Jana Pordiáz

Weil DU bist

was du ISST!

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Inhaltsverzeichnis

Titel

Vorwort

Gesundheit und Krankheit

Heilung durch Reinigung

Frisches Essen für den Verdauungstrakt

Inhaltsstoffe gesunder Lebensmittel

Tierische Lebensmittel

Gesundheitsnahrung Obst

Nüsse

Gemüse

Salat- und Gewürzpflanzen

Gewürzratgeber

Natürliche Energielieferanten

Kartoffeln

Fisch

Milch

Honig

Krankheiten und gesunde Ernährung

Impressum neobooks

Vorwort

Größte Teile von Erkrankungen im menschlichen Körper entstehen durch eine fehlerhafte Ernährung. Meist wandelt erst eine starke körperliche oder seelische Erschütterung die Handelsweise um. Der Weg zur Gesundheit ist dann oft gar nicht so leicht. Hierbei sollte keineswegs vergessen werden, dass Gesundheit und Krankheit kein rein stoffliches Problem darstellen. Krankheit stellt ein seelisches und körperliches Leiden zugleich dar, es erfasst also immer das ganze Wesen.

Fehlerhafte Lebensweisen sind trotzdem keineswegs geringer oder besser geworden. Streit, Ängste, Ärger, Sorgen oder verschiedene Süchte und Umweltgifte sind für den Körper genauso schädigend wie falsche Essgewohnheiten oder verdorbene Lebensmittel. Gesundheit erfasst nicht nur das Körperliche, Gesundheit erfasst auch dein tiefstes innerstes Wesen. Nur wenn du dich im Einklang mit dir selbst und den Komponenten deiner Umwelt befindest, ist ein gesundes, harmonisches Leben erst möglich.

Und liegt nicht tief in jedem von uns der Wunsch nach Glück, Friede und Harmonie?

Gesundheit und Krankheit

In erster Linie unterscheiden wir zwischen der körperlichen und seelischen Krankheit. Sicherlich besitzen beide Faktoren eine bedeutende Auswirkung auf die Gesundheit und den Körper, wenn sie im Zusammenhang auftreten. Dies ist sogar meist der Fall. Es ist aber durchaus möglich, dass sich nur eines der beiden Anzeichen preisgibt. Körperliche Krankheit entsteht durch eine Stoffwechselstörung im Körper und ist oft mit deutlichen Erschöpfungszeichen wie Kopf- und Gliederschmerzen, Trägheit, Fieber, Husten, Schnupfen oder Durchfall verbunden. Natürlich existieren unzählige weitere körperliche Anzeichen. Jeder von uns hat mit unterschiedlichsten Einflüssen des alltäglichen Lebens zu schaffen und stellt somit ein ununterscheidbares Individuum dar. Es kann sein, dass das ein oder andere Krankheitsanzeichen anders als bekannt/beschrieben verläuft oder ganz ausbleibt und sich erst mit deutlich körperlicher Erschöpfung zu erkennen gibt. Unterschiedliche Symptome sind heute keine Seltenheit mehr. Seelische Krankheiten hingegen weisen oft körperliche und seelische Anzeichen zugleich auf, seltener nur seelische Anzeichen. Diese sind häufig mit Träg- und Schlappheit, stark verspürter Unlust oder gar vermehrten Depressionen und enormer Kraftlosigkeit verbunden.

Für beide Arten von Krankheiten stellt eine gesunde Lebensweise die wichtigste Grundlage dar. Durch vitaminreiche Ernährung und einfache Anwendungen mit Naturheilmitteln ist es möglich, Stoffwechselstörungen zu beheben.

Oft werden Zivilisation und Kultur als die Ursachen von Krankheiten angesehen. Was bedeuten diese beiden Begriffe und wie kam es zur Prägung der beiden Worte? Kultur umfasst die Bereiche Bildung und Entwicklung, wie auch Gestaltung und Pflege eines Gegenstandes (im geistigen Sinne) zu etwas. Sie ist die schöpferische Betätigung des Menschen in der Natur. Im seelischen Bereich gilt es sich selbst zu finden, über schlechte Neigungen Herrschaft zu gewinnen.

