David Ekwe Ebobisse

Die
Weltgesundheitsformel

Band 2

Der Lebensmittelmafia auf der Spur —
Lügen wie gedruckt

Imprint

Die Weltgesundheitsformel
Band 2: Der Lebensmittelmafia auf der Spur
published by: epubli GmbH, Berlin
www.epubli.de
Copyright: © 2014 David Ekwe Ebobisse
All rights reserved
ISBN 978-3-7375-0936-7
Lektorat: Erik Kinting / www.buchlektorat.net
Covergestaltung: Erik Kinting

Der Anfang vom Ende — die bittere Wahrheit über die Herrschaft der Konzerne. Wie Ignoranz, Egozentrik und Habgier des Westens die Erde zerstören und ein ganzheitlicher Bewusstseinswandel, die Umstellung auf eine vegane Ernährung sowie ein allgemein bewusster Lebensstil daran etwas ändern können. Möglichkeiten zur Gestaltung einer gesunden Zukunft für eine bewusste Menschheit.

Dieses Buch ist dem Leben selbst gewidmet. Vor allem aber den 40.000 vergessenen Kindern, die täglich ihr Leben lassen, weil sie nichts zu essen haben, den zwei Milliarden (Nutz-) Tieren, die wöchentlich zu Fleisch verarbeitet werden, den bis zu 130 Tier- und Pflanzenarten, die täglich aussterben, und den mittlerweile 2,2 Milliarden Menschen, die in absoluter Armut leben.

Mit der Weltfriedensformel lade ich Sie ein, diesem Leid mit Informationen zu begegnen und Wege zu erkennen, wie Sie all dem ein Ende bereiten können, ohne die Freude am Leben oder gar die Hoffnung zu verlieren.

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

Teil 3:

Das Leid der Länder des Nordens

Kapitel 17: Die Nahrungsmittelkrise

Bio-Piraterie und die Kolonisierung der Zukunft

Juristen, die zu Terroristen werden

Agrogentechnik

Die Antithese zur Biodiversität

Verhängnisvolle Monokulturen

Tieren nichts übrig lassen

Versuchsfelder, die keine sind

Politischer Souveränitätsverlust und seine großen Gewinner

Biopharmazeutika hoch im Kurs — Genfood das heilen soll

Die Gefahren von Genprodukten

Genfood überall

Der Teufelskreis schließt sich in der Dritten Welt

Kapitel 18: Gefährliche neue Pestizide, giftige Pflanzenschutzmittel und uranverseuchte Düngemittel

Die WHO gibt offiziell zu: jährlich über 200.000 Tote durch Pestizidvergiftung

Brandneu: Pestizide schon im Samen eingebaut

Hohe Fallzahlen bei Krebs und schwere Geburtsschäden

Wie Biozide in unsere Getränke kommen

Kontaminiertes Grundwasser

Uran aus dem Hahn — phosphathaltiges Trinkwasser in Deutschland

Die Bleibelastung landwirtschaftlicher Böden

Histamin-Freisetzung und Krankheitsfolgen

Das große Bienensterben

Kapitel 19: Die Plastikgesellschaft — Wie die Produktion, Verwendung und Entsorgung von Plastik und anderen Verpackungsmaterialien Mensch, Umwelt und Weltmeere schädigt

Wieso Corpus Christ die Luft ausgeht

Problematische Entsorgung

Plastikmüllteppiche überziehen die Ozeane

Der siebte Kontinent — schwimmende Plastikinsel erstickt Meeresbewohner

Fortpflanzungsorgane aller Lebewesen in Gefahr

Recycling? Unmöglich!

Kunststoffpartikel binden Insektizide und polychlorierte Biphenyle (PCB)

Unverantwortlicher Umgang gewissenloser Verbraucher

Plastikschnuller vergiften Babys

Sind wir nicht alle ein bisschen Plastik?

Fruchtbarkeitsstörungen, Krebs, Diabetes, Stoffwechselerkrankungen, Fettleibigkeit und Allergien — Plastik ist eine der Hauptursachen

Das Plastikzeitalter

Synthetische Kunststoffe überall!

Dosenchemie, Tiefkühllügen und Konservierungsgifte

Konservierte Leichen leben länger!

Haltbarkeit um jeden Preis — Sulfite und geschwefelte Trockenfrüchte

Gelähmte Behörden — Kalkül oder Unvermögen?

Kapitel 20: Die Lebensmittelmafia in Aktion

Die Verblödung der Massen

Die Big Five — und ihre Mogelpackungen

Der unbewusst getäuschte Kunde vergisst seinen freien Willen

Homo neurooeconomicus in Aktion

Ein wahrer Meister der Manipulationskunst

Wie aus giftigen Zigaretten attraktive Glimmstängel wurden

Spritschleuder Urlaubsreise

Billige Modetrends

Sind wir verdammt zu konsumieren?

Kapitel 21: Auf den Spuren unserer Lebensmittel

Die EFSA — Eine Behörde wird zum Spielball der Industrie

Hoffnungslos überforderte Zöllner und Kontrolleure

Künstliche Reifeprozesse — Haltbarkeit um jeden Preis

Bio ist nicht gleich Bio

Ist Bio wirklich gesünder?

Der ökologische Fußabdruck eines Erdbeer-Joghurt- Ein Exempel für den Co-2 Wahnsinn den unserer Lebensmittel

Die Transportelite

Frei erfundene Verfalls- und Mindesthaltbarkeitsdaten

Geplante Obsoleszenz

Kapitel 22: Etikettenschwindel, chemische Zusätze und schwere Gesundheitsschäden — Lebensmittelpanscher bei der Arbeit

Chemie im Essen und Nervenschäden: Zusammenhänge deutlich erkennbar!

Kinder am Durchdrehen

Eltern wird es schwer gemacht

Der Industrie durch politische Beihilfe Betrug leicht gemacht

Gesundheit versprechende Lebensmittel

Becel-Pro-Aktiv soll Leben retten

Actimel schwächt die Abwehrkräfte und Aktivia sowieso

Nahrungsmittelzusätze getarnt hinter rissigen Fassaden

Bewusste Irreführung und Zitronensäure

Fettarm, light und probiotisch — wirkungsfreie Erfindungen gewiefter Geschäftsmänner

Nahrungsmittel aus dem Labor

Aspartam — nicht nur ein Nervengift

Glutamat — Wir wissen Bescheid!

E-Nummern stehen im Verdacht Autoimmunkrankheiten auszulösen

Omega-Fettsäuren im Gespräch

Transfette überall

Verteufeln und glorifizieren: Wie man dem Kunden Pseudo-Gesundheit verkauft und Zucker pauschal zum Feind wird

Geschmacksverstärker: Nur hungrige Menschen sind zahlende Kunden

Nicht-Zutaten, die den Appetit anregen

Politische Hingabe — Grenzwerte grundsätzlich überschritten

Aflatoxin schon in geringen Mengen giftig

Fehlendes Basiswissen in Chemie und Biologie kann gefährlich werden!

Wie Tierhaare und Hühnerfedern in unser Essen kommen

Das passiert, wenn man die Verantwortung für die Produktion seiner Lebensmittel Kapitalisten in die Hände legt

Baby-Kunden — Die frühe Prägung sichert den Absatz

Wenn Kinder bestimmen was in den Einkaufswagen kommt und wie Eltern auf Verkaufstricks hereinfallen

Zeolith — direkt aus Teufels Küche

Azo-Farbstoffe fördern Alzheimer und ADHS — vier Smarties genügen

»Die wohl gefährlichsten und unnötigsten Lebensmittelzusätze«

Totenkopf-Symbol statt Smiley

Schwer belastetes Supermarkt-Brot

Vollkornlook täuscht Nährstoffe vor

Billige Brötchen — Die Geschichte der Teiglinge

Ammoniak, Alaun, Gips und Chlordioxid zum Weißmehl-Bleichen

Billigprodukt oder Lebensmittel?

So schnell wird sich nichts ändern — es wird sogar noch schlimmer

Giftiger Reis

Die arme Kartoffel

Kapitel 23: Suchtmacher Zucker — die schrecklichen Folgen eines stark unterschätzten Krankheitsmultiplikators

Kein Gehirn braucht Industriezucker, wenn es Vollkorn hat

Getarnt unter Decknamen

Die süße Sünde steht hoch im Kurs

Überzuckert bis zum Gehtnichtmehr

Die Macht der Gen-Zucker-Lobby

Suchtfaktor so hoch wie von Alkohol und Zigaretten

Natürliche Zuckeraffinität eiskalt ausgenutzt

Die Coca-Cola-Story — die Geschichte einer Droge

Mit Zuckerstress in den Ruhestand, ins Krankenhaus oder in die Anstalt

Glukose-Fructose ist noch schlimmer als Auszugszucker

Volkskrankheit Fettleber

Früchte: Natürliche Süßigkeiten zum Ausgleich

Übersüßte Fruchtsaftkonzentrate ohne Nährgehalt

Nur Direktsäfte fördern die Gesundheit

Der Kalorien-Wahnsinn

Fitnesseflakes, die fett machen

Einfach zu viele Kalorien, um sie wegzujoggen

Wie Kaffee zum Suchtmittel, Weißmehl zu Zucker und Süßigkeiten zum Kinderfrühstück werden

Zucker fördert Arthritis

Beliebte Süßigkeiten kräftig subventioniert

Echte Vollkornpower

Die Krebszelle lebt von der Glukose und vom Eiweiß

Machen unsere Nahrungsmittel krank?

Nicht nur Zucker macht Dumm –Demenz und Alzheimer auf dem Vormarsch

Die Zucker-Epidemie: »25% aller nicht ansteckende Krankheiten sind auf zu viel Zucker zurückzuführen« — » 20 Millionenen Zuckertote in den nächsten zehn Jahren in den USA« !

Saisonabhängig Obst und Gemüse essen

Teil 4:

Die Tierqualindustrie

Kapitel 24: Tödlicher Fleischkonsum — Die zerstörerischen Auswirkungen von Tierprodukten

Wieso es mehr und mehr Veganer gibt

Grenzenlose Rohstoffverschwendung und Verursacher vieler Zivilisationskrankheiten

Den Wahnsinn gemeinsam reflektieren

Der Konsument bringt die Massentötungsmaschinerie in Gang

Fleischskandale, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Magen-Darm-Infekte und Gen-Fleisch

Kapitel 25: Die Futtermittelindustrie

Auch Tiere essen Biozide

Wie riesige Urwaldflächen verschwinden

Die Tiere der Reichen essen das Brot der Armen

Unmengen an klimaschädlichen und umweltverschmutzenden Fäkalien

E. coli, Dioxin, Ehec und andere Erreger

Wie immer leidet die Dritte Welt am meisten

Man ist, was man isst!

Wohin mit der Überproduktion an Industrieabfällen

Soja und seine Gefahren

Medikamentenrückstände, Wachstumshormone und Antibiotika-Immunität

Fleischessen fördert Armut und nimmt dem Süden jegliche Überlebenschance

Kapitel 26: Massentierhaltung

Hohe Renditen in grässlicher Verpackung: 2 Milliarden tote Tiere die Woche!

Von Sadisten und Tierliebhabern

Ist das wirklich normal?

Mord ist Mord!

Kapitel 27: Rinderzucht und Milchkuh-Pein — Wir essen die Angst der Tiere

Branding — Brandzeichen statt Kunststoffohrmarken

Blutige Enthornung

Kalbfleisch: Zum Sterben geboren

Ein kurzes Leben ohne Würde findet ein jähes Ende

Der Leidensweg unserer Milchkühe und die Entstehung von Brustkrebs

Wir sind chronisch überversorgt

Milch- und Käsekonsum steigen unentwegt

Durchs Käsebrot zum Spastiker

Angekommen in Schlachthof

Genauso schlau wie Hunde

Stresshormon im Blut — Krankheit im Körper

Schlachtabfälle im Brötchen

Wir haben uns ein »ethisches Spezialkonstrukt« gebastelt

Emotional abgestumpft

Auch Biorinder werden getötet

Haarausfall und Brille — Ein Vorgeschmack auf das was noch kommt

Kapitel 28: Schweinemast und Ferkeltod

Industrielle Schweinereien

Muslime aufgepasst

Ein Leben in der eigenen Scheiße

Ferkeltod und Massensterben

Auch Bio-Schweine leiden

Der Tod im Brühbecken

Kapitel 29: Eierkonsum, Hühnerzucht, Geflügelfarmen, Legehennen und geschredderte Küken

Multiresistente Keime und tote Kunden

Wo Ei drin ist, obwohl es nicht draufsteht

50 Millionen deutsche Küken jährlich zerschreddert

Legehennenzucht: Klare Tierquälerei

Warum die kleine Ruby fast sterben musste und Männer so oft Prostatakrebs bekommen

Unter dem eigenen Körpergewicht zusammenbrechen

Hacke, Spitze eins, zwei, drei

Dumme Hühner gibt es nicht

Vergiftete Eier sind Standard

Kapitel 30: Fischzucht, Meerestiersterben und Fischvergiftungen

Meeresfrüchte, die keine sind

Engmaschige Grundschleppnetze zerstören die Meeresbiologie

Eine der Hauptursachen der Flüchtlingsproblematik liegt im Fischfang

Deine Möglichkeiten

Fischvergiftungen haben Hochkonjunktur

Quecksilber, Dioxine, Plastikelemente, Chemie und synthetische Giftstoffe in Meeresbewohnern nachgewiesen

Fische haben Gefühle

Gefärbte Lachse? Umweltsünde Fischfarm!

Kapitel 31: Die kriminellen Praktiken der Fleischgiganten

Zusammengeklebte Fleischreste

Umverpacken erlaubt

Keine gesetzlichen Vorschriften über die Lagerung

Lohnsklaven für weniger als drei Euro die Stunde

Die Propaganda der Tierqualindustrie stumpft uns ab

Selbst ein Tiere töten, können nur die wenigsten

Kapitel 32: Die »China Study« — Wie Fleisch, Milch, Fisch, Eier und Tierproteine uns krank machen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs verursachen

Woher kommen all die Daten

Kasein: Eine der krebserregendsten Substanzen unserer Zeit

Milch verursacht Leberkrebs!

Gestiegene Brust- und Prostatakrebsfälle eindeutig ernährungsbedingt

Herzerkrankungen gibt es nur bei Fleisch- und Milchkonsumenten

Historische Daten belegen jüngste Vermutungen

Bypass-Operationen bringen gutes Geld

Zu viel schlechtes Cholesterin

Impotenz, Arterienverstopfung (Arteriosklerose), Thrombose und die Zerstörung der Endothelzellen

Veganer sind die Gesündesten

Risiken von Fleisch- und Milchkonsum werden heruntergespielt

Medizinischer Fortschritt hält uns am Leben

Westlicher Lebensstil ist Gift für den Körper

Selbst eine vegetarische Ernährung führt zu Krankheit und Leid

Wie aus Milchkonsumenten Diabetiker werden

Kapitel 33: Wieso wir glauben, dass Tierprodukte gesund sind

Die Propaganda der Fleisch- und Milchindustrie

Industrielle Lügen im Gewand von Wissenschaft

Wenn Vorbilder Krankheiten essen

Kapitel 34: Der Mensch war nie Fleischesser und wird es niemals sein

Evolutionsbiologen bestätigen, was historische Daten belegen

Alle Religionsstifter waren und sind sich einig

Jesus warnte vor dem Erblinden durch Fleischkonsum

Mohammed sagt: »O Ali, du sollst kein Fleisch essen«

»Fleisch essen bringt zahllose Vergehen«, erklärte Buddha

Hindus töten weder Mensch noch Tier

Konfuzianisten lieben Tiere

Die drei Ns

Schlank sein ist gesund! Falsche Schönheitsideale machen krank

Der BMI: Nur eine Erfindung der Industrie?

Männer im Tötungswahn und archaischen Mustern

Tiere folgen ihrer Bestimmung, Menschen nicht!

Der Homo oeconomicus ist ausgestorben

Wer Tiere isst, ist Rassist

Kapitel 35: Viel Halbwissen, wenig Klarheit — der Mythos »Mangelerscheinung«

Pflanzenfresser sind die Stärksten

Glaubenssätze die kaum einer anzweifelt

Kapitel 36: Die Vitamin-B12-Lüge

Multitalent Aloe vera

Es leiden mehr Fleischesser unter einem Vitamin-B12-Mangel als Veganer

Kapitel 37: Das Eiweiß-Paradoxon und der stärkste Mann der Welt

Auch Babys und Kleinkinder wachsen vegan gesünder

Vegane Kampfmaschinen — UFC-Profis auf pflanzlicher Basis

In Pflanzen sind mehr Proteine als in Tierprodukten

Die Süßwasseralge Chlorella: Mit 60 bis 70 Prozent Eiweiß Quark oder Kalbsfleisch weit überlegen.

»Verzicht« ist nicht das passende Wort

Kapitel 38: Die Kalziumlüge — Osteoporose, Krebs und Diabetes schon in früher Kindheit — die Milch macht's möglich!

Milch übersäuert, entzieht dem Körper Kalzium und führt zu metabolischer Azidose

Milchzucker verursacht Sehschwächen und fördert Krebswachstum

Kalziumräuber Milch und echte Alternativen

Schreckgespenst Osteoporose: Jeder Fünfte ist betroffen

Laktoseintoleranz kommt nicht von ungefähr

Kapitel 39: Molkereierzeugnisse überall

Motivier dich selbst und mach es anders

Die Gesundheitsgefahren von Milch und Fleisch im Überblick

Einsicht ist der erst Schritt zur Besserung

Teil 3:

Das Leid der Länder des Nordens

Einleitung

Willkommen zurück. Schön, dass du dich entschlossen hast, meine Dienste als Aufklärungsassistent weiterhin in Anspruch zu nehmen.

Bisher haben wir den Fokus bei der Suche nach leidvollen, weltlichen Entwicklungen auf die Länder des Südens gelegt. Wir haben unsere Rohstoffe bis in ihre Heimathäfen verfolgt, sind mit Wirtschaftskillern in die Staaten des Südens gereist und haben riesige Müllberge an den Küsten verarmter Nationen entdeckt.

Ja. Und dem äußeren Anschein nach, leidet besonders der Süden unter dem bestehenden System, war unser Fazit!

Richtig. Nun aber gilt es sich dem Leid der Industriestaaten, dem Leid des Westens zuzuwenden. Einem Leid, das sich vor allem an der Zahl tödlicher Krankheiten bemessen lässt und überwiegend durch eine Fehlernährung, Bewegungsmangel, kaum Entspannung, einem ungesunden Lebensstil sowie einem hemmungslosen Kaufrausch unbewusster Konsumenten zustande kommt.

Wieso wir Lebensmittel präferieren, die uns nicht gut tun und uns zu Kaufentscheidungen drängen lassen, die unserer Umwelt schaden, gilt es nun zu erforschen, damit wir Lösungswege erkennen und diese gehen können.

Na dann mal los!

Kapitel 17: Die Nahrungsmittelkrise

Nichts konsumieren wir so häufig wie Lebensmittel. Fast täglich rennen wir in den Supermarkt und greifen zu der einen oder anderen Mogelpackung, die viel verspricht, aber wenig hält.

In Kantinen und Großküchen konsumieren wir Lebensmittel die nährstoffarm und ohne Liebe zubereitet, keine echten mehr sind und das Prädikat "Leben" nicht verdienen. Und auf unseren Pausenhöfen essen unsere Kinder Süßigkeiten zum Frühstück.

Ja. Deutsche Lebensmittel verändern sich! Und dass nicht gerade in einer gesunden Art und Weise.

430.000 Deutsche sterben pro Jahr an ernährungsbedingten Krankheiten und das metabolische Syndrom breitet sich schneller aus als je zuvor. ¹

Was ist das metabolische Syndrom?

Die Todesursache Nummer eins in Deutschland genauso wie in fast allen modernen Industriestaaten. Was auch als tödliches Quartett, Reavan-Syndrom oder Syndrom X bezeichnet wird, ist eine Erkrankung, die aus vier Komponenten besteht: abdomineller Fettleibigkeit, Bluthochdruck (Hypertonie), veränderten Blutfettwerten (Dyslipidämie) und Insulinresistenz (Diabetes).

Die Zahl der vom metabolischen Syndrom geschädigten, nimmt täglich zu und eskaliert laut aktuellen Zahlen in einer neuen Epidemie der Fettleibigkeit. Jedes fünfte deutsche Kind ist übergewichtig, jeder dritte Erwachsene zu dick und jeden Tag erkranken 1000 Bundesbürger neu an Diabetes - alle 20 Minuten stirbt ein Mensch daran, allein in Deutschland.²

Zahlen die aufrütteln sollten. Doch weil auch das Denkorgan vieler Industriestaatler von ihrer permanenten Fehlernährung schwer gebeutelt ist, finden die unseriösen Methoden der Nahrungsmittelindustrie, die so manch einer auch als "Lebensmittelmafia" bezeichnet, weiter großen Anklang in der Bevölkerung. Dass derzeit 1,1 Milliarden Menschen im Süden hungern, während der Westler aus allen Nähten platzt, ist nicht

zuletzt dem Geflecht aus Politik, Wirtschaft und Medien zu verdanken, dass einem Konsortium von Agrochemie-, Biotech-, Pharma, Agrar-, Verpackungs-, Fleisch-, Molkerei-, Lebensmittel- und diversen anderen Konzernen den Rücken deckt und zu einem Monster ungeahnter Macht herangewachsen ist.

Es lässt Nationalspieler für ein überzuckertes Kinderfrühstück werben, Basketballstars wie Dirk Nowitzki öffentlich Tierkadaverreste verschlingen und erhält dafür noch zusätzlich Subventionen von der EU.

Wie es dazu kommt, wer das Monster nährt und mit welchen Praktiken es täuscht, sollten wir hinterfragen, damit wir nicht länger seine Opfer und Komplizen sind.

Aber das ist doch eigentlich der Job von der Behörden für Lebensmittelsicherheit und unabhängigen Verbraucherschutz-organisationen?

In der Tat. Und tatsächlich schlagen letztere bereits seit geraumer Zeit Alarm. Unsere Lebensmittel, ihre Herstellung und unser Essverhalten haben sich in den letzten 100 Jahren drastisch verändert und sind mittlerweile fast gänzlich von unseren natürlichen Bedürfnissen abgekoppelt, so Verbraucherschützer im Kanon. Aus einst naturbelassenen Samen ist »Terminator-Saatgut« geworden, das genetisch verändert wurde; aus kleinbäuerlichen Betrieben, die nach biodynamischen Prinzipien fruchtbare Böden bewirtschafteten, sind riesige Agrarkonzerne geworden, die nur noch mit Hilfe von Bioziden und Düngemitteln ihre Massenproduktionen aufrechterhalten können; und aus gesunden Nahrungsmitteln sind tödliche Gefahrenherde geworden, denen Wissenschaftler unterschiedlicher Lager nachsagen, für sämtliche große Zivilisationskrankheiten verantwortlich zu sein.

Durch die Verelendung ihrer Produkte sieht sich die Lebensmittelmafia gezwungen, uns über den Inhalt, die Beschaffenheit, die Wirkung und die Gefahren ihrer Produkte zu belügen. Zudem ist sie dabei, ihrem schlechten Ruf mit einer neuen Art von Nahrungsmitteln immer mehr gerecht zu werden: Ihre jüngste Erfindung nennt sich Biopharmazeutika: Lebensmittel, die heilen sollen aber weniger halten, als sie versprechen, und die Spitze ernährungstechnologischer Kriegsführung darstellen, so der Lebensmittelmafia-Kritiker Dr. Ulrich Grimm.

Die Politik steht diesem Schauspiel scheinbar hilflos gegenüber und ergreift weder couragiert die Initiative noch wagt sie es der Megaindustrie Schranken vorzusetzen. Im Gegenteil: sie subventioniert die Lebensmittelproduzenten, wo sie nur kann, und winkt alle chemischen Neuerungen durch, ob sie nun die Volksgesundheit, den Planeten und die Zukunft der Menschheit gefährden oder nicht.

Dann lass uns dem düsteren Treiben der Lebensmittelmafia durch Wissen, Informationen und Aufklärung ein Ende machen. Lass uns die Produktion unserer Lebensmittel von der Saat bis in den Magen des Verbrauchers nachvollziehen und herausfinden, inwieweit sie für Leid verantwortlich ist, um ihm ein Ende zu machen. Lass uns die Geheimniskrämerei um ihre Wirkung beenden und Möglichkeiten finden uns gesund zu ernähren.

Äußerst gerne. Wir werden also zu echten Food-Detektiven und ein Studium der Lebensmitteltechnologie, Agrarindustrie sowie verschiedenen Gebieten der Ernährungswissenschaft beginnen, um tiefe Einblicke in das zu bekommen, was die Lebensmittelindustrie versucht zu verschleiern und mit ihrem politischen Einfluss an sämtlichen Lebensmittelkontrollen vorbeischleust.

Bio-Piraterie und die Kolonisierung der Zukunft

Unsere Reise zu den versteckten Gefahren in unseren Lebensmitteln beginnt in einem kleinen indischen Dorf, noch bevor die erste Saat zu keimen versucht.

Zum Leidwesen der Umweltaktivistin Vandana Shiva verfolgen große multinationale Konzerne, allen voran »Monsanto«, hier nämlich schon seit geraumer Zeit eine Strategie, um letztlich alle Bauern der Welt ihrer Freiheit zu berauben und die Nahrungsmittelproduktion, von der Aussaat bis zur Ernte, vollständig zu kontrollieren. Manche Forscher vermuten sogar, dass genetisch veränderte Pflanzen auch unsere Gene verändern — nicht im positiven Sinne versteht sich.

Aber wie läuft die Patentierung von Samen, Pflanzen und Genmaterial eigentlich ab? Und wieso ist sie überhaupt erlaubt?

Nehmen wir an, ein Abgesandter eines Agrarmultis reist nach Indien, weil er von einer Heilpflanze oder einer besonders ertragreichen Getreidesorte gehört hat, die dort seit Jahrtausenden von der einheimischen Bevölkerung traditionell kultiviert wird. Erweisen sich seine Informationen als richtig, nimmt er die Samen mit ins Labor eines großen Chemiekonzerns, lässt sie dort genetisch verändern, meldet ein Patent auf sie an, vertreibt sie als Produkt seines Unternehmens und verbietet den ursprünglichen indischen Nutzern, die die Samen nie als persönliches Eigentum verwendet haben, sie auszusäen ohne dafür zu bezahlen. Denn die Erhebung eines Patents gibt den Agrarmultis Eigentumsrechte an Pflanzen, Tieren und dem Leben selbst. "Selbst der menschliche Körper ist mittlerweile zu einem begehrten Sezierobjekt patentgieriger Wissenschaftler und Konzerne geworden", echauffiert sich Richard Rickelmann in seinem Buch »Tödliche Ernte — wie uns das Agrar- und Lebensmittelkartell vergiftet«. "Vergleichbar dem Goldrausch in Kalifornien erleben wir seit Jahren eine Hatz auf Patentierung aller Formen des Lebens. Diese werden zum Eigentum jener erklärt, die beim »Run auf Patente« die Nase vorn haben, wie inhaltlich absurd die Besitzansprüche auch sein mögen. Ob menschliches Sperma, Eizellen oder die Gene von Spitzensportlern, ob griechischer Bergtee oder wilder Brokkoli: Alles, was wächst und atmet, zählt zu den lohnenden Objekten der Geschäftemacher. Und das Europäische Patentamt (EPA) in München nickt nahezu alle Arten von Anträgen ab — verantwortungslos und ohne Rücksicht auf die teilweise gravierenden Folgen."

Dieser Raub läuft deswegen so reibungslos ab, weil die Großindustriellen Absprachen mit Patentämtern, wie EPA und Co treffen und das Diebesgut als eigene »Erfindung« deklarieren, obwohl es in den meisten Fällen nur minimal genetisch verändert wurde. So werden aus traditionellen Heilpflanzen Medikamente, aus freiem Saatgut GV-Hybride und aus echter Natur künstliche Fabrikate. Besonders in den sogenannten »GATT-Verträgen« sehen Bauern aus aller Welt eine existenzielle Bedrohung für den Erhalt der biologischen und kulturellen Vielfalt, genauso wie für die Ernährungssicherheit ihres Landes. Vor allem der Artikel 27 des GATT-Vertragsentwurfs, der die »Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights«, kurz »TRIPS«, beinhaltet, gefährdet das Überleben natürlicher Landwirtschaft in aller Welt.

Wieso? Was sagt dieser Paragraf denn aus?

"Er behandelt die handelsbezogenen Rechte am intellektuellen Eigentum und stellt den Versuch westlicher Industrieländer und Konzerne dar, sich das tausendjährige Wissen indischer und anderer Bauern über Pflanzen und Tiere anzueignen, gentechnisch zu manipulieren, zu patentieren und zu monopolisieren", erklärt uns Vandana Shiva. Ein industrielles Verbrechen an unmündigen Völkern in aller Welt also, das sie als »Biopiraterie« und »Kolonisierung des Lebens, durch Gentechnik in Kombination mit GATT und TRIPS« bezeichnet.³

Auf der Grundlage dieses verbrecherischen Abkommens zwischen Industrie und Politik hat Monsanto 75 Angestellte ins Rennen geschickt, die sich der Ausforschung und juristischen Verfolgung von Bauern widmen.⁴ Wer Saatgut zurückhält wird wegen Patentrechtsverletzungen angeklagt und wer nicht zahlen kann, muss sein letztes Hemd hergeben oder sterben.

Aber nicht nur Dritte-Welt-Bauern, auch immer mehr Klein- und Hobbygärtnern wird heutzutage der Prozess gemacht, weil sie eigenes, traditionelles Saatgut verwenden. Das Online-Nachrichtenportal, »deutsche-wirtschafts-nachrichten.de« titelt am 25.04.13: »EU will Anbau von Obst und Gemüse in Gärten regulieren« und berichtet über das neue Vorhaben der EU folgendes: "Die Europäische Kommission will den Landwirten und Gärtnern in Zukunft die Verwendung von Einheits-Saatgut vorschreiben. Alte und seltene Sorten haben kaum Chancen auf eine Zulassung, ihr Anbau wird strafbar — auch wenn er im privaten Garten erfolgt. (…). Bisher waren alte und seltene Saatgut-Sorten ausgenommen, die in althergebrachter Tauschwirtschaft gezüchtet und in meist kleinen Mengen gehandelt wurden. Geht es nach den Plänen der Kommission, dürfen Kleinbauern oder Privatleute ihr selbst gezüchtetes Saatgut in Zukunft nicht einmal mehr verschenken." Eine logische Konsequenz davon ist also, dass viele konventionelle Gemüse- und Getreidesorten aus dem Anbau verschwinden werden!

