Dr. med. Hanspeter Hemgesberg

Natürlich gesund mit der …

Heidelbeere

Ein in jeder Hinsicht überaus kostbares Geschenk von ‚Mutter Natur‘

Dieses Buch „Natürlich gesund mit der … Heidelbeere“ richtet sich an Alle, die an der Erhaltung der jeweils bestmöglichen Gesundheit Interessierten und außerdem an alle Therapeuten – Ärzte wie Heilpraktiker –, die für biologisch-naturheilkundliche ‚Optionen‘ aufgeschlossen sind.

Alle Angaben sind nach bestem Wissen zusammengestellt. Jedoch kann eine Verbindlichkeit aus ihnen nicht hergeleitet werden.

Natürlich gesund mit der … Heidelbeere

Verfasser:                               

Dr. med. Hanspeter Hemgesberg

Wissenschaftliche Recherche                  

Rosemarie Hemgesberg

Sonstige Recherche            

Claudia Hemgesberg

Sandra Hemgesberg

Redaktionelle Mitarbeit und Lektorat            

Andrea Hemgesberg

© Copyright 2021

für das Buch Natürlich gesund mit der … Heidelbeere liegt ausschließlich bei Dr. med. Hanspeter Hemgesberg.

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Gerichtsstand: jeweiliger Wohnort von Andrea Hemgesberg.

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Bei der farblichen Gestaltung des Covers und der Übernahme des Äskulap-Stabes sowie weiterer Bilder bzw. Fotografien im Buchtext handelt es sich um „Lizenz-freie“ Bilder.

ISBN

Natürlich gesund mit …

Heißt in keinem Falle, dass die „Natur“ der bessere Arzt ist!

[so „Scheuklappen-Sicht-beengt“ darf selbst der konservativste ‚Natur-Therapeut nicht sein!]

Heißt aber in jedem Falle, dass wir mit den uns von „Mutter Natur“ zur Verfügung gestellten Heilpflanzen und Heilkräutern aber auch mit Mineralien und nicht zuletzt mit Wirkstoffen von Tieren gegen vielerlei Beschwerden und Befindlichkeitsstörungen – vielmals als alleinige Behandlungsmaßnahme – und bei manifesten Krankheiten – oftmals mithelfend – im Sinne einer ‚sanften Medizin‘ wirkungsvoll eine gesundheitliche Stabilisierung und Verbesserung erreichen können.

Leider – auch bei der stetig steigenden ‚Nachfrage‘ nach einer naturheilkundlich-biologischen Behandlung – besteht hinsichtlich des Wissens um die Einsatzmöglichkeiten und die Inhaltsstoffe z.B. von Heilpflanzen noch immer eine ‚Kenntnislücke – bei den Laien wie insbesondere auch bei vielen Ärzten, zumal reinen ‚Schulmedizinern‘.

Nicht anders ist es um die Heidelbeere/Blaubeere bestellt.

Gerade Heidelbeeren enthalten ein großes ‚Wirkstoff-Sortiment‘ – am bekanntesten sind die enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe –.

Aufgrund dieser zahlreichen Inhaltsstoffe stellen die Blau- oder Heidelbeeren eine „sanfte wie wirkungsvolle Hilfe‘ dar bei und gegen vielerlei Befindlichkeitsstörungen und Beschwerden einerseits und andererseits ein bewährtes Additiv bei manifesten Erkrankungen.

In diesem Sinne:

„Medicus curat – natura sanat!“

[Hippokrates von Kos]

Der berühmte Pfarrer Sebastian Anton Kneipp (1821-1897 / kathol. Geistlicher / Hydrotherapeut und Naturheilkundler / Begründer der ‚Kneipp-Therapie‘) hatte eine Frage gestellt und sich sogleich die Antwort darauf gegeben:

„Alles, was wir brauchen, hat uns die Natur reichlich geschenkt.

Warum vergessen wir das so oft?“

Vorwort zur aktualisierten Auflage

Es muss so um die Jahre 1994-96 gewesen sein, als ich zum ersten Male gebeten worden war, populär-medizinische Skripten – von Büchern war seinerzeits nicht die Rede – zu und über Heilpflanzen zu Papier zu bringen – nicht nur aus heilkundlicher Sicht – , da habe ich nicht im Entferntesten daran gedacht bzw. zu denken gewagt, dass aus dem ersten Skript „Natürlich gesund mit … Minze“ sich so etwas wie eine ganze Reihe entwickeln würde.

Im Jahre 198 habe ich dann das 2. Buch veröffentlicht – wie die zwei weiteren im Midena-Verlag – „Natürlich gesund mit … Holunder“.

Im Jahre 1999 folgte als 3. Buch

„Natürlich gesund mit der … Heidelbeere“.

Inzwischen sind nahezu 22 Jahre vergangen.

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Kenntnisse sind, was die Heidelbeere anbelangt, hinzugekommen, auch bin ich – hierbei waren Käufer des ersten Heidelbeer-Buches wie Ärzte-Kollegen und Heilpraktiker durch entsprechende Fragen an mich nicht so ganz unbeteiligt – der felsenfesten Ansicht, dass in der Erstausgabe zumindest einige ‚Lücken‘ bestehen, die mit dieser aktualisierten Auflage geschlossen werden müssen/sollten.

Sehr geehrte Leserin, sehr geschätzter Leser

– Laie wie Fachmann/-frau –

Neben einer ‚vergnüglichen Lektüre – so mein Wunsch – möchte ich Ihnen ‚natürliche‘ Heiloptionen nahebringen und hierbei insbesondere die vielfältigen Wirkungen der Heidelbeere.

Nicht zu übersehen: die unserer Gesundheit zuträglichen Rezepte mit Heidelbeeren.

Miesbach, zum Jahresbeginn 2021

Dr. med. Hanspeter Hemgesberg

Zum ‚Einstieg‘ zwei Gedichte

Die Heidelbeere

Verlockend hängt im Morgentau
die Heidelbeere elfenblau
nach Beerensitte, altem Brauch
verweilt geduldig sie am Strauch.

Für Tier und Mensch hat sie geblüht
erst weiß, dann rosa sich bemüht,
zu werden eine grüne Beere
nahm zu so nach und nach an Schwere.

Der Nebelschleier hellstes Grau
vermischte sich mit Himmels Blau
nun so zu leuchten wie die Nacht
zu schmecken gleich der Himmelsmacht.

[Quelle: Margit Farwig© - www.enzkloesterle.de]

Heidelbeeren

Frau Sonne hat es brav gemacht,

Sie hat die Beeren zur Reife gebracht,

Die Heidelbeeren.

Wir wollen uns bücken

Und fleißig pflücken

Die Heidelbeeren.

Wir wollen verzehren,

Frau Sonne zu Ehren,

Die Heidelbeeren,

Die lieben, blauen Heidelbeeren.

(© August Heinrich Hoffman von Fallersleben – 1798-1874 – deutscher Hochschullehrer für Germanistik, Dichter sowie Sammler alter Schriften)

Erklärungen und Erläuterungen

Etliche Erklärungen zu Fachbegriffen finden Sie unmittelbar im Text. Die restlichen Begriffe sind gekennzeichnet mit einem (); sie werden im Glossar unter

„Erklärungen und Erläuterungen“

in alphabetischer Reihenfolge beschrieben.

Ihr

Dr. med. Hanspeter Hemgesberg

Einführende „Übersicht“

Um es gleich zu Beginn festzuschreiben:

Die Heidel- bzw. Blaubeeren sind eine ‚uralte‘ Pflanze, die bereits in der Antike zu heilkundlichen Zwecken angewendet worden war; die aber zudem zur Ernährung einen festen Platz innegehabt hatte.

Diese einführende ‚Übersicht‘ soll der verehrten Leserschaft einen ersten Eindruck vermitteln, dass es sich bei Heidel-/Blaubeeren – als wilde Waldpflanze und als Heidelbeer-Kulturen – um mehr handelt, als ein wohlschmeckendes und bekömmliches ‚Obst‘.

Es stimmt schon: „Heidelbeere – die ‚Superfood‘!“

Daneben und dazu darf aber keineswegs ‚übersehen, übergangen und außen vor gelassen‘ sein und werden, dass es sich bei dieser Pflanze um eine wertvolle wie hilfreiche für und bei Alltagsbeschwerden und auch bei verschiedenen Krankheiten handelt.

In der knappen Information heißt das:

„Natürlich helfen und heilen und stärken mit der Heidelbeere!“

Heidelbeeren helfen bei Verdauungsstörungen, Entzündungen, Infektionen, Diabetes mellitus und u.a. … Immunsystem.

Der Heidelbeer-Stammbaum

Ganz oben in der ‚Krone‘ des Stammbaums steht die Heidelbeere oder Blaubeere. (Vaccinium myrtillus).

Gehen wir der Reihe nach vor, also von den Familien-Wurzeln aufwärts; das nennt man in der Botanik (Pflanzenkunde) „Systematik“ und Taxonomie“ (Taxonomie = Zweig der Systematik, der sich mit der Einordnung der Lebewesen und Pflanzen in systematische Kategorien befasst)

Zuerst (die Wurzeln) bestehen als ‚Ausgangspunkt‘ die sogen. Eukaryoten (d.s. Organismen mit einem echten Zellkern) – die Domäne der Fotos, lizenzfreie Bilder, Grafiken, Vektoren und Videos von Heidelbeerstrauch | Adobe StockEukaryoten ist in Regna (Reiche) unterteilt, ein Erbe der klassischen Unterteilung der Lebewesen in das Reich der Tiere und das der Pflanzen (von denen später das der Pilze abgetrennt wurde).

Die Domänen der Bakterien und Archaeen sind dagegen traditionell direkt in Phyla (Stämme) unterteilt –; in der Domäne folgen die Diaphoretika (d.s. Eukaryoten mit Chloroplasten (Chloroplasten sind in der Pflanzenzelle für die Photosynthese zuständig. In ihnen befindet sich das Chlorophyll, an dem die Reaktionen der Photosysteme I und II ablaufen. Chloroplasten sind von einer Doppelmembran umgeben, ihr Inneres ist gefüllt mit dem sogen. Stroma, der Grundsubstanz).

Darauf (im Stamm nach oben) folgen die Archaeoplastida (d.s. Eukaryoten mit primär erworbenen Plastiden – Die Archaeplastida besitzen photosynthetisch aktive Plastiden mit Chlorophyll a als Hauptfarbstoff).

Die nächste Astgabelung nehmen ein Chloroplastida (d.s. Eukaryoten mit Chloroplasten A und B; sie sind photosynthetisch sehr aktiv).

Sie werden – quasi in der nächsten Generation – gefolgt von den Charophyten und die Streptophyta (d.s. photosynthetisch aktive Eukaryoten; zu ihnen gehören die Armleuchter- und die Schmuckalgen und Pflanzen).

Jetzt machen wir einen Sprung ins Reich der Embryophyten oder Landpflanzen (d.s. Pflanzen, deren Fortpflanzung in einem heterophasischen und heteromorphen Generationswechsel zwischen Gametophyt und Sporophyt verläuft und bei denen sich nach der Befruchtung die Zygote zu einem vielzelligen Embryo entwickelt, der von der Mutterpflanze ernährt wird.

Womit wir dann in die Abteilung der Tracheophyten oder Gefäß-Pflanzen (d.s. Pflanzen, die spezialisierte Leitbündel besitzen, in denen sie im Pflanzeninneren Wasser und Nährstoffe transportieren. Zu ihnen gehören die , die Bärlapp-Pflanzen, Samenpflanzen und die Farne. Zwar besitzen auch manche

Moose Leitbündel, die funktionelle und strukturelle Übereinstimmungen mit den Leitbündeln der Gefäßpflanzen zeigen, jedoch sind die Leitbündel der Moose viel einfacher gebaut).

In diese Abteilung – auf der nächsten Entwicklungsstufe – gehören auch die Euphyllophyta (d.s. Pflanzen mit ‚echten‘ Blättern).

Auf der nächst-höheren Stammbaumstufe stehen in der Unterabteilung die Spermatophytina oder Samenpflanzen (d.s. Pflanzen, die Samen aus Ausbreitungsorgane bilden).

Sie werden – weiter spezialisierend – gefolgt von der Klasse der Magnoliopsida (d.s. Bedecktsamige Pflanzen – manchmal auch Blütenpflanzen genannt – sie bilden die größte Klasse der Samenpflanzen).

