Keuken Viering:

160 stevig en creatieve recepten voor hapjes en party snacks

(Partij van de Keuken)

Reproductie, vertaling, verwerking of soortgelijke handelingen voor commercieel gewin en wederverkoop of andere publicaties zijn niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming van de auteur.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Alle rechten voorbehouden.

Inhoud

Party spiesjes - Recepten voor viering vrolijk Sticks

Hack spiesjes met Bananendip

Twee soorten toast broodjes

Steakspießchen met Pflaumendip

Gehaktbrood spiesjes met vla

Garnalen spiesjes met mango chutney

Turkije en mango spiesjes

Kip saté spiesjes met pinda dip

Twee dingen Kartoffelspießchen

Aardappel Hack spiesjes met feta dip

Kaas spiesjes met olijven en cherry tomaten aan mosterd dip

Tandoori Chicken Bacon spiesjes op gemengde salade

Mozzarella Caprese spiesjes

Schoffelen en garnalen sticks met Aziatische komkommer salade

Hackspießchen Tomaat Mozzarella

Meloen en ham kebab

Kaas stokken met druiven

Turkije ham spiesjes

Herby feta kaas salami spiesjes

Canape - Recepten voor kleine partij bijten op de hand

Deense brood canapes met zalm en garnalen

Toast met kipsalade flash

Kleurrijke avondmaal tart

Flatbread met feta en data

Vitello tonnato-Smushi

Brood chocolade met schapenkaas vulling

Tartaar van tonijn op roggebrood met kalk salsa

Rundvlees strips op Polentata leren met yoghurt en knoflook dip

Bladerdeeg plakjes met avocado room en zalm wasabi

Sardine Happen

Tramezzini torentjes

Uitsmijter deluxe

Pan con tomate (brood met tomaat Spaanse stijl)

Dumplings - recepten met heerlijke vullingen

Samosa's met Mango lenzen en zure dip

Scampi en croute

Plantaardige samosa sardines

Ham en kaas knoedels

Filodeeg zakken met Hack en chili Zuurkool

Pizzadeeg zakken met tomaat en mozzarella salade

Aardappel en zuurkool pierogi

Dumplings met gehakte spinazie Fetafüllung

Mini-Calzonen "Azië" en "zalm"

Pizza zakken Hawaii

Mini Calzone met salami

Samosa met mango chutney

Tonijn Ei en kaas Brik

Caprese bladerdeeg

Garnalen met wasabi mayonaise gyozas

Hartige bladerdeeg

Empanadas met kip vulling

Twee gebakken zoetzure saus met wontons

Pide met spinazie en Hack

Krokante Wonton met kip

Party brood - gevuld, gerold, geplukt, gedoopt

Curry stokbrood met oranje mierikswortel boter

Tortano met tomaten en gorgonzola Hack

Pot-brood pizza

XXL Sandwich cake met roomkaas en salade

Zweierlei Monkey Brood Tart

Rustiek olive ciabatta

Focaccia met zeezout en rozemarijn

Flatbread pizza met ham en salami

Partij brood gevuld met Provençaalse kruiden, rode pesto en feta kaas

Gevuld Flatbread met spek, paprika kaas, tomaten en sla

Mini-Ciabattabrote met pompoen en zonnebloempitten en feta dip

Gevulde oven baguettes

Pizza roll met spinazie en zongedroogde tomaten

Funny Food - 100 creatieve recepten voor partij snacks

Koteletten spinnen voor Halloween

Kleine taart met monster gezicht

Funny Kids Hamburger (komkommer Frog)

Gezichten pizza met groenten

Sappige volkoren boterham

Gevulde tomaat Fliegenpilze

Paashaas koekjes met aardbei quark

Worstjes met aardappel en plakjes komkommer

Gebakken ei met ham en pasta met ketchup

Zachte kaas ballen met tomaten

Pizza Harten voor Lovers

Pompoensoep voor Halloween

Spin cupcakes voor Halloween

Komkommer met ananas en kaasblokjes

Kar van vissticks en courgette

Rupsen van gehaktballetjes met gezichten

Grappig tomatensoep

Pizza Snake voor kinderen

Mäuschen van mascarpone met bieslook en Oost-Indische kers

House of toast met ham en kaas

Lachen groentesoep

Funny Kids Hamburger

Grafsteen broodjes voor Halloween

Griezelige pompoen soep in een beker voor Halloween

Grappige groenten rauw voedsel - slang, worm, muizen, kevers en boot

Aardappel muizen gevuld met wortelen en kaas

Rijstpapier geesten met gehakt vulling

Piggy Partij Brood

Grappig Toast met kaas en groente gezicht

Gehakt Halloween vingers

Griezelige Halloween bloemkool met bechamel

Chocolade verdunt met vlinders

Honingkoek met Nikolaus gezicht

Grappig Strawberry Pannenkoeken

Griezelige Halloween cupcakes

Halloween punch met marsepein slangen

Vrachtwagens beladen taart kauwgom voor de verjaardag van kind

Kuchenzug voor de verjaardag van kind

Schildpad Tart

Grappige tubby chocoladetaart kinderen

Bat koekjes voor Halloween

Angstaanjagende spinnenwebben Tart op Halloween

Winterse Cake Pops

Pompoen koekjes voor Halloween

Abrikoos taart voor kinderen

Grappig kokosnoot kip

Biggetjes marsepeincake

Grappig Käsespießchen

Grappig monster taartjes

Krokodil komkommer, kaas en worst

Vlinder Cake

Plunder schroef

Aardappel pannenkoeken met groente gezicht

Kever Tarts

Stempel van het fruit voor Halloween

Egel Schokokuchen

Spinnenweb Cake voor Halloween

Trein van de peperkoek

Halloween Taart met spinnenwebben

Zachte kaas broodjes met groente gezicht

Maikäfer cake met aardbeien en Marsepein

Ritterburg Pie

Bat Kleinkuchen voor Halloween

Ghost koekjes voor Halloween

Pompoen cookies voor Halloween

Yoghurt beker met mandarijn gezicht

Mini pompoentaart voor Halloween

Grappig pannenkoek met beer gezicht

Hartige koekjes Mouse

Bat koekjes voor Halloween

Kleine ei-cakes voor Pasen

Kikker cookies voor de verjaardag van de kinderen

Spoken meringue voor Halloween

Griezelige heksen Halloween kromme vingers

Jello in oranje voor Halloween

Halloween Cookies - heksen, katten, uilen en bladeren

Grappige mannelijke gistdeeg

Skelet Kleinkuchen voor Halloween

Cobweb Kleinkuchen voor Halloween

Spin bonbons voor Halloween

Snake Cake met aardbeien en slagroom

Grappig Biscuit Lollis

Mummies en Frankenstein Kleinkuchen voor Halloween

Eng Monster Kleinkuchen voor Halloween

Foolish Schokoküsse voor carnaval

Ijs spoken voor Halloween

Moose taartjes voor Kerstmis

Scary Halloween vingers

Grappige blauwe monster Tarts

Grappige kleine taart met monkey gezichten

Grappige beren taart voor de verjaardag van een kind

Bijenkorf Tarts

Kat Cookies

Peperkoek huis in de kersttijd

Kanker taarten voor de zomer partij

Grappig Pasen cookies op een stokje

Monster dessert voor de verjaardag van kind

Schildpad Cake

Party spiesjes - Recepten voor viering vrolijk Sticks

Hack spiesjes met Bananendip

Voor 4 maaltijden

1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt)

1 kleine ui

125 gram rode peper

450 gram gemengd gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

Zout en peper uit de molen

3 eetlepels olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels citroensap

300 gram slasaus

200 gram volle melk yoghurt

1-2 theelepels kerriepoeder voor het afstoffen kleine +

Peterselie en munt te versieren

De voorbereiding opeenvolging

Drain maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika schoon, schoon water en hak ze in kleine blokjes. Hack kneden met paneermeel, ei, mais, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. Formulieren 12 langwerpige gehaktballen van het en geplakt op elke 1 houten spies.