Und: "Beim Tausch nicht zugelassener Saatgut-Sorten drohen hohe Strafen. Profiteure der Normierung sind allein die Lebensmittel-Konzerne, die schon jetzt den Großteil des Saatgut-Marktes unter sich aufteilen," kritisieren österreichische Umweltorganisationen.

Seit Jahren macht die Lobby der Agrarindustrie in Brüssel Stimmung für einen weiteren Schritt in Richtung Saatgut-Kartell. Ganze 200.000 Lobbyisten sind in Brüssel für die Interessen ihrer Unternehmen unterwegs, belehrt uns der Journalist Frank-Markus Barwasser besser bekannt als Kabarettist Erwin Pelzig. Ihr Ziel sei die Kontrolle der gesamten Lebensmittelproduktion durch einige wenige Großkonzerne. Schon heute werden kleinere Konkurrenten mittels Anzeigen von Monsanto und Co dazu gezwungen, ausschließlich GEN-Saatgut zu kaufen.

Der ahnungslose Konsument habe kaum mehr eine Wahlfreiheit, geschweige denn eine Übersicht darüber, was nun wirklich auf seinem Teller landet, weil Warnhinweise auf den Verpackungen nicht verpflichtend und Kennzeichnungen von Terminatorsaatgut freiwillig sind, heißt es in einem offenen Brief von mehr als einem dutzend europäischer Umweltschutzorganisationen an Kommission und EU-Parlament. Weniger Vielfalt heißt natürlich auch weniger Farben, Nährstoffkomponenten und Geschmäcker, und schlussendlich weniger Lebensmittelqualität. Findet keine komplette Neuausrichtung dieses laufenden Reformprozesses statt, droht eine rasante und lückenlose Zerstörung der Biodiversität, der Sortenvielfalt und insbesondere von Arten, die an lokale Bedingungen angepasst sind, weil selbst Privatleute ihre Obst- und Gemüseprodukte nicht mehr verbreiten dürfen, wenn sie nicht den EU-Normen entsprechen.

Aber dass können wir uns von den EU-Politikern doch nicht gefallen lassen. Und wer hat denen überhaupt erlaubt solche tiefgreifenden Entscheidungen zu treffen!

Gute Frage. Eins ist klar: "Es ist bezeichnend für die mangelnde demokratische Legitimation der EU, dass solche grundlegenden Entscheidungen durchgezogen werden, ohne dass die Bürger davon etwas mitbekommen." beklagt sich sie österreichische Umweltorganisation. Und nimmt vorweg "Ist die Verordnung einmal beschlossen, sind die Lebensmittel-Konzerne im Recht und die Bürger in der Defensive und werden größte Schwierigkeiten haben, die gesetzlichen Regelungen wieder rückgängig zu machen.⁵

Das ist ja skandalös was das Agrarkartell da anstellt und versucht, mithilfe seiner Lobbyisten durchzubringen.

Durchgebracht hat: »Am 1. Mai (2013) hat die EU den Tausch von Saatgut untersagt«, lesen wir in Brigitte Warenskis Artikel mit der Überschrift »EU verbietet Hobbygärtnern Saat-Tausch« "Nun fürchtet man auch um den Fortbestand der alten Regionalsorten. Seit Jahrtausenden haben Bauern aber auch Saatgut aus ihrer Ernte aufbewahrt, verbessert, getauscht und wieder ausgebracht und Hobbygärtner haben Pflanzensamen über den Gartenzaun weitergereicht", erinnert sie uns an unsere traditionelle Landwirtschaft.

Geht es nach der Novelle der EU-Erhaltungssortenrichtlinie, die mit dem 1. Mai in Kraft getreten ist, sind für den Tausch von Saatgut — das im Sortenregister eingetragen ist nun hohe Verwaltungsstrafen vorgesehen. Aber "Der Tausch bzw. die freie Weitergabe von alten Sorten darf für Private einfach nicht eingeschränkt werden", sagt Bernd Kajtna, Geschäftsführer und Stellvertreter von Arche Noah.

Jedoch sieht die Realität mal wieder anders aus. Denn Saatgut ist längst zum Milliardengeschäft geworden, wie neueste Zahlen zeigen. So kontrollieren die zehn führenden Saatgut- und Agrochemiekonzerne — wie Bayer und Monsanto — inzwischen 70 Prozent des weltweiten Marktes und lassen Sorten — oft auch in Bausch und Bogen — registrieren. "Besonders mit den Hochzuchtsorten, mit Heilpflanzen und Pflanzen für die Gewinnung von Biosprit lässt sich ungeheures Geld machen", so Kajtna. Doch auch die Jagd auf exklusive Rechte von attraktiven Erhaltungssorten hat bereits begonnen. Sie können in einem beschleunigten und vereinfachten Zulassungsverfahren angemeldet werden und auch damit ist die Saat künftig für den Tausch tabu. "Uns geht so wertvolles Kulturgut verloren. Statt dass wir autark bleiben, werden wir total abhängig von großen Konzernen. Dazu kommt, dass auch die Auflagen für die Registrierung und damit für den Verkauf von Saatgut so groß geworden sind, dass das Kleinbauern und Hobbygärtner nicht mehr bewältigen oder sich sogar finanziell nicht mehr leisten können", kritisiert Andreas Kreutner, Gründer von »Urkorn Tirol«. Die Gefahr, dass verstärkt große Konzerne bestimmen, welches Saatgut zu welchen Bedingungen erhältlich ist, bestehe aber schon, wie sich am Paradebeispiel Baumwolle zeige. Und daher könne man sich auch in Tirol "nicht einfach zurücklehnen und zuschauen, was die Konzerne machen", sagt Partl.⁶

Aber dieses Verbrechen kann doch vor keinem Gericht der Welt durchkommen, oder?

Doch. Justitia hält nämlich eine Waage in der Hand. Und wer am meisten Geld auf seine Seite drauflegt, der gewinnt den Prozess meistens auch.

Juristen, die zu Terroristen werden

Den multinationalen Konzernen stehen die besten Anwälte der Welt zur Verfügung. Mit allen juristischen Mitteln weisen diese dann die vielen Massen- und Sammelklagen von lauter armen, betroffenen und beraubten Menschen, die um ihr Land, ihre Bürger- und ihre Grundrechte kämpfen, zurück.

Ach, deswegen brauchen die großen Konzerne immer so viele Juristen: Die müssen sie aus all den Verbrechen an Mensch und Natur rausklagen?

Oder ihnen zumindest ein möglichst geringes Strafmaß aushandeln. Dabei übergehen, übersehen oder ignorieren viele von ihnen allerdings oftmals die moralische Tragweite ihrer Fälle und fungieren blind als Exekutive der räuberischen Konzernmacht. Doch ändert das nichts an der Tatsache, dass solche Juristen bei ihrer gut bezahlten Arbeit die rein kapitalistischen Interessen rücksichtsloser, wertefreier und skrupelloser Unternehmen vertreten. Vom Schein des Geldes geblendet, kassieren sie dick ab, anstatt für Recht, Gerechtigkeit und Gleichberechtigung einzutreten. Ähnlich wie es viele Betriebs- und Volkswirte tun, sind auch sie Teil der kleinen Oberschicht von Topverdienern, die ein hohes Ansehen in der Gesellschaft genießen, obwohl sie in Wirklichkeit ein kriminelles Organ der Konzernmacht sind. Dabei sollten selbst sie sich längst von der bequemen Vorstellung verabschiedet haben, dass moderne Unternehmen irgendjemand anderem dienen, als der reinen Gewinnmaximierung. Das ist es, was die Anteilseigner ihren Managern als Auftrag erteilen. Das ist es, was jeder ihrer Aktionäre fordert. Und das ist es, was jeder unterstützt, der für sie arbeitet — nicht unbedingt aus böser Absicht, aber aus einem den Konzernen innewohnenden Selbstverständnis. Doch glauben viele von ihnen, sie arbeiten für einen »netten Typen« und wissen gar nicht, dass sie für ein internationales, verbrecherisches Syndikat den Laufburschen spielen, das Blut aus Indien, Afrika oder anderswo an den Händen hat. Solange ihnen niemand die schrecklichen Folgen ihrer moralfreien Handlungen aufzeigt, sie die Zusammenhänge erkennen lässt und sie aufklärt, ändert sich aber auch nichts an der Situation.

Aber gerade Juristen sollten doch eigentlich für Recht und Ordnung eintreten, anstatt die Rechte anderer mit Füßen zu treten!

Doch zeigt uns die Realität viel zu oft das Gegenteil. Meistens sieht es nämlich so aus, dass die großen Schwergewichte sich die teuersten und besten Juristen leisten, um sie zu korrumpieren, ihren Sinn für Gerechtigkeit mit Geld brechen und somit die besseren Argumente auf ihrer Seite haben, um jeden noch so perversen Rechtsstreit, wie den um die Patentierung von Leben, zu gewinnen. ⁷

Und all das um den armen Dritte-Welt-Bauern ihr Saatgut zu stehlen. Die Aussaat von Saatgut, welches seit Generationen stets wieder eingeholt wurde, um es im nächsten Jahr kostenlos zu verwenden, steht jetzt unter Strafe. Die Agrarriesen wollen nämlich nicht mehr, dass Dritte-Welt-Bauern unabhängig von ihrem Saatgut, ihren Pestiziden und ihren Düngemitteln Landwirtschaft betreiben und erschaffen deshalb immer mehr Genbanken, in denen sie tausendjährige Kulturpflanzen als ihre verkaufen.

Unter dem Vorwand neue Pflanzen züchten zu wollen, die mit dem Klimawandel zurechtkommen, Naturschutz zu betreiben und die Menschheit vor den existenziellen Bedrohungen des 21. Jahrhunderts, wie dem Verschwinden einiger besonders gefährdeter Arten sowie Hunger zu beschützen, soll die genetische Vielfalt der Arten, welche die Voraussetzung für den Erhalt der Anpassungsfähigkeit in einer sich ständig ändernden Umwelt darstellt, gesichert werden, so die Vertreter der multinationalen Unternehmen zu ihrer Patentierungspraxis. Umweltbewusst, wie viele moderne Bürger mittlerweile sind, stimmen sie diesen Vorhaben dann auch noch kopfnickend zu. Ohne die Folgen für Menschen, Tiere, Pflanzen und Umwelt auch nur erahnen zu können, schlucken sie industrielle Lügen, wie die, dass genveränderte Pflanzen mit weniger Pestiziden höhere Erträge erbringen. Zu einem Versuch mit GV-Soja, der Klärung schaffen sollte, berichtet Richard Rickelmann in seinem Buch »Tödliche Ernte — wie uns das Agrar- und Lebensmittelkartell vergiftet« "Beim Anbau dieser Pflanzen in den USA mussten nach einer Studie zwischen 1996 und 2008 erheblich mehr Pestizide eingesetzt werden als im herkömmlichen Pflanzenbau. Dennoch sind die Gen-Soja-Ernten enttäuschend: Sie fallen im Vergleich zu normalen Soja-Sorten im Schnitt um 5 bis 10 Prozent geringer aus."

Dann macht ihr Anbau ja noch weniger Sinn, als ich erwartet hätte!

Du sagst es.

Gut, dann machen wir es von jetzt an wie folgt: Damit wir nicht in alle Fettnäpfchen industriell gefertigter Lügen tappen, werden wir von nun an auf der Hut sein und uns von unabhängigen Agrar- und Landwirtschaftsexperten beraten, die den Bezug zur Natur noch nicht verloren haben.

Eine solche Spezialistin ist die mehrfach ausgezeichnete Umweltaktivistin Vandana Shiva, die uns erklärt, worum es multinationalen Unternehmen wie Monsanto bei der Patentierung des genetischen Erbes der Menschheit in Wirklichkeit geht.

Agrogentechnik

Genmanipulierte Pflanzen würden in erster Linie gezüchtet, um sie genetisch so manipulieren zu können, dass sie nur mit ganz bestimmten Düngemitteln und Pestiziden wachsen, so die Expertin zu dem Raub von Saatgut. Dadurch würden die Bauern abhängig von sämtlichen industriell gefertigten Produkten und könnten nichts mehr anbauen, was nicht von einem der großen Unternehmen kontrolliert wird. Die Pharmaunternehmen, die mit der Produktion der Düngemittel und Pestizide Milliardengewinne einheimsen, gehören den gleichen Großinvestoren und Aktiengesellschaften, denen auch die Agrarmultis angehören.

Also sind die Düngemittel speziell auf die genveränderten Samen und Pflanzen zugeschnitten und können nur in Kombination verwendet werden?

Richtig. Aber wenn Vandana Shiva von der Patentierung von Saatgut spricht, spricht sie neben der Erschaffung von Genbanken, Gensamen und Genprodukten auch immer von der »Ausrottung ganzer Volksgruppen« und der »Vernichtung allen natürlichen Genmaterials.«

Was meint sie damit?

Um das zu beantworten, lasse ich die Pionierin im Kampf gegen Gen-Patente, Vandana Shiva, am besten persönlich zu Wort kommen: "Die Großkonzerne, die uns die Chemikalien für die chemische Industrie in der Landwirtschaft gebracht hatten, sprachen über drei Instrumente, die die Nahrungsmittelkette konsolidieren würden. Das Erste war die Gentechnik, als eine Möglichkeit der Kontrolle. Das zweite Instrument war die Patentierung von Saatgut und die Patentierung von Leben, als eine Art von Kontrolle, die das Saatgut, als Privateigentum deklariert."

Aber das heißt ja, dass diese Firmen auf die Äcker der Dritte-Welt-Bauern gehen und ihnen einfach ihr Saatgut nehmen, um es ihnen dann genetisch verändert wieder zu verkaufen und so zu manipulieren, dass es nur noch in Kombination mit dem entsprechenden Kunstdünger und Pflanzenschutzmitteln wächst!

Ja, genau das nennt sich Bio-Piraterie. Und wenn einer dieser Bauern sich weigert sein Saatgut herzugeben und durch die Wiederaussaat von Erntegut von seinem traditionellen Recht als Bauer Gebrauch machen will, muss er teure Strafen zahlen: "Das Behalten von Saatgut von Landwirten wird dann als Verbrechen behandelt, als Diebstahl von geistigem Eigentum", erklärt uns Vandana Shiva zu diesem Trick, der alle Bauern der Welt früher oder später zu unfreien Lohnsklaven machen wird, die nur noch Saatgut bekommen, das keinen Wiederaussaat ermöglicht, weil es speziell so gezüchtet wurde, dass es keine Samen mehr produziert.

Die Antithese zur Biodiversität

Dazu musst du wissen, dass Bauern seit Urzeiten so verfahren, dass sie Samen wachsen lassen, um daraus zum Beispiel Weizen oder Maispflanzen zu gewinnen, diesen Pflanzen ihre Samen entnehmen und diese dann im nächsten Jahr erneut aussäen, wodurch sie vollkommen unabhängig von irgendwelchen Konzernen ihre Ernten einfahren und Nahrungsmittel mit einer hohen Biodiversität und einer natürlichen biologischen Vielfalt produzieren können. Eine Praktik, der nun der Kampf angesagt wurde, weil Großkonzerne nicht länger zusehen wollen, wie Bauern unabhängig landwirtschaftliche Produkte produzieren.

Lass uns nun aber auf das dritte Instrument zurückkommen, das die Industrie neben der Gentechnik und der Patentierung von Saatgut zur Kontrolle der Groß- und Kleinbauern der Welt benutzt: Das »dritte Instrument« sind die sogenannten »Free-Trade-Treaties« — Freihandelsabkommen, die gewöhnlichen Menschen, Landwirten und Winzern der Freiheit beraubten, Samen zu speichern. Das Design einer Terminatortechnologie, um sterile Samen zu schaffen, um noch mehr Abhängigkeit der Menschheit auf eine Handvoll Unternehmen zu verteilen, ist hier der letzte Schritt. "Wir sind durch das, was wir mit dem Saatgut tun, wirklich gerade zum ersten Mal dabei eine Kolonisierung zu erstellen, welche ich als die »Kolonisierung der Zukunft« bezeichne", empört sich die Aktivisten, die mit aller Macht gegen alle drei Vorhaben angeht.⁸ Trotz Shivas tapferen Kampfes denkt die Industrie nicht daran aufzugeben. Weiter zerstört sie systematisch den Lebensraum indigener Kulturen — sei es durch Abholzung, Landraub, erzwungene Landflucht oder durch Müll. Und weiterhin raubt sie dem Menschen sämtliche Mittel zur unabhängigen Selbstversorgung. Ein Zustand, zu dem die Rechtsanwältin Julie Cavanaugh, die sich für die Rechte der Indianer einsetzt, sagt: "Für mich ist das Demokratie durch Genozid." Und tatsächlich könnte man all diese Praktiken zusammengenommen als groß angelegten Völkermord an der Dritte-Welt-Bevölkerung bezeichnen. Denn durch unseren unbewussten Konsum führen die Instrumente der Industrie tagtäglich dazu, dass sich in Indien alle acht Sekunden ein Bauer das Leben nimmt, weil er — wie viele seiner Kollegen — keinen anderen Ausweg mehr sieht, um sich aus den wirtschaftlichen Zwängen, dem Anbau von Monokulturen und der Abhängigkeit seiner Feudalherren zu befreien.⁹

Verhängnisvolle Monokulturen

Auch Jörg Schauberger, der Enkel von Viktor Schauberger, ist sich dieses Zustandes bewusst und legt auch gleich noch eine weitere Problematik dar, die mit der »Grünen Revolution«, der Reformation der Landwirtschaft hin zu großen Betrieben und riesigen Monokulturen entstanden ist: "Wenn wir uns heute umschauen, wird der Planet gerade zubetoniert, zuasphaltiert, durch Shoppingcenter, durch Bürobauten, durch Siedlungen, durch Straßen, Autobahnen, etc. Das ist das, was wir zunächst einmal sehen. Aber was wir nicht so wahrnehmen ist zum Beispiel, dass durch Monokulturen, durch den Einsatz von Kunstdünger und die schweren Maschinen in der Landwirtschaft der Boden verdichtet wird, dass Mikroleben abstirbt, wir nur noch eine Pflanze sehen und im Boden fast kein Leben mehr haben und auch das Wasser leidet darunter. Denn Viktor Schauberger (sein Großvater) weist darauf hin, dass jede Pflanze ihr arteigenes Wasser produziert. Das heißt: In jedem Halm — wenn sie eine Blume pflücken, sehen sie einen Saft rausfließen oder sie ritzen einen Baum an — überall verschiedene Säfte. Denn Wasser wird aufgenommen von der Pflanze, aber auch wieder abgegeben an den Boden. Und wenn ich jetzt nur eine Pflanzengattung habe, dann habe ich nur noch monokultiviertes Wasser, das längst nicht mehr so widerstandsfähig ist wie das Wasser, das von vielen Pflanzen beeinflusst wurde.« ¹⁰

Trotz des Wissens um die Schädigung des Ökosystems, des Wassers und der Natur durch Monokulturen und den darauf verwendeten Industriegiften wie Kunstdünger und Pestiziden, geht das Verbrechen der schonungslosen Patentpiraten weiter, selbst wenn die Böden mittlerweile hart wie Stein geworden sind.

Tieren nichts übrig lassen

Die Verwendung von Pestiziden ist allgemein ein Ausdruck dafür, wie egoistisch der Mensch doch geworden ist. Einst war es nämlich so gedacht, dass alle Tiere von den Früchten der Natur etwas abbekommen und nicht nur der Mensch. Weil der Mensch all seine Fressfeinde aber als »Schädlinge« bezeichnet und ihnen nicht gewährt, einen Teil von der Ernte abzubekommen, tötet er sie mit seinen Pestiziden. Dabei produziert beispielsweise ein Apfelbaum nicht nur Äpfel für den Menschen, sondern eine Fülle an Früchten, um alle Lebewesen der Erde zu beglücken und satt zu machen. An all die kleinen Mikroorganismen, Maden und Würmer denkt der Mensch aber nicht und empfindet sie als Konkurrenz oder Schädling. Der Mensch ist so egoistisch, so gewinnorientiert geworden, dass er alle Früchte der Natur für sich beansprucht und sie nicht mit anderen Lebenswesen teilen will. Ignorant den Prinzipien der Natur gegenüber verbannt er alle, die auch von den Lebensmitteln kosten wollen, tötet und bekämpft sie.

Ständig auf der Suche nach natürlichen Gütern, wie Samen oder Pflanzen, die man patentieren lassen kann, wird auch die genetische Vielfalt von Volksgruppen, die seit Jahrtausenden traditionell Landwirtschaft betreiben, um eine natürliche Vielfalt für jede spezifische Region, Klimazone und Umgebungsfaktoren zu garantieren, inzwischen systematisch vernichtet. Damit wird nicht nur die Vielzahl Jahrhunderte alter Kulturpflanzen ausgemerzt und patentiert, sondern es wird den Menschen auch ein Stück ihrer Kultur genommen. Es entsteht also sowohl ein materieller als auch ein ideeller Schaden, der nicht im Geringsten ersetzt werden kann.¹¹

Versuchsfelder, die keine sind

Die genmanipulierten Samen und Pflanzen, die die Konzerne auf illegale Weise außer Landes geschafft, genmanipuliert und patentiert haben, landen jedenfalls auf sogenannten »Versuchsfeldern«, von denen es in Deutschland reichlich gibt. Diese Versuchsfelder sind aber in Wahrheit gar keine Versuchsfelder, gibt uns der Umwelt Aktivist Jörg Bergstedt zu verstehen und erklärt: "Sie werden angelegt, dass sich die Saat auskreuzt."

Was heißt das?

Das heißt, dass die Gen-Saat zum Leidwesen der Bauern auch auf ihre Felder fliegt und sie genauso infiziert. Das »Nexus-Magazin« berichtet zu den Erfolgen der großen Genmanipulisten, "dass die gesamten weltweit im Handel befindlichen Reisbestände bereits jetzt durch nicht genehmigte, genetisch veränderte (GV) Reissorten des US-amerikanischen multinationalen Herstellers Bayer CropScience kontaminiert sind." Schon bei Untersuchungen aus dem Jahre 2006 und 2007 seien drei verschiedene Sorten von illegalem Gen-Reis in mehr als 30 Ländern weltweit gefunden worden, obwohl keine der Sorten dieser genveränderten Samen jemals für den Anbau oder Verbrauch zugelassen wurden. Grund für die unwiderrufliche genetische Verschmutzung seien eindeutig die Feldversuche, die seit Anfang der 90er in diversen Teilen der Erde durchgeführt wurden.¹²

Seitdem wehren sich aufgeklärte Kleinbauern immer energischer dagegen, dass solche genmanipulierten Pflanzen auf ihren Feldern wachsen, weil sie wissen, dass sie sonst jedes Jahr aufs Neue Samen kaufen müssen und sie früher oder später in eine tiefe Abhängigkeit zu den Agrarriesen gezwungen werden. Letztlich würde man ihnen dann diktieren, was sie wie und wo anzubauen hätten, ohne ihnen landwirtschaftliche Freiheiten einzuräumen oder gar Platz für Alternativen zu lassen.

Genau das ist es, was die Multis mit ihren Versuchsfeldern bezwecken wollen, ist sich Bergstedt sicher: Ihre genmanipulierte Saat soll sich auskreuzen, damit sie alle Bauern der Umgebung belangen, in die Knechtschaft treiben und nach Strich und Faden ausnehmen können, indem sie ihnen Geld für Düngemittel, Geld für Pestizide und Geld für genmanipulierte Samen abverlangen: "Deshalb" so der Gen-Gegner Jörg Bergstedt, "platzieren sie Versuchsfelder am liebsten neben großen Saatgutbanken, wo das Saatgut eigentlich gentechnikfrei gehalten werden soll."

Aber wie kommt es, dass unsere Politiker unsere Felder davor nicht zu schützen wissen, indem sie Firmen mit Gesetzen verbieten solche Versuchsfelder anzulegen ?

Politischer Souveränitätsverlust und seine großen Gewinner

Tatsächlich erleben wie im Falle der Gen-Kriminalität genau das Gegenteil von politischer Souveränität. Die EFSA, »die Abnickerbehörde der EU«, wie Richard Rickelmann sie tadelt, verweigere ihre Funktion als Aufsichtsbehörde und winke einfach alles durch, was ihr die Lobbyisten von Monsanto vorlegen. "Es ist schon erschreckend, wie leicht es Konzerne haben, sich in der EU die Verwertung ihrer GV-Pflanzen genehmigen zu lassen. Einwände von Experten in den Mitgliedsländern Österreich, Belgien und Deutschland wurden schlichtweg ignoriert", so der kritische Autor. Seit ihrer Gründung im Jahre 2002 sei die Behörde von den Interessen der Gentechnik-Industrie geleitet und habe die Prüfstandards für genetisch veränderte Pflanzen einfach von den Gentechriesen BASF, Bayer und Monsanto sowie von Konzernen wie Nestlé, Coca-Cola, Pepsi und McDonald's übernommen, weil sie von ihnen mitfinanziert würden. Diese hätten regelrechte Drückerkolonnen mobilisiert, um ihre Standpunkte weltweit zu vertreten. ¹³ Die Politik ist maßlos überfordert und lässt immer mehr Agro-Gentechnik zu. Eins ums andere Mal machte sie Monsanto und Co schon die Bahn frei, um hierzulande ihre Genversuche auf sogenannten »Versuchsfeldern« zu starten.

Biopharmazeutika hoch im Kurs — Genfood das heilen soll

Dabei wurden auch sogenannte Biopharmazeutika »getestet«, von denen es mittlerweile etliche »Versuchsfelder« auf deutschem Boden gibt und die gleichzeitig Nahrungsmittel und Medikament sein sollen. Der neueste Schrei, weil immer mehr kranke Menschen der Auffassung sind, industriell verarbeitete Lebensmittel, die nur schön genug klingen, könnten gesund machen oder gar heilen. "Auf einem dieser Versuchsfelder", berichtet Richard Rickelmann, "wurde eine Kartoffel genetisch so verändert, dass sie ein Mittel gegen eine tödliche Viruserkrankung bei Kaninchen produziert." Weitere solche Versuche würden folgen, um sich allmählich einen ganz neuen Markt zu erschließen.

Bei einem Gespräch aus der Sendereihe »Gegen den Strom« zum Thema »Gentechnik verhindern« erfahren wir vom Umweltaktivisten Jörg Bergstedt noch mehr Fakten zu den Trägern, Verbreitern, Profiteuren, Nutznießern und Befürwortern dieses Gentechniknetzwerks: "Die Agro-Gentechnik ist vor allem eine Entwicklung aus der Chemieindustrie. BASF, KWS und Bayer sind die deutschen Pendants zum nordamerikanischen Marktführer Monsanto. Der in Deutschland propagierte Hass auf Monsanto ist Ablenkung von den kriminellen europäischen Großkonzernen."

Große Firmen wie Bayer und BASF vermeiden natürlich sich namentlich zu erkennen zu geben und lassen die Arbeit von Kleinstfirmen und Tochtergesellschaften verrichten, die dann in ihren »Bioparks« — auch so ein schön klingender Name der sich gut vermarkten lässt — Genprodukte anbauen.

Ein Vergleich, der deutlich macht, dass der Staat die Agro-Gentechnik massiv fördert und viele unserer Politiker im Interesse dieser Chemieriesen handeln, ist der folgende: Während der deutsche Staat, also der deutsche Steuerzahler 2008 nur lächerliche sieben Millionen Euro für die Erforschung ökologischen Anbaus aufbringen wollte, erklärten sich unsere Politiker dazu bereit gigantische 165 Millionen Euro für die Erforschung der Agro-Gentechnik auszugeben. ¹⁴ Ein Armutszeugnis; ein Verbrechen mit schwerwiegenden Folgen für die Volksgesundheit.

Zwar gelang es Jörg Bergstedt und einigen Mitstreitern mit friedlichen Sitzstreiks auf den besagten Versuchsfeldern allein im Jahr 2008 vier Genversuche zu unterbinden, doch geht das unmoralische Treiben der Kooperative aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft ungehindert weiter, so Bergstedt. Wie uninformiert der Großteil der deutschen Bevölkerung darüber sei, zeige sich an einem Erlebnis, das er bei einem seiner Sitzstreiks erst kürzlich erlebte: Als er gerade mit einigen anderen Umweltaktivisten auf einem der besetzten Genfelder platzgenommen hatte, kamen doch tatsächlich einige der lohnabhängigen Arbeiter, die auf dem Feld arbeiteten, zu ihm und den Protestierenden. Anstatt ihnen viel Glück bei ihrer Aktion zu wünschen, beschimpften sie die Umweltaktivisten aufs Übelste. Völlig perplex standen diese nun da und dachten sich: Wie können sich diese Leute nur darüber aufregen, dass wir uns für ihre Rechte einsetzen?

Entsetzt über die allgemeine Unkenntnis, die gegenüber den Gen-Produkten, ihren Gefahren und den langfristigen Folgen ihres Anbaues für Mensch, Tier und Umwelt herrscht, ist Bergstedt heute aktiver denn je und fordert jeden umwelt- und gesundheitsbewussten Menschen auf, seinem Beispiel zu folgen, selbst wenn diejenigen, für deren Wohl man sich einsetzt, geblendet von industriellen Lügen und den ausgefeilten Manipulationsmethoden der Agrarmultis, gegen einen arbeiten würden.¹⁵

Der ist ja ein richtiger Held, dieser Jörg Bergstedt. Muss man schon sagen .

Ja. In einem Volk von Arbeitsrobotern, die einfach nur ihren Job machen, selbst wenn ihnen Studien vorliegen, wie schädigend die Genprodukte sind, die auf ihren Äckern ihrer Gesundheit entgegenwirken, ist es schon heldenhaft einen Sitzstreik zu machen und friedlich gegen die Agrarmultis zu protestieren.

Aber ich dachte, die gesundheitsschädliche Wirkung von Genprodukten sei umstritten?

