой и красивой. Стройная – это не означает, что в ее теле совершенно нет жира. Он есть и ложится на мышцы ровным слоем, не создавая неровного рельефа, с которыми девочки пытаются бороться всякими массажами и дорогими косметологические процедурами. Жир всегда будет рыхлым и мягким, но главное, чтобы он был в нужном количестве и правильно распространялся по мышечной ткани. Многие гордятся тем, что вообще не имеют жира, однако факт его отсутствия не может быть поводом для гордости. Кожа, которая покрывает слабенькие мышцы, напоминает шкурку цыпленка – поверьте, ничего сексуального в этом нет. Стремиться надо к тому, чтобы ваше тело обрело ту самую заветную упругость: нигде ничего не висит, не колышется и не трясется.

Красивое женское тело – это то, которое соответствует возрасту, но при этом вызывает восторг своим рельефом, выпуклостями и изгибами, а его обладательница чувствует себя королевой на пляже или в обтягивающих брючках из самой тонкой ткани. От такого тела ты получишь неподдельное удовольствие и придашь себе уверенности абсолютно в любом деле.

Без мышц тело выглядит мягким, дряблым и лишенным тонуса, а упругое и качественное тело строится годами. Это нелегкая работа, но когда вы привыкаете, то это становится вашим образом жизни. Регулярные тренировки станут для вас не поводом гордиться тем, что вы сделали над собой усилие и в очередной раз сходили в фитнес-зал, а вашей повседневной жизнью, как чистка зубов и поход в уборную утром. Вы начнете время от времени повышать физическую нагрузку, так как организм сам этого потребует. И, конечно же, следить за питанием. Вы будете лишь со смехом вспоминать, как раньше стелили на полу у себя дома коврик для фитнеса и верили в журнальные чудо-комплексы из 10 упражнений. Поверьте, сегодня это фантазии, а завтра может стать реальностью, которая вам, безусловно, понравится, ведь красивое тело приносит массу удовольствия его обладательнице.

Имидж VS Здоровье

Чтобы быть стройной, нужно соблюдать правила здорового образа жизни. Основные – занятия физическими упражнениями и правильное питание. Если девушка полновата, то при соблюдении всех правил она сможет обрести красивую форму тела, но на это могут уйти долгие месяцы, а быть красивой хочется прямо сейчас и навсегда.

По поводу идеалов красоты из года в год идут споры между модными домами и критиками, отстаивающими интересы полных женщин. В настоящее время постоянно делается упор на естественную красоту. Отстаивает интересы полных женщин и движение «бодипозитив», выступающее за право комфортно ощущать себя в своем теле при любом внешнем виде, при этом свободно самовыражаться, а также принимать тела других людей такими, какие они есть. Движение выступает как за позитивное восприятие своего тела, так и за принятие тела других людей, независимо от физических способностей, размера, пола, расы или внешности. Их лозунги – о том, что любая женщина – красивая и они против навязывания недостижимых (по их мнению) идеалов. Но если посмотреть на реальных моделей plus-size, то не такие уж они и естественные. У этих девушек всегда худые, идеально вылепленные лица. Конечно, есть женщины, у которых жировая ткань почти не откладывается на лице, но процент таких женщин совсем небольшой. В основном эти модели просто удаляют себе так называемые жировые комочки Биша, за счет чего получают впалые щеки, а чтобы избавиться от второго подбородка, они делают липосакцию в подбородочной и шейных областях, а затем шлифуют результат с помощью макияжа. Конечно же, моделей отбирают по многим показателям внешности, и если она модель plus-size, это не означает, что она обязательно полная и не имеет фигуры. В любом случае основные параметры остаются неизменными – это пышная грудь, тонкая и длинная талия, плоский живот, крутые бедра, длинные ноги и круглая попа. В общем, идеальная фигура. Не бывает моделей с жиром на талии и животе, с крупными плечами и узкими бедрами.

Не все могут стать моделями, но тем не менее девушкам с лишним весом тоже хочется выглядеть красиво и стильно. Мне приходится много работать с девушками, которые горят темой похудения, но справиться с привычками, копившиеся многие годы, не так уж просто. Да, они стараются, идут к поставленной цели, но на это уходит очень много времени. И пока они на пути к заветной фигуре, желание быть красотками здесь и сейчас, удивлять окружающих, особенно мужчин, никуда не денется.

Девушки часто меня спрашивают о том, как хорошо выглядеть с пышными формами. У меня есть для вас пара секретов, которые позволяют всегда выглядеть стройно и красиво.

Полезные советы:

➧ Уменьшите количество разных цветов в одежде.

Чем разнообразнее цветовая гамма в одежде, тем сильнее искажается и визуально увеличивается фигура. Монохромность не обязательна. К примеру, попробуйте использовать темный оттенок для топа и брюк, а под них подберите жакет или кардиган контрастного цвета.

➧ Используйте темные цвета в одежде.

Темные оттенки визуально уменьшают силуэт. Однако это не значит, что вы всегда должны выбирать одежду черного цвета. Есть широкий спектр красивых темных оттенков: темно-синий, бордовый, фиолетовый, темно-коричневый, индиго и многие другие.

➧ Выбирайте одежду с контрастным цветом или рисунком.

Это прекрасная идея, чтобы визуально скрыть пышные формы. Контрастный рисунок создает оптическую иллюзию, поэтому вы будете выглядеть как минимум на размер меньше. Пока не увидите – не поверите. Этот прием может обмануть даже самый внимательный и критичный взгляд.