Stookolie in een koekenpan. Hack spiesjes porties bakken rond. Te verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 110 ° C / ventilator 150 ° C / gasstand 2), zodat het. Sudderen gedurende 15 minuten te koken.

Ondertussen schil bananen. Een 1/2 banaan gesneden verpletteren. Diversen banaan in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap. Banaan blokjes mengen met salade room, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Verwijder spiesjes brengen gegarneerd met peterselie op de tafel. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met weinig kerriepoeder befuddle, rijk aan de spiesen.

Twee soorten toast broodjes

Voor 4 maaltijden

4 plakjes sandwich toast

1 teentje knoflook

5 stengels bieslook

5 stengels van peterselie

50 gram geroosterde ingemaakte rode paprika

125 gram van de dubbele roomkaas

Zout en peper uit de molen

Vershoudfolie

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Toast schors te snijden. Pel en snipper de knoflook. Schoon bieslook en peterselie in water en schud droog. Bieslook in ringen en Chop Chop peterselie blaadjes fijn. Uitlekken paprika en dobbelstenen fijn.

Roer roomkaas glad en breng op smaak met zout en peper. Snijd massa kaas in twee helften. Meng in een half kruiden en knoflook, meng paprika's in de andere helft.

Elk sneetje toast tussen de filmset, rollen plat met een deegroller. Twee plakken met kruiden roomkaas Brush, Brush twee sneetjes met peper roomkaas. Rol sneetjes toast strak en wikkel strak in folie. Rollen zo te. 30 minuten chill.

Verwijder plasticfolie en rol in, zodat het. 1 cm dikke plakken versnipperen. Geplakt op houten spiesjes en zet in potten op de tafel.

Steakspießchen met Pflaumendip

Voor 4 maaltijden

2 biefstuk (zo naar het. 300 gram)

Eetlepels sojasaus 2-3

1 theelepel bruine suiker

3-5 eetlepels olie

1 sjalot of klein. Ui

100 gram tomatenketchup

75 gram Plum

½-1 theelepel Samba Olek

Zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

100 gram gemengde sla bladeren (bv.B. rucola en veldsla)

2 eetlepels witte balsamico azijn

1-2 eetlepels sesamolie

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Steaks droogdeppen, snijd in kleine blokjes en leg op spiesjes. Sojasaus, bruine suiker en 1-2 eetlepels olie mix. De vacht van de spiesjes zo. Bedekken en zo het. 30 minuten chill.

Schil sjalotten, hakken. Roer met ketchup, pruimen en Samba Olek. Breng op smaak met zout en suiker. Schoon sla, schoon water en laat uitlekken. Devious Voor de marinade van azijn, 1 snufje suiker, zout, versgemalen peper en 1-2 eetlepels olie.

Sesam goudbruin in een koekenpan gebakken en te verwijderen. 1 eetlepel olie in een pan op te warmen. Spiesjes bak ongeveer 2-3 minuten. Bestrooi met sesamzaadjes en verwijderen.

Salade en marinade mix en verspreid over vier borden. Skewered Beef breng het naar de tafel en breng de Pflaumendip op tafel.

Gehaktbrood spiesjes met vla

Dient als. 20

16 eieren (maat M)

4 sneetjes boerenbrood (zo naar het. 300 gram)

1000 gram Leberkäse

2-3 eetlepels boter

2-3 eetlepels olie

1 bosje peterselie

200 gram Mayonaise

200 gram zure room

Zout en peper uit de molen

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Kook de eieren hard. Afschrikken, schil en laat afkoelen. Mince brood elk in 4-5 stukken. Meatloaf alleen in dikke plakken en vervolgens in de zogenaamde. 20 stuks versnipperen.

Boter warmte in een grote koekenpan. Brood roosteren goudbruin aan elke kant. Goudbruin gehaktbrood in hete olie aan elke kant bakken.

Schoon peterselie in water en fijn versnipperen. Wat peterselie aflegt voor decoratie. Eieren versnipperen. Meng met mayonaise, zure room en peterselie. Breng op smaak met zout en peper vla uit de molen.

Stukjes brood met een beetje ei crème Brush. Gehaktbrood op pinning en bestrooi met de rest van de peterselie. Andere rijke vla aan.

Garnalen spiesjes met mango chutney

Voor 4 maaltijden

1 kleine ui

1 grote rijpe mango

½-1 rode chilipeper

3-4 eetlepels olie

3-4 eetlepels lichte balsamico azijn

1-2 eetlepels honing

Zout en peper uit de molen

24 garnalen (vers of bevroren voedsel aan 500 gram ;. Headless shell)

3-4 stengels van basilicum

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Pel de ui en zeer fijn dobbelstenen. Mango schil. Pulp uit de steen breken en ook heel fijn hakken. Chili in de lengte gesneden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen.

1 eetlepel olie verwarming. Ui en chili bakken. Mango blokjes zodat de. Bak 2 minuten. Roer af en toe. Azijn en honing roer. Sudderen nog 2-3 minuten. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Laat afkoelen chutney.

Bevroren voedsel-garnalen dooi. Peel garnalen, Enddärmen, schoon water en dep ze droog goed. In elk geval 3 garnalen vast op 1 spies.

2-3 eetlepels olie verwarming. Garnalen spiesjes bak ongeveer 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schoon basilicum in water en gehakt op kleine, in reepjes. Onder de chutney roer. Alle ter tafel te brengen. Garneer met basilicum.

Turkije en mango spiesjes

Ingrediënten voor 6 maaltijden (12 speren)

600 gram kalkoenfilet

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper uit de molen

150 gram champignons

200 gram cherrytomaten

02/01 Mango (zo naar het. 300 gram)

12 cocktailprikkers

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd in hapklare blokjes. 1 eetlepel olie verhitten in een koekenpan. Vlees is ongeveer 4-5 minuten bruin bakken, breng op smaak met zout en peper. Schoon en schoon paddestoelen. Haal het vlees en laat het afkoelen.

Voeg 1 eetlepel olie en champignons in de koekenpan. Champignons met wervelende om het. Goud bruin 5 minuten tot. Ondertussen, schoon tomaten in water en dep ze droog. De tomaten in de koekenpan op hoog vuur en zo het. Bak 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper, verwijder uit de molen en afkoelen.

Ondertussen Mango schil, pulp van de steen breken en dobbelstenen. Mango, vlees, champignons en tomaten op cocktail spiesjes, op een bord op de tafel en versieren met rozemarijn. Samba Olek rijk nu.

Kip saté spiesjes met pinda dip

Ingrediënten voor 8 maaltijden

4 kipfilet (elk zoals de. 150 gram)

2 rode pepers

150 milliliter + 3-4 eetlepels olie

2 eetlepels + kleine Samba Olek

Sojasaus 2 eetlepels

2 eetlepels bruine suiker

1 middelgrote ui

1 teentje knoflook

1 organische limoen

1 blik (400 ml) kokosmelk

150 gram chunky pindakaas

Zout en peper uit de molen

16 metalen spiesen

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog en hak in een totaal van 16 lange stroken. Vlees strips golvend geplakt op metalen spiesen. Cut pepers in de lengte, verwijder de pitten. Pods gehakt fijn. 150 ml olie, 2 eetlepels Samba Olek, sojasaus, de helft van de Spaanse peper en suiker mix goed en giet over het vlees. Vlees dus het. Marineren 1 uur, eenmaal draaien.

Ondertussen, schil de ui en de knoflook en hak ze fijn. Heet schoon kalk in het water, scheur shell in schil, fijn versnipperen. Snijd kalk in de helft, knijp sap.