Die Gefahren von Genprodukten

Dass Genprodukte gesundheitsschädlich sind, ist längst wissenschaftlich erwiesen. Darüber unterrichtet uns unter anderem das »Nexus-Magazin« in Ausgabe 44, wo es heißt: »Monsanto leugnet Fakten Zu GVOs (genetisch veränderte Organismen) und Roundup«, doch belegen die Fakten eindeutig, wie gefährlich Monsantos Genprodukte wirklich sind und wir lesen: »Eine quellengeprüfte Studie zu den Nebenwirkungen des dauerhaften Konsums 'sicherer' Mengen von Monsantos Gen-Mais NK 603 und der Aussetzung ebenso 'sicherer' Mengen des chemischen Herbizids »Roundup Glyphosat« an Ratten hat gezeigt: Sowohl der Mais selbst als auch Roundup stehen im direkten Zusammenhang mit dem Entstehen von Krebstumoren. Horrende Bilder aus der Studie, die derzeit im Netz kursieren, zeigen Nager mit gigantischen Tumoren am ganzen Körper und enthüllen damit, was Monsantos GV-Mais und Roundup potenziell mit dem menschlichen Körper anstellen können. Die Studie wurde im renommierten Fachblatt 'Food and chemical Toxicology' publiziert und die nicht Regierungsorganisation für Nachhaltigkeit im Lebensmittelsektor 'Earth Open Source' fordert sogar, dass NK603 unverzüglich vom Markt genommen werden muss und sämtliche genetisch veränderte Organismen (GVOs) Langzeittests unterzogen werden müssen.«¹⁶

Am 07.11.2013 wurde jedoch das genaue Gegenteil verkündet, empört sich Florian Rötzer: "Die EU-Kommission lässt die umstrittene Maissorte SmartStax als Futter- und Lebensmittel zu. SmartStax ist im Wettrüsten mit der Resistenz ein zukunftsweisender Giftcocktail mit acht eingebauten Genen. Zur Entscheidung steht auch die Anbauzulassung für den Genmais 1507. Wie schon vorauszusehen war, hat die EU die Einfuhr der mehrfach gentechnisch veränderten Maissorte SmartStax von Monsanto sowohl als Futter als auch Lebensmittel zugelassen." Ebenso wie »Powercore«, eine ähnliche Maissorte von Dow, wurde »SmartStax« einfach durchgewunken: "SmartStax ist nicht nur gegen die zwei Herbizide Glyphosat und Glufosinat resistent, sondern die Pflanze enthält auch sechs verschiedene Insektengifte aus der Gruppe der Bt-Toxine, darunter cry1A105, das aus verschiedenen Insektengiften synthetisiert wurde. Die Toxine stammen von verschiedenen Stämmen des Bakteriums Bacillus thuringiensis und werden in der Pflanze auch anders als in den Bakterien gebildet."

»SmartStax« ist nicht die erste gentechnisch veränderte Pflanze mit mehreren Toxinen und Herbiziden, die in der EU zugelassen wurde. Die Maissorte »DAS1507xNK603« von Pioneer und Dow, die die beiden Herbizide und »cry1F« enthält, oder »59122xNK603« von Pioneer mit den beiden Herbiziden und »cry34Ab1« sowie »cry35Ab1« sind weitere. Welche Folgen solche Kombinationen aus Herbiziden und Toxinen haben, wird immer deutlicher. Testbiotech konnte nachweisen, dass die erhöhte Anzahl an Bt-Toxinen den Verdauungsprozess in höheren Mengen überstehen, als man bislang geglaubt hat, und sich negativ auf Säugetiere auswirken können. Ganz zu schweigen davon, wie die Tier- und Pflanzenwelt darauf reagiert. Die europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat die neuen Standards jedoch schlicht akzeptiert: "Der EU-Lebensmittelmarkt wird dazu missbraucht, risikobehaftete Produkte zu entsorgen, die hier niemand haben will", echauffiert sich Christoph Then von Testbiotech.

Bislang wurde nur die Maissorte »MON 810« von Monsanto in der EU angebaut. Schlimm genug. Doch nun soll es uns noch heftiger treffen. Die genveränderte Kartoffel »Amflora« wurde für den Anbau bereits 2010 zugelassen und weitere Genpflanzen folgen. ¹⁷

Trotz eindeutiger Versuchsergebnisse zur Risikobewertung, geben sich Agrarriesen wie Monsanto nicht einfach so geschlagen. Sie schicken ihre besten Anwälte ins Rennen, um ihre Rechte einzuklagen, damit sie weiterhin Genprodukte produzieren, sie über sogenannte »Versuchsfelder« vertreiben und die Kleinbauern der Welt in die Abhängigkeit treiben können. Dazu stellen die Multis regelmäßig Genversuche auf unseren Feldern an, damit ihre Saat sich auskreuzt, vom Wind auf andere Felder getragen wird und immer mehr Bauern in der Region zur Kasse gebeten werden können. In den Chemielabors ihrer Kooperationspartner werden die patentierten Samen dann auch noch so verändert, dass sie nur noch mit eigenen Erzeugnissen resistent gegen Schädlinge gemacht werden können. Nur dann kann man den Neukunden nämlich die ganze Palette an Agrogiften verkaufen. Agrogifte, die zuerst auf den genveränderten Pflanzen und letztlich auf unseren genveränderten Nahrungsmitteln landen — seien es Nudeln, Obst und Gemüse oder unser Fleisch: alles ist kontaminiert.

Genfood überall

Wegen der Skrupellosigkeit, mit der die Multis hierbei vorgehen, beinhalten mittlerweile schon 70 Prozent aller Nahrungsmittel in den USA — dem Vorreiter in Sachen Genfood — einen genveränderten Bestandteil und mehr als 90 Prozent aller in den USA angebauten Sojabohnen enthalten Monsantos 2008 patentiertes Genmaterial, obwohl die gesundheitlichen Folgen, so die Vertreiber, noch weitestgehend unerforscht sind. ¹⁸ Bei uns sieht es wohl kaum anders aus.

Aber auch gegen die Rohstoff- und Agrarbörsen, an denen in diesem Moment zentral die Preise für einzelne Produkte bestimmt werden, protestieren Völkerrechtler heute immer mehr.

Wieso?

Weil Milchbauern aus der Dritten Welt beispielsweise deutlich höhere Milchleistungen erzielen müssen, wenn sie wettbewerbsfähig bleiben wollen, und nicht darum herum kommen, genmanipulierte Aussaat zu verwenden, um im Geschäft bleiben zu können. Sie tauschen daher oftmals nicht nur ihre autarke Existenz gegen eine lebenslange Abhängigkeit, auch nehmen sie Schäden für Natur, Umwelt und Mensch sowie wuchernde Lizenzgebühren in Kauf, die sie an den Patentinhaber zahlen müssen, damit sie ihre Kühe auch mit dem Turbofuttermittel, das die Milchproduktion verbessert, füttern können. ¹⁹

Das Genprodukte derzeit den Markt nur so überschwemmen, führte erst kürzlich wieder dazu, dass hunderte Obst- und Gemüsebauern in Italien auf die Straße gingen, um lautstark zu demonstrieren, weil 100.000 Tonnen genmanipuliertes chinesisches Tomatenmark die Gesundheit der Verbraucher und auch das Überleben der einheimischen Tomatenproduzenten bedrohen. Geklonte Chinaware mache mittlerweile sogar ein Drittel des italienischen Tomatenmarktes aus, so die Experten, die beklagen, dass der einheimische Markt überhaupt nur wegen der Subventionen aus Brüssel überleben könne.

Der Teufelskreis schließt sich in der Dritten Welt

Gleichzeitig fand in Ghana eine Demo statt, weil die subventionierten italienischen Produkte, die zu Hause keiner mehr haben wollte, nun den afrikanischen Markt überschwemmen. Nur haben die schlecht ausgerüsteten Kleinbauern in Ghana weder eine Lobby oder eine Möglichkeit, mit der hoch technologisierten Landwirtschaft der Europäer zu konkurrieren, noch können sie emigrieren, weil ihnen sonst der Tod oder das Leben in Armut und Knechtschaft drohen. Wie der Weltöffentlichkeit immer wieder gezeigt wird, schließen sich viele von ihnen letztlich aber doch dem nicht abreißenden Flüchtlingsstrom in Richtung Europa an, weil sie keinen anderen Ausweg sehen. Fliehen sie nicht, so verenden sie in den Slums der Megacitys.

Durch Genprodukte wird den armen Kleinbauern der Länder des Südens also nun auch noch das letzte Fünkchen Hoffnung genommen?

Ja. Und wieder einmal sind es sie, bei denen sich der Teufelskreis schließt, der in diesem Fall durch die Gen-Saat eingeleitet wurde. Verstehst du nun, wieso Vandana Shiva im Zusammenhang von Genprodukten und Genpiraterie auch immer von einen »Genozid« an der armen Dritte-Welt-Bevölkerung spricht?

Ja. Dieses Beispiel hat gezeigt, wer die Leidtragenden der Gesetze der freien, »asozialen« Marktwirtschaft sind, welche absurden Missstände durch die Erhebung von Genpatenten im landwirtschaftlichen Sektor entstehen und wie aus Kleinbauern Sklaven ohne Ketten werden.

Ist es nicht eigenartig, dass wir immer wieder beim Leid der Dritten Welt landen, obwohl wir eigentlich auf das Leid und die Missstände im Westen eingehen wollten?

Nein. Denn über die Mechanismen der globalen Marktwirtschaft, sind wir heutzutage so sehr mit den Menschen aus aller Welt vernetzt, dass jedes lokale Problem ein globales Problem ist. Und egal was wir tun oder produzieren, es führt fast immer zu Leid in der Dritten Welt.

Welche Erkenntnis, obwohl wir beide doch gerade mal nur sporadisch auf einige wenige Beispiele marktwirtschaftlicher Zusammenhänge eingegangen sind. Würden wir den Weg aller Produkte, nicht eben nur unserer Nahrungsmittel, explizit bis zu ihrer Gewinnung und Entstehung zurückverfolgen und würden wir untersuchen was ihr Konsum für eine Kettenreaktion im undurchsichtigen Geflecht der globalisierten Weltwirtschaft auslöst, müssten wir feststellen, dass mit fast jeder Ware, die wir heute kaufen, massenweise Dritte-Welt-Bewohner diskriminiert, demoralisiert und radikal ausgegrenzt werden.

Dann lass uns zumindest die Kette von dem zurückverfolgen, was ich am meisten konsumiere: Nahrungsmittel!

Machen wir weiter auf dem Weg vom Samen bis in den Mund des Verbrauchers und decken alle Verbrechen auf, die uns auf dem Weg begegnen. Finden wir heraus, mit welchen Manipulationstricks die Industrie sie uns schmackhaft macht und wie es mit der Saat weitergeht, nachdem sie geklaut und genverändert auf einer der Monokulturen eingesetzt wird.

Nachdem die Saat eingesetzt wird, beginnt die Aufzucht. Eine Höllenqual aus ihrer Perspektive, denn von jetzt an bekommt sie einen grässlichen Chemiecocktail. Ohne das tödliche Gemisch könnte sie nicht überleben. Ein Paradoxon. Doch gehen wir ihm nach, werden wir herausfinden, wie stark die Qualität unserer Lebensmittel tatsächlich abgenommen hat. Dazu müssen wir bei den Wanderarbeitern ansetzen, die unser Obst- und Gemüse von klein auf düngen und mit hochgiftigen Pestiziden und Pflanzenschutzmitteln aller Art besprühen. Was man über deren Gefahren weiß mündet fast monatlich in neuen Studien und müsste uns ausreichend entsetzen. Weil mittlerweile immer öfter grenzwertüberschreitende Pestizidrückstände, wie aktuell auf Paprikas sowie anderen Lebensmitteln aus Südspanien, gefunden werden, vertiefen sich zahlreiche Experten in dieses Thema. Im Gegensatz zu den festgefahrenen Politikern und ihren korrumpierten Behörden, nehmen sie es ernst und zeigen uns ganz neue Hintergründe zu einem Phänomen, das zeigt, inwieweit die industrielle Revolution gescheitert ist.

Gut: Dann erforschen wir als Erstes, was es über Düngemittel, Pestizide und Pflanzenschutzmittel aus der industriellen Landwirtschaft zu wissen gibt, und machen dann weiter mit der Vermarktung dessen, was die Lebensmittelmafia uns da auf den Teller legen will. Ich will darüber alles wissen. Wie sie es hochziehen, vertreiben, vermarkten, verpacken, verkaufen und wie gefährlich unsere Lebensmittel alles in allem wirklich sind.

1 Quelle: Attila Hildmann https://www.google.de/search?q=detrsche+Sterben+jedes+Jahr+an+Ern%C3%A4rhungbedingten+Krnakheiten&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:en-US:official&client=firefox-a&channel=sb&gfe_rd=cr&ei=MPGrU4rmO6uK8QfT3IBQ

2 Quelle: www.gesundheit.de/ernaehrung/essstoerungen/hintergrund/uebergewicht-jedes-fuenfte-kind-in-deutschland-ist-zu-dick und http://www.welt.de/gesundheit/article123537479/Jeder-dritte-Erwachsene-auf-der-Welt-ist-zu-dick.html

3 Quelle: Shiva 1997, S.53

4 Quelle: Zentrum für Nahrungsmittelsicherheit

5 Quelle: deutsche-wirtschafts-nachrichten.de/2013/04/23/eu-will-anbau-von-obst-und-gemuese-in-gaerten-verbieten

6 Quelle: Tiroler Tageszeitung, 08.05.2011

7 Quelle: Food Inc.

8 Quelle: Thrive — What on earth will it take, YouTube

9 Quelle: Die lange Nacht des Klimas, 29.11.09, ZDF

10 Quelle: Gegen den Strom — Viktor Schauberger — Die Natur als Vorbild

11 Quelle: Schweinegrippe, der geplante Genozid

12 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 49

13 Quelle: Tödliche Ernte — wie uns das Agrar- und Lebensmittelkartell vergiftet

14 Quelle: Seilschaften deutscher Gentechnik, Vortrag auf YouTube, Michael Leitner

15 Quelle: Gentechnik verhindern, gegen den Strom, Jörg Bergstedt

16 Quelle: Nexus-Magazin 2012, Ausgabe 44

17 Quelle: www.heise.de/tp/artikel/40/40269/1.html

18 Quelle: Food Inc.

19 Quelle: Bauernproteste gegen Genpatente

Kapitel 18: Gefährliche neue Pestizide, giftige Pflanzenschutzmittel und uranverseuchte Düngemittel

Seit der Industrialisierung der Landwirtschaft setzen die großen Agrarmultis vermehrt auf die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln, Pestiziden, Fungiziden, Insektiziden und Düngemitteln, um ihre Pflanzen ertragreicher, schädlingsresistenter und dementsprechend profitabler zu machen, so ihre Behauptung. Unter dem Slogan »Green Revolution« schlossen sich die großen Agrarkonzerne mit Pharmariesen und Chemiekonzernen zusammen und heckten einen Plan aus, wie sie noch mehr Renditen erwirtschaffen könnten. Ihre Idee war es, sich einen neuen, riesigen Absatzmarkt sowohl für Düngemittel als auch für lebensfeindliche Biozide zu erschließen. Einen Markt, den es vorher nie gegeben hat, weil alle traditionellen Landwirte der Welt ihre eigenen Methoden hatten, um mit Schädlingsbefall und Nährstoffmangel im Boden umzugehen.

Eine davon war es, sich ohne großen Aufwand aus Brennnesseln eine Brennnesseljauche zu brauen. Dazu werden Brennnesseln mit Wasser übergossen, an einen warmen Ort gestellt und täglich umgerührt. Durch den Gärungsprozess geben sie ihre wertvollen Inhaltsstoffe ans Wasser ab. Die entstandene Brühe wird abgesiebt und kann als natürlicher stickstoffreicher Flüssigdünger sowie als Pflanzenschutzmittel gegen Insekten eingesetzt werden. Zwei Fliegen mit einer Klappe und gesunde, kräftige Pflanzen sowie reiche, geschmackvolle Ernten und gehaltvolles Gemüse ohne Chemikalienrückstände sind das erfreuliche Resultat. Trotz solcher Vorzüge ist Brennnesseljauche in weiten Teilen Europas verboten. In Frankreich etwa wurde Ende 2005 ein Gesetz verabschiedet (Loi d'Orientation Agricole), das nicht nur die landwirtschaftliche Anwendung der Brennnessel verbietet, sondern auch jede Verbreitung von Informationen über die Brennnessel strafbar macht. Weder die Medien noch die Ärzteschaft oder traditionelle Bauernverbände wagen es seitdem zu ihrem Gebrauch aufzurufen. Wird man erwischt oder angezeigt, droht ein Bußgeld von 75.000 Euro und eine zweijährige Haftstrafe. ¹

Rechtlich werden die Bio-Bauern also gezwungen auf synthetische Düngemittel und chemische Pestizide zurückzugreifen, die teilweise nur mit Schutzkleidung und nur bei absoluter Windstille ausgebracht werden dürfen. Mittel, die niemals in die Hände von Kindern geraten dürfen und deren Leerbehälter nicht einmal in den normalen Müll gegeben werden können, sondern zum Sondermüll gebracht werden müssen.

Der Tausendsassa Brennnessel ist nur ein Beispiel für traditionelle Dünge- und Pflanzenschutzmittel, die im Einklang mit der Natur funktionieren und mehr als eine Alternative zur Chemiekeule der Pharmakonzerne darstellen, für Bauern, die ihre Pflanzen noch mit Ehrfurcht, die Natur mit Liebe und den Boden mit Weitsicht behandeln. Vor der »Green Revolution« säte man Pflanzen nebeneinander, die sich perfekt ergänzten, indem sie genau die Nährstoffe abgaben, die ihr Nachbar brauchte. Ein in sich gesunder, natürlicher Kreislauf der Nachhaltigkeit, der weder Biozide noch Düngemittel erforderte, weil die Pflanzen so vital waren wie ihre Nährböden selbst.

Aber da bei solchen Praktiken kein Geld für Industriegifte ausgegeben werden musste, arbeitete die Konzernmacht mit Nachdruck daran alle Bauern der Welt doch irgendwie zu belangen und in ihre Abhängigkeit zu ziehen. Ein großer Coup musste her. So versprach man den Bauern einfach noch höhere Erträge, weniger Ernteausfälle, leichtere Pflege- und Handlungspraktiken, weniger Arbeit, mehr Zeit, mehr Geld und mehr Freizeit, um sie zu ködern. Alles nur Propaganda, die sich aller Wissenschaftlichkeit entzieht, wie wir noch herausfinden werden.

Die großen Investoren und Aktiengesellschaften, die Hauptanteilseigner sowohl an den großen Agrarunternehmen als auch an den Pharmariesen und Chemiekonzernen, starteten also eine Manipulationskampagne, mit der sie ihre giftigen Chemikalien den Bauern und der gesamten Menschheit schmackhaft machten. Sie behaupteten, den Hunger der Welt stillen zu können. Die gesamte Menschheit sollte am Ende wohlgenährt sein und in Frieden und Wohlstand ein langes, gesundes und glückliches Leben führen. Diesen Glaubenssatz propagierten sie mithilfe der Medien so energisch, dass heute immer noch Menschen davon überzeugt sind, dass Pestizide und Düngemittel in gewissen Grenzwerten der Menschheit dienlich und weder schädlich für uns noch für die Umwelt sind. Ein industriell gefertigter Irrglaube, den wir nun als solchen entlarven werden.

Die Lebensmittelkontrolleure, die eigentlich dafür zuständig sein müssten, sind entweder hoffnungslos überfordert, gekauft, schlecht bezahlt, noch schlechter ausgebildet oder genauso blind wie die Konsumenten.²

Die WHO gibt offiziell zu: jährlich über 200.000 Tote durch Pestizidvergiftung

Dass der Gebrauch von Pestiziden nicht nur die Tagelöhner, sondern die Endverbraucher von Obst und Gemüse gefährdet, ist eigentlich nichts Neues und wurde sogar von der Weltgesundheitsorganisation bestätigt. Sie beteuert, dass jährlich bis zu drei Millionen Menschen Opfer einer akuten Pestizidvergiftung werden, an der sogar jährlich über 200.000 sterben.³ Eine erschreckend hohe Zahl, wegen der die französische landwirtschaftliche Sozialversicherung MSA für Menschen, die mit Pestiziden in Kontakt kommen, ein Überwachungsprogramm von Vergiftungen, namens »Feed Attitude« erstellt hat. »Feed« ist nur ganz nebenbei der Ausdruck, den Behörden und Industrie für Pestizide, also »phytosanitäre Produkte« verwenden, damit der ungebildete Konsument keine Angst bekommt, wenn er von »gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen von Feeds« hört und sie in keinerlei Zusammenhang mit Pestiziden bringt. Aber allein im Jahr 2009 wurden dem Überwachungsprogramm 271 Fälle von akuten Vergiftungen gemeldet — mit wachsender Tendenz. Eine immense Zahl, zu der der verantwortliche Arzt für chemische Risiken der landwirtschaftlichen Sozialversicherung, Dr. Jean-Luc Dupupet, uns im öffentlichen Fernsehen ungeniert erklärt: "Wir wissen zum Beispiel, dass Kopfschmerzen durch Insektizide hervorgerufen werden. (…) Auf jeden Fall gehören Insektizide zu den häufigsten Auslösern von neurologischen Symptomen, wie Kopfschmerzen. Bei den Fungiziden beobachten wir eher Hautirritationen und bei den Herbiziden kommen noch Verdauungsbeschwerden dazu."

Und diese Gifte werden trotzdem auf unser Essen gesprüht?

Ja!

Brandneu: Pestizide schon im Samen eingebaut

Aber das Beste kommt noch: Neuerdings werden Pestizide nicht mehr nur oberflächlich aufgetragen, sondern direkt in die Samen eingeimpft.

Abwaschen nutzt also gar nichts mehr?

Nicht die Bohne.

Ein Grund mehr, auf Biolebensmittel umzusteigen.

Aber Bio ist nicht gleich Bio, wie wir später noch feststellen werden. Nun aber zurück zur neuesten Erfindung der Lebensmittelmafia: Die hochmodernen Pflanzenschutzmittel namens »Neonicotinoide« gelangen via Wurzel, Stiel und Blätter direkt ins Gemüse, zirkulieren im Kreislauf der Pflanze und bleiben dort, solange bis sie von unserem Magen zerkleinert werden.

Seien es Insektizide oder Fungizide, die Agro-Chemie-Firmen tränken die Samen ihrer Wahl einfach mit dem jeweiligen Gift, um sie noch Schädlingsresistenter zu machen. Während des Wachstums nimmt die gesamte Pflanze die stabile, chemische Verbindung, die sie kaum abbauen kann, dann auf und überträgt sie später auf ihre Kunden. Die Industrie liefert dieses Saatgut vor allem für Raps, Sonnenblumen und Mais, um die "bösen" Insekten — die genauso wie wir eigentlich einen natürlichen Anspruch auf biologische Lebensmittel haben — zu vertreiben. Dass dabei auch extrem nützliche Tierchen, wie die ohnehin schon stark dezimierten Bienenvölker ums Leben kommen, nehmen die großen Agrarkonzerne als Kollateralschaden in Kauf. Welche gesundheitlichen Auswirkungen die »Neonicotinoide« auf den Menschen haben könnten, sind noch nicht erforscht. Trotzdem sind sie auf dem Markt und die Industrie spielt ihr übliches Spiel. Sie sagt, sie seien »unbedenklich«, bis man ihre Gefährlichkeit nachgewiesen hat und es bereits zu spät ist, weil die Bevölkerung schon kontaminiert ist.

Das Schweizer Fernsehen hat in der Sendung »Kassensturz« zwar über diese neue Form des Pestizidwahnsinns berichtet, doch ist die breite Masse noch nicht über diese neue Gefahr informiert. Eine Gefahr, die man nicht unterschätzen sollte.

Hohe Fallzahlen bei Krebs und schwere Geburtsschäden

Laut einem aktuellen Bericht von Associated Press (AP) über den Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft in Argentinien, sollen Pestizide, die Monsanto verkauft, erhebliche Gesundheitsprobleme verursachen, von Geburtsschäden bis zu Krebs und anderen Erkrankungen. AP zeigte eine eindeutige Verbindung zwischen der Anwendung von Monsanto-Pestiziden und Krankheiten in der Landbevölkerung. Die Nachrichtenagentur dokumentierte zahlreiche Fälle, die zeigen, wie giftige Pestizide die Wasserversorgung kontaminierten und dadurch in den menschlichen Organismus gelangten. In der Provinz Santa Fe, wo die meisten Cerealien produziert werden, ist die Verwendung von Pestiziden weniger als 500 Meter von Wohngebieten entfernt deshalb verboten. Aber wie AP aufzeigt, werden die toxischen Stoffe trotzdem viel näher an den Häusern auf die Böden und Pflanzen verteilt. Studien zeigen, dass die Krebsrate in dieser Provinz zwei- bis viermal höher ist als im Rest des Landes. Und in der Nachbarprovinz Chaco sieht es ähnlich aus. Seit der Einführung von Biotechnologie in der Agrarindustrie vor zehn Jahren haben sich dort die Geburtsschäden vervierfacht. Kein Wunder, wenn argentinische Bauern 4,5 Kilo an Pestiziden pro Hektar verteilen — doppelt so viel wie in den USA, wo sowieso schon sehr viel verwendet wird.

Dass Agro-Chemie-Konzern-Kartell von Syngenta und Monsanto ist derweil wohl so sehr mit der Steigerung seiner Profite beschäftigt, dass es keine Zeit findet diese Zusammenhänge zu erkennen, zu vermeiden und die Gesundheit des kleinen Bürgers zu respektieren. ⁴

Pestizide gelten außerdem als der Hauptgrund für das Artensterben. Nicht nur anderswo, auch bei uns in Deutschland. 30.000 Tonnen Pestizide werden hierzulande jährlich ausgebracht. "Landwirte und Gärtner, die mit diesen Pestiziden hantieren, haben ein um 70 Prozent höheres Parkinson-Risiko", gibt uns Eric Ben-Brik, Arzt und Wissenschaftler zu verstehen. "Agrargifte schädigen massiv die Nerven", verrät uns der Buchautor Dr. Hans-Ulrich Grimm, der darin einen »Angriff auf unsere Hirne« sieht. Sie würden unser Denkvermögen stark beeinflussen und einen großen Anteil daran haben, dass die Schüttellähmung Parkinson heute so verbreitet ist.

Die amerikanische Anthropologin Elizabeth Guillette gibt ihm recht. Nachdem sie in Mexiko Kinder beobachtet hatte, die mit Pflanzenschutzmitteln, Pestiziden oder Düngemitteln in Berührung gekommen waren und danach eine deutlich verringerte Lernfähigkeit aufwiesen, lagen für sie die Fakten auf dem Tisch. Die Vier- bis Fünfjährigen, denen man gemalte Bilder zeigte, erinnerten sich bei darauf folgenden Gedächtnistests wesentlich schlechter an die Farbe von Luftballons, als die Kinder einer Vergleichsgruppe. Weil durch solche Stoffe die Signalübertragung langsamer werde, so die Expertin, ließe sich bei solchen Konsumenten ein langsamer, geistiger Verfallsprozess nachweisen, der nicht selten in Parkinson, MS oder einer tiefen Depression enden würde. ⁵

Prostatakrebs, bösartige Veränderungen der Lymphbahnen, Knochenmarkschäden sowie Parkinson: "Bei diesen Krankheiten weiß man mittlerweile ziemlich sicher, dass sie mit Pestiziden zusammenhängen", so Dr. Eric Ben-Brik, der sich sicher ist, dass wir "kurz vor einer gesundheitlichen Katastrophe stehen." Viele französische Winzer bekommen Blasenkrebs. In Frankreich hat sich sogar schon eine Organisation formiert, die sich »Phyto-Victim«, zu Deutsch »Opfer von Pflanzenschutzmitteln« nennt. Paul Francois hatte einen Pestizidunfall und vergiftete sich mit schädlichen Pflanzenschutzmitteln. Seitdem ist er ständig müde, hat Cluster-Kopfschmerzen und leidet unter starken körperlichen Schmerzen. Roundup hat ihm das angetan, das Monsanto-Produkt, welches unter anderem Glyphosat enthält. Es beschleunigt den Reifungsprozess und ist daher sehr beliebt unter profitorientierten Landwirten. Ein Nebeneffekt von Roundup ist die Sickation. Sie trocknet die Getreideehren aus und erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit, wegen der Ernteerleichterung. Rückstände wurden bereits in deutschen Lebensmitteln nachgewiesen. Brot, Müsli und weitere Produkte sind infiziert. Das Bundesamt für Risikobewertung — eine korrupte Organisation der Lebensmittelmafia, die naiven Kunden Seriosität vorheuchelt — nimmt zu den Vorwürfen einfach keine Stellung. ⁶

Wie Biozide in unsere Getränke kommen

Auch in Getränken tauchen immer öfter giftige Pflanzschutz- und Düngemittel auf. So gibt es derzeit kaum noch einen Bewohner in der unmittelbaren Nähe eines Weinanbaugebiets, dem keine massive Belastung durch Spritzmittel im Blut nachweisbar wäre, so Dr. Marcus Stanton, der darauf hinweist, dass all die Fruchtsäfte und Softdrinks, die wir trinken, ebenso aus pestizidbelastetem Obst, Gemüse und Getreide bestehen. ⁷

Aber was ist denn so schädlich an diesen Pestiziden?

Um das herauszufinden, müssen wir uns nur einmal anschauen wie sie produziert werden und was für eine lange Liste an hochgradig giftigen Chemikalien sie enthalten. Nehmen wir dazu als Beispiel einfach mal das Schädlingsbekämpfungsmittel Sevin. Es ist hochtoxisch und stellte seine Gefahr für den Menschen unter Beweis, als es bei seiner Produktion ganz nebenbei zu einer der schlimmsten, menschengemachten Naturkatastrophe in Indien führte, über deren Ablauf wir bei Wikipedia lesen können: »Ab 1977 hatte der Konzern in Bhopal (Zentralindien) pro Jahr zunächst 2.500 Tonnen des Schädlingsbekämpfungsmittels Sevin produziert. Die Anlage war für eine Kapazität von 5.000 Tonnen ausgelegt. Da die Verkäufe von Sevin in Indien Anfang der 80er-Jahre aber rückläufig waren, hatte man Sparmaßnahmen zur Kostensenkung durchgeführt, wie z. B. die Einsparung von Personal, Verlängerung von Wartungsintervallen, Verwendung billiger Austauschteile aus einfachem Stahl anstelle von Edelstahl. Außerdem wurde eine Schließung der Fabrik ins Auge gefasst. Nicht selten kommt es dabei auch zu dramatischen 'Unfällen', wie der Katastrophe, die sich am 3. Dezember 1984 in Bhopal ereignete, weil in einer Chemie-Fabrik, die fahrlässig inmitten eines Wohngebiets gebaut wurde, Giftgas entwich, das bis heute Opfer fordert, die in der Sambhavna-Klinik des Armenviertels bis jetzt unter den schweren Folgen leiden, wie der Arzt Mientenrityunjay Mali berichtet: "Jeden Tag haben wir mehr als 150 Patienten. Viele, die in der Nacht vom 2. auf den 3. Dezember 1984 mit dem Gas in Berührung kamen, leiden an den Spätfolgen."« ⁸ Den Hass auf den Westen schürte aber nicht nur der Vorfall selbst, sondern auch die Tatsache, dass seit dem vermehrten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln immer mehr Menschen krank werden, die kontaminiertes Grundwasser trinken.