Oft bringt der Mensch nur die Unkultur zum Ausdruck. Unkultur macht jedoch krank, denn sie steht im Gegensatz zur Natur. Zivilisation ist nur ein Teil der Kultur, sozusagen ihre technische Seite, dennoch ein unvermeidbarer Hauptbestandteil. Sie ist ein Werkzeug dessen wir uns bedienen, ein Mittel zum Zweck, welches meist nicht vom Menschen beherrscht wird, sondern die schlechte Eigenschaft besitzt, den Menschen zu beherrschen.

In erster Linie die Technik, jedoch auch Ernährungs- und Arbeitsbedingungen sind wichtige Werkzeuge der Zivilisation. Sie stellt oft eine große Gefahr dar und brachte bis heute zahlreiche Schäden mit sich. Durch die seelischen und geistigen Veränderungen der Menschen und dem Missbrauch von Genuss- und Suchtmitteln wie Nikotin, Drogen oder Alkohol kommt es immer häufiger zu Krankheiten, sogar schon im Jugendalter. Zudem bleibt wegen der veränderten Ernährungsweise die Gesundheit deutlich auf der Strecke.

Folgende Schäden und Mangelerscheinungen können durch eine unnatürliche Lebensweise auftreten:

- Herz- und Kreislaufstörungen

- Fett- oder Magersucht

- Magen-Darm-Störungen

- Erkrankungen des Verdauungskanals

- Nieren- oder Lebererkrankungen

- Konzentrationsschwäche

- Aggressionen

- Verspannungen

- Kopfschmerzen

- Zittern der Gliedmaßen   u.v.m. !

Vermeiden lassen sich Mangelerscheinungen und Stoffwechselstörungen nur durch eine dauerhafte Umstellung der Ernährung.

Salate, Obst, Gemüse und Getreide sind lebenswichtige und vor allem natürliche Energiespender. Sie regen die Zellerneuerung des Körpers an. Eine gesunde Mahlzeit solltest du deshalb grundsätzlich mit einem frischen, der Jahreszeit entsprechenden Lebensmittel beginnen. Der Vitamingehalt ist so am Höchsten und Saisonfrüchte sind generell preiswerter als Nichtsaisonfrüchte oder -obst. Nur frische und natürliche Obst- und Gemüsesorten sind echte, wirkliche Lebensmittel. Den besten Maßstab für die richtige Ernährung findest du in dir selbst. Wenn die Vitamin- und Energiezufuhr richtig sind, steigt das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit. Kalorientabellen sind dabei von keiner großen Bedeutung, es sei denn du gehst gerade einer Diät nach. Aber auch wer das begehrte Weight-Watchers-Programm kennt, wird bemerken, dass gesunde Gerichte bzw. Gemüse meist mit 0 Punkten versehen sind. Du kannst also essen, soviel du möchtest. Duftet das Essen köstlich und verführt die Nase mit einem angenehm wohlriechenden Aroma, so wird es die Bekömmlichkeit beeinflussen und umso köstlicher schmecken. Bei vollwertiger, gesunder Kost ist der Zusatz von Kochsalz unnötig, er wäre sogar eher schädlich, denn frische und natürliche Lebensmittel enthalten von Natur aus den notwendigen Anteil an Natrium und Chlor, also den Hauptbestandteilen des Kochsalzes.

Zum Verzehren einer Mahlzeit solltest du dir grundsätzlich ausreichend Zeit genehmigen. Der Magen braucht Zeit für den Verdauungsvorgang und du benötigst diese um dein Essen ausreichend zu kauen. Eine alte Regel besagt, dass jeder Bissen 36 Mal gekaut werden sollte, bevor er geschluckt wird. So haben die Verdauungsorgane weniger Arbeit und du im Anschluss keine Beschwerden mit lästigem Sodbrennen.

Heilung durch Reinigung

In unserem Körper lagern sich mit der Zeit Giftstoffe ab, die in regelmäßigen Abständen abtransportiert werden sollten. Umweltgifte wie z. B. Abgase, aber auch unnatürliche Ernährung, machen dem Körper deutlich zu schaffen. Häufig treten deshalb unerwünschte Krankheiten oder körperliche Anzeichen einer ungesunden Lebensweise auf.