Es folgt die Unterklasse der Eudicotyledonidae (d.s.Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige).

Es folgen die Superasteriden (d.i. eine Gruppe von Bedecktsamigen Pflanzen; dazu gehören die Berberidopsidales, die Sandelholzartigen, die Nelkenartigen und die Asteriden) und dann die Asteriden.

Jetzt geht es im Stammbaum der Heidelbeeren weiter hinauf zur Ordnung der Ericales (d.s. die Heidekraut-Artigen; sie gehören zu den Bedecktsamigen Pflanzen – dazu zählen so verschiedene Pflanzen wie u.a. Strahlengriffelgewächse, Ebenholzgewächse, Heidekrautgewächse, Topffruchtbaumgewächse, Primelgewächse, Wanzenpflanzengewächse, Teestrauchgewächse).

Eine ‚tolle‘ Verwandtschaft ist das!

Nunmehr kommen wir so langsam in die obersten Baum-Etagen:

Beginnen wir mit der Familie der Ericaceae (d.s. Heidekrautgewächse; sie bilden eine Familie in der Ordnung der Heidekrautartigen (Ericales) innerhalb der Bedecktsamigen Pflanzen (Magnoliopsida). Mit etwa 126 Gattungen und etwa 4000 Arten besitzen sie eine weltweite Verbreitung).

Darauf folgt deren Unterfamilie, die Vaccinoideae (d.s. die „Heidelbeer-Ähnlichen Pflanzen).

Fast sind wir in der Baumkrone angelangt. Unter der Unterfamilie findet sich der Tribus (d.s. eine zwischen Gattung und Familie stehende Kategorie) der Vaccinieae (d.i. ein Stamm von mehr als 1000 Arten; der Stamm besteht aus vielfältigen Holzpflanzen).

Jetzt sind wir in der (Stamm-)Baumspitze angelangt und zwar bei der Gattung Vaccinium, also bei den Heidelbeeren.

In Kurzform:

Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ist eine Art aus der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) in der Familie der Heidekraut-Gewächse (Ericaceae).

Nebenbei:

Ihre Verwendung als Beerenobst bzw. Waldfrucht färbt aufgrund des dunklen Fruchtfleisches Zähne und Zunge blau.

Genannt werden sollen nun ‚heimische Pflanzen bzw. sogar Heilpflanzen‘ aus der Familie „Ericaceae“ – Heidekrautgewächse –:

1. Preiselbeere/Kronsbeere (Vaccinium vitis idea)

2. Rauschbeere/Moorbeere (Vaccinium uliginosum)

3. Moosbeere (Vaccinium oxycoccus)

4. Wilder Rosmarin/Sumpfporst (Ledum palustre)

5. Rosmarinheide/Polei-Geranke (Andromedia polifolia)

6. Rauhblättriger Alm(en)rausch/Behaarte Alpenrose (Rhododendron hirsutum)

7. Gemeines Heidekraut/Besenheide (Calluna vulgaris).

Bevor wir uns mit der Heidelbeere eingehend befassen wollen und werden, soll aber zuerst in kurzer Form zu einigen Vertretern der „Heidekrautgewächse“ das Wichtigste zu Papier gebracht werden – aber noch davor soll und muss die „Geschichte“ der Heidelbeere und danach die Anwendung von Heidelbeeren zu heilkundlichen Zwecken von der Antike bis nahezu in unsere Gegenwart hinein besprochen sein und werden.

Heidelbeere: Die „Geschichte“

Wer glaubt, dass die Anwendung von Heidelbeeren in der biologisch-naturheilkundlichen Medizin eine ‚Errungenschaft‘ unserer Tage sei/ist, der irrt hier sehr.

Doch, gehen wir ‚chronologisch‘ vor.

Seit der Antike gelten die Beeren als nahrhaftes Lebensmittel, das außerdem die allgemeine Gesundheit fördern kann.

Der Saft der Beeren war bereits in der Antike bekannt als Mittel zur Behandlung von Infektionen der Harnwege, bei Nieren- und Leber-Erkrankungen, gegen Pankreatitis, gegen Magen-Darm-Probleme, Arthrose und chronische Müdigkeit.

Ein Mythos, ein Volksglaube:

Der Hl. Jacobus der Ältere (5 v.Chr.-44 n.Chr. – er zählt zu den 12 Aposteln Jesu Christi und er ist auch heute noch einer der bekanntesten heiligen weltweit) sei der Schirmherr der Heidelbeeren gewesen und sei seinen an seinem Namenstag, dem 25. Juli, besonders wohlschmeckend und heilsam.

Nach einer ‚anderen Version‘ soll man die Beeren nur während des „Frauendreißiger“ – das ist die Zeit zwischen den Kirchenfesten Mariä Himmelfahrt am 15. August und Mariä Namen am 12. September – ernten.

Im „Weihbuschen“ – das sind Kräuterbuschen oder Kräuterboschen (so heißen sie im Allgäu, wo der Brauch auch heute noch gepflegt wird, die an Mariä Himmelfahrt gebunden werden; in diese Buschen gehören zwischen sieben bis neunundneunzig Kräuter, die dann geweiht werden und dann an einen besonderen Platz im Haus – z.B. der ‚Herrgotts-Winkel‘ – gestellt werden und Haus und darin lebende Menschen vor ‚jeglicher Unbill‘ schützen sollen) ernten. In diesen Buschen soll/darf keinesfalls ein Sträußlein Heidelbeeren fehlen.

Die wohl frühesten Aufzeichnungen über die Heidelbeere sind zu finden in Schriften Plinius der Ältere (24-79 n. Chr. – Gaius Plinius Secundus Maior – römischer Gelehrter, Offizier und Verwaltungsbeamter – er hat vor allem Bedeutung erlang durch seine Enzyklopädie „Naturalis historia“ – er starb während des Vesuv-Ausbruchs) einerseits heilkundliche aber auch hat er explizit die „Purpur-Färberei“ mittels Heidelbeeren beschrieben. Außerdem hat er ein ‚Rezept‘ hinterlassen und zwar Heidelbeeren verfeinert mit Sahne.

Zudem berichtete er, dass die Gallier (Gallier war eine römische Bezeichnung für die keltischen Stämme auf dem Territorium Galliens [entspricht in etwa dem heutigen Frankreich, Belgien, Luxemburg, der Westschweiz und Nord-Italien. Nach dem Gallischen Krieg durch Julius Caesar (58–51 v.Chr.) wurde unterschieden zwischen: 1.) den eigentlichen Galliern oder Kelten, zwischen Garonne und Seine-Marne, 2.) den belgischen Galliern oder Belgern, von der Seine und Marne bis zum Rhein, stark mit Germanen durchsetzt und 3.) den aquitanischen Galliern oder Aquitaniern, etwa zwischen den Pyrenäen und der Garonne – keine Kelten, sondern Basken im weiteren Sinne –) die Gewänder der Sklaven mit Heidelbeeren färbten, um diese zu kennzeichnen, damit sie für Jedermann erkenntlich waren als Entrechtete.

Pedanios Dioskurides (aus Anazarbos bei Tarsos in der römischen Provinz Kilikien war ein griechischer Arzt – er war der 1. Militär-Arzt der Geschichte –, der im 1. Jahrhundert in der Epoche des Kaisers Nero lebte. Dioskurides ist einer der bekanntesten Ärzte der Antike und gilt mit seinem Werk ‚Über Arzneistoffe‘ [De materia medica] als Pionier der Pharmakologie) erwähnte in seinem Werk die Heidelbeeren lobend.

In der antiken „Vier-Elementen-Lehre“ (), die „Urkräfte“ – sie geht in ihren Ursprüngen zurück auf den griech. Philosophen Thales von Milet (624-546 v.Chr.), dann auf Anaximenses (585-525 v.Chr.) und Heraklit (ca. 540-475 v.Chr.); und Empedokles von Agrigent (494 v.Chr., gestorben wohl bei einem Ausbruch des Ätna – antiker griech. Philosoph, Politiker, Redner, Dichter, Naturforscher); Heraklit und Empedokles präzisierten die Lehre –. Diese Lehre gilt über viele Jahrhunderte als ‚Grundstein für die gesamte Kräuterheilkunde‘. Einer der prominentesten Anhänger dieser Lehre war der deutsche Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832). Sein Bekenntnis zur abendländischen Geistestradition findet sich in seiner Lyrik:
„Wer sie nicht kennte, die Elemente,

ihre Kraft und Eigenschaft,

wäre kein Meister über die Geister!“

Zurück zur Vier-Elementen-Lehre:

Auf dem Weg hin und bis zur Alchemie.

Von den alten Griechen und den Römern machte die Lehre ‚einen Umweg‘ über Persien, Ägypten und Arabien bis sie schlussendlich wieder im Mittelalter in Europa zurück war.

Um es kurz zu machen:

In Alexandria verband sich die griechischen Philosophie mit der ägyptischen Lehre; heißt: es ist eine ‚spirituelle Note‘ zur VEL hinzugekommen, die Beschäftigung mit dem ‚Feinstofflichen‘, welche die jetzige „Alchemie/Alchimie“ im Gegensatz zur jetzigen Chemie kennzeichnet.

Man betrachtete das Wissen über Alchemie als Geheimwissen (Esoterik) und begann, Texte über Alchemie absichtlich unverständlich zu schreiben.

Die Araber besetzten 641 Ägypten. Sie übernahmen das chemische Wissen der Ägypter und entwickelten es weiter. Das Wissensgebiet der Stoffwandlung nannten sie Al-kimiya (von griechisch Chemeia). Mit den Kontakten der Araber im Mittelmeerraum und durch die Kreuzzüge gelangte es im 12. und 13. Jahrhundert als Alchemie nach Europa.

Ab dem Mittelalter war die VEL zurück in Europa.

In der Alchemie des späten Mittelalters und der frühen Neuzeit spielen die vier Elemente und die Quintessenz als fünftes Element eine wesentliche Rolle. Paracelsus (Theophrastus Bombast von Hohenheim – 1493-1541 – Schweizer Arzt, Naturphilosoph, Alchemist, Laientheologe und Sozialethiker und ist seit der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts einer der berühmtesten europäischen Ärzte überhaupt) entwickelte im 16. Jahrhundert eine Lehre von den Elementargeistern, die sehr einflussreich wurde.

Die Vier-Elemente-Lehre wurde von der Astrologie übernommen. Dabei wurde jedes der Tierkreiszeichen einem der vier Elemente zugeordnet.

Übrigens:

In der chinesischen Kultur gibt es ein ähnliches Modell, die „Fünf-Elemente-Lehre“. Hierbei sind die fünf Grundelemente Metall, Holz, Erde, Wasser und Feuer.

Zurück zu Paracelsus:

Er empfahl die Heidelbeeren in seinen Schriften vor allem gegen ‚Darmreißen‘ (Koliken) und Durchfälle.

Auch die Hl. Hildegard von Bingen (s. später) war der VEL zugeneigt:

„Alle Elemente der Welt befinden sich auch im Menschen, und mit ihnen wirkt der Mensch. Sie tragen die Namen: Feuer, Wasser, Luft und Erde“.

Nach der VEL werden die Himbeeren dem Element „Luft“ – Freier Geist – zugeordnet.

So ist denn dann auch ein Heidelbeeren-Tee eine echte Wohltat für Fantasie und Optimismus.

Machen wir einen Sprung ins Mittelalter.

Viele unserer Kräuter, die wir auch heute noch gegen allerlei Beschwerden oder auch zum Würzen von Speisen verzehren, waren bereits seit der Antike bekannt. Schon zu jener Zeit haben bekannte Philosophen, Naturforscher und Ärzte zahlreiche Aufzeichnungen verfasst, die für viele Ärzte, Klostermediziner oder Biologen im Mittelalter eine Grundlage boten. Im Mittelalter wurden zahlreiche Kräuterbücher geschrieben, die im Grunde das Wissen der Antike, aber auch das aktuelle Wissen jener Zeit enthielten. Interessant ist in jenem Fall, wie fortschrittlich teilweise die Ärzte, Botaniker und Naturforscher in der Antike bzw. im frühen Mittelalter bereits waren. Eine große Errungenschaft war es daher, das unterschiedliche Wissen, was die verschiedenen Völker und Personen zu dieser Zeit hatten, zusammenzutragen.

