Долумна Павгуд
Экономим на еде без потери вкуса: 50 бюджетных рецептов

Введение:

Еда – это один из основных и неотъемлемых аспектов нашей жизни. Мы едим, чтобы выживать, чтобы получать энергию, которая позволяет нам заниматься своими делами, работать и восстанавливаться. Кроме того, питание является источником удовольствия, удовлетворения и социального взаимодействия. Но не всегда мы можем позволить себе роскошные блюда или покупать дорогие продукты. Часто нам приходится экономить на еде, чтобы сберечь свой бюджет и не перегружать расходы.

Эта книга представляет 50 бюджетных рецептов, которые помогут вам сэкономить на продуктах, не потеряв при этом вкус и качество блюд. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим поваром или уже имеете опыт в кулинарии, вы найдете в этой книге рецепты на любой вкус – от супов и салатов до мясных и рыбных блюд. Все блюда легко приготовить и используют доступные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Кроме того, эти блюда невероятно вкусны и питательны, что позволит вам наслаждаться прекрасной едой, не перегружая свой бюджет.

В этой книге вы найдете рецепты, которые помогут вам экономить на продуктах питания, не страдая от недостатка вкуса и качества. Вы также узнаете, как использовать доступные ингредиенты и легко приготовить вкусные и питательные блюда, которые будут удовлетворять ваши потребности и предпочтения. Больше не нужно покупать дорогие продукты и тратить много времени на приготовление еды, когда вы можете использовать наши бюджетные рецепты и наслаждаться прекрасной едой без перегрузки своего бюджета.

Мы надеемся, что эта книга поможет вам экономить на продуктах питания, не потеряв вкус и качество блюд. Мы уверены, что вы найдете здесь много интересных и вкусных рецептов, которые помогут вам экономить и одновременно наслаждаться вкусной и питательной едой. Эти рецепты также отлично подходят для людей, которые следят за своим питанием и желают сберечь свой бюджет, не ущербом для качества и вкуса блюд.

Кроме того, мы рекомендуем экспериментировать с ингредиентами и вариантами приготовления этих блюд, чтобы создавать свои уникальные рецепты, которые соответствуют вашим потребностям и предпочтениям. Кулинария – это творческий процесс, и мы призываем вас не бояться экспериментировать и создавать свои уникальные блюда.

Наконец, мы надеемся, что наши рецепты помогут вам не только экономить на продуктах, но и вдохновят на новые кулинарные идеи и научат вас новым способам приготовления блюд. Приятного аппетита!

Глава 1. Картофельное пюре с грибами и луком – простой, дешевый и вкусный рецепт на каждый день.

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо на каждый день, не потратив много денег. Вам потребуются следующие ингредиенты:

1 кг картофеля

250 гр грибов

1 луковица

100 гр сливочного масла

100 мл молока

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на средний огонь до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Шаг 2. Очистите лук и грибы. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими.

Шаг 3. Откиньте воду из кастрюли с картофелем и добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты вместе, пока не получится гладкая масса.

Шаг 4. Добавьте обжаренные грибы с луком в картофельное пюре и смешайте.

Готово! Картофельное пюре с грибами и луком готово к подаче. Этот рецепт может быть идеальным выбором для ланча или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 2. Греческий салат – свежий и простой рецепт с томатами, огурцами, перцем и сыром фета.

Греческий салат – это свежий и простой рецепт, который подходит для летней жары или как простое блюдо на обед. Вам потребуются следующие ингредиенты:

2 больших помидора

1 огурец

1 зеленый перец

1/2 красного лука

100 гр сыра фета

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. красного винного уксуса

1 ст. л. сушеного орегано

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте помидоры, огурцы и перец на небольшие кусочки. Тонко нарежьте красный лук.

Шаг 2. Раздробите сыр фета на небольшие кусочки и добавьте в салатную миску.

Шаг 3. Добавьте оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец в отдельной миске и хорошо перемешайте, чтобы получился дрессинг.

Шаг 4. Полейте дрессингом овощи и сыр, хорошо перемешайте и подайте.

Готово! Греческий салат готов к подаче. Этот свежий и простой рецепт может быть идеальным выбором для обеда или легкого ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 3. Фасолевый чили с говядиной – экономичный и питательный рецепт для семейной вечеринки.

Фасолевый чили – это популярное блюдо в американской кухне, которое содержит много белков и питательных веществ. В этом рецепте используется говядина, но вы также можете использовать курицу или индейку. Вам потребуются следующие ингредиенты:

500 гр говядины (или другое мясо)

1 красный лук

1 зеленый перец

2 зубчика чеснока

1 банка консервированной красной фасоли

1 банка консервированной черной фасоли

1 банка консервированной кукурузы

1 банка томатов в соке

1 ст. л. масла для жарки

1 ст. л. чили порошка

1 ч. л. кумина

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Положите в кастрюлю и отложите на время.