Ein kurzes Beispiel: Du bist krank und suchst deinen Hausarzt auf. Nach kurzer Schilderung der Beschwerden wird er sich vergewissern und die Problemzonen untersuchen. Anschließend kommt der entscheidende Moment, von welchem in erster Linie deine Gesundheit, aber auch die Dauer der anschließenden Heilphase, abhängig ist.

Tja, was wird der gute Mann wie mehrmals täglich tun? Richtig, er verschreibt dir Tabletten oder Medikamente in irgendeiner chemischen Form. Meistens ist das zumindest der Fall. Oftmals haben wir gar keine Ahnung, was wir da eigentlich einnehmen sollen. An jeglicher Aufklärung mangelt es häufig. Breite Spektren der chemischen Medizin ergeben das Arbeitsfeld des guten Mannes und er verdient damit sein Geld. Pflanzliche Medikamente wird und darf ein Arzt nicht verschreiben, das heißt, verschreiben darf er sie schon, bezahlen darfst du sie dann aber in der Regel aus der eigenen Tasche. Im Anschluss kommt die Standardaussage, die wir schon mehr als genug kennen: „Bitte nehmen Sie das Medikament nach meinen Anweisungen ein, in einer Woche sehen wir uns wieder. Sollten Ihre Beschwerden in ein paar Tagen nicht deutlich besser sein, bitte ich Sie um ein früheres Wiedersehen.

“Zu ist die Tür und der nächste Patient gibt dir die Klinke in die Hand. Nun solltest du dir selbst eine Frage stellen: „Beheben chemische Medikamente wirklich den Krankheitsauslöser?

“NEIN!“ Sie lindern bzw. mildern deine Beschwerden, die Ursache beheben sie jedoch nicht. Du solltest dich vielmehr fragen, woher die Krankheit kommt. Oft weißt du selbst schon die Ursache dafür. Sei dein eigener Gesundheitsdetektiv!

Der erste Weg, der dann einzuschlagen wäre, ist die Bekämpfung der Bakterien oder Viren mit natürlichen Mitteln. Hier dient beispielsweise eine Entschlackungskur (über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen) mit Heilerde oder Froximun (es bindet Aluminium, Blei und Histamin im Darm und leitet Giftstoffe aus dem Körper ab). Mit Erstaunen wirst du feststellen, dass die Heilkraft der Natur in der Ursachenbehebung deutlich fortgeschrittener ist als die chemische Medizin. Mit natürlichen Mitteln lassen sich von Diäten über Bäder bis hin zu Tinkturen und gesunden Getränkezubereitungen alle Methoden durchführen.

Ist der Körper einmal mit Umweltgiften und unnatürlichen Stoffen „verseucht“, so ist es gar nicht so einfach ihn wieder zu entgiften. Dies kann sich über einen längeren Zeitraum bzw. mehre Wochen oder gar Monate hinweg ziehen. Eine oder mehrere Entschlackungskuren stünden hierbei natürlich an erster Stelle. Nur wenn deine Organe ihre optimale Funktionen besitzen, können die lebenswichtigen Nährstoffe aufgenommen und weitertransportiert werden. Unter unzähligen Entschlackungskuren sind die wichtigsten und bedeutendsten Kuren die Nierenreinigung, Leberreinigung und die Darmreinigung. All diese Kuren solltest du zur Entgiftung des Körpers idealerweise halbjährlich, jedoch mindestens einmal jährlich durchführen. Bevor aber die Leber überhaupt gereinigt werden kann, sollten unbedingt die Nieren entschlackt werden, idealerweise über einen Zeitraum von 4 – 6 Wochen. Erst im Anschluss kannst du mit der Leberreinigung beginnen und danach die Darmreinigung durchführen.

Wird der Körper von innen gereinigt, so erhält er die benötigte Energie und Leistungsfähigkeit zurück und heilt auf natürliche Weise.

