Breifrei

Das Praxisbuch

von

Annelie Köglmeier

Für dieses e-Book wurden die in der Druckausgabe enthaltenen Tabellen in Texte umgewandelt. Als Goodie gibt’s dafür alle Fotos in Farbe.

Titelbild:

Gerade erst 10 Monate alt, und schon so viel Appetit auf gebratenen Calamari mit Chorizo und Rucola-Couscous.Was für ein leckerer Spaß!

Dieses Rezept und noch vieles mehr rund um die Essenzubereitung für kleine Breifrei-Esser finden Sie im Buch

Breifrei – Die Praxisbuch-Rezepte

Verlag: epubli GmbH, Berlin

www.epubli.de

(auch als e-Book erhältlich!)

Vorwort

Warum breifrei?

Motorische und geistige Entwicklung

Gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln

Selbstbewusstsein durch Selbermachen

Integration ins Familienleben

Eigene Bequemlichkeit

Vorbereitungen für den Start

Wichtige Regeln

Bereit für Beikost?

Immer aufrecht Sitzen und nie unbeobachtet lassen!

Verschluckt? Nicht zögern!

Nichts aufdrängen!

Nützliches Equipment

Hochstuhl

Lätzchen

Fußbodenschutz

Geschirr und Besteck

Dampfgarer

Mixer

Tipps und Tricks

Flecken & Co.

Rituale

Teilhaben lassen

Erfolgserlebnisse

Ruhe bewahren

Notvorrat

Und was kommt danach?

Tagebuch

Epilog

Manöverkritik und Blick nach Vorne

*Offene Fragen?

Vorwort

„Jetzt müssen Sie aber langsam mal anfangen mit Beikost“ – diese Aufforderung meiner Kinderärztin bei der U4-Vorsorgeuntersuchung versetzte mich in leichte Panik. Schließlich war meine kleine Juliane gerade erst dreieinhalb Monate geworden.

Fühlte ich mich wirklich schon bereit für die Beikost? Während der Schwangerschaft hatte ich mehrfach das Buch "Einmal breifrei, bitte!" (von Eva Nagy und Loretta Stern, erschienen beim Kösel-Verlag) gelesen, und mich dabei eigentlich gut gewappnet gefühlt für das Abenteuer der breifreien Beikost. Aber je näher der Zeitpunkt rückte, tatsächlich loszulegen, desto unsicherer wurde ich. Ja, die theoretischen Grundlagen waren in dem Buch wirklich gut dargestellt. Einer erfahrenen Hebamme sowie einer liebenden Mutter als Autoren darf man doch vertrauen. Objektiv betrachtet ist die Entscheidung zu breifreier Kost anhand der vielen dort vorgebrachten Argumente durchaus nachvollziehbar und sicherlich nicht falsch.

Aber ganz simple Praxisfragen blieben beim längeren Darübernachdenken im Buch leider doch unbeantwortet – vielleicht auch, weil der Tagebuchteil vom Umfang her recht überschaubar (man könnte auch sagen: dürftig) ausfällt. Manche Schilderung habe ich auch - die Autorin möge mir meine eventuelle Fehleinschätzung verzeihen - der dichterischen Freiheit zugeordnet. So süß das Kopfkino auch ist, wenn die kleine Tochter der Autorin mit ihrem Teddy spricht und ihn ermuntert, einen zu großen Bissen lieber wieder auszuspucken ("Wenntuvieh – putt aus! Putt aus!!" (Fußnote: Loretta Stern, „Einmal breifrei, bitte“, S. 48/49: „Recht am Anfang unserer experimentellen Phase passierte es einige Male, dass sich unser Mädchen ob der etwas zu reichhaltig geratenen Mundbefüllung erschrak. Ein paar Mal nur machte ich ihr vor, wie sie sich derselbigen erledigen könne, verbunden mit der [...] Empfehlung: „Wenn’s zu viel ist, dann spuck’s aus!“. [...] kurze Zeit später war ihr nicht nur die spontane Mundentleerungsweise sehr geläufig, sondern auch das Kommando: „Wenntuvieh – putt aus! Putt aus!!“, hörte ich sie leise, aber engagiert zu einem Stoffbären sagen, während sie ihm dabei eine Hand unter den Mund hielt.“) –- aber ab wann, ganz ehrlich, kann sich ein Kind denn so deutlich artikulieren? Sicherlich nicht zu Beginn der Beikostphase; ja vermutlich noch nicht einmal, wenn die Einführung der Familienkost mit einem bis eineinhalb Lebensjahren dann hoffentlich abgeschlossen ist. Und wenn dieses Erlebnis offenbar schon nicht 1:1 der Wirklichkeit entspricht - was ist an den Schilderungen im Buch dann ebenfalls eher Wunschdenken als ehrliche Erlebnis-Tatsache?

Aber es hilft ja alles nix, Beikost muss ja irgendwann mal sein. Und so gab für mich nur zwei Möglichkeiten: Entweder den einfachen vorgezeichneten Weg gehen und wie schon tausende und abertausende Mütter vor mir Brei füttern - denn dazu gibt es genügend Literatur, Rezepte und Erfahrungsberichte. Auch meine Hebamme, die anderen Mütter meiner Spielgruppe oder die Kinderärztin wären hier sicherlich gute Ratgeber gewesen. Oder ins kalte (naja, Dank des „Einmal breifrei, bitte“-Buches immerhin nicht eiskalte!) Wasser zu springen und breifrei einfach auszuprobieren... Aber dann wollte ich meine Erfahrungen immerhin in einem ausführlichen Praxisbericht festhalten. Damit künftige noch viele weitere kleine Breifrei-Esser mit Spaß am Fingerfood Essen lernen können - und das ohne unsichere, jeden Tag an der Methode und auch an sich selbst zweifelnde Mamas. Wobei ein bisschen Zweifel und gesundes Mißtrauen ja nie schaden, aber ein Zuviel davon niemandem nützt - weder Mama noch Kind.

Und nun: Los, auf ins Abenteuer Breifrei-Essen-lernen!

Warum breifrei?

„Aber warum willst Du denn unbedingt breifrei füttern?“ Auf diese Frage war ich nicht vorbereitet. Unser heutiges Thema in der Müttergruppe war Beikosteinführung, und ich hatte mir davon eigentlich hilfreiche Tipps erhofft – soll ich lieber vor oder nach dem Stillen füttern? Soll ich wie beim Breifüttern nach und nach eine Mahlzeit nach der anderen komplett durch Fingerfood ersetzen? Und welche leckeren, schnell zuzubereitenden Rezepte gibt es?

Stattdessen musste ich mich nun plötzlich vor der ganzen Müttergruppe rechtfertigen. Frei nach dem lähmenden Dreisatz „Das haben wir schon immer so gemacht“, „Das haben wir noch nie so gemacht“ und „Da könnte ja jeder kommen“. Ja, verflixt, warum will ich eigentlich den üblichen, breitgetrampelten (und von der Babynahrungsindustrie zur Bequemlichkeit geteerten) Weg der Babybreie verlassen und mich auf unsicheres Terrain mit kaum erforschten Trampelpfaden begeben?

Motorische und geistige Entwicklung

Jede Mutter will nur das Beste für ihr Kind. Aber was ist das Beste? Ich muss zugeben, dass ich nach der Geburt in Bezug auf Kinderpflege reichlich verunsichert war. Und so griff ich nach jedem rettenden Strohhalm, und las reichlich Baby-Ratgeber. Der wohl beste Buchtipp kam von meiner Hebamme: „Babyjahre“ vom Kinderarzt Remo Largo. Erstauflage 1993 und immer noch brandaktuell. Und, was meinem grundsätzlich alles hinterfragenden Charakter sehr entgegenkommt: Jede Erkenntnis stets untermauert mit wissenschaftlichen Studien.

Als eine der wichtigsten Erkenntnisse dieses Buches ist mir folgendes in Erinnerung geblieben: Je mehr das Baby seine Feinmotorik trainiert, umso mehr wird das Gehirn stimuliert. Und je mehr Stimulation, desto mehr neue Verknüpfungen im Gehirn. Lernen durch Bewegung. Aktivität macht schlau. Und nicht nur Remo Largo kommt zu diesem Schluss. Auch Prof. Dr. Nelson Annunciato, ein brasilianischer Mediziner und Neurowissenschaftler mit Schwerpunkt „Funktionelle Neuroanatomie“ ist ein großer Verfechter dieser Theorie. Prof. Annunciato hält insbesondere vor Physiotherapeuten Vorträge darüber, dass es zwischen dem orofazialen System (also den Muskeln, Nerven & Co. in Gesicht und Mund) vielfältige Verknüpfungen zu Rumpf und Gliedmaßen gibt. Die Lage des Unterkiefers, der Zunge, des Halses und des Kopfes beeinflusst die Körperhaltung und umgekehrt. Kauen und Gehen, Robben, Krabbeln, Kieferbewegungen, Zahndurchbruch – das alles steht in dauernder Beziehung, es gibt ein ständiges Hin und Her der Impulse und Informationen, und das ermöglicht dem Nervensystem, die Synapsen zu verfeinern und somit die sensomotorische Steuerung fortlaufend zu präzisieren.

Fazit: Wer früh kaut, der entwickelt damit auch früh seine motorischen Fähigkeiten. Deshalb: Mein Baby soll nicht teilnahmslos und pastös in der Babyschale liegen, während ihm Löffel um Löffel Brei in den Mund geschoben wird. Die Kleine soll die Lebensmittel greifen und begreifen lernen. Soll erfahren, wie sich weich oder faserig oder zäh anfühlt – in der Hand und auch im Mund. Soll das immer präzisere Greifen und auch das Nicht-Aufgeben lernen – wer einmal gesehen hat, wie schwer ein glitschiges Birnenstückchen anfangs für eine kleine Kinderhand zu greifen ist, wird sofort verstehen was ich meine. Und wird sicher wie ich erstaunt sein, wie schnell das Baby Fortschritte macht – Pinzettengriff erst ab 9 Monaten? Von wegen, mit ausreichend Übung können die Kleinen das schon viel früher...

Gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln

Fastfood, Kantine und Convenience – im Durchschnitt ernähren wir uns immer vorgefertigter, und damit oft auch ungesünder. Und viel unwissender, uninformierter. In „Food Revolution“ hält der britische Starkoch Jamie Oliver vor einer amerikanischen Grundschulklasse verschiedene Gemüsesorten hoch – und viele der Kinder können noch nicht einmal solche Basic-Lebensmittel wie Tomaten oder Kartoffeln im unverarbeiteten Zustand erkennen und benennen. Ganz zu schweigen von Artischocke oder Aubergine – die, auf dem Einkaufszettel der Ehefrau geschrieben, schon manchen Mann in der Gemüseabteilung die Fragezeichen ins Gesicht und Schweißperlen auf die Stirn getrieben haben.

Es ist mir wichtig, dass mein Kind Lebensmittel nicht nur kennt, sondern auch wertschätzt. Meine Kleine soll aktiv an der Zubereitung der Gerichte teilhaben, und so viele verschiedene Geschmackserlebnisse wie möglich sammeln. Und das bereits in einer Entwicklungsphase, an dem sie noch völlig vorurteilsfrei an alles herangeht und jede neue Entdeckung höchst interessiert erforschen will. „Kinder mögen keinen Spinat“ – da haben Sie noch nicht gesehen, wie meine Kleine Rahmspinat in sich hineinschaufelt. Können Sie aber, denn im Tagebuch-Teil dieses Buches gibt es das eine oder andere Foto dazu.

Ich erhoffe mir nicht nur, dass mein Kind in späteren Lebensjahren weniger mäckelig ist, was das angebotene Familienessen angeht. Sie soll auch frühzeitig eine kleine Köchin (oder zumindest Küchenhilfe für die Mama) werden, und nicht zuletzt von Übergewicht oder Essstörungen verschont bleiben. Wichtige Regeln, die in der Therapie von Essstörungen genannt werden, lauten: Essen Sie mit Genuss. Essen Sie bewusst. Bei einem Löffel voll mit undefinierbarem Brei kann ich mir persönlich weder ein Essen mit Genuss, noch ein besonders bewusstes Essen vorstellen. Bei einem gedünsteten Brokkoli-Röschen ist das Esserlebnis für meine Kleine ein ganz anderes: Die kleinen grünen Blütenknospen fühlen sich lustig auf der Zunge an und lassen sich ganz prima im Gesicht und den Haaren verteilen. Der Strunk hingegen ist klasse, um die gerade durchbrochenen Schneidezähnchen auszutesten, und danach ein bisschen Weitwurf in der Küche zu üben. Und erst der vollmundige, rundum grüne Geschmack – wirklich zum Anbeißen! Nicht umsonst war Brokkoli übrigens das erste Gemüse, das meine Kleine als Fingerfood gegessen hat – und es ist jetzt noch eines ihrer Lieblingsessen, und immer eine „sichere Bank“, wenn mir gerade nichts anderes zum Kochen einfällt.

Selbstbewusstsein durch Selbermachen

Kinder sind aus sich heraus neugierig und begierig, die Welt zu entdecken. Und das, was wir Erwachsenen tun, nachzuahmen. Je mehr sie selbst machen können, desto größer wird das Selbstbewusstsein: Mama, guck mal, ich kann das schon ganz alleine! Der stolze Blick, wenn das glitschige Birnenstückchen endlich mit der Hand eingefangen ist, und ohne Fallenlassen ins Mäulchen bugsiert werden kann. Wenn die Vitamin-D3-Tablette nicht mehr kleingebröselt und in Wasser aufgelöst von Mama auf einem Löffel serviert wird, sondern Ihr Kind die Tablette selbst vom Tisch greifen und in den Mund schieben kann, wo sie dann genüsslich zerkaut wird. Oder wenn das Lätzchen selbst ausgezogen werden kann – der stolze Blick und das strahlende Lachen nach so einer geschafften Aufgabe berührt jedes Mal mein Mutterherz. Mein Schatz, Du bist so ein tolles Mädchen, Du machst das ganz prima! Welches Kind würde da nicht vor Stolz ein paar gefühlte Zentimeter wachsen und Selbstbewusstsein tanken?

Integration ins Familienleben

Alleine essen ist doof. Okay, in meiner Single-Zeit hab ich das auch ein bisschen genossen, in gammeliger Jogginghose vor dem Fernseher zu sitzen und direkt aus dem Topf zu essen. Und nicht nur frisch gekochtes, sondern – ich muss es zu meiner Schande gestehen – durchaus auch Dosenravioli oder die schnelle Tiefkühllasagne. Die Quittung bekam ich dann auf der Waage, aber als Single hatte ich wiederum doch noch mehr Zeit, mir das alles im Fitnessstudio wieder abzutrainieren.

Und jetzt als Mama? Genieße ich die Zeit, in der ich mit meiner Familie gemeinsam am Esstisch sitze. Gemeinsam essen ist nicht nur geselliger, sondern auch viel kommunikativer. Auch das soll mein Baby schon möglichst frühzeitig erfahren.

Aber: Geht das mit Brei? Einer der Eltern muss füttern, und kann dabei nur schwer in Ruhe selbst essen. In meiner Müttergruppe habe ich erfahren, dass die Raubtierfütterung deshalb meistens vor dem gemeinsamen Familienessen stattfindet. Schade für das Baby, das da dann nur Zuschauer und nicht wirklich Mitwirkender ist. Und auch Schade für die Mama, denn der Breifütter-Zeitblock geht nun einmal auch vom täglich verfügbaren Zeitkontingent ab. Dann doch lieber bis kurz vor dem Essen spielen, und dann gemeinsam als Familie essen, oder? Und nur einmal (nämlich das Familienessen) kochen, und nicht als Extrawurst für den Nachwuchs noch Brei aufsetzen, pürieren und/oder aufwärmen.

Eigene Bequemlichkeit

Ich traue mich zu behaupten, dass Fingerfood deutlich weniger Sauerei macht als Brei zu füttern. Zumindest bei meinem Kind. Ja, sicherlich fällt das eine oder andere Fingerfood-Stückchen unabsichtlich (später auch absichtlich?) zu Boden. Und je nach angebotenem Gericht kann der Hochstuhl und auch der umgebende Küchenfußboden manchmal ganz schön eingesaut sein – ich denke da an das von mir „Fischstäbchen-Massaker“ getaufte Abendessen, auf das Sie im Tagebuchteil sowohl als Bericht als auch als Beweisfoto stoßen werden. Was habe ich geflucht, als die fuzzeligen kleinen Dillstückchen vom Gurkenschmorgemüse überall geklebt haben – und ich meine wirklich überall, nicht nur auf Haaren, Gesicht, Händchen und Klamotten meiner Kleinen, sondern auch auf allen Möbeln in der näheren Umgebung, beim Putzen dann auch auf dem Schwammtuch und dem Trockentuch. Was mich, nebenbei erwähnt, zu einer Rezeptänderung veranlasst hat: Dill künftig nicht mehr als kleingeschnittene Kräuter zum Schluss zugeben, sondern mit der Soße so lange pürieren, dass nur noch die grüne Farbe, aber kein erkennbares Fitzelchen übrigbleibt...