Kontaminiertes Grundwasser

Weil Pestizide und Düngemittelrückstände ständig in den Boden einsickern und so in das Grundwasser gelangen, sind Gebiete, in denen sie intensiv zum Einsatz kommen, derzeit großflächig verseucht und dürften eigentlich gar nicht mehr bewohnt werden. Menschen, die trotzdem dort leben, berichten fast immer von chronischen Kopfschmerzen, Übelkeit, allergischen Reaktionen, Krankheitsanfälligkeit und Atemwegserkrankungen aller Art.

In Zentralindien sind diese Symptome allgegenwärtig und am Beispiel der Bhopal-Katastrophe lassen sich gleich vier kapitalistische Industrieverbrechen ausmachen: Erstens wurde schlampig gemanagt; zweitens wurde, um schnell und billig produzieren zu können, auf Sicherheitsmaßnahmen verzichtet; drittens wurde dort ein Mittel hergestellt, das Mensch, Tier, Natur und Umwelt hochgradig vergiftete; viertens fordert die Katstrophe derzeit immer noch Opfer, die weder entschädigt noch vergütet werden. Ein vierfaches Verbrechen also, das allein durch die Produktion hochgradig giftiger Chemiecocktails entstand und immer noch entsteht, weil die Industrie unsere Pflanzen, die Mägen ihrer Kunden, das Grundwasser und Nutztiere in aller Welt sowohl mit Pestiziden als auch mit Düngemitteln nachhaltig vergiftet.

Aber nicht nur Indien ist von der industrialisierten Landwirtschaft schwer gezeichnet. Dass wir in großen Teilen Deutschlands ähnliche Probleme haben und wegen der giftigen Düngemittel heute sogar uranverseuchtes Trinkwasser trinken, ohne es zu wissen, erfahren wir in der 3sat-Dokumentation »Gefährliches Trinkwasser«.

Uran aus dem Hahn — phosphathaltiges Trinkwasser in Deutschland

Krebs erzeugendes Nitrat, Phosphat, Blei und sogar Uran kommen in weiten Teilen Deutschlands direkt aus dem Hahn, weil die milliardenschwere Agrarindustrie diese Bestandteile in ihren Düngemitteln verwendet, warnen Toxikologen. Neben natürlichen Uranvorkommen, die ausgewaschen werden, enthält unser Trinkwasser besonders deswegen eine viel zu hohe Urankonzentration, weil phosphathaltige Düngemittel — die verwendet werden, um Pflanzen unnatürlich schnell hochzuziehen, ohne dass ihnen die natürliche Zeit gegeben wird um Vitamine auszubilden — benutzt werden, die auch noch mit anderen Schwermetallen angereichert werden und Uran enthalten, das über Flüsse und Oberflächengewässer in unsere Rohrleitungssysteme und letztlich ins Trinkwasser gelangen.

Was? Wir haben wirklich Uran im Trinkwasser?

Ja. »Deutsche Geologen konnten in großen Teilen Deutschlands eine extrem hohe Konzentration an Uran im Trinkwasser messen, die eindeutig in Korrelation mit Phosphatdünger steht«, erklärt die Bundesrepublik in einer öffentlich zugänglichen Untersuchung zu diesem Phänomen kleinlaut.

Uran in unserem Düngemittel? Wieso das denn?

Weil die Bundesrepublik Deutschland keine gesetzlichen Reglementierungen verabschiedet und keine Grenzwerte für Urankonzentrationen in Düngemitteln festgelegt hat. Von der Konzernmacht regiert ist nämlich vor allem die BRD kein souveräner Staat mehr, der die Interessen seiner Bürger über die seiner Hegemonialherren stellt. Wie sich das geschichtlich erklären lässt und wieso Deutschland besonders konzerngesteuert ist, werden wir später durch ein Studium seiner Historie verstehen. Klar ist, dass Deutschland, nach den USA, heute zu den kooperativsten Nationen der Welt gehört, wenn es darum geht industrielle Interessen umzusetzen. Kritiker bezeichnen die BRD deswegen sogar als »große Firma«. Und da die Pharmakonzerne in Deutschland mal wieder brillante Lobbyarbeit geleistet haben, konnten sie die Politiker überzeugen, keine Grenzwerte für die Urankonzentration in Düngemitteln festzulegen.

Aber wie können sie sich so was gefallen lassen? Jedes Kind weiß doch, dass Uran schon in sehr geringen Dosen hochgradig schädlich ist und besonders für Kinder oder Schwangere schwerwiegende Folgen haben kann.

Tatsächlich! Dessen ist man sich mittlerweile bewusst. Dennoch lud die deutsche Politik die Pharmaindustrie quasi ein uns zu vergiften, unser Trinkwasser zu verseuchen und die Böden unserer Länder langfristig zu zerstören. Aber in anderen Nationen sieht es nicht anders aus. Dabei kann Uran neben vielerlei gesundheitsschädlicher bis tödlicher Nebeneffekte auch schwerwiegende Nierenschäden und andere gesundheitliche Probleme verursachen, wenn es über Trinkwasser aufgenommen wird. Aber das scheint unseren geldgierigen Politikern, die für ein paar Tausend Euro ihr Gewissen verkaufen, egal zu sein, auch wenn ihre eigenen Kindern davon genauso betroffen sind.

Die Bleibelastung landwirtschaftlicher Böden

In der gleichen Art und Weise ignorieren deutsche Volksvertreter die Bleibelastung der landwirtschaftlichen Böden. Ein weiteres Nebenprodukt der industrialisierten Landwirtschaft, über das uns der besonders betroffene Landkreis-Emmendingen auf seiner Internetseite unter der Überschrift »Landwirtschaftlicher Anbau auf Schwermetall belasteten Böden« berichtet: »Die Bleigehalte in natürlichen Böden bewegen sich üblicherweise zwischen 40 bis 70 mg/kg. Die betroffenen Belastungsflächen weisen dagegen — mit recht unterschiedlicher Verteilung — Bleigehalte zwischen 100 bis 2.000 mg/kg im Boden auf. Die Schwermetallbelastung der ausgewiesenen Flächen war früher über lange Zeiträume wahrscheinlich noch höher. (…) Die historische, bis ins Mittelalter zurückreichende Erzgewinnung und -aufbereitung im Landkreis hat dazu geführt, dass insbesondere in den Flussläufen von Elz und Glotter großflächig Schwermetallbelastungen vorhanden sind, die zum Teil weit über das natürliche Vorkommen hinausgehen. Besonders beim Blei sind erhöhte Gehalte zu verzeichnen; daneben sind auch Kadmium und — in geringerem Umfang — Zink, Kupfer und Arsen auffällig.« ⁹ Alles giftige Stoffe, die momentan in vielen unserer Lebensmittel über dem ohnehin schon viel zu hohen Grenzwert enthalten sind. Da die Nährböden, auf denen deutsches Obst und Gemüse angebaut wird, viel zu hohe Mengen des krankmachenden Schwermetalls enthalten, gelangt es über die Pflanzen und Tiere die wir essen auch in unsere Körper.

Histamin-Freisetzung und Krankheitsfolgen

Aus dem Boden aufgenommen gelangt das giftige Blei dann in unsere Blutbahn, schadet unserem Knochenbau und lagert sich als Eisen ab, was zu immer mehr Zivilisationskrankheiten führt, die außer Kontrolle geraten und in unseren Körpern das Gewebehormon, also den Botenstoff Histamin freisetzten.

»Histaminwerte von über 5mg/100g Nahrungsmittel gelten als normal und verträglich;« erfahren wir bei Mediscope: »Bereits weitaus kleinere Mengen an Histamin führen zu einer Histaminose, die sich durch verschiedenste akute Beschwerden äußert. Erschwerend kommt hinzu, dass sich Histamin addieren kann. Beim Überschreiten der individuellen Toleranzgrenze treten also sehr schnell allergische oder allergieähnliche Symptome auf, die zu lebensbedrohlichen Krankheitsbildern führen können. 75 mg Histamin lösen auch bei 50 Prozent der gesunden Probanden typische Symptome aus. Das nicht abgebaute Histamin ruft individuell sehr unterschiedliche Symptome hervor, die denen einer Allergiereaktion vom Typ I ähneln. Leichte Kopfschmerzen bis hin zu Migräne (durch die gefäßerweiternde Wirkung des Histamins), verstopfte bis laufende Nase, unter Umständen leichtes Nasenbluten, Hitzegefühl, Hitzewallungen und Schweißausbrüche, Magen- und Darmbeschwerden (weicher Stuhl, Durchfälle, Bauchschmerzen, Blähungen), See- bzw. Reisekrankheit, Völlegefühl, Erbrechen, vermehrte Bildung von Magensäure, Sodbrennen, saures Aufstoßen; Asthmaanfälle, Reizhusten, Herzrhythmusstörungen (schneller Pulsschlag bzw. unregelmäßiger Pulsschlag), chronisch niedriger Blutdruck, Kreislaufprobleme bis hin zum Kollaps, ständige Müdigkeit, Schwächegefühl, Depressionen und Panikattacken, Nervosität, innere Unruhe, Rötung des Gesichts und der Haut, Quinckeödem (plötzliches Anschwellen der Lider, Lippen und Gesicht, Atemnot), Schwellungen im Augenbereich, der Finger, Füße und Knöchel (Ödeme), Flush im Gesicht nach Weingenuss, trockene oder wässrige Augen, Augenbrennen, Urticaria oder Nesselsucht, erhöhte Empfindlichkeit und Quaddelbildung an der Haut, Kribbeln in Mund und Händen, Juckreiz an Haut, Augen, Nase, Gaumen, Rachen, Gehörgängen, Zunge, Lippen, Kratzen im Hals, trockener Reizhusten, Gelenkschmerzen unklarer Herkunft, Muskelschmerzen (Weichteilrheuma, Fibromyalgie, Myogelosen), Gelenkentzündungen (Poly-Arthritis), chronische Rückenschmerz im Lendenbereich (Lumbago, Ischialgie), Muskelzucken in Armen und Beinen (oftmals über Tage), Verstärkte Regelschmerzen, schwere Anaphylaxien nach Insektenstichen (von leichten Hautreaktionen bis hin zum Kreislaufschock), Erkrankungen des Abwehrsystems wie Abwehrschwäche, wiederkehrende Infekte, allergische Erkrankungen wie Heuschnupfen (Polinosis), Asthma, Bindehautentzündungen (Konjunktivitis), Sonnenallergie …«¹⁰ All das sind Symptome, die mit der viel zu hohen Schwermetallkonzentration in unserem Blut zusammenhängen und durch allerlei Umweltgifte verstärkt werden. Welche Umweltgifte es außer Pflanzenschutz- und Düngemitteln noch gibt und wie stark sie bisher unterschätzt wurden, lohnt sich allerdings nachher nochmals genauer zu untersuchen. Jetzt kennen wir jedenfalls schon mal die gesundheitlichen Schäden, die Schwermetalle und Histamin in unserem Körper anrichten können.

Indes konnten Studien zufolge 76 Prozent der Migränepatienten, die eine histaminarme Kost zu sich nahmen, von einer deutlichen Verbesserung, wenn nicht sogar einer Heilung sprechen. Sich heutzutage aber histaminarm zu ernähren sei äußerst schwierig, da der Stoff in fast allen unseren Nahrungsmitteln enthalten sei, erklärt uns der Apotheker Horst Stenzel.¹¹ Nicht nur die Dritte Welt leidet also unter der Herrschaft der Konzerne. Auch in der nördlichen Hemisphäre sind die Krisensymptome mittlerweile kaum mehr zu übersehen.

Um zu deiner Frage zurückzukommen, was Pestizide so giftig macht, lässt sich noch ein weiterer Bestandteil darin ausmachen, der wegen seiner gesundheitsgefährdenden Wirkung jüngst für Schlagzeilen sorgte.

Das große Bienensterben

Das als Beizmittel verwendete Insektizid Clothianidin ist verantwortlich für eine Tragödie, die unser Leben existenziell bedroht: das Bienensterben. Die Bienen, die in ihrer unnachahmlichen Art für das Bestäuben Hunderter Blüten am Tag verantwortlich zeichnen und somit auch dafür sorgen, dass wir überhaupt etwas zu essen bekommen, werden von der Chemikalie verkrüppelt, verstümmelt und ausgerottet, wie Imker-Verbände weltweit aufschreien. Doch keiner hört ihnen zu.¹² Und rate mal, wer dabei wieder kräftig abkassiert? Politiker, Global Player und Pharmariesen, die allein mit den 140.000 Tonnen, die jährlich an Pestiziden versprüht werden, einen Jahresumsatz von 25 Milliarden Euro erwirtschaften.¹³

Einstein wird gerne der Satz nachgesagt: "Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben." Wenn dem wirklich so ist, sehen wir düsteren Zeiten entgegen und müssen uns allmählich auf das Ende unserer Spezies vorbereiten. Dass wir mit biodynamisch-organischem Anbau in alter Tradition all dem ein Ende machen und antikes Wissen mit neuesten Technologien verbinden können, um eine ganz neue Agrikultur zu erschaffen, wird aus Informationen hervorgehen, die wir einholen können, sobald wir deinen Lehrauftrag, die Suche nach leidvollen Entwicklungen, erfüllt haben.

Sofern wir darauf zurückkommen, ist es mir recht. Verstanden habe ich jetzt wie Samen hergestellt werden, was dabei für Problematiken entstehen, was Patentrechte sind, wie sich Gensamen auskreuzten, was für giftige Mittel sie brauchen um zu wachsen, wie schädlich Pflanzenschutzmittel, Pestizide, Fungizide und Düngemittel sind und unter welchen Umständen die Pflanzen, die wir und unsere Tiere essen, herangezüchtet werden.

Sind die Pflanzen ausgewachsen und bereit für den Verkauf, kommt der nächste industrielle Verarbeitungsschritt, der zu Leid führt: die Verpackung in Plastik; ein Desaster, das einer genaueren Untersuchung bedarf, um es in seiner Ganzheit zu erfassen.

1 Quelle: www.zentrum-der-gesundheit.de/brennnessel.html

2 Quelle: Verseuchte Lebensmittel oder gesunde Ernährung, Annette Sabersky und Dr. Hans-Ulrich Grimm

3 Quelle: Unser täglich Gift, arte

4 Quelle: Gefahr für Saatgut durch neue Gesetze, Freeman

5 Quelle: Hans-Ulrich Grimm, Die Ernährungslüge — Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt

6 Quelle: Gift im Essen: die Lust an der Panik 10.05.2012 | 09:07 min | NDR

7 Quelle: Quantenphysik und Informationsmedizin, Heilverfahren der Zukunft, Vortrag von Dr. Marcus Stanton

8 Quelle: www.wikipedia.de

9 Quelle: www.landkreis-emmendingen.de/index.phtml

10 Quelle: www.sprechzimmer.ch/sprechzimmer/Fokus/Nahrungsmittel_Allergie_Unvertraeglichkeit/Aktuell/Was_ist_Histamin_was_eine_Histaminintoleranz.php

11 Quelle: Entgiften — Schlüssel zur Therapie von Zivilisationskrankheiten, Vortrag des Apothekers Horst Stenzel

12 Quelle: Summ mir das Lied vom Tod, AZK-Film von Frank Höfer, 2011

13 Quelle: Unser täglich Gift, arte

Kapitel 19: Die Plastikgesellschaft — Wie die Produktion, Verwendung und Entsorgung von Plastik und anderen Verpackungsmaterialien Mensch, Umwelt und Weltmeere schädigt

Die Verpackungsindustrie gehört mittlerweile zu einem der mächtigsten Industriezweige der Erdölwirtschaft. Egal was wir kaufen — seien es Getränke, Nahrungsmittel oder sonstige Güter —, alles wird inzwischen in Plastik eingepackt.

Wieso Plastik und nicht eines der viele, neuen Verpackungsmaterialien, die kompostierbar oder zumindest umweltfreundlich sind?

Plastik ist wesentlich günstiger und besser zu verarbeiten als alle anderen Verpackungsmaterialien. Vorteile, die die Industrie dazu gebracht haben, Plastik als ultimatives Verpackungsmittel zu nutzten und die dem Kunden durch Phrasen wie »Dann sind die Wasserflaschen nicht so schwer, dein Essen bleibt länger frisch und es wird hygienischer transportiert« schmackhaft gemacht wurden.

Wieso Corpus Christ die Luft ausgeht

Neben der extrem gesundheitsgefährdenden Wirkung, die Plastik auf Mensch, Umwelt und Natur hat, ist seine Herstellung eine der größten Belastungen.

Wieso? Wie wird Plastik denn hergestellt?

So, dass dabei fast alle Menschen, die in der Umgehung leben oder an der Herstellung direkt oder indirekt beteiligt sind, erkranken oder sogar sterben.

Was? Davon wusste ich gar nichts?

Ich auch nicht. Bis ich meine Recherche auf den aufschlussreichen Dokumentarfilm »Abgefüllt — das Geschäft mit dem Wasser« (3Sat) ausgedehnt habe. Hier wird gezeigt, welche Probleme mit dem Gebrauch von Plastik verbunden sind.

Na, dann erzähl mal.

In der US-amerikanischen Kleinstadt Corpus Christ steht eine von vielen petrochemischen Anlagen, die zur Herstellung von Plastik gebaut wurden. Ständig verpesten giftige Dämpfe und Gase die Luft, das Wasser und die Lungen der dort lebenden Menschen. Die Anlage gefährdet aber nicht nur die Menschen in der unmittelbaren Umgebung und verunreinigt die Luft, wodurch saurer Regen entsteht, sondern gibt ihre Giftstoffe auch an die Konsumenten von den Plastikflaschen ab, die dort hergestellt werden.

Die PET-Flaschen stellen, laut aktuellen Studien und Berichten von Toxikologen, sogar eine der größten Bedrohungen für die menschliche Gesundheit im 21. Jahrhundert dar. Die Experten verweisen nicht nur auf die stetig steigende Zahl an Giftstoffen, wie Arsen, Phthalate oder Bisphenol A, die besonders in weichem Plastik enthalten sind und in großer Zahl von den flüssigen Inhalten ausgewaschen sowie aus der Wand von Verpackungen gelöst werden, sie warnen auch vor der Vielzahl an Bakterien und Krankheitserregern, die PET-Flaschen enthalten. Diese Vielzahl an Gefahren machten Plastikflaschen sogar zu einem der größten Gesundheitsrisiken für jede moderne Industriegesellschaft, so der Epidemiologie Dr. Michael Sommer und der Toxikologe Dr. King. Die beiden haben es sich zur Aufgabe gemacht herausfinden, welche Gefahren im Plastik wirklich lauern, und riefen eine breit gefächerte Studie ins Leben, in der erforscht wurde, wie viele der giften Bestandteile im menschlichen Körper zu finden sind. Ihre erschreckenden Forschungsergebnisse wurden von zwei namhaften Forschungsinstituten verifiziert: Sowohl »Test Amerika« als auch »Toxikologie Inc.« bestätigen die Vorwürfe der Forscher. Vorwürfe, die Dr. King wie folgt zusammenfasst: "Wenn man sich alle Daten anschaut ist man entsetzt. Wir fanden Vinylchlorid, Utadie, Styrol und Benzol. Es ist erschreckend!" Auch Toluol, ein Bestandteil von Benzin, der zum Verdünnen von Farben gebraucht wird, ist im Plastik enthalten und fügt sich nahtlos in die Palette hochgradig krebserregender Stoffe ein, die wir in uns aufnehmen, wenn wir aus PET-Flaschen trinken oder Lebensmittel essen, die in Plastikverpackungen verkauft wurden.

Ich wusste gar nicht, dass Plastikflaschen so ein ernst zu nehmendes Gesundheitsrisiko darstellen.

Wenn es nach der Industrie geht, soll das auch so bleiben. Dabei wirken sich fast alle dieser Substanzen negativ auf die Fruchtbarkeit aus, sind krebserregend und attackieren das Immunsystem dermaßen, dass man froh sein kann, wenn man noch kein Symptom hat, das hier seine Ursache findet, so Dr. King.

Neben dem hochgradig krebserregenden Bestandteil Vinylchlorid ist besonders eines der giftigen Elemente des schädlichen Plastiks ins Visier der Ermittler geraten: Bisphenol A. "Es ist in einer beängstigend hohen Dosis im menschlichen Körper zu finden", so der Toxikologe beunruhigt.

Was ist dieses Bisphenol A?

Toxikologen warnen: »Es gibt kein Gesundheitsrisiko, das nicht mit Bisphenol A in Zusammenhang steht!« Bisphenol A ist eine Chemikalie, deren Wirkung auf den menschlichen Organismus weitestgehend unterschätz wurde, bis man herausfand, wie gefährlich sie wirklich ist: "Bisphenol A ist vielleicht eine der giftigsten Chemikalien, die der Mensch kennt", kommentieren die Wissenschaftler ihre Ergebnisse und fügen hinzu: "Praktisch kein großes Gesundheitsrisiko hat in den letzten Jahren zugenommen, das nicht in Zusammenhang mit dieser schlimmen Chemikalie steht." Sätze wie diese sollten eigentlich jeden, der es gewohnt ist aus Plastikflaschen zu trinken, erschüttern, werden aber weder in den Massenmedien breit getreten noch von der Industrie als Gefahr erwähnt und haben daher bisher noch zu keiner Revolution in der Verpackungsindustrie geführt. Immer noch werden in Europa jährlich 60 Millionen Tonnen Plastik produziert. Das alleine sind 25 Prozent der weltweiten Produktion. Was die meisten dabei vergessen ist, dass Plastik nicht einfach verwittert und sich in Luft auflöst. Plastikflaschen leben ganze 450 Jahre lang, bis sie vollständig zerfallen. Bis dahin zerbröseln sie in immer kleinere Teilchen, die zu winzigen Partikel werden, die über Abwässer, illegale Müllentsorger oder Flussläufe früher oder später in den ökologischen Kreislauf gelangen.

Aber ich dachte die Plastikverpackungen werden größtenteils recycelt oder zumindest verbrannt?

Das mag hierzulande manchmal noch der Fall sein, doch in den vielen ärmeren Ländern der Welt, die sich keine teuren Verbrennungs- oder Recycling-Systeme leisten können, landet der Plastikmüll meistens auf der Straße, in einem Flussbett oder direkt im Meer.

Problematische Entsorgung

Nur ein Bruchteil des Plastiks weltweit wird wiederverwendet. Die überwiegende Mehrheit landet in den Weltmeeren oder auf den wachsenden Mülldeponien, die nachhaltig die Böden zerstören, die Umwelt gefährden und das ökologische Gleichgewicht ins Wanken bringen. Obwohl die Industrie all das Zeug, das sie in viel zu große Plastikverpackungen einpackt, eigentlich auch in viel kleinere, umweltschonendere Materialien einwickeln könnte, wird eine Gefährdung der Umwelt aus Profitgier bewusst in Kauf genommen. »Dem Kunden soll ein schön aufgemachtes Produkt in einer vielversprechenden Verpackung serviert werden«, ist das Argument der Kapitalisten. »Ein Blickfang soll es sein. Es soll imposant wirken, sodass es jeden Kunden unbewussten anzieht und ihn dazu anregt zu konsumieren.«

Ein psychologischer Manipulationstrick der Industrie, den wir bereits kennen, besteht darin, die teuersten Produkte in den Supermarktregalen auf Augenhöhe zu platzieren und die Billigware unten, sodass der Käufer sich bücken muss. Unterbewusst werden ihm gleichzeitig massenweise Werbebotschaften suggeriert, die auf den viel zu großen Plastikverpackungen seriös und glaubwürdig wirken. Aber nachdem der Kunde das Produkt erst einmal ausgepackt hat, ist die Verpackung schnell Geschichte und wird von einem der korrupten Müllentsorger abgeholt oder von der hoffnungslos verarmten Dritte-Welt-Bevölkerung, die weder Müllabfuhr noch Verbrennungsanlagen hat, einfach ins nächste Wasser geworfen.

Plastikmüllteppiche überziehen die Ozeane

In den Weltmeeren angelangt, bilden die kleinen Plastikpartikel, die nach der Zerreibung und Zerkleinerung durch Abrieb und Erosion zu winzigen Partikeln geworden sind, riesige Plastikmüllteppiche, die die gesamte Tier- und Pflanzenwelt der Ozeane existenziell gefährden. ¹ Unsere Weltmeere sind mittlerweile zur größten illegalen Müllhalde der Welt geworden. Allein im Pazifik hat die Industrie bereits für einen kilometergroßen Müllwirbel mit 315 Milliarden Pfund Plastik gesorgt, der jede Sekunde an Größe und Dynamik zunimmt.

Was? So viel?

Ja. Tatsächlich bedroht der Plastikmüll das gesamte ökologische Gleichgewicht unserer Ozeane und somit auch des Planeten. Von der Strömung erfasst, zieht es die kleinen Plastikteilchen weit aufs Meer hinaus, wo sie sich in Plastikinseln formieren, die mittlerweile schon als neue Inseln bezeichnet werden und von immenser Größe sind. Solche Plastikstrudel, die durch Meeresströmungen und Winde zustanden kommen, existieren mittlerweile in allen Ozeanen. Meeresforscher fanden erst kürzlich heraus, dass jener im Nordpazifik bereits die doppelte Größe von Texas hat, weil hier der gesamte der Müll von der Ostküste Asiens und der Westküste Amerikas angeschwemmt zusammenkommt. In der Phönix-Dokumentation »Wohin mit dem Müll« wird diese schwimmende Müllinsel schon als »siebter Kontinent« bezeichnet. Und das zu Recht, wenn man bedenkt, dass der Müllstrudel aktuell eine Dichte von 5 Kilo Plastik pro Quadratmeter hat und 10-30 Meter nach unten ins Wasser reicht.²

Der siebte Kontinent — schwimmende Plastikinsel erstickt Meeresbewohner

In diesem Müllteppich, so die Forscher, befänden sich 46-mal so viel Plastikpartikel wie Plankton.

Aber nicht nur hier: Auf jedem Quadratkilometer der Wasseroberfläche unserer Weltmeere treiben inzwischen bis zu 18.000 Plastikteile unterschiedlichster Größe, erfahren wir in der arte-Dokumentation »Plastiksuppe Mittelmeer«, wo uns Bruno Dumontet, der Umweltschützer und Gründer der »Expedition Med«, die im Juni 2012 erstmals die Frage nach der Plastikdichte des Mittelmeers ins Visier nahm, berichtet: "Wir haben entlang der Küste und im offenen Meer an unterschiedlichen Stellen Proben entnommen. Dabei haben wir ein außergewöhnlich hohes Aufkommen an Mikropartikeln festgestellt: Allein in den ersten 10-15 Zentimeter Wasser sind nach unseren Schätzungen 250 Milliarden Mikropartikel aus Plastik." ³

Fortpflanzungsorgane aller Lebewesen in Gefahr

Weil das nahezu abgeschlossene Mittelmeer von seinen Bewohnern als Müllkippe missbraucht wird ist es zwar besonders betroffen, doch beherbergen alle Weltmeere inzwischen riesige Mengen an Plastik, die eine Art »Plastiksuppe« bilden. »Aufgrund von Umwelteinflüssen wie Regen oder Sonne entlassen die Plastikteile Chemikalien ins Meer, welche die darin lebenden Organismen anschließend aufnehmen. Die Stoffe sind giftig: Sie werden über die Nahrungskette angereichert und beeinflussen den Hormonhaushalt vieler Arten, deren Fortpflanzung in der Folge durcheinandergerät. Der Abbauprozess beginnt entgegen bisheriger Expertenmeinungen schon weniger als ein Jahr, nachdem der Müll ins Meer gelangt ist.« ⁴

Eine der namenhaftesten Organisationen, die wegen solcher Fakten schon lange die Alarmglocken klingeln lässt, nennt sich NABU und schreibt auf ihrer Internetseite: »Der NABU, als einer der größten Umweltverbände Deutschlands, setzt sich seit Jahren auf nationaler und europäischer Ebene für den Meeresschutz ein und macht sich bei Politik und Wirtschaft stark für Müllvermeidung, nachhaltige Ressourcennutzung und mehr Recycling. 2010 war der NABU Umweltpartner des Dokumentarfilms »Plastik Planet« des Wiener Regisseurs Werner Boote und übernahm dabei die fachliche Begleitung zu den Themen Meeresschutz, Abfallwirtschaft und Recycling.«

Recycling? Unmöglich!

In der NABU-Broschüre bekommen wir unter dem Titel »Müllkippe Meer« zum aktuellen Forschungsstand erklärt: »Von den jährlich bis zu 240 Millionen Tonnen produziertem Plastik landen nach Schätzungen des Umweltprogramms der Vereinten Nationen mehr als 6,4 Millionen Tonnen Müll in den Ozeanen. Auf jedem Quadratkilometer der Wasseroberfläche treiben inzwischen bis zu 18.000 Plastikteile unterschiedlichster Größe. Diese machen jedoch nur 15 Prozent des Mülls aus, mehr als 70 Prozent sinkt auf den Meeresboden und bleibt unserem Auge verborgen, weitere 15 Prozent werden an den Küsten angespült — was wir sehen ist also nur die Spitze des Eisbergs. (…) Schätzungsweise 20.000 Tonnen Müll gelangen Jahr für Jahr in die Nordsee, größtenteils verursacht durch die Schifffahrt und Fischerei. Vermutlich befinden sich inzwischen bis zu 600.000 Kubikmeter Müll auf dem Meeresboden des ohnehin überstrapazierten kleinen Randmeeres und täglich wird es mehr. Mehr als 700 Müllteile sind an der Nordsee pro 100 Meter Küstenlinie zu finden. Plastik und Styropor machen über 75 Prozent des angespülten Abfalls aus, abgeschlagen folgen Holz, Papier und Pappe sowie Glas.« ⁵ Nur langsam wird es durch Salzwasser, Sonne und Reibung zersetzt, wodurch giftige Inhaltsstoffe freigesetzt werden.