Frisches Essen für den Verdauungstrakt

Frisches Obst und Gemüse, aber auch Getreide, Kartoffeln, Milch und Fisch wirken sich positiv auf den Verdauungstrakt aus und tragen zur Gesundheit bei. Im Darm befinden sich zahlreiche Bakterien, deren Kreislauf zur Ausscheidung durch gesundes Essen positiv angeregt wird. Meine Heilpraktikerin erklärte mir, dass der Darm der Spiegel der Zähne sei. Nach genauerer Befassung mit diesem Thema bemerkte ich, dass sie Recht hatte. Bei häufigen Darmbeschwerden nach dem Essen, über einen längeren Zeitraum hinweg, also einer schlechten Verdauung, zeigten sich in vermehrten Fällen deutliche Zahnprobleme. Zahnfleischblutungen, Karies und manchmal sogar unerwarteter Zahnausfall waren in solchen Fällen die Folgen. Ein gesunder Darm hingegen liefert meist ein unbeschwertes, schönes Lächeln mit geraden weißen Zähnen. Natürlich wirken sich unechte Lebensmittel wie Schokolade, Koffein, Zucker, weißes Mehl usw. negativ auf die Verdauung und Zähne aus, alles andere wäre gelogen. Gesundes Essen hingegen wirkt ausschwemmend und heilend zugleich. Frische Lebensmittel besitzen noch viele weitere Fähigkeiten, in die ich auf den nächsten Seiten einen besseren Einblick geben werde.

Inhaltsstoffe gesunder Lebensmittel

Gesunde Lebensmittel sollten mindestens folgende Inhaltsstoffe aufweisen:

- einen ausreichenden Gehalt an Eiweiß

- reichlich Kohlenhydrate

- wenig Fett

- viele Vitamine

- genügend Flüssigkeit

- reichlich Fermente

- (fast) kein Kochsalz

- zellulosehaltige Stoffe

Beginne grundsätzlich jede Mahlzeit mit Frischkost. Eine vollwertige, gesunde Nahrung erhöht die Leistungsfähigkeit. Zu fettige, fleischkostreiche Ernährung führt zur Vermehrung und zum Wachstum gesundheitsschädlicher Bakterien. Natürliche Lebensmittel enthalten von Natur aus den nötigen Anteil an den Hauptbestandteilen des Kochsalzes (Natrium und Chlor). Würzen ist deshalb eher schädlich als gesund.

Die richtige Auswahl des Lebensmittels ist entscheidend! Gesundes Essen wirkt sich positiv auf die Zellen und Organe im Körper aus und verbessert das Blutbild insgesamt. Das Immunsystem regeneriert sich, die Seele beruhigt sich, der Blutdruck sinkt und Stress wird deutlich abgebaut. Auch die Herz- und Lungenleistung wird deutlich besser und der Stoffwechsel angeregt. Im Allgemeinen erhöht sich die gesamte Leistungsfähigkeit. All diese Faktoren wirken sich auf den Körper heilend und belebend aus und können deshalb nur zu einem besseren Wohlbefinden beitragen.

Tierische Lebensmittel

Von vielen Seiten werden tierische Lebensmittel überschätzt. Fleisch und Wurst zählen zu den beliebtesten Nahrungsmitteln der Welt. Mit steigender Beliebtheit nimmt die Zahl der Vegetarier immer deutlicher ab. Fleisch gehört jedoch nicht zu den lebenswichtigen und vollwertigen Lebensmitteln. Du könntest also theoretisch, wenn du wölltest, auch ohne tierische Produkte leben und dich trotzdem vollwertig ernähren. In einer Diät ist beispielsweise das Abnehmen ohne Fleischkost wesentlich leichter als mit der Zufuhr von Fleischeiweiß. Bei tierischer Kost kommt es auf die Qualität und Frische an. Je frischer und gesünder das Vieh in der Zucht, desto besser wird das Fleisch schmecken und umso gesünder ist es. Natürlich nur in gewissen Maßen und wie gesagt mit ausreichender Qualität.

Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten bei der Ernährung mit Fleisch Acht geben, denn es regt die Tätigkeit der Schilddrüse an, was oft das Krankheitsbild oder den Krankheitsverlauf verschlechtert. Auch der Blutdruck der Fleischesser wurde über einen längeren Zeitraum getestet und ist im Durchschnitt höher als der des Vegetariers. Die Aminosäure Tryptophan ist hauptsächlicher Bestandteil des Fleisches. Sie ist zwar lebensnotwendig, wirkt aber in großen Mengen schädlich auf den Körper, da das Wachstum bösartiger Zellen begünstigt wird. Krebs ist bei zu viel Fleischkonsum oftmals die Folge. Besonders das Fleisch des Schweines enthält sehr viel Cholesterin und Histamin. Putenfleisch, Hähnchenfleisch oder Rindfleisch ist gesünder. In manchen Ländern ist der Verzehr von Schweinefleisch komplett untersagt. Für sie sind Schweine unsaubere Tiere. “Diese Krankheitsüberträger” dürfen ihrer Meinung nach nicht verzehrt werden und sind daher verboten. Zurückführen lässt sich dieses Gesetz wiederum auf die verschiedenen Religionen.

Zu viel Fleischgenuss führt oft zu Lust- und Kraftlosigkeit, vor allem jedoch zur Verminderung der Leistungsfähigkeit und zu starker Konzentrationsschwäche. Vielleicht ist der ein oder andere ein großer Fleischgenießer und verspürt schon eines bzw. mehrere Anzeichen? Das Verhalten des Körpers nach Fleischverzehr sollte unbedingt im Auge behalten werden.

Gesundheitsnahrung Obst

Ananas

für Magenkranke

Durch sein herrliches Aroma zeichnet sich der Saft der in den Tropen heimischen Ananas aus. Ananas eignet sich besonders für Magenkranke oder Magenschwache Personen. Ananassaft ist in der Lage, die Magensäure vollständig zu ersetzen. Da sie beinahe in jedem Supermarkt erworben werden kann und ihr eine heilende Wirkungsweise nachgesagt wird, erfreut sie sich an immer größerer Beliebtheit. Ihr hoher Wasserstoffgehalt und zudem niedriger Nährstoffgehalt lässt einen niedrigen Kalorienwert aufweisen. Auch der Vitamingehalt der Ananas ist nicht nennenswert. Warum ist sie dann so beliebt und warum wird sie so gerne gegessen wenn sie keinerlei Nährstoffe aufweist?

Die Ananas unterscheidet sich in einem Punkt von anderen Früchten. Sie enthält im Inneren einen safteigenen Stoff, auch Ferment genannt. Dieser ist in der Lage Nahrungseiweiß aufzuspalten, also die Eiweißverdauung einzuleiten. Diese eiweißverdauende Fähigkeit lässt sich bei magenschwachen Personen hervorragend einsetzen. Nur frischer und purer Ananassaft bringt jedoch diese Fähigkeit mit sich. Jede Art von Hitzezufuhr zerstört die eiweißaufspaltende Kraft, da diese an die empfindlichen Fermente gebunden ist. Vor jeder Mahlzeit ein Stück Ananas verbessert die Verdauungskraft des Magens.

Äpfel

natürliche Nervennahrung

Schon damals wurde der Apfelbaum hoch geschätzt. Mehr als 650 verschiedene Sorten zählen wir heute. Zu den bekanntesten gehören immer noch der Braeburn, Pink Lady, Jonagold und der Golden Delicious. Botanisch gesehen ist der Rosenblütler zu der für uns wertvollsten und beliebtesten Familie geworden. Chemisch gesehen bekommen wir nur eine ungenaue Wirkungsweise des so beliebten runden Früchtchens auf unseren Organismus. Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Natrium, Phosphor, Chlor, Kieselsäure, Aluminium, Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, B6, C, E und Nikotinsäure wurden im Apfel gefunden. Dazu kommen ätherische Verbindungen der Fruchtsäuren. Diese sind für den angenehmen Duft des Apfels verantwortlich. Er ist ein beliebtes und alt bewährtes Naturheilmittel. Auch die Apfeldiät zählt zu einer der beliebtesten Diäten überhaupt. Dabei werden ungeschälte Äpfel auf einer Glasreibe zerkleinert und im Anschluss verzehrt. Das Ganze ca. alle 2 – 3 Stunden, bis zu 1,5 kg täglich. Gesüßt als Kompott schont es Herz, Nieren und Leber. Eine Apfeldiät wirkt in etwa wie ein Schwamm, aufquellend und saugend zugleich. Wasser, aber auch giftige Darmprodukte werden aufgesaugt und aus dem Körper abtransportiert. Der enthaltene Gerbstoff wirkt entzündungshemmend und zusammenziehend.

