Nina Meyer

Milch

Gesund. Lecker. Abnehmen.

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1. Auflage 2017

© 2017

Hergestellt in Deutschland

Texte: © Copyright by Nina Meyer
Druck: epubli ein Service der neopubli GmbH, Berlin.

Printed in Germany

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Nina Meyer

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(Email und Post Kontakt, siehe Anmerkung nächste Seite!) Cover: Pixabay.com

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Die in diesem Buch genannten positiven Gesundheitseffekte sind wissenschaftlich belegt, allerdings ist jeder Körper anders zu betrachten, daher müssen Sie vor jeder Diät immer Ihren zuständigen Arzt befragen. Die Autorin und der Verlag übernehmen keine Haftung für Folgeschäden und übernehmen keinerlei Haftung.

Die Autorin hat dieses Buch nach besten Wissen und Gewissen geschrieben. Es spiegelt die Meinung der Autorin wieder.

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In keinem Kühlschrank darf sie fehlen, Kuh-Milch. Nicht nur gesund und lecker, auch ein wahrer Helfer beim abnehmen. Kuh-Milch ist so beliebt und gesund wie kaum ein anderes Produkt. Schon vor tausenden von Jahren war Milch ein fester Bestandteil der Nahrung, selbst in der Bibel finden sich zahlreiche Stellen rund um das köstliche Getränk. „Milch habe ich euch zu trinken gegeben“ ist nur eine der Stellen der Bibel die uns sagt, wie gut Kuh-Milch wirklich ist.

Aber wie wird Kuh-Milch eigentlich hergestellt?

Wie geht es den Tieren?

Welche strengen Vorgaben werden erfüllt und welche positiven Effekte hat Kuh-Milch eigentlich?

Begeben Sie sich mit mir auf eine Reise vom Bauernhof bis in das Supermarkt-Regal. Wie gut ist Kuh-Milch heute, welche positiven Effekte entfaltet sie.

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Können wir durch Kuh-Milch wirklich abnehmen?

Was sind die sogenannten Pflanzen-Drink Produkte und wieso können diese uns so schaden?

In diesem Buch erfahren sie nicht nur alles über Milch, wie die Tiere heute in Deutschland gehalten werden, welche positiven Effekte Milch hat, auch werfen wir einen Blick auf die Pflanzen-Drink Alternativen.

Ein Abnehm-Versuch mit verschiedenen Ernährungs und Sport-Konzepten.

Außerdem durfte ich drei Interviews mit großen Supermarkt-Ketten in Deutschland führen, welche Stellung nimmt Milch heute noch ein? Ein Buch für Milch Fans und Interessierte. Eine Reise vom Bauernhof bis zum Milchregal.

Ihre Nina Meyer

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Milch, ob pur, als Frisch oder H-Milch, als Weiden oder Bio-Milch oder mit Schokolade und anderen Früchten, Milch ist heute eines der wichtigsten Getränke in Deutschland. Schon in der Bibel heißt es „Ein Land in dem Milch und Honig überfließen.“

Seit tausenden von Jahren konsumieren wir Milch, in diesem Buch beginnt meine Reise am Ende, nämlich als Verpackung im Supermarkt. Wer kennt sie nicht, die Milch im Kaffee, die warme Honig-Milch, die Schul-Milch als Kind, kaum einer möchte sie missen, doch als ich eine Tüte mit frischer Milch in der Hand hielt, kam mir der Gedanke, woher kommt diese eigentlich? Ganz klar, von der Kuh. Aber wie wird Milch heute hergestellt, wie gut haben es die Tiere, wie sicher ist dieses Lebensmittel und ist Kuh-Milch eigentlich gesund?

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Die Antwort liegt fast vor meiner Haustür, an diesem Tag gehe ich wie jeden Tag spazieren und komme an einer Weide vorbei, mit glücklichen Kühen, viel Gras und einem lauten Muh. Doch ist das eigentlich der Alltag einer Milch-Kuh? Ich mache mich auf Spurensuche.

Bevor ich meine Arbeit beginne, denke ich mir, dass doch Weiden und Bio-Milch einfach die beste Milch sein muss und Milch von Großkonzernen sicherlich nicht optimal in der Haltung durch den kleinen Preis sein kann, doch ich werde eines besseren belehrt.

Ich besuche Bauernhöfe in meiner Region, einer davon liefert an eine sogenannte „Großfirma“, die auch Milch für Discounter herstellt. Hier sehe ich mir persönlich an, wie gut es die Tiere haben. Was ich sehe, ist unglaublich, auch wenn meine Tüte Milch nur 0,55 Cent gekostet hat, die Tiere Leben hier in bester Verpflegung.