Aber das war kein Vergleich zu der Sauerei nach dem ersten Breiversuch. Ja, ich habe es – nach einigen frustrierenden Fingerfood-Tagen und der Angst, mein Kind würde nicht genug zu essen bekommen - auch mit Breifüttern versucht, und zwar so vorurteilslos wie möglich. Aber meine Kleine hat sich mit Händen und Füßen gegen das Füttern mit dem Löffel gewehrt. Und Sie ahnen ja gar nicht, welche Flugweiten Brei erreichen kann, wenn der Plastiklöffel mit genügend Hebelwirkung weggeschlagen wird! Zumal wenn Mama so doof ist und den Getreidebrei mit hartnäckig färbendem Karottensaft anrührt („Schmeckt sicher lecker!“). Danach war erst einmal eine Grundreinigung der Küche angesagt. Und wir haben Wochen später immer noch einzelne orangene Sprenkler an den Tischbeinen und am Fenster gefunden...

Nicht zuletzt habe ich mir mit der Breifrei-Methode erhofft, etwas für die eigene Bequemlichkeit (man darf ruhig auch manchmal „Faulheit“ sagen!) zu tun. Weniger Extrawurst-Kochen hatte ich ja schon erwähnt. Auch wenn ich rückblickend ehrlich zugeben muss, dass man zumindest zu Beginn auch bei der Breifrei-Methode ein paar kleine Extrawürste braten muss – und wenn es nur sei, die Baby-Nudeln ein bisschen länger zu kochen als die eigenen Al-dente-Nudeln. Oder das Gemüse für die Kleine doch etwas länger zu garen als nur bis zur Bissfestigkeit für uns Erwachsene. Aber ich hatte mir erhofft, das breifreie Essenlernen möglichst ohne große Umstellungen in meinen üblichen Tagesablauf zu integrieren – und das ist mir rückblickend größtenteils ganz gut gelungen.

Meine Prämissen fürs Breifrei-Kochen und Essen waren von Beginn an ganz klar formuliert:

• Der Tagesablauf und vor allem der gewohnte Rhythmus meines Kindes (Schlafen, Essen, Wachphase) sollten so wenig wie möglich verändert werden. Ich hatte nämlich das Glück, dass mein Kind ab dem 3. Lebensmonat nachts schon durchschlief. Okay, andere sagen Glück, mein Mann sagt: Die richtige Hebamme. Die hatte uns nämlich in den ersten Wochen nach der Geburt eingebläut, wie wichtig konsequente Schlafblöcke im Tagesablauf sind. Und uns mit dem Buchtipp „Schlaf gut, mein kleiner Schatz“ (Fußnote: Gary Ezzo, Robert Bucknam: Babywise - Schlaf gut, mein kleiner Schatz, adeo Verlag) einen guten Leitfaden an die Hand gegeben, wie sich diese längeren Schlafphasen entwickeln können. Zusammenfassend könnte man sagen: Der Stoffwechsel des Kindes soll sich so früh wie möglich daran gewöhnen, dass es zwischen den Mahlzeiten längere Pausen gibt. Und nicht jedes Schreien bedeutet, dass das Baby Hunger hat: Es schreit auch wegen Müdigkeit, Langeweile, Enttäuschung, Frustration, einem aus dem Mund gepurzelten Schnuller, quersitzenden Pfürzen, oder weil gesunde Babys eben einfach schreien. Dann gleich jedes Mal ohne überhaupt Nachzudenken die Brust anzubieten (oder später etwas zu Essen in den Mund zu schieben) ist zwar ein schneller Schreistopper, aber auf Sicht gesehen nicht immer die beste Lösung. Es kann sein, dass sich Nahrungsaufnahme so als Seelentröster in allen Lebenslagen etabliert – und das Kind in späteren Jahren auch ohne tatsächliches Hungergefühl ständig an den Kühlschrank geht oder in die Süßigkeitenschublade greift, wenn es gelangweilt, enttäuscht oder frustriert ist. Kein schöner Gedanke, oder?

• Auch unsere Koch- und Essgewohnheiten sollten möglichst so bleiben wie gewohnt. Und unser gewohnter Ablauf war eben nicht – wie z.B. in meiner Kindheit – Frühstück, warmes Mittagessen und dann meist kaltes Abendbrot. Über die letzten Jahre hinweg hatte sich, wie wohl bei vielen berufstätigen Paaren, ein anderer Ablauf etabliert: Zum Abendessen wird gekocht, und zwar so viel, dass für den nächsten Tag mittags noch genug übrig bleibt. Was dann notfalls auch kalt gut schmeckt, in einer Tupperdose mitgenommen und am Schreibtisch im Büro verspeist. Ordentliche Portionen Knoblauch bitte nur freitags oder Samstags abends, um die Mitmenschen auf dem Arbeitsweg und Kollegen im Büro nicht über Gebühr geruchlich zu belästigen.

• Die Gerichte sollten möglichst schnell und unaufwändig zubereitet werden können. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich koche wirklich gerne. Und wenn ich ausreichend Zeit habe, dann auch gerne ausgiebig und mit vielen verschiedenen leckeren Komponenten. Aber wenn ich eines nach der Geburt meiner Tochter gelernt habe, dann ist es das: Elternzeit heißt nicht mehr Freizeit. Sondern im Gegenteil deutlich weniger Zeit, die man sich auch nicht wirklich frei einteilen kann. Dann soll das Kind halt beim Kochen zusehen, das ist ja auch Beschäftigung! so dachte ich noch vor der Geburt. Das würde sicher in den ersten Wochen funktionieren, wenn der Nachwuchs sowieso die meiste Zeit schläft und noch gar nicht richtig gucken bzw. etwas fixieren kann. Aber in diesen ersten Wochen war ich wegen meines regelmäßig durch Stillen unterbrochenen Nachtschlafes so müde, dass ich bei der Wahl zwischen einer ausführlichen Kochsession und einem halben Stündchen Nickerchen mein Bett eindeutig vorgezogen habe. Und später war es für mein Baby zwar interessant, beim Schnippeln und Kochen zuzusehen und dabei eine Zeitlang alleine z.B. mit Schaumschläger und Silikonpinsel zu spielen. Aber eben immer nur für eine begrenzte Zeit, dann wurde die Sache doch langweilig und Mama sollte wieder als Spielpartner herhalten.

• Außerdem sollten die Zutaten möglichst leicht erhältlich sein und nicht die Haushaltskasse sprengen. In meinen Bevor-ich-Mama-wurde-Zeiten habe ich auch gerne mal mit nicht ganz alltäglichen Lebensmitteln experimentiert. Ein Gericht erfordert Pak Choi? Kein Problem, dann fahre ich eben nach der Arbeit quer durch die Stadt zu dem kleinen versteckten Asia-Supermarkt und kaufe dieses Kohlgemüse dort ein. Oder mal wieder Lust auf Pulpo? Gibt’s frisch in dem kleinen Fischladen, der blöderweise in der entgegengesetzten Richtung zum Büro liegt und vor dem man nie einen Parkplatz kriegt, also eine perfekte Aufgabe, um den Samstagvormittag rumzukriegen. Wie gesagt, das war bevor Juliane auf der Welt war. Mit Juliane war der Ablauf dann plötzlich anders: Auch jetzt bin ich täglich mit ihr auf Einkaufstour gegangen, aber größtenteils zu Fuß und deshalb nur in der näheren Umgebung von zu Hause. Und da gab‘s (immerhin!) einen Discounter, einen Supermarkt sowie einen gut sortierten und sehr kinderlieben Gemüse-Türken, den ich jeder Mama nur wünschen kann. Aber eben kein Pak Choi und keinen frischen Pulpo. Wobei man sich auch sehr ausgewogen ohne diese Zutaten ernähren kann!

• Größere Sauereien durch stark färbende Lebensmittel wollte ich möglichst vermeiden.Rote Beete? No way, die Sauerei auf Tisch, Stuhl und vor allem auf den lieb-gewonnenen Babyklamotten möchte ich mir einfach nicht vorstellen. So viel Eisen dieses Powerfood auch hat, aber bei zu vielen Die-bekomm-ich-nie-wieder-raus-Flecken bin ich einfach unentspannt. Da kann ich aus meiner Haut auch nicht raus. Auch an Tomatensoße habe ich mich erst recht spät gewagt, als meine Kleine schon recht sicher mit ihren Fingern greifen und zielsicher in den Mund befördern konnte.

• Außerdem sollten die Gerichte so salzfrei wie möglich sein. Die Panikmache vor Salz ist fast so groß wie die Panikmache vor dem plötzlichen Kindstod. Ja, zugegeben: Mit zu viel Salz kann man ein Baby sogar umbringen. Ich erinnere mich nur zu gut an einen Zeitungsartikel von vor sicherlich über einem Jahrzehnt (und dass ich mir so etwas so lange merken kann, zeigt schon, wie geschockt ich darüber war): Da hatte eine Stiefmutter ihrer 4jährigen Tochter einen Teelöffel Salz in den Pudding gerührt, weil die Kleine ungezogen war. Und ihr Löffel um Löffel davon reingezwungen. Was zu Bauchkrämpfen, Durchfall, später zum Koma und Tod der Kleinen führte. Unter „Tod nach Schoko-Pudding“ ist diese Geschichte im Internet noch immer zu finden. Also, bloß kein Salz! - Bloß kein Salz? Unser Körper benötigt Salz: Natrium spielt eine Rolle bei der Regelung des Wasserhaushalts sowie bei der Reizübertragung von Nerven- und Muskelzellen. Chlorid ist Bestandteil der Verdauungssäfte im Magen. Salz kommt in geringen Mengen in unseren unverarbeiteten Nahrungsmitteln vor, insbesondere natürlich in Fisch und Meeresfrüchten, aber auch in Innereien, Wurzelgemüse und Kräutern. Selbst in Nüssen und Obst ist von Haus aus Chlorid enthalten (Fußnote: s. http://www.rohkostwiki.de/wiki/Chlorid-Gehalt_von_Lebensmitteln). Wobei mich das natürliche Salzvorkommen in Lebensmitteln in meiner Vor-Baby-Zeit nicht davon abgehalten hat, mit durchaus nicht sparsamen Mengen Salz unseren Gerichten auf die geschmacklichen Sprünge zu helfen. „Auf die Fresse würzen“, würde Sternekoch Frank Rosin dazu wohl sagen. Manchmal sogar bis an die Grenze zum Versalzen sein – oder versehentlich auch etwas darüber hinaus (die Köchin war verliebt!). Und das obwohl ich ja genau weiß, dass Salz eine Ursache von Bluthochdruck ist und damit das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Arteriosklerose und ähnlicher Leiden erhöht. Ein bisschen salzärmer zu kochen würde uns also sicherlich nicht schaden. Mein Kompromiss: Ohne Kochsalzzugabe für uns und die Kleine kochen, und wir Erwachsenen können dann beim Essen immer noch zum Salzstreuer greifen und etwas nachwürzen.

• Auf Milchprodukte wollte ich so weit wie möglich verzichten. Zugegeben, dieser Punkt wird sehr kontrovers diskutiert. Für die meisten Menschen (unter anderem auch für meine Mutter, die mich in fast jedem Gespräch zur Kinderernährung entsprechend ermahnt hat) ist Milch aus der Ernährung von Babys und Kleinkindern nicht wegzudenken. Schließlich – so wird argumentiert – ist in Milch Calcium enthalten, was unabdingbar für Knochen- und Gehirnwachstum ist. Ohne das regelmäßige Glas Milch seien Osteoporose und brüchige Zähne quasi vorprogrammiert. Aber es gibt auch die Kehrseite der Medaille: Wissenschaftliche Untersuchungen, die Kuhmilch eine Hauptursache an Krankheiten wie Asthma, Mittelohrentzündung, Akne, Diabetes Typ1, diverse entzündliche Darmerkrankungen, ja sogar Prostata- oder Brustkrebs zusprechen (Fußnote: s.http://de.sott.net/article/15856-Immer-mehr-wissenschaftliche-Studien-bestatigen-Milch-verursacht-vielfaltige-schwere-Krankheiten). Ich bin weder Ärztin noch (Lebensmittel)Chemikerin, und möchte in Bezug auf Unterlassung des Milchkonsums in keinster Weise missionarisch tätig sein. Es soll schließlich jeder selbst für sich entscheiden, was für den eigenen Körper das Beste ist. Aus eigener Erfahrung kann ich nur sagen: Seit ich keine Kuhmilchprodukte mehr zu mir nehme (und das tue ich schon gut drei Jahren nicht mehr, auch während meiner Schwangerschaft waren Milchprodukte tabu), fühle ich mich sowohl körperlich als auch geistig besser und fitter. Die regelmäßigen schweren Erkältungen, die Wochen angedauert haben: Vorbei. Hautunreinheiten? Wie weggeblasen. Blähungen? Nicht mehr als Dauerbegleiter, sondern nur noch nach ausgiebigem Konsum von Hülsenfrüchten. Migräneartige Kopfschmerzen? Kann mich kaum noch daran erinnern... Besonders calciumhaltig sind alle grünen Gemüse, insbesondere Grünkohl (212 mg Calcium in 100g, im Vergleich dazu hat 100 g Kuhmilch „nur“ 120 mg Calcium), Spinat und Brokkoli, aber auch Fenchel, Zwiebeln, Bohnen, Getreide, Bananen oder Nüsse. Wer sich also abwechslungsreich ernährt, sollte locker auf seinen Tagesbedarf von 1000 mg pro Tag für einen Erwachsenen, deutlich weniger für Babys und Kleinkinder kommen. (Fußnote: Empfohlene Tagesmengen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung siehe https:// www.dge.de/ wissenschaft/referenzwerte/calcium/ )

• Ich wollte gut greifbares Fingerfood anbieten, mit verschiedenen Haptiken, aber doch so weich dass alles ohne Zähne gegessen werden kann. Ganz zu Beginn ist sicherlich schon ein weichgekochtes Zucchini-Stick in der Größe einer Pommes genug Herausforderung für Ihr Kind. Später wächst es dann mit seinen Aufgaben: Wieviel Spaß es meiner kleinen Tochter zum Beispiel gemacht hat, im Alter von 10 Monaten einen zähen Calamaris-Ring zuerst mit den Zähnen festzuhalten und wie ein Gummiband langzuziehen, um ihn schließlich so zu zerbeißen, dass er ins Gesicht zurückschnalzt, werden Sie an den Fotos im Tagebuchteil sehen können.

• •      Und natürlich soll die Ernährung ausgewogen, mit allen Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sein – am liebsten natürlich Bio. Ausgewogen bedeutet für mich: Abwechslung. Viele verschiedene Gemüse, viele verschiedene Obstsorten, unterschiedliche Getreide. Variieren Sie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Hirse, Quinoa, verschiedenste Brotbackmischungen. Ihr Kind wird nicht immer alle der angebotenen Lebensmittel essen wollen. Das bedeutet nicht automatisch, dass es das heute verweigerte Lebensmittel geschmacklich nicht mag. Vielleicht braucht es heute andere Inhaltsstoffe einfach gerade mal mehr, andere dagegen weniger oder gar nicht. Mit einem reichhaltigen Angebot vielfältiger Lebensmittel kann Ihr Kind (und Sie übrigens auch!) den ein oder anderen Mineral- und Vitaminspeicher wieder auffüllen, der in den Tagen zuvor vielleicht zu kurz gekommen ist. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass meine Kleine vor einem Wachstumsschub gefühlte Unmengen von Kohlehydraten (insbesondere Nudeln) in sich hineinschaufeln kann. Dann wieder gibt es Zeiten, an denen sie sich fast ausschließlich von Obst und Gemüse ernährt hat, oder bei dem Anblick von Eierpfannkuchen vor Freude ganz hibbelig geworden ist, während sie das an anderen Tagen völlig kalt gelassen hat. Ihr Kind weiß am besten, was es gerade braucht. Und bevor es verhungert, wird es sicherlich deutlich und lautstark protestieren!

Vorbereitungen für den Start

Im Grunde genommen braucht es kaum Equipment, um eine breifreie Beikost einzuführen. Einige Anschaffungen sind aber ganz nützlich und erleichtern das Leben (insbesondere die Zubereitung der Gerichte sowie das Aufräumen nach den Mahlzeiten!) ungemein, sind aber nicht zwingend erforderlich. Aber einige wenige Regeln müssen unbedingt beachtet werden, denn sie sind sicherheitsrelevant und damit für Ihr Kind richtiggehend lebenswichtig.

Wichtige Regeln

Bereit für Beikost?

Wann ist denn nun der richtige Zeitpunkt, um mit dem ersten Stückchen Fingerfood zu beginnen? Meine Kinderärztin hatte mich ja routinemäßig während der U4-Vorsorge-untersuchung darauf angesprochen, also dem Arzttermin, der vom 3. bis zum 4. Lebensmonat vorgesehen ist. Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfahl 2001, bis zur Vollendung des 6. Lebensmonats nach Möglichkeit ausschließlich zu stillen. (Fußnote: http://www.bfr.bund.de/de/empfehlungen_zur_stilldauer_einfuehrung_von_beikost-54044. html ). Im Jahr 2010 wurde diese Altersgrenze in einer gemeinsamen Handlungsempfehlung von Kinder- und Frauenärzten, Hebammen, Ernährungsexperten und Gesundheitspolitik herabgesetzt; seitdem wird das ausschließliche Stillen bis mindestens zum Beginn des 5. Lebensmonats empfohlen. (Fußnote: http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/allergien/article/611356/stillen-beikost- endlich-klare-empfehlungen-eltern.html). Die Babynahrungsindustrie propagiert eine ähnlich frühe Beikosteinführung, wohl nicht ganz ohne Eigeninteresse. So ist auf vielen Breigläschen ganz groß ein „4. Monat“ aufgedruckt, was von vielen Eltern vermutlich als „ab dem 4. Monat“ interpretiert wird, sich bei näherem Hinsehen auf das Kleingedruckte des Gläschens aber als „nach dem 4. Monat“ entpuppt.