Kunststoffpartikel binden Insektizide und polychlorierte Biphenyle (PCB)

Zudem haben Kunststoffpartikel die Eigenschaft, im Wasser gelöste Umweltgifte wie das Insektizid DDT oder polychlorierte Biphenyle (PCB) auf ihrer Oberfläche zu akkumulieren. Sie ziehen die Schadstoffe an wie ein Magnet und verbinden sich mit ihnen. Dadurch halten sie sie in unseren Körpern und lösen reihenweise Krankheiten aus.

Aber woher kommt der ganze Plastikmüll?

Auch darauf haben die Forscher eine Antwort: Bis zu zehn Prozent des Mülls stammen von verloren gegangener Fischereiausrüstung. Das sind jährlich etwa 640.000 Tonnen. Trotz Verbot durch internationales Recht entsorgen viele Schiffe ihre Plastikabfälle noch immer illegal im Meer. Zu den Müllverursachern auf See gehören auch Forschungs-, Öl- und Gasplattformen oder Aquakulturanlagen für Fische und Schalentiere. Nicht zu vergessen Urlaubsparadiese wie die Malediven, die erst kürzlich wieder Schlagzeilen gemacht haben, weil ihrer skrupellosen Manager den Müll lieber kostenfrei ins Meer werfen, anstatt ihn kostenpflichtig zu entsorgen. Natürlich gelangt auch über kommunale Abwässer, Mülldeponien, illegale Entsorgung und Tourismus stetig Müll vom Land ins Meer, weshalb eine Reform der europäischen Fischereipolitik hin zu einer nachhaltigen und naturverträglichen Fischerei, die effektive und vorsorgende Umsetzung der EG-Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie, ein umwelt- und sozialverträgliches Management von Meeresschutzgebieten, die naturverträgliche und nachhaltige Nutzung mariner Ressourcen und das Ende der Meeresverschmutzung in Meeresschutzgebieten unbedingt nötig seien. ⁶

Unverantwortlicher Umgang gewissenloser Verbraucher

Besonders aber im Bewusstsein der Menschheit müsse sich etwas ändern, fordert Isabel Poitou von der Umweltschutzorganisation »Mer-Terre«: Denn: "Der Müll entsteht durch mangelndes Verantwortungsbewusstsein der Menschen. Die Leute sind sich der Tragweiter ihrer Handlung nicht bewusst, weil es sich um Alltagsgegenstände handelt", so die französische Expertin, die uns auch gleich erklärt, was bei dem durchschnittlichen Umweltverschmutzter so im Kopf vorgeht: "Mit dem Plastik wird unser Essen verpackt, das kann ja nicht so schlimm sein, das wegzuwerfen. Frankreich hat ein modernes Entsorgungssystem. Wenn man den Müll einfach irgendwohin wirft, dann gibt es ja irgendwelche Leute die dafür bezahlt werden." ⁷

Aber auch wenn die Menschheit von der Industrie über die Nebenwirkungen ihres Plastikkonsums im Unklaren gehalten wird und sich viele Erdbewohner der Konsequenzen ihres ignoranten Konsumierens nicht bewusst sind, ändert es nichts an der Tatsache, dass Plastikpartikel derzeit in fast allen menschlichen Organismen zu finden sind und dort schwerwiegende Schäden anrichten: Fettsucht, Brust und Prostatakrebs, Diabetes, Gehirnstörungen, ADHS, Lebererkrankungen, Eierstock- und Hodenerkrankungen und eine niedrige Sperma-Produktion beim Mann — alles Symptome, die in Zusammenhang mit den giftigen Bestandteilen des Plastiks gebracht werden. "Wenn man die Frage des Pastikflaschenwassers eliminiert", so Dr. King, "eliminiert man eines der größten Umweltprobleme und Gesundheitsrisiken für den Menschen, das es überhaupt gibt."

Plastikschnuller vergiften Babys

Da die gesundheitsgefährdenden Substanzen im Plastik aber verblüffend gut mit Speichel reagieren, stellen sie besonders für Babys eine ernst zu nehmende Bedrohung dar. Babys, die nur allzu gern an Plastikschnullern oder PET-Flaschen nuckeln, leiden oft an schwerwiegende Krankheiten, ohne dass ihre Eltern es auf den unsichtbaren Plastikkonsum zurückführen. Doch "eine Stunde an Plastikspielzeug zu nuckeln ist genau wie 40 Zigaretten zu rauchen", zitiert der Kabarettist Urban Priol einen seiner Kollegen in der Sendung »Die 20 größten Konsumsünden«.

Aber uninformiert und unaufgeklärt, steckt ein Großteil der ahnungslosen Elternschaft ihrem Nachwuchs weiterhin giftige Chemikalien in den Mund, ohne die nachhaltigen Schäden einschätzten oder die Langzeitfolgen absehen zu können. Tatsächlich ist sich die überwiegende Mehrheit der Elternschaft ihrer Verantwortung im Umgang mit Plastik nicht bewusst. Weil sie es seit ihrer Kindheit kennen, meinen sie seinen Gebrauch auch heute verantworten zu können. »Ver-Antworten« heißt, eine plausible Antwort darauf zu haben, wieso man das macht, was man gerade macht — ganz einfach. Wenn einem keine triftige Antwort mehr einfällt, weiß man, dass man sich verantwortungslos verhält.

Und nun, nach all dem, was wir über synthetische Kunststoffe wissen, frage dich mal, ob es wirklich noch verantwortbar ist, das Haushaltsgift »Plastik« für die Aufbewahrung lauwarmer Muttermilch, für Baby-Schnuller oder Kinderspielzeug zu nutzen, wenn man weiß, dass Babyspeichel damit perfekt reagiert und das Plastik so seine krankheitserregende bis tödlich Wirkung im Mund der Neugeborenen erst voll entfalten kann.

Sind wir nicht alle ein bisschen Plastik?

Aber nicht nur die Babys schweben aufgrund ihres Plastikkonsums und der vielen Chemikalien, die durch ihre Arterien fließen, in Lebensgefahr, warnt der Ernährungswissenschaftler Udo Erasmus: "Ein Liter Plastik nimmt der Durchschnittsbürger im Jahr auf!"

Was, so viel?

Ja. Jeder von uns ist betroffen. Wie stark, zeigt uns Familie Wagner mit ihrem Selbstversuch.

Was für ein Selbstversuch?

Familie Wagner hat es gewagt. Vier Wochen lang ohne Plastik. In der NDR-Reportage »Das Experiment — Leben ohne Plastik« zeigt uns die mutige, siebenköpfige Arzt-Familie aus Hamburg, wie schwer es heutzutage ist, ganz ohne Plastik zu leben.

Zuerst lassen sich alle Familienmitglieder von der Toxikologin Doktor Mareike Kolossa auf sämtliche Plastikschadstoffe untersuchen. Nachdem alle Urinproben abgegeben wurden, wird der Hausstaub analysiert. Dann werden sämtlich Plastikelemente aus dem Haushalt verbannt. Dabei wird der Familie das erste Mal klar, wie abhängig sie von synthetischen Kunststoffen eigentlich ist: die Zahnbürste im Bad, der Stift am Arbeitsplatz, das Spielzeug im Kinderzimmer, der Duschvorhang, alle variablen Behälter, die Brille vom Vater, die CDs, die Musikanlage, der PVC-Boden im Flur, der Lampenschirm, der Radiowecker, alle Cremes, die Zahnpastatube und allgemein sämtliche Flüssigkeiten, die sich in Plastiktuben befinden und genau wie fetthaltige Lebensmittel besonders viele der gefährlichen Weichmacher abgeben, müssen raus. Innenbeschichtungen aus Plastik stellen nämlich ähnlich wie Hausstaub eine besonders hohe Gefahr dar, weil sie unsichtbar sind, so die Toxikologin, die in den Hausstaubproben von Familie Wagner erschreckend hohe Giftstoffwerte finden konnte: "Hier sind die Giftstoffwerte besonders gut messbar", so Kolossa, die darauf hinweist, dass unsere Staubsauger wahre Plastikfänger seien.

Beim Einkaufen hat es Familie Wagner von nun an schwer. Denn "aus hygienischen Gründen dürfen Lebensmittel nicht ohne Verpackung ausgegeben werden", moniert Mama Wagner, die Probleme hat überhaupt noch etwas Essbares im Supermarkt zu finden. "Fragt man an der Ladentheke, bekommt man immer nur gesagt »geht nicht«, weil die Industrie Wert auf Werbung legt."

Aber auch Konservendosen sollte man vermeiden, so die Toxikologin, die in allen Lebensmitteln, die darin aufbewahrt wurden, Spuren von Bisphenol A finden konnte. Weil Lebensmittel in Dosen zur Konservierung extrem stark erhitzt werden, sie meistens keine schützende Schale mehr haben und ihnen vollständige die Luft entzogen wird, nehmen sie die giftigen Substanzen aus der Innenbeschichtung — genau wie der heiße Kaffee aus den To-go-Bechern —, die den Hormonhaushalt beeinflussen und unter anderem mit Fettleibigkeit in Verbindungen gebracht werden, noch wesentlich besser auf. ⁸

Die weiße Kunstharzschicht im Inneren von Konservendosen ist auch Doktor Eric Houdeau ein Dorn im Auge: "In dem Moment, in dem das Produkt mit dem Kunstharz in Verbindung kommt, ist die Abgabe von Bisphenol A extrem hoch und es kommt zu extrem hohen Belastungen wie zum Beispiel bei Mais" erklärt der Expertem und beschwert sich auch über das alte Recycle-Papier auf dem noch jede Menge Druckfarbe zu finden sei: "Reißen sie sie auf, so dass sie das Innere der Verpackung sehen, dann ist da eine weiße Deckschicht und darunter etwas Grau. Das ist dann das Recyclingmaterial — in diesem Fall (und er deutet mit dem Finger auf einen handelsüblich Verpackung). Das Problem an solchen Verpackungen ist die Druckfarbe, die auf den Karton aufgetragen wird. Und das andere ist, dass zur Produktion des Kartons und der Druckfarbe, beispielsweise altes Zeitungspapier und mehrere Promille an Mineralöl in solche Schachteln gebracht werden (…) Wir haben beobachtet, dass manchmal 10- aber auch manchmal 100-mal mehr von diesem Öl drin is, als toxikologisch als sicher gelten kann. Und dann ist es unser Job quasi Alarm zu schlagen: Hallo das kann so nicht gehen!" ⁹ "Ich schätze, dass es vielleicht 100.000 Substanzen sind, die von allen möglichen Verpackungen in die Lebensmittel migrieren, in Mengen, die durchaus relevant sein könnten", verdeutlicht der Lebensmittelchemiker Dr. Konrad Grob die Brisanz der Lage.

"Bisphenol A und Phthalate gelangten auch über den Hausstaub genauso in die Innenraumluft und über Hautkontakt in den menschlichen Organismus, wo sie Stoffwechselprozesse beeinflussen und Lernprozesse verlangsamen", so Doktor Mareike Kolossa, die diese beiden Stoffe als »toxikologisch äußerst bedenklich« einstuft. Nach dem vierwöchigen Experiment analysiert sie abschließen: "Wenn man jetzt auf Bisphenol A und Phthalate guckt, dann ist in diesem Studienzeitraum die Belastung um durchschnittlich 30-80 Prozent runtergegangen. Das finde ich ganz beachtlich. Bei den Organophosphaten, Pflanzenschutzmitteln, sind sogar drei von fünf anschließend unter der Nachweisgrenze im Durchschnitt der Familie." ¹⁰

Fruchtbarkeitsstörungen, Krebs, Diabetes, Stoffwechselerkrankungen, Fettleibigkeit und Allergien — Plastik ist eine der Hauptursachen

Ergebnisse, die verdeutlichen wieso jeder von uns ein Kilo Plastik im Jahr zu sich nimmt, ohne es zu bemerken. Kein Wunder, wenn in 14 von 15 Lebensmittelproben die gefährlichen Inhaltsstoffe zu finden waren, von denen wir wissen oder befürchten, dass sie die Fruchtbarkeit stören können, aber auch die Entwicklung, das Verhalten und den Stoffwechsel und so Fettleibigkeit, Diabetes und Allergien fördern. ¹¹

Plastik macht fett?

Ja. Die 3Sat-Sendung »Fettleibigkeit vorprogrammiert« leitet Gerd Scobel passend dazu mit folgenden Worten ein: "Zunehmend stehen Umwelthormone im Verdacht, bereits im Mutterleib Kinder auf Fettleibigkeit hin zu programmieren. Hormonspezialisten konnten zeigen, dass selbst kleinste Substanzen wie Bisphenol A, das in vielen Plastikprodukten enthalten ist, bei Versuchstieren Übergewicht verursachen." ¹²

Das ist ja Wahnsinn. Ein Grund mehr also, warum immer mehr fette Menschen auf der Straße rumlaufen!

Ein stark unterschätzter Grund sogar. Jeder zweite Mensch in der westlichen Welt ist mittlerweile übergewichtig, jeder sechste fettleibig, doch kaum einer führt sein Übergewicht auf Industriechemikalien zurück, die er selbst oder seine Eltern ihm einverleibt haben. In den letzten 30 Jahren hat sich die Zahl der Fettleibigen aber nicht etwas nur wegen chronischer Fehlernährung verdoppelt. Das durchschnittliche Geburtsgewicht von Babys in unserem Kulturkreis steigt auch deshalb kontinuierlich, weil unbewusste Eltern die Umweltgifte aufnehmen und an ihren Nachwuchs abgeben. "Lassen wir mal die Plastikschnuller, das Spielzeug und all die Kunststoffgegenstände in ihrer unmittelbaren Umgebung außen vor und beschränken uns auf die Nanopartikel aus Kunstoffen, die in den ökologischen Kreislauf gekommen sind, reicht allein das aus, um uns krank und fett zu machen", so der Endokrinologe Fred vom Saal. Er konnte bei Mäusen feststellen, dass Bisphenol schon in sehr geringen Mengen Fettleibigkeit verursachen kann und bei trächtigen Weibchen eine Dosis von zwei Mikrogramm pro Kilo ausreicht, damit die Jungen, wenn sie geschlechtsreif werden, sichtbar schwerer sind. "Allein 500 Mikrogramm Bisphenol A werden übertragen, wenn einer einen Kassenzettel auch nur in der Hand hält", warnt der Endokrinologe vor einer der alltäglichsten Gefahren sich zu vergiften, die ebenso von Kopfhören, Tastaturen und Computermäusen ausginge. Sie alle verströmten hormonaktive Stoffe und Weichmacher wie Bisphenol A.

Obwohl der Stoff bei Erwachsenen innerhalb von sechs Stunden in der Leber abgebaut wird, ist er im Blut beinahe aller Menschen nachweisbar. "Ich fand das erschreckend", erstaunt sich die Ärztin für Stoffwechselstörungen, Paula Baillie-Hamilton: "Da bin ich, Top-Akademiker mit Doktortitel aus Oxford, und ich habe noch nie von diesen Chemikalien in der Umwelt gehört und der Tatsache, dass sie hormonelle Störung hervorrufen können war einfach unfassbar!" So ehrlich wie sie, sind die wenigsten. Denn sich als Experte für ein Fachgebiet einzugestehen, etwas darüber nicht gewusst zu haben, ist nicht leicht, bedarf vielmehr großer Stärke. Zu verstehen, dass man solche Dinge trotz Spezialisierung nicht weiß, weil sie an den großen Universitäten der Welt nicht gelehrt werden, ist dabei der erste Schritt.

Die Biologin Retha Newbold hat diesen Schritt gemacht und begonnen selbstständig auf den Gebieten zu forschen, die seitens der Industrie am liebsten unerforscht bleiben sollen. Eigentlich untersuchte sie Veränderungen in der Fortpflanzung durch ein synthetisches Östrogen, ein Ersatzhormon, aber die mit dem Hormon behandelten Mäuse wurden vor allem fett; ein Schicksal, das auch Menschen blüht, die das Hormon Östrogen unwissend über Mikropartikel aufnehmen, fand sie heraus.

Etwa zur gleichen Zeit untersuchte der kalifornische Biologe Bruce Blomberg die Auswirkungen des Zellgiftes Tributylzinnhydrid (TBT) auf Meeresorganismen. Das erstaunliche Ergebnis: TBT wandelte bei Fröschen die Hoden in Fettzellen um. Die allgemeine Zunahme von Fettzellen in unserem Jahrhundert erklärt sich der Biologe wie folgt: "Die Zahl der Fettzellen wird am Ende der Pubertät festgelegt. Sie kann sich erhöhen, aber sofern wir wissen nicht verringern. (…) Als Erwachsener nimmt man zu oder ab, wenn sich die Menge an Fett, die in diesen Zellen gespeichert wird, verändert. Vor der Pubertät kann sich zudem die Menge der Fettzellen durch schlechte Ernährung erhöhen. Wenn sich ihre Zahl erst einmal erhöht hat, hat man den »Set-Point« erhöht und behält die Menge an Körperfett für immer bei."

Die Eltern kommender Generationen sollten also gewarnt sein.

Und aufpassen was für einer Umwelt sie ihre Kinder aussetzten, damit sie ihren »Set-Point« möglichst niedrig halten. Das funktioniert, indem man sie schon in früher Kindheit von Umweltgiften und ungesunden Nahrungsmitteln fernhält. Auch du kannst immer noch den Reset-Button drücken und durch neue Ernährungsgewohnheiten dein Fettzellenniveau drastisch reduzierend.

Jedenfalls konnten Blomberg und seine Kollegen mit dieser Studie zeigen, "dass es chemische Stoffe gibt, die beeinflussen können, wie unser Körper mit Kalorien umgeht. (…) Appetit und Sättigung werden bei Säugetieren durch Hormone kontrolliert und so könnte es durchaus möglich sein, dass Chemikalien das Hungergefühl verändern."

Also bekommen wir durch das viele Plastik rund um unsere Nahrungsmittel noch mehr Hunger, als wir ohnehin schon haben.

Es deutet vieles darauf hin. Und eine lange Liste von Stoffen wurde von renommierten Wissenschaftlern als Fettmacher klassifiziert: Phthalate, Bisphenol, DES (Diethylstilbestrol), TBT (Tributylzinnhydrid), PBDE (Polybromierte Diphenylether) PFOA (Perfluoroctansäure), PCB (Polychlotierte Biphenyle), Dioxin, Organophosphat, Atrazin, DDT (Dichlor-Diphenyl-Trichlorethan), Blei, Benzopyren, Nikotin, Genistein, Fruktose und Mononatriumglutamat. Sie befinden sich in alltäglichen Gebrauchsgegenständen und unscheinbaren Verpackungen, auf Zeitschriften, in Umschlägen, in Haar-Produkten, Teppichböden und in Kaffeebechern: "Unsere DNA mutiert zwar nicht durch diese Chemikalien, aber die Art und Weise, wie die DNA ausgelesen wird, und somit die Folge an Proteinen, die dadurch entsteht, ändert sich durch diese Chemikalien", so die Toxikologin Juliette Legle.

Die Industrie ist gerüstet. Anstatt Bisphenol A nimmt sie einfach Bisphenol S oder andere östrogen-wirksame Chemikalien, wie Phthalate.

Unliebsamerweise wurden Phthalate bei einer Studie des Umweltbundesamtes in 600 von 600 Kinderkörpern gefunden. Alle untersuchten Kinder waren bereits mit dem Weichmacher infiziert.¹³ Gleichzeitig konnte der Androloge Doktor Jörgensen nachweisen, dass Phthalate wie weibliche Hormone wirken und den männlichen Hormonhaushalt entscheidend verändern. In einer Verkettung äußerst ungünstiger Prozesse führen sie letztlich zu Unfruchtbarkeit.

Eine weitere Studie konnte zeigen, dass die Spermien von fast der Hälfte aller Männer zu wenige oder zu langsam sind, um auf natürlichem Wege die weibliche Eizelle zu befruchten.

Das ist ja eine Horrorbilanz, wo uns der demografische Wandel doch ohnehin schon einholt und der Generationenvertrag gebrochen scheint, weil es nicht mehr genug Kinder gibt. Ich meine … wer soll denn das Gesundheitssystem letztlich finanzieren, wenn es keinen Nachwuchs mehr gibt?

Die Schulmedizin hat darauf keine Antwort. Nur jene, die von einem ganzheitlichen Wandel in der Medizin ausgehen, haben eine Lösung. Voraussetzung dafür sei aber eine grundlegenden Veränderung im Bewusstsein des Einzelnen, wo sowohl Krankheit als auch Gesundheit letztlich beginnen, wie wir uns noch klarmachen werden.

Ungeachtet dessen steigt die Zahl der unfruchtbaren Männer Tag für Tag an. Und auch ihr Nachwuchs ist in Gefahr. Andrologen des Universitätsklinikums Kopenhagen bewiesen jüngst, dass sich die Hoden von Föten schon im Mutterleib nicht mehr richtig entwickeln können, um ihre natürliche Größe zu erreichen und sämtliche Funktionen vollständig zu erfüllen. Seitdem empfiehlt Blomberg seinen Zuhörern, jede nur erdenkliche Quelle für Chemikalien in der Umwelt zu eliminieren. Menschgemachte hormonaktive Stoffe, so der Forscher, würden nämlich nicht nur mit Fettleibigkeit, sondern auch mit Diabetes in Zusammenhang gebracht. Seltsamerweise hat sich die Zahl der Diabetiker in den letzten 30 Jahren mehr als verdoppelt — auf über 350 Millionen Kranke weltweit.

"Industrielle Chemikalien, Plastik oder andere solche Stoffe gehören nicht in den menschlichen Organismus", beschwert sich der Ernährungswissenschaftler Udo Erasmus über die Plastik- und Kunststoffindustrie, die mit ihren Produkten mittlerweile den gesamten Markt überschwemmt hat und sogar Dinge in Plastik einpackt, die gar keine Verpackung bräuchten, wie etwa Obst oder Gemüse. Trotzdem ist Plastik inzwischen überall im menschlichen Körper zu finden und führt weltweit zu einer schleichenden Epidemie. "Unser Körper ist nämlich nicht dafür konzipiert, synthetische Erzeugnisse wie Plastikpartikel zu verarbeiten oder auszuschlacken", gibt uns der australische Ernährungswissenschaftler zu verstehen und erklärt, dass sie nie in der Natur vorkamen. "Und daher hat der Körper nie ein genetisches Programm entwickelt, um damit fertig zu werden. Dann bleibt es in den Geweben stecken, dann gibt es Entzündungen. (…) Dann hält man Wasser in den Geweben und die Zirkulation wird langsamer und der Körper übersäuert (…) Und am Ende degeneriert das Gewebe und das nicht nur durch Plastik, sondern auch durch Pestizide und durch industrielle Chemikalien." Udo Erasmus ist ein Ernährungswissenschaftler aus Australien.

Hochtoxische Pestizide, uranhaltiger Phosphatdünger und winzige Plastikpartikel befinden sich heute also in fast allen menschlichen Körpern und lebendigen Organismen, weil sie seit der »Green Revolution« und der Industrialisierung der Landwirtschaft breitflächige eingesetzt wurden und mittlerweile in einem nie da gewesenen Ausmaß die Umwelt belasten, vergiften und zerstören?

Ja. Ganze Generationen künstlich herangezüchteter Industriesklaven, die sich ihrer eigenen Degeneration nicht einmal bewusst sind, werden zusehends Opfer von Produktionsverhältnissen, die unter dem Stern einer schweren Missachtung der Menschenrechte stehen. Aber auch wenn sie seit ihrem ersten Einsatz vor 100 Jahren schwer die Umwelt belasten und gigantische Müllberge verursacht haben, sind Kunststoffe aus unserem Alltag kaum mehr wegzudenken.

Das Plastikzeitalter

Nach der Eiszeit, der Steinzeit und der Bronzezeit, leben wir heute in der Plastikzeit, würden Außerirdische scherzen, wenn sie die Müllberge sehen würden, die in unseren Slums wuchern oder die im Meer zu finden sind. Jährlich landen sechs Millionen Tonnen Plastik in den Weltmeeren. Ungeachtet dessen meinen immer noch einige, sorglos Fische und Meeresbewohner verspeisen zu können. Ein Irrtum, den immer mehr Menschen mit dem Leben bezahlen. Fischvergiftungen aufgrund von Plastikteilchen in ihren Bäuchen und ihrer Blutbahn stehen heute auf der Tagesordnung, auch wenn sie nur ungern breit getreten werden. Aber mit unserem Fisch essen wir auch unser Plastik.

»17 Kilo Plastik in gestrandetem Pottwal in Andalusien entdeckt«, titelt der Standard am 16. März 2013 und berichtet über diesen Katastrophenfund: »17 Kilo an Plastikteilen hatte ein toter Pottwal im Bauch, der im März 2012 an der südspanischen Südküste nahe Castell de Ferro angeschwemmt worden war. Die gigantische Müllmenge hatte den Magen des 4,5 Tonnen schweren Tieres derart verstopft, dass es daran verendete, wie Meeresbiologen herausfanden.« Nur so viel zu den Meeressäugern, die mittlerweile wie wild an den Küsten der Welt stranden. Während Umweltschützer bis vor Kurzem noch über die Gründe dafür rätselten, wird inzwischen immer klarer, dass mittlerweile alle Meeresbewohner von unserem Plastikwahn betroffen sind und täglich zu Tausenden daran sterben. Sie verwechseln die schimmernden Plastikpartikel mit ihrer Beute und verschlingen sie.

Schaut man unter die Meeresoberfläche, wird das Ausmaß der Katastrophe erst sichtbar. Ganze Unterwasserlandschaften liegen brach, weil sie verschmutzt wurden oder ihre Bewohner ausgestorben sind. Unsichtbar für das Auge des naiven Verbrauchers spielt sich hier ein wahres Drama ab, während er sich wundert, wieso Tierarten heutzutage 1.000-mal schneller aussterben, als es natürlicherweise de Fall sein müsste. Aber genauso wie in diesen Tagen jeder Mensch Plastikpartikel in seinem Körper hat, sind sie auch in den Mägen der Meeresbewohner zu finden: »Viele Meerestiere verwechseln Plastiktüten und kleine Plastikstücke wie Feuerzeuge oder Zahnbürsten mit ihrer natürlichen Nahrung. So halten Meeresschildkröten Tüten häufig für Quallen. Seevögel verschlingen Plastik und verfüttern es sogar an ihre Jungen. Das unverdauliche Material verstopft den Verdauungsapparat der Tiere. Sie verhungern mit vollem Magen oder sterben an inneren Verletzungen. Giftige, im Meerwasser gelöste Inhaltsstoffe des Plastiks wie Bisphenol A und Phthalate gelangen in die marine Nahrungskette und schädigen das Erbgut und den Hormonhaushalt der Meerestiere. Diese Stoffe stehen auch unter Verdacht, Hormon- und Fortpflanzungsstörungen beim Menschen auszulösen«, warnen die Umweltschützer von NABU. ¹⁴

Also nehme ich jedes Mal, wenn ich einen Fisch oder andere Meeresfrüchte esse, giftige Plastikbestandteile in meinen Körper auf?

Mit absoluter Sicherheit. Und es werden von Tag zu Tag mehr, denn der Plastikwahn scheint noch längst kein Ende zu haben. Wir werfen heutzutage mehr Verpackungen weg als je zuvor. Und von all dem Plastik, das weltweit hergestellt wird, landet ein Drittel — nur einmal benutzt — wieder auf dem Müll.

Schon nach einmaliger Benutzung wird es weggeworfen?

Ja. Wegen unserer verschwenderischen Art mit kostbaren Rohstoffen umzugehen, hat der pazifische Müllteppich mittlerweile sogar die Größe von Mitteleuropa.

Wirklich so groß?

Wirklich! Aber wenn du mir nicht glauben willst, empfehle ich dir das Buch »Ocean of life« von Callum Roberts, Professor für Meeresbiologie an der Universität von York in Großbritannien, der noch weitaus mehr beängstigende Fakten und alarmierende Tatsachen über unsere Wegwerfgesellschaft zusammengetragen hat. Neben dem Gesundheitszustand unserer Weltmeere thematisiert er auch die Problematik der Plastikmägen unserer Meeresbewohner, deren Giftstoffe wir über unsere Nahrungsmittel aufnehmen: »Wir essen von der Müllkippe, die wir geschaffen haben«, heißt es in der ARD-Sendung »Titel Thesen Temperamente« zur Verschmutzung der Weltmeere durch Plastikpartikel passenderweise. Eine Verschmutzung, die zu allem Übel auch noch mit chemischen Rückständen und hochtoxischen Substanzen aus anderen Wirtschaftszweigen gespeist wird.

Aber was können wir dagegen tun? Gibt es denn keine Möglichkeit, die Ozeane wieder zu reinigen?

Doch, die gibt es: Mit 160 Spezialschiffen, die Tag und Nacht die Meere säubern würden, bräuchten wir nach Angaben der Experten fünf Jahre, um allein die großen Plastikstrudel zu bereinigen.¹⁵ » Recycled Island« (wiederverwertete Insel) nennt sich ein anderer Entwurf zur Lösung des Problems. Das holländischen Architekturbüro WHIM sieht dabei vor, aus den riesigen Mengen Plastikmüll in den Weltmeeren (Schätzungen zufolge 44.000 Tonnen allein im Pazifik) eine künstliche Insel zu schaffen — die Menschen als Lebensraum dienen soll und eine Fläche von 10.000 Quadratkilometern haben soll — das entspricht ungefähr der Größe der Insel Hawaii. Die Recycling-Insel soll nicht den Schrott aus dem Meer wiederverwerten, sondern selbst völlig » grün« sein. Sonnenenergie und Wasserkraftwerke sollen für Strom sorgen, kompostierbare Toiletten und Seetang machen die Insel fruchtbar und unabhängig. Die Insel soll eine moderne und grüne Version von Venedig sein — mit zahlreichen Kanälen und einem Traumstrand.

Noch ist die Insel aus Plastikschrott eine Zukunftsvision — genügend Baumaterial wäre in den Weltmeeren allerdings vorhanden und, wie wir später im Zuge der Erkundung des Venusprojekts feststellen werden, realisierbare Ideen zur Gestaltung auch.

Solange solche Vorschläge aber nicht ernst genommen und umgesetzt werden, stellen die vielen kleinen Partikel, die sich überall befinden, für die Wissenschaftler immer noch ein unlösbares Entsorgungsproblem dar.

