Die Lügen der Lebensmittelindustrie

Gift, Gammelfleisch, gespritzte Erdbeeren und Glutamate – und was Ihnen davon tagtäglich auf den Teller kommt

Einleitung

Wissen Sie, was Sie alles auf dem Teller haben?

Vielleicht knapp 35 Jahre altes Ekelfleisch aus Südamerika? Oder doch „nur“ den mit giftigen Chlorverbindungen verseuchten Fisch aus der Mosel?

Lebensmittel enthalten zu viele Pestizide, Dioxine oder Uran. Und wir als Verbraucher erfahren meist nicht, welche Produkte betroffen sind. Dazu kommt: Über die Menge der chemischen Inhalts- und Zusatzstoffe, die wir täglich zu uns nehmen, machen sich die meisten Verbraucher keine Gedanken.

Dabei ist die Zahl erschreckend: Rund 8 Kilogramm Konservierungsstoffe landen jedes Jahr auf dem Teller und anschließend in Ihrem Magen. Dazu kommen Aromastoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und so weiter.

Obwohl knapp 90 % der in Deutschland erzeugten Lebensmittelindustriell be- oder verarbeitet werden, bleibt Ihnen das als Verbraucher oft verborgen. Sie wissen in vielen Fällen gar nicht, was Sie verspeisen.

Die Lebensmittelproduzenten meiden zunehmend deklarationspflichtige Zusatzstoffe und der Gesetzgeber lässt ihnen dafür alle Schlupflöcher dieser Welt offen.

Stattdessen kommen immer mehr neue technische Verfahren, Lebensmittelzutaten oder Gentechnik zum Einsatz, die nicht kennzeichnungspflichtig sind. Deren Auswirkungen auf die Gesundheit sind weder erforscht, noch werden Warnungen von Verbraucherschützern gehört.

Die Folge: Die meisten degenerativen Erkrankungen, wie zum Beispiel Herz- oder Krebserkrankungen, werden durch Zusatzstoffe hervorgerufen, die angeblich benötigt werden, um Nahrungsmittel anzubauen und verkaufsfertig zu machen. Aber niemanden stört es.

Fazit: Es herrschen empörende Zustände auf dem Lebensmittelmarkt – und die Politik schaut zu. Gift im Essen ist legal und Verbraucher werden systematisch betrogen. 

Daran wird sich so schnell nichts ändern. Denn wenn Handel und Hersteller nicht gezwungen werden, genau zu deklarieren, was im Produkt enthalten ist, muss der Verbraucher sich selbst informieren.

Genau aus diesem Grund habe ich Ihnen diesen Ratgeber verfasst. Denn letztendlich können Sie sich und Ihre Gesundheit nur durch eins schützen: Wissen!

Mit den besten Grüßen

Günter Stein

Die Reihe der Lebensmittelskandale nimmt kein Ende!

Fast alle 3 Monate ereignet sich ein Lebensmittelskandal in Deutschland. Der Gang durch den Supermarkt ähnelt mittlerweile einem russischen Roulette. Und wahrscheinlich haben auch Sie in den letzten Monaten Produkt „XY“ gegessen, Produkt „ABC“ getrunken und ihr Baby mit Brei „Z“ gefüttert.

Dabei dringen unzählige Skandale erst gar nicht an die Öffentlichkeit und/oder werden bewusst verschleiert. Der Gammelfleisch-Skandal in Brasilienist nur einer von vielen, wie Sie in der folgenden Chronik sehen. Die Auflistung zeigt vor allem eins: Die Lebensmittelkontrollen in Deutschland und Europa sind nicht nur schlecht, sie sind miserabel – und das auf dem Rücken Ihrer Gesundheit!

Chronik der größten Lebensmittelskandale – von 1971 bis 2018

1971

Giftiges HCH (= Hexachlorcyclohexan, ein Halogenkohlenwasserstoff, Rückstände des Pestizids Lindan) in der Milch

1972

HCH in Milch und Gemüse- und Futterprodukten

1976

Salmonellen im Geflügel

1977

Überschreitung der zugelassenen Höchstmenge von HCH bei 8 % aller Rohmilchproben und 2,5 % aller pasteurisierten Milchproben

1979

Um das Chemiewerk Merck (verursacht durch Klärschlamm)werden große HCH-Mengen in der Milch gefunden