So findet sich im Werk „Liber de cultura hortum“ (Buch über die Kulturen der Gärten) – geschrieben vom Benediktinermönch Walahfrid von der Reichenau – latinisiert ‚Walafridus Strabo‘ auch Walachfried der Schielende – verfasst um 827; er war nicht nur Mönch, sondern Dichter, Diplomat und Botaniker – er lebte von 808/809-849) auch die Heidelbeere als heilwirksame Pflanze beschrieben [später wurde das Werk 1510 unter dem Titel „Hortulus“ vom Schweizer Joachim Vadian verlegt].

Bei den Ärzten des Altertums war die Heidelbeere als Heilpflanze nicht bekannt.

Erstmalig finden wir die „Waldbeeren/Waltbeeren“ dann später beschrieben mit einer Anwendung gegen Husten und Lungenschwindsucht.

Das Kreutterbuch des Pietro Andrea Gregorio Mattioli (1501-1577 – italienischer Arzt, Leibarzt des Erzherzogs Ferdiand II. und von Kaiser Maximilian II., verstorben an Pest) – korrekter: „die“ Bücher – hält explizit die Heilwirkungen der Heidelbeere fest.

Kommen wir zu den „3 Vätern der Botanik“:

Zuerst zu nennen Otto von Brunfels (1488-1534 – oder Ortho Brunfels oder Braunfels – deutscher Theologe, Humanist, Arzt und Botaniker, Leibarzt Kaiser Ferdinands I.); er ließ in seinen Kräuterbüchern Herbarum vivae eicones (1530 und 1536, drei Teile) und Contrafayt Kräuterbuch (1532–1537, zwei Teile) die von ihm selbst gefundenen einheimischen Pflanzen in Holz schneiden und unter die Abbildungen die deutschen Namen setzen. Darunter auch die Wald-Wild-Heidelbeere, die er sehr schätzte. So empfahl er Heidelbeer-Sirup als ‚Magen-Kräftigungsmittel‘.

Auch Taberaemontanus, ein Naturheiler des frühen 16. Jahrhunderts – er war geboren in Bergzabern, daher der Name –, pries die Heidelbeere zur innerlichen Anwendung gegen „Hitze des Magens“, Erbrechen und Bauchfluss („Ruhr“); er empfahl die Beeren zudem zur Heilung bei „Geschwulsten an geheimen Orten“ und bei „faulem Wundfleisch“.

Dann Hieronymus Bock (1498-1554 – genannt „Tragus“ – deutscher lutherischer Prediger, Arzt und Botaniker). Auf ausgedehnten Reisen, die ihn von den Ardennen bis in die Schweizer Alpen führten, versuchte er sich als einer der ersten Wissenschaftler seiner Zeit an einer umfassenden Aufnahme und Beschreibung der mitteleuropäischen (Heil-)Pflanzen. Das Ergebnis dieser Studien ist sein Hauptwerk, ein

Kräuterbuch , zu dessen Veröffentlichung ihn der berühmteste Botaniker seiner Zeit, Otto Brunfels, drängte: Das Kreütter Buch von 1539. In diesem Werk befinden sich sowohl Beschreibungen als auch Abbildungen der Heidelbeeren.

Bleibt als „3. im Bunde“ Leonhard Fuchs (1501-1566 – deutscher Arzt und Botaniker). Sein „New Kreüterbuch" oder „New Kreuterbuch“ erschien in lateinischer Sprache 1542 (De historia stirpium commentarii", übersetzt „Kommentare zur Geschichte der Pflanzen"), die erste deutsche Übersetzung 1543. Dieses klassische Werk der botanischen Literatur enthielt eine systematische Darstellung von rund 400 Wildgewächsen und über 100 Nutz- und Zierpflanzen, zum ersten Mal methodisch beschrieben - mit der Berücksichtigung des Standortes, mit botanischen Beschreibungen, Blütezeiten und medizinischen Verwendungsmöglichkeiten („Krafft und Würckung").

[Nebenbei: Eine Blume wurde mit seinem Namen benannt, die „Fuchsie – mit dem einzigartigen Fuchsien- und Kräutermarkt ehrt ihn jährlich im Mai/Juni sein Geburtsort, die „Fuchsien-Stadt" Wemding. Unter dem Fenster seines Geburtshauses entsteht dabei ein großes, farbenprächtiges Blumenmeer]

In seinem Kreüterbuch ist die Heidelbeere mit Text und Bild festgehalten. Fuchs schätzte die Beeren sowohl als Speise und auch als Heilmittel.

Adam Lonitzer (1528-1586 – genannt „Lonicerus“ war ein deutscher Naturforscher, Arzt und Botaniker) pries in seinem viel beachteten „Kräuterbuch“ Heidelbeer-Aufbereitungen gegen Blasen- und Gallensteine, Blutspeien und Mundfäule (Skorbut). Beeren wie Blätter-Aufgüsse sollten bei Frauen die Periodenblutung auslösen oder verstärken. Zudem schätzte er die sonst nirgendwo erwähnte Verwendung der Heidelbeer-Wurzeln zu Heilzwecken.

Auch Andreas Osiander (1498-1552 – deutscher Theologe und Reformator und Naturheiler) riet in seiner Schrift „Volksarzneymittel“ die Durchfall, Harnstein und Haemorrhoiden-Blutungen das Kauen von getrockneten Beeren.

Nicholas Culpeper (1616-1654 – englischer Apotheker, Arzt, Astrologe) entwickelte die „Astrologische Heilkräuterkunde“. Sein zentrales Werk „The Herbal“ ist einerseits ein umfassendes Kräuterbuch und andererseits ein fundiertes astro-medizinisches Nachschlagewerk.

Er glaubte an den Einfluss der Gestirne auf den menschlichen Körper und dass die Welt aus gegensätzlichen Elementen aufgebaut sei. Krankheiten verliefen je nach dem Stand der Gestirne unterschiedlich. Um eine Krankheit zu heilen, war zuerst herauszufinden, welcher Planet die Krankheit verursachte. Dann galt es zu erwägen, welcher Teil des Körpers betroffen war und ob es sich um Fleisch, Knochen, Blut oder Eingeweide handelte, und welchem Planeten dieser Körperteil unterstand.

So konnte die Krankheit mit einer Pflanze bekämpft werden, die dem entgegengesetzten Planeten unterstand:

- Krankheiten von Sonne und Mond durch Saturn

- Krankheiten des Merkur durch Jupiter

- Krankheiten der Venus durch Mars

- Krankheiten der Mars durch Venus

- Krankheiten des Jupiter durch Merkur

- Krankheiten des Saturn durch Sonne und Mond

Außerdem konnten Krankheiten durch Sympathie geheilt werden, dabei heilte jeder Planet seine eigenen Krankheiten:

- Sonne und Mond die Augen,

- Venus die Geschlechtsorgane,

- Mars die Galle,

- Jupiter die Leber,

- Saturn die Galle.

Culpeper ordnete die Heidelbeere dem Mond zu.

Sie besitzt kräftigende, kühlende und auflösende Eigenschaften, wirkt gegen Blutungen, Ausfluss, Durchfall, ebenso gegen Schwellungen, Knochenleiden, Hauterkrankungen und besonders bei entzündlichen Erkrankungen der Schleimhäute.

Heidelbeeren, auch Blau- oder Schwarzbeeren genannt, wurden schon in mittelalterlichen Schriften als Nahrung für arme Leute und Hirten aufgeführt, um die damalige magere Kost zu ergänzen.

Über ihre Heilanwendung gibt es aber weder in der Antike noch aus der Zeit des Mittelalters eindeutige Hinweise, sondern lediglich ‚vage‘ Hinweise und Beschreibungen.

Aufgrund ihrer vielen Namen im deutschsprachigen Raum ist aber zu vermuten, dass sie schon über Jahrhunderte hinweg nicht nur als Nahrungsmittel genutzt wurde, sondern auch als Heilpflanze.

Das Interessante:

Faszinierenderweise deckt sich die Mehrzahl von Culpepers Zuordnungen zwischen Heilmittel und Indikation tatsächlich mit den heilkundlichen Erkenntnissen unserer Zeit!

Erst die Hl. Hildegard von Bingen (1098-1179 – Benediktinerin, Äbtissin, Dichterin, Komponistin, bedeutende ‚Universalgelehrte‘) scheint sich in der Zeit des Mittelalters näher mit der Heidelbeere beschäftigt zu haben, wie aus ihren Schriften hervorgeht.

Erst in den Kräuterbüchern des 16. und 17. Jahrhunderts widmet man sich dieser Pflanze näher und erwähnt sie als zusammenziehendes, kühlendes und stopfendes Mittel.

In den Mythen und Sagen Nord- und Mitteleuropas sowie im Aberglauben des Volkes spielt sie schon eher eine Rolle.

So wird sie mit der „Großen Mutter“ (Magna Mater – steht für ein mythologisches Wesen, für den Mutter-Archetyp [Archetypus in der Analytischen Psychologie] und für ‚Mutter-Göttin‘, für Erd-Göttin) in Verbindung gebracht, die nach der Christianisierung der heidnischen Völker durch Mutter Maria ersetzt wurde.

Eine Legende besagt, dass ein armes Mütterchen in einer großen Hungersnot an einem Marienbild um Hilfe betete und aus den Rosenkranzperlen dieses Bildes die Heidelbeeren entstanden.

Eine andere Legende besagt, dass Maria dem Heiligen Gangolf (burgundischer Ritter des 8. Jahrhunderts, der zur Zeit König Pippins ermordet worden war) ihren Rosenkranz in die Hände gelegt habe und dieser die Perlen ausgesät habe, aus denen dann die Heidelbeerbüsche entstanden seien.

Eine andere Legende (die vermutlich noch aus der Zeit vor der Christianisierung stammt) erzählt, dass Zwerge und Trolle die Eingänge zu ihren Wohnungen vor allem in den Gegenden haben, wo es größere Ansammlungen von Blaubeeren gibt. Hier sollen sie auch ihre Schätze vergraben haben.

Bei den Ureinwohnern Nordamerikas wurde die Heidelbeere hoch verehrt. Es hieß, sie wäre von den Göttern zu den Menschen geschickt wurden, um diese vor dem Hunger zu bewahren. Die Indianer nutzten sie auch als Heilmittel.

Kurz zurück zur Hl. Hildegard von Bingen:

In ihren Schriften wird die Heidelbeere eindeutig als Heilpflanze definiert; besonders in ihren Schriften „Causae et curae“ (Ursachen und Behandlungen) und „Physika“ wird eine bemerkenswerte Naturbeschreibung der Heidelbeeren aus heilkundlicher Sicht nieder-geschrieben. Dazu aber auch zur ‚gesunden‘ Ernährung.

Machen wir einen „größeren Sprung“:

Nach der ‚Hohezeit‘ im 16 Jahrhundert geriet die Heilpflanze Heidelbeere mehr und mehr in Vergessenheit.

Erst 1742 erschien das mehrbändige Werk „Phytanthoza iconographia“ von Johann Wilhelm Weinmann (1683-1741 - er betrieb in Regensburg eine Apotheke und hatte deshalb schon von Berufs wegen täglich mit Pflanzen zu tun, besaß darüber hinaus aber auch selbst einen eigenen botanischen Garten. Weinmanns voluminöses, vier Bände umfassendes Werk erschien zwischen 1737 und 1745 in Regensburg).

Darin beschrieb er die Wirksamkeit der getrockneten Heidelbeeren bei Durchfällen und Dysenterie, sowie als generelle Wohltat für Magen und Darm.

Ein Zeitgenosse Weinmanns war Christian Friedrich Samuel Hahnemann (1755-1843 – deutscher Arzt, Apotheker, Chemiker, medizinischer Schriftsteller und Übersetzer – er ist (Wieder-)Begründer der klassischen Homöopathie – an dieser Heilausrichtung scheiden sich die Geister bis heute: von glühenden Anhängern bis absoluten Ablehnern). Seine fundamentale, in lebenslanger Praxis und Selbstbehandlung/Selbstversuchen ausgebaute Erkenntnis „Similia similibus curentur“ (Ähnliches soll mit Ähnlichem Geheilt werden) hat bis heute uneingeschränkt Gültigkeit. Seine These lautete, dass ein Mittel, das bei einem gesunden ein der Krankheit ähnliches Symptomenbild hervorruft, diese Krankheit heilt, wenn es entsprechend verdünnt/potenziert eingenommen wird.