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Die Ställe sind offen gehalten, die Kühe können bequem im Stroh liegen, haben genug Auslaufflächen, Futter ist mehr als genügend vorhanden. Sogar eine „Massage-Bürste“ erleichtert der Kuh das Leben, die Kühe wirken glücklich und sehr ausgeglichen, ein Ort an dem man sich durchaus schnell wohlfühlen kann. Doch bei diesem Hof habe ich auch einen Termin gemacht, was passiert wenn ich unangekündigt erscheine?

Beim nächsten Hof lande ich eigentlich durch Zufall, ich frage ob ich kurz einen Blick auf die Kühe werfen dürfte und bin erneut nur positiv überrascht. Die Kühe liegen in einem ordentlichen und gemachten Stall, haben eine große Auslauffläche und sogar „Rollos“ vor ihren „Fenstern“, so ein Leben möchte ich auch in meiner Wohnung haben, denke ich mir.

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Alle Tiere sind gesund und werden vorbildlich vom Landwirt versorgt. Doch wie wird Milch nun eigentlich hergestellt? Gemolken wird in der Regel 2x mal pro Tag, manche Landwirte melken auch 3x pro Tag. Neben aller Technik und Melkmaschinen wird erst einmal angemolken, dies ist wichtig für den Milchfluss der Tiere.

So erfahre ich, das einige Kühe auch schon Mehrfachgeburten haben, wenn auch sehr selten. 8 Wochen vor dem kalben werden die Kühe nicht mehr gemolken und bekommen eine Art „extra Stall“ für ihre Schwangerschaft und ihr Kälbchen.

Pro Tag trinken Kühe zwischen 60 und 100 Liter Wasser. Die Nahrung besteht aus Gräsern und es wird kein Tiermehl dazu gefügt.

Rund 25 bis 35 Liter kann dann eine Milch-Kuh pro Tag geben.

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Die Haltung der Kühe hat mich vollständig überzeugt, die Landwirte die ich getroffen habe, waren stets um ihre Tiere bemüht und haben sich vorbildlich um sie gekümmert, große Ställe, viele Möglichkeiten zur Beschäftigung (Massage-Bürsten) und eine vernünftige Ernährung zeigen, das heute 99% aller Höfe vorbildlich geführt werden.

Gefüttert werden die Tiere meistens mit Grassilage und Maissilage. Die Kühe auf dem Hof werden künstlich befruchtet, das geschieht zur Schonung der Tiere. Tiere die nicht künstlich befruchtet werden, können Missbildungen erleiden. Auch ist der Vorgang der künstlichen Befruchtung völlig normal und verträglich für die Kuh, so wird z.b. das Risiko minimiert, das der Bulle die Kuh verletzten oder sogar töten könnte.

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Das Kühe „DauerSchwanger“ sind ist ein Märchen der Ernährungs-Fanatiker. Die Kühe werden zwar regelmäßig schwanger, sind aber auf keinen Fall dauerschwanger, auch werden die Kühe in diesem Zustand nicht geschlachtet.

Klar denkende Menschen wissen in diesem Fall auch wieso, die Kuh als solches und das Kälbchen sind natürlich neben der Tierliebe auch Kapital für einen Hof, auch ein Bulle wird nicht geschlachtet, wie sollte sonst der Nachwuchs entstehen? Insgesamt wird ein Tierkreislauf eingehalten, der klar vorschreibt, welche Tiere z.b. für Fleisch verwertet werden.

Doch woher kommt dann die Kritik an Milch? Gegner von Milch beißen sich an 2 Studien fest, die angeblich Milch als gefährlich einstufen, mehr als 400 Studien, halten Milch für sehr gesundheitsfördernd oder neutral.

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Milch senkt nachweislich und wissenschaftlich bewiesen das Risiko für Bluthochdruck und Diabetes 2. Auch wissenschaftlich bewiesen, Milch hilft gegen Dickdarmkrebs. Ab 800ml wird sogar das Brustkrebsrisiko, deutlich gesenkt.

Enthalten sind Vitamine wie D, E und K, vor allem aber A und B. Mineralstoffe und Proteine.

Milch-Gegner werfen immer wieder vor, das Milch „unrein“ wäre, dies ist völliger Quatsch. Das Euter einer gesunden Milchkuh ist absolut keimfrei.

Jeder Landwirt unterliegt der Milch-Güteverordnung. Mehrmalig pro Monat wird die Qualität und Gesundheit der Kühe überprüft. Für Krankheiten oder Keime besteht also keinerlei Chance.

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Eine der größten Kampagnen von Veganern und Milch-Gegnern ist das Märchen der erhöhten „Osteoporose“ in Deutschland. Ja es gibt Studien die bestätigen, das in vielen westlichen Ländern eine hohe Rate dieser Krankheit besteht, aber, diese Gegner benutzen Studien um gezielt gegen Milch zu arbeiten. So behauptet eine Organisation von Veganern z.b. das die „Knochenbruchs-Rate“ in Spanien wesentlich niedriger ist, weil hier