Importierte dänische Butter ist mit dem Pestizid Dieldrin vergiftet

Verursacht durch das Chemiewerk Boehringer werden um das 30fache erhöhte HCH-Werte in der Milch festgestellt

Rattengift und das Schwermetall Thallium in der Milch

1980

Kalbfleisch ist mit dem krebserregenden Hormon DES (Diethylstilböstrol) verseucht

1981

Hochgiftiges anilinverseuchtes Rapsöl für den industriellen Gebrauch wird als Olivenöl verkauft

1982

70 % aller Tiefkühl- Hähnchen sind mit Salmonellen belastet

1984

Cadmium in der Milch

1985

Glykol (schädigt Leber, Niere und Gehirn) im Wein

Bei der Produktion der Teigwaren verwendet ein deutscher Hersteller Flüssigei, das mit Hühnerkot, Embryonen und Bakterien verunreinigt ist

1986

Reaktor-Katastrophe von Tschernobyl in der Ukraine führt zur Radioaktivität in Lebensmitteln

1987

In kaltgepresstem Olivenöl wird das gesundheitsschädigende Lösungsmittel PER (Perchlorethylen) nachgewiesen

BSE-Krise beginnt in Großbritannien

1988

Bislang größter Hormonskandal in der Kälbermast

Schadstoffbelastung von Nordseefischen (v. a. Cadmium, Pestizide DDT, Lindan, Dieldrin)

1989

Mit Botulismus-Bakterien verseuchte Nüsse im Joghurt

Listeriose-Bakterien in französischem Weichkäse

1990

BSE-Skandal in Deutschland beginnt

Das Edelmineralwasser Perrier ist mit Benzol verunreinigt

1991

Coli-Bakterien in Hamburgern bei McDonald‘s

1992

Wachstumshormone wie Clenbuterol im Fleisch

1993

Schweinepest tritt epidemieartig auf

Verdorbenes Fleisch im Handel

1994

Pestizide (v. a. Insektenmittel Lindan) in Babynahrung (Milupa)

Spinnmilben-Vernichtungsmittel Tetradifon im Tee der Firma Teekanne

1995

Das Antibiotikum Streptomycin wird in Bienenhonig entdeckt

1996

Einsatz des giftigen Desinfektionsmittels „Virkon S“ im Futtermittel und die Desinfektion der Ställe mit Nikotinsulfat bei dem „Hühnerbaron“ Anton Pohlmann

Abgelaufenes Fleisch wird umetikettiert und wieder in den Handel gebracht

Säfte, die als reine Naturprodukte verkauft werden sind mit synthetischen Aromastoffen gepanscht

1997

Würmer (Nematoden) in Seefischen

Vergammeltes Geflügelfleisch im Verkauf

Vogel-Grippe bricht aus

1998

Panschbutter aus Rindertalg und Chemikalien wird in Italien produziert

1999

Mit Industrie-Altöl verseuchtes Tierfutter in Belgien. Dadurch gelangen hochgiftige Dioxine in die menschliche Nahrungskette

Belgien: Coca-Cola ist mit Schwefelwasserstoff und Kohlenoxidsulfid verunreinigt

2000

Nordseefische hochgradig mit TBT vergiftet

Spanische Gemüse-Paprika ist hochgradig mit Anti-Milbenmitteln sowie Fungiziden und Pestiziden verseucht

Käse mit Listeriose-Bakterien verunreinigt

BSE in ganz Europa

2001

Hormone, Impfstoffe sowie in großem Umfang Antibiotika werden zur Schweinemast eingesetzt

Krebserregendes Benzpyren in Olivenöl

Salmonellen in Schokolade entdeckt

Spritzmittelmissbrauch bei Obst und Gemüse

2002

Das Antibiotikum Chloramphenicol wird in Kalbfleisch und Shrimps nachgewiesen

Antibiotika in Honig aus China

100fach zu hohe Acrylamidmengen in Lebensmitteln

Antibiotikum Nitrofuran in Geflügel

Öko-Weizen und -Milch mit dem verbotenen Herbizid Nitrofen verseucht

Schlachtschweine werden mit dem verbotenen Hormon Medroxy-Progesteron-Azetat (MPA) gemästet

Das verbotene Geschlechtshormon MPA wird auch in Fruchtsirup entdeckt

Das Antibiotikum Tetracyclin wird in Puten- und Kalbfleisch nachgewiesen

Antibiotikum Nitrofuran wird in Hähnchenfleisch bei REWE nachgewiesen

2003

Zunahme von Salmonellen-Infektionen

Gepantschter Wein erneut im Handel

Mit Reinigungs- und Bleichmitteln vergiftete Mineralwässer und Milchprodukte in Italien