1 eetlepel olie in een pan, Ketel warmte. Ui, knoflook en chilipeper resterende bakken. Kokosmelk en pindakaas toegeven warmte keer roeren. Met limoensap, sjaals en beetje de smaak Samba Olek.

2-3 eetlepels olie warmte in een grote koekenpan. Saté spiesjes giet in 3 maaltijden en kook 3-4 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper. Peanut saté spiesjes aan de rijken.

Twee dingen Kartoffelspießchen

Ingrediënten voor 4-6 maaltijden

750 gram kleine aardappelen

200 gram bovine Hüftsteak

sommige stengels oregano en tijm

1 organische limoen (schil en sap)

7 eetlepels olie

Zout en zwarte peper uit de molen

1 glas (2100 gram) kleine gevulde paprika

1 avocado (zodat het. 200 gram)

100 gram gekookte ham (in wafer dunne plakjes)

Basilicum voor decoratie

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Goede schone aardappelen in water en in kokend water, zodat het. Sudderen gedurende 15 minuten te koken.

Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd in reepjes. Schoon kruiden in het water, dep ze droog en vermalen tot kleine oregano voor decoratie, klein. Vlees met kruiden, limoenschil en 1 eetlepel olie mix, breng op smaak met versgemalen peper en chill.

Afvoer aardappelen, koude schrikken en schillen. Laat afkoelen. Drain pepers. Snijd de avocado in de helft, te scheiden van de steen en uit de schelp. Gesneden chop en bestrooi met limoensap, kou.

4 eetlepels olie in porties te verwarmen in een pan. Aardappelen in porties bak goudbruin. Breng op smaak met zout. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 2 eetlepels olie in een koekenpan opwarmen, vlees bak 2-3 minuten, draaien. Breng op smaak met zout.

Op de helft van de aardappelen doorboren ham en paprika. Spietsen op de andere helft van vlees en avocado. Garneer met oregano en basilicum beiseitegelegtem.

Aardappel Hack spiesjes met feta dip

Ingrediënten voor 20 spiesjes

1 rol (de vorige dag)

10 kleine nieuwe aardappelen

3-5 eetlepels olie

grof + fijn zout en versgemalen peper uit de molen

2-3 eetlepels Provençaalse kruiden

1 middelgrote ui

400 gram gemengde Hack

1 ei (maat M)

2 theelepels mosterd

100 gram feta kaas

2 eetlepels mayonaise

200 gram volle melk yoghurt

3 theelepels kruiden "Dip Quick" kruiden en knoflook "

Basilicum voor decoratie

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Brood weken in water. Schone aardappelen grondig in het water en in de lengte in twee helften gesneden. Bakplaat met 1-2 eetlepels olie en bestrooi oogsten met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Aardappelen met het snijvlak lag. In hete oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 175 ° C / ventilator 150 ° C / gasstand 2), zodat het. Bak 40 minuten.

Pel en snipper de ui. Broodje uitdrukken. Zowel kneden met Hack, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper. Met vochtige handen 20 ballen vormen. 2-3 eetlepels hete olie rondom zodat de. Bak 8 minuten.

Voor de dip feta fijn crumble. Met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Gehaktballetjes en aardappelen nemen. Een respectieve ballen op een aardappel half gore. Versier met feta dip en basilicum.

Kaas spiesjes met olijven en cherry tomaten aan mosterd dip

Ingrediënten voor 12 spiesjes

400 gram Bergkäse

12 kerstomaatjes

24 ontpitte groene olijven

Zout en kleurrijke peper uit de molen

75 gram zure room

1 eetlepel honing

2 eetlepels grove mosterd

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Versnipperen kaas in 24 blokjes. Schoon tomaten in water en snijd ze in twee helften. Afwisselend vast blokjes kaas, olijven en tomaten op spiesjes en het seizoen met kleurrijke peper.

Meng voor de dip zure room, honing en mosterd en breng op smaak met zout. Breng spiesjes en zure room op de tafel.

Tandoori Chicken Bacon spiesjes op gemengde salade

Voor 4 maaltijden

1-2 theelepels Tandooripulver

1 eetlepel volle melk yoghurt

400 gram kipfilet

1 kleine rode ui

1 grote tomaat

1/2 kleine gele paprika

2 baby Romeinen salades

4 plakjes bacon

2 eetlepels olie

4 eetlepels vinaigrette Basilico

Zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Tandooripulver en yoghurt mix. Schoon kipfilet in water, dep ze droog en snijd ze in blokjes. Blokjes kip en tandoori mixen en mengen, zodat het. 30 minuten chill.

Pel en snipper de ui in dunne plakjes. Schoon tomaat in water, schoon en snijd in dunne kolommen. Paprika schoon, schoon water en hak ze fijn in reepjes. Schoon sla, schoon water en hak de blaadjes in reepjes.

Hak baconplakken in 4-5 stukken. Verdeel blokjes kip en spek stukken op 8 spiesjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spiesen in geen tijd 6-8 minuten.

Meng salade, groenten en vinaigrette in een kom en breng op smaak met zout, peper en suiker. Breng salade en spiesjes in glazen op tafel.

Mozzarella Caprese spiesjes

Ingrediënten voor 20 spiesjes

20 gele cherrytomaten

20 rode kerstomaatjes

5 plakjes parmaham (50 gram)

5 plakjes venkel salami (25 gram)

2 pakjes mozzarella ballen (150 gram = 20)

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel grof zeezout

grof gemalen peper uit de molen

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schone tomaten, schoon water en droog. Scheuren plakken ham en salami plakjes in de helft. Uitlekken mozzarella ballen en laat ze uitlekken.

1/4 van de mozzarella ballen met ham en 1/4 van de ballen wrap met salami. Basilicum in schoon water, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels. Spiesjes snijden.

Spiesjes afwisselend te monteren met 2 per mozzarella ballen, 2 tomaten en basilicum. Breng op een plaat op de tafel en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper.

Schoffelen en garnalen sticks met Aziatische komkommer salade

Ingrediënten voor 4-6 maaltijden

2 grote komkommers

1 / 2-1 chili (Voorstel rood)

6 eetlepels witte wijnazijn

Zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

9 eetlepels olie

1 ui

300 gram gemengde Hack

1 eidooier en 1 eetlepel van de wrongel

1 eetlepel paneermeel

1 mespuntje curry

12 Kitchen klaar rauwe garnalen (zo naar het. 300 gram)

1/2 bosje / pot koriander

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schoon komkommer in water, snijd 6 dunne plakjes, opzij te zetten. Resterende schil, dobbelstenen. Chili schoon, schoon water en fijn versnipperen. Gember schillen, fijn versnipperen. Alles met azijn, zout, versgemalen peper, 1 snuifje suiker en 6 eetlepels olie mix.

Pel de ui, hakken. Kneed met Hack, eierdooiers en paneermeel. Breng op smaak met zout, peper en 1 mespuntje curry. Voor 12 kleine balletjes vormen. In 2 eetlepels hete olie rondom zodat de. Fry 6 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Garnalen aan de achterkant in lengterichting snijden. Elimineren de donkere darm. Garnalen in schoon water en dep ze droog. In 1 eetlepel hete olie op geen enkel moment zo aan. Bak 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Schoon koriander in water, plukken. Op 6 spiesjes per 2 gehaktballen, weinig koriander en 1 plakje komkommer, geplakt op de andere 2 elk garnalen. Heffen resterende koriander onder de komkommersalade. Alles te zetten in potten op de tafel.