Damals wie heute werden sowohl Heidelbeer-Blatt wie –Beeren-Extrakte in Potenzierung angewendet bei/gegen: akute Durchfall-Erkrankungen, Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut, Netzhauterkrankungen, Störungen im Hell-Dunkel-Sehen.

August Heinrich Hoffmann von Fallersleben vulgo Hoffmann (1798-1874 – deutscher Hochschullehrer für Germanistik, Dichter und Sammler alter Schriften) gedachte der Heidelbeeren poetisch:

„Frau Sonne hat es brav gemacht,

Sie hat die Beeren zur Reif gebracht,

die Heidelbeeren.

Wir wollen uns bücken

Und fleißig pflücken

die Heidelbeeren.

Wir wollen verzehren,

Frau Sonne zu Ehren,

die Heidelbeeren,

die lieben, blauen Heidelbeeren:“

Pfarrer und Naturheiler Sebastian Anton Kneipp (1821-1897): „Wer an leichten Diarrhoen mit Schleimbeimengungen leidet, nehme von Zeit zu Zeit einige getrocknete, rohe Heidelbeeren zu sich, kaue sie gründlich und schlucke sie ...

Seine Warnung:

Sobald sich die Stühle der Säuglinge reichlich blau färben, pflegt die Wirkung voll einzusetzen. Aber auch vor der gegenteiligen Wirkung der Heidelbeere warnte Kneipp. Der Verzehr größerer Mengen frischer Beeren kann zu Durchfall führen.

Seine ganzheitliche Behandlungsweise – sie ist nach wie vor die Grundlage der Kneipp-Ärzte-Therapie – kann als Brücke zur heutigen naturheilkundlichen ganzheitlichen Praxis betrachtet werden.

In Kneipp’s Standardwerk „So sollt ihr leben“ heißt es zu und über die Heidelbeeren: „Wer an leichten Diarrhoen mit Schleimhaut-Beimengungen leidet, nehme von Zeit zu Zeit einige getrocknete, rohe Heidelbeeren zu sich, kaue sie gründlich und schlucke dann herunter“.

Ein Heidelbeer-Tee-Rezept von Pfarrer Kneipp:

Man nehme 2 EL getrockneter Heidelbeeren und gebe sie auf ½ L kaltes Wasser. Für ca. 1 Stunde quellen lassen; dann koche man das Wasser mit den Beeren ca. 10-15 min. lang auf. Danach die Beeren durchseihen.

Den Tee über den Tag verteilt schluckweise trinken.

Für Mundspülungen bei Schleimhautentzündungen hat Knneipp den heidelbeer-Tee empfohlen und er hat erklärt. „An der blauen Färbung der Schleimhaut sieht man, wie eng er (der Tee) mit der Schleimhaut in Berührung gekommen ist und wie lange er daran haften bleibt. Daher ist auch die heilende Wirkung eine so nachhaltige“.

Nebenbei:
„Die adstringierende (zusammenziehende) Wirkung der Heidelbeere und die daraus resultierenden Heilerfolge bei entzündeten Schleimhäuten ist heute wissenschaftlich belegt!“

Zuletzt ein weiteres Rezept von Pfarrer Kneipp:
„Tunke aus Quark mit Heidelbeer-Tee“

Heidelbeer-Tee (s.o.) mit ½ kg Magerquark zu einer Tunke vermischen.

Mein TIPP:

Anstelle Heidelbeer-Tee kann auch Heidelbeer-Muttersaft verwendet werden, aber in keinem Falle einen Saft mit viel Zuckeranteil, da Zucker (wie auch Fette) Durchfall noch verstärkt.

Die ‚Kneipp’sche-Tunke‘ wird zur Hälfte morgens, zur anderen abends eingenommen.

Jetzt sind wir definitiv in der Gegenwart angekommen.

Ferdinand Flury (1877-1947 – deutscher Pharmakologe, Toxikologe, Stabsapotheker und Generalarzt) fasste bereits 1930 die Wirkung von Heidelbeeren und somit die Indikationen zusammen: Magen- und Darm-Erkrankungen, akute und chronische Verdauungsstörungen mit Appetitlosigkeit, Schwächezustände, verschiedenartige Formen von Durchfällen, Gärungs- und Fäulnis-Dyspepsien, vor allem einfache Darmkatarrhe mit gestörtem Allgemeinbefinden.

Auch der „Heilkräuterpfarrer“ Johann Künzle (1857-1945 – Schweizer kathol. Pfarrer, Publizist und Naturheiler – Förderer der Pflanzenheilkunde) – besonders bekannt sein Buch „Das große Kräuterheilbuch“; darin beschreibt er die vielfältigen Heilwirkungen von Heidelbeeren.

Den Schlusspunkt soll setzen:

Am Ende des 19. Jahrhunderts gewannen die Heidelbeer-Blätter eine gewisse Bedeutung als Mittel gegen Diabetes mellitus.

Bevor wir endlich zur Pflanze „Heidelbeere“ kommen, soll noch kurz eingegangen werden auf …

Heidelbeere: „Kult-Anwendungen“

Verräuchert werden die Blätter der Heidelbeere, seltener die Wurzeln.

Die Heidelbeere ist als Schutzkraut bekannt, weil sie böse Kräfte und Energien fernhält sowie Verhexungen und Flüche auflöst.

Auch für Wunsch- und Glücks-Rituale ist sie hervorragend geeignet, da sie Glück bringen und materielle Wünsche erfüllen soll.

Die Heidelbeere ist dem Planet Venus zugeordnet und somit auch ein sehr guter Zusatz für Liebesräucherungen.

Für diejenigen, die sich im spirituellen Transformationsprozess befinden, ist eine Räucherung mit Heidelbeere eine sehr gute Wahl, da sie diesen Prozess unterstützt und hilft, Klarheit und Weisheit zu erlangen.

Zusätzlich ist die Heidelbeere eine Pflanze der Visionen und somit für Orakel-Räucherungen hervorragend geeignet. Sie stärkt die Visionsfähigkeit, die Intuition und den Weitblick.

Auch in der Traummagie sollte man auf eine Räucherung mit Heidelbeere nicht verzichten.

Heidelbeere lässt sich gut mit Akelei, Alant, Frauenmantel, Gänseblümchen, Himbeerblättern, Huflattich, Jasmin, Liebstöckel, Minze, Mistel, mit Rose (auch Wildrose bzw. Hagebutte) oder mit Veilchen, Lindenblüten, Kamille oder Salbei mischen. Ebenso sind Orangenblüten, Patchouli, Rosmarin, Myrte, Myrrhe und vor allem Vanille sehr gut zum Mischen geeignet.

Zum Schluss noch ein Schritt zur ‚Volksheilkunde/Volksmedizin‘, respektive den Anwendungen:

Tee aus den Blättern ‚innerlich‘ bei Durchfall, Husten, Diabetes mellitus, Magenbeschwerden, Blasenschwäche, Hauterkrankungen (Schuppenflechte), Aphten und ‚äußerlich‘ zu Waschungen, Umschlägen bei entzündeten Augen und zur Behandlung von Brandwunden.

Jetzt ist die Zeit gekommen, dass wir uns mit der Heidelbeere und zuerst mit „nahen Verwandten“ beschäftigen …

Preiselbeere

Bei der Preiselbeere oder Kronsbeere (Vaccinium vitis idea) – auch vielmals geheißen Prasselbeere und Preuselbeere; volkstümliche Namen sind Kranbeere und Riffelbeere, Preisbeern, Preiselbeere, Preiserbeere, Preisenbeere, Steinbeere und dazu die regionalen Namen wie Panach im Saarland – handelt es sich um eine ‚uralte‘ bei uns heimische Pflanze.

Bei unseren Nachbarn in Frankreich heißt sie canneberge, in der deutsch-sprachigen Schweiz Riffli, in Österreich Grestling oder Granten, in Polen żurawina, in Tschechien brusinka, in Luxemburg cranberry, in den Niederlanden veenbes oder de rode bosbes und die vossenbes und in Dänemark tranebær.

Weiter in den ‚hohen Norden‘:

In Schweden hat sie den Namen tranbär und in Finnland karpalo.

Und wie sieht es im ‚Osten‘ aus?

In Lettland wird sie genannt dzērvene und in allen russisch-parlierenden Ländern (GUS-Staaten) klyukva.

Natürlich ist sie auch in England bekannt und zwar als cranberry.

In den USA nennt man sie lingoberry; in Kanada ist ihr Name identisch entweder mit dem französischen oder dem englischen.

In Rumänien ist der Name merisor, in Bulgarien chervena borovinka und in Ungarn áfonya.

Machen wir einen Sprung gen Asien und danach nach Vorderasien.

In China ist sie bekannt als Màn yuè méi, in Japan als Kuranberī und in Koreas mit keulaenbeli.

In allen arabisch sprechenden Ländern Vorderasiens ist sie bekannt unter karz.

In der Türkei kennt man sie als Yaban mersini.

Soviel zu den Namen.

Kommen wir zur Pflanze „Preiselbeere“:

Es handelt es sich um einen immergrünen, bis zu 30 cm hohen Strauch aus der Familie der Heidekraut-Gewächse.

Die Krons- oder Preiselbeere bildet unterirdische Ausläufer, aus denen Achsel-Knospen die verzweigten aufrechten Sprosse austreiben. Diese sind zuerst flaumig behaart und sie verkahlen später.

Die wechselständig stehenden Blätter sind verkehrt-eiförmig, lederartig und am Rand schwach gerollt. Sie haben eine glänzende dunkel- bis braungrüne Unterseite mit kleinen, oft rostbraunen Punkten/Drüsenhaaren.

Die weißen oder rötlichen Blüten besitzen ‚glockige‘ Blütenkronen und sie stehen in gedrängten vielblütigen Trauben.

Bei den Preiselbeer-Früchten handelt es sich zur Reifezeit rote Beeren mit zahlreichen rot-braunen Samen.

Die Preiselbeere ist in der gesamten nördlichen und gemäßigten Klimazone heimisch. Die Pflanze ist überwiegend zu finden in/unter Gebüschen, auf Heide-Landschaften, auf Torfmooren und auch in Kiefer-Wäldern in der Ebene wie im Gebirge.

Schwerpunkt der Nutzung liegt in Skandinavien und Russland, wo sie heute noch in Massen in der Natur als „Wild-Preiselbeeren“ vertreten ist.

Daneben werden aber auch ‚echte Preiselbeeren‘ kultiviert und angebaut.

Geschichtliches:
Vor allem im östlichen Mitteleuropa wurden die Preiselbeeren seit langer Zeit als Wildfrüchte gesammelt und gegessen. Wegen ihrer nur regional häufigeren Vorkommen war die Preiselbeere als Arzneipflanze kaum im Gebrauch, wenn überhaupt, dann verwendete man sie wie die Heidelbeere.

In jüngster Zeit benutzt man die Arbutin-haltigen Blätter als Ersatz für Bärentrauben-Blätter.

Rasch noch zu den Inhalts- und somit Wirkstoffen:

Die Beeren/Früchte enthalten Vitamin C und Vitamine des B-Komplexes (Vit. B₁, B₂), Biotin (Vitamin B₇), Nicotinamid (Vit. B₃), Pantothensäure (Vit. B₅), sowie Provitamin A (Beta-Carotin) und Vitamin E; weiter die Mineralstoffe und Spuren-Elemente Chlorid, Eisen, Fluorid, Jodid, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor und Zink.

Außerdem enthalten die Beeren Apfelsäure und Zitronensäure und last-not-least an Kohlenhydraten: Glucose, Fructose und Saccharose.

Nicht zu vergessen:

Polyphenolde (), Flavonoide () – besonders Proanthocyanidine/OPC vom A-Typ (), Anthocyanidine () – Benzoesäure ()

(nebenbei:

Die verdaulichen Bestandteile aus 100 g essbarem Anteil bedeuten nur 45 kcal oder 101 kJ!)

Die Preiselbeer-Blätter enthalten Glycoside () – darunter das besonders wertvolle Arbutin (); es wird im menschl. Organismus in Zucker und Hydrochinon zerlegt, welche ausgeprägte ‚bakterizide‘ (Bakterien-hemmende) Eigenschaften haben –, Gerbstoffe (), Flavonoide (), sowie Flavonol (), Tannine (), Glycoside (); ferner wertvolle organische Säuren – darunter Chinasäure, d.i. ein wirksamen „pflanzliches Antibiotikum“, Vit. C –.

