Лариса Куренчанина
Чем пахнет Пасха?

Размышляю сегодня на тему одного из главных христианских праздников – Пасхи Христовой.

С раннего детства я была свидетелем, а позже и участником подготовки к этому Дню.

Тщательные приготовления сопровождались озвучиванием бабушкой планов, первоочередных и отсроченных задач – кто в нашей семье за что отвечает, какие она приготовит праздничные блюда, когда и с кем пойдём на кладбища.

Готовиться мы начинали сразу после Нового года – в бабушкином доме заводился пакет, куда складывали луковую шелуху. Помню, как однажды (мне было лет 5 или 6) я спросила бабушку, зачем она собирает очистки лука, которые до сих пор выбрасывала.

Она ответила: для того, чтобы варить в них яйца, тогда они станут красивыми…

И, наверное, с этого момента я стала отвечать за сбор луковой шелухи, напоминая всем, что её нужно собирать в специальный мешочек.

Где-то за месяц до праздника бабушка начинала откладывать в отдельную кастрюльку в кладовке лучшие домашние яйца (она держала кур, пока хватало сил за ними ухаживать), чтобы к празднику покрасить самые ровные, самые свежие.

Недели за 2 покупала магазинный творог на развес и вымачивала его в молоке.

Бабушка каждый раз готовила разные пасхи нескольких видов и в большом количестве, чтобы угостить нас и друзей разнообразными вкусами – сырой, заварной, шоколадной, малиновой… Творога было много, и после вымачивания она подвешивала два увесистых творожных кома в марле на скалке над синей эмалированной миской, чтобы стекла лишняя сыворотка, поэтому пасха у неё всегда получалась сочной.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.