Hackspießchen Tomaat Mozzarella

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

1 sneetje toast

1 kleine ui

500 gram gemengd gehakt

1 ei (maat M)

1 eetlepel tomatenpuree

Zout en zwarte peper uit de molen

2 eetlepels olie

1 kop (150 gram) mini-mozzarella ballen

200 gram cherrytomaten

1 bosje basilicum

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Toast weken in koud water. Pel de ui en hak ze fijn. Goed uiten brood. Kneed met Hack, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper.

Hak in kleine balletjes vorm. Olie vuur in een koekenpan, bak gehaktballetjes in twee maaltijden in een mum van tijd 6-8 minuten. Uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.

Mozzarella uitlekken. Schoon tomaten en basilicum in het water, dep ze droog. Afwisselend gehaktballen, mozzarella, tomaten en basilicum bladeren vast op kleine spiesjes. Serveer met brood.

Meloen en ham kebab

Ingrediënten voor 8 spiesjes

4 takjes munt

02/01 honingmeloen

Cantaloupe meloen 1

16 plakjes parmaham

50 gram witte balsamico crème

8 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schoon munt in het water, dep ze droog en plukken bladeren. Hele meloen in tweeën gesneden. Elimineren zaden. Meloen helften in elk 8 kolommen te verpletteren. Crush honingsmeloen plakjes uit de pan en snijd ze in vieren. Los Cantaloupespalten uit de pan en snijd ze in twee helften.

Meloen en parmaham stukken worden afgewisseld met muntblaadjes geplakt op houten spiesjes. Geef balsamico saus over de spiesjes.

Kaas stokken met druiven

Ingrediënten voor 1 portie

50 gram magere Goudse kaas (16% vet)

5 druiven

1 stengel peterselie

1 cornichon

De voorbereiding opeenvolging

Versnipperen kaas in 5 stuks. Schoon druiven en peterselie in water en dep ze droog. Cornichon diagonaal in 5 plakjes gehakt. Afhankelijk van een druif, Cornichon slice en peterselie op een spies kaasblokjes.

Turkije ham spiesjes

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

125 gram abrikozenjam

2 courgettes (elk zoals de. 110Gramm)

1000 gram Putenschnitzel

4 eetlepels brandewijn

6 eetlepels witte balsamico

Zout en peper uit de molen

5-6 dunne plakjes (per 20 gram) Katenschinken

4 eetlepels olie

1 snufje citroen peper

Korianderblaadjes voor decoratie

18-24 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Jam door een fijne zeef. Schoon courgette, schoon water en karbonade in stukken. Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Meng voor de marinade jam, brandy en azijn. Breng op smaak met wat zout en peper. Doe vlees en courgette in de marinade bij kamertemperatuur en zo de overdekte. Trekken gedurende 30 minuten.

Verpletteren en vouw hamplakken in 4 reepjes. Pour vlees en courgette in een vergiet, goed uitlekken. Courgette, vlees en ham geplakt op spiesjes.

Olie in 3-4 maaltijden in een grote koekenpan vuur, voeg spiesjes en in geen tijd in successie als het. Bak 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Warm houden. De drie spiesjes met citroen peper besprenkeld brengen in kommen op tafel. Garneer met koriander.

Herby feta kaas salami spiesjes

Ingrediënten voor 12 spiesjes

1/2 bosje peterselie

1/2 bosje bieslook

3-4 stengels verse salie

1-2 teentjes knoflook

½ theelepel gedroogde tijm 1

10 eetlepels olijfolie

300 gram feta kaas

150 gram salami in het stuk

12 kerstomaatjes

Versgemalen peper uit de molen

12 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schoon kruiden in water en dep ze droog. Peterselie gehakt, karbonade bieslook in kleine ringen. Salieblaadjes plukken van de stengels. Pel de knoflook en druk door middel van een knoflookpers. Peterselie, bieslook, tijm, knoflook en olie mix. Hak feta en salami in elke 12 blokjes. Schoon tomaten in het water en laat uitlekken.

1 elk blokjes kaas, salami blokjes 1, 1 cherry tomaten en 12 salieblaadjes op elke spies steken 1. Plaats spiesjes op een diep bord, distribueren kruidenolie mengsel over het. Draai daarin spiesjes. dus het. Laten inwerken gedurende 1 uur. Totdat het gerecht afgedekt op een koele plaats. Grind wat verse peper over.

Canape - Recepten voor kleine partij bijten op de hand

Deense brood canapes met zalm en garnalen

Ingrediënten voor 8 stuks

100 gram gekookte garnalen Arctic (koelvak)

1/2 bosje dille

1 eetlepel citroensap

35 gram jonge spinazie

4 plakjes sandwich toast

4 eetlepels boter

200 g gerookte zalm, gesneden

8 theelepels mierikswortel (glas)

kleine partjes citroen voor het versieren

De voorbereiding opeenvolging

Schoon garnalen in water en laat uitlekken. Dille in schoon water, schud droog. Vlaggen en uitrukken op weinig voor decoratie, fijn versnipperen. Meng garnalen met citroen en dille. Spinazie in schoon water en goed uitlekken. Snijd sneetjes brood diagonaal doormidden, borstel met boter.

Zalm in brede stroken gehakt, meng met de garnalen. Verdeel spinazie op het brood. Geef zalm en garnalen mengsel op de top. Afhankelijk 1 theelepel mierikswortel op de set. Garneer met partjes citroen en dille beiseitegelegtem.

Toast met kipsalade flash

Voor 4 maaltijden

2 kipfilets

1 theelepel olie

Zout en peper uit de molen

1 bosje rucola (raket)

100 gram cherrytomaten

1 teentje knoflook

5 eetlepels crème yoghurt

3 eetlepels Sylter saladeroom (z.B. van Thomy)

3 eetlepels zwarte olijven (gesneden)

4 grote sneetjes roggebrood

De voorbereiding opeenvolging

Schoon vlees in water, dep ze droog, kleine blokjes. In hete olie ongeveer 4-5 minuten bakken, breng op smaak met zout en peper. Schoon rucola, schoon water, afvoer en hak ze fijn. Schoon tomaten in water en snijd ze in vieren.

Pel de knoflook fijn versnipperen. Mengen met yoghurt en slasaus. Breng op smaak met zout en peper. Bereide ingrediënten en olijven mix met yoghurt saus. Roosteren brood in de broodrooster. Verdeel de kip salade op het brood.

Kleurrijke avondmaal tart

Voor 4 stuk (voorgerecht ringen met een diameter van 8 cm)

2-3 wortelen

2 kleine courgettes

1 bosje radijs

50 gram knäckebröd

50 gram boter

2 blaadjes gelatine

200 gram magere roomkaas

150 milliliter melk

Zout en peper uit de molen

3 theelepels paneermeel

1 ei (maat M)

04/01 Beet tuinkers voor decoratie

Vershoudfolie

De voorbereiding opeenvolging

Schil wortelen en schoon water. Schoon courgette en radijs en schoon water. Bereide groenten fijn rooster en meng afzonderlijk geïsoleerd in kommen, elk met 1/4 theelepel zout.

Knäckebröd hak ze fijn. Smelt de boter, meng met knäckebröd. Een kleine, platte plaat of een plankje te bevochtigen. Schuif het plat te leggen. (Met betrekking tot de 8 cm. Diameter) op plaats 4 starter ringen. Verdeel knäckebröd kruimels in de ringen en druk stevig, de koelkast.

Week de gelatine. Meng de roomkaas en melk aan een vloeibare room, breng op smaak met zout en peper. Plaats de groenten in elkaar op een scherm te uiten. Weer gebruik express groenten uit keukenpapier, terug te geven aan de kommen. Groenten met elk 1 theelepel Mix paneermeel.

Gelatine uiten ontbinden. Geef 2-3 eetlepels roomkaas in de gelatine. Roer gelatinemassa met de rest van de room. Geef elke 1-2 eetlepels room aan de kruimels vloeren, zodat de. 10 minuten chill. Verdeel radijzen in een dunne laag op, geef 2-3 eetlepels crème op, dus aan. 10 minuten chill. Met übrigem groenten Herhaal procedure, waardoor afgesloten met een laagje crème. Taart zo te. Koelkast gedurende 2 uur te maken.