2004

Umweltgifte wie Dioxine und PCB (chlorierten Kohlenwasserstoffe) im Zucht-Lachs

Verdorbenes Frischgeflügel im Handel

Gefährliche EHEC-Coli-Bakterien in bayerischer Bio-Wurst

Krebserregende Färbemittel für Schuhcreme und Mineralölprodukt in Gewürzen

2005

Wursthersteller erhöhen das Gewicht von Fleisch- und Wurstwaren durch Wasserzusatz

Giftige Pflanzenschutzmittel (Pestizide) in Erdbeeren

Gen-manipulierter Mais illegal aus den USA importiert

Anis-Schnaps mit Methanol vergiftet

Überlagertes Fleisch und Wurst von Fleischverarbeitungsfirmen umetikettiert

Tomaten mit Pestiziden belastet

Genverändertes Soja in Babynahrung

Krebserregende Färbemittel in Gewürzen

Tonnenweise verdorbenes Geflügelfleisch und Schlachtabfälle werden in den Handel gebracht

Babymilch und Kinderkakao werden mit der Chemikalie Isopropyl-Thio-Xanthone (ITX) verunreinigt. Ursache sind die verwandten Tetra-Paks

Abgelaufenes Fleisch, Wurst und Käse wird einfach umetikettiert

Bakteriell belastetes Geflügel und Lachs aufgetaucht

Weichmacher Bisphenol A (BPA) in Plastik-Verpackungen gefährden die Gesundheit

Speiseöle mit Weichmachern wie Diethylhexylphthalat (DEHP), Butylbenzylphthalat (BBP) oder Tri-iso-Butylphosphat versetzt

Französischer Weichkäse mit EHEC-Coli-Bakterien belastet

2006

Hochgiftige und krebserregende Dioxine im Schweinefett festgestellt

Uralt-Rindfleisch von 1984 in Bulgarien entdeckt

Säfte in TETRA-Paks mit ITX-Druckchemikalie verunreinigt

Mit Glycerin gepanschten spanischer Wein mit der Bezeichnung „Gran Reserva“ aufgetaucht

Krebserregendes Benzol in Fruchtsaftgetränken

Kontamination von natürlichen Mineralwässern mit Uran

Lebensbedrohliche Infektionen durch Fäkal-Keime in Wasserspendern und in Geräten zur Herstellung von Sodawasser

Erneut radioaktiv belastete Mineralwässer (Radium)

Gen-Reis aus den USA in allen großen Handelsketten

Erneut verdorbenes Fleisch in Schlachtereien, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieben entdeckt

Gen-Reis in Reisnudeln aus China

Krebserregende Nitrosamine in Kosmetika

2007

Illegale Tiermehlexporte

Dioxine und PCB im Dorschleber-Konserven

Babymilch mit dem gefährlichen Mikroorganismus Enterobacter sakazakii entdeckt

Schädigende Acrylamidwerte in Kartoffel-Chips

Guarkern-Mehl mit Dioxin belastet

Fleischabfälle werden zu Döner verarbeitet

Mastschweine werden in BIO-Schweine umdeklariert

2008

Fleischverarbeiter verarbeiten vergammelte Schweineköpfe zu Wurstfleisch

In italienischer Mozzarella-Käse werden Spuren des krebserregenden Dioxin gefunden

Italienischer Wein durch Zusatz von krebserregenden Stoffen und Salzsäure massiv gepanscht

Schlachtabfälle werden als Lebensmittel verkauft

Zusatzstoffe sowie Schimmelbefall in bayerischer Milch

Wein und Sekt mit Glycerin gepanscht

Vergammelter Käse aus Italien kommt als Gorgonzola und Mozzarella in den Handel

Trinkwasser (Leitungswasser) enthält das giftige Schwermetall Uran

Baby-Milchpulver und Gastronomie-Milchpulver in China durch Melamin vergiftet

Birnen aus der Türkei mit verbotenen Pflanzenschutzmitteln belastet

Trauben mit Pestiziden belastet

Mit krebserregendem Dioxin und PCB belastetes Schweinefleisch aus Irland ist in den Handel gelangt

2009

Erneut Gammelfleisch aufgetaucht

Mit giftigem Methanol (Methylalkohol) gepanschter Schnaps aus der Türkei kostet deutschen Schülern das Leben