Шаг 2. Нарежьте красный лук и зеленый перец на кусочки. Раздавите чеснок. Обжарьте все это на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавьте обжаренный лук, перец и чеснок в кастрюлю с мясом. Добавьте консервированную красную фасоль, черную фасоль, кукурузу, томаты, чили порошок и кумин. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4. Доведите до кипения и затем уменьшите огонь до среднего. Поварите на медленном огне около 30 минут, пока чили не станет густым и ароматным.

Готово! Фасолевый чили с говядиной готов к подаче. Этот экономичный и питательный рецепт может быть идеальным выбором для семейной вечеринки. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 4. Рис с овощами – легкий и дешевый рецепт с рисом, морковью, луком и горошком.

Этот рецепт риса с овощами – простой и дешевый способ приготовить полноценное блюдо на каждый день. Вам потребуются следующие ингредиенты:

1 стакан белого риса

2 моркови

1 луковица

1 стакан замороженного горошка

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Сварите рис, следуя инструкции на упаковке.

Шаг 2. Очистите морковь и нарежьте ее на небольшие кубики. Тонко нарежьте лук.

Шаг 3. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 4. Добавьте замороженный горошек в сковороду и жарьте еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты не станут мягкими и прогретыми.

Шаг 5. Добавьте приготовленный рис в сковороду с овощами и хорошо перемешайте.

Готово! Рис с овощами готов к подаче. Этот легкий и дешевый рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 5. Картофельный суп с беконом – традиционный и вкусный рецепт с картофелем, беконом и луком.

Картофельный суп с беконом – это традиционное блюдо, которое можно легко приготовить дома. В этом рецепте используется бекон, но вы также можете использовать другое мясо или сделать вегетарианскую версию. Вам потребуются следующие ингредиенты:

6 картофелин

4 ломтика бекона

1 луковица

1 стебель сельдерея

2 ст. л. сливочного масла

1 литр куриного бульона

1 стакан молока

1/4 стакана сливок (можно использовать их жирность по вкусу)

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Отложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 2. Нарежьте лук и сельдерей на мелкие кусочки. Обжарьте на сковороде вместе со сливочным маслом до мягкости.

Шаг 3. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Добавьте к луку и сельдерею на сковороду и жарьте вместе около 5 минут.

Шаг 4. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Шаг 5. Снимите с огня и дайте остыть немного. С помощью блендера или ступки измельчите суп до гладкой консистенции.

Шаг 6. Добавьте молоко и сливки, перемешайте и нагрейте на среднем огне до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7. Подавайте горячим, посыпав беконом.

Готово! Картофельный суп с беконом готов к подаче. Этот традиционный и вкусный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина в холодные дни. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!

Глава 6. Пирог с курицей и овощами – легкий и экономный рецепт пирога с куриной грудкой, морковью и луком.

Этот рецепт пирога с курицей и овощами – простой и экономный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

1 куриная грудка

2 моркови

1 луковица

1 стакан муки

1 стакан молока

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

2 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Сварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 2. Очистите морковь и нарежьте ее на кубики. Тонко нарежьте лук.

Шаг 3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.

Шаг 4. Смешайте муку с разрыхлителем, яйцом и молоком, чтобы получилось тесто средней густоты.

Шаг 5. Положите кусочки куриной грудки, лук и морковь на дно запекаемой формы. Вылейте сверху тесто.

Шаг 6. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут, пока пирог не станет золотистым.

Готово! Пирог с курицей и овощами готов к подаче. Этот легкий и экономный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 7. Котлеты из куриного фарша – простой и бюджетный рецепт котлет из куриного фарша с мукой, яйцом и приправами.

Котлеты из куриного фарша – это простой и бюджетный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

500 грамм куриного фарша

1 яйцо

1/2 стакана муки

1 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

1/4 ч. л. чесночного порошка

1/4 ч. л. паприки

Шаг 1. В большой миске смешайте куриный фарш, яйцо, муку, соль, перец, чесночный порошок и паприку.

Шаг 2. Сформируйте котлеты из полученной массы.

Шаг 3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не будут готовы внутри.

Готово! Котлеты из куриного фарша готовы к подаче. Этот простой и бюджетный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 8. Паста с овощами и тунцом – быстрый и экономичный рецепт пасты с овощами и консервированным тунцом.