Ei schotel zo aan. Kook gedurende 10 minuten in kokend water moeilijk, spoelen met koud water, schil en snijd ze in plakjes. Breng taart met plakjes ei en waterkers garnituur op de tafel.

Flatbread met feta en data

Ingrediënten voor 8 maaltijden

12 gedroogd en ontpit datums

100 gram walnoten

300 gram pitabroodje

300 gram romige feta

8 theelepel vloeibare honing

8 theelepels olijfolie

4 takjes tijm

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Oven buis, Verwarm de oven keuken (elektrische kookplaat: 225°C / convectie: 200°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier klaar voor het snijden. Datteln snijd in plakjes. NüSSE grof hakken. Brood in de zo. 24 schijven (ooit dus het. 1/2 cm dik) verpletteren.

Sneetjes brood met feta Borstel en plaats het op de plaat. Bestrooi met dadels en noten. Besprenkel met honing en olie.

In hete oven bakken 3-5 minuten. Tijm in schoon water, schud droog en strip blaadjes van de stengels. Gebakken brood met tijm Sprinkle.

Vitello tonnato-Smushi

Ingrediënten voor 18 stuks

2 blikjes (per 185 gram) tonijnfilet zonder olie

100 gram kappertjes

1 kleine ui

5 stengels van peterselie

100 gram zure room

Zout en peper uit de molen

1 kleine rode paprika

10/08 discs (zo rond. ½ cm dik) wit brood

8-10 plakjes rosbief bezuinigingen

8-10 dunne plakjes gesneden kalkoenfilet

Kappertjes te versieren

De voorbereiding opeenvolging

Afvoer tonijn en kappertjes. Pel de ui, hakken. Schoon peterselie in water, schud droog en hak ze fijn. Tonijn, 2/3 kappertjes, ui, peterselie en zure puree met de handmixer. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.

Paprika schoon, schoon water en hak ze fijn. Roer met übrigem kappertjes onder de tonijn crème. Van wit brood en vlees respectievelijk. (Met betrekking tot de. 5 cm diameter) uitgesneden 18 kringen.

De helft van het brood met rosbief, de ander bewijs met kalkoenfilet. Vul crème in een spuitzak met Lochtülle. Op de helft van het brood, zodat het. 3/4 van de crème splash. Rest maakt, zet het brood. Versier met resterende room en kappertjes.

Brood chocolade met schapenkaas vulling

Ingrediënten voor 4 maaltijden (24 stuks)

1/2 bosje platte peterselie

1 glas (340 gram), gegrilde paprika's in pekel

1 verpakking (110 gram) licht feta

4 plakjes (elk zoals de. 40 g) ei brood

12 dunne plakjes (per 10 gram) Katenschinken

4 tomaten

1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie

Zout en peper uit de molen

De voorbereiding opeenvolging

Schoon peterselie in water, plukken bladeren. Sommige gereserveerd voor de salsa. Drain pepers. 100 gram paprika's voor de salsa opzij. Feta kaas, brood en rode peper in 24 gelijke grootte rechthoeken (dus aan de. 1,5 x 6 cm) verpletteren. Brood met kaas, peterselie en paprika bewijzen. Snijd de ham in de lengte in twee helften en stukjes brood wrap in elke helft slice.

Schoon voor de Salsa tomaat in water, in vieren, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees. Diverse paprika in blokjes. Peterselie hak ze fijn. Peterselie, tomaten en paprika meng met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.

1 theelepel olie in een koekenpan warmte. Brood chocolade daarin dus geen tijd om. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Verwijderen uit pan en afvoer. Breng brood chocolade op een plaat op de tafel. Salsa rijk nu.

Tartaar van tonijn op roggebrood met kalk salsa

Ingrediënten voor 15 stuks

300 gram tonijn filet

2 teentjes knoflook

3 sjalotten (per 30 gram)

3 theelepels olijfolie

Zout en peper uit de molen

1 organische limoen (sap)

10 bieslook

2 tomaten

1 limoen

15 sneetjes roggebrood Party

De voorbereiding opeenvolging

Schoon tonijn in water en hakken in zeer kleine blokjes. Pel de knoflook en sjalotten, hak in zeer fijne blokjes en zet elke helft voor tonijn. 2 theelepels olie toe, breng op smaak met 1 theelepel citroensap, zout en peper. 5 bieslook in zeer dunne ringen en hak de helft geven aan de Tatar.

Voor de tomatensalsa schoon water, schone kwarten en verwijder de zaadjes. Shred vruchtvlees in kleine blokjes. Diverse knoflook en sjalotten met 1 theelepel olie, limoensap en gehakte bieslook übrigem mengen. In blokjes gesneden tomaten, 1 theelepel up te geven aan de salsa.

Limoenschil zodat de witte huid volledig verwijderd. Los filets met een scherp mes tussen de scheidende huiden en geven een paar voor decoratie, voor de salsa. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.

Tatar ter tafel te brengen op roggebrood. Garneer met blokjes tomaat, limoen en bieslook stengels filets. Vul salsa in een kom en breng aan de Pumpernickel hapjes op tafel.

Rundvlees strips op Polentata leren met yoghurt en knoflook dip

Ingrediënten voor 20 stuks

300 milliliter melk

50 gram boter (of margarine)

150 gram polenta (maïsmeel)

2 biefstuk (elk zoals naar het. 110 gram)

Zout en peper uit de molen

1 eetlepel olie

6-7 stengels van tijm

4 teentjes knoflook

200 gram volle melk yoghurt

6 kerstomaatjes

Alufolie

De voorbereiding opeenvolging

Hitte melk, 300 ml water, 1 theelepel zout en 50 gram vet een keer. Polenta Roer en laat inwerken gedurende 10 minuten. Laat nog warm tot 1/3 van een met bakpapier beklede bakplaat klaar voor het snijden (32 x 39 cm) en benadrukken cool.

Schoon vlees in water, dep ze droog, breng op smaak met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan, vlees in het dus het. Bak 5 minuten. Tijm in schoon water, dep ze droog en grof plukken. Vlees beurt, 1 theelepel tijm toe en bak nog 5 minuten. Haal het vlees, wikkel in aluminiumfolie en laat het rusten.

Ondertussen schil knoflook, gehakt 1 teentje in dunne plakjes, hak resterende zeer fijn. Geef gehakte knoflook met de yoghurt, meng en breng op smaak met zout en peper.

Schoon cherry tomaten in het water, tot 1-2 voor decoratie, hakken in elk 6 kolommen. (Met betrekking tot de. 5 cm diameter) uit te snijden van de polenta 20 kringen. Gehakt vlees in dunne plakjes en leg ze op de polenta daalders op tafel. Afhankelijk geven 1/2 theelepel knoflook marinade over het vlees plakken, garneer met tomaat en tijm kolom tips.

Anderen cherry tomaten kruislings gesneden diep, knijp lichtjes op de bodem. Breng polenta en cherry tomaten op een bord op de tafel. Yoghurt garneer met plakjes knoflook, cherry tomaten en tijm kolommen.