Krebserregender Asbest in Babypuder

Billiger Kunst-Käse (Analog-Käse) aus Wasser, Pflanzenöl, Milcheiweiß, Stärke, Salz, Geschmacksverstärkern und synthetischen Aromen ist auf dem Vormarsch

Giftige Pestizide in Gewürzen gefunden

Antibiotikum Natamycin in argentinischem Wein

2010

35 Jahre altes Gammelfleisch aus Südamerika in Russland beschlagnahmt

Verbotenes Anti-Pilzmittel in argentinischem Wein

Ein häufiger Bestandteil in Plastikverpackungen der Lebensmittel – Bisphenol A (BPA) führt zu Herzerkrankungen

2011

Dioxin-Skandal in Deutschland. Durch dioxinbelastetes Futterfett werden tonnenweise Futtermittel verseucht. Dioxin gelangt so durch die Weiterverarbeitung in Lebensmittel

Angst vor dem EHEC-Erreger. Durch verseuchte ägyptische Bockshornkleesamen gelangt der Erreger auf den Teller und verursacht einen der folgenschwersten lebensmittelbedingten Ausbrüche in der Nachkriegszeit Europas.

Der Einsatz von Antibiotika in der Tiermast steht zur Debatte. Teilweise bekommen Tiere bis zu acht verschiedene Antibiotika verabreicht.

Gefälschte Bio-Ware aus Italien kommt in den Handel, vor allem Getreide und Raps.

2012

Babynahrung, die als glutenfrei deklariert ist, wird zurückgerufen. Darin befindet sich Weizen, der zu Bauchschmerzen und Durchfall führen kann.

Durch mit Noroviren verseuchte Erdbeeren aus China erkranken mehr als 11.000 Schüler und Lehrer in Deutschland an Brech-Durchfall. Einer der schlimmsten akuten Gastroenteritis-Ausbrüche in Deutschland.

Dioxinverseuchte Eier werden in einem Bio-Hof in Norddeutschland entdeckt.

Kohlköpfe aus China werden mit Formaldehyd besprüht. Der Stoff ist krebserregend.

In Schokolade aus Adventskalendern werden Rückstände von Mineralöl nachgewiesen.

2013

Beim Pferdefleischskandal wurde billiges Pferdefleisch als teures Rindfleisch verkauft. Pferdefleisch wird in zahlreichen Supermärkten gefunden. Das Fleisch der Tiere wird in Fertiggerichten wie Lasagne oder Wurstprodukten nachgewiesen.

Mit Schimmelpilzgift verseuchter Mais wird tonnenweise verarbeitet und als Futtermittel an Bauernhöfe geliefert.

Gammelfleisch geht tonnenweise in die Produktion, wird zu Wurst verarbeitet und landet im Verkauf.

2014

Normales Hühnerfleisch wird von einem Händler als „besonders artgerechte Tierhaltung“ weiterverkauft und kommt so gefälscht in den Handel.

In 14 % aller geprüften abgepackten Grillfleisch-Proben zeigten sich gefährliche MRSA-Keime

In Garnelen werden hohe Antibiotikarückstände gefunden.

Gammelfleischfund in verschiedenen deutschen Kantinen.

Verschiedene Sorten Fisch werden wegen Listerienfund zurückgerufen.

2015

Erneut verschiedene Listerienfunde in Käse, Rohmilchkäse, Gorgonzola

E. Coli-Bakterien in verschiedenen Käsesorten

Freilandeier sind mit dioxinähnlichem PCB verseucht

Salmonellenfunde in Eiern, Putenzwiebelmettwurst, Roquefort und Matjes

2016

Salmonellen halten uns weiter in Atem. Diesmal auf Eierschalen eines Geflügelhofs, in Eiern aus Boden- und Freilandhaltung, in italienischer Salami, Schinkenwürstchen

Listerienfund in Rohmilchkäse und Putenlachsschinken

Campylobacter-Bakterien auf bayerischen Eiern

Hepatitis-E-Viren in Wild- und Schweinefleisch

E.Coli-Bakterien erneut in Rohmilchkäse und Rohwurst entdeckt.

2017

In 24 EU-Mitgliedsstaaten werden mit dem Insektizid Fipronil belastete Eier entdeckt. Als Ursache gelten Betriebe, in denen das verbotene Mittel zur Reinigung der Legeställe eingesetzt wurde. Millionen Eier werden zurückgerufen.