Synthetische Kunststoffe überall!

Obwohl Plastik die Welt verseucht und viele toxische Schadstoffe, wie beispielsweise Bisphenol A, in fast allen Plastikprodukten zu finden sind, reagiert die Industrie gelassen und stuft die Gefahren, die vom Plastik ausgehen, immer noch als ungefährlich ein. Giftstoffe werden als »unbedenklich für die Gesundheit« deklariert und es wird einfach damit weitergemacht, Plastikprodukte herzustellen, lesen wir im Nexus-Magazin. Eine Schande. Und wenn man überlegt, dass auch unserer Kleidungsstücke aus Plastik oder besser gesagt Polyester bestehen, während bei der Produktion massenweise Atemwegserkrankungen und Verätzungen anfallen, solltest du dir nochmals ins Gedächtnis rufen, was wir über die Haut und die Aufnahme giftiger Stoffe besprochen haben, um von nun an Bekleidung aus Naturfasern zu präferieren.

Da Plastik immer noch äußerst günstig und industriell besonders gut zu verarbeiten ist, scheint das Ende des Plastikzeitalters noch längst nicht in Sicht zu sein. Außer natürlich das Erdöl, aus dem Plastik gemacht wird, ist plötzlich alle. Solange das nicht passiert, wird es in der westlichen Gesellschaft immer Verwendung finden und in immer neuen Formen industriell verarbeitet werden.

Unter der Überschrift »Giftiges Melamin-Geschirr« erfahren wir im Nexus-Magazin über eine davon: »Koch- und Essgeschirr aus Melaminharz erfreut sich großer Beliebtheit: Es ist sehr leicht, bruchsicher und noch dazu einfach zu reinigen. Es kommt zum Einsatz bei Partys, an Kindergeburtstagen oder beim Picknick im Freien. Ist das Geschirr jedoch hohen Temperaturen ausgesetzt — zum Beispiel beim Servieren heißer Speisen — sondert es toxische Mengen des Nierenstein bildenden Melamins ab, wie Forscher der Kaohsiung University in Taiwan jetzt nachgewiesen haben.«

Also noch ein giftiger Stoff in unserer unmittelbaren Umgebung?

Ja: »Die Ausgangstoffe für Melaminharz, die unter anderem als Kunstharzklebstoff in Leimen und Lacken dienen oder auch als 'Schmutzradierer', etwa der Handelsmarken Meister Propper, zum Einsatz kommen, sind Melamin und Formaldehyd. Formaldehyd kann haut- und schleimhautreizend wirken, allergische Reaktionen der Atemwege und der Haut auslösen und nach Einatmen auch zu Krebs im Nasen-Rachen-Raum führen.« ¹⁶

Melamin machte 2008 Schlagzeilen, weil mehrere bekannte Lebensmittelunternehmen, darunter auch Nestlé, mit Melamin verseuchte Milchprodukte und Babynahrung in China verkauften. Die Bilanz: sechs Tote Säuglinge, mehr als 50.000 Hospitalisierungen und nahezu 300.000 erkrankte Kinder. ¹⁷

Weltweit muss der Verbraucher aber weiterhin mit der Produktion von Plastikprodukten rechnen, die bei der Rohstoffgewinnung, ihrer Produktion sowie ihrem Konsum und ihrer Entsorgung für enorme Umweltprobleme und unzählige Erkrankungen sorgt. Plastikverpackungen haben es in sich: ihr Gift dringt aus den umhüllten Lebensmitteln tief in unsere Nahrungsmittel ein und führt zu schwerwiegenden Erkrankungen. Seien es die Giftstoffe, die direkt aus dem Plastik gelöst werden, oder das Bisphenol A, das laut einer Anbieterumfrage der bayrischen Verbraucherzentrale von 17 der befragten 18 Unternehmen für die Innenbeschichtung ihrer Dosen verwendet wird.¹⁸

Ich dachte immer, dass Lebensmittel aus Konservendosen gesund und nahrhaft seien, weil sie eingelegt länger Vitamine erhalten?

Das denken viele. Aber wie so oft, ist die Wahrheit eine andere.

Dosenchemie, Tiefkühllügen und Konservierungsgifte

"Dosenchemie", so die Ernährungswissenschaftlerin Elaine Hollingsworth, "wird meist unterschätzt." Aber Lebensmittel aus Konservendosen sind randvoll mit giftiger Chemie, Salz und nährwertlosen Stoffen. Der größte Teil der Vitamine und Mineralstoffe geht durch die Verarbeitung verloren, ebenso die wertvollen Enzyme, ohne die unser Körper nicht richtig funktionieren kann. Die Dosen selbst sind problematisch, weil die verwendeten Metalle in den Doseninhalt übergehen können. Bei konservierten Zitrusfrüchten, Beerenfrüchten und anderen säurehaltigen Lebensmitteln ist das besonders gefährlich. Bei Tests wurden in manchen Konserveninhalten 150 Mikrogramm Zinn pro Gramm gefunden. Einige sensible Menschen erkrankten schwer, als sie mit der goldbraunen Beschichtung im Doseninneren in Kontakt kamen (sie verhindert, dass sich der Inhalt durch den Metallkontakt verfärbt). ¹⁹

Eigentlich, so zeigte eine umfassende Analyse, die im Journal of Epidemiology und Community Health veröffentlicht wurde, verlängern Obst und Gemüse das Leben. Dabei führte Gemüsekonsum in der Datenauswertung sogar zu einem noch stärkeren protektiven Effekt als Obstkonsum. Der Schutzeffekt von Obst entfaltete sich sowohl durch den Konsum von frischem als auch getrocknetem Obst — nicht aber bei Dosenobst. Ein bedeutsamer Nebenbefund der Studie war allerdings der, dass gefrorenes Obst und Obst in Dosen nicht nur keinen Schutzeffekt ausübt, sondern die allgemeine Sterblichkeit sogar signifikant steigert.

Gefrorenes Obst und solches aus Dosen verkürzt also mein Leben?

Ja! Grund dafür sei laut den Autoren der Studie nicht nur die Chemie im Plastikbeutel der Verpackung und im Doseninneren, auch dass Obst in Dosen typischerweise gezuckert sei, mache es zu einem echten Gesundheitsrisiko.²⁰ Der Dosenrand wird mit Blei verlötet, das ebenfalls in den Inhalt übergeht. Leute, die geöffnete Dosen im Kühlschrank aufbewahren, fordern ihr Glück geradezu heraus, denn die Verunreinigung erhöht sich erheblich mit jedem Tag der Lagerung.

Aber nicht nur Dosen sind gefährlich. Eine Familie aus Los Angeles brachte hübsches Keramikgeschirr aus dem Mexiko-Urlaub mit. In einem der Krüge ließ sie einige Tage Orangensaft im Kühlschrank stehen. Ein Kind starb und andere Familienmitglieder erkrankten lebensbedrohlich. Schließlich stellte sich heraus, dass Blei aus der Keramik in den Orangensaft gelangt war. Bei Dosen ist die Gefahr natürlich nicht ganz so dramatisch (wäre sie es, würden Konservendosen vom Markt genommen und die Menschen würden wesentlich gesünder leben). Aber das Prinzip ist dasselbe, nur tritt die Gefährdung langsam und kumulativ ein. Lebensmittelhersteller tun widerliche Dinge. Um das Schälen zu erleichtern, werden Obst-und Gemüseschalen durch Ätzmittel wie Kalilauge regelrecht zu Matsch zersetzt. Um den Verlust von Chlorophyll zu verhindern, werden Magnesiumoxid oder Magnesiumkarbonat verwendet — egal ob man gerade ein Abführmittel braucht oder nicht. Festigungsmittel wie Monokalzium-Phosphat, Kaliumchlorid und Citrat können bei der Verarbeitung eingesetzt werden. Weil der Doseninhalt ohne Schönung in unappetitlichen Grautönen daherkommen würde, werden Konserven oft mit Natriumkarbonat oder Stannochlorid (Zinnsalz) behandelt. Die meisten der ekelerregenden Chemikalien stehen nicht einmal auf der Zutatenliste, trotzdem kann man sich sicher sein, dass sie vorhanden sind. ²¹

Die Lebensmittelhersteller behaupten zwar, dass sich all diese Stoffe verflüchtigen oder sie verwenden dafür lebendige Bakterienkulturen, die auf der Verpackung nicht gekennzeichnet werden müssen, stellen die Produktion dieser gesundheitsgefährdenden Produkte aber nicht ein, weil sie keiner dazu zwingt. Weder der Kunde, der einfach aufhören könnte sie zu konsumieren, noch die Politik. Werte wie Aufrichtigkeit und Transparenz spielen seitens der Industrie dabei kaum noch eine Rolle. Und auch das Allgemeinwohl der Bevölkerung wird mal wieder dem Profitinteresse untergeordnet.

Viele beliebte und vertraute Produkte würden ohne die großzügige Verwendung von Konservierungsmitteln gar nicht existieren. Das gilt besonders für Konservendosen und Fleischprodukte. Hier sind sehr starke Konservierungsmittel nötig, um unbeabsichtigte Nebenwirkungen (wie den Tod des Konsumenten) zu vermeiden. Industriell verarbeitete Fleischprodukte sind in jeder Hinsicht ungesund und sollten am besten komplett gemieden werden. Einige davon sind so stark konserviert, dass als Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt sein müsste: »So lange leben sie gar nicht.«

Konservierte Leichen leben länger!

Weil Amerikaner Fleisch voller Konservierungsmittel in rauen Mengen konsumieren, kommt es auf amerikanischen Friedhöfen zu einem unglaublichen Phänomen: die Leichen verwesen nicht mehr. Sie sind so voll von Stoffen, die sie haltbar machen, dass selbst Mikroorganismen sie ungern essen. So kommt es zu dem unglaublichen Phänomen, dass amerikanische Friedhöfe aus allen Nähten platzten, weil die Leichen nicht verwesen und Bestattungsunternehmen es schwer haben überhaupt noch einen freien Platz für ihre Kunden zu finden.²²

Dass tote Körper länger erhalten bleiben als gedacht und nicht mehr verwesen, ist aber längst nicht die einzige Problematik, die mit unserem übermäßigen Konsum von Konservierungsmitteln zusammenhängt. Konservierungsstoffe wirken sich schädlich auf die Darmgesundheit aus, sind schlecht fürs Gehirn und zerstören dort wichtige Substanzen. Sie hemmen neuronale Prozesse und verblöden — über lange Zeit konsumiert — ihre Esser. ²³

Haltbarkeit um jeden Preis — Sulfite und geschwefelte Trockenfrüchte

Konservierungsmittel sind verpönt und gelten als gesundheitsschädlich. Seitens der Industrie wird daher alles versucht sie nicht als solche deklarieren zu müssen, indem man sogenannte »Klassennamen« benutzt. Durch chemische Bearbeitungsprozesse machen Lebensmittelchemiker daher beispielsweise aus Milcheiweiß sogenannte Emulgatoren, Stabilisatoren, Schaumbilder und Gelbinder, die auf dem Etikett dann nur als Milcheiweiß oder Milcherzeugnis auftauchen. Eine andere Möglichkeit, die der Gesetzgeber den Lebensmittelherstellern offen lässt, besteht darin, ihre Produkte mit physikalischen Verfahren wie zum Beispiel Hochspannungspulsen, CO2-Bädern, Entkeimen mit Hochdruck oder Licht-Blitzen zu konserviert. Alles Verfahren, die hochgradig gesundheitsgefährliche und schwerwiegende Auswirkungen auf die Darmflora der Kunden haben.²⁴

Zwar steigt die Industrie also vom Gebrauch von Konservierungsmitteln auf das noch schädlichere Erhitzen von Nahrungsmitteln um, doch benutzt sie immer noch reichlich giftige Substanzen, damit ihre nährstoffarmen Produkte nach den langen Reisen zumindest noch den Anschein erwecken genießbar zu sein?

Ja. Sulfite sind eine davon. Sulfite die Senf, getrocknete Früchte wie Rosinen, Gemüse und Kartoffelprodukte konservieren, fördern beispielsweise Allergien und das Wachstum von Darmbakterien, die von Schwefel leben und die Darmwand von innen angreifen. Sie enthalten Schadstoffe, hemmen die Wirkung von Vitamin B1 und lösen Kopfschmerzen sowie Asthmaanfälle aus. Wieder einmal sind es unsere Kinder, die am meisten leiden. "Sie nehmen die zwölffache Menge an Sulfiten auf und gehören somit zur Risikogruppe Nummer eins", so Hans-Ulrich Grimm. ²⁵ Zur Konservierung von Rohobst werden schwefelhaltige Sulfitlösungen benutzt, die Kopfschmerzen auslösen und mit einer Reihe moderner Krankheitsbilder in Verbindung gebracht werden. ²⁶

Neben Plastik existieren also auch noch ganz andere lebensgefährlichen Praktiken, mit denen Lebensmittelhersteller ihre Produkte langlebiger, transportfähiger und somit für sie profitabler machen. Ihre Lebensmitteltechnologen geben sich damit aber längst noch nicht zufrieden. Innovation ist gefragt. »Shelf Life« ist das Motto. Wo es geht versuchen sie verwöhnten Kunden noch länger haltbare Nahrungsmittel zu liefern, die zudem noch gut aussehen, erklärt uns die Nahrungsmittelexpertin Elaine Hollingsworth, die darauf hinweist, dass selbst Früchte heutzutage konserviert werden und krankheitserregend sein können. Völlig überzuckert, hochgezüchtet und geschwefelt werden sie von den wenigen verbliebenen Nährstofflieferanten, die der moderne Mensch kennt, zu einer Illusion ihrer selbst: "Seit Jahren werden getrocknete Früchte geschwefelt, damit sie nicht braun werden. Wenn Trockenfrüchte prall und farbenfroh aussehen, lassen Sie sie im Regal liegen. Wirken sie ein bisschen gammelig, sollten sie ungeschwefelt sein. Die Früchte sind dann nicht ganz so weich, aber wenn Sie sich einmal daran gewöhnt haben ist das Kaugefühl wirklich angenehm und ihre Zähne werden auch ein bisschen herausgefordert. Noch gesünder werden die Früchte, wenn Sie sie vor dem Verzehr einweichen, dadurch erhalten sie ihren Flüssigkeitsgehalt zurück und werden weicher. Naturkostläden bieten in der Regel ungeschwefelt Früchte an, trotzdem sind ein wenig Misstrauen und genaues Hinsehen vor dem Kauf angebracht. Die sogenannten »Schwefelungsmittel« sind noch gefährlicher und schwieriger zu entdecken. Restaurants verwenden sie in Salatgemüse, damit es länger frisch aussieht, ebenso in Meeresfrüchten und Röstkartoffeln. Einige Leute reagieren darauf mit Durchfall, Übelkeit, Asthmaanfällen und Bewusstlosigkeit, manchmal sogar mit einem anaphylaktischen Schock," so Hollingsworth.²⁷

Umgeben von problematischen Pflanzenschutzmitteln, genährt von giftigen Düngemitteln und eingedeckt mit schädlichen Reifungsgasen lauern also auch in Konservendosen Gesundheitsrisiken für unsere Früchte?

Ja. Nirgends sind sie mehr sicher. Und in der Tat beginnt ihre Verelendung schon bei ihrer Züchtung, wo sie mit Pestiziden, Kunstdünger behandelt und viel zu früh geerntet ungenießbar gemacht werden. Werden sie dann noch in Plastik eingehüllt oder in Konservendosen gepresst, bleibt von den einstigen Vitaminbomben nur noch ein Fußabdruck übrig, den wir dann essen können.

Aber wo sind unsere Politiker? Wo sind die Behörde n, die dafür sorgen müssten, dass wir keine giftigen Lebensmittel bekommen?

Gelähmte Behörden — Kalkül oder Unvermögen?

Europäische Kontrolleinrichtungen und Aufsichtsbehörden, wie die EFSA, sind durchsetzt von industrietreuen und wirtschaftsnahen Kapitalisten, die solche Wirtschaftsverbrechen entweder tolerieren oder selbst nicht gut genug informiert sind, um die weitreichenden Implikationen der nationalen und internationalen Folgen ihre Freizügigkeit zu erkennen. Von Großindustriellen beschwichtigt, »es sei doch alles gar nicht so schlimm wie es aussehe« gewährleisten die zuständigen Mitarbeiter mangelnde Kontrollen und geben Staats- und EU-Gelder lieber für andere Dinge aus, als für die Gesundheit ihrer Bürgern. Der nicht funktionierende Verbraucherschutz sei zum Großteil auf den gut funktionierenden Lobbyismus in Brüssel zurückzuführen, berichtet arte und gibt uns ein ums andere Mal zu verstehen, wie ahnungslos EU-Politiker dem Phänomen »Plastik« gegenüberstehen. ²⁸ Ihre Unwissenheit wird von der Konzernmacht eiskalt ausgenutzt und spielt ihren Interessen bestens in die Karten, denn nun stört sie niemand mehr dabei, ihre Kunden mit krankheitserregenden Stoffen zu überhäufen und ihnen dann gleich noch das passende Medikament zu verschreiben, nach dem Motto: »Schaffe ein Problem und biete die Lösung an.« Eine Taktik, die sie perfektioniert hat, auf die wir aber dann noch genauer zu sprechen kommen, wenn wir uns mit dem Verpackungsschwindel beschäftigt haben und die Qualen einschätzen können, unter denen die Menschheit leidet.

Scharfe Kritiker der EU-Behörden gehen noch einen Schritt weiter. Weil die Politik dermaßen reibungslos mit der Agrar-, Gen-, Pharma-, Chemie-, und Lebensmittelwirtschaft kooperiert und keinerlei Anstalten macht für sichere Lebensmittel zu sorgen, beschuldigen sie sie, Teil der Lebensmittelmafia zu sein.

1 Quelle: Plastic Planet, YouTube

2 Quelle: Wohin mit dem Müll, Phönix

3 Quelle: Plastiksuppe Mittelmeer, arte

4 Quelle: Plastikmüll im Meer entlässt giftige Stoffe in die Umwelt, wissenschaft.de

5 Quelle: www.arte.tv/de/plastiksuppe/6778730,CmC=6792770.html und www.nabu.de

6 Quelle: www.nabu.de/meeresschutz/NABU-Broschuere_Muellkippe_Meer.pdf

7 Quelle: videos.arte.tv/de/videos/_plastiksuppe_mittelmeer_--3724040.html

8 Quelle: Quarks & Co — Haltbarkeit um jeden Preis

9 Quelle:Hauptsache haltbar, arte

10 Quelle: Das Experiment, NDR, Die Reportage

11 Quelle: Das Experiment, NDR, Die Reportage

12 Quelle: Fettleibigkeit vorprogrammiert, 3sat

13 Quelle: Haltbar um jeden Preis, arte

14 Quelle: www.nabu.de/meeresschutz/NABU-Broschuere_Muellkippe_Meer.pdf

15 Quelle: Titel Thesen Temperamente, 13.01.2013

16 Quelle: Naturalnews.com, http://tinyurl.com/c7ob8mn

17 Quelle: Naturalnews.com

18 Quelle: GMX-News, 23.11.2012

19 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 45

20 Quelle: www.vegetarier.eu/index.php/meldung-im-detail/obstgemuese.html

21 Quelle: Scobel, 3sat

22 Quelle: Nexus Magazin, Ausgabe 45, Versteckte Gefahren in verarbeiteten Lebensmitteln

23 Quelle: Hans-Ulrich Grimm, Die Ernährungslüge — Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt

24 Quelle: Quarks & Co — Haltbarkeit um jeden Preis, WDR

25 Quelle: Scobel, 3sat

26 Quelle: Gammel ade, 3sat

27 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 45

28 Quelle: Hauptsache haltbar — Gefährliche Verpackung, arte

Kapitel 20: Die Lebensmittelmafia in Aktion

Die Lebensmittelmafia setzt sich aus einem Konglomerat der größten Agrochemie-, Biotech-, Pharma, Agrar-, Verpackungs-, Transport-, Logistik-, Fleisch-, Chemie-, Gentech-, Molkerei-, Lebensmittel- und diversen anderen Konzernen zusammen und verfügt mit der EFSA und dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sogar über ein eigenes Ministerium, um ihre Interessen durchzusetzen. Dabei sind ihr alle Mittel recht. Wissenschaftliche Studien werden gefaket, Verbraucher belogen, Kontrollen verhindert und Politiker bestochen. "Über die Komplizenschaft mit einer verfilzten Politik, die sich vornehmlich als Dienstleister der globalen Nahrungsmittelkonzerne versteht, bestimmt sie weitgehend den öffentlichen Diskurs«, erklärt Richard Rickelmann, der ihr seit Jahren auf den Fersen ist und aus seinen Recherchen das Buch »Tödliche Ernte — wie uns das Agrar- und Lebensmittelkarten vergiftet« geformt hat. »Lebensmittelkartell« deshalb, weil wie so oft die Vorstellung konkurrierender Lebensmittelhersteller an der Realität scheitere. Die Riesen der Industrie würden sich absprechen und konkrete Preisuntergrenzen für beispielsweise Kaffee, Süßwaren und Tiernahrung festlegen, um damit Preiskonkurrenz zulasten ihrer Kunden zu verhindern. Diese internen Absprachen gehörten bereits fest zum Geschäftsmodell der Lebensmittelwirtschaft. Und selbst das Kartellamt spreche in diesem Zusammenhang von einem »klaren Hardcore-Kartell-Verstoß«. Da man dem Monstrum von politischer Seite aber nicht das Handwerk legen und nur lächerliche Strafen verhängen würde, die Titanen wie Melitta ganz locker schlucken würden, sei der Bürger ihren Verbrechen schutzlos ausgeliefert.¹

Trotz dieser Bemühungen ist die Lebensmittelmafia mittlerweile zu einem Monster menschlicher Unvernunft herangewachsen und begeht ein kapitales Verbrechen nach dem anderen. Lebensmittelampeln, die vor zu hohem Zuckergehalt warnen sollen verbietet sie, über 400 zugelassene giftige Zusatzstoffe sind erlaubt und dumme Verbraucher, deren Hirne degenerieren, sind willkommen.

Die Verblödung der Massen

Dies sei sogar gewollt, behauptet Hans-Ulrich Grimm, der sich als ehemaliger Spiegel-Redakteur einen Namen gemacht hat und seine jahrelange Recherchen zum Thema industriell produzierter Lebensmittelügen in Büchern wie »Die Suppe lügt«, »Vom Verzehr wird abgeraten« oder »Die Ernährungslüge — wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt« hat einfließen lassen. In Letzterem geht er der Frage nach, inwieweit unserer Ernährung unsere Gehirnleistung beeinflusst und kommt zu einem entsetzlichen Ergebnis: "Wir essen uns dumm."

Die neuesten Erkenntnisse der Hirnforschung lassen den Supermarkt als einen Risiko-Parcours erscheinen: Die Welt der 5-Minuten-Terrinen und der pulvrigen Kartoffelpürees, der Softdrinks und der künstlichen Süßstoffe, der ganze Kosmos aus Cola, Knorr und Dany-plus-Sahne, aus Vivil-Drops und Smarties, aus Maggis Brühwürfeln und Nogger-Eisstengel, all das wird, im Lichte jüngster neurowissenschaftlicher Publikationen, zur Drohkulisse fürs Denkorgan. Die Zeichen stehen nicht gut. Der Hirnschwund breitet sich aus, stetig und scheinbar unaufhaltsam. Morbus Alzheimer kann jeden treffen. Die Krankheit droht zur Geißel des neuen Jahrhunderts zu werden.

"Wir sind mitten in einer internationalen Epidemie", sagt Edward Truschke, Präsident der amerikanischen Alzheimer-Gesellschaft schon heute. ² Alzheimer ist eine schlimme Krankheit, bei der man langsam aber sicher sein Gedächtnis, seine Erinnerung und schließlich sich selbst verliert, bis man nur noch ein Wrack ist. "Die Ernährung ist wahrscheinlich die ganz entscheidende Komponente bei Alzheimer", sagt der Heidelberger Alzheimer-Forscher Konrad Beyreuther, der auch darüber klagt, dass wir in Form der Aluminium-Verbindungen E 520 bis E 559 viel zu hohe Dosen Leichtmetall zu uns nehmen. Aluminium sei der prominenteste Alzheimer-Förderer, so der Kenner. Aluminiumsalze befinden sich als Trockenpulver in bestimmten Käsescheibletten und allem was nicht zusammenkleben soll, damit man es auseinander kriegt. Der Aluminiumwert im Körper von Erwachsenen übersteigt die akzeptable Tagesdosis um das bis zu Sechsfache. Bei den meisten Kleinkindern bis zu drei Jahren sogar um das 7,5-fache. Mithilfe der aus Schimmelpilzen hergestellten Zitronensäure — der wir uns gleich noch ausführlich widmen werden — gelangt das Aluminium dann besonders gut in unser Gehirn: "Und wenn es durch die Blut-Hirn-Schranke ins Gehirn gelangt, hat es keine Chance mehr rauszukommen", so der Bayreuther Hirnforscher, der beteuert, auch der Geschmacksverstärker Glutamat und der Süßstoff Aspartam seien ideale Transporteure für Aluminium ins Gehirn. Allein von Glutamat werden weltweit 1,5 Millionen Tonnen pro Jahr am Tag gegessen. Nun kann man sich ja ausrechnen, wie es um die neuronalen Potenziale der Weltbevölkerung steht.

Gewiss nicht gerade gut.

Das ist noch weit untertrieben. Immerhin sind die drei Industrielieblinge nicht die einzigen Nahrungsmittelzusätze, die unser Denkorgan zerstören und unsere Neurochemie durcheinanderbringen. Warum die Zahlen von Morbus Alzheimer, Parkinson und anderen Nervenkrankheiten stark zunehmen, werden wir erst völlig begreifen, wenn wir gesehen haben, wie viele Dinge wir mit einer zu hohen Neurotoxizität zu uns nehmen.

Nicht ohne Grund kommentiert der Saarländische Rundfunk Grimms Buch »Die Ernährungslüge — wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt« so begeistert: »Das Buch ist ein absolutes Muss und sollte Pflichtlektüre vor dem nächsten Gang in den Supermarkt sein.« Und die Zeit schreibt: »Ein Stück Verbraucheraufklärung, dessen Wichtigkeit gar nicht hoch genug eingeschätzt werden kann.«

Was Dr. Grimm beschreibt, werden wir allmählich verstehen und nachvollziehen, während wir uns auf den Spuren der Lebensmittelmafia bewegen. Einer Gangsterbande, deren Aushängeschilder Aldi, Lidl, Edeka, Rewe und Metro heißen.

Die Big Five — und ihre Mogelpackungen

»Sie kontrollieren zusammen 90 Prozent des deutschen Lebensmitteleinzelhandels. Und über sie verkauft sie uns die Mehrzahl ihrer Produkte.« ³ Selbstverständlich betreiben die »Big Five« Aldi, Lidl, Edeka, Rewe und Metro interne Preisabsprachen und bieten billige No-Name-Produkte sowie teure Markenprodukte gleichzeitig an, die sich inhaltlich kaum bis gar nicht unterscheiden, wie Markendetektiv Stefan Duphorn berichtet.

Es macht also gar keinen Unterschied, in welchem Supermarkt ich gehe und welche Produkte ich dort kaufe — es kommt immer von denselben?

Ja. Wenn man bei Edeka ausschließlich JA-Produkte kauft, kostet der Vergleichseinkauf bei Aldi genauso viel. Viele Rewe-Kunden meinen bei Rewe dennoch bessere Produkte zu haben und den Billignahrungsmitteln der ärmeren Unterschichten zu entgehen. ⁴ In Wahrheit bekommen sie anders verpackte Produkte mit unterschiedlichem Preisniveau, aber mit gleichen Inhaltsstoffen. Wer sich gesund und vollwertig ernähren will, sucht deshalb nach Alternativen in der Umgebung, um den großen Supermarktketten ihre unangefochtene Marktstellung zu nehmen. Damit auch die Produkte kleinerer Hersteller wie Bioland oder Demeter Absatz finden, meidet man die »Big Five« am besten und kauft selbst solche Dinge im Bioladen, die auf den ersten Blick nur teurer aber wenig biologisch wirken. Die Ideologie dahinter ist die, dass man lieber jenen das Geld gibt, die ganzheitlich den Biomarkt vorantreiben, als jenen, die ihn zerstören. Solche Initiativen tun sich zurzeit in allen Großstädten auf. Meist eingebettet in eine ganzheitliche Philosophie, bei der alle Vorteile der Bioproduktion in den Entscheidungsfindungsprozess einbezogen werden. Seien es der Verzicht auf Pflanzengifte, das allgemein bessere Betriebsklima, ihre internationale Solidarität oder ihre Fairness — Bioläden werden hoch frequentiert. Umweltbewusstsein wird groß geschrieben, im Bewusstsein von Frieden, Nachhaltigkeit, Natürlichkeit, Gesundheit und Langlebigkeit. Die eigenen finanziellen Mittel den großen Oligopolen Edeka, Rewe, Lidl, Penny, Metro und Aldi zuzuschieben, damit sie weiterhin skandalöse Preispolitik betreiben können, gehört heute allerdings zum Standard. Durchschnittlich geben Deutsche heute noch rund zehn Prozent ihres Einkommens für Lebensmittel aus — womit für den Gang zum Bioladen kaum etwas übrig bleibt. 1970 waren es noch 25 Prozent.

Die extrem auf Effizienz getrimmte Herstellung von nachweislich gesundheitsgefährlichen Billigprodukten hat zu einer rasanten Verbreitung zahlreicher Krankheiten geführt, deren Entstehungsgeschichte wir im Einzelnen nachvollziehen werden. Wir sparen uns zu Tode, könnte man sagen, weil wir fälschlicherweise annehmen uns mit Produkten von Großdiscountern vollwertig ernähren zu können. Ist es nicht die Lebensmittemafia selbst, die uns das einredet? Die Industrie natürlich auch. Um gleichzeitig zu verstehen, wieso wir sie kaufen, mit welchen psychologischen Tricks die Industrie arbeitet und wo die Manipulation ihren Anfang nahm, können wir in der Zeit zurückreisen und erforschen, wie all das begann.

Fundiert recherchieren meinst du?

Ja. Der Sache richtig auf den Grund gehen!

Der unbewusst getäuschte Kunde vergisst seinen freien Willen

Jeder Deutsche geht durchschnittlich dreimal die Woche im Supermarkt einkaufen.⁵ Dabei greift er besonders gern zu bestimmten Produkten, ohne zu wissen wieso. 80 Prozent unserer Kaufentscheidungen sind unbewusst. ⁶

Das wollen wir nun ändern!