Bladerdeeg plakjes met avocado room en zalm wasabi

Ingrediënten voor 13 stuks

1 verpakking (270 gram) verse boter bladerdeeg (klaar om gerold rechthoekige Finish leeg bakpapier bakken, zodat het. 42 x 24 cm)

1 eidooier (maat M)

1 teentje knoflook

1 avocado (zodat het. 200 gram)

2 theelepels citroensap

1 eetlepel olie

2 eetlepels volle melk yoghurt

2 theelepels wasabi (glas)

Zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

1 klein bosje rucola

125 gram gerookte zalm

5-6 eetlepels sojasaus

De voorbereiding opeenvolging

Bladerdeeg nemen 5-10 minuten voorafgaand aan de verwerking uit de koelkast en laat het rusten. Rol het deeg op de afgewerkte perkament blanco papier, lange tweederde en versnipperen in reepjes 9 elk. 13 strips dunne borstel met water en met 1 stripshow (1 strook overblijft, eventueel mitverarbeiten).

Klop de eierdooiers en 2 eetlepels water. Deeg dus Borstel en plaats op een beklede bakplaat klaar voor het snijden. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) kunt bakken, te verwijderen en laat afkoelen 8-10 minuten bruin.

Pel en snipper de knoflook. Snijd de avocado doormidden, verwijder de kern, schil schil van de pulp. Avocado, knoflook, citroensap en olie puree. Yoghurt en wasabi roeren. Breng op smaak met zout, peper en suiker.

Schoon rucola, schoon water en laat uitlekken. Zalm in reepjes verpletteren. Bladerdeeg plakjes met avocado crème Borstel en bedek met rucola en zalm. Bladerdeeg plakjes ter tafel te brengen en bestrooi met sojasaus voor het opdienen.

Sardine Happen

Voor 4 maaltijden

1 kleine ui

1 eetlepel bloem

2 eetlepels olijfolie

1 snufje zout

4 plakjes bacon (spek)

4 kleine plakjes olijf brood of boer

8 gebeitst sardines in olijfolie

De voorbereiding opeenvolging

Pel en snipper de ui in dunne ringen. Draai in de bloem en bak ze in hete olie goudgeel. Breng op smaak met zout kruiden, goed uitlekken op keukenpapier. Bacon in de druipende krokant.

Ook laat uitlekken. Dan is de sneetjes brood in het frituurvet per kant tot ze krokant zijn. Sneetjes brood met 1 plakje spek, 2 sardines en wat gebakken uitjes bewijzen. Indien gewenst, bestrooi met een beetje pesto.

Tramezzini torentjes

Voor 4 maaltijden

1 stengel bleekselderij

1 kleine appel

1 eetlepel citroensap

1 bosje bieslook

200 gram Mayonaise

1-2 theelepels kerriepoeder

Zout en peper uit de molen

1 snuifje suiker

1 klein hoofd ijsbergsla

12 sneetjes sandwich toast

300 gram van de Franse rosé Ham

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Selderij schoon, schoon water en hak ze fijn. Schoon appel in water, grof rasp de kern behuizing en onmiddellijk met citroensap te mengen. Bieslook in schoon water, schud droog, snijd in rollen. Selderij, bieslook, appel mengsel, mayonaise, en 1 theelepel kerriepoeder mix met zout, peper uit de molen, kerriepoeder en suiker pittig.

Schoon sla, schoon water, eventueel in tweeën gesneden, bladeren lossen individueel uit het hoofd. Op 24 bladen plat. 4 kleinere bladeren als "gerechten" opzij gezet voor te schotelen. Gebruik bovendien salade anders. 8 sneetjes geroosterd brood met elk 1/2 eetlepel appel cider crème Borstel en bedek met 1/8 elk van ham en slablaadjes elke 3.

De 2 sneetjes geroosterd brood nam over elkaar, elk worden toegewezen 1 onderstreept toast. Elke sandwich diagonaal in de 4 hoeken komen te zitten met een houten spiesjes. Randen van de broodjes hakken, sandwiches in vieren, ter tafel te brengen. Anderen brengen room in het blad schelpen op de tafel, variërend aan.

Uitsmijter deluxe

Voor 4 maaltijden

4 plakjes (per 22 gram) Brioche Sandwich

4 Keuken afgewerkt gepleisterd coquilles (elk zoals naar het. 22 gram)

20 gram van de baby sla mix (sla voorstel van veldsla, bietjes bladeren, rucola, spinazie)

4 plakjes (elk zoals de. 8 gram) Serrano ham

3 eetlepels olie

15 gram boter

Zout en peper uit de molen

De voorbereiding opeenvolging

Voor elk broodje met een mal ring (6 cm diameter) 1 Ring guts. Schoon mosselen in het water, dep ze droog. Schoon sla, schoon water en goed uitlekken. Gesneden plakjes ham in tweeën en weglaten in een koekenpan zonder vet, te verwijderen. 1 eetlepel olie in een pan op te warmen. Voeg Briochetaler en bak goudbruin aan beide kanten, verwijderen.

Koekenpan met een papieren handdoek te vegen. 1 eetlepel olie en de boter in een koekenpan opwarmen. Mosselen in van elke kant, zodat het. Bak 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. 1 eetlepel olie verhitten in een andere koekenpan. Open eieren en giet langzaam. Bak op laag vuur 1 / 2-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Afhankelijk van een Briochetaler, 2 stukjes ham, een paar blaadjes sla, een schelp en 1 ei op borden boven elkaar lagen, bestrooi met versgemalen peper en garneer met salade.

Pan con tomate (brood met tomaat Spaanse stijl)

Voor 4 maaltijden

2 grote rijpe tomaten

1 teentje knoflook

Zout en versgemalen peper

2 sneetjes serranoham

4 ansjovisfilets (glas)

10/08 kalamataolijven

50 gram Manchego (stuk)

3 eetlepels olijfolie

2 grote dikke plakken land brood (elk zoals naar het. 100 gram)

De voorbereiding opeenvolging

Schoon tomaten in water, snijd in stukjes en pureer met de staafmixer. Pel de knoflook fijn versnipperen en roer. Breng op smaak met wat zout en peper.

Plakken ham in de lengte doormidden. Ansjovis spoelen en dep ze droog. Olijf stenen en grof hakken. Schaven kaas met een dunschiller in dunne chips.

Stookolie in een koekenpan. Sneetjes brood in roosteren goudbruin aan elke kant, verwijderen. Bestrijk met tomaat. Elk brood in 6 stroken (dus om. 3 cm breed) verpletteren.

De 4 brood stroken met ham, ansjovis en kaas te bezetten. Ansjovis brood, bestrooi met olijven. Breng brood op de tafel en serveer met goede olijfolie en zeezout.

Dumplings - recepten met heerlijke vullingen

Samosa's met Mango lenzen en zure dip

Ingrediënten voor 12-16 stukken

375 gram + beetje bloem

Zout en peper uit de molen

1 theelepel komijnzaad

1 theelepel appelazijn

100 gram rode linzen

1 kleine mango

1 kleine prei

1 chili

4-5 stengels koriander

1 eetlepel olie

200 gram zure room

1,5 kg plantaardig vet te braden

Vershoudfolie

De voorbereiding opeenvolging

Voor het deeg 375 gram bloem, zodat de. Proces 1 theelepel zout, komijn, 1/4 liter koud water en azijn aan de haak deeg van de staafmixer tot een glad deeg en dek af met folie. dus het. Laten staan bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten.

Zorgen voor de vulling linzen in kokend water. dus het. Laat 10 minuten sudderen, kook, drain. Mango schil. De pulp van de steen breken en fijn dobbelstenen. Prei schoon, snijd ze in de lengte in twee helften, schoon water en snijd in halve ringen. Chili schoon, schoon water, in de lengte in tweeën gesneden, verwijder zaadjes en hak. Schoon koriander in water, schud droog en hak grof.

1 eetlepel olie verhitten in een koekenpan. Prei, chili en lenzen, zodat daarin. Bak 2 minuten. Voeg mango en de helft koriander. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen. Meng voor de dip zure room en de resterende koriander. Breng op smaak met zout en peper uit de molen.