Salmonellen in Würstchen, Rohmilchkäse, auf Eiern aus Bodenhaltung, in Salamiprodukten, Schinken und in Frühstücksmettwurst

Verunreinigung durch Staphylokokken in Rohschinken

Erneut Listerien in Cheddar-Käse, Lyoner Wurst, Ziegenrohmilchkäse

Nach dem Genuss von Trockenfisch erkrankt ein Patient an einer Botulismusvergiftung verursacht durch Clostridium botulinum und Neurotoxin. Unbehandelt kann die Krankheit zum Tod führen.

In H-Vollmilch werden Giftstoffe gefunden, die Lebensmittelvergiftungen hervorrufen und teils schwere Krankheitsverläufe nehmen können

Eine deutsche Supermarktkette nimmt Garnelen aus den Regalen, die hohe Antibiotikarückstände aufweisen. Als Folge kann es beim Menschen zu Antibiotikaresistenzen führen.

2018

Erneut herrscht Salmonellen-Alarm in Teewurst, Geflügelsalami, Bio-Eiern, Corned Beef, Schnittkäse, Puten-Zwiebel-Mettwurst und Schinken

Wiederholt finden sich im Laufe des Jahres E.Coli-Bakterien in Rohmilchkäse und Camembert

In Frankreich sorgen Salmonellen für eine riesige Rückrufaktion bei Baby-Milchprodukten.

Es wird vor mit Noroviren verseuchte Austern gewarnt.

In einer Supermarktkette in Deutschland werden Hähnchenbrustfilets mit falsch etikettiertem Mindesthaltbarkeitsdatum entdeckt.

Sie sehen: Mit den Jahren nimmt die Schwere und Anzahl der Skandale immer weiter zu. Das liegt leider nicht daran, dass die Kontrollen verschärft werden. Sondern an steigender Gier und Skrupellosigkeit der Lebensmittelproduzenten. Wagen Sie besser keine Prognose, wie viel Abfall in den nächsten Jahren noch droht, auf Ihrem Teller zu landen ...

Wir essen, was die Tiere fressen – und so schmeckt es auch

Aquafarming – oder Lachs für alle

Haben Sie schon mal einen Lachs, frisch gefangen aus Alaska, gegessen? Ich hatte vor kurzem das Glück, dass mich ein Bekannter von seinen mitgebrachten Schätzen kosten ließ.

Und was glauben Sie? Mit dem Lachs aus den Supermärkten, selbst den teuersten Sorten, hat das geschmacklich rein gar nichts zu tun.

Woran das liegt? Aquafarming heißt das Zauberwort. Lachse sind die neuen Masttiere der Meere. So werden zum Beispiel in Norwegen mehr als 1,2 Millionen Tonnen Lachs im Jahr gezüchtet!

Wie das funktioniert? Mit engen Gehegen, in denen die Tiere Futter bekommen, das zu zwei Dritteln aus pflanzlichen Bestandteilen und nur zu knapp einem Fünftel aus Fischöl und Fischmehl besteht. Dadurch enthält die Nahrung der Fische weniger Omega-3-Fettsäuren, aber viel zu viel Omega-6-Fettsäuren. Mittlerweile werden die Fische geimpft. Selbst die Farbe der Fische ist künstlich. Die Fische werden mit einer Chemikalie gegen Lachsläuse behandelt, die in den letzten Jahren immer häufiger auftreten. Ob das für den Menschen schädlich ist, ist nicht sicher. Aber die gesamte Mixtur landet anschließend mit dem Fisch auf Ihrem Teller und in Ihrem Magen – guten Appetit.

Was ungesund für Sie ist, ist auch für den Wildlachs schlecht. Mittlerweile gibt es nur noch 1 % Wildlachse in freier Natur. Parasiten, Kotreste und entkommene kranke Zuchttiere stecken die letzten Wildlachse an und bringen das Ökosystem ins Ungleichgewicht.

Das letzte Prozent Wildlachse werden die Aquakulturen auch bald auf dem Gewissen haben…

Getäuschte Tiere – getäuschte Verbraucher

Noch eklatanter sind die Zustände bei der Viehaufzucht. Hier beginnt es schon damit, dass der Geschmackssinn des Tieres mit künstlichen Tiernahrungsaromen getäuscht wird.