Nun geht es uns aber nicht ums Breifüttern, sondern um die breifreie Beikost. Diese ist schwerer zu zerkleinern und zu schlucken, deshalb kommen hier neben dem Alter des Kindes noch weitere Beikost-Reifezeichen hinzu:

• Das Baby sollte sich alleine vom Rücken auf den Bauch drehen können. Nur dann ist die Zungenmotorik auch schon so weit entwickelt, dass Bissen im Mund verschoben und nötigenfalls auch wieder ausgespuckt werden können. (Fußnote: Siehe „Einmal breifrei, bitte!“ von Loretta Stern und Eva Nagy, Kösel-Verlag, 2013.)

• Das Baby sollte alleine greifen können.       Es muss dies noch nicht perfekt können, und statt des später ausgefeilten Pinzettengriffs zwischen den Fingerkuppen von Daumen und Zeigefinger tut es anfangs auch das noch ungelenke Zugreifen mit ganzer Handfläche und allen Fingern.

• Das Baby sollte aufrecht sitzen können. Ausschließlich und ohne Ausnahme im aufrechten Sitz zu essen, das ist wegen der Verschluckungsgefahr die wichtigste Regel überhaupt (dazu komme ich gleich noch). Aber das soll nicht heißen, dass das Kind auch ohne Hilfe in diesen aufrechten Sitz kommen muss – bis es das kann, dauert es nämlich ganz schön lange. Meine kleine Juliane konnte das erst mit gut sieben Monaten, lange nachdem sie das Rollen von Bauch auf Rücken, von Rücken auf Bauch, das Ich-dreh-mich-wie-ein-Propeller-im-Kreis-herum und sogar das Vorwärtsrobben und Rückwärtsschieben für sich entdeckt hatte. Wichtig ist nur, dass Ihr Kind – z.B. gut gestützt durch das Kissen im Hochsitz – sich im Sitzen auch aufrecht halten kann und nicht in sich zusammensackt. Es versteht sich von selbst, dass dieser aufrechte Sitz nur für die kurze Dauer des Essens von den Eltern „produziert“ werden soll. Den Rest der Zeit soll sich das Baby dem eigenen motorischen Entwicklungsstand entsprechend lagern und bewegen. Ihr Kind lernt durch häufiges Hingesetztwerden auch nicht schneller, sich selbst hinzusetzen – sondern wird nur knötteriger, wenn es aus der Sitzhaltung (die es ja nicht selbst entwickelt hat) nicht mehr in Bauch- oder Rückenlage zurückfindet.

• Das Baby sollte Interesse an Lebensmitteln bzw. Nahrungsaufnahme zeigen. Schaut Ihr Baby neugierig zu, wenn Sie sich etwas in den Mund schieben? Schmatzt es dabei vielleicht sogar? Riecht es neugierig an einem hingehaltenen Basilikumblatt, schleckt es an der während der Küchenarbeit hingehaltenen ganzen Karotte? Wenn ja: Super, legen Sie los! Wenn nein: Grämen Sie sich nicht. Wenn Ihr Kind (noch) an nichts anderem Interesse zeigt als an Brust bzw. Flasche, dann überfordern Sie sich und ihr Kind nicht, sondern warten noch ein oder zwei Wochen, bevor Sie den nächsten Versuch mit Fingerfood machen. Denn eine entspannte Grundstimmung ist bei den Breifrei-Essensversuchen unbedingt erforderlich. Ihr Kind soll Essensaufnahme doch nicht von Anfang an mit einem (oft von der Mama unbewusst ausgestrahlten) Gefühl von Druck, Zwang und/oder Frustration in Verbindung bringen, oder?

Immer aufrecht Sitzen und nie unbeobachtet lassen!

Dieser Punkt ist wichtig, wichtig, wichtig!! Gerade in der Anfangszeit des Essenlernens besteht immer die Gefahr, dass Ihr Baby sich verschluckt. Dass es einen zu großen Happen in den Mund geschoben hat, oder dass sich ein mit den Kauleisten abgebissenes Stück im Mund selbstständig macht. Sitzt Ihr Kind dann nicht aufrecht, rutscht dieses Stück dann auch gerne schnurstracks in Richtung Luftröhre. Meine kleine Juliane hat sich anfangs des Öfteren so verschluckt. Dann wurde die Haut unter ihre Augenbrauen ganz rot, während sie mich oder wahlweise auch den Papa mit großen hilfesuchenden Augen anschaute. Es gelang ihr nicht immer, dabei zu husten – deshalb gleich die nächste lebenswichtige Regel: Lassen Sie Ihr Kind beim Essen nicht unbeaufsichtigt. Weniger deswegen, weil es in einem unbeobachteten Moment aus dem Hochstuhl fallen könnte. Sondern (aus eigener Erfahrung) deswegen, weil es sich beim Verschlucken nicht immer akustisch bemerkbar machen kann.

Diese Regeln gelten nicht nur zu Beginn des Essenlernens, sondern noch lange Zeit später. Auch hier habe ich aus einem eigenen, gottseidank glimpflich verlaufenden Fehler gelernt: Wir waren bei kinderlosen Freuden zum Grillen eingeladen, und hatten Julianes Hochstuhl nicht dabei. Nicht so schlimm, dachten wir, und stellten die Kleine in ihrer Autobabyschale mit zu uns an den Essenstisch. Eine Scheibe Baguette in die Hand gedrückt, und die kleine Maus war glücklich und still, während sich Papa mit unserem Gastgeber als Grillmeister versuchte und die hungrige Mama schon einmal eine Portion Salat in sich reinschaufelte.

Gut, dass die Kleine unmittelbar neben mir stand, denn sonst hätte ich nicht mitbekommen, dass sie plötzlich verzweifelt nach Luft schnappte. Ein Stück eingespeicheltes Baguette war ihr offenbar nach hinten in den Hals gerutscht, so dass sie keine Luft mehr bekam. Deshalb, ohne zu Zögern: Raus aus dem Kindersitz, auf den Bauch gedreht und einen beherzten Klaps auf den Rücken gegeben. Und schon flutschte das Brotstückchen aus dem Mund, und alles war wieder gut. Was uns zur vor letzten wichtigen Regel bringt:

Verschluckt? Nicht zögern!

Hat sich das Kind nun wirklich richtig verschluckt, oder kommt es alleine klar? Nicht lange zögern! Ziehen Sie lieber Ihr Baby einmal zu schnell aus dem Hochsitz und geben ihm in Bauchlage einen kräftigen Klaps auf den Rücken, als dass Sie damit zu lange warten. Diese lebensrettende Maßnahme lernt man in jedem Erste-Hilfe-Kurs. Wenn der schon zu lange her ist und/oder Sie sich unsicher fühlen: Machen Sie einen Auffrischungskurs. In speziellen Baby-Erste-Hilfe-Kursen gibt es oft auch Baby-Dummies, an denen dieser lebensrettende Griff bzw. Klaps vom Dozenten vorgeführt und von den Teilnehmer eingeübt werden kann.

Nichts aufdrängen!

Auch wenn Sie der Meinung sind, dass die gegessene Menge bei weitem noch nicht ausreicht: Drängen Sie Ihrem Baby nichts auf! Stecken Sie ihm nichts in den Mund, sondern lassen sie ihr Kind immer selbst entscheiden, ob und was es essen möchte. Folgen von aufgedrängtem Essen können sein, dass sich Ihr Baby verschluckt (nicht gut, siehe oben), heftig wehrt (was die Stimmung aller Beteiligten nicht gerade hebt) oder schlichtweg überfüttert wird. Von außen kann man leider nicht sehen, ob der kleine Magen noch halbleer ist oder schon bis „Oberkante Unterlippe“ gefüllt...

Meine Kleine hat z.B. jedes Mal, wenn wir ihr ausnahmsweise doch noch „komm, nur noch das letzte Stück“ Gemüse oder Nudeln reingeschoben haben, mit kurzem Zeitabstand (also schon wieder gesäubert auf der Spieledecke liegend) gepflegt auf den Boden erbrochen. Nur ein kleines Kötzerchen meistens, aber ausreichend, um die Spieledecke zu beschmutzen. Und um anschließend noch schnell quer durchzurobben und sich dabei von oben bis unten mit Erbrochenem einzusauen. Außerdem ist die Regel, dass ein Kind seinen Teller leeressen muss, schon längst überholt (und natürlich wissen wir das alle, aber daran halten fällt manchmal doch ganz schön schwer, gerade wenn nur noch ein winzig kleines restliches Stückchen auf dem Teller liegengeblieben ist ...). Ihr Kind hat noch ein unverfälschtes Gefühl dafür, ob es Hunger hat oder nicht – setzen Sie sich nicht darüber hinweg, sondern helfen ihm lieber, diese nützliche Intuition so lange wie möglich zu bewahren!

Nützliches Equipment

Hochstuhl

Für die ersten Monate genügt ein ganz preiswerter Stuhl, Hauptsache er ist einfach zu reinigen – denn das werden Sie künftig nach jeder Mahlzeit tun müssen. Das preiswerte Modell aus dem schwedischen Möbelhaus fand ich dabei ganz prima. Aus pflegeleichtem Plastik, ohne überflüssige Rillen, mit leicht abnehmbaren Metallfüßen – notfalls kann man den Stuhl auch einmal komplett unter die Dusche stellen, ohne dass er Schaden nimmt.

Wichtig ist, dass die Sitzfläche anfangs nicht zu groß für Baby’s Po ist, also unbedingt ein Kissen für Lehne und Seiten mit einkaufen. Bei dem von mir genutzten Hochstuhl hatte das zugehörige Sitzkissen drei aufblasbare Luftkammern, was super war, um das Kissen im Laufe der Monate dünner und dünner zu machen, passend zum wachsenden Hüftumfang meines Babys. Der Kissenbezug aus wasserabweisendem Stoff saugte sich kaum mit Essensgeklecker voll, war leicht mit einem feuchten Schwammtuch abzuwischen und bei 40 Grad in der Waschmaschine fast wieder blitzsauber zu bekommen.

Besonders praktisch fand ich auch, dass die am Hochstuhl zu befestigende Tischplatte ringsherum einen erhöhten Rand hatte – umgekippte Getränke können so nicht so schnell heruntertropfen. Und der Rand eignet sich für Ihr Kind prima, um glitschige Stückchen dagegen zu schieben, so einzufangen und dann in Ruhe richtig zu greifen.

Was ich ehrlicherweise aber auch sagen muss: Der Hochstuhl verleitet zum Reinlümmeln. Mittlerweile ertappe ich meine Tochter (nun schon über ein Jahr alt) immer wieder dabei, dass sie sich ganz lässig mit krummen Rücken in die Ecke zwischen Rücken- und Seitenlehne fläzt. Und dabei gerne noch einen Fuß auf die Sitzfläche zieht sowie einen Arm gechillt auf der Rückenlehne ablegt. Eben genauso, wie sich manche Jugendliche in die Sitze der S-Bahn fläzen... In der Kita – wo am Esstisch kleine harte Holzstühle ohne Sicherheitsbügel stehen – rutschte sie anfangs bei ihren üblichen Reinfläzversuchen immer von der Sitzfläche, und knallte dabei mit ihrem Hinterkopf auch gerne mal an die Rückenlehne. Hier steht demnächst bei uns also eine Neuanschaffung ins Haus: Am liebsten ein variabel verstellbarer Hochsitz, der ohne eigene Tischplatte nun auch gut an unseren Esstisch herangeschoben werden kann. Mittlerweile verteilt die Kleine nämlich ihr Essen nicht mehr komplett von rechts nach links, sondern lässt es meistens sogar auf ihrem Tellerchen. Trotzdem ist hier zusätzlich eine pflegeleichte Tischunterlage aus Plastik mit einem erhöhten Rand zu empfehlen – einen aus Versehen umgeworfenen Becher gibt es ja schnell einmal.

Lätzchen

Rechnen Sie mit einem eingesauten Lätzchen pro Mahlzeit. Je nachdem, wie viele Mahlzeiten Sie mit Ihrem Kind pro Tag üben, können das also auch drei bis fünf Lätzchen am Tag sein – und die wollen danach alle vermutlich erst mal durch Waschmaschine und Trockner, und das dauert ja auch ein bisschen. Diese Geräte nur für Lätzchen anzuwerfen lohnt sich nicht, und wäre energie- und wassermäßig echt ziemliche Verschwendung. Investieren Sie also lieber in eine größere Anzahl von Lätzchen, das gibt Ihnen in Bezug auf die Wäsche etwas mehr Luft.

Auch die Art des Lätzchens sollte vorher gut durchdacht werden. Zunächst einmal das Material: Komplett aus Frottee, aus Frottee mit hinterlegter Folie, aus Folie oder gar aus festem Plastik mit einer gebogenen Rinne unten, um das Heruntergetropfte aufzufangen? Zu letzterem kann ich nur sagen: Bitte, bitte, kaufen Sie so etwas nicht. Ich habe da ein Trauma. Meine früheste eigene Kindheitserinnerung ist nämlich, wie ich unlecker schmeckenden Brei absichtlich unabsichtlich aus dem Mund übers Kinn in diese Plastikrinne tropfen lies. Und meine unerbittliche Mutter anschließend einfach mit dem Löffel durch die Auffangrinne fuhr, um mir diese Breireste dann noch einmal zu füttern. Nein, das ist wirklich kein schönes Kindheitserlebnis! Und außerdem würde so eine Auffangrinne beim breifreien Essen gar nichts nützen: Denn hier sitzt das Kind ja aufrecht am Tisch, der untere Rand des Lätzchens endet wie bei einer langen Serviette unter dem Tisch auf den Oberschenkeln. Da kann so eine Rinne gar nichts auffangen, weil die Essensreste vorher schon von der Tischplatte aufgefangen werden.

Ich hatte mich für Frottee, hinterlegt mit Folie entschieden. Aus einer ganz einfachen Erwägung heraus: Wenn etwas Flüssiges heruntertropft, dann soll es so gut wie möglich aufgefangen werden (und nicht einfach am Folienlatz herunterrinnen, bis es dann am unteren Rand weiter auf die Babykleidung läuft. Frottee ist super, um Flüssigkeiten aufzusaugen – aber der Stoff lässt Flüssigkeiten leider auch nach innen durch. Ohne Folienhinterlegung ist die Kleidung darunter also nicht wirklich geschützt.

Nächste Frage: Langarm, kurzarm oder ganz ohne Ärmel? Letzteres schien mir bei sommerlichen hohen Temperaturen eigentlich ganz empfehlenswert. Bis meine Kleine dann Erdbeeren mit ihren Fäustchen zermatscht hat, und zwar mit den Händen schön hoch oben in der Luft. Da floss die rote Soße der Schwerkraft folgend die Ärmchen runter bis in die Achseln. Ein Langarmlätzchen hätte dieses Malheur verhindert. Aber Achtung: Auch bei Langarmlätzchen besteht Einsaugefahr für darunterliegende Kleidung. Die Ärmel sind nämlich üblicherweise nicht auch mit Folie hinterlegt, und deshalb gibt das Frottee wie oben beschrieben die Flüssigkeiten an darunter liegenden Ärmel weiter. Meine Lösung: Langarmbodies oder Shirts vorher hochkrempeln, und erst danach den Langarmlatz anziehen. Das hat eigentlich immer ausgereicht, um meine Kleine nicht nach einer Mahlzeit wegen eingesauter Kleidung umziehen zu müssen.

Weitere Entscheidung bei Lätzchen: Wie ist der Verschluss? Möchten Sie lieber zwei Bändchen zum Binden haben, oder ist ein Klettverschluss praktischer? Ich hatte beide Arten, und ich kam mit beidem ganz gut zurecht. Bei Klettverschlüssen sollte man allerdings darauf achten, den Verschluss gut zu schließen, bevor man das Lätzchen in die Waschmaschine gibt. Am besten separiert man Wäschestücke mit Klettverschluss sowieso in einem zusätzlichen Wäschenetz. Dann kann es nämlich nicht passieren, dass sich der Klettteil mit den kleinen Widerhäkchen während des Waschvorgangs in andere Kleidungsstücke verhakt. Hab ich selbst leidvoll erfahren müssen, als das Klett eines Lätzchens die Spitzenborte des gleichzeitig mitgewaschenen Taufkleids meiner Tochter ausgefranst und damit ruiniert hat. Also, die Schmutzwäsche immer noch einmal auf nicht geschlossene Klettverschlüsse prüfen!

Zu guter Letzt noch ein weiterer Tipp: Machen Sie den Halsausschnitt des Lätzchens passend. Die von mir gekauften Langarmlätzchen waren offenbar für ältere oder zumindest deutlich größere Kinder gedacht, am Halsausschnitt war immer reichlich Luft. Ihr Baby kippt sich mit Sicherheit Essen und Getränke zielsicher genau in den ungeschützten Halsausschnitt, und Sie müssen anschließend doch wieder die Babyklamotten wechseln. Oder Sie zuppeln Ihrem Kind ständig während des Essens und Trinkens am Kragen rum, um die Lücke vor dem Hals zuzuhalten - was Ihr Kind vermutlich ziemlich irritierend findet. Eine ganz pragmatische Lösung ist, den Halsausschnitt einfach von hinten mit einem Mauly enger zu klippsen. Alternativ kann man dazu auch einen kleinen Haarclips oder eine stabile Büroklammer nehmen.