Richtig. Denn was der Kunde dabei meistens außen vor lässt ist, dass er mit jedem Produkt, das er kauft, ein Votum abgibt und dadurch bewusst oder unbewusst entscheidet was, wie, wo und wann unter welchen Umständen produziert wird. Kauft er billig konventionell produzierte Lebensmittel, müssen die Konzerne nachziehen und im Ausland auf sämtliche Schutzmaßnahmen verzichten, nehmen sich billige Arbeitskräfte und verschmutzen die Umwelt. Kauft er bewusst regionale Bioware mit dem höchsten Bioland- oder Demeter-Siegel, unterstützt er biodynamisch-organischen Anbau, nach dem Prinzip des geschlossenen Betriebskreislaufs, respektiert die Natur samt all ihrer Lebewesen, heilt seinen Körper und kann dadurch einen erheblichen Beitrag zu Reduktion des Leids auf der Erde beitragen. Doch lässt sich bisher nur ein winziger Teil der Weltbevölkerung dazu hinreißen. Die Mehrheit kauft konventionell oder Marken, die ein bestimmtes Image haben, ohne zu wissen wieso und was man als Käufer damit anrichtet. In Zukunft wird es noch schlimmer, denn die moderne Firma verkauft keine Produkte mehr, sondern Marken-Identitäten. Inwieweit die Unwissenheit zahlender Kunden wirklich Leid verursacht und wie man sie zum Konsum verleitet, können wir erst verstehen, wenn wir einen kleinen Exkurs in Psychoneurologie gemacht haben.

Diesen beginnen wir mit einem Forschungsergebnis: Fünf Prozent all unserer Entscheidungen sind solche, die wir bewusst treffen. Die verbleibenden 95 Prozent unterlaufen uns unbewusst, also ohne darüber nachzudenken. Wir entscheiden nach Kriterien, die wir nicht einmal kennen, weil wir nie gelernt haben bewusst oder gar achtsam Entscheidungsprozesse zu führen. Der Psychologe Daniel Kahnemann, der diese Entdeckung einst machte, behauptete sogar, dass der Mensch kein rational handelndes Wesen sei, das überhaupt jemals eine freie Entscheidung treffe. Er sei von seinem Gehirn determiniert. Jede seiner Entscheidungen sei vorbestimmt. Voll und ganz sei er von seinem Unterbewusstsein und frühkindlich angelegten Programmen gesteuert. So sei es ziemlich einfach ihn durch das gezielte Ansprechen seiner Sinne und die Aktivierung solcher Programme zum Kauf aller möglichen Dinge zu treiben — und noch schlimmer: ihn zudem glauben zu lassen, es sei seine freie Entscheidung gewesen, dieses oder jenes zu konsumieren.

Also produzieren wir gar nicht extra so viel Leid und machen es bewusst, sondern werden von der Konzernmacht dazu verleitet?

In gewisser Weise schon. Doch hat jeder von uns den freien Willen, sich seiner Entscheidungsfindungsprozesse bewusst zu werden, um nicht länger fremdgesteuert zu sein. Versteht man nämlich, wie man auf ganz bestimmte Reize reagiert, kann man es nächstes Mal anders machen. Durchschaut man die Verkaufsstrategien gewiefter Geschäftsmänner, muss man ihren Manipulationstricks nicht länger zum Opfer fallen. Die Menschen sind also keineswegs Maschinen, bei denen man nur ganz bestimmte Köpfe drücken muss, damit sie kaufen womit sich gerade am besten Geschäfte machen lassen, sondern können lernen gezielt bewusste Entscheidungen zu treffen. Wer das verleugnet, der versucht es sich einfach zu machen um weiterhin hirnlos kaufen zu können, was in der Werbung propagiert wird. Das »Sich-einfach-Machen« ist generell eine neurologische Veranlagung, die von der Industrie genutzt wird, um die Aufmerksamkeit auf ihre Produkte zu lenken!

Inwiefern?

Nicht nur, dass man teure Produkte auf Augenhöhe platziert, damit wir einfach nach ihnen greifen, man sich für Billigware bücken muss, Markenprodukte werden auch noch brillant in Szene gesetzt, sodass sie unausweichlich zum Blickfang werden. Auch beim Verkauf von Markenprodukten profitiert die Industrie von dieser Veranlagung des Menschen, gibt uns der Grafikdesigner und ehemalige Artdirector von Ford, Continental, Firestone und der Electronic-Publishing-Abteilung von ZWK, Jochen Wenzel unter der Überschrift: »Neuromarketing: Schaltzentrale Reptilienhirn — Wer fällt unsere Entscheidungen?« zu verstehen: "Bei Kaufentscheidungen greift unser Gehirn" nämlich stets auf bekannte Produkte zurück, zu denen es Erfahrungen im impliziten System gespeichert hat. Beim Betrachten von bekannten Marken und Produkten wird unser Gehirn weniger aktiviert und spart Energie. Dazu genügt es, diese Produkte den Konsumenten in Form unterschwelliger Botschaften zu präsentieren. Selbst wenn man diese Stimuli nie bewusst wahrgenommen hat, bevorzugt man diese Produkte anschließend beim Entscheidungsprozess gegenüber den anderen. Verstärkt wird dieser Effekt durch häufige Wiederholungen", so der Spezialist. "Im menschlichen Gehirn existieren demnach ein Pilot (explizites System, Bewusstsein) und ein Autopilot (implizites System, Unterbewusstsein). Der Mensch ist ein emotional und unbewusst agierender Homo neurooeconomicus. Fünf Prozent unserer Entscheidungen treffen wir bewusst, die verbleibenden 95 Prozent hingegen unbewusst."⁷

Homo neurooeconomicus in Aktion

Wir sind also weniger ein Homo oeconomicus, der vernünftige und sachliche Entscheidungen trifft, sondern vielmehr ein Homo neurooeconomicus, der emotional und unbewusst agierend gar nicht weiß was er tut.

Ja. Die überwiegende Mehrheit der Konsumenten weiß heute nicht mehr, wieso sie eigentlich gerade das kauft, was sie kauft, und lässt sich nur allzu gerne von hohlen Werbeversprechen blenden oder von Verpackungsaufschriften täuschen. Sie weiß weder was die Produkte enthalten noch was die Inhaltsstoffe für eine Wirkung auf ihre Körper haben. Unbewusste Konsumjunkies eben, die laut dem Kabarettisten Georg Schramm "bewusst gezüchtet wurden, damit man ihnen allen möglichen Schrott verkaufen kann."

Da der moderne Mensch von den Prozessen, die in seinem Gehirn ablaufen — sogenannten neuronalen »Gewohnheitsmustern« —, kaum etwas weiß, aber erheblich von ihnen gesteuert wird, macht er es den Unternehmen natürlich leicht ihn kaufen zu lassen, was am meisten Profit einbringt — ungeachtet der Tatsache, dass dies meist jene Produkte sind, die voller billiger Zusatzstoffe, vollgesprüht mit giftigen Mitteln, verpackt in kostengünstigen Kunststoffen und allgemein von minderwertigster Qualität sind. Die Lebensmittelmafia setzt ihm einfach in den Kopf, dass er dieses Produkt haben muss, indem sie dessen »Vorteile« in unendlichen Werbeschleifen ständig wiederholt.

Womit wir bei einer weiteren Verkaufstaktik wären: die Stimulation des Kaufdrangs durch die ständige Wiederholung verschlüsselter Werbebotschaften. Die großen Unternehmen unserer Zeit zahlen unzähligen Marktforschungsinstituten Millionen von Euro, damit sie ihre Zielgruppe völlig durchleuchten und jedes ihre Bedürfnisse und Verhaltensmuster bis ins kleinste Detail analysiert und sie sie beim Einkaufen quasi wie Roboter steuern können. Sie studieren Blicke, Bewegungen und alle Sinnesorgane, die beim Einkaufen benutzt werden, um unsere Wahrnehmung bestmöglich ganzheitlich ansprechen und gezielt auf solche Produkte lenken zu können, die der Industrie am meisten Geld bringen. Die Erkenntnisse fließen dann in die Vermarktung aller neuen industriell gefertigten Produkte ein, um sie noch besser verkaufen zu können und selbst Kunden davon zu überzeugen, die eigentlich nicht vorhatten das Produkt zu kaufen.

Du meinst, dass durch unterbewusste Stimuli jeder zum Konsumjunkie gemacht werden kann?

Jeder, der noch keiner ist. Bis auf eine kleine Gruppe bewusster Menschen, die gegen die Propganada immun sind, weil sie Bescheid wissen. Aber ein Großteil der Mennschheit steht in Wahrheit in einer tiefen Abhängigkeit zu industriellen Produkten und ist meilenweit davon entfernt zu natürlichen Selbstversorgern zu werden, die sich sämtlicher Gefahren ihrer designten Lebensmittel bewusst sind. Manche mehr, manche weniger. Aber alle zumindest etwas.

Ein wahrer Meister der Manipulationskunst

Ein wahrer Meister der Manipulationskunst war Edward Bernays, einer der ersten Spezialisten auf dem Gebiet unterbewusster Stimulation. Er ist zwar in Deutschland weitgehend unbekannt, hat als Propagandaexperte aber in seinen über 100 Lebensjahren die Welt der »westlichen Werte« entscheidend vorgedacht und mitgeprägt. Unter der Überschrift »Der Kampf um die Gehirne — Der Meister der Manipulation« lesen wir im Nexus-Magazin, Ausgabe 45, über seine Vita: »Bernays hatte während des Ersten Weltkrieges das irrationale Verhalten seiner Mitmenschen beobachtet und interessiert festgestellt, dass politische Führer problemlos große Bevölkerungsgruppen dazu motivieren konnten, irrationale Dinge zu tun (zum Beispiel einander umzubringen). Er war von Freuds Büchern begeistert und begann darüber nachzudenken, ob man das Volk auch in Friedenszeiten und rein gewinnorientiert derart motivieren konnte. Wie er bald entdeckte, bestand das große Geheimnis in der Manipulation des Unbewussten. Er studierte die Propagandamethoden des Kriegsministeriums und entwickelte seine eigene Motivationstechnik, die er 'Public Relations' nannte. Sein Motto lautete: 'Information steuert das Verhalten'. Bernays Methoden waren so wirksam, dass sie später dazu eingesetzt wurden, den Umgang mit Konsumenten vollständig zu verändern. Unser aller Wunsch, sich anzupassen und konform zu verhalten, wurde auf neue Produkte gerichtet; zudem nutzen die PR-Experten bis heute unsere Triebe und den Wunsch nach Identitätsstiftung, um irrationale Wünsche in uns zu wecken. Diese Methoden sind derart effektiv, dass sie den Begriff der Willensfreiheit infrage stellen und damit die Demokratie unterminieren.«⁸

Zu einem von Bernays Manipulationstricks wird uns vom freien Schriftstelle Gary Vey aka Dan Eden unter der Überschrift »Du bist kein Bürger — du bist Konsument!« erklärt: »Als die Autohersteller verstärkt junge Männer als Käufer ansprechen wollten, bediente sich Bernays der Libido dieser Zielgruppe als Motivation. Wieder sprach er hier das Unbewusste an: Männer, die miteinander um die besten Gefährtinnen wetteiferten. Er verknüpfte Marke und Stil der Autos mit der Persönlichkeit des Konsumenten. Dank Bernays konnte man seine Identität erstmals über das Auto ausdrücken. Völlig irrational, aber es funktionierte.«

Ach, deswegen haben die neuen BMW-Modelle alle so eine Haifischschnauze: Sie sollen die Haifischmentalität verkörpern, mit der erfolgreiche Kapitalisten an den Märkten vorgehen und all die wilden Raubtierkapitalisten anziehen.

Du hast gerade die Marketingstrategie eines der größten deutschen Autobauers durchschaut. Das ist unterbewusste Manipulation die endet, wenn man sich ihrer bewusst wird und beginnt, über seine Entscheidungen nachzudenken.

Das war aber noch lange nicht alles, was Bernays zu bieten hatte: »Einige Jahre später nahm Bernays sich Guatemala vor und war beim Sturz der dortigen Regierung behilflich, sodass der multinationale Lebensmittelkonzern United Fruit Company, weltweit führend im Bananenanbau und Inhaber der Marke Chiquita, in der Region weiterhin machen konnte, was er wollte. (…) Viele Menschen mussten für Unternehmensgewinne und die Stabilität der Märkte bereits ihr Leben lassen. Und dank Bernays wird unsere Persönlichkeit immer wieder so manipuliert, dass wir solchen irrationalen Entscheidungen zustimmen oder wenigstens dazu schweigen.«⁹

Bernays Manipulationskunst war so großartig, dass er mit Freuds Psychoanalyse sogar einer vollkommen menschenfeindlichen Lehre zum Durchbruch verhelfen konnte, ohne dass die unterbewusst manipulierten Intellektuellen, Ärzte und Psychiater bemerkten, wie unsinnig Freuds Theorie eigentlich wahr. Die Geschichte, wie Bernays es schaffte Freuds unbeliebte Psychoanalyse zur Standardlektüre für jeden Psychiater zu machen, lassen wir uns aber lieber vom Experten Dan Eden erzählen, der über die immer noch anerkannte Irrlehre Freuds schreibt: »Für die Konzepte des freien Willens und der menschlichen Seele stellten Freuds Ideen über die 'unbewusste' Motivation eine Bedrohung dar. Sowohl die Kirche als auch staatliche Stellen nahmen die Psychoanalyse — ob als Theorie oder als Behandlungsmethode bei psychischen Erkrankungen — nur sehr zögerlich an. (…) Anschließend machte Bernays so viel Werbung für Sigmund Freud, dass wir uns Psychiater bis heute als bärtige, bebrillte Herren vorstellen. Es dauerte nicht lange, bis Freud und die Psychoanalyse in den USA — vor allem in Boston und New York — en vogue waren. Die wohlhabende amerikanische Elite durfte in der Öffentlichkeit keine Gefühle zeigen; umso mehr war sie von der Chance begeistert, ihre Emotionen abreagieren und ihre Egos erkunden zu können. Die Terminkalender der Psychoanalytiker waren voll und die Therapiemethoden wurden in besseren Kreisen zum akzeptablen Hobby. Bernays sorgte dafür, dass die Psychoanalyse mit ihrer eindeutigen Orientierung auf Sex und tierische Instinkte zur Arbeitsgrundlage für so gut wie alle psychosozialen Fachkräfte in den USA wurde. Wer in die Psychiatrieabteilung eines amerikanischen Großstadtkrankenhauses kommt, wird dort mit ziemlicher Sicherheit psychotherapeutisch behandelt werden. Die Psychoanalyse ist jedoch eine äußerst pessimistische Theorie, weil der Mensch in ihr nicht viel mehr als ein klügeres Tier darstellt. Schon während Bernays seinen Onkel zum König der Therapeuten machte, befassten sich andere Forscher intensiv mit den edleren Neigungen des Individuums. So erstellten etwa Roper und Gallup Studien über größere amerikanische Bevölkerungsgruppen, bei denen sie ihre Gesprächspartner zu allen möglichen Themen befragten. Dabei stellten sie fest, dass die menschliche Psyche auch positive Aspekte hat und Uneigennützigkeit sowie Liebe eine wichtige Rolle spielen. Auch Freud hatte in der Zwischenzeit bedenken, was die Beliebtheit seiner Theorie anging. Er hatte gemerkt, dass sie von den meisten falsch gedeutet und missverstanden wurde und fürchtete vor allem, dass man seine Erkenntnisse zu üblen Zwecken missbrauchen konnte. In seinen letzten Lebensjahren verfasste er die Schrift »Das Unbehagen in der Kultur«, in der er die Behauptung aufstellte, dass die menschliche Kultur keineswegs ein evolutionärer Meilenstein sei, sondern nur eine Barriere gegen das Böse im Menschen, das unterdrückt werden müsse, damit die Menschheit überleben könne. Wäre auch diese Abhandlung bekannter geworden, dann hätten sich vielleicht auch optimistischere Modelle der Psyche durchsetzen und Freuds Ideen verdrängen können. Doch das Glück war auf Bernays Seite: Er war den superreichen Bankiers- und Fabrikantendynastien aufgefallen und die hatten Großes mit ihm vor.« ¹⁰

Zu welchen Manipulationstricks die Kooperation der Bankiers- und Fabrikantendynastien mit geistigen Größen wie Bernays geführt hat, werden wir später noch vertiefen können, wenn wir erforschen, wie sehr unsere Psyche von den elitären Logen und Finanzoligarchen der Industrie beeinflusst wird. Dabei wird uns nicht nur auffallen, dass wir deswegen Unmengen leerer Kalorien zu uns nehmen und massenweise industriell gefertigte Lebensmittel kaufen, sondern dass fast alle unsere Meinungen und Entscheidungen, unsere Haltungen und Einstellungen industriell gefertigt wurden, selbst wenn wir glauben sie seien die unseren.

Weniger harmlos ist da schon der Trick, mit dem Bernays die Frauen in aller Welt davon überzeugte, dass Rauchen Freiheit bedeuten würde.

Wie hat er denn das hinbekommen?

Das erfahren wir im Artikel »Edward Bernays — Der Vater der Massenmanipulation«.

Wie aus giftigen Zigaretten attraktive Glimmstängel wurden

»Nach dem Ersten Weltkrieg hatten die Suffragetten das Wahlrecht für Frauen durchgesetzt. Daran erinnert sich Bernays im Jahre 1929, als ihn der Chef des Zigarettenkonzerns American Tobacco, George Washington Hill, fragt, wie man den schleppenden Verkauf der Marke Lucky Strike wieder in Schwung bringen kann. Bernays engagiert für die Osterparade im März 1929 in New York zehn Nachwuchsmodels. Diese sollen sich pressewirksam vor der Menschenmenge Zigaretten anzünden. Natürlich hat »Eddie« Bernays vorher allen Presseleuten gesteckt, dass sich auf der Easter Parade ein Event mit fotogenen jungen Frauen ereignen wird. Bernays lässt seine Sekretärin Bertha Hunt ein Telegramm an die Öffentlichkeit schicken: 'Im Interesse der Gleichberechtigung der Geschlechter und um ein weiteres Geschlechter-Tabu zu bekämpfen, werden ich und andere junge Frauen eine neue Fackel der Freiheit anzünden, indem wir Zigaretten rauchen, während wir am Ostersonntag die Fifth Avenue herunterspazieren.' Glimmstängel gleichzusetzen mit der Fackel der New Yorker Freiheitsstatue, das ist starker Tobak. Bislang galt Rauchen von Frauen in der Öffentlichkeit als unschicklich. Aber warum sollte man die eine Hälfte der Menschheit als Konsumenten verschmähen? In den folgenden Jahren stieg Lucky Strike zum Marktführer auf. Das wurde auch möglich durch eine weitere Neuerung, die Bernays einführte: Er engagierte Ärzte, die in Fachzeitschriften und in populären Blättchen als unabhängige Experten die gesundheitliche Unbedenklichkeit des Rauchens attestierten. Diese Ärzte priesen — für ein beachtliches Honorar von Bernays, versteht sich — die schlank machende Wirkung des Nikotinkonsums. Nach dem Essen kann es aus ärztlicher Sicht nichts Besseres geben, als eine Zigarette, findet 1928 Dr. George F. Buchan: "… die richtige Art, eine Mahlzeit abzuschließen: Obst, Kaffee und eine Zigarette … die Zigarette desinfiziert den Mund und beruhigt die Nerven."«

Währenddessen hortet Bernays jede Menge wissenschaftliche Expertisen, die gesundheitsschädliche Wirkungen von Nikotin nachweisen — um bei deren Veröffentlichung in den USA gewappnet zu sein. Das gibt der Zahnarzt nämlich nicht seiner Familie. Bernays ist Nichtraucher und er will seiner kettenrauchenden Frau das Rauchen mit allen Mitteln abgewöhnen.

Doch Bernays ist nicht nur ein ungewöhnlich gerissener Werbefachmann. Er will den anrüchigen Beruf des »Werbefritzen« aufpolieren zu einem geachteten Berufsstand mit eigenen Ausbildungsgängen und selbst auferlegten qualitativen und ethischen Standards. Er verleiht seiner Profession den Titel »Public Relations Counselor«. Seit den frühen 20er-Jahren hält Bernays Vorlesungen und Seminare in Universitäten ab. Seine Theorie der Public Relations — das Wort »Propaganda« haben nach seiner Meinung die Deutschen im Krieg entweiht — fasst Bernays in zahlreichen Büchern zusammen. 1923 erscheint aus seiner Feder »Crystallizing Public Opinion«. 1928 kehrte er dann doch zu dem Unwort zurück, indem er sein nächstes Buch ganz schlicht »Propaganda« nennt. ¹¹

Inspirieren ließ sich Bernays bei seiner Arbeit vom deutschen Propagandaminister Joseph Goebbels, dem Vater der Propaganda, dem folgende Zitate zugeschrieben werden: »Propaganda heißt Wiederholen, ewig Wiederholen!» — »Wiederhole etwas so lange, bis selbst der Dümmste es versteht.» — »Leugnen alleine nützt nichts. Man muss kontern.»

Zu welcher Vielzahl falscher Überzeugungsmuster die Manipulationstricks der Industrie geführt haben, wird uns zwar erst im Laufe unseres Gesprächs völlig klar werden, doch müssen wir davon ausgehen, dass es in unserem Gehirn heute Hunderte, ja sogar Tausende solcher unterbewussten Programme gibt, die aus falschen Glaubenssätzen und industriellen Lügen bestehen.

Du meinst, dass wir von der Industrie unterbewusst ferngesteuert sind und die meisten von uns gar keinen freien Willen und gar keine eigene Meinung mehr haben, obwohl sie fest davon überzeugt sind?

Eine These, die im Laufe unseres Gespräches Nahrung erhalten wird, wenn wir feststellen werden, wie weit dein Geist infiltriert wurde und wie wenig du über all die Produkte die dich umgeben weißt. Jedenfalls stammen die meisten unserer Denk-, Fühl- und Verhaltensmuster aus unserer Kindheit, wo sie uns institutionell und industriell einverleibt wurden, ohne dass wir etwas dagegen hätten tun können. Wir sind also in keinster Weise schuld daran, dass wir so sind wie wir sind und so denken wie wir denken. Was wir aber tun können, ist diese Konditionierungen aufzuheben und alles, was uns suggeriert wurde, faktisch zu hinterfragen. Wir können alle Programme, nach denen du bisher agiert hast, ans Licht der Bewusstheit heben und durch stichhaltige Information überprüfen, ob sie angesichts der Weltlage immer noch vernünftig und sinnvoll sind oder es doch Zeit für eine kollektive Umprogrammierung ist.

Dazu fangen wir am besten klein an und steigen mit der Frage ein, ob wir von der Lebensmittelindustrie in dir Irre geführt werden oder nicht. Denn eins ist gewiss: Nichts wird so häufig und so unbewusst konsumiert wie Lebensmittel. Ständig werden wir deshalb mit Werbebotschaften befeuert und zum Kauf aller möglichen Schweinereien angeregt. Von unseren Sinnen geleitet, sind wir zu durchschaubaren Opfern einer Industrie geworden, die genau weiß wie sie uns ansprechen muss. Preis, Qualität oder gar die Produktionsbedingungen der Waren, die wir in diesem Trancezustand kaufen, sind dabei zweitrangig und werden nur allzu gern den vielversprechenden Werbebotschaften untergeordnet. Gleiches gilt für Dienstleistungen oder Produkte wie Urlaubsreisen.

Spritschleuder Urlaubsreise

Ergattern wir bei Aldi oder Lidl eine günstige Kreuzfahrt, wissen wir meist nicht, was für Folgen diese Entscheidung hat.

Dann klär mich auf!

Fahren wir beispielsweise mit einem Kreuzfahrtschiff in den Urlaub, verbraucht die Fahrt genauso viel Sprit, als ob fünf Millionen Pkw die gleiche Strecke zurücklegen würden.¹²

Ernsthaft?

Ja. Und die Kreuzfahrtindustrie hat 2012 gerade erst wieder ganze drei Milliarden Euro Umsatz gemacht und damit ein neues Rekordhoch erreicht. Während sich die einen bei Ryanair einen billigen Flug kaufen, machen die anderen halt eine Kreuzfahrt und bringen sich von ihrer Reise gleich noch paar Billigklamotten aus Südostasien oder Chinaware aus Amerika mit. Jede solcher Waren ist allerdings ein Bekenntnis zu dem System der globalen Marktwirtschaft und zu den rücksichtslosen Vorgehensweisen der Raubtierkapitalisten, denn die Nachfrage bestimmt das Angebot und nicht umgekehrt.

Billige Modetrends

Die Konzerne allein für den Zustand der Welt verantwortlich zu machen wäre außerordentlich verantwortungslos und entspräche nicht der Wahrheit. Es gibt nämlich keine Antwort, die dem erwidert werden könnte, der sagt, dass ohne Käufer, die Leidprodukte kaufen, keine Leidprodukte mehr produziert werden würden. Wer solche Produkte nicht kauft, weil sie zu menschenunwürdigen Verhältnissen produziert wurden, der beteiligt sich demnach auch nicht an der modernen Sklaverei am anderen Enden der Welt und trägt aktiv dazu bei Leid zu verhindern. Fragt der Konsument jedoch nach billigen Produkten und will bei H&M oder Zara ein Oberteil für 19 Euro, anstatt eines das umweltfreundlich, nachhaltig und fair produziert wurde und im Reformhaus oder im Ökoladen für 40 Euro zu kaufen ist, unterstützt er ein System, durch dessen Arbeits- und Produktionsbedingungen jährlich Abertausende Menschen zugrunde gehen. Machen Millionen Menschen es ihm nach, muss die Konzernmacht natürlich nachziehen und dafür sorgen, dass sie ihre Produktionskosten so gering wie möglich hält.

Weil unsere begrenzte Wahrnehmung alle Reize selektiert, ist unser Verhalten extrem berechenbar geworden und jene, die wissen wie man es steuern kann, nutzen ihr Wissen eiskalt aus. Sie manipulieren unsere Wahrnehmung so subtil sie nur können und lenken unsere Aufmerksamkeit so gekonnt auf die Produkte unserer Wahl, dass wir davon kaum etwas mitbekommen. Beispielsweise werden inzwischen Hotels bewusst attraktiver gemacht, indem man ein spezielles Geruchsdesign und das Bindungshormon Oxytocin verwendet, das Menschen unterbewusst anspricht und in seinen Bann zieht; Staubsauger werden so präpariert, dass ihre Motoren sich Leistungsstark anhören, selbst wenn sie es gar nicht sind: Mit Sounddesigns werden Autotüren so konstruiert, dass sie sich beim Zuschlagen kraftvoller anhören und mit bestimmten Farbspektren in den Beleuchtungen unsere Supermärkte wird Obst- und Gemüse attraktiver gemacht, als es in Wirklichkeit ist — um nur eine der vielen Supermarktverkaufsstrategien zu nennen, auf die wir gleich noch intensiver zu sprechen kommen. ¹³

Alles kleine Tricks, um uns unterbewusst zu manipulieren?

Ja!

Sind wir verdammt zu konsumieren?

Wir werden bewusstlos gehalten und getäuscht, damit wir unbewusst konsumieren und nicht auf die Qualität oder die Herkunft der Produkte achten, die wir einkaufen. Hinzu kommt, dass wir Opfer von Trendsettern und Marketingexperten sind, die unser Konsumverhalten so genau studiert haben, dass sie schon passgenaue Prognosen für die nächsten Jahre anfertigen können. So kommt es, dass Farbspezialisten jetzt schon den Farbtrend für das kommende Jahr designen und jetzt schon wissen, wie die Winterkollektion für nächstes Jahr aussieht. Wer sich nicht fügt, liegt nicht im Trend, gilt als Außenseiter und hat weniger Chancen bei seinen Mitmenschen gut anzukommen. Ein Phänomen, das als »Gruppenzwang« oder auch als »Gruppendynamik« bezeichnet wird und von dem wir später noch so einiges hören werden. Vorerst reicht es allerdings zu wissen, dass der Verbraucher ein Endprodukt vorgesetzt bekommt, das speziell auf ihn zugeschnitten wurde und ihn magisch anziehen soll.

Also designen Experten, die für die Industrie arbeiten, das Leben unzähliger Verbraucher und setzen die Trends fest, während die Konsumenten denken, dass sie es durch ihre Kaufentscheidung tun würden?

Richtig: "Der, der am hoffnungslosesten versklavt ist, ist der Mensch, der fälschlicherweise glaubt frei zu sein", wusste bereits Albert Einstein. So jemandem wird es schwerfallen Freiheit zu finden, weil er ständig glaubt recht zu haben, mit dem was ihm eingeredet wurde, ohne sich jemals dazu bereit erklären zu wollen, es selbst einmal zu überprüfen. Gestehen wir uns aber ein, dass wir eben nicht frei von industrieller Denkweise sind und es heutzutage ganz normal ist, können wir mit der Macht von Informationen und Wissen dagegen vorgehen, um endlich wieder freie Entscheidungen zu treffen — als eine Art von Entscheidungen, die mittlerweile kaum mehr einer trifft, da wir alle seit unserer Kindheit suggeriert bekamen mit der Masse und den Trends zu gehen, ohne dass uns jemand erklärt hat, zu welchem Leid dieses blinde Konsumieren führt.

Du meinst, dass unser ganzes Leben designt ist?

Ja. Formell heißt es zwar, wir seien alle Individuen mit einem freien Willen, doch in Wirklichkeit sind die meisten von uns fremdgesteuerte Industrieroboter, die nicht nur genau das konsumieren, was ihnen unbewusst einprogrammiert wurde, sondern auch noch genau die Meinungen vertreten, die sie davon abhalten, sich gegen diese Form der Manipulation zu schützen. Beispielsweise glaubt heute fast jeder, dass er Fleisch braucht um gesund zu bleiben und Milch trinken sollte, damit er Kalzium aufnimmt. Lügen, die wir demaskieren werden, indem wir wieder einmal selbst zu Experten werden, die eigenständig die neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse der unterschiedlichsten Fachbereiche studieren. Experten auf allen Gebieten, für die du dich interessierst und die du vertiefen willst, um nicht länger auf die manipulativen Informationen der Industrie angewiesen zu sein. Ein Muss für jeden, der diesbezüglich Klarheit schaffen will, ohne blind industrielle Propaganda zu glauben. Denn die Industrie will, dass wir ihre Produkte kaufen, ohne groß darüber nachzudenken. Aus diesem Grund lügt sie uns das Blaue vom Himmel herunter und versteckt Gifte hinter Gesundheitsversprechen.