Mittlerweile werden in der Aufzucht Aromen eingesetzt, die – je nach Viehart – nach Kräuterwiese, Maus oder Wurm schmecken. Und zwar, und so steht es auch explizit in den Prospekten der Hersteller, um „Problemfuttermittel zu maskieren“. Die Folge: Die Tiere fressen Futter, das für sie eigentlich völlig artfremd ist.

Und genau diese Substanzen sind es auch, die zu den Skandalen der letzten Jahre geführt haben. Wie zum Beispiel die Verseuchung mit Escherichia-Coli-Bakterien. Das liegt unter anderem an der nicht artgerechten Fütterung der Tiere.

Und selbst, wenn der Aromazusatz keinen Skandal auslöst: Skandalös ist allein schon, dass die gleichen Aromen einen Schritt später wieder in der Nahrungskette landen und auf Ihren Teller kommen. Sie werden genauso ausgetrickst wie die Nutztiere. Denn was bei den Tieren eintritt, funktioniert auch bei Ihnen. Tiere, die mit aromatisiertem Futter aufgezogen werden, fressen mehr und nehmen mehr zu.

Das Gleiche passiert mit dem Menschen. Gesundheitsprobleme wie Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauferkrankungen sind die Folge.

Und was überdecken die Aromen im Tierfutter? Powerpampe. Kraftfutter heimischer Futtermittelhersteller und Futter der Böden reichen längst nicht mehr aus, um die „Turbotiere“ zu ernähren.

Deshalb wird aus allen Ecken der Welt Futter herbeigeschafft, das zuerst in den Mägen der Nutztiere und letztendlich in Ihrem eigenen Magen landet.

Dieses Futtermittel aus allen Teilen der Welt hat sich als idealer Weg zur Entsorgung von Restmüll gezeigt. Beim Mischen des Futters müssen die Hersteller lediglich aufpassen, dass sie bestimmte Werte, wie zum Beispiel für Dioxin, nicht überschreiten. Motorenöl, Holz oder das Kühlmittel PCB sind hingegen erlaubt.

Dort, wo die Eiweißmenge nicht mehr gedeckt werden kann, wird Gen-Soja aus den USA zugefüttert. Dem Verbraucher wird es schon schmecken …

Kein Wunder, dass schlaue Hersteller auf Tiernahrungsaromen gekommen sind. Wie sonst will man die Kuh darüber hinwegtäuschen, dass sie vom Pflanzenfresser zum Kannibalen gemacht wurde.

Neben den Aromen enthält das Kraftfutter eine ganze Reihe von Zusatzstoffen. So landen Antibiotika gegen Krankheiten oder Beruhigungsmittel gegen den Stress zuerst im Tiermagen und anschließend auf dem Teller vor Ihnen.

Das Schlimme daran: Die Fütterung der Tiere mit Antibiotika führt beim Menschen zu Resistenzen. Durch die permanenten Antibiotika-Gaben verändern sich viele Bakterienstämme, wodurch sie resistent, also widerstandsfähig, gegen das Medikament werden. Nehmen wir mit dem Fleisch diese resistenten Bakterienstämme auf, kann eine Grippe oder eine Lungenentzündung leicht tödlich verlaufen, weil kein Antibiotikum mehr wirkt.

Gülle – Jauche – versaute Böden

Ein unschöner Nebeneffekt des Chemiefutters und der Massentierhaltung: Es entsteht tonnenweise belastete Gülle, die das Grundwasser verseucht und das ökologische Gleichgewicht ins Wanken bringt – ein Teufelskreis.

Zusatzstoffe: So durchschauen Sie die schöne neue Welt der Lebensmittel

In der Lebensmittelindustrie ist die Täuschung des Verbrauchers an der Tagesordnung. Nur so lassen sich Margen machen. Lebensmittel aus industrieller Produktion stecken voller gesundheitsschädlicher Zusatzstoffe, versteckter Fette und Zucker. Sie sind alles andere als frisch, gesund und natürlich – auch wenn uns die Werbung genau das Gegenteil glauben machen will.

Der Zuckerberg

Der Zuckerverbrauch ist in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gestiegen. Allein in Deutschland verbraucht ein Mensch im Schnitt 35 Kilogramm Zucker pro Jahr! Dabei entfallen knapp 20 % des Zuckerkonsums auf klassische Süßwaren. Den Hauptteil nehmen Sie in versteckter Form zu sich. Fertigprodukte wie Tütensuppen, Ketchup, Pizza, Erfrischungsgetränke oder Senf enthalten