Fußbodenschutz

Ihr Essplatz sollte nicht auf Teppichboden stehen – es sei denn, Sie planen nach der Esslernphase eine gründliche Teppichreinigung oder sogar einen Austausch. Glatte Böden sind deutlich pflegeleichter, was wiederum die allgemeine Grundstimmung bei den Mahlzeiten deutlich entspannt.

Ganz ohne herabfallende Essensstücken oder verspritzte Getränke wird es nie abgehen. Ich habe deshalb immer ein altes Handtuch untergelegt (nehmen Sie wirklich ein altes, das sie nicht später noch in der Öffentlichkeit verwenden wollen – einige Flecken gehen nun mal nicht mehr komplett raus). Da dieses Handtuch auch regelmäßig mit in die Waschmaschine musste, habe ich in Ermangelung weiterer alter Handtücher zusätzlich Moltontücher verwendet. Auch hier gehen die Flecken vermutlich nicht mehr komplett raus, aber diese Tücher werde ich nach Abschluss der Wickelphase wahrscheinlich sowieso entsorgen oder nur noch als Putzlappen verwenden können.

Ganz zu Beginn unserer Esslernphase hatten wir es übrigens auch mit einem Plastik-Duschvorhang versucht – die ganz billige Variante, „damit nicht so viel kaputt ist“. Denn wir mussten den Duschvorhang ein bisschen kleiner schneiden, um ihn für den Essplatz passend zu machen. Ein Plastikduschvorhang auf glattem Parkettboden ist allerdings reichlich rutschig – und nachdem mein Mann beim ersten unbeabsichtigten Drauftreten fast weggesegelt wäre, haben wir diese Methode als zu rutschgefährlich eingestuft und den zerschnittenen Duschvorhang im Plastikmüll entsorgt.

Geschirr und Besteck

Ganz zu Beginn der Breifrei-Phase benötigt Ihr Baby weder Geschirr noch Besteck. Gegessen wird mit den Fingern, das Essen liegt auf dem Tischchen. Nach und nach können Sie dann Teller und/oder Schüsselchen einführen – aber rechnen Sie damit, dass Ihr Kind phasenweise Freude daran haben wird, den Teller mitsamt Inhalt umzukippen. Bleiben Sie trotzdem entspannt – es ist nur eine Phase, und so ein Plastikteller ist nun einmal unheimlich interessant. Nicht nur die Form, sondern auch die Haptik und nicht zuletzt die lustigen Geräusche, die sich damit z.B. auf den Tisch klopfend oder schleifend erzeugen lassen. Genauso intensiv, wie Babys die Nahrungsmittel erforschen, erkunden sie auch Teller, Becher und Co. Also, warum nicht einfach einen leeren Plastikteller oder Trinkbecher mit auf die Spieledecke legen? Irgendwann ist jedes Ding von oben bis unten und rechts nach links zu Ende erforscht und danach uninteressant.

Auch Besteck wird Ihr Kind anfangs sehr interessant finden, aber noch lange nicht richtig benutzen können. Meine Kleine fing erst nach ihrer Kita-Einschulung mit einem knappen Jahr wirklich an, Gabel und Löffel einigermaßen bestimmungsgemäß zu gebrauchen. Oder zumindest zu versuchen, sie bestimmungsgemäß zu gebrauchen – auch das klappt nur mit viel Übung und noch viel mehr Geduld. Auch bei Kinderbesteck ist die Auswahl enorm groß. Wir hatten Gabel-und-Löffel-Set aus Plastik angeschafft, und eine Dreierkombi Messer, Gabel, Löffel aus Metall mit Plastikgriffen. Die Plastikgabel können Sie beim „richtigen“ Essen allerdings völlig vergessen, damit kann man nur sehr weiche Sachen aufpicken – und die fallen dann auseinander. Da ist die Metallgabel (keine Sorge, mit kindgerechten abgerundeten Zinken!) deutlich praxisgeeigneter. Der zugehörige Metalllöffel hat hingegen eine so breite Kelle, dass er sich sogar in meinem Mund unangenehm groß anfühlt. Verschiedene andere Plastiklöffel fand ich dagegen entweder zu kurz (passt kaum Essen drauf) oder zu lang (stoßen fast an den Rachen, wenn man sie ganz in den Mund nimmt). Hier hilft nur suchen und ausprobieren, bis man das eigene ideale Besteck findet.

Dampfgarer

Irgendwie müssen Sie hartes Obst und Gemüse anfangs so weich bekommen, dass Ihr Nachwuchs das ohne Probleme mit der zahnlosen Kauleiste zerdrücken kann. Die Kauleiste ist zwar relativ stark beim Zubeißen (lassen Sie sich mal von ihrem Baby zum Spaß in den Finger beißen, das tut auch vor den ersten Zähnchen schon ganz schön weh!), aber rohes Gemüse oder hartes Obst schaffen die Kleinen dann doch noch nicht. Also entweder alles im Wasser liegend weichkochen oder – vitaminschonender – in heißem Wasserdampf garen. Hier gibt es einige mehr oder weniger preiswerte Möglichkeiten:

Ein gelöcherter Dampfeinsatz für den Kochtopf kostet nur ein paar Euro. Es gibt ihn aus Metall oder Silikon, und er passt dank der flexiblen Randfächer in verschiedene Kochtopfgrößen. Einfach einen Zentimeter Wasser drunter, das kleingeschnittene Gargut auf den Dampfeinsatz legen, Deckel auf den Kochtopf und dann alles in kurzer Zeit weichdämpfen.

Sie können auch Bambuskörbe verwenden, die Steamer kann man im gut sortierten Asia-Laden kaufen. Der Korb sollte gut auf den verwendeten Kochtopf passen, also vor dem Kauf den Lieblingstopf ausmessen oder gleich verschiedene Größen kaufen. Den passenden Bambusdeckel nicht vergessen, denn auch hier wird das Gargut nur richtig weich, wenn der Dampf im Behälter bleibt. Vorsicht, der Bambuskorb wird dabei ziemlich heiß, also anschließend nur mit einem Topflappen anfassen! Die Reinigung der Bambuskörbe ist leider nicht so ideal, denn sie sind nicht spülmaschinengeeignet. Bei Gemüse reicht es meistens zwar schon, sie anschließend mit heißem Wasser auszuspülen und an der Luft trocknen zu lassen. Beim Dämpfen von Fisch oder Geflügel ausgetretenes Eiweiß lässt sich hingegen manchmal nicht so einfach abwaschen - oft läuft der Siff in die Ritzen der Bambusflechtung und muss da erst mühsam wieder rausgepopelt werden. Ehrlich gesagt habe ich die Bambuskörbe deshalb recht schnell wieder in die hinteren Ecken meines Küchenschrankes verbannt.

Aus purem Zufall habe ich schließlich die für mich ideale Lösung entdeckt: Ein elektrischer Dampfgarer. Eigentlich ist dieses Gerät dafür gedacht, Babybrei zuzubereiten: Zuerst wird alles in einem kleinen Töpfchen gegart, dann wird der Topf einfach auf dem Gerät umgedreht und das weichgekochte Gargut mit dem eingebauten Mixmesser püriert. Ursprünglich hatte ich den Dampfgarer angeschafft, um auf Reisen völlig unabhängig Gemüse für meine Kleine weichkochen zu können – etwas Wasser und eine Steckdose (und natürlich Messer und Sparschäler zur Vorbereitung der Gemüsesticks) genügt. Einfach mit dem zugehörigen Messbecher eine bestimmte Wassermenge ins Gerät kippen, und die Wassermenge bestimmt dann, wie lange der Dampfgarvorgang dauert. Zum Schluss meldet sich das Gerät mit einem lauten Piepton. Und gerade diese Funktion kam mir sehr entgegen. Wenn ich mir nämlich keinen Küchenwecker stelle, dann kann es leider auch passieren, dass ich einen kochenden Topf auf dem Herd eine Zeitlang vergesse. Und wenn Wasser unter dem Dampfeinsatz oder Bambussteamer verkocht ist, dann fängt es erst ein bisschen an zu rauchen, und danach wird der Topfboden schwarz. Mal abgesehen davon, dass Topf und Herdplatte auch langsam anfangen zu glühen und das natürlich brandgefährlich ist. Beim elektrischen Dampfgarer kann das nicht passieren, der schaltet nämlich einfach ab, wenn kein Wasser zum Verdampfen mehr drin ist. Und wenn man erst einmal raus hat, wie viele Minuten es bei den unterschiedlichen Gemüsesorten dauert, bis das genau den perfekten Weichegrad hat – dann ist Weichdünsten wirklich ein Kinderspiel!

Mixer

Nein, ich werde Ihnen jetzt nicht erzählen, dass Sie für Ihr Baby Smoothies mixen sollen. Ich habe den Mixer aus einem anderen Grund unter „Nützliches Equipment“ eingeordnet: Gute Hochleistungsmixer können die Arbeit in der Küche deutlich vereinfachen und beschleunigen, indem sie: Schneiden! Jawohl, das geht. „Wet-Chop“ heißt das in der Bedienungsanleitung meines Mixers. Und das funktioniert so:

Man zerkleinert das Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie oder auch Zwiebeln) nur sehr grob und gibt es in den Mixbecher. Anschließend wird großzügig mit kaltem Wasser aufgefüllt, so dass das Gemüse locker im Wasser umherschwimmen kann. Nun auf kleiner Stufe langsam so lange mixen, bis das Gemüse vom Mixmesser durchgewirbelt den gewünschten Feinheitsgrad erreicht hat. Dann durch ein Sieb abgießen und voilà!, gleichmäßig klein geschnittenes Gemüse in nur wenigen Sekunden. Okay, es werden keine perfekten kleinen Würfelchen wie von Hand geschnitten – aber wen interessiert das schon, wenn die Gemüsestückchen später in der Soße oder im Gemüsekuchen weichgegart sind?

Tipps und Tricks

Flecken & Co.

Räumen Sie den Essplatz nach Möglichkeit immer sofort wieder auf. Auch hier spreche ich wieder aus eigener Erfahrung: Nichts ist ätzender, als mit hungrigem Kind in voller Latzmontur zum Esstisch zu kommen und erst dann zu merken, dass Hochstuhl und das ganze Drumherum von der letzten Mahlzeit noch nicht aufgeräumt sind. Da die letzte Mahlzeit ungefähr vier Stunden her ist, kleben die Reste mittlerweile fest an Stuhl, Kissen, Bodenschutztuch und Boden, und die ganze Putzaktion dauert länger als normal. Und ein hungriges Baby noch ein bisschen zu vertrösten, bis der Essplatz wieder startklar ist, das erfordert schon viel Nerven und eine hohe Schreitoleranzgrenze.

Meine Juliane war direkt nach dem Essen immer so zufrieden, dass sie gut alleine gespielt hat – so konnte ich in Ruhe in der Küche klar Schiff machen. Sie war währenddessen in Sichtweite auf der Spieledecke (als sie noch nicht robben konnte) bzw. im Laufstall gut aufgehoben. Später habe ich sie einfach während des Putzens in der Küche auf dem Boden herumkrabbeln lassen. Gerne ist mir dabei „aus Versehen“ ein Küchentuch heruntergefallen, auf das sie sich mit Vorliebe gestürzt hat. Großen Spaß hatte sie auch am „unbeobachteten“ (aber natürlich aber aus den Augenwinkeln im Blick gehaltenen) Erkunden unserer Küchenunterschränke. Achtung, Spül- und Putzmittel sollten spätestens dann außer Reichweite gebracht worden sein! Obwohl ich die Kleine während des Aufräumens eigentlich gut im Blick hatte, konnte ich doch nicht verhindern, dass sie sich eines Tages aus einem unserer Unterschränke ein Plastikschneidbrett herausgezogen und unabsichtlich auf den Kopf gedöngelt hat. Der Schreck war groß, die Beule aber sehr klein. Und sie hat offenbar daraus gelernt, denn die Schneidbretter hat sie danach deutlich respektvoller angefasst. Besser als auf die heiße Herdplatte greifen, oder?

Auch bei den Lätzchen empfiehlt es sich, alle Flecken immer unmittelbar nach dem Essen wieder auszuwaschen. Die meisten Flecken gehen dann noch mit Handseife und warmen Wasser raus. Wenn das Lätzchen aber erst einmal ein paar Stunden vor sich hin trocknet, wird die Fleckenbekämpfung deutlich schwieriger. Aber selbst dann hat man mit einem guten Vorwaschspray und/oder Gallseife oft noch ganz gute Karten. Und man darf das mit dem Flecken-Entfernen auch einfach nicht so eng sehen: Nach dem Fleck ist immer auch vor dem Fleck. Ihr Kind wird es gar nicht interessieren, wenn das Lätzchen Tag für Tag ein bisschen bunter und gemusterter wird als es beim Kauf war.

Und schließlich: Machen Sie sich frei von dem Gedanken, Sie könnten die gekauften Lätzchen wieder gebraucht weiterverkaufen, am liebsten sogar noch mit etwas Gewinn. Ich hatte das am Anfang auch gehofft, und deshalb habe ich bei jedem neuen Fleck doch ziemlich unentspannt reagiert. Was mich selbst kirre machte, und Juliane sicherlich auch ein bisschen. Schreiben Sie die Anschaffungskosten für die Lätzchen also lieber als Investition ins Essenlernen Ihres Kindes ab, und plötzlich wird alles sehr viel entspannter! Was nicht heißt, dass ich mich nicht doch noch mit Entfärber und Co. an der Endreinigung der Lätzchen versuchen werde, wenn die Kleine die dann wirklich nicht mehr braucht – auf Ebay bekommt man ja fast alles verkauft, oder?

Rituale

Kinder lieben Rituale. Immer der gleiche Ablauf, die gleichen liebevollen Kommandos in den gleichen Situationen und ein möglichst unveränderter Tagesrhythmus gibt den Kleinen Sicherheit und Halt in der zu Beginn noch völlig fremden und unberechenbaren Welt. Es ist ganz leicht, Rituale einzuführen - denn Ritual bedeutet nicht, dabei ums Feuer zu tanzen oder einen großen Zinnober zu veranstalten. Schlichte Kleinigkeiten genügen schon:

Bei uns gab es z.B. immer die gleiche Reihenfolge bei der Vorbereitung auf die Mahlzeit: Den Latz anziehen, anschließend bekam die Maus ein kleines Wischtüchlein in die Hand („Aber gut festhalten!“), das sie selbst zum Esstisch tragen durfte. Dort wurde sie dann in den Hochstuhl gesetzt und das Tüchlein auf den Tisch gelegt. Nach ein paarmal fing die Kleine schon vor Vorfreude an zu strahlen, wenn sie das Tüchlein in die Hand gedrückt bekam – und auch jetzt noch freut sie sich jedes Mal wie eine Schneekönigin, denn dann ist es ganz klar: Gleich gibt es was zu futtern. Anfangs hat der Papa das mit dem grünen Tüchlein öfter mal vergessen – da guckte Juliane dann deutlich irritiert, aber umso fröhlicher, wenn das Tüchlein dann doch noch an den Esstisch nachgeliefert wurde.

Auch das Ende der Mahlzeiten war und ist bei uns immer gleich: Zuerst wird das Lätzchen ausgezogen (anfangs noch von uns Eltern, mittlerweile kann die Kleine die Ärmel schon ganz alleine abstreifen). Und danach lautet das Kommando: „Die Hände nach oben!“ – ich hatte nämlich schon zu Beginn keine Lust, dass die Kleine ohne Latzschutz in den Resten auf dem Tisch rumschmiert. Die ersten paar Mal musste ich ihre Ärmchen dabei selbst hochheben, damit sie das Kommando verstehen lernte. Aber schon nach einer Woche hob sie ihre Ärmchen selbst in die Luft, sobald dieses liebevolle Kommando kam. Da freute ich mich natürlich sehr, und war unheimlich stolz – und das übertrug sich dann auch auf Juliane, sie war sichtlich auch selbst stolz auf sich und strahlte.

Ein Ritual brachte und bringt sie immer wieder zum Strahlen: Der Mixer in Aktion. Ganz zu Anfang hat sie sich wegen des lauten Mixgeräusches doch arg erschrocken. Aber um ihr die Angst vor dem Mixer zu nehmen, haben wir die Kleine dann jedes Mal vor dem Einschalten auf den Arm genommen, ihr den Einschaltvorgang genau erklärt und dann gemeinsam dem Mixer in Aktion zugejubelt, bis er sein Mixprogramm beendet hatte. Die gute Stimmung in Verbindung mit dem Mixgeräusch ist der Kleinen wohl in Fleisch und Blut übergegangen. Denn auch heute noch fängt sie breit an zu grinsen und freudig zu hippeln, wenn der Mixer angeschaltet wird – und dabei ist es völlig egal, ob sie sich überhaupt in der Küche oder nur auf Hörweite zum Mixer befindet...

Gestalten Sie den Tages- und vor allem Essenablauf mit Ihrem Kind, wie Sie das am liebsten machen oder wie es für Sie am praktischsten ist – egal ob Tischgebet, Piep-piep-piep wir haben uns alle lieb oder etwas völlig anderes. Aber machen Sie es nach Möglichkeit immer gleich, also in derselben Situation in der gleichen Reihenfolge mit den gleichen Worten. Vorfreude ist die schönste Freude - Ihr Kind wird diese Regelmäßigkeiten lieben!