➧ Не используйте декоративные элементы в одежде.

Если фигура уже отягощена лишними килограммами, то незачем утяжелять ее еще и массивными украшениями. Речь идет о рюшах, бантах, воланах, клапанах, больших карманах и различных аппликациях. Упростите одежду, чтобы обрести заветную стройность.

➧ Не скрывайте под одеждой тонкие части силуэта.

Надежный трюк – открыть тонкие части тела: все, что у нас есть. Запястья, лодыжки, ключицы часто выглядят худыми даже у женщин с пышными формами. Если вы не будете скрывать их под одеждой, этот прием сделает вашу фигуру стройнее. Есть много способов, как сделать это правильно. Например, подбирайте V-образный вырез или рукава три четверти, убирайте волосы подальше от шеи и так далее.

➧ Будьте осторожны с горизонтальными линиями на ткани.

А вот вертикальные линии визуально делают силуэт тоньше. Хорошо, если полоски или ряды пуговиц расположены по вертикали. Следите за тем, чтобы они не были горизонтальными. Избегайте горизонтальных линий на рубашках и свитерах.

➧ Носите обувь на каблуке.

Чем больше мы удлиняем тело, тем стройнее мы будем выглядеть. Туфли на каблуке сделают ваш силуэт эффектнее и стройнее. Они сочетаются практически с любой одеждой: платьем, брюками, юбкой.

Быть стильной при лишнем весе не так уж и сложно, но, обманывая взгляды окружающих, главное, не обманывать саму себя. Ведь скрыть лишний вес можно, а вот убежать от проблем со здоровьем, которые в любом случае приходят к людям с избыточным весом, практически нереально. Поэтому стоит задуматься, что важнее – имидж или здоровье.

Попробуйте задуматься – что для вас «здоровье»? Наверняка так сразу и не может прийти в голову точное определение этого термина. Начиная думать над этим, сразу приходят мысли, что здоровье – это просто когда ничего не болит. А ведь приходящая боль – это уже следствие каких-либо нарушений в организме. В общем, здоровье – это состояние организма, при котором все его органы и системы способны полностью выполнять свои функции. Если вспоминать все науки, которые изучают здоровье человека, то так сразу на пальцах и не перечислишь, их слишком много. Заболевания, которые провоцируют лишний вес, могут после себя пробудить и другие болезни. Если ослабевает какой-то орган, то сбой идет по нескольким системам и друг за другом тянутся другие недуги.

В этой книге вы много узнаете о том, какие болезни провоцируют ожирение и как этого избежать. А сейчас давайте просто представим, что какой-то человек, вставший на путь похудения и правильного питания, стремится к здоровому образу жизни и постепенно восстанавливает свое здоровье. Я попробую перечислить несколько положительных моментов, как именно организм будет вам отвечать благодарностью за каждый сброшенный килограмм.

Первая польза при избавлении себя от лишних килограммов проявляется уже после первых 7 дней похудения. Повышается иммунитет, поэтому вы начинаете чувствовать энергию в теле, отчего тут же появляется оптимистичный настрой! Как вы знаете, при сниженном иммунитете всегда легче заболеть вирусными заболеваниями.

У большинства полных людей часто преобладает плохое настроение, что, как правило, приводит к депрессии. Конечно же, под грузом лишнего веса человек испытывает не только физические, но и эмоциональные страдания. Причина комплексов и далеко не самых приятных мыслей – не только в осознании своей непривлекательности. Дело в том, что отложения жира негативно влияют на головной мозг, изменяя его обычную деятельность, что сказывается на нашем образе мышления. У людей с ожирением склонность к депрессии почти на 60 % выше, чем у людей с нормальным весом. У тех, кто склонен к депрессии, риск заболеть ожирением на 40 % больше, чем у тех, у кого нет психологических проблем. Столь тесная взаимосвязь заболеваний неудивительна, поскольку один из самых популярных способов хоть немного улучшить настроение – это поедание различных калорийных лакомств. Но расплатой за такую вкусную «терапию» становится целый спектр заболеваний, наложенный на подавленное состояние духа, снижение подвижности, энергичности и работоспособности. Эти обстоятельства гарантированно снижают качество жизни в целом. Разорвать порочный круг от депрессии до переедания и вновь ощутить прилив энергии и радость жизни поможет психотерапия и правильно подобранное питание совместно с физическими нагрузками.

Похудевшие люди начинают ощущать себя совершенно иначе и другими способами справляются с трудностями. Многочисленные исследования психотерапевтов разных стран доказывают, что, сбросив вес ради здоровья, человек преображается не только внешне, но и внутренне: становится значительно свободней, энергичней и счастливей, а жизнь его – гораздо интересней, успешней и богаче во всех смыслах.

➧ При сбросе лишнего веса, соответственно, уходит жир, который приводит к ожирению. Главная польза для человека – увеличение продолжительности жизни!

По данным ученых, лишний вес и ожирение сокращают вероятную продолжительность жизни в среднем на 4–7 лет. Изучив результаты исследований, можно сделать вывод, что ожирение повышает риск практически всех хронических заболеваний – от диабета до психических расстройств. Осложнения этих болезней могут быть убийственными. Часто последствием ожирения становится преждевременная смерть от одних из самых распространенных и тяжелых заболеваний – инсульта, инфаркта и рака.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.