Rol het deeg op een beetje bloem dun (elk zoals naar de 20 cm. Diameter) Knip 6-7 cirkels, waardoor kneed het deeg residu herhaaldelijk, uitrollen en knip. Snijd cirkels in de helft. Cirkel grenst borstel met water. Elke helft van de zak vormen. Maar gesp elkaar in het midden zodat de randen enigszins gesuperponeerd kwabben. Naad squeeze. dus het. 11/2 eetlepels LinsenfüLlinge in het deeg tgeven ute. Open zijde stevig zusammendrübruggen.

Frituurvet in een frituurpan of in een grote pan, Ketel tot 110°C hitte. Dumplings in porties, zodat het. Bak 4 minuten goudbruin, draai het een keer. Uitlekken en verwijderen om een papieren handdoek. Breng warm of koud op de tafel. Zure room nu rijk.

Scampi en croute

Voor 4 maaltijden

6 sneetjes (elk 45 gram, 10 x 10 cm) diepgevroren bladerdeeg

2 eieren (maat S)

50 gram ontpitte groene olijven

300 gram rauwe scampi (zonder kop, in de schaal)

1-2 theelepels tomatenpuree

Zout en peper uit de molen

Knijp Edelsüß Chilli

Bloem voor het werkvlak

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Puff juxtapositie en dooi. Eieren in kokend water, zodat het. Koken 9 minuten hard. Ontmoedigen eieren onder koud water, pel en hak klein. Olive verpletterende klein. Scampi schil en verwijder de ingewanden. Scampi in schoon water, dep ze droog en hak klein. Scampi stukken, meng gehakte ei, olijven en tomatenpuree in een kom. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

Bladerdeeg plakjes opstapelen en op een met bloem bestoven werkvlak rechthoekig (zo naar het. 33 x 44 cm) uit te rollen en snijd in 12 vierkantjes. Verdeel scampi mengsel elk in het midden van elk vierkant en bestrijk de randen met een beetje water. Teigecken het midden raakt, knijp de randen aan hetzelfde pak.

Scampi pakketten op een beklede bakplaat klaar voor het snijden en groeven het deeg met een houten stok meerdere malen. Percelen in de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) goudbruin bakken 20-30 minuten. Accepteer pakketten van de oven buis, fornuis en breng aan de tafel.

Plantaardige samosa sardines

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 kleine ui

1 stuk (zo is. 1 cm) gember

1 teentje knoflook

200 gram wortelen

75 gram bevroren erwten

1 kan (als de. 135 gram) Sardines in Olie

4-5 strudel deeg Filo- of yufka gebak (1 pak = 10 Reeds per 30 x 31 cm in de gekoelde sectie)

4 eetlepels olijfolie

Zout en peper uit de molen

1 theelepel Garam Marsala

2 eetlepels boter

200 gram Pflücksalat mix

3 eetlepels witte wijnazijn

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Schil de ui, gember en knoflook en hak klein. Schil wortelen, schoon water, snijd ze in de lengte in twee helften en snijd ze in kleine blokjes. Erwten en wortelen in gezouten water, zodat het. Kook ze 5 minuten, daarna uitlekken en spoel onder koud water. Sardines drain, de botten en mogelijk huid te verwijderen. Vis Crumble.

Deegvellen bij kamertemperatuur zodat de. Laat het 10 minuten rusten. 1 eetlepel olie verhitten in een koekenpan. Ui, wortelen en erwten bak 3-4 minuten. dus het. Voeg 2 minuten voor het einde van het koken gember, sardines en knoflook. Seizoen groenten met zout, peper en garam Marsala.

Smelt de boter. Vellen deeg zo bepinseln en zo het. 6 cm brede stroken verpletteren. In elk geval geeft de linkerhoek 1-2 theelepels vullen. Linkerbovenhoek flush vouw de lange zijde, zodat een driehoek. Driehoek tot het einde blijven vouw flush. De resterende strips en vulproces ook.

Leggen Finished driehoeken op een beklede bakplaat klaar voor het snijden. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. 10 minuten goudbruin bakken.

Schoon sla in water en goed uitlekken. Salade, azijn en 3 eetlepels olie mix, breng op smaak met zout en peper. Breng samosa en salade in kommen op tafel en onmiddellijk ter tafel te brengen.

Ham en kaas knoedels

Voor 4 maaltijden

50 gram walnoten

3 plakjes gerookte ham

100 gram roquefort

3 stengels peterselie

100 gram crème fraîche

Zout en peper uit de molen

2 eetlepels boter

4 plakjes (elk 25 gram) Yufka- of filodeeg (zo naar het. 30 x 31 cm)

3-4 groene salade bladeren

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Noten geroosterd in een koekenpan zonder vet. Verwijderen, laten weinig afkoelen en hak ze fijn. Hak ham in dunne korte strips. Roquefort crumble. Schoon peterselie in water, schud droog en hak de blaadjes fijn. Meng de kaas en crème fraîche. Noten, peterselie en ham toe en meng goed. Breng op smaak met versgemalen peper en een beetje zout.

De boter in een kleine steelpan, Ketel smelten. Bestrijk het deeg platen met boter en verdeel dwars in 4 reepjes. Telkens de linkerhoek als. Geef 1 eetlepel ham vullen. Linkerbovenhoek flush vouw de lange zijde, zodat een driehoek. Driehoek tot het einde blijven vouw flush.

Leggen Finished driehoeken op een beklede bakplaat klaar voor het snijden en weer te poetsen met boter. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. 10 minuten bruin bakken. Draai halverwege de baktijd.

Schoon sla in het water en schud droog. Breng dumplings op salade bladeren op de tafel, en onmiddellijk naar de tafel.

Filodeeg zakken met Hack en chili Zuurkool

Voor 4 maaltijden

1 kleine ui

2 teentjes knoflook

1 eetlepel olijfolie

400 gram gemengd gehakt

Zout en peper uit de molen

Snufje kaneel

1 kan (5100 milliliter) Zuurkool

1 eetlepel honing

4 eetlepels chilivlokken

1 verpakking (300 gram) of yufka gebak strudel deeg Filo-

1 eiwit (maat M)

150 gram crème fraiche

Vet de bakplaat (of afgewerkt blanco perkament papier)

De voorbereiding opeenvolging

Uien schillen, in tweeën gesneden en versnipperen in reepjes. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Olie-verwarming. Bak Hack vier minuten kruimelig. Na twee minuten, voeg de knoflook en ui. Breng op smaak met zout, peper en kaneel. Uitlekken zuurkool goed in een vergiet en gemakkelijk uitgedrukt. Breng op smaak met honing en chili.

Rol het deeg platen en snijd ze in kwarten. Afhankelijk nemen twee bladen van wijk en de hark in een pagina met eiwit, over elkaar en vul elk met een eetlepel hack en een eetlepel zuurkool. Deegvellen formulier zakken en de "afsluiting" zachtjes knijpen. Lag naast elkaar op een ingevette bakplaat.

In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) bak tien minuten knapperig. Breng op platen met crème fraiche op tafel.

Pizzadeeg zakken met tomaat en mozzarella salade

Voor 4 maaltijden

100 gram Goudse Kaas

1 kleine groene ui

1 stengel tijm

1 kipfilet (zo naar het. 200 gram)

1 theelepel olie

Zout en peper uit de molen

1 verpakking (400 gram) verse vel pizzadeeg (deeg met olijfolie, klaar om te bakken op perkament papier klaar voor het snijden van rechthoekige opgerolde; 37 x 25 cm; gekoelde sectie)

4 tomaten

125 gram Mozzarella Kaas

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel balsamico azijn

3 stengels basilicum

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Lauchzwiebel schoon water, schud droog en hak schuin in dunne ringen. Tijm in schoon water, schud droog en fijn versnipperen. Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Gouda snijd in kleine blokjes. Stookolie in een koekenpan, filet blokjes op een hoog vuur, zodat daarin het. 5 minuten rond gebraden. Bak kort mee Eindelijk lente ui en tijm, breng op smaak met zout en peper. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.