Kurz zur Wirkung bzw. den Anwendungen:

Preiselbeeren haben als ‚Heilpflanze‘ eine beruhigende, harn-treibende, entzündungs-hemmende und anti-bakterielle Wirkung.

Hinsichtlich der Ernährung ist der hohe Gehalt an Vitaminen und Sekundären Pflanzenstoffen/SPS () und die damit verbundene Wirkung als Antioxidans () zur Minderung von Freien Radikalen () besonders hervorzuheben.

Noch zur Anwendung:

Die Preiselbeeren sind nicht nur nicht giftig, sie schmecken ganz vorzüglich!

Während in der Tee-Zubereitung die Blätter bevorzugt werden, gibt es auch zur Therapie und Prophylaxe von Harnwegsentzündungen hervorragende Extrakte aus den Früchten der Preiselbeere.

Tee:

Bei der Zubereitung von Tee aus Preiselbeer-Blättern kann man diesen – wegen des niedrigen Gerbstoffanteils – den Vorzug vor den Bärentraubenblättern geben.

Die Tagesdosis sollte aber bei rund 15 g getrockneten Blättern liegen, damit ein Arbutin-Anteil von 400 – 700 mg/Tag erreicht werden kann.

Die Beimischung von wasser-treibenden Drogen kann sinnvoll sein, um durch eine stärkere Durchspülung ein Aufsteigen der Infektion zu erschweren.

Teemischung:
- Preiselbeer-Blätter 45 g
- Hauhechel-Wurzel 20 g
- Orthosiphon-Blätter (Katzenbart) 20 g
- Goldruten-Kraut 15 g

Zubereitung:

Man übergießt 2 TL mit 150 ml kochendem Wasser, lässt kurz aufwallen, 10 Minuten ziehen und trinkt nach dem Abseihen mehrmals täglich eine Tasse.

Selbstverständlich sollen einige biologische Arzneimittel bzw. Ergänzungsmittel vorgestellt werden.

Preiselbeer Kapseln (Alpinamed®)

vegane Kps

(Preiselbeer-Trockenextrakt mit 290 mg je Kps, entspricht 78 mg Oligomere Proanthocyanidine, Vit. C)

Ind: blande Harnwegsinfekt

Ds: 2-3xtgl 1 Kps mit reichlich Flüssigkeit

Cranberry Preiselbeere (Espara / Internet)

vegane Kps

(Preiselbeeren-Trockenextrakt, Bärentraubenblatt-Extrakt, Kapuzinerkresse-Extrakt, Zink, Vit. B₂)

Ind: Harnwegsinfekt

Ds: 2xtgl 1 Kps mit reichlich Flüssigkeit

Cranberry + D-Mannose (Botanicy / Internet Feel Good)

Tbl

(Preiselbeeren-Trockenextrakt, Löwenzahnwurzel-Extrakt, Kürbissamen-Extrakt, D-Mannose, Vit. C + D, Aminosäure L-Methionin)

Ind: Blasentzündungen, Harnwegsinfekte

Ds: 2xtgl 1 Tbl mit reichlich Flüssigkeit

Außerdem als homöopathisches Mittel:

Vaccinium vitis ideae (Arcanea – Dr. Sewerin / Internet)

Dil (Tr) in LM-Potenzen

Ind: wie oben

Ds: individuell, i.d.R. 3xtgl 5-15 Tr unter die Zunge geben

Kommen wir zur nächsten Heidelbeer-Verwandten …

Gewöhnliche Moosbeere

Die Gewöhnliche Moosbeere (Vaccinium oxycoccos, syn. Oxycoccus palustris Pers.L.) ist ein Vertreter der Heidelbeeren (Vaccinium) innerhalb der Heidekraut-Gewächse (Ericaceae).

Bleiben wir auch bei der Moosbeere bei Namen:

Kraanbeere, Kranichbeere.

Apropos ‚Kranichbeere‘:

Der amerikanisch-englische Name „Cranberry“ ist auf die Pilgrim-Fathers (als sie 1620 an der Ostküste Neu-Englands gelandet waren haben sie von den dort lebenden Indianern beigebracht, sich von einheimischen Pflanzen Moosbeeren Foto & Bild | pflanzen, pilze & flechten, früchte und beeren, pflanzen Bilder auf fotocommunityund Wild zu ernähren. So lernten die Pilgrim Fathers auch die Cranberries kennen. Unter den amerikanischen Indianern waren Cranberries hochgeschätzt, nicht nur wegen ihres Nährwertes, sondern ebenso wegen ihrer heilenden Eigenschaften. Beim ersten gemeinsamen Thanksgiving im Jahre 1621 bereiteten sie gemeinsam eine Mahlzeit mit Truthahn und Cranberries. Seither sind die roten Beeren an Thanksgiving für die Amerikaner nicht mehr wegzudenken) zurückzuführen. Die Blüten bewegen sich bei Wind ähnlich dem Kopf eines Kranichs, so gaben die Pilgrim-Fathers der Pflanze den Namen „Crane Berry“ (Kranichbeere).

Wenn wir schon mal bei Namen für die Moosbeere sind:

In Frankreich, Luxemburg, England, den USA, Polen, Tschechien, Dänemark usw. … wird namentlich kein Unterschied zur Preiselbeere gemacht.

[Der wissenschaftliche Name Oxycoccus (geschrieben oxycoccos im zweiten Teil von Artnamen) leitet sich vom griechischen oxys = sauer/scharf und kokkos = Beere ab. Damit wird Bezug auf die sauer schmeckenden Beeren genommen]

Von den Namen wollen wir zur Botanik kommen:

Kennzeichnend für diesen Zwergstrauch sind ihre zu dünnen Fäden reduzierten „Stämme“, mit denen sie flach über Torfmoos-Polster rankt.

Die Gewöhnliche Moosbeere ist ein immergrüner, fadenförmig niederliegend wachsender Zwergstrauch (holziger Chamaephyt), dessen Stängel bis zu einem Meter weit kriechen können. Sie wird etwa zwei bis sechs Zentimeter hoch.

Die Blätter sind ledrig, elliptisch bis lanzettlich mit der größten Breite am Grund. Sie sind oberseits dunkelgrün, unterseits weißlich-grün, ganzrandig und mit zur Spitze hin umgerollten Rand und kahl. Sie werden fünf bis zehn Millimeter lang.

Die rosafarbenen, endständigen Blüten sitzen zu ein- bis viert auf bis zu fünf Zentimeter langen Blütenstielen. Diese hat zwei rote, ein bis zweieinhalb Millimeter lange Vorblätter. Die Krone der Blüten wird fünf bis sieben Millimeter lang und hat vier bis fünf zurückgeschlagene Zipfel.

Die Früchte erreichen bis zu achtzehn Millimeter im Durchmesser. Nach der Fruchtform werden mitunter verschiedene Formen unterschieden. Die Früchte sind gelbrot bis rot, teils gesprenkelt. Die Pflanze blüht von Mai bis August. Die Früchte reifen ab August.

Die Moosbeere wächst bevorzugt auf Moorböden.

Die Moosbeere ist zirkumpolar verbreitet, bis etwa 71° nördlicher Breite. In Skandinavien, im Baltikum, Nordrussland, Japan und Nordamerika kommt sie häufig vor. In den Alpen wächst sie bis zu einer Höhe von 1500 Metern.

Früchte im Oktober; dazu die typischen beblätterten Kriechsprosse daneben Rotes Torfmoos (Sphagnum rubellum)

Früchte

Die Blüten der Moosbeere werden durch Insekten, insbesondere von

Bienen und Hummeln bestäubt (Entomogamie). Die Lebensdauer der Blüten gehört mit etwa 18 Tagen zur längsten unserer heimischen Flora.

Blütezeit ist von Mai bis August.

Die Früchte sind Beeren, die bis in den nächsten Sommer überdauern. Nach dem Frost werden sie weich und werden daraufhin durch Verzehr und Ausscheidung der Samen durch Tiere, insbesondere durch Vögel verbreitet (Endochorie). Fruchtreife ist ab August.

Die Pflanze ist ein Wintersteher (d.s. Pflanzen, deren Früchte (Diasporen) oder Samen bis in die Winterzeit beziehungsweise teilweise darüber hinaus an der Pflanze haften bleiben. Ein anderer Fall sind die Sommersteher (Aestatiophoren), hier bleiben die Frühjahrs Diasporen bis in den Sommer an der Pflanze).

Oft kommen die Früchte erst nach dem Abschmelzen des Schnees wieder zum Vorschein und können erst dann verbreitet werden.

Die Samen sind Lichtkeimer.

Vegetative Vermehrung erfolgt durch wurzende Kriechsprosse.

Die Pflanze ist eine Halblichtpflanze, das heißt sie wächst bei vollem Licht, erträgt aber bedingt eine Beschattung. Ihr ökologischer Schwerpunkt liegt auf nassen und ausgesprochen stickstoffarmen, meist sauren bis mäßig sauren Böden.

Der Bau der Pflanze als Anpassung an Wasserverfügbarkeit und Gasstoffwechsel spiegelt ihre Standortbedingungen wider. Die ledrigen, etwa zwölf Millimeter langen Blätter sind durch Festigungsgewebe hart. Die Blattunterseite ist wachsig und schützt die Blätter so vor Wasserverlusten im Winter.

Während die meisten Tiere die harten ledrigen Blätter der Gewöhnlichen Moosbeere verschmähen, ernährt sich die Raupe des Moosbeerenspanners (Carsia sororiata) und wahrscheinlich auch des

Hochmoor-Perlmutterfalters (Boloria aquilonaris) ausschließlich von dieser Pflanze. Eine dritte Art, die aber auch verwandte Heidekraut-Gewächse (Ericaeae) befrisst, ist der Hochmoor-Bläuling (Plebejus optilete).

Die Reife- und Erntezeit der Früchte liegt im Zeitraum September bis Oktober.

Die Gewöhnliche Moosbeere ist weltweit nicht gesetzlich geschützt. Sie gilt aber in Deutschland als gefährdet (Gefährdungskategorie 3). Die Bestandsentwicklung wird als konstant angegeben, das heißt ihr Rückgang deckt sich mit ihrer Zunahme. Die Art ist in der Bundesrepublik heimisch (indigen). Ihr Arealanteil beträgt hier zwischen zehn und 33 Prozent.

Ihre Standorte liegen überwiegend in Naturschutzgebieten. Daher ist das Sammeln der Früchte nur in Ausnahmefällen möglich. Ihre roten Beeren haben einen leicht bitteren Geschmack, der etwa dem der Preiselbeeren ähnelt.

Von der Botanik zu den Inhalts- und Wirkstoffen:

Die Moosbeere ist essbar.

Die Beeren sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Spuren-Elementen, Pektin, organischen Säuren (vor allem Zitronensäure, Benzoesäure und Chlorogensäure), Catechin-Gerbstoffe, Phenol-Carbonsäuren, Sekundäre Pflanzenstoffe/SPS (bes. Oligomere Proanthocyanidine/OPC und Anthocyanidine) und Zucker.

Von den Inhaltsstoffen zur Anwendung:

Die Wirkung der Inhaltsstoffe von Kranbeeren auf Harnwegs-Infekte wurde vielfach untersucht. Einige klinische Studien zeigen, dass Kranbeeren und ihr Saft wirksam zur Vorbeugung gegen Harnwegs-Infektionen u.a. mit Escherichia coli sind. Eine Studie, bei der Kosten und Effektivität von verschiedenen Kranbeerenprodukten untersucht wurden, ergab, dass die Anzahl der Harnwegsinfekte bei 150 sexuell aktiven Frauen mit Saft und Trockenextrakt signifikant gesenkt werden konnte.

Zuletzt noch zur ‚wirtschaftlichen Bedeutung‘:

2018 wurden laut der US-amerikanischen Ernährungs- und Landwirtschafts-Organisation FAO (Food and Agriculture Organization) weltweit etwa 722.683 Tonnen Cranberries geerntet.

Die größten Produzenten waren die USA, Kanada und Chile. Die größten europäischen Produzenten waren Rumänien und Bulgarien.

Arzneilich verwendet werden die getrockneten, reifen Früchte.

Die benötigte Droge stammt weit überwiegend aus Kulturen in den USA.

In den Arzneibüchern (Ph. Eur., DAB, DAC) ist die Qualität der Cranberry-Früchte nicht festgelegt, da sie in Europa noch keinen Arzneimittelstatus haben; außerdem liegt bei der zuständigen Kommission des Bundesinstituts für Arzneimittel und Medizinprodukte/BfArM bisher weder eine positive noch negative Monographie vor.