Паста с овощами и тунцом – это быстрый и экономичный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

500 грамм спагетти

1 банка тунца в масле

1 крупная морковь

1 большой лук

1 крупный перец

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

1 ст. л. томатной пасты

Шаг 1. Нарежьте лук, морковь и перец на кубики. Раздавите зубчики чеснока.

Шаг 2. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг 3. Добавьте морковь, перец, чеснок и томатную пасту в кастрюлю. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4. Откройте банку тунца и выложите содержимое в кастрюлю. Разрежьте кусочки тунца на меньшие части. Обжаривайте вместе с овощами 2-3 минуты.

Шаг 5. В отдельной кастрюле сварите спагетти, следуя инструкции на упаковке. Откиньте воду и добавьте спагетти в кастрюлю с овощами и тунцом.

Шаг 6. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты.

Готово! Паста с овощами и тунцом готова к подаче. Этот быстрый и экономичный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 9. Суп с фасолью и овощами – легкий и питательный рецепт супа с фасолью, морковью и луком.

Суп с фасолью и овощами – это легкий и питательный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

1 банка фасоли в томатном соусе

1 морковь

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 литр куриного бульона

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте морковь и лук на кубики. Раздавите зубчики чеснока.

Шаг 2. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг 3. Добавьте морковь и чеснок в кастрюлю. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4. Откройте банку фасоли в томатном соусе и добавьте ее в кастрюлю. Добавьте куриной бульон и доведите суп до кипения.

Шаг 5. Снизьте огонь и дайте супу покипеть на небольшом огне в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 6. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готово! Суп с фасолью и овощами готов к подаче. Этот легкий и питательный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 10. Жареный рис с овощами и яйцом – простой и вкусный рецепт жареного риса с морковью, горошком и яйцом.

Жареный рис с овощами и яйцом – это простой и вкусный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

2 стакана отварного риса

2 яйца

1 морковь

1 луковица

1/2 стакана замороженного горошка

2 ст. л. растительного масла

1 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

Шаг 1. Нарежьте лук и морковь на кубики. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их вилкой.

Шаг 2. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг 3. Добавьте морковь и горошок в сковороду и обжаривайте вместе с луком в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 4. Добавьте в сковороду отварной рис и перемешайте все ингредиенты вместе.

Шаг 5. Сделайте небольшое углубление в центре сковороды и вылейте в него взбитые яйца. Размешайте яйца вместе с рисом и овощами и продолжайте жарить все вместе в течение 3-5 минут, пока яйца не будут готовы.

Шаг 6. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готово! Жареный рис с овощами и яйцом готов к подаче. Этот простой и вкусный рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 11. Картофельные оладьи – легкий и быстрый рецепт картофельных оладий с мукой, яйцом и зеленью.

Картофельные оладьи – это простой и вкусный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

4 картофелины

1 яйцо

2 ст. л. муки

2 ст. л. зелени (укроп, петрушка)

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

растительное масло для жарки

Шаг 1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 2. Откиньте воду и дайте картофелю остыть. Затем переложите его в миску и разомните вилкой до состояния пюре.

Шаг 3. Добавьте в миску яйцо, муку, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее растительное масло. Ложкой выложите порцию теста на сковороду и распределите его по всей поверхности, чтобы получилась круглая форма. Жарьте оладьи на каждой стороне в течение 2-3 минут, пока они не станут золотистыми.

Шаг 5. Повторите процедуру для оставшегося теста, добавляя масло по мере необходимости.

Готово! Картофельные оладьи готовы к подаче. Этот легкий и быстрый рецепт может быть идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 12. Овощной салат – свежий и легкий рецепт салата с помидорами, огурцами, перцем и луком.

Овощной салат – это свежий и легкий способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

2 помидора

2 огурца

1 перец

1 луковица

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. уксуса

соль и перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте помидоры, огурцы и перец на кусочки. Нарежьте лук на полукольца.

Шаг 2. В миске смешайте оливковое масло и уксус. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3. Добавьте нарезанные овощи в миску и тщательно перемешайте.

Шаг 4. Охладите салат в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы он стал более свежим и ароматным.

Готово! Овощной салат готов к подаче. Этот свежий и легкий рецепт может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом!

Глава 13. Картофельные котлеты – экономичный и простой рецепт котлет из картофеля, муки и яиц.

Картофельные котлеты – это простой и экономичный способ приготовить вкусное блюдо для всей семьи. Вам потребуются следующие ингредиенты:

4 картофелины

1 яйцо

3 ст. л. муки

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. перца

растительное масло для жарки

Шаг 1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне в течение 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 2. Откиньте воду и дайте картофелю остыть. Затем переложите его в миску и разомните вилкой до состояния пюре.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.