Äpfel enthalten nicht viel Eiweiß und nur wenig Salz. Der Stoff Pektin, welcher sich in der Apfelschale befindet, trägt zur besseren Gerinnung des Blutes bei. Auch als Versteifungsstoff in Marmeladen und Konserven finden wir Pektin. Wieder aus medizinischer Sicht betrachtet, beschränkt sich die Verwendung des Apfels längst nicht mehr auf die Behandlung von Durchfallerkrankungen oder der Bluterkrankheit. Sowohl bei Herz- und Gefäßkrankheiten, als auch bei Nierenentzündungen können gute Heilungserfolge erzielt werden. Apfelsaft ist wegen des Arsen, Eisen und seines Phosphorgehaltes weitgehend geschätzt. Apfeltee übt eine nervenberuhigende Wirkung auf den Körper aus und hilft gegen Gicht, Leber- und Nierenerkrankungen, Bluthochdruck, Herzstörungen, Hautausschläge und sogar bei Rheuma. Durch den hohen Phosphorgehalt liefern Apfeltee und Apfelsaft eine beliebte, natürliche Nervennahrung.

Aprikosen

Wundermittel bei Funktionsstörungen

Die Aprikose wächst am liebsten in feuchtem und warmem Klima. Das gelbliche Fruchtfleisch schmeckt oft mehlig und liefert nur wenige Energien. Unter den Mineralien fällt der relativ hohe Eisen- und Kaliumgehalt auf. Im getrockneten Zustand liefert die Aprikose einige wichtige Vitamine und Mineralien. Wegen des hohen Vitamin-A-Gehaltes ist sie eine beliebte Frucht, vor allem bei Kindern. Aprikosen werden gerne als Diätmittel bei Funktionsstörungen oder Mangelzuständen der Haut und den Schleimhäuten, bei Hautinfektionen und Schädigungen nach schweren Krankheiten eingesetzt. Auch bei Appetitmangel, Wachstumsstörungen oder Schilddrüsenerkrankungen und Menstruationsstörungen kann die Aprikose helfend eingesetzt werden. Alle Vitamin-A-Mangelerkrankungen können mit ihr behoben werden.

Die eingeweichten Trockenfrüchte warm oder kalt jedoch nicht gekocht, mit dem Saft, zu Beginn jeder Mahlzeit, sind als Verwendungsform am besten.

Bananen

heilen Schwerkranke

Vielseitiger als eine Banane ist wohl kaum eine bekannte Frucht. Für jedes Lebensalter geeignet setzt sie ihre Heilkraft rundum erfolgreich ein. Die Frucht des Pisanggewächses ist für kranke und gesunde Menschen ideal. Der Zuckerreichtum der Banane in Verbindung mit notwendigen Vitaminen verleiht ihr einen hohen Wert an Nährstoffen. Außerdem weist sie einen niedrigen Natriumgehalt, im Gegensatz aber einen sehr hohen Vitamin A- und Magnesiumgehalt auf. Bei Magen-Darm-Krankheiten wird sie helfend eingesetzt und wirkt auch bei Rheuma und Gicht. Zudem entfaltet sie ihre Wirkungsweise auch bei Kreislaufschwächen oder zur Entwässerung. Ebenso wie Äpfel besitzen Bananen eine starke durchfallwidrige Wirkung und wenn sie ausschließlich verabreicht werden, können sie von Verdauungsstörungen bis hin zu chronischen Darmstörungen und Nierenstörungen alles heilen. Weil Bananen hauptsächlich Fruchtzucker enthalten, verhindern sie die Gärung im Darm und heilen beinahe jede Stoffwechselstörung. Der Basenüberschuss, die gute Aufnahmefähigkeit und auch der ausreichende Vitamin-C-Gehalt machen sie in Verbindung mit Milchprodukten zu einer idealen Aufbaukost für Unterernährte, Sportler, ältere Leute, Schwangere und Kinder, aber auch Schwerkranke. Wegen ihrer Reichlichkeit an Peroxydasen wirken sie oxidierend. Idealerweise werden Bananen immer im rohen Zustand verzehrt.