Daher sind sie als Nahrungsergänzungsmittel (NEM) im Handel und unterliegen somit dem Lebensmittelgesetz.

Eine flüssige Cranberry-Zubereitung ist in der „United States Pharmacopeia Convention” (2005) aufgeführt.

Die folgenden Nahrungsergänzungsmittel mit der „Gewöhnlichen Moosbeere“ können empfohlen werden.

Moosbeeren-Vollfruchtsaft (Dr. Metz / Internet)

Saft

(zu 100% wilde Moosbeeren aus Estland)

Ind: Anfälligkeit für Harnwegsinfekte

Ds: 1-2xtgl 1 EL

Urogermin Rapid (Pool Pharma / Internet)

Kps

(Moosbeeren-Extrakt, Hibiskus-Extrakt, Echter Bärentrauben-Extrakt + Vit. C + Selen)

Ind: Anfälligkeit für Harnwegsinfekte, Abwehrschwäche

Ds: 1xtgl 1 Kps

Bio-Moosbeerensaftkonzentrat (SolarisVital / Internet)

Saft

(Moosbeeren-Konzentrat aus kontrolliertem biologischem Anbau)

Ind: wie oben

Ds: zur Stärkung der Abwehr kurmäßig über 1x1 OP mit 1xtgl 1 EL – zur Therapie 2xtgl 1 EL

Bleibt noch als 3. Verwandte …

Rauschbeere

Fotos, lizenzfreie Bilder, Grafiken, Vektoren und Videos von Rauschbeere | Adobe StockDie Rauschbeere (Vaccinium uliginosum L.) zählt wie die bereits vorgenannten „Beeren“ zur Familie der Heidekraut-Gewächsen (Ericaceae).

Weitere Namen sind:

Trunkelbeere, Moorbeere oder Nebelbeere, Kronsbeeren, Rote Heidelbeeren, Steinbeeren und Sumpf-Heidelbeeren.

Volks-etymologisch wird dieser Name der Rauschbeere auf den zu beobachtenden Rausch-Zustand nach reichlich Verzehr der Beeren bezogen.

In den USA heißen sie Bog Billberry und Northern Billberry, in England, in Frankreich, Italien und Spanien Bogberry, ebenso in Dänemark.

Die Rauschbeere wächst als kleiner Strauch.

Die Laubblätter sind oberseits blaugrün, unterseits graugrün und oval.

Die Blütezeit reicht von Mai bis Juni.

Die relativ kleinen Blüten sind weißlich bis rosafarben.

Die Beeren ähneln denen der Heidel- bzw. Blaubeere, sind jedoch bereift, deutlich größer als diese und etwa eiförmig.

Sie reifen im Spätsommer, sind außen blau, haben aber innen helles „Fruchtfleisch“ und hellen Saft im Gegensatz zur Heidelbeere, die blaues „Fruchtfleisch“ hat und auch blauen Saft führt.

Die Rauschbeere wächst in Waldmooren und Hochmooren mit feuchtem, torfhaltigem Boden.

Im regenreichen westlichen Skandinavien kommt sie verbreitet vor und verdrängt dort teilweise die Blaubeere.

In mittel- und süd-europäischen Gebirgen findet man sie zuweilen bis in Höhenlagen von 3000 Metern.

Die Blätter der Rauschbeere enthalten Wirkstoffe wie: Hyperosid (Synonym: Hyerin – ein Glycosid des Sekundären Pflanzenstoffs Quercetin), alpha-Amyrin (Amyrin – d.i. ein penta-zyklischer Triterpen-Alkohol, formal ein Derivat des Kohlenwasserstoffs alpha-Ursan, kommt frei, verestert und als Aglycon () von Triterpen-Saponinen weit verbreitet im Pflanzenreich vor. Es wurde aus vielen Balsamen und Milchsäften, z.B. des Löwenzahns Taraxacum officinale, isoliert. beta-A., formal ein Derivat des Kohlenwasserstoffs 5alpha-Olean, findet sich z.B. in Mistelblättern, Traubenkernöl, Milchsaft von Taraxacum officinale und kommt frei, verestert und als Aglycon von Triterpensaponinen in zahlreichen anderen Pflanzen, besonders in Kautschuk und Guttapercha liefernden Arten vor), Ursol-Säure, Oleanol-Säure, Catechin-Gerbstoffe, organische Säuren und Friedelin (d.i. ein penta-zyklisches Triterpen-Keton; es kommt u.a. vor in der Rinde der Korkeiche, in Schalen von Grapefruits, in manchen Flechten und in den Blättern der Mooseiche).

In den Früchten der Rauschbeere sind an wichtigen Wirk- und Inhalts-Stoffen zu nennen: Anthocyane (wie Malvidin, Delphinidin), die Flavonoide (Hyperosid, Myricetin), ferner organische Säuren und etliche Mineralstoffe und Spurenelemente und dazu Vitamine (bes. viel an Vit. C), sowie Zucker.

Wichtiger Hinweis:

Die Beeren der Rauschbeere können psychotrope Substanzen (d.s. pflanzliche, synthetische oder halb-synthetische Stoffe, die über die Zentralnerven Einfluss auf die Psyche des Menschen nehmen. Verändert werden insbesondere Wahrnehmen, Denken, Fühlen und Handeln. Zu den psychotropen Substanzen zählen damit nicht nur illegale Drogen wie Amphetamine, Ecstasy oder Kokain, sondern auch Genussmittel wie Alkohol, Tabak und Koffein) enthalten, deren Identität noch nicht bestimmt werden konnte. Nach dem Verzehr von Früchten wurden gelegentlich Vergiftungserscheinungen– wie rauschartige Erregung, Erbrechen, Pupillenerweiterung und Schwindelgefühl – beobachtet. Intoxikationen (Vergiftungen) sind nur nach dem Verzehr großer Mengen möglich. Verantwortlich dafür ist wahrscheinlich der schmarotzende Schlauchpilz Monilinia megalospora (früher auch Sclerotina megalospora).

Bleiben noch Anwendungen zu medizinischen Zwecken.

Auf meiner intensiven Recherche habe ich einzig als ‚Arzneimittel‘ gefunden

Vaccinium uliginosum (Remedia-Homöopathie / Internet)

Glob C2 bis C200

Dil (Tr) LM1-LM5

Ind. Harnwegsinfekte

Ds: individuell, i.d.R. 3xtgl 5-7 Glob über mehrere Wochen

Damit können wir nun endlich zu sprechen kommen zu …

‚Echte Heidelbeere‘

Die Heidelbeere oder Blaubeere (Vaccinium myrtillus L.) gehört zur sehr großen Familie der Heidekraut-Gewächse.

Allein die Zahl der in unseren Breitengraden heimischen Arten ist beachtlich. Rechnet man noch hinzu all die fremdländischen Heidekraut-Gewächse, wird die Zahl schier unübersichtlich.

So en passant:
Allein in Südamerika sind ca. 500 Arten bekannt! Die meisten davon sind immergrüne Strauch- und kleinere Holz-Pflanzen.

Die Familie der Austral-Heidegewächse umfasst weitere 30 Gattungen und 400 Arten. Wie es der Name schon besagt, sind diese Arten vor allem in Australien, aber auch in Tasmanien und in Neuseeland zu finden.

Vereinzelte Arten gedeihen sogar im Gebirgsland Indonesiens und Malayas, ebenso auf Hawaii und im Süden Südamerikas.

In Nordamerika ist von Colorado über Utah bis hinauf nach Alaska vor allem ein Gewächs dieser Familie zu finden, die Heidelbeere.

Aber auch im russisch-asiatischen Kontinent wachsen Heidelbeeren. Vor allem das Gebirgsland Südost-Sibiriens bietet den Beeren beste Wachstums-Bedingungen. Das ist ein sehr großes Gebiet, das sich vom Baikalsee bis zu den Hochsteppen der Mongolei erstreckt. Von dort aus hat sich die Heidelbeere weiter verbreitet über ganz Sibirien bis in die Mongolei und weiter bis nach Nord-Asien.

Die Heidelbeere – Vaccinium myrtillus L. (das „L.“ hinter den botanischen Namen steht als Reminiszenz gegenüber Carl von Linné (1707-1778 / schwedischer Naturforscher – er schuf mit der binären Nomenklatur die Grundlagen der modernen botanischen Taxonomie); das ist die exakte botanische Bezeichnung – hat viele Namen.

Die tief schwarz-blaue Farbe der Beeren und auch des Saftes prägte Synonyme/Pseudonyme wie Schwarzbeer – typisch für den bayerisch-österreichischen Grenzraum (Oberbayern und Salzburger Land bis Tirol) – oder Blaubeer – geläufig im Elsass, im Badischen und auch in Niederösterreich und dort besonders im ‚Waldviertel‘ –.

Bei Namen wie ‚Äugerl‘ haben unsere Vorfahren wohl an schwarze Pupillen gedacht.

Eine Anlehnung an die Heilkraft der Beeren steht wohl hinter ‚Heilebeere‘.

Interessant ist auch der Name ‚Taubeere‘; er weist wahrscheinlich darauf hin, dass man Heidelbeeren am besten frühmorgens pflückt, d.h. solange der Morgentau sie noch benetzt.

Weitere Namen sind:

Blau-Äugerl, Bickbeere, Blaue Besinge, Haselbeere, Heipelten, Krackbeere, Mehlbeere, Mollbeere, Moosbeere, Schwarzbeere, Waldbeere, Wildbeere, Worbeln, Zeitbeere.

Ferner:

Staulbeere (Pfalz und Saarland), Zeckbeere, Moosbeere oder Heubeere (besonders in der Schweiz und in Süddeutschland).

In Frankreich nennt man sie Myrtille, in Luxemburg Molbier; in den Niederlanden hat sie den Namen Bosbes.

In Dänemark heißt sie Blåbær, in Schweden nahezu identisch mit Blåbär, in Norwegen lautet ihr Name wie in Dänemark und in Finnland Mustikka.

In Tschechien wird sie genannt Borůvka, in Polen Borówka amerykańska und in den gesamten russisch sprechenden Gebieten chernika.

Aber auch im asiatischen Raum ist die Heidelbeere heimisch.

In China heißt sie Lánméi und in Japan Burūberī und in Korea beullu beli.

Zuletzt noch:

Im gesamten arabisch parlierenden Raum nennt man sie tut bry.

Bevor wir uns mit der „Geschichte der Heidebeere“ befassen, ein „Schmankerl“:

„Nach dem deutschen Volksglauben schmecken Heidelbeeren am Namenstag des Heiligen Jacobus, am 25. Juli, besonders gut. An diesem Tag soll auch die Heilwirkung sehr stark sein!“

Heidelbeer-Arten

I. Europäische Wild-Wald-Heidelbeere

Die Wild- oder Wald-Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) wachsen an 30 bis 50cm hohen Sträuchern, die sich über Ausläufer verbreiten. Die Pflanze bevorzugt sauren, kalkarmen Boden an halb-schattigen Standorten.

Marmelade aus Waldheidelbeeren | WaldmeiereiSie blüht im Mai, die kleinen Früchte reifen in den Monaten Juli und August.

Die Wald- oder Wild-Heidelbeere ist heimisch in Europa.

Wald-Wild-Heidelbeeren vermehren sich über kriechende, weite Ausläufer treibende Wurzeln. Ihre rasche Ausbreitung verdanken sie auch einigen ‚gefiederte Helfern‘. Die reifen Beeren sind nämlich bei einigen Vogelarten eine beliebte Kost. Die Vögel werden so zum Zwischenwirt und transportieren die in den Früchten enthaltenen Samenkerne auch über weite Entfernungen, bevor sie diese mit dem Kot wieder ausscheiden.

Heidelbeeren (das gilt unisono für die Wald- wie die Kultur-Heidelbeeren) lieben feuchten, humusreichen Boden. Besonders gut und ertragreich wachsen sie auf kalkarmen, sauren Böden mit einer Torf-artigen Rohhumus-Auflage. Kaum weniger gut gedeiht sie in den tief-reichenden Torfböden der Hochmoore und Heidelandschaften. Je nach Bodenbeschaffenheit können sich Heidelbeeren bis hinauf in Höhen von 2.800 m ansiedeln. In hohen Gebirgslagen bilden sie neben der Bergkiefer und ‚robusten‘ Kräutern nicht selten die vorherrschende Pflanzenart. Frostempfindlich wie Heidelbeeren jedoch sind, brauchen sie im Winter eine „schützende Schneedecke“, die sie vor den extremen Temperaturen ausreichend schützt.