Teilhaben lassen

Breifrei zu essen, also das Essen mit allen Sinnen zu erleben, beginnt nicht erst beim tatsächlichen Essen, sondern eigentlich schon viel früher. Nämlich beim Einkauf und der Zubereitung der Mahlzeit. Und nicht zu vergessen auch bei der Nachbereitung, sprich: Dem Aufräumen. Gerade in diesem Punkt werden Sie froh sein, wenn Ihr Kind Ihnen von Anfang an zur Hand geht. Und Kinder helfen wirklich gerne mit, denn alles was die Eltern machen ist super interessant!

Dieses Teilhaben-Lassen lässt sich sehr leicht in den Tagesablauf integrieren: Nehmen Sie Ihr Baby mit zum Einkaufen, und zeigen sie ihm z.B. an der Obst- und Gemüsetheke die verschiedensten Sorten. Erklären sie ihm, warum sie heute gerade diese gelbe Banane kaufen und nicht jene grüne. Meine Kleine hat sich zwar dafür nicht sonderlich interessiert gezeigt, sondern mehr für den geneigten Spiegel an der Decke über der Obsttheke, aber egal – Erlebnis ist Erlebnis. Und irgendwie ist man als junge Mutter ja doch auch ganz froh, wenn man den Tag mit irgendwelchen einigermaßen sinnvollen Aktionen gefüllt bekommt. Während Sie in der Küche das Gemüse schnippeln, stellen Sie Ihr Kind doch einfach in der Sitzschale (angeschnallt!) mit auf die Arbeitsfläche, und erzählen ihm dabei, was Ihnen zu den verschiedenen Gemüsen gerade so einfällt. Dass Champignons zu der Gattung der Pilze gehören, und was es noch für andere Pilzsorten gibt, zum Beispiel. Geben Sie Ihrem Kind ruhig einmal eine ganze Paprika in die Hand, sobald es greifen kann – das ist kein „verschluckbares Kleinteil“ und damit nicht gefährlich. Und es kann auch nichts passieren, wenn Ihr Kind daran schleckt oder die Paprika auf den Küchenboden fallen lässt – einfach wieder abwaschen und weiterverarbeiten.

Später, als Juliane schon sitzen konnte, habe ich meine Kleine auch ab und an einfach so zum Zugucken auf die Küchenarbeitsplatte gesetzt – ganz nah an die Wand und weit weg von der absturzgefährdeten Kante. Aber dann darf man die Kleine natürlich auch nie aus den Augen lassen, und muss vor allem auch alle gefährlichen und spitzen Gegenstände vorher aus der Umgebung wegräumen. Oder z.B. auch die Olivenölflasche, denn falls die aus Versehen umfällt, ist Sauerei und Ärger vorprogrammiert... Je mobiler die Kleine wurde, desto anstrengender wurde dieses „einfach auf die Arbeitsplatte setzen“ deshalb für mich – deshalb saß sie ab dann öfters im Hochstuhl, so, dass sie mich und die Geschehnisse auf der Arbeitsplatte gut beobachten konnte. Dazu einfach noch einen Schneebesen oder einen Silikonpinsel zum Spielen in die Hand gedrückt, und die Kleine ist ausreichend entertained, während man selbst Zeit und vor allem beide Hände frei hat, um das Essen zuzubereiten.

Es hat sich mittlerweile auch offenbar ausgezahlt, dass Juliane immer auch beim Abräumen des Tisches und vor allem auch Einräumen der Spülmaschine zusehen durfte. Mittlerweile (sie ist beim Schreiben dieses Kapitels 13 Monate alt) ist sie sehr begierig darauf, die Spülmaschinentüre selbst zuzuklappen. Sie weiß auch schon, wo der Anschaltknopf ist, leider kommt sie da noch nicht so gut dran. Aber bald. Und ich hoffe mal, dass sie die Lust daran behält, mir in der Küche zu helfen – eine so reizende Küchenhilfe, die noch dazu nicht einmal bei der Minijobzentrale angemeldet werden muss!

Erfolgserlebnisse

Jeder Erfolg darf ausgiebig bejubelt werden – auch die kleinen Dinge, die für uns ganz selbstverständlich sind, sind für Ihr Kind ein großer Fortschritt. Nachdem das glitschige Birnenstück dreimal weggeflutscht ist, bekommt es das Baby endlich zu fassen? Yippeeh, freuen Sie sich mit ihm! Der Trinkbecher wird zum ersten Mal mit beiden Händen sicher zum Mund geführt? Super machst Du das! Ihr Kind schafft es, den Pflaumenschnitz auszuzuzzeln und die Pflaumenhaut anschließend wieder aus dem Mund zu schieben? Ich bin so stolz auf Dich, mein kleiner Schatz!

Lob gibt Selbstbewusstsein. Macht begierig darauf, noch viele weitere Erfolgserlebnisse zu haben. In dieser Entwicklungsphase kann man gar nicht genug loben – und das Kind damit ermuntern, immer neue Fortschritte zu machen. Vermutlich bekommen auch die Erwachsenen zu wenig Lob. Aber Vorsicht, wenn Sie wegen der vielen Loberei auch plötzlich zu Ihrem Mann sagen „das hast Du ganz fein gemacht!!“, z.B. wenn er den Müll runtergebracht hat – er könnte denken, Sie sind ironisch oder loben den Hund...

Ruhe bewahren

Mit Kindern kann man nicht immer alles zu 100 % vorausplanen. Erst Recht nicht wenn es darum geht, Essen zu lernen. Das ist eine gewaltige Aufgabe für das Baby, und für Sie auch. Bleiben Sie also entspannt, wenn nicht alles so klappt, wie Sie es sich vorgestellt haben. Seien sie nicht sauer, eingeschnappt oder persönlich beleidigt (und das ist wirklich schwerer, als es in der Theorie klingt!!). Ihr Kind kann nichts dafür, macht es nicht absichtlich oder weiß es noch nicht besser. Sie sind der erwachsenere von beiden, also reagieren sie nicht kindisch, mit Trotz, Schreien oder Revanche. Wenn Sie übermüdet oder aus anderen Gründen gereizt sind, sollten Sie vielleicht besser keinen Breifrei-Essversuch starten – das endet nach meiner Erfahrung in Frustration und gegenseitigem Geschrei. Und mit so einer schlechten Stimmung sollen die Esserfahrungen ja gerade nicht verbunden werden.

Regeln aufstellen, Grenzen setzen und dabei konsequent bleiben ist wichtig – aber achten Sie darauf, dass es immer sinnvolle Regeln und Grenzen sind, die nicht willkürlich aufgestellt oder geändert werden. Ein Beispiel gefällig? Unsere Kleine hatte eine Phase, in der sie ihr Essen vom Teller Stück für Stück gewissenhaft in den Wasserbecher geworfen hat. Erst von dort, schön vollgesogen mit Wasser, hat sie die einzelnen Stückchen dann gegessen. Natürlich hätten wir ihr das von Anfang an verbieten können – schließlich wird vom Teller gegessen, solche Tischmanieren soll man sich gar nicht erst angewöhnen, oder? Aber andererseits wird es sicher einen Grund geben, warum sie das macht: Entweder sie hat einen Flüssigkeitsmangel, das Essen war zu trocken oder zu hart, und sie hatte guten Grund, es vor dem Kauen im Wasser einzuweichen. Oder es ist einfach gerade eine Entwicklungsphase – just zur gleichen Zeit nahm sie nämlich beim Spielen jedes Mal ihre Bauklötzchen bedächtig aus dem Eimer heraus auf den Boden und legte sie anschließend Stück für Stück gewissenhaft wieder hinein. Klingt nach dem gleichen Verhaltensmuster, oder?

Wir hatten also die Wahl zwischen Regel aufstellen (Lass Dein Essen gefälligst auf dem Teller!) und diese Regel dann auch konsequent durchzusetzen, oder die Kleine einfach mal gewähren zu lassen. Da Juliane bei diesem Umräumen in den Wasserbecher keine großen Sauereien angerichtet hat, entschieden wir uns für die zweite Lösung. Und nach gut zwei Wochen war diese Phase auch wieder vorbei, danach aß sie vom Teller als sei nichts gewesen... Wir haben ihr und auch uns vermutlich viel Stress erspart, weil wir hier auf bewusst auf ein Regelsetzen verzichtet haben – schließlich hat ihr Verhalten weder ihr noch uns noch unserem Mobiliar wirklich geschadet. Bei anderen Dingen sind wir hingegen äußerst konsequent. So darf die Kleine z.B. nicht mit den Gabelzinken auf unseren Holztisch einstechen – da bewahren wir zwar Ruhe, nehmen ihr aber auch ganz konsequent die Gabel weg...

Notvorrat

Es gab immer zwei Schreckensszenarien, denen ich vorbeugen wollte. Erstens: Mein Kind will nichts von dem essen, was ich ihm vorsetze. Zweitens: Juliane ist hungrig, tut dies auch lautstark kund, aber ich bin noch lange nicht fertig mit Kochen. Was tun?

Für diese Fälle habe ich mir einen Notvorrat zugelegt, der bis jetzt immer zuverlässig verhindert hat, dass mein Kind – gefühlt oder real - verhungert. Wobei ich zu unser aller Beruhigung festhalten kann, dass ein Kind nicht einfach so von einer Stunde auf die nächste verhungern wird, auch wenn das Hungergeschrei so etwas durchaus glauben machen kann. Mein Notvorrat besteht aus:

• Bananen. Und zwar möglichst reife Bananen, aber noch nicht zu braun. Die sind weich genug, dass man sie sofort verfüttern kann. Einfach ein etwa fünf Zentimeter langes Stück abschneiden, längs halbieren und nochmal halbieren, so dass vier Sticks entstehen. Sie brauchen die Banane vorher nicht schälen, einfach durch die Schale schneiden, und nur das gerade verwendete Stück schälen – so hält sich der Rest der Banane länger. Reife Bananen halten sich im Kühlschrank wunderbar frisch. Und wenn man den Strunk der Bananenstaude mit Frischhaltefolie fest umwickelt, werden die Bananen auch weniger schnell braun. (Fußnote: http://de.wikihow.com/Verhindern,-dass-Bananen-zu-schnell-reifen). Süß und trotzdem gesund, Banane geht eigentlich immer.

• Vollkorntoast. Hält sich tiefgefroren wunderbar und ist der Nothelfer, wenn frisches Brot mal nicht zur Verfügung steht. Weil es schon zu hart geworden ist, oder wenn Mama mal wieder vergessen hat, frisches Brot zu kaufen oder das selbstgebackene eingefrorene rechtzeitig zum Auftauen herauszulegen. Einfach eine tiefgefrorene Scheibe aus der Packung nehmen und 10 Sekunden in der Mikrowelle warmmachen. Oder kurz toasten (aber wirklich kurz, damit es nicht zu kross und hart wird – ohne Zähnchen wird das sonst schwer). Dann etwas Butter drauf, notfalls die Rinde abmachen und in Stifte schneiden. Und Ihr Kind hat was zu mampfen, während Sie in Ruhe fertigkochen können.

• Knäckebrot. Das funktioniert erst, wenn Ihr Baby schon die ersten Zähne bekommen hat. Dann aber ist Knäckebrot – genau wie Toast – ein prima Brotersatz, außerdem viel länger haltbar und gut zu bevorraten. Und meine Kleine liebt es, daran die Funktion ihrer Zähnchen auszutesten. Die Variante mit Vollkorn ist vermutlich die gesündeste, zumindest voller Vitamine und Ballaststoffe und damit ein prima schlechtes-Gewissen-Beruhiger.

• Hafermilch. Hafer ist von allen geläufigen Getreidearten vermutlich die mit Abstand beste und gesündeste. Hafer ist glutenarm und gleichzeitig deutlich nährstoffreicher als alle anderen Getreidearten. Er ist nicht nur eiweißreicher als andere Getreidesorten (Fußnote: http://www.lebensmittellexikon.de/g0000620.php), sondern enthält zusätzlich eine ganze Menge wichtiger Vital- und Nährstoffe: Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink, die Vitamine B1 und B6, Biotin und Silicium. (Fußnote: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/hafer.html). Monatelang ohne Kühlung haltbare Hafermilch im Tetrapack gibt es mittlerweile schon in eigenen Drogerieketten zu kaufen – auch in Bioqualität und (abgesehen von etwas Sonnenblumenöl und Meersalz) auch ohne weitere künstliche oder natürliche Zusätze. Hafermilch ist von Natur aus leicht süßlich – und das schmeckt nicht nur meiner Kleinen, sondern auch mir selbst richtig gut.

• Obstriegel. Die gibt es mittlerweile in Bio-Qualität ohne Zuckerzusatz nicht mehr nur im Bioladen, sondern sogar schon in einigen Discountern. Pure Frucht, zwischen zwei dünne Oblaten gepresst. Gibt unterwegs deutlich weniger Sauerei als z.B. Stückchen frischer Banane, weil der Obstriegel sich einfach nicht so leicht an Mamas Mantel schmieren lässt. Die Oblate bleibt zwar manchmal an den spuckefeuchten kleinen Fingerchen kleben, lässt sich aber gut von dort abschlabbern.

Und was kommt danach?

Zwischendurch auf dem monatelangen Breifrei-Weg fragte ich mich immer wieder: Was kommt eigentlich danach? Wann (und vor allem auch wie??) wird mein Kind lernen, mit Besteck umzugehen? Wann wird es Suppen löffeln können? Wann wird es eine nicht vorgegarte Karotte oder einen rohen Apfel essen können?

Zu letzterem kann ich mittlerweile sagen: Früher als Sie vermutlich denken. Probieren Sie es einfach aus, erwarten Sie aber nichts dabei. So habe ich meiner kleinen Juliane einfach einmal einen ganzen Apfel in die Hand gedrückt – da war sie gerade 10 Monate alt, und der Apfel war eigentlich nur als Ablenkung und zum Spielen gedacht, während ich am Herd stand. Aber sie hat einfach beherzt in den Apfel hineingebissen und kleine Stückchen herausgenagt. Ah, gut zu wissen – Apfel funktioniert ab sofort auch roh! Ähnliches Spielchen mit einer ganzen rohen Karotte, da war die Kleine ein Jahr und zwei Wochen alt: Schnappt sich eine Karotte aus dem Einkaufskorb und knabbert einfach an dem harten Ding, als hätte sie nie etwas anderes getan. Kinder können oft schon mehr, als man ihnen zutraut – also einfach Möglichkeiten eröffnen und ganz ohne Zwang machen lassen!

Und auch die Bestecksache entwickelt sich mittlerweile von selbst. Juliane beobachtet ja nicht nur uns Eltern, wie wir beim Essen mit unserem Besteck umgehen, sondern auch die älteren Kinder in der Kita. Und lernt so jeden Tag durch Nachahmen und Üben ein bisschen mehr, geschickt mit Gabel und Löffel umzugehen. Machen Sie sich also keinen Lehrplan, sondern gehen einfach immer mit gutem Beispiel voran – dann klappt das schon!

Tagebuch

Oder: Der Unterschied zwischen Theorie und Praxis.

Eigentlich fühlte ich mich zu Beginn eigentlich ganz gut gewappnet, was die theoretischen Grundlagen der Breifrei-Methode anging. Es ging dann aber doch durch eine ganze Menge Täler voller Unsicherheiten und Selbstzweifel, ob nicht Breifüttern die bessere Variante gewesen wäre. Rückblickend kann ich heute sagen, dass alles (trotz zwischenzeitlicher Unkenrufe von insbesondere meiner Mutter oder den Müttern aus der Spielgruppe) letztlich ganz gut geklappt hat. Mit einem Jahr konnte Juliane schon ohne Extrawurst am „ganz normalen“ Familienessen teilnehmen, kurze Zeit später war sie komplett abgestillt. Während der ganzen Esslernphase entwickelte sie sich prächtig, die Perzentilen für Körpergröße und Gewicht verliefen auf Ideallinie.

Trotzdem kann ich jedem nur eindringlich empfehlen, die Entwicklung des Babys während des Breifrei-Essenlernens zusammen mit dem Kinderarzt gut im Auge zu behalten. Es lohnt sich zwar aus meiner Sicht, die Breifrei-Methode auszuprobieren – trotzdem darf Ihr Kind kein Versuchskaninchen werden. Oberster Grundsatz war und ist, dass es dem Baby dabei gutgehen muss! Bleiben Sie also selbstkritisch, aufmerksam, vertrauen Sie auf Ihre mütterliche Intuition und hören Sie auf Ihr Bauchgefühl. Und nun viel Spaß bei meinen Erlebnissen!

3. Februar (15 Wochen): Beikost-Infostunde

Dreimal habe ich nun schon das Buch „Einmal breifrei, bitte!“ durchgelesen, aber mir kommen immer neue Fragen, auf die ich keine Antworten finde. Liegt das an meiner Baby-Matschbirne oder daran, dass ich einfach zu viel im Vor-hinein planen will? Ich beschließe, mir professionellen Rat zu holen und besuche eine „Beikost-Infostunde“: Fragen Sie eine Hebamme zu allen Themen rund ums Essenlernen. Beginn mittags um 13:00 Uhr, perfekt – da schläft meine Kleine ziemlich regelmäßig, und ich kann in Ruhe zuhören und meine Fragen stellen.