Berberitzen

Heilkraft für die Atemwege

Berberitzen lassen sich hauptsächlich an Hecken, Gebüschen und in Wäldern finden. Die rote, eiförmige, an der Oberseite mit einem schwarzen Punkt versehene, Traube wird im Sommer geerntet. Der Geschmack ist sehr fruchtig und schmeckt angenehm sauer. Berberitzen besitzen einen hohen Gehalt an Vitamin C. Ihr Hauptwirkstoff, das Berberin, wirkt beruhigend auf die Atemwege und zeichnet sich daher gegen Atemwegs-und Gefäßerkrankungen aus. Wegen des hohen Gehaltes an Vitamin C können Berberitzen auch als funktionsfähiges Abwehrmittel gegen Erkältungskrankheiten und die alljährliche Schnupfnase angewendet werden.

Birnen

gegen Fett- und Wassersucht

Die süße, ansehnliche Frucht, die durch die Römer bekannt wurde, wird gerne mit dem Apfel verglichen. Den Fruchtsäuregehalt einer Birne kannst du jedoch deutlich geringer als den eines Apfels auswerten. Hingegen der Zuckergehalt ist in der Birne deutlich höher. Je nach Reifezustand beträgt dieser 5– 15 Prozent. Neben Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer und Mangan findet sich in der Birne ein hoher Kaliumgehalt. Der Vitamingehalt der frischen Birne wird häufig überschätzt. Eine Birne enthält alle Vitamine nur in geringen Mengen. Sie wirken entzündungshemmend und entwässernd auf den Magen-Darm-Kanal. Sehr gut zur Ausschwemmung von Wasseransammlungen, aber auch bei Nierenerkrankungen wirkt frischer Birnensaft. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes solltest du nur gekochte Birnen verwenden. Im Allgemeinen dienen Birnen gut als Ergänzung zur Durchführung einer Entfettungskur und kochsalzlosen Kost, da sie einen entwässernden Einfluss auf den Organismus besitzen.

Brombeeren

für den Mund- und Rachenraum

Die säuerlichen Schwarzbeeren, auch als Hundsbeeren bekannt, gehören zu den Gewächsen der Rosen. Sie sind an Hecken und Waldrändern weit verbreitet. Geerntet werden die Blätter und Früchte im August oder September, wenn die Früchte schwarz und reif sind. Brombeeren sind reich an den Vitaminen A, B und C und somit gegen Erkältungskrankheiten und auch Zahnfleischentzündungen einsetzbar. Den Saft der Blätter kannst du zu einem Sud aufbereiten und zum Gurgeln verwenden. Brombeerblätter enthalten Gerbstoffe, Milchsäure, Gummi, Farbe und Pektin. Die Gerbstoffe sorgen für eine durchfallstopfende und entzündungshemmende Wirkungsweise im Körper. Brombeeraufguss mit einem Teil Himbeerblättern gemischt, ergibt es ein herrlich aromatisiertes Erfrischungsgetränk.

Datteln

regen den Appetit an

Die länglich geformte Dattelbeere ist sehr fruchtzuckerreich. Datteln kannst du erfolgreich gegen Blutarmut, Zuckerkrankheit, Fettsucht und Magen- oder Darmleiden einsetzen. Am besten verzehrst du sie frisch, so ist der Vitamingehalt am Höchsten. Aber auch im getrockneten Zustand enthalten diese noch einen nachweislich hohen Gehalt an Vitaminen. Als Heilmittel spielen sie für Essgestörte und Appetitlose eine wichtige Rolle. Datteln wirken auf den Magen anregend und steigern den Appetit.