Blätter

Die derben, kleinen Blätter sind kurz gestielt und wechselständig angeordnet. Die Blattränder sind fein gesägt mit teilweise drüsig begrannten Zähnen. Die Form ist rundlich bis eiförmig und leicht zugespitzt. Die Farbe der gesunden Pflanze ist satt- bis hell-grün: „sommergrün“ nennen Botaniker diese Färbung. In den Blatt-Achsen sitzen einzeln oder paarweise angeordnet die hängenden, glocken-förmigen Blüten.

Die Inhaltsstoffe in den Heidelbeer-Blättern

Die Blätter enthalten Gerbstoffe vom Catechin- und Proanthocyanidin-Typ. Daneben kommen Flavonoide/Sekundäre Pflanzenstoffe vor, zum Beispiel Astragalin (fördert die Freisetzung von Insulin und die Aufnahme von Zucker durch die Muskulatur; zudem wird der Stoffwechsel der Fettzellen verändert. Das Ergebnis ist eine Sekung des Blutzucker-Spiegels und eine gesteigerte Fettverbrennung) und Iridoide (sie haben anti-mikrobielle Wirkung gegenüber Pilzen und Bakterien; sie zeichnen sich durch einen außergewöhnlich bitteren Geschmack aus), Phenocarbolsäuren, in geringer Menge Chinolizidin-Alkaloide, organische Säuren, dazu das Glycosid Arbutin (hat desinfizierende Wirkung – durch enzymatische Prozesse wird „Hydrochinon“ freigesetzt, das besser durch die Darmschleimhaut aufgenommen wird), Hydrochinon (Hydrochinon = ein Phenol und neben Brenzkatechin und Resorzin das dritte mögliche Dihydroxybenzol) – allerdings nur in Spuren und dazu ein relativ hoher Gehalt an Chrom (ist für die Wirkungsentfaltung des Insulins erforderlich und sensibilisiert zudem die beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse, wodurch die Bereitstellung von Insulin gefördert wird. Seit längerem ist bekannt, dass ein Chrommangel zur Verminderung der Glucosetoleranz und zu Störungen der Glucoseverwertung führt) und an Mangan. Über das früher als Inhaltsstoff angegebene Glukokinin (d.s. pflanzliche Inhaltsstoffe, die wie das menschliche und tierische Pankreashormon Insulin den Zuckergehalt im Blut herabsetzen) „Neomyrtilin“ liegen keine neueren Untersuchungen vor.

Wichtiger Hinweis:

„Hydrochinon“

steht im Verdacht, mutagene (= Veränderungen im Erbgut) und kanzerogene (Krebs erzeugend) Eigenschaften zu besitzen. Daher soll die Anwendungs-Dauer und -Häufigkeit von u.a. Heidelbeer-Blättern und auch Bärentrauben-Blättern und entsprechenden Zubereitungen zeitlich und auch in der Dosierung begrenzt werden. Eine Anwendung während Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern unter 12 Jahren ist kontraindiziert!

Blüten

Je nach Dauer und Härte des Winters und den Temperaturen im Frühjahr blühen Wild-Heidelbeeren zwischen April und Juni. Die Farbe der Blüte changiert (wechselnd) je nach Art und Sorte von rötlich bis grünlich, mitunter auch fast weiß bis blass-rosa. Dir rundlichen Glockenblüten sind höchstens 4 bis 7 mm lang und sitzen auf einem kurzen, am Ende gebeugten Stiel. Der grünliche Kelch ist mit dem Fruchtknoten verwachsen. Er bildet sich aus fünf breiten, stumpfen Einzellappen. Die Staubblätter sind kürzer als der Griffel. Die rauen, gelb-braunen Antheren (Teil der männlichen Staubblätter) sind zwei-hörnig und stehen aufwärts gerichtet. Die Kronblätter der Blüten wölben sich krug-förmig zusammen.

Früchte

Aus den unscheinbaren Heidelbeer-Blüten wachsen im Sommer die wohlschmeckenden Früchte.

Die Früchte reifen zu einer kugeligen, dunkelblau gefärbten – vielmals auch schwarz-blauen – saftigen Beere, die von einem Kelchring „gekrönt“ wird. Die Beerenreife liegt je nach Jahresklima zwischen Anfang Juli und Ende September. Die Haut der viel-samigen Beeren-Frucht ist glatt, matt-glänzend und bisweilen mit einem grau-weißen „Reif“ überzogen. Die Beeren fühlen sich samtig an und sie verströmen einen leichten, fein-herben Geruch. Sie schmecken süß-säuerlich und aromatisch rund.
Die in den Beeren enthaltenen zahlreichen Samen sind etwa 1 mm lang, halbmond-förmig und sie scheinen wie von einem unebenem Netz überzogen.

Die Inhaltsstoffe der Heidelbeer-Früchte

Die kleinen Früchte sind extrem reich an den Vitaminen C, E (außer den bekannten Wirkungen gilt „E“ schon seit einiger Zeit als „Schönheits-Vitamin“), Beta-Carotin, B-Komplex (B₁, B₂, Nicotinamid/B₃, Pantothensäure/B₅, B₆, Folsäure/B₉), ferner Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Mangan, Eisen, Kupfer, Chlorid, Zink, Fluorid, Phosphor, weiter Sekundäre Pflanzenstoffe/SPS – bes. Anthocyane und Oligomere Proanthocyanidine/OPC – Ballaststoffe (mit 4,9 g auf 100 g essbaren Wildheidelbeer-Anteil); außerdem an den Kohlenhydraten Glucose, Fructose, Saccharose, dazu Fruchtsäuren – wie Apfelsäure, Oxalsäure, Sorbit, Xylit und Zitronensäure –, Pektine, Catechin-Gerbstoffe.

Das sollten Sie wissen:

Der Energie-Gehalt der verdaulichen Bestandteile aus 100 g essbarem Anteil der Wild-Wald-Heidelbeeren beträgt nur 85 kcal oder 360 kJ.

Fakt ist:

Die Wald-Heidelbeere war zu allen Zeiten ein heißbegehrtes, wildes Früchtchen!

In den Fünfziger-Jahren machten zurzeit der Wald-Heidelbeerreife in Österreich (Steiermark, Oberösterreich) viele Städter sogen. „Heidelbeer-Fahrten“ mit Bahn und Bus zu angesagten Heidelbeer-Plätzen. Sie brachen in Gruppen und Grüppchen, mit Rucksack, Jause (Brotzeit – Proviant) und Getränken bepackt, morgens auf und kehrten meistens erst am nächsten Tag zurück. Übernachtet wurde in Holzfällerhütten auf mit trockenem Laub ausgestreuten Holz-Betten. 

Die hochgeschätzten wilden Beeren verspeiste man roh, gerne in gesüßter Milch oder Süßrahm schwimmend, der große Rest wurde der häuslichen Kochen mit nach Hause genommen.

Dies nur so nebenbei.

Auch nur so nebenbei:

Die milden Wald-Wild-Heidelbeeren färben mit ihren äußerst gesunden Anthocyanen alles, was mit ihnen in Berührung kommt, blauviolett: Finger, Mund, Zähne, Kleidung, Ostereier ...
Nicht immer ist das Blau erwünscht!

Wie entferne ich Heidelbeerflecken?

Mit Zitronensaft bekommt man blaue Fingerspitzen, Zähne und Lippen wieder hell. Dazu einfach mit einer Zitronenscheibe abreiben. Mit Zitronensaft lassen sich auch Muster in die mit getrockneten Waldheidelbeeren blau gefärbten Ostereier ritzen.

Flecken auf der Kleidung sofort auswaschen.
Sollte Restfarbe darin verbleiben, das nasse Kleidungsstück für 2 Tage in den Rasen legen. Sonne und Mondlicht bleichen die Flecken. („Rasenbleiche“)

Von den Inhaltsstoffen zu den heilkundlichen Wirkungen.

Rohe Wild-Wald-Heidelbeeren wirken durch ihre Ballaststoffe verdauungs-regulierend, im Übermaß genossen abführend.

Die Blätter der Wald-Heidelbeere als Tee und ihre Früchte getrocknet einzunehmen, sind ein altes Hausmittel, um schlichte Durchfälle zu beheben.

Tee aus Blättern der Waldheidelbeere ist ein Arzneitee, der nur fallweise eingenommen wird. Durch seinen hohen Gehalt an Gerbstoffen kann er bei Dauergebrauch unbekömmlich bis schädigend wirken.

Wild-Wald-Heidelbeeren sind sehr reich an äußerst gesunden Oligomere Proanthocyanidinen (OPC‘s) und Anthocyanen!

Diese verursachen neben der Blaufärbung zusammen mit dem in ihnen enthaltenen Vitamin C eine antioxidative, gefäßschützende und krebshemmende Wirkung.

Wald-Wild-Heidelbeeren besitzen so viel Natursüße, dass man für ihre Marmeladezubereitung („Heidelbeer-Konfitüre“) am besten Gelier-Zucker 3:1 verwendet. Auch die Marmelade färbt zwar die Zunge bläulich, doch schmeckt sie köstlich und ist eine Wohltat für den gereizten Magen + Darm!

Anzumerken ist außerdem:

Essbare Pflanzenteile sind neben den Früchten auch die Blätter.

Der Geschmack ist herb-süß.

Im Hochsommer schmecken die Früchte süß-herb; neben dem alsbaldigen frischen Verzehr sehr gut geeignet für Marmeladen und Kuchen, getrocknete Beeren für Tee’s und Müsli.

Aber auch zum Färben von Ostereiern.

Im Spätsommer schmecken die Früchte immer noch süß-herb und sie heben dieselben Verwendungszwecke wie oben genannt.

Die Früchte aus dem Wald sind kleiner als die ‚Kultur-Heidelbeeren‘, etwas aromatischer und färben Zunge und Zähne beim Essen dunkel. Sie stammen von Vaccinium myrtillus L., so der botanische Name der wild wachsenden Sträucher.

Heidelbeeren reifen von Juli bis August.

Nach der Ernte erfolgt eine Lufttrocknung im Schatten oder unter künstlicher Wärmezufuhr. Heidelbeeren werden auch entsaftet. Saft wird durch Gefriertrocknung konzentriert und haltbar gemacht. Wegen der schwankenden Qualitäten ist das Produkt idealerweise auf den Anthocyanin-Gehalt standardisiert.

Mitunter werden die Früchte mit Ethanol oder Methanol extrahiert und die Anthocyanoside daraus isoliert.

Der Extrakt wird unter dem Namen Heidelbeeranthocyane, VMA gehandelt.

Zuletzt noch:

Wer die Wildform mag und genug Ausdauer zum Pflücken der kleinen Beeren hat, wird in den heimischen Wäldern fündig.

Heidelbeeren schmecken, sind kalorienleicht und sehr gesund.

Womit wir bei den An- und Verwendungen zu heilkundlichen Zwecken angelangt wären und sind.

Die Inhaltsstoffe machen die Früchte der Wald-Wild-Heidelbeere sehr wertvoll bei der alternativen vorbeugenden Behandlung von Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen.

Die schöne blaue Farbe zaubern die Anthocyane in die Beere, die in der Volksmedizin als Anti-Aging-Booster (= Antreiber gegen das vorzeitige Altern) gelten.

Zudem wirken die enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe – bes. die Oligomere Proanthocyanidine und die Anthocyane – die Abwehr- und das Immun-System stärkend und die schädigenden Freien Radikale und den Oxidativen Stress mindernd.

So trägt sie den Namen Blaubeere vollkommen zu Recht. Die Farbe trägt außerdem zur Wirkung bei und hemmt Bakterien, Pilze und Viren.

Besonders bei Durchfallerkrankungen und Entzündungen von Mund- und Rachenschleimhaut entfaltet die Wald-Wild-Heidelbeere ihre Heilwirkung, was auch allgemein anerkannt ist.

Nebenwirkungen sind nicht bekannt.

Offiziell von der Kommission E (sie ist zuständig für die Bewertung von Pflanzen zur heilkundlichen Verwendung) beim Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte/BfArM ist die Wirkung der Heidelbeere – BAnz Nr. 76 vom 23. April 1987 für die Heidelbeer-Blätter und BAnz Nr. 50 vom 13. März 1990 für die Beeren – anerkannt als wirksam bei Durchfall und Entzündungen im Mund-Rachen-Bereich.