Dachten sich wohl ziemlich viele Mütter, die Veranstaltung ist mit über 30 Teilnehmerinnen gut besucht. Die Hebamme stellt kurz verschiedene Bücher vor – zu Babybreien, aber auch das Einmal-Breifrei-bitte-Buch, das sie deutlich empfiehlt -, und eröffnet dann die Fragerunde. Neben diversen Breifragen (zuerst Abend- oder Mittagsbrei? Wann Getreide-Obst-, wann Getreide-Obst-Milch-, wann Getreide-Milch-Brei?) wird von ausnahmslos jeder Mutter die Frage gestellt: Was kann ich meinem Kind abends füttern, damit es bitte endlich endlich durchschläft???

Und so dreht sich plötzlich die ganze Beikost-Infostunde wieder nur ums Durchschlafen. Und keiner hat ein Patentrezept dafür. Abends mit Brei und oder Milch vollzustopfen und abzufüllen scheint auch nicht zu funktionieren, auch wenn das offenbar viele Mütter in ihrer Not versuchen, die Gefahr von dicken überfütterten Kindern hin oder her. Irgendwann werden ein paar Stunden ungestörter Nachtschlaf wichtiger als alles andere. Als der Mütterkreis im Uhrzeigersinn fast abgefragt ist, bin ich endlich an der Reihe. Ich verkneife mir zu sagen, dass meine Kleine nun schon mehrere Tage hintereinander durchgeschlafen hat – nicht noch Salz in die Wunden streuen, oder? Stattdessen bin ich die erste, die Fragen zur Breifrei-Methode stellt:

Was ist besser, soll ich das Fingerfood lieber vor oder lieber nach dem Stillen anbieten, oder gar Stillen/ Fingerfood/ Stillen? Probier’s einfach aus, sagt die Hebamme. Und ab wann darf ich unser Essen wieder normal würzen, also wieder etwas Salz verwenden? Keine Ahnung, gibt die Hebamme zu, sie würde sagen so nach ungefähr einem Jahr. Aber es sei ja auch für uns Erwachsenen gesünder, den Salzkonsum ganz grundsätzlich zu reduzieren. Meine letzte Frage war: Wie genau erkenne ich, dass es nun losgehen kann mit der breifreien Beikost? Da soll ich dann doch bitte im Buch nachlesen, erfahre ich auf diese Frage. Und überhaupt sei die Infostunde jetzt schon ziemlich zeitlich überzogen, wir hätten jetzt leider keine Zeit mehr.

Während sie die anderen Mütter im Hinausgehen untereinander noch über Einschlaf- und Durchschlafmethoden austauschen, bin ich noch fast so schlau wie vorher. Aber um eine Erkenntnis reicher: Es gibt kein Richtig und kein Falsch, sondern nur ein „try and error“, also ausprobieren was funktioniert und was nicht. Ob das das richtige ist für jemanden wie mich, der immer alles ins Haarkleinste plant, sich To-do-Listen, nach Regalreihenfolge geordnete Einkaufzettel und Checklisten schreibt? Andererseits gibt es als Alternative nur die Babybreie nach vorgegebenem Muster, und das wollte ich ja eigentlich gerade nicht.

Also einfach mal ganz entspannt auf die Beikost-Reifezeichen achten, und dann ganz nach Instinkt loslegen. Wenn unsere Kleine schon in Bezug auf das Schlafen so unkompliziert ist, dann wird sie das ja auch in Bezug aufs Essen sein. Hoffe ich.

5. Februar (15 1/2 Wochen): Die Kinderärztin empfiehlt

„Jetzt müssen Sie aber langsam mal anfangen mit Beikost“ – diese Aufforderung meiner Kinderärztin irritiert mich doch etwas. Aber offenbar gehört das mit zum Fragenkatalog der U4-Vorsorgeuntersuchung. Trotzdem scheint mir das Thema bei knapp dreieinhalb Monaten Lebensalter doch noch ein bisschen früh. Aber ganz unwissend bin ich ja nicht mehr, gottseidank ist von der Infostunde noch ein bisschen Halbwissen hängen geblieben. Also erwidere ich erst einmal ganz entspannt, dass ich die ersten sechs Monate ausschließlich stillen wollte – vorausgesetzt, das mit der Muttermilchproduktion klappt weiterhin so gut. Denn das sechsmonatige Stillen sei ja auch die Empfehlung der WHO.

Doch meine Kinderärztin verunsichert mich sofort: Nein, nein, die neuen Empfehlungen der WHO gingen dahin, dass ab dem 4. Monat schon mit Beikost begonnen werden solle, um so lange wie möglich „unter dem Schutz des Stil-lens“ potentiell allergene Nahrungsmittel zu verfüttern. So könne man das Allergierisiko deutlich verringern. Echt? Mist, so vertieft habe ich mich in das Thema nicht eingearbeitet, und außerdem habe ich eine stillbedingte Matschbirne. Also erstmal über diesen Punkt nicht weiter diskutieren, denke ich mir.

Meine Kinderärztin überreicht mir im gleichen Atemzug einen Flyer, in dem alles Wichtige zur Beikosteinführung aufgeführt sei. Ein Blick bestätigt: Das übliche halt. Zuerst mittags einen Gemüsebrei einführen, der allmählich in einen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei übergeht. Danach abends einen Milch-Getreide-Brei etablieren, „auch Babys mit Allergien dürfen diesen Brei mit echter Kuhmilch genießen“ (Fußnote: Flyer 0329/2012 „Das beste Essen für Babys“, aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.). Später kommt nachmittags ein weiterer Brei, diesmal ein Obst-Getreide-Brei dazu. Okay, in Sachen Brei bzw. breifrei fühle ich mich wissenstechnisch etwas sicherer aufgestellt, schließlich hatte ich das „Einmal breifrei, bitte!“ Buch doch schon zweieinhalbmal durchgelesen. Also sage ich selbstbewusst: „Ich will eigentlich komplett auf Brei verzichten, also gleich mit Fingerfood, sprich breifrei anfangen.“ Nur leider hat meiner Kinderärztin von dieser Methode noch gar nichts gehört und bombardiert mich gleich mit kritischen Fragen. Wie soll das funktionieren so ganz ohne Zähne? Na, die Kleine beißt mit ihren Kauleisten doch schon jetzt ganz schön kräftig zu. Und wirklich gar keine Breie? Ja, ich wollte ja sowieso komplett auf Kuhmilch verzichten.

Ui, das Kuhmilchthema hätte ich vielleicht nicht ansprechen sollen. Denn natürlich kommt jetzt prompt die entrüstete Frage: Ja, und wie soll Ihr Kind dann ausreichend Kalzium bekommen?? Ich kontere mit einer Gegenfrage: Ja, haben Sie denn nicht die China Study (Fußnote: „China Study – Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Lebensweise“, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, Verlag Systemische Medizin) gelesen? Okay, zugegeben, gelesen habe ich das Buch auch nicht – aber das muss ich der Ärztin ja nicht auf die Nase binden. Immerhin habe ich den Film „Gabel statt Skalpell“ gesehen, da ging es um die China Study. Es ist wissenschaftlich doch mittlerweile fast sicher erwiesen, dass Milch nicht gesund ist, erkläre ich weiter. Und dann plappere ich noch weiter davon, dass ich mich schließlich auch während der Schwangerschaft fast ausschließlich vegan ernährt habe – ohje, ganz schwieriges Terrain. „Vegan“ ist ein rotes Tuch für die Kinderärztin.

Ernähren Sie Ihr Kind bloß nicht vegan!! poltert sie gleich los. Nein, nein, das hatte ich auch nicht vor, rudere ich gleich zurück. Ich will meinem Kind bloß keine Kuhmilch füttern, alles andere darf und soll sie ruhig essen. Und ich hätte ja selbst auch in der Schwangerschaft ab und an Gelüste auf Fleisch bzw. Leberwurst gehabt, ich sei also kein militanter Veganer. Nur kuhmilchfrei, das sei mir eben wichtig. Kalzium gäbe es ja nicht nur in der Milch, sondern z.B. auch ganz viel in Zwiebeln oder Petersilie (... gottseidank hatte ich da noch so ein Schaubild (Fußnote: http://www.vegetarismus.com/heft/2000-4/kalziumtabelle.htm) in Erinnerung, das ich nach einer sehr heftigen Milchdiskussion mit meiner Mutter im Internet gesucht, gefunden und an meiner Mutter gemailt hatte). Und außerdem will ich ja sowieso bis mindestens zum sechsten Monat mit Muttermilch ergänzen, damit sollte die Nährstoffversorgung ja eigentlich sichergestellt sein.

Damit gibt sich meine Kinderärztin dann zufrieden - gottseidank, so wirklich vorbereitet war ich auf so eine Diskussion nicht. Mist, hätte ich vorher mal nachgesehen, welche Themen in der U4 besprochen werden, dann hätte ich mich besser vorbereitet!

Aber die Untersuchung endet dann doch recht versöhnlich: Die Kinderärztin erzählt mir nämlich, dass sie selbst auch vor einiger Zeit einige Monate lang komplett auf Milch verzichtet hätte, weil sie sie nicht mehr vertragen hätte. Aber sie sagt mir auch irgendwie entschuldigend, dass sie mit einer kuhmilchfreien Babyernährung oder auch mit einer breifreien Ernährung in ihrer ganzen Berufspraxis noch überhaupt keine Erfahrungen gesammelt hätte, aber doch merkt, dass ich mich damit schon vertieft auseinandergesetzt hätte. (Whow, hatte ich also doch gut geblufft, denke ich bei mir). Sie würde mir da jetzt einfach vertrauen, aber natürlich die Kleine trotzdem kritisch bei den künftigen U-Untersuchungen im Auge behalten. Da bin ich wieder ganz bei ihr – ich will ja schließlich auch nur das Beste für Juliane, und würde im Zweifel auch das ganze breifrei- oder milchfrei-Thema drangeben, wenn es irgendwelche Probleme oder Anzeichen von Mangelerscheinungen gäbe.

7. Februar (15 1/2 Wochen): Am Esstisch

Inzwischen guckt die Kleine recht interessiert zu, wie das bei Mama und Papa so funktioniert mit dem Essen. Wir hatten sie ja von Anfang an morgens im Laufstall mit an den Frühstückstisch geschoben, aber bislang war das darüber hängende Mobile mit den fliegenden Bärchen interessanter. Dann hat sie uns einige Tage aus liegender Position ganz interessiert beim Frühstücken zugesehen. Und seit gestern nehme ich sie, sobald sie im Laufstall unruhig und meckerig wird, heraus und setze sie mit Blick zum Esstisch auf meinem Schoss. Wenn ich dann in Ruhe zu Ende essen will, übernimmt mein Mann. Das Mit-am-Esstisch-sitzen findet sie klasse, zumal sie sich dabei so gut an unseren Fingern festhalten kann.

Überhaupt, die Finger von Mama! Es scheint wohl momentan nichts Leckereres zu geben. Mit ihrer kleinen Faust umpackt sie fest einen Finger nach dem anderen und schiebt ihn sich in den Mund. Manchmal so tief, dass sie leicht würgen muss. Aber vielleicht testet sie so aus, wo gerade ihr Zungenstoßreflex liegt? Und wie weit sie meinen Finger dann wieder rausziehen muss, um nicht mehr zu würgen? Manchmal kaut sie auch so fest auf einem meiner Finger rum, dass ich schon befürchtet habe, es kommt ein Zahn (oh Gott, viel zu früh!! Zähnchen kann ich beim Stillen mit meinen empfindlichen Brustwarzen wirklich nicht gebrauchen…). Aber nein, Entwarnung - bis jetzt hat sich noch kein Zähnchen blicken lassen. Die Kauleiste fühlt sich aber auch sehr hart an. Was mich wiederum sehr beruhigt, wenn es dann endlich soweit ist und wirklich konkret ans Fingerfood geht – damit lässt sich sicherlich hervorragend kauen, auch ohne Zähnchen.

14. Februar (16 1/2 Wochen): Körpererforschung

Heute hat die Kleine ihre Knie entdeckt! Nackig auf dem Wickeltisch fing sie an, ihre Knie vorsichtig zu betasten – mit der rechten Hand das rechte Knie, mit der linken Hand das Linke. Ohne Hinzusehen, mit einem geradezu andächtigen Blick. Ja, mein Spatz, das sind Deine Knie! Und das ist nicht das einzig Interessante, bald wirst Du auch Deine Füßchen entdecken, und dann ist es sicher nicht mehr weit bis zum Drehen…

Mit dem Greifen hat Jule es aber noch nicht so, sie scheint lieber erstmal nur zu gucken… Zum Beispiel der quitschorangene Affe, dem wir den Namen Papaffe gegeben haben. Von der Lampe über dem Wickeltisch hängend grinst er fröhlich herunter. Jule guckt immer ganz vergnügt zu ihm hoch und fixiert ihn regelrecht mit ihrem Blick.

Aber wenn ich ihr den Affen dann etwas näher hinhalte, greift sie nicht etwa danach, sondern nimmt ihre beiden kleinen Händchen wie zum Gebet zusammen, und befühlt lieber Händchen an Händchen. Sie scheint noch unschlüssig zu sein, was man da machen könnte – auf die Idee, einfach mal ihre Hände nach dem Affen auszustrecken, ist sie offenbar noch nicht gekommen. Na, das wird schon noch – bis jetzt hat jedes Kind das Greifen irgendwann einmal gelernt…

Aber für mich ein klares Zeichen, dass es jetzt noch deutlich zu früh wäre mit Beikost, zumindest mit Fingerfood-Beikost: Da sollte sie nämlich ihr Essen schon selbst greifen können. Und wie gesagt, mit dem Löffel aufzwingen will ich ihr nichts.

18. Februar (17 Wochen): Busengrabscher

Hatte ich vor einigen Tagen geschrieben, dass die Kleine noch nicht wirklich zugreifen will? Bei hingehaltenem Spielzeug ist das immer noch so, dafür packt Juliane heute doch sehr beherzt zu, während sie an meiner Brustwarze saugt. Autsch!!

Süße, Du darfst Dich gerne jederzeit an meinen Fingern festhalten, und darfst damit auch alles machen was Du willst – Dir in den Mund stecken, abschlabbern, darauf herumkauen, what so ever. Aber wenn Du mit aller Kraft in meine Titte greifst (und das mit Deinen kratzeligen kleinen Fingernägelchen), dann lege ich ein deutliches Veto ein. Da kannst Du schon mal lernen, was „Nein“ heißt… Okay, kann sie noch nicht. So oft wie ich heute schon „Nein“ gesagt habe, sobald sich ihre Hand in die Haut gekrallt hat, komme ich mir schon vor wie eine hängengebliebene Schallplatte. Ihre Hand wegzunehmen und festzuhalten bringt reichlich wenig, sie windet sich raus und will erneut in die Brust greifen.

Mein Mann sagt, er könne sie gut verstehen – die Brust fühlt sich ja schön weich und wohlig an. Phhh, Männer! Naja, dafür krallt sich Juliane dann wenigstens in seinen Achselhaaren fest, wenn er mit ihr beim Babyschwimmen ins Schwimmbecken steigt – ausgleichende Gerechtigkeit…

20. Februar (4 Monate): Zungenspiele

Heute ist Klein-Jule 4 Monate alt (und bekommt natürlich das gebührende Geburtstagsständchen). Und es tut sich wieder etwas Neues: Sie scheint ihre Zunge zu befühlen…

Dass sie einzelne oder mehrere ihrer Finger (manchmal sogar die ganze Faust) in den Mund schiebt, um alles mit der Zunge abzuschlabbern, passiert ja schon seit einigen Wochen immer wieder. Ehrlich gesagt war ja ganz froh, dass sie in der letzten Zeit insbesondere ihre Daumen entdeckt hat. Gerade nachts ist das toll – einfach Daumen rein. Das Lutschen scheint ungemein beruhigend zu wirken, denn Jule schläft damit ohne großes Geschrei einfach wieder ein. Und das funktioniert sowohl mit dem rechtem als auch mit dem linkem Daumen, also völlig egal, auf welche Seite ihr Kopf im Bettchen gedreht ist. Ein gewaltiger Fortschritt, gerade was MEINEN Schlaf angeht – ein herausgefallener Schnuller springt nämlich nicht von selbst wieder in den Mund, ein Daumen gottseidank schon.

Also, Fingerabschlabbern ist eine wirklich beliebte Beschäftigung in letzter Zeit. Dabei speichelt die Kleine ganz ordentlich ein, so dass ihr ständig der Sabber übers Kinn oder die Wangen läuft, und auch ihren Body oder ihr T-Shirt klitscheklatsche nass macht. Oder meine Hose, wenn sie quer auf meinen Oberschenkeln auf dem Bauch liegt. Würde gerne mal wissen, wieviel Flüssigkeit sie damit so den Tag über verliert – kein Wunder, dass sie momentan ziemlich durstig ist und einen ordentlichen Zug drauf hat, wenn sie an meiner Brust hängt!

Nachdem also bislang das Ablecken der Finger im Fokus stand, scheint sich die Sache heute gedreht zu haben: Mit Daumen und Zeigefinger betastet sie nun ihre Zunge, hält sie ein bisschen fest, zieht sie manchmal ein bisschen aus dem Mund raus oder dreht sie hin und her. Ja, mein Schatz, das ist gut – lern‘ Deine Zunge ordentlich kennen, damit du später genau weißt, wie sie funktioniert. Das wird Dir sicher beim Fingerfood-Verspeisen helfen!