Rol pizza deeg op een met bloem bestoven werkvlak en afgewerkte perkament blanco papier te elimineren. Met de achterkant van het deeg-trap (13 cm diameter) Snijd 6 cirkels en de rest van het deeg kneden en uitrollen weer en snijd 2 kringen. Zet 1 circuit in de zaak, in het midden, zodat het. 1 eetlepel gehakt en zo het. Geef 1 theelepel Gouda dobbelstenen. Comprimeren de val en zet gebak op een beklede bakplaat klaar om te snijden. Herhaal dit met de overige districten ook. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Bak 15 minuten.

Schoon tomaten in water, droog, in vieren en knip de kernen. Tomatenpulp chop in kleine blokjes. In blokjes gesneden mozzarella fijn en voeg toe aan de tomaten. Giet olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. Basilicum in schoon water, schud droog, snijd in dunne reepjes en voeg aan de tomaat en mozzarella salade. Tassen van de oven buis, neem fornuis. Afhankelijk brengen 2 zakken met tomaat en mozzarella salade op borden op tafel.

Aardappel en zuurkool pierogi

Ingrediënten voor 12 stuks

1,25 kg bloemige aardappelen

1 eetlepel zonnebloemolie

100 gram in blokjes gesneden rauwe ham

3 middelgrote uien

3 eetlepels tomatenpuree

1 kan (5100 milliliter) Zuurkool

Zout en peper uit de molen

gemalen komijn

dus het. 1 eetlepel suiker

100 gram bloem

100 gram griesmeel

1 ei (maat M)

1 eidooier (maat M)

2 eetlepels melk

1 klein bosje bieslook

200 gram zure room

Bloem voor het werkvlak

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Schil de aardappelen, schoon water, in tweeën gesneden en in kokend gezouten water, zodat het. Sudderen gedurende 20 minuten te koken.

Voor de vulling, warmte olie. Ham is krokant bakken hieronder. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de uien en de tomatenpuree toe en roer. Versneld zuurkool, tot het spek ui en bak kort geven. Breng op smaak met zout, peper, komijn en suiker. Zuurkool in de koelkast.

Giet de aardappelen goed en druk door middel van een aardappel ricer. Meel, gries en ei toe en roer tot een losse deeg. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Deeg zodat de. Laten opzwellen gedurende 10 minuten.

Verdeel het deeg in 12 gelijke maaltijden. Op een goed bebloemd oppervlak van de porties deeg in cirkels (zodat de. 12 cm diameter) een gelijkmatige dikte.

Zuurkool gelijkmatig te verdelen onder de cirkels. Cirkels half fold naar halve cirkels. Zachtjes knijpen de randen met uw vingers. Verdeeld over 2 bekleed met bakpapier bakplaten klaar gesneden. Eigeel en melk samen en oogst pierogi zo dun.

Achtereenvolgens in verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 200 ° C / ventilator 110 ° C / gasstand 3) met betrekking tot de. Bak 15 minuten. Bieslook in schoon water, schud droog en snijd ze in kleine ringen. Meng room en bieslook en breng op smaak met zout en peper.

Dumplings met gehakte spinazie Fetafüllung

Ingrediënten voor 12 stuks

850 gram spinazie

1 bosje lente-uitjes

1 grote ui

2 teentjes knoflook

1 bosje peterselie

4 eetlepels olijfolie + 150 milliliter

1 kg gemengd gehakt

Zout en peper uit de molen

2 verpakkingen (elk 300 gram) of strudel deeg Filo- yufka gebak (10 vellen van 30 x 31 cm; koelvak)

gemalen nootmuskaat

4 eieren (maat M)

400 gram feta kaas

4 eetlepels paneermeel

Olie voor de lekbak

De voorbereiding opeenvolging

Schoon spinazie grondig in het water, schone en afvoer. Schone lente-uitjes, schoon water en hakken in ringen. Pel de ui en de knoflook, hak ze fijn. Schoon peterselie in water, dep ze droog. Pluk en hak bladeren. 2 eetlepels olie in een koekenpan opwarmen, hacken bak krachtig onder een oog. Ui en de helft van de knoflook toe, bak met korte. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.

Deegvellen bij kamertemperatuur zodat de. Laat het 10 minuten rusten. 2 eetlepels olie hitte, gebakken groene uien en de rest van de knoflook erin. Spinazie toevoegen en afgedekt op laag vuur samenvallen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat afkoelen. Klop de eieren, breng op smaak met zout en peper. Verkruimel feta grof en meng.

Streak lekbak van de oven met olie. Vochtige theedoek op het werkvlak, verdeeld over een droge plaats. Rol het deeg platen en tijdens de bereiding putdeksel weer, zodat de vellen deeg uitdroogt. Interpreteren vorm enigszins overlappen 4 gebak platen, naast, met weinig olie Brush elk blad (150 milliliter). Laten weinig hoog staan aan de rand. Meer 4 vellen deeg op het en borstel set. Plaats 2 vellen deeg op de bodem van de matrijs en dan borstel met een beetje olie. Bestrooi met broodkruimels.

Gehakt met de helft van de eieren en feta mengsel en half mix peterselie. Afvoer spinazie kan, met de andere helft mix ei en peterselie. Verdeel gehakt aan de ene kant van het formulier, voer spinazie massa op de andere helft. Verspreid resterende deeg lakens op de vulling, terwijl Brush elk vel met olie. Vouw deegvellen Uitstekende boven, borstel met de resterende olie. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 110 ° C / ventilator 150 ° C) 35-40 minuten bakken. Snijd in stukken ter tafel te brengen.

Mini-Calzonen "Azië" en "zalm"

Ingrediënten voor 18 stuks

50 gram taugé

1 kleine prei (Allium, dus ongeveer 150 gram.)

1 kleine wortel (dus naar het. 100 gram)

2 eetlepels geroosterde pinda's

1 eetlepel olie

1-2 theelepels Samba Olek

Eetlepels sojasaus 2/1

110Gramm slagroom

2 theelepel mosterd medium

100 gram gerookte zalm in dunne plakjes

3 lente-uitjes

Versgemalen peper uit de molen

3 verpakkingen (elk 400 gram) verse deeg (bijv.B. van Tante Fanny; Kühlregal)

Meel voor het afstoffen

1 ei (maat M)

Chilivlokken

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Zaailingen in schoon water en laat uitlekken. Schoon of schil prei en wortel, schoon water. Beide hak ze fijn. Noten grof hakken. Wortel en prei in hete olie, zodat het. Koken gedurende 3 minuten. Zaailingen, noten, Samba en soja saus al roerend. Laat afkoelen.

Voor de zalm vullen roomkaas en mosterd tot een gladde massa. Hak de zalm in dunne reepjes. Schone lente-uitjes, schoon water en hak in fijne ringen. Beide roeren. Breng op smaak met versgemalen peper.

Rol pizza deeg voor het deeg samen klaar leeg perkamentpapier. Van elk vel deeg 6 cirkels (elk 12 cm in diameter) uitgesneden.

Vouw elke cirkel zet de bloem bestrooid "deeg-case", geven weinig vulling aan de ene kant, "deeg-case" en druk op elkaar stevig. Van übrigem deeg en grotere Teigabschnitten vormen kleine staafjes. Verdeel de zakken en staven op drie bekleed met bakpapier bakplaten klaar gesneden. Ei garde. Alles bepinseln zo. Aziatische bestrooi met chili vlokken, bedwelmen zalm zakken met meel.

Achtereenvolgens in verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 225°C / convectie: 200°C / Gas: s fabrikant) 10-1Bak 2 minuten. Geeft elke