Doch die Heidelbeere kann weit mehr. Unbestritten sind die zahlreichen positiven Effekte des blauen Kraftpakets für Prävention, Anti-Aging, Herz-Kreislauferkrankungen, Nervenschutz, Gefäß-Gesundheit, Blutzucker/Diabetes und Verdauung.

Und eins ist klar: Nebenwirkungen hat die Heidelbeere nicht.

Zu den Blättern:

Viele Jahre herrschte die Meinung vor, dass Heidelbeer-Blätter regelrecht „out“ sind, da man glaubte die Blätter seien ‚hoch-giftig‘.

Das ist aber nur bedingt richtig.

Einzig bei überdosierter Daueranwendung kann es zu einer „Hydrochinon-Intoxikation“ (Hydrochinon = ein Phenol und neben Brenzkatechin und Resorzin das dritte mögliche Dihydroxybenzol – sihe dazu Anmerkungen bei den Heidelbeer-Blättern). Bei zeitlich begrenztem Gebrauch z.B. als Tee-Kur können die Heidelbeer-Blätter als nur ganz schwach giftig bezeichnet werden und daher bedenkenlos konsumiert werden; allerdings nicht geeignet für Kinder unter 12 Jahren und für Frauen während einer Schwangerschaft und über die Dauer der Stillzeit!

Nun zu den Indikationen (Anwendungen).

Die möglichen Anwendungs-Gebiete sind drei verschiedenen Kategorien zugeordnet:

1.) Gesicherte Wirksamkeit

bei:

unspezifische akute Durchfall-Erkrankungen

hier kommen getrocknete Beeren zur Anwendung

leichtgradige Entzündungen von Mund- und Rachen-Schleimhaut

hier kommen Abkochungen von getrockneten Beeren zur Anwendung

2.) Wirksamkeit laut Erfahrungsheilkunde

Anti-Aging

schnell ermüdbare Augen

Vorbeugung gegen Arteriosklerose

Brüchigkeit und veränderte Permeabilität der Blut-Kapillaren und Oedeme

hier kommen Heidelbeer-Anthozyanid-(VMA)-Zubereitungen zur Anwendung

Darmerkrankungen, Darmentzündungen (Colitis ulcerosa)

hier kommen getrocknete Beeren zur Anwendung

3.) Bisher keine Beweise zur Wirksamkeit, aber Potenzial

Augenerkrankungen

Diabetes mellitus

Depressionen (experimentell)

Hautkrankheiten

entzündete Augen

Wunden (Behandlung von Schorf, Verbrennungen, Operationswunden und Ulcus cruris)

Herzerkrankungen, Koronare Herzkrankheit/KHK

Bluthochdruck (vorbeugend)

Krebs (experimentell, präventiv)

Magenbeschwerden, Magen-Darm-Geschwüre

Hämorrhoiden

M. Parkinson (vorbeugend, experimentell)

M. Alzheimer (vorbeugend, experimentell)

Schlaganfall (vorbeugend)

Krampfadern/Varizen, geschwollene Beine, Ödeme

- Während größere Mengen der frischen Früchte eher leicht abführen, bewirken getrocknete Heidelbeeren und Fruchtextrakte eine leicht stopfende Wirkung bei Durchfall; sie wirken sanft und sind gleichermaßen für Kinder und Erwachsene geeignet.

- Die Heidelbeere gehört mit zu den ältesten traditionellen Mitteln gegen Diabetes mellitus Typ-2.

Sie fördert die Freisetzung von Insulin und steigert die Aufnahme von Zucker durch die Muskel und Fettzellen. [In Mäusen ließ sich erfolgreich der Blutzuckerwert mit einem Extrakt aus der Heidelbeere senken. Außerdem legten Versuchstiere bei fettreicher Ernährung weniger an Fett zu, vermutlich vermindert die Heidelbere die Fettaufnahme im Darm. Außerdem lässt sich auch ein veränderter Stoffwechsel in den Fettzellen nachweisen].

- Zellkulturversuche belegen es: Die blauen Anthocyanidine, die weiteren Polyphenole insbesondere die Oligomeren Proanthocyanidine/OPC und der Heidelbeerextrakt haben bei Entzündungen außerordentlich positive Effekte.

Sie vermindern die Produktion Entzündung-anheizender Botenstoffe.

Tests am Menschen folgten mit günstigem Ergebnis:

So verbesserten sich in einer Risikogruppe für Herzkreislauf-Erkrankungen entsprechende Blutparameter.

Konsumiert wurde 330ml Heidelbeersaft über einen vier wöchigen Zeitraum.

- Auch bei milden Formen entzündlicher Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa berichten Studien Erfolge. Die Tradition empfiehlt Heidelbeeren örtlich bei Entzündungen der Mund- und Rachen-Schleimhaut und zur Hämorrhoiden-Behandlung. Die Beeren helfen bei Geschwüren (auch Magengeschwüren) und sollen die Wundheilung unterstützen.

- Außerdem dichtet der Anthocyan-Extrakt die Adern ab und verhindert so Schwellungen oder Ödeme.

- Früher empfahl man Heidelbeeren zur Verbesserung der Herzkreislauf-Funktion.

Tatsächlich erweitert ein Extrakt mit angereicherten Anthocyaninen die Gefäße und senkt den Blutdruck.

- Auch ein antithrombotischer Effekt ist belegt: Im Versuch hatten die Blutblättchen eine geringere Tendenz zur Verklumpung.

Der anti-entzündliche Beitrag der Anthocyanine schützt die Gefäße vor Arteriosklerose.

Im Tierexperiment zumindest ließ sich mit Anthocyane der Schaden durch eine Unterbrechung der Blutzufuhr limitieren.

Das ist möglicherweise relevant für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

- Anthocyane werden im Darm aufgenommen und können bei vielen Tieren die Blut-Hirnschranke überwinden.

Gute Voraussetzungen für eine Wirkung im Gehirn.

Bei Versuchstieren führte eine beerenreiche Kost in bestimmten Bereichen des Gehirns zum vermehrten Auftreten stärker verzweigter Nervenzellen sowie zu vermehrter Zellteilung.

- Auch Nervenleiden sprechen experimentell auf die blauen Anthocyane von Beeren an:

a. M. Parkinson

Personen, die in ihrem Leben oft zu blau gefärbten Beerenfrüchte griffen, haben ein niedrigeres Risiko an Parkinson zu erkranken. Eine Analyse der Ernährungsgewohnheiten von 130.000 Teilnehmern ergab, dass die Parkinsonrate beim Beeren-Fan-Club um etwa 25% niedriger war.

Dabei hemmt der Farbstoff offensichtlich nicht nur den Dopamin-Abbau, sondern schützt auch die Nervenzellen. Das ist der entscheidende Schritt, denn bei Parkinson sterben Nervenzellen, die den Nervenbotenstoff Dopamin produzieren. Das führt dann zu Störung der Bewegung bis hin zur Lähmung.

b. kognitive Leistungen

Machen Heidelbeeren schlau?

Nicht ganz.

Aber Ratten profitierten durch reichlich Beerennahrung im Bereich Balance- und Koordinations-Vermögen sowie bei der Gedächtnis-Leistung. Auch beim Menschen dürfte diese Kost als Mittel gegen alters- oder krankheitsspezifische Verschlechterungen der Nerven-Funktion (Bewegung und Verstand) relevant sein.

c. M. Alzheimer/Dementielle Erkrankungen

Bei Alzheimer ist der Untergang der Nervenzellen ursächlich mit dem Fortschreiten der Krankheit verbunden. Auch hier punktete das Heidelbeer-Blau, zusätzlich minderte es entzündliche Vorgänge, die mit zum Krankheitsbild beitragen.

Zumindest bei Mäusen blieb der geistige Abbau gering, jedoch fielen nicht alle neurokognitiven Tests auch besser aus.

Erste Versuche am Menschen zeigen eine positive Tendenz bei anfänglichen leichten kognitiven Einbußen. Konsumiert wurden jeweils 360 bis 500 ml Beerensaft pro Tag (berechnet für 60kg Körpergewicht).

d. Depression

„Blue against Blues“

Anthocyane und verwandte Substanzen aus blauen Beeren heben die Stimmung. Das zeigten Zellkultur-Experimente: das Glückshormon Serotonin wird langsamer abgebaut.

Der Tierversuch mit Mäusen bestätigt den Befund: die Mäuse verhielten sich weniger ängstlich.

e. Sehleistung

„Blau für die Nachtsicht“

Auch den traditionellen Angaben einer verbesserten Sehleistung durch Heidelbeeren ging man nach.

Zwar verbessert der Extrakt nicht die Fähigkeit zur Nachtsicht von gesunden Probanden, aber Personen, die beim Sehen schnell ermüden und dann Augenbeschwerden wie Brennen oder Druck verspüren, profitieren von der Heidelbeere.

Verschiedene Studien zu Augenerkrankungen (Katarakt, Retinopathie, Makuladegeneration und Nachtblindheit) liegen bereits vor, allerdings mit sehr unterschiedlichem Ausgang.

Die Ergebnisse stimmen positiv, die Aussagekraft ist aber begrenzt, da die Studienqualität nicht optimal war oder auch Stoffgemische eingesetzt wurden.

Festhalten kann man aber:

Heidelbeer-Extrakt schützt Sehpigmente, Sehnerven und Zellen der Hornhaut. Ferner könnte die Heidelbeere einen Beitrag gegen die Entwicklung von grauem Star (Katarakt), diabetischer Retinopathie und altersabhängiger Sehminderung liefern.

f. Infekte, Entzündungen

„Blau wirkt antibakteriell“

Es ist seit langem bekannt, dass viele Beeren gegen Bakterien wirken.

Die Heidelbeere ist da keine Ausnahme: Bestätigt wurde ein positives Wirkungsprofil auf den Darmkeim Salmonella und den Eitererreger Staphylococcus aureus. Da aber nur eine hemmende Wirkung auf das Wachstum eintritt - und nicht eine bakterien-tötender Effekt - ist ihr Beitrag relativ schwach.

Doch kommt noch eine weitere Komponente hinzu:

Wie die Cranberry verhinderte der Heidelbeersaft das Anheften der Bakterien an die menschlichen Zellen, das belegt ein Versuch mit dem Erreger der Lungenentzündung Streptococcus pneumoniae oder dem Erreger der Hirnhautentzündung Neisseria meningitidis.

Das schwächt nicht nur die Pathogenität sondern fördert auch die Ausscheidung der Angreifer.

Einschränkend muss man sagen, es handelt sich hier um Laborversuche. Ob es eine klinische Relevanz hat, muss sich erst zeigen.

g. Krebserkrankungen und vorzeitiges Altern

„Anti-Krebs und Anti-Aging-Beere – Chemoprävention mit ‚Farbstoffen‘“

Zahlreiche Laborversuche nahmen das Thema Krebsprävention ins Visier, die Heidelbeere schnitt dabei gut ab. Ihr wurden schützende Eigenschaften zugesprochen, was die Krebsentstehung betrifft (entzündungshemmend, antioxidativ) sowie das Fortschreiten einer bereits manifesten Krebserkrankung (Hemmung der Zellteilung, Förderung des geregelten Zelltods/Apoptose) und die Hemmung der Blutversorgung des Tumors (anti-angiogenetisch).

Direkt auf den Menschen übertragen lassen sich die Befunde aber nicht, doch gibt es heute genügend Beweise aus Tier- und Labor-Versuchen, die Studien mit Anthocyaninen am Menschen rechtfertigen würden.

Da die Anthocyanine auch Schaden von der Erbsubstanz der Zellen abhalten können, könnte die Heidelbeere auch einen Beitrag zur Anti-Aging-Ernährung liefern.

Ich muss hier explizit festhalten und das ist meine Meinung:

a) Krebskrankheiten

„Die Inhaltsstoffe der Heidelbeere sind absolut nicht wirksam und so ungeeignet, einer bestehende Krebserkrankung oder einem ‚Blutkrebs‘ (Haemoblastose) zu behandeln – einmal abgesehen davon, die Heidelbeeren im Rahmen eines individuellen Gesamt-Konzeptes zu integrieren –!“

Aber und allerdings:

Von den Anthocyanen und den Proanthocyanidinen

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