22. Februar (4 Monate und 2 Tage): Zungenspiele II

Mit ihrer Zunge kann Juliane mittlerweile ganz schön virtuos umgehen, finde ich. Da ich statt Kinderwagen mit ihr lieber mit einer Babytrage unterwegs bin, bei der sie wie ein Känguru-Baby vor meinem Bauch eingemuckelt ist, kann ich sie in der Perspektive recht gut beobachten: Sie schnullert nicht einfach nur an ihrem Nucki, nein: Zuerst schiebt sie ihn mit der Zunge raus, bis er nur noch auf der äußersten Kante ihrer Unterlippe hängt. Dann saugt sie ihn wieder zurück. Und wieder raus. Und wieder rein. Und danach wird der Nucki mit voll Karacho ausgespuckt – die Kleine wird später sicher mal eine gaaanz große Kirschkernweitspuckerin.

Und ich bin froh, dass ich mittlerweile wieder so ausgeschlafen bin, um den Nucki reflexmäßig aufzufangen, bevor er aus der Trage auf den Boden fliegt…

24. Februar (18 Wochen): Paprika

Die Nachmittags-Wachphase verläuft bei uns immer gleich: Juliane sieht zu, wie ich das Abendessen vorbereite. Ich setze sie dann immer in die Babyschale und stelle sie so auf die Arbeitsplatte, dass sie mich und meine Gemüse-Schnibbeleien im Blick hat. Heute guckt sie ganz besonderes interessiert, und so bekommt sie einfach einmal eine ganze gelbe Paprika in die Hand gedrückt, nachdem ich sie gewaschen hatte. Zuerst werde ich mich einem sehr skeptischen Blick quittiert. Aber dann scheint das gelbe Ding doch unheimlich interessant zu sein, es wird mit beiden Händchen gedreht und gewendet und ganz ausführlich betrachtet.

„Danke fürs Festhalten, mein Schatz, und dass du so gut auf die Paprika auf-gepasst hast!“ sage ich, nehme ihr die Paprika wieder weg und beginne, sie in Streifen zu schneiden. Jule guckt ganz entrüstet, und so halte ich ihr reflexartig einen Paprikaschnitz als Ersatz hin. Und den greift sie sich auch sofort und schiebt ihn sich in den Mund – so wie sie das mit Mamas Fingern immer macht. Oh Gott, zischt es mir durch den Kopf. Hätte ich die Paprika jetzt vorher schälen müssen? Oder weichdämpfen? Wird sie jetzt jämmerlich ersticken?? Mein ganzes angelesenes und angehörtes Halbwissen zu Beikost und Fingerfood rauscht mir wirr durch den Kopf. War das jetzt richtig oder grottenfalsch???

Das ist Jule aber offenbar egal – sie schiebt den Paprikaschnitz unbeeindruckt in ihrem Mund umher und schlabbert ihn von allen Seiten ab. Einmal steckt sie ihn zu tief in den Mund (wie oft schon bei meinen Fingern), würgt kurz (ebenfalls wie oft schon bei meinen Fingern), zieht den Paprikaschnitz wieder ein Stückchen raus und schnullert vergnügt daran weiter. Woraufhin ich mich auch wieder entspanne und einfach mit dem Gemüseschneiden weitermache. Die Kleine bekommt schon so viel selbst hin, ohne dass ich mich einmische – dann wird sie auch mit dem kleinen Paprikaschnitz fertig werden. Und ich bin ja nur einen Schritt entfernt, um im Notfall einzugreifen…

Es gibt aber keinen Notfall, noch nicht mal den Ansatz davon. Nach ein paar Minuten lässt die Kleine den Schnitz einfach aus der Hand fallen und guckt mir weiter beim Kochen zu. Abgeknabbert hat sie davon noch nichts, aber das kann man sicher auch noch nicht erwarten. Aber es ist ganz offensichtlich mittlerweile ein deutliches Interesse an Nahrung vorhanden. Also mache ich gedanklich einen Haken hinter dieses Beikost-Reifezeichen. Oh je, jetzt wird es langsam ernst: Jetzt sollte ich mir endlich mal ein paar Rezepte einfallen lassen, und am besten einen Essensplan aufstellen. Paprikaschnitze scheinen mir hierfür gut geeignet – aber wenn die Kleine das auch wirklich essen soll, dann sollte ich die Paprika wohl besser vorher schälen. Sonst quält sie sich wegen der schlecht verdaulichen Paprikaschale womöglich mit Blähungen ab, und das würde dann wiederum meine Nachtruhe deutlich beeinträchtigen. Und das wollen wir ja alle nicht, oder?

28. Februar (fast 19 Wochen): Affe und Eule

In den letzten Tagen war irgendwie gefühlter Stillstand. Keine neuen Essens-greif-Erfolge, auch wenn ich der Kleinen während des Kochens wirklich viel hingehalten habe. Champignon-Scheibe, Karotte, Gurke – alles uninteressant und noch nicht mal wert, danach zu greifen. Nur ein Basilikumblatt hat sie kurz mal abgeleckt (was sofort wieder ein schlechtes Gewissen bei mir verursacht hat: Salatblätter und Kräuter soll man laut Breifrei-Literatur ja eigentlich nicht verfüttern, die bleiben angeblich am Gaumen hängen...). Was Jule aber offenbar nicht weiß, und was deshalb auch nicht passiert ist. Auch das Basilikumblatt wurde ein paar Mal in den Mund hinein- und hinaus geschoben und angeschlabbert, aber schließlich unangekaut wieder fallengelassen. Und etwas Essig hat sie mir eifrig vom Finger geleckt. Ich habe darauf selbst einmal den weißen Balsamicoessig pur probiert: Der schmeckt ja richtig süßlich. Kein Wunder, dass die Kleine da interessiert ist!

Aber bis auf diese beiden kleinen Erlebnisse war Stillstand. Keine neuen Entwicklungen. Bis heute: Da greift Jule zum ersten Mal wirklich gezielt nach ihrem Affen Papaffen, der im Spielebogen über ihrer Spieledecke hängt. Haut nicht nur zufällig mal dagegen wie sonst, sondern zieht richtig gezielt am gelben Affenbein und holt das Ding damit vom Dschungelhimmel zu sich herunter. Und dann steckt sie ihn sich sofort in den Mund, hält ihn mit beiden Händchen fest und schlabbert ihn ausführlich ab. Dabei quieckst sie richtig vergnügt. Scheint lecker zu sein, so ein gelbes Affenbein.

Aber nicht nur Affe schmeckt heute lecker, sondern auch Eule. Eine reizende Steh-auf-Wackeleule, über und über mit buntem Stoff bezogen. Die wird heute auch zum ersten Mal in Bauchlage auf der Spieledecke ganz ausführlich eingespeichelt. Die eine Seite ist bereits pitschepatsche nass, da entdeckt Juliane, dass man die Eule auch umdrehen kann. Und dass die andere Seite noch trocken ist. Mit einem fröhlichen Quietschen macht sie sich dann auch über die andere Seite her.

Mein Mann lacht sich fast tot, als er das beobachtet. Er lacht auch weiter, als Klein-Jule dann noch ein bisschen halb verdaute Muttermilch auf die Eule würgt (in Bauchlage macht sie oft feuchte Bäuerchen). Was mich anschließend zu der Erkenntnis bringt: Auch wenn auf dem Pflegeetikett steht, dass etwas nur trocken abgewischt werden darf – alles ist waschbar. Handwarme Seifenlauge geht immer. Und so eine Wackeleule braucht auch nur einen Tag, um anschließend wieder trocken zu werden…

2. März (19 Wochen): Vom Bauch auf den Rücken

Heute hat sich Juliane zum 1. Mal von Bauch auf Rücken gedreht – keine Ahnung wie… Sie spielt wie immer morgens allein in Rückenlage unter dem Spielebogen, und ist ein bisschen quengelig. Deshalb drehe ich sie in Bauchlage (dann gibt sie meist wieder für ein paar Minuten Ruhe), und wende mich wieder meinem Laptop zu. Plötzlich fängt sie an zu weinen, und als ich hinsehe, liegt sie wieder auf dem Rücken. Fein hast Du das gemacht, mein Spatz! Aber wie??

Antwort bekomm ich natürlich keine, und wiederholen tut sie die Drehung dann leider auch nicht. Leider, weil ich natürlich mit Handykamera im Anschlag darauf warte, um den Erfolg abends meinem Mann zu zeigen. Ist der Kleinen aber egal, sie weint weiter und will keine Turnübungen mehr machen, sondern einfach nur hochgehoben und getröstet werden. Und natürlich macht Mama das dann auch sofort. Gott, was bin ich stolz auf die Kleine – bald wird sie sich selbst hin und her drehen können. Was mich aber auch wieder ein bisschen nervös macht: Dann wird es endlich ernst mit dem Breifrei-Essen, ui ui ui. Ob das alles so klappt?

6. März (19 ½ Wochen): Kita-Zusage

Ich habe die Zusage für einen Betreuungsplatz!! Juliane hat das erste Bewerbungsgespräch ihres Lebens offenbar mit Bravour gemeistert und sich ab August einen der begehrten, weil leider sehr raren U3-Betreuungsplätze gesichert. Was aber wiederum bedeutet, dass wir bis dahin einigermaßen mit dem Essenlernen durch sein sollten. Die Leiterin der Kita hat zwar gesagt, dass man dort im Notfall natürlich auch Brei füttern könnte. Aber ob die Betreuerinnen da auch das Konzept des „Breifrei-Essens“ verstehen und umsetzen können? Momentan weiß ich ja selbst noch nicht wirklich, was mich da erwartet…

Na, jetzt erst einmal Ruhe bewahren und nicht unter Druck setzen lassen. Immerhin sind es bis zum Kita-Beginn noch knapp 5 Monate. Und Juliane zeigt ja jetzt schon deutlich Interesse an dem, was wir uns während der Mahlzeiten in den Mund stecken. Gestern habe ich Ihr einen Plastiktrinkbecher zum Spielen gegeben, und den hat sie gleich zielgerichtet an den Mund gesetzt, als ob sie daraus trinken wollte. Also, wird schon werden. Und wenn nicht, kann ich im Notfall immer noch ab Juli die diversen Breie in sie reinlöffeln – um das Breiessen zu lernen, wird die Restzeit dann ja reichen. Hoffentlich…

Zur Sicherheit rufe ich meine Schwester an: Wie lange hat das denn bei meiner Nichte Katharina gedauert, bis die das Essen gelernt hatte? Meine Schwester hat ganz klassisch Brei gefüttert, und dabei immer eine Stillmahlzeit pro Woche weggelassen (das sei besser für die Form der Brüste, meinte ihre Hebamme). Nach 5 Wochen waren dann alle Mahlzeiten durch Breimahlzeiten bzw. Flasche ersetzt.

Also, einen Merker in den Terminkalender machen: Ab August mit Brei beginnen, falls es mit dem Fingerfood keine Fortschritte macht. Aber bis dahin hat Klein-Jule ja noch gut viereinhalb Monate Zeit – also nochmal so lange, wie sie jetzt auf der Welt ist. Und die Riesenschritte, die sie bis jetzt von dem kleinen hilflosen Würmchen, das unfokussiert in die Gegend blickte, bis jetzt gemacht hat – die machen mir Hoffnung, dass sie das mit dem Essen auch gewuppt kriegt.

Trotzdem drücke ich der Kleinen schon mal einen Plastiklöffel zum Spielen in die Hand. Sie kann ja heute schon anfangen, das Ding ausführlich kennenzulernen. Irgendwann wird sie ja schließlich vom Löffel essen, ob er nun von mir mit Brei gefüllt und in den Mund geschoben wird, oder ob sie ihn dann irgendwann selbst hält, idealerweise mit „richtigem Familienessen“. Sie wird sich schon kein Auge ausstechen... Kaum gedacht, stochert sie zielstrebig mit dem Plastiklöffel in Richtung eigene Augen.

Nichts passiert, aber ein bisschen ging mir der Puls schon hoch. Na, dann bleib ich mal besser neben ihr auf der Spieledecke sitzen und beobachte das Ganze. Die übervorsichtige Mama will ich ja eigentlich nicht sein, aber eine leichtsinnige dann auch nicht. Aber die Kleine scheint keine selbstverstümmlerische Ader zu haben. Nach zehn Minuten ausführlichen Ableckens und Erkundens lässt sie den Löffel wieder achtlos auf die Spieledecke fallen und wendet sich interessanteren Spielsachen zu.

10. März (20 Wochen): Noch keine Drehung

Gefühlter Stillstand – und das, obwohl ich wegen des Kita-Beginns doch eine klare Deadline vor Augen habe. Aber was willste machen, erzwingen kann man in der Entwicklung ja nichts. Und winzige kleine Entwicklungsschritte kann ich ja doch erkennen:

Juliane knabbert neuerdings sehr interessiert an ihrer Unterlippe. Das halte ich für ein sehr gutes Zeichen, sie muss ihren Mund schließlich gut benutzen können, um essen zu können. Dann wieder guckt die kleine Maus in Rückenlage so weit nach hinten, dass sie sich damit in die Seitlage bringt.

Aber eine Drehung und damit eines der wichtigsten Beikostreifezeichen, der ultimative Startschuss zum Loslegen sozusagen, ist das leider noch nicht. Außerdem ist sie in den letzten Tagen merklich stiller und nachdenklicher geworden. Vielleicht sinniert sie darüber nach, wie das mit der Drehung funktionieren könnte? Ich bin gespannt!

12. März (20 ½ Wochen): Fußkontakt

Wir haben – zumindest laut Babyjahre-Buch – einen nächsten motorischen Entwicklungsschritt erreicht: Juliane greift nach ihren Füßen! Ein Grund zum Freuen, auch wenn die Umstände dieses ersten Fußgriffs eher weniger schön waren. Das passierte nämlich auf dem Wickeltisch. Offenbar lässt es sich ganz besonders gut kacken, wenn man den Fuß festhält. Und natürlich waren wir gerade erst mit Sauberwischen fertig gewesen, und die neue Windel noch nicht angelegt... Die weiteren Einzelheiten behalte ich für mich, aber an dieser Stelle einen herzlichen Dank an den Erfinder der Gallseifentube mit Bürstchen zum Einrubbeln!

16. März (21 Wochen): Noch mehr Fußkontakt

Die Sache mit den Füßchen entwickelt sich nun wirklich rasant. Gestern Abend hat die Kleine schon beide Füßchen in der Hand gehabt, und zwar in nahezu allen denkbaren Variationen: Rechter Fuß mit rechter Hand, linker Fuß mit linker Hand, überkreuz, in einer Hand ein Füßchen und die andere Hand auf dem Oberschenkel etc. Und sogar beide großen Zehen mit nur einer Hand. Und heute Morgen im Laufstall während unseres Frühstücks: Zehen in den Mund. Und natürlich mit Inbrunst abgeschlabbert. Die wird wirklich immer beweglicher, die Kleine. Was mich daran erinnert, dass ich endlich mal wieder ein bisschen Stretching machen sollte. Wie wohl meine Zehen schmecken würden?

Nur mit dem Drehen will es immer noch nichts werden. Mal ansatzweise wieder zur Seite, aber dann doch wieder zurück auf den Rücken. Bin mal gespannt, wann sie sich hier endlich einen Schubs gibt!

22. März (fast 22 Wochen): Breznfrühstück

Heute gibt‘s zum Sonntagsfrühstück Laugenbrezeln. Das schmeckt für mich immer nach Kindheit – ich bin in Bayern aufgewachsen, und da gehören Laugenbrezeln einfach dazu. Hier in Nordrhein-Westfalen lebt man in der Hinsicht ein bisschen in der Diaspora, die Brezeln aus den Bäckereien schmecken einfach anders – mal zu sehr nach Brotteig und zu wenig laugig, mal sind sie zu matschig, mal sind sie zu trocken. Wir haben bei unserem Zuzug nach Düsseldorf erst einmal alle Bäckereien in unserer näheren und weiteren Wohnungsumgebung durchprobiert, und sind erst nach gut einem Jahr fündig geworden: Bei unserem Lieblingsdiscounter mit dem „Süd“ im Namensbestandteil, aus dem Brotbackautomaten kommen die leckersten Brezeln… Aber ich schweife ab, es geht ja um die Kleine und wie sie das Essen lernt!

Also, beim Sonntagsfrühstück liegt Juliane wie immer neben dem Esstisch in ihrem Laufstall und sieht uns zu. Nach einiger Zeit wird sie dann (auch wie immer) meckerig, und ich setze sie mir auf den Schoß. Wenn sie was zu gucken hat, dann ist sie glücklich. Und so sieht sie dem Papa beim Brezeln-Essen zu. Und tatscht mir ständig auf den Frühstücksteller. Also breche ich ihr ein Stück meiner Brezel ab, puhle die groben Salzkörner ab und drücke ihr das Stück in die Hand. Und Schwupps steckt sie sich das in den Mund und beginnt daran herumzuschlabbern. Rein raus rein raus, und schön Einspeicheln – so, wie sie es normalerweise mit meinen Fingern macht. Und sie sieht dabei echt glücklich aus.