Machen wir uns auf, all diese Lügen der Industrie zu entlarven und die gesamte Nahrungsmittelproduktion von der Saat über die Verpackung bis zu den Inhalten, auf mögliche Fallen und Manipulationstricks hin zu untersuchen.

Wahrscheinlich eine der ersten, wirklich freien Entscheidungen in deinem Leben. Eine Entscheidung, die dein Konsumverhalten und somit dein Leben gänzlich verändern könnte, die du aber sicherlich nicht bereuen wirst.

1 Quelle: Thilo Bode, Die Essensfälscher — Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

2 Quelle: Hans-Ulrich Grimm, Die Ernährungslüge — Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt

3 Quelle: Richard Rickelmann, Tödliche Ernte — Wie uns das Agrar- und Lebensmittelkartell vergiftet

4 Quelle: Wie gut sind No-Name-Produkte, ZDF

5 Quelle: Scobel, 3sat

6 Quelle: Quarks und Co, WDR

7 Quelle: www.springer-gup.de/de/pharmazie/apotheke_marketing/6864-Neuromarketing_Schaltzentrale_Reptilienhirn_-_Wer_faellt_unsere_Entscheidungen

8 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 45

9 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 45

10 Quelle: Nexus-Magazin 2013, Ausgabe 45

11 Quelle: Edward Bernays — Der Vater der Massenmanipulation

12 Quelle: Die 20 größten KonsumSünden. Worauf wollen wir am wenigsten verzichten? Ein Film von Christopher Gerisch, 3Sat

13 Quelle: Angriff auf unsere Sinne — Wie wir Verbraucher verführt werden, vom Filmemacher Jan Tenhaven, NDR

Kapitel 21: Auf den Spuren unserer Lebensmittel

Angefangen mit den Umständen, unter denen unsere Konsumgüter und speziell unsere Nahrungsmittel derzeit produziert werden, haben wir uns entschlossen ihren Werdegang von der Saat bis zum Endverbraucher zurückzuverfolgen, um herauszufinden, in welcher Form sie Leid verursachen.

Von unserem Obst und Gemüse wissen wir bereits, dass es überwiegend mit krankmachendem Kunstdünger hochgezogen, gentechnisch vereinheitlicht, mit gesundheitsschädlichen Pestiziden besprüht, von Sklaven geerntet, weit transportiert, in Plastik eingewickelt, billig verhökert, zur Hälfte weggeworfen, mit Kunstlicht attraktiv gemacht und mit einer extrem gesundheitsschädlichen Wirkung an manipulierte Kunden, als angeblich »sicher« und »frisch« verkauft wird.

Richtig. Nachdem das Obst und Gemüse — manchmal genmanipuliert, manchmal nicht — geerntet wurde, beginnt ein langer Leidensweg für Mensch, Tier, Natur und Umwelt. Ein Weg, der zur Verkettung zahlreicher gesundheits- und umweltschädlicher Umstände führt, die es sich bei jedem Gang in den Supermarkt ins Bewusstsein zu rufen gilt, wenn man sie eindämmen möchte.

Es bleibt zu klären, wieso die Politik den leidvollen Kreislauf bis in den Magen des Verbrauchers nicht vorzeitig unterbricht, indem sie echte Lebensmittelkontrollen einsetzt, die uns vor der Flut an Gesundheitsgefahren aus dem Ausland schützen.

Tut sie aber nicht. Stattdessen ruft sie Behörden ins Leben, die das Unheil verwalten.

Die EFSA — Eine Behörde wird zum Spielball der Industrie

Zehn Millionen Lebensmittelcontainer kommen jährlich allein im Hamburger Hafen an. Einige davon werden zwar aus dem Verkehr gezogen, weil sie illegale, vergammelte und gesundheitsgefährdende Lebensmittel enthalten, die überwiegende Mehrheit landet aber auf dem deutschen Markt, weil hoffnungslos überforderte Zöllner nicht die Mittel bekommen, um sie zu überprüfen und sie sich so den gesetzlich festgelegten Lebensmittelkontrollen entziehen — den politischen Mitarbeitern der Lebensmittelmafia sei Dank.

Ja — Die Lebensmittelunsicherheit ist garantiert!

Der Zustand der Produkte, die bei den Big Five — Aldi, Lidl, Edeka Rewe und Metro — angeboten werden, ist aber grundsätzlich schlecht. Es ist schier unmöglich hier noch ein wirklich gesundes Nahrungsmittel zu finden, das keinerlei Leid mit sich bringt. Sogar das, was als gesund gilt, ist es nicht mehr. Obst und Gemüse, das auf unfruchtbaren Böden angebaut, chemisch behandelt, unreif geerntet, abgewaschen, in Plastik gepackt und auf eine elend lange Reise geschickt wird, verliert nicht nur kontinuierlich an Qualität, sondern besaß nie wirklich welche.

Wichtig dabei zu wissen ist, so der Biochemiker und Naturtherapeut Walter Last, dass Nachtschattengewächse, wie Tomaten und Paprika, wenn sie unreif geerntet werden, schwere Krankheiten auslösen können: »Nachtschattengewächse enthalten das Alkaloid Solanin, welches am häufigsten in grünen Teilen der Kartoffel, aber auch in gewissem Maße in grünen Tomaten und grünem Paprika vorkommt. Es kann davon ausgegangen werden, dass es hauptsächlich die gelegentliche Aufnahme der grünen Teile der Nachtschattengewächse ist, welche zu Problemen mit Arthritis führen. Dies können auch grüne Paprika und die grünen inneren Teile einiger handelsüblicher Tomaten sein. Auch beschädigte Kartoffeln haben einen höheren Solaningehalt. (…) Nahrungsmittel aus der Familie der Nachtschattengewächse haben häufig negativen Einfluss auf Arthritis. Dazu gehören Kartoffeln, Tomaten, Auberginen und Paprika. In einer Studie mit 5.000 Arthritis-Patienten, welche Nachtschattengewächse zu über 70 Prozent vermieden haben, haben die Patienten von einer allmählichen Verbesserung während der sieben Jahre des Experiments berichtet.«

Da bei der Produktion und Züchtung einfachen Supermarktgemüses weniger auf Werte wie Nährstoffdichte, Gesundheit und Verträglichkeit geachtet und vielmehr die Gewinnspanne und der Kostenfaktor großgeschrieben werden, kommen in den Regalen der Big Five nur noch Produkte an, die das Prädikat »Leben« nicht mehr verdienen. Die wenigen Nährstoffe, die sie den toten Böden der entlegensten Anbaugebiete noch abtrotzen können, verlieren sie spätestens zu Hause beim Verbraucher. Falsche Lagerung und hamstermäßige Vorratskäufe tun ein Übriges. Weil fast alle Nahrungsmittel heute von weit her herangeschafft werden, Deutschland längst seine Ernährungssouveränität verloren hat und kaum einer sich dagegen wehrt, verliert das Essen einen Großteil der Nähr- und Vitalstoffe schon beim Transport. Erst auf einem der Tausenden von Lkws verladen, landen die Nahrungsmittel zuerst in den Großmarkthallen oder direkt bei Großdiscountern. Von dort aus geht es weiter in den deutschen Einzelhandel, in Restaurants und schließlich auf die Teller der Verbraucher. Besonders aus asiatischen Häfen kommen viele dubiose Waren, so die Zöllner.¹

Deswegen sei die Liste der skandalträchtigen Lebensmittel, die täglich deutsche Münder erreichen, auch extrem lang und wir hören ständig von irgendwelchen Produkten, die verseucht seien: Gammelfleisch, Pferdefleisch in Fertiglasagne aus Rumänien, mit Keimen belastetes Hühnerfleisch, Gen-Rinder aus Argentinien oder Dioxinverseuchte Eier. Alles skandalträchtige Produkte, die krankheitserregende Bestandteile enthalten und Menschen mit Lebensmittelvergiftungen ins Krankenhaus schicken.²

Skandale bei EU-Behörden, die solche Produkte passieren lassen oder als »sicher« bezeichnen, sind dabei nichts Neues, obwohl gepanschter Wein, verdorbenes Fleisch und andere vergammelte Lebensmittel schon in den 90er-Jahren europaweit für Schlagzeilen sorgten. Deshalb gründete die EU damals das Amt für Lebensmittelsicherheit EFSA. Doch schon bald zeigte sich, dass die Behörde ein Spielball der Industrie ist und ihr Amt in keiner Weise verantwortungsbewusst erfüllt. Nicht nur MDR-Recherchen belegen, dass bei der EFSA Lobbyisten ein und aus gehen und die wichtigsten Posten besetzen. ³

In ihrem Verwaltungsrat sitzen überwiegend Vertreter der deutschen Industrie. Sie entscheiden über Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde, vertreten die Interessen ihrer Hersteller und spielen, wie es Matthias Horst beispielsweise tut, gleichzeitig EFSA-Verwaltungsrat und Großindustrielle. ⁴

Personen wie er sind laut Thilo Bode unter anderem dafür verantwortlich, dass eine neue EU-Richtlinie den Herstellern ungeahnte Möglichkeiten der Verbrauchertäuschung gibt. Beispielsweise durften früher nur Fertigpackungen mit einem Inhalt von 1.000 Millilitern angeboten werden. Heute stellen die Hersteller bewusst kleinere Verpackungen her, ohne dass der Kunde es merkt. In diese füllen sie beispielsweise nur 900 oder 850 Milliliter, anstatt dem traditionellen Liter. Gleiches geschehe mit anderen Produkten: "Der Schokoriegel Hersteller Mars etwa reduzierte das Gewicht von Milky Way von 26 auf 21,9 Gramm und jubelte seinen Kunden dadurch eine Preiserhöhung von 18,7 Prozent unter", so der studierte Ökonom, der die Tricks der Lebensmittelfälscher seit Jahren studiert und immer wieder erstaunt ist, wie gefügig die Politik sie gewähren lässt. ⁵

Dr. Hans-Ulrich Grimm erinnert sich daran, wie früher mit solchen Verbrechern umgegangen wurde: »Früher, auf einem mittelalterlichen Markt, gab es eine Marktaufsicht, die auch schon mal ein Todesurteil für einen Weinpanscher ausgesprochen hat. «

Abteilungen, die Korruption und organisiertes Verbrechen bekämpfen sollen, sind inzwischen allerdings personell ausgedünnt worden, weil kooperative Politiker Staatsgelder lieber für andere Dinge ausgeben. Aus diesem Grund entstanden unabhängige Organisationen wie Foodwatch, die den korrupten Megadeals der Lebensmittelindustrie durch Aufdeckungs- und Informationskampagnen ein Ende zu bereiten suchen. Rigoros decken sie seitdem die Skandale der Lebensmittelwirtschaft auf und liefern Konsumenten Fakten, die dramatisches offenbaren.

Hoffnungslos überforderte Zöllner und Kontrolleure

Beispielsweise berichten die Verbraucherschützer von den dubiosen Rechtslagen, die eifrige Lobbyisten großer Lebens- und Nahrungsmittelhersteller mit Politikern der verschiedensten Nationen ausgehandelt haben und die ihnen erlauben, schlecht verarbeitete und erzeugte Lebensmittel dennoch zu verkaufen. Der Zoll, so die Aktivsten, könne nur 6 von 1.000 Containern kontrollieren, die jeden Tag den Hafen passieren. Illegale Importe nähmen daher in den letzten Jahren so stark zu, wie noch nie zuvor. Auf dem deutschen Markt angekommen, könnten die 600 kontrollierenden Firmen in keinster Weise für eine ausreichende Lebensmittelsicherheit und das Einhalten festgelegter Qualitätsstandards sorgen. Zudem sei das Strafmaß mit dem die Händler und Hersteller bei Verstößen rechnen müssten so gering, dass es sich für sie immer wieder lohne gesundheitsgefährdende Lebensmittel anzubauen, zu transportieren und zu verkaufen. ⁶

Die Kapitulation der Kontrolleure, so Bode, hätte dazu geführt, dass seit vielen Jahren 20-24 Prozent aller kontrollierten Betriebe nicht dem genügten, was das Gesetz zu unserem Schutz einfordere. Von 92 getesteten angeblichen Käsebrötchen, die die Reporter des ZDF-Magazins »Frontal 21« ins Labor brachten, enthielten 35, also 38 Prozent, keinen echten Käse mehr. Stattdessen Analog-Käse, der von Herstellern deshalb verwendet wird, weil er bis zu 40 Prozent billiger ist als das Original. Für seine Produktion wird keine Milch mehr benötigt, er muss nicht monatelang reifen und kann aus einfachen, billigen Zutaten im Labor innerhalb von 20 Minuten zu einer cremigen Masse zusammengerührt werden. Diese kann sogar bis auf 400 Grad Hitze werden, was sie besser konservierbar macht. Im Vergleich zu den 200 Grad, dem echter Käse maximal standhält, eine Genugtuung für die schnellen Fließbänder der Fertigpizza-Hersteller und Großbäckereien.⁷

Also sind wir als Verbraucher den minderwertigen Produkten der Leidindustrie schutzlos ausgeliefert?

Fast: Die Aufklärungsarbeit unabhängiger Organisationen wird immer lückenloser und als interessierte Verbraucher hat man mittlerweile durchaus die Möglichkeit, sich über den Zustand seiner Lebensmittel zu informieren, um bewusste Kaufentscheidungen zu treffen, die kein Leid produzieren. Was solche unabhängigen Organisationen zutage fördern, ist allerdings zunächst einmal so erschreckend, dass viele es ablehnen sich überhaupt damit zu befassen und ignorant sagen: »Dann kann man ja gar nichts mehr essen.« Sie geben auf, erstarren in einer regressiven Haltung und verschließen sich fortschrittlichem Denken und alternativen Möglichkeiten gesunder Ernährung.

Eine statische Haltung, die wir natürlich nicht einnehmen wollen, um dynamisch und wissbegierig zu bleiben. Was gibt es über die Qualität unserer Lebensmittel und ihre Verpackung sonst noch zu wissen?

Künstliche Reifeprozesse — Haltbarkeit um jeden Preis

Zunächst einmal werden viele der exotischen Früchte und Gemüsesorten, die wir ganzjährig im Supermarkt kaufen können, unreif geerntet. Damit sie später für das Auge des verwöhnten Kunden gut aussehen, werden sie während des wochenlangen Schiffstransports künstlichen Reifeprozessen unterzogen, bei denen giftige Chemikalien, wie beispielsweise Ethylengas, sie ungenießbar machen. Reife- oder Ethylengase, sind es auch, die den Nährstoffgehalt von Äpfeln so schwierig machen. Äpfel tragen sie von Natur aus in der Schale und müssen deshalb stets bei kontrollierter Atmosphäre gelagert werden. Bei zwei Grad in einem Raum, in dem der Sauerstoffgehalt unter einem Prozent gehalten wird, Ultra Low Oxygen (ULO) genannt, werden Äpfel heute bis zu einem Jahr haltbar gemacht.

Dr. Dominikus Kitteman ist ein scharfer Kritiker solche Verfahren und erklärt uns auch wieso: "Je stärker man die Reifungsprozesse bei der Lagerung hemmt, desto stärker hemmt man die Bildung von Aromastoffen."⁸

Damit unsere Äpfel weiterhin gut schmecken und trotzdem nicht verfaulen, hat sich die Industrie etwas Feines ausgedacht: Sie ersetzt ihre natürlichen Reifegase (Ethylen) durch Methylcyclopropen, das die Wirkung von Ethylen eindämmt und Äpfel drei Jahre haltbar macht. Mit diesem Schlafmittel der besonderen Art erhöhen Fruchtlogistiker die Haltbarkeit auch von anderem Obst und Gemüse drastisch. Sie blockieren mit dem Gas 1-Methylcyclopropen (1-MCP) die Ethylenrezeptoren der Früchte, weshalb das ausströmende Reifegas nicht mehr wirkt.

Das unter dem Namen »Smartfresh« im Handel befindliche Gas, soll auch Bananen den letzten Kick geben. Sie gelangen im Zielland in sogenannte »Reifereien«. Um sie langsam aus ihrem Transportschlaf aufzuwecken und den Reifeprozess zu starten, bringen Obstgroßhändler wie Thorsten Blasius, Geschäftsführer der Gebrüder Bratzler GmbH in Karlsruhe, die Kerntemperatur der Ware dann auf ein definiertes Niveau. "Bis zur verkaufsfertigen Ware kann es je nach Lieferung bis zu einer Woche dauern", so Blasius. Damit die unreif geerntete Ware im Supermarkt nicht vorschnell verdirbt, wird sie vor der Auslieferung in Beutel aus Klimafolie verpackt. "Die spezielle Perforation der Folie sorgt dafür, dass sich in den Beuteln ein optimales Verhältnis von Sauerstoff zu CO2 einstellt und die verpackten Bananen deshalb bis zu einer Woche länger frisch bleiben." Optimal für den Handel aber schlecht für den Verbraucher, denn die meisten Obst und Gemüse Sorten entwickeln den Großteil ihrer Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erst in der letzten Reifungsphase. "Leider sind in Deutschland viele Verbraucher nur ungenügend aufgeklärt in Sachen Frische und Reife von Obst und Gemüse", bedauert Blasius. "Mich wundert aber immer wieder, welch unreife Früchte zum Beispiel bei Mangos akzeptiert werden. Es gibt Sorten wie »Tommy Atkins«, die zwar schon rot gefärbt, aber trotzdem unreif sind, und solche wie »Keet« mit grüner Schale, die optimal für den Verzehr wären." Letztere kaufe aber kein Kunde, weil alle nur rote Mangos wollten, obwohl die Härte bei Mangos und auch Kiwis das ausschlaggebende Kriterium für Reife sei.

Etwa 35 Prozent beträgt der Selbstversorgungsgrad Deutschlands bei Gemüse. Bei Obst beträgt er nur gut 18 Prozent. Das Inlandsangebot von Äpfeln deckt nur 50 Prozent der Nachfrage, bei Tomaten sind es nur knapp 8 Prozent. Eine bittere Pille, die der Kunde durch den verlorengegangenen Geschmack und die mangelnden Nährstoffe — beides Phänomene, die aufgrund der frühzeitigen Ernte entstehen — zu schlucken bekommt, was dazu geführt hat, dass Obst und Gemüse, das bei uns ankommt, nur noch die Illusion von echtem Obst und Gemüses ist.

Unbehandelte Bio-Früchte werden zwar nach der Ernte nicht mehr künstlich konserviert, doch werden auch sie beim Anbau mit Pestiziden besprüht und mit anderen chemischen Belastungen ausgesetzt.

Also sind auch Bioprodukte schadstoffbelastet? Hat denn das Bio-Siegel wirklich gar keine Vorteile?

Lass uns dass gemeinsam erforschen, indem wir uns zur Einführung mal die Inhalte der ZDF-Dokumentation »Abenteuer Wissen — Der Bio-Mythos — Ist Öko wirklich besser« ansehen und verstehen was »Bio« eigentlich bedeutet.

Bio ist nicht gleich Bio

Eigentlich müsste jedes Lebensmittel »Bio«, also »lebend« oder »lebendig« sein, doch hat es die Lebensmittelindustrie tatsächlich geschafft uns Produkte schmackhaft zumachen, die nicht »Bio« sind, um uns andere wieder teurer als »Bio« verkaufen zu können. Diese anderen könnte man als »tote« Lebensmittel bezeichnen, die so voller Giftstoffe sind, dass von ihrem »Bio«, ihrem einstigen »Leben«, kaum mehr etwas übrig geblieben ist. Ein Affront an jeden umwelt- und gesundheitsbewussten Menschen.

Für jene die wissen, was industrielle Landwirtschaft für die Qualität ihrer Produkte bedeutet, wurde also extra eine neue Sparte erschaffen, die angeblich gesünder und besser sein soll. Die Geburtsstunde der »Bio-Siegel-Industrie«. Aber Bio ist nicht gleich Bio und bevor wir vorschnell pauschalisieren, sollten wir lernen, zwischen den verschiedenen Siegeln zu unterscheiden, denn die Machenschaften der Lebensmittelmafia haben dazu geführt, dass fast alle Gütesiegel, denen die Menschen vertrauen und die eine hohe Lebensmittelqualität nachweisen sollen, selbst gezimmerte Erfindungen von der Lebensmittelwirtschaft sind und in keinster Weise garantieren, dass Güter keine schädlichen Chemikalien enthalten oder gar gesund sind. Nur die Siegel der Anbau-Verbände von Demeter und Bioland, die teilweise wesentlich höhere Qualität Maßstab anlegen hielten, was sie versprechen würden, so Thilo Bode, der den Billig-Bio-Boom, den die Großdiscounter praktizieren, scharf kritisiert: "Die sechseckigen grünen EU-Biosiegel, die auf allen möglichen Lebensmitteln zu finden sind, stellen nur den niedrigsten Bio-Standard dar, den es gibt", so der Gründer von Foodwatch. Produkte mit diesem Siegel seien meist nichts anderes als konventionell produzierte Massenware, die nur den Anschein erwecke etwas Besseres zu sein: "Nicht-Bio-Unternehmen legten, als sich der Bio-Trend abzeichnete, einfach den Rezept-Schalter um und produzierten mit relativ wenig Aufwand Bio-Variationen ihrer konventionellen Lebensmittel", so Bode, der zumindest von führenden Bio-Unternehmen wie Dennree erwartet hätte, dass Sie unseren Nachwuchs nicht mit "hochgradig verarbeiteten, überzuckerten Frühstücksflocken, die die Geschmacksprägung der Kinder auf Jahre ganz unbiohaft versaut" überladen würden. Verständnisvoll zeigt er sich gegenüber dem Verbraucher, dem es "bei diesem Durcheinander kaum noch möglich ist, verschiedene Qualitätsstufen von Bio-Lebensmitteln zu unterscheiden." Demeter und Bioland seien die Einzigen, die wirklich »Bio« seien und bei Weitem die Mindestanforderung der Bio-Standards übertreffen würden — und das aus Überzeugung, was ihnen schon mehrmals den Ruf kleiner Sekten eingebracht hat. Solche Gerüchte in die Welt zu setzten, ist ein hilfloser Versuch, Menschen mit echten Bio-Ambitionen zu diffamieren und den echten, biodynamischen Anbau ohne den Einsatz von Chemie schlecht zu reden, um weiterhin Billig-Bio verkaufen zu können.

In diesen Billig-Bio-Produkten sind immerhin knapp 50 Zusatzstoffe erlaubt, darunter auch extrem problematische Substanzen wie das Festigungsmittel »Carrageen E407«, das häufig zur Vermeidung von Aufrahmung in Milchprodukten eingesetzt wird und nachweislich psychische Nebenwirkung hat. Bei Produkten mit dem sechseckigen Pseudo-Biosiegel dürfen außerdem Verarbeitungshilfen wie Aromen, Enzyme, Ascorbinsäure oder Guarkernmehl verwendet werden, die sich genauso wie Kalziumchlorid durch extrem schädliche Nebenwirkungen auszeichnen.⁹ Diese Bio-Lüge sei laut Bode durch die Verschmelzung von Politik und Wirtschaft entstanden und habe mittlerweile unfassbare Ausmaße angenommen: "»Natürliche Aromen« müssen laut EU-Verordnung nicht aus biologischem Anbau stammen und haben mit echten Früchten ohnehin meist nichts zu tun: Die Ausgangsstoffe müssen lediglich pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein, dabei kann es sich zum Beispiel auch um Holzabfälle aus der Papierproduktion handeln. Mit Hilfe von Mikroorganismen wie Hefe-Pilzen oder Bakterien werden diese Rohstoffe dann in Substanzen umgewandelt, die nach Apfel, Erdbeere oder auch Vanille schmecken und in fast allen möglichen Bio-Nischen-Produkten von heute zu finden sind." Sie alle seien bei den einzig wahren Biobauern Demeter und Bioland verboten, so Bode, der jedem echten Bio-Fan ans Herz legt, sich mithilfe von deren Produkten aus dem Bio-Labyrinth zu befreien.

Obwohl die Bio-Produkte der Industrie eher schlecht als recht sind, vermarktet sie sie als das Nonplusultra, als Lebensmittel, mit denen man den Planeten und die Umwelt retten könnte. Noch ausgeprägter vermitteln dieses Image angebliche Spendenaktionen, mit denen der Kunde durch den Kauf eines Produktes — beispielsweise eines Krombacher Bieres — den Regenwald schützten und vor seine Abholzung bewahren kann. Dazu verspricht der Konzern 83 Millionen Quadratmeter Urwald im zentralafrikanischen Nationalpark am Dzanga River zu pachten. "83 Millionen Quadratkilometer — das klingt nach unglaublich viel, schrumpft aber auf überschauliche Dimensionen, wenn man umrechnet", so Thilo Bode: "83 Millionen Quadratmeter sind 83 Quadratkilometer (oder 8.300 Hektar), also eine Fläche von rund 9 x 9 Kilometern, auf das das Projekt seit 2002 gewachsen ist. Hält man die 28 Hektar dagegen, die laut Krombacher »jede Minute« verloren gehen, ist der durch Krombacher in vielen Jahren gewachsene Regenwaldschutz also innerhalb von fünf Stunden vernichtet. Selbstverständlich kann eine deutsche Brauerei nicht den Regenwaldschwund aufhalten, aber das Missverhältnis zwischen Problem und Lösungsansätzen ist so himmelschreiend, dass es die generelle Sinnlosigkeit solcher Projekte offenbart", so der gelernte Soziologe: "Es geht dabei um nichts anderes, als um ein modernes Instrument, um in dem von Werbung überladenen Lebensmittelmarkt freche Aufmerksamkeit zu generieren." ¹⁰

Eine Unverschämtheit!

Eher Teil einer Marketingstrategie, die wir nun besser verstehen werden, um den Bio-Mythos zu lüften. Immerhin ist der »Bio-, Natur- und Pseudoumweltschutzboom« auch an Deutschland nicht spurlos vorübergegangen und immer mehr Konsumenten greifen im Supermarkt lieber zu Bio-Produkten als zu kommerziell produzierten. Ob sich der Griff zum Bio-Gemüse oder zum Bio-Obst aber wirklich lohnt oder Bio heute kaum mehr Bio ist, scheint immer noch umstritten. Um Klarheit zu schaffen, schauen wir uns nun die wissenschaftlichen Forschungsergebnisse an, die den Bio-Mythos entmystifizieren:

Durch die Einführung des Bio-Siegels kam es zunächst einmal zu einem immensen Preisschub und weil die Industrie behauptete Bio-Produkte bräuchten eine spezielle Pflege, seien nicht so ertragreich und teurer im Anbau, mussten schockierte Verbraucher hilflos mit ansehen, wie die Preise für Produkte mit Bio-Siegeln — wie dem des Fresenius-Instituts oder anderen scheinbar namhaften Instituten — sprunghaft in die Höhe schossen und teurer verkauft wurden als je zuvor. Dass die angeblich höhere Qualität diesen Preissprung rechtfertigt und Bio-Güter allgemein besser sind, konnten genauere Untersuchungen allerdings noch nicht abschließend zeigen und wurde durch einige Forschungsergebnisse sogar infrage gestellt.

Ist Bio wirklich gesünder?

»Bislang konnte keine Studie nachweisen, dass Bio-Lebensmittel tatsächlich gesünder sind, mehr Vitamine und Nährstoffe enthalten.« ¹¹ Weil man aber nie weiß, ob solche Sendungen von der Industrie finanziert wurden, um die armen Nicht-Bio-Konsumenten zu beruhigen und zu vertrösten, ist auch unklar, ob solche pauschalen Aussagen tatsächlich der Wahrheit entsprechen. Klar ist, dass wir nicht alles glauben sollten, was im Fernsehen gesagt und gezeigt wird und lieber noch mal nachhaken sollten, um sämtliche Fernsehinformationen zu verifizieren. Tun wir das, stoßen wir im Hörspiel »Wegweiser aus dem Irrgarten der Ernährungslehre« von Dr. Rainer Matejka auf konträre Informationen, die den Mythos »Bio ist gesünder« doch bestätigen: Kürzlich sei es Wissenschaftlern gelungen nachzuweisen, dass ein »normaler« Apfel mehr Pestizide als ein Bioapfel enthält und der Bioapfel somit zumindest etwas gesünder ist.

Doch steckt auch die Ökobranche in einem Dilemma. Nicht alle Biobauern kommen ohne Pflanzenschutz aus. Unbehandelt fällt unerfahrenen Biobauern, die nicht für Demeter oder Bioland arbeiten, die Ernte Schädlingen zum Opfer, worauf drastische Gewinneinbrüche folgen. Der Schweizer Biologe Cesare Gessler sieht den Ausweg in der Gentechnik, womit zum Beispiel Bio-Apfelsorten erschaffen werden könnten, die gar nicht erst von Mehltau oder Schorf befallen werden. Er ist sogar davon überzeugt, dass seine neuen Apfelsorten biologisch unbedenklicher sind als Bio-Äpfel. Aber welche katastrophalen Folgen gentechnisch veränderte Organismen auf Mensch und Natur haben, ist ihm weitestgehend unbekannt, auch wenn mittlerweile klar ist, dass sie verheerende Genschäden verursachen können.¹²

Und du meinst wirklich, dass das neue Motto der Industrie 'Bio-Gen-Technik' heißt? Das wäre ja völliger Unsinn und vollkommen absurd!

Kann man wohl sagen. Immerhin wollen Menschen, die Bio-Produkte kaufen, sich so natürlich ernähren wie möglich und sind meistens extreme Gen-Kritiker. Hingegen schwärmen sie von

1 Quelle: Odysso, Gegessen wird immer, SWR

2 Quelle: Odysso, Gegessen wird immer, SWR

3 Quelle:

4 Quelle: Alles lecker, oder was? Lebensmittel zwischen Werbung und Wahrheit, ZDF Info

5 Quelle: Thilo Bode, Die Essensfälscher — Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

6 Quelle: Odysso, Gegessen wird immer, SWR

7 Quelle: Thilo Bode, Die Essensfälscher — Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

8 Quelle: Quarks & Co — Haltbarkeit um jeden Preis, WDR

9 Quelle: Wie gut ist Bio eigentlich? Die große Reportage, Phönix

10 Quelle: Thilo Bode, Die Essensfälscher — Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

11 Quelle:

12 Quelle: Abenteuer Wissen — Der Bio Mythos: Ist Öko wirklich besser?, ZDF