Erdbeeren

Beeren der Leber

Auch die zart duftende, süße rote Erdbeere gehört zu den Gewächsen der Rosenblütler und ist bei uns häufig in Wäldern, Waldwiesen und auf sonnigen Erdböden verbreitet. Bis Mitte August werden die Erdbeeren gepflückt und geerntet. Die Sommerfrucht ist wegen ihres lieblich süßen Geschmackes bei Groß und Klein beliebt. Egal ob als Erdbeerkompott, Erdbeermilch, Saft, Suppe, Eis, Süßspeise, als Kuchenbelag oder pur, die Beeren liefern immer einen köstlichen und einzigartigen Genuss. Der hohe Gehalt an natürlichen Zuckerstoffen sorgt für einen guten Ablauf in der Leber. Zudem wirken die Fruchtsäuren regulierend auf den Darm und erleichtern die Verdauung. Die allseits bekannte Erdbeerkur, bei der täglich ausschließlich ca. 2 kg Erdbeeren verzehrt werden, hat sich gegen Verstopfungen, Nierenleiden und Kreislaufstörungen bewährt, ist aber auch bei Unterleibsschmerzen und Gicht anwendbar. Sehr viele Menschen reagieren heutzutage jedoch allergisch auf die beliebte Sommerfrucht. Oftmals liegt dies an den Spritzmitteln und lässt sich mit einem natürlichen Anbau ohne Dünger beheben. In seltenen Fällen reagieren Menschen aber auf die Wirkstoffe in der Beere, was dann meist die Folge der Vermeidung mit sich zieht. Eine allergische Reaktion des Genussmittels kann von Hautreaktionen über Atmungsstörungen bis hin zum Tod führen. Sommersprossen und Flecken blassen mit einer Mischung aus Zitronen- und Erdbeersaft ab und die Funktion der Haut wird deutlich verbessert. Die Blätter der Erdbeersträucher enthalten ätherische Öle und Gerbstoffe. Sie besitzen ebenfalls wie Himbeer- oder Brombeerblätter eine heilende, entzündungshemmende Wirkung. Auch bei Entzündungen der Atemwege sind diese oftmals eine große Hilfe.

Feigen

beheben Nerven- und Knochenschäden

Die frischen und getrockneten Feigen der Maulbeergewächsfamilie sind eigentlich gar keine Früchte, sondern fleischig gewordene Blütenstände. Der Wirkstoffgehalt ist dem der Dattel sehr ähnlich. Sie stellt ein erfolgreiches Diätmittel dar, da das Aneurin große Bedeutung auf den Stoffwechsel des Körpers hat. Der Vitamingehalt und Kaloriengehalt ist mit dem der üblichen Trockenfrüchte gleichzustellen. Mit etwa 300 g Feigen lässt sich der Tagesbedarf an Aneurin-Mängeln begleichen. Bei Kräfteverfall und entzündlichen Nervenerkrankungen kann die Feige behilflich sein. Ein starker Gehalt an unverdaulichen Zellstoffen macht sie zu einem der besten stuhlanregenden Mittel. Bei Verstopfung solltest du täglich morgens oder abends ca. 200 – 300 g eingeweichte Trockenfeigen zu dir nehmen. Die Feige kannst du zudem erfolgreich bei Leberleiden, Gallensteinerkrankungen oder sogar Bronchitis einsetzen. Bei Bronchitis allerdings solltest du die Feigen in der Teetasse einige Minuten ziehen lassen, bevor du diesen zu dir nimmst. Bitte mehrmals täglich wiederholen.

Grapefruit

stärkt das schwache Herz

Grapefruit oder auch Pampelmusen genannt, sind eine Kreuzung aus Zitrone und Orange mit einem beachtlichen Vitamin-C-Gehalt, durch den Kalzium länger im Körper gespeichert bleibt. Zusätzlich enthalten sie für den Stoffwechsel lebenswichtige Vitamine, vor allem Vitamin K und Vitamin B1. Außerdem bringt sie einen reichlichen Gehalt an Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Mangan, Jod und Kupfer mit. Die Grapefruit kann den kompletten Stoffwechsel ausgleichen bzw. die Stoffwechselstörung beseitigen. Grapefruitsaft verdünnt das Blut und wirkt begünstigend für die Ausscheidung giftiger Stoffe im Körper, sodass Bakterien abgetötet werden und Störungen verschwinden bzw. normalisiert werden. Asthma, Allergien,