Abgebissen oder runtergeschluckt hat sie dabei glaub ich noch nichts, aber immerhin scheint sie nach der langen Zeit nur mit Muttermilch an anderen Geschmäckern sehr interessiert zu sein. Sie lässt das Brezelstück nämlich erst nach gut 10 Minuten wieder los, und nuckelt dann noch an den matschigen Resten zwischen ihren Fingerchen. Na also, das geht doch langsam in die richtige Richtung. Jetzt musst Du Dich nur noch drehen, mein Schatz, dann geht das mit dem Essenlernen erst richtig los. Denn das hab ich mir jetzt als Zeitmarker gesetzt: Sobald sie sich allein vom Rücken auf dem Bauch drehen kann, fange ich das Beikost-Programm an. Auch wenn ich ein bisschen Schiss davor habe, weil ich immer noch nicht so genau weiß, was ich dann alles kochen kann oder soll, und ob das alles so reibungslos funktioniert. Aber irgendwann muss man einfach mal anfangen, oder? Und wenn es gar nicht klappt, gibt’s ja immer noch den althergebrachten Brei als Alternative…

23. März (genau 22 Wochen): Erste Drehung

Kaum zu glauben, aber wahr: Juliane hat sich endlich zum ersten Mal allein gedreht!! Zugegeben, wir waren doch ein bisschen ungeduldig und haben deshalb in den letzten Wochen immer mal wieder vorsichtig und spielerisch mit ihr geübt, damit sie zumindest mal die grobe Richtung weiß, in die es gehen soll. Am Finger von Mama oder Papa festgehalten, dann in die Seitlage gedreht, und dann mit einem kleinen Schubs auf den Po nachgeholfen.

Und heute macht sie das zum ersten Mal völlig alleine, ohne Finger, ohne Schubs von uns. In Zeitlupe. Und der Papa ist sogar mit dabei und mal nicht auf Arbeit, denn die kleine Jule-Maus legt ihren großen Auftritt zeitlich perfekt in den Feierabend. Sie dreht sich also gaaanz ganz langsam Zentimeter für Zentimeter vom Rücken in die Seitlage und dann – plumps – auf den Bauch. Und wir brechen in Applaus aus. Das irritiert sie offenbar so sehr, dass sie direkt die Unterlippe vorschiebt (ich denke, jede Mutter kennt diesen Schmollblick) und herzergreifend zu Weinen anfängt. Ist doch alles super, kleine Maus, kein Grund zu weinen!!

Na, sie ist hundemüde, und deshalb vermutlich arg nah am Wasser gebaut. Also nochmal zum Gute-Nacht-Trunk an die Brust gelegt und danach ab ins Bett. Bin mal gespannt, ob sie das morgen auch nochmal hinbekommt mit der Drehung. Vielleicht war es ja doch nur ein Zufall?

24. März (22 Wochen): Blätterteig

Heute dreht sich die kleine Maus noch drei Mal über den Tag verteilt vom Rücken auf den Bauch. Ist das jetzt schon ausreichend? Ist der Zungenstoßreflex schon weg? Irgendwie trau ich mich noch nicht so recht, sie jetzt schon in einen Hochstuhl zu setzen. Denn das Sitzen klappt ja eigentlich noch nicht so richtig. Wenn sie auf dem Rücken liegt und ich ihr meine beiden Finger hinhalte, dann greift sie zwar zu und zieht ihre Ärmchen an, so dass sie dann zum Sitz kommt. Aber sie bleibt dann nicht aufrecht sitzen, sondern kippt in irgendeine Richtung um. Meistens nach vorne, wo sie sich dann einfach an ihren Zehen festhält.

Für mich sieht diese Dehnung nach vorne immer ein bisschen ungesund aus, weil ich das selbst nie im Leben schaffen würde – aber im Grunde genommen macht sie das ja auch auf dem Rücken liegend, wenn sie beide Füßchen in die Hand nimmt und die Zehen in den Mund steckt. Also Ruhe bewahren. Nur wenn sie zur Seite oder (noch schlimmer) mit Karacho nach hinten kippt, fange ich sie auf. Nicht dass das Köpfchen unsanft auf den Boden knallt. Andererseits glaube ich auch nicht, dass meine Mama früher immer ständig bei uns Babys dabei war, und ich bin ja auch irgendwie groß geworden. Ob ich früher auch unsanft auf den Kopf geknallt bin? („Ach, deshalb!“, würde mein Mann jetzt frotzeln). Aber es muss ja nicht sein, oder? Von daher lieber auffangen als aufknallen.

Na, ich bin mir noch sehr unsicher wegen des Hochstuhls. Reinsetzen oder nicht? Mal schauen, morgen ist ja auch noch ein Tag… Bin ich jetzt der Bremsklotz, obwohl die Kleine schon bereit ist? Andererseits: Ist dreimal drehen schon wirklich „bereit sein“?? Hilfe!!

Heute Abend mache ich – weil das so schön schnell geht – Blätterteigpizza. Einfach eine Rolle Blätterteig auf einem Blech auslegen, in vier Stücke schneiden, und dann mit kleinen Zucchinistücken, geviertelten Mini-Tomaten und Olivenscheiben bzw. Kapern belegen. Dann kommt da noch ein bisschen geriebener Käse drüber (ich nehme veganen Pizzakäse, gibt kaum geschmacklichen Unterschied), und dann bei 200 Grad Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Dazu ein grüner Salat mit Essig-Öl-Dressing. Super schnell, super einfach, und genau rechtzeitig fertig, wenn mein Mann von der Arbeit nach Hause kommt: Er ruft an, sobald er von dort losfährt, und ich schiebe die Pizza in den Ofen (ja, ich habe meinen Mann gut erzogen – oder er mich… ;-)).

Die Kleine liegt mal wieder im Laufstall neben dem Esstisch, und wird gegen Ende unserer Mahlzeit wieder mal meckerig. Abends hält sie halt einfach noch nicht lange durch, eineinhalb bis zwei Stunden Wachphase ist dann schon richtig lang… Also nehme ich sie wie immer auf meinen Schoß, was sie immer noch einmal für ein paar Minuten besänftigt. Und weil sie wieder ganz interessiert auf meinen Teller patscht, schneide ich einfach einmal ein kleines Stück Blätterteig-Rand ab und drücke es ihr in die Hand. Hat bei der Brezel ja auch gut funktioniert. Bei Blätterteig ist es aber keine gute Idee, wie ich sofort feststelle. Einmal fest mit der Faust zugedrückt, und die Blätterteigkrümel fliegen in alle Richtungen. Blätterteig scheint für grobmotorische Patschehändchen also völlig ungeeignet. Schade – ist ja eines meiner Lieblingsrezepte, gerade weil das so super schnell geht. Aber die Sauerei am Esstisch belehrt mich da ziemlich schnell eines Besseren. Kein einziges der dünnen Blätterteig-Fitzelchen ist im Mund gelandet, sondern nur zwischen den Fingern und in den Klamotten der Kleinen. Und wir wissen ja alle, dass Blätterteig zum Großteil aus Butter (oder im Fall meines Discounter-Blätterteigs aus einem anderen pflanzlichen Fett) besteht.

Was für eine Sauerei! Und natürlich ohne Lätzchen, an das hatte ich überhaupt nicht gedacht. Also, Blätterteig ist für den Anfang erst einmal gestrichen. Und der Wasserhahn über unserem Waschbecken im Bad ist auch nicht das Non-Plus-Ultra zum Händewaschen für die Kleine, viel zu niedrig, viel zu wenig Abstand zwischen Becken und Hahn. Ich muss sie in Bauchlage übers Waschbecken halten. Und gleichzeitig die Händchen unter den Wasserstrahl bugsieren – und natürlich habe ich vergessen, vor der Händewaschaktion die Ärmelchen hochzukrempeln. Okay, das war nix. Ich habe darin einfach noch keine Routine. Da muss ich mir auch noch was Besseres einfallen lassen, fürchte ich, sonst ist schlechte Laune bei mir vorprogrammiert. Aber morgen ist auch noch ein Tag…

25. März (22 ½ Wochen): Startschuss

Die Kleine hat geübt, mittlerweile dreht sie sich vom Rücken auf dem Bauch, als ob es das Selbstverständlichste der Welt wäre. Kaum lege ich sie auf die Spieledecke oder in den Laufstall, schon – schwupps – liegt sie plötzlich auf dem Bauch. Und grinst wie ein Honigkuchenpferd. Okay, jetzt gibt es keine Ausrede mehr. Jetzt geht das Experiment „Breifrei Essen lernen“ in die aktive Phase!

Mein Mann kommt heute früher von der Arbeit nach Hause, und deshalb spanne ich ihn gleich mit ein: Bitte den schon vor einigen Wochen bei einem schwedischen Möbelhaus gekauften Kinderstuhl vom Schrank holen und zusammenbauen! Ich halte dabei Klein-Jule auf dem Arm, die soll ruhig zugucken, wie ihr Papa für sie arbeitet. Und wie die Mama ihre schlauen Kommentare dazu abgibt. Mein Mann sieht nämlich grundsätzlich nicht vorher auf die Aufbauanleitung, sondern probiert erst einmal rum. Sind alle Männer so?? Und ich kann’s natürlich nicht lassen, mir die Anleitung zu schnappen und ständig Ratschläge zu geben. Das ist meist eine ziemliche Gratwanderung zwischen liebevollem Frotzeln und beleidigt reagieren… „Dann mach’s doch selbst, wenn Du’s besser kannst“ – „Geht nicht, ich hab die Kleine auf dem Arm!“. Und das Ende vom Lied? Während die Kleine dann beim Papa auf dem Arm ist, fummele ich die Gurthalterung durch die engen Schlitze und breche mir dabei fast den Fingernagel ab. Wozu braucht man diesen dämlichen Sicherheitsgurt überhaupt? Zusammen mit dem aufblasbaren Sitzkissen ist es in dem Stuhl sowieso schon so eng, dass die Kleine nirgends durchrutschen könnte, selbst wenn sie möchte… Aber Safety first, und so wird halt weitergefummelt, bis alles wie auf der Aufbauanleitung beschrieben ist. Die Kleine strahlt bis über beide Backen, als wir sie danach in den Kinderstuhl setzen. Ja, mein Schatz, jetzt bist Du schon ein richtig großes Mädchen!!

Und wo die Kleine gerade so gute Laune hat, nehme ich sie direkt mit in die Küche, damit sie beim Essen machen zusehen kann. Aber nicht in ihrem Kindersitz – ich bin mir unsicher, ob das so gut ist, wenn sie so lange in dieser Haltung bleibt, obwohl sie doch noch nicht selbstständig in den Sitz kommt. Also verfrachte ich sie wie immer in die Auto-Babyschale. Und die kommt dann auf die Arbeitsplatte, damit die Kleine einen schönen Blick hat auf das, was ich in der Küche so mache. Und weil mich die Erfolge mit dem Umdrehen und dem In-den-Stuhl-setzen wohl ein bisschen übermütig gemacht haben, gebe ich Juliane auch gleich noch einen Hirse-Kringel in die Hand. Die hatte ich gestern in der Biokost-Abteilung in der Drogerie gekauft: Bio-Hirse, Bio-Mais und Bio-Reis ohne Salz und ohne Zuckerzusatz. Gepufft (fühlt sich an wie Erdnuss-Flips), und in praktischer Pommes-Größe.

Also genau das Richtige für ein Breifrei-Kind. Und obwohl die Dinger für meinen persönlichen Geschmack ziemlich laff schmecken, die Kleine findet das toll. Und schlabbert den Hirse-Kringel (der gar nicht wie ein Kringel, sondern eher wie ein Stäbchen aussieht) ausführlich an. Und wer Erdnuss-Flips kennt, der weiß: Da ist nicht viel Substanz dran. Mit ein bisschen Spucke und ein wenig Zeit wird das einfach nur Matsch. Den man dann auf Klamotten und dem Bezug der Baby-Schale schön verteilen kann… Tja, selbst schuld, muss ich mich an die eigene Nase packen. Hätte ich der Kleinen halt einfach ein Lätzchen angezogen, die liegen ja schon seit Wochen gewaschen und einsatzbereit im Regal!

Also, Hirsematsch entfernt und weitergekocht. Diesmal ein Rezept, das es ebenfalls in das Rezeptbuch geschafft hat: Grünes Gemüse mit Pesto! Ein paar Brokkoli-Röschen und ein paar Zucchini-Streifen habe ich für die Kleine separat im Bambusdämpfer gegart, und zwar über dem Topf mit den kochenden Nudeln. Na, dann probieren wir doch heute einmal aus, ob und was sie von den drei Sachen essen möchte!

Nur an eines habe ich dabei nicht gedacht: An das richtige Timing. Unsere letzte Stillrunde ist nämlich schon wieder gut zwei Stunden her. Und abends bedeutet das: Die Kleine wird dann ziemlich schnell müde. Und deshalb auch ziemlich schnell knötterig. Daran denken wir aber auch erst, als Juliane gerade im den Hochstuhl an den Esstisch gesetzt ist, einmal auf das liebevoll zurechtgelegte Gemüse draufhaut, und dann anfängt zu schreien… Oh je, kein guter Zeitpunkt um Essen zu lernen. Also gleich wieder raus aus dem Stuhl (sie schreit), noch einmal die Pfoten unter dem Wasserhahn abgewaschen (sie schreit noch immer) und ab ins Bett (Daumen in den Mund und augenblicklich eingeschlafen).

Also, was hab ich heute gelernt? Erstens: Unsere nächsten Essensversuche sollten unmittelbar nach dem Stillen stattfinden. Zweitens: Wenn ich das Lätzchen vergesse, bin ich selber schuld. Und drittens: Auch wenn der Sicherheitsgurt vom Hochstuhl in der Aufbauanleitung als besonders wichtig beschrieben ist, ich finde ihn überbewertet. Und unpraktisch, weil sich der Verschluss nur so hakelig schließen und wieder öffnen lässt. Wir haben den Sicherheitsgurt gleich an Tag 1 schon wieder entfernt, und bis zum heutigen Tag ist Juliane kein einziges Mal aus ihrem Stuhl gefallen. Aber wir haben Sie auch nie unbeobachtet darin sitzen lassen, und Juliane ist kein besonders zappeliges Kind. Also: wenn Sie das nachmachen wollen (was ich ausdrücklich nicht empfehle!!), dann bitte nur auf eigene Gefahr!

26. März (22 ½ Wochen): Lieblingsgemüse

Neuer Tag, neues Glück. Unser Plan für heute: Gemeinsames Frühstück, und zwar unmittelbar nach unserer 7:00-Uhr-Stillrunde. Und dann gemeinsames Mittagessen mit den Gemüse- und Nudelresten vom Vorabend, unmittelbar nach der 11:00-Uhr-Stillrunde. Mal sehen, was passiert – try and error, wie es auf neudeutsch heißt… Und: Gar nichts passiert! Alles läuft super entspannt und ohne Geschrei! Zum Frühstück schmiert mein Mann der Kleinen eine Scheibe Brot mit Butter und etwas Birnenmus drauf, und schneidet ihr davon zwei kleine Streifen ab. Kaum in den Sitz gesetzt greift Juliane mit beiden Fäustchen danach. Und zerquetschte die Brotstreifen quietschvergnügt, dass der Matsch nur so durch ihre Fingerchen quillt.

Erinnerte mich ein bisschen an den Film „Der Seewolf“, wo der gleichnamige Protagonist in der Kombüse des Smutjes eine rohe Kartoffel mit der bloßen Hand zerquetscht… Einfach mal Ruhe bewahren, denke ich mir. Und unterdrücke meinen Putzfimmel. Jetzt ist eh alles schon schmierig und glitschig, schlimmer kann es nicht werden. Und heute habe ich wenigstens nicht den Langarmlatz vergessen, von meinem Mann ganz pragmatisch Ganzkörperkondom genannt. Der Latz ist mit Plastikfolie hinterlegt, so dass selbst ultra-feuchtes Gematsche nicht auf Body und Strampler durchdringen kann. Die Ärmel sind allerdings nur aus Frottee, ohne Plastikfolie. Und das saugt ganz ordentlich Wasser auf.

Woher ich das weiß? Weil ich (wohl übermütig von dem Essenserfolg) der Kleinen auch gleich einen Becher, halbvoll mit Wasser gefüllt hingestellt habe. Selbstverständlich stilles Wasser, ausdrücklich zur Zubereitung von Babynahrung geeignet. Wir hatten in den letzten Wochen mit dem leeren Becher doch schon auf der Spieledecke geübt, da hat sie ihn immer mit beiden Händen gegriffen und korrekt an den Mund geführt. Aber jetzt, als es drauf ankommt: Alles anders. Mit einem Wisch mit dem Unterarm fegt sie den Becher vom Tischchen. Und patscht dann auch noch mit beiden Unterarmen in die Wasserlache. Daher weiß ich, dass die Frotteeärmel vom Langarmlätzchen richtig gut saugen. So gut, dass auch der Langarmbody darunter pitschepatsche nass wird.

Na, alles halb so tragisch. Händchen waschen und Bodys wechseln werde ich in nächster Zeit vermutlich mehrmals täglich machen müssen, also ganz entspannt bleiben. Zumindest scheint der Kleinen das Mantschen mit dem Essen Spaß zu machen. Ich weiß zwar nicht, ob sie bis jetzt schon was runtergeschluckt hat, aber das Essen findet definitiv schon seinen Weg in ihren Mund…

Und deshalb wage ich mittags gleich den zweiten Versuch, mit den Resten vom Vorabend: Brokkoli, Zucchini und ein paar Nudeln. Bevor wir an die 11:00-Stillrunde gehen, stelle ich das kühlschrankkalte Zeug für zwei Minuten zum Aufwärmen