Александра Флора

Путеводитель по черноморскому побережью. Искусство отдыхать

ebooks@prospekt.org

Информация о книге

УДК 913(470)-053.2

ББК 26.89(23)

Ф73

В оформлении макета и обложки использованы изображения, предоставленные автором.

Автор:

Флора А. М. – психолог, консультант по стилю и любитель путешествий. Родилась в Краснодарском крае. Более подробно об авторе можно узнать на ее сайте www.kmk96.com.

Если вам всегда казалось, что юг России – всего лишь море, то пора отложить повседневные заботы и отправиться в незабываемое путешествие! Вы покатаетесь на велосипедах по солнечной Тамани, полюбуетесь впечатляющей панорамой Новороссийска с высоты птичьего полета, прогуляетесь по мастерским Кабардинки, познаете удивительный мир создания знаменитого шампанского, а также освоите тонкости винного туризма.

Автор путеводителя, используя свой профессиональный опыт, научит читателя отдыхать правильно. Ведь отдыхать – это настоящее искусство.

УДК 913(470)-053.2

ББК 26.89(23)

© Флора А. М., 2018

© ООО «Проспект», 2018

Введение

Дорогой читатель, благодарю Вас за доверие, надеюсь книга будет Вам полезна!

В продолжении этого путеводителя я уже работаю над «зарисовками» более полного издания, где бы я могла рассказать еще о многих других интересных и красивых местах на Черноморском побережье России.

Желаю Вам, чтобы Ваш отпуск проходил исключительно, чтобы путешествия доставляли удовольствие! Желаю Вам отдыха душой и телом!

С наилучшими пожеланиями,
Флора Александра

Черноморское побережье России является самым популярным курортным регионом в стране. Это лучшее из мест на берегу моря для летнего отдыха в России. Черноморские курорты России расположены примерно на одной географической широте и климатической зоне с самыми популярными курортами Лазурного Берега Франции. Туристический сезон на большей части побережья России длится с июня до конца сентября. Российский участок Черноморского побережья начинается от Таманского полуострова на северо-западе и тянется до границы с Абхазией на юго-востоке. На западе побережье Черного моря России соседствует с Крымом и Азовским морем. Протяженность российского участка побережья примерно 400 километров (без учета Крыма, расстояние по прямой примерно 350 километров). На этой территории, между Черным морем и горными хребтами Большого Кавказа, расположены самые популярные курортные города России: Анапа, Геленджик, Туапсе, Сочи, Адлер.

На Черноморское побережье приезжают не только «на море». Здесь бывают, чтобы сменить обстановку, «дышать морским воздухом». А зимой причиной приезда туристов становятся сноуборд или лыжи, и не только на Красную Поляну, но и в Лаго-Наки — слышали такое название?

Коротко о том, что у нас есть: жемчужина Черноморского побережья — Сочи; самый крупный порт России — Новороссийск; самое знаменитое российское шампанское — «Абрау-Дюрсо». Черноморское побережье — это удивительно красивый уголок огромной страны России, здесь природа уникальна и контрастирует с другими регионами России. Это единственное место в России с субтропической климатической зоной, в которой расположен курорт Сочи.

Осенью пребыванию на курорте сопутствует особый шарм. В атмосфере, чем-то схожей с той, что демонстрируют французские фильмы 1960–1970 годов, как особый шик осенней Нормандии, будучи в осенний период на Черноморском побережье, в полупустом отеле или на террасе, укутавшись в плед, ощущаешь настрой, обретая уверенность в том, что вещи стоят на своих местах, что жизнь хороша такой, какая она есть. Отправляющимся в путешествие что бы я посоветовала: конечно, то же, что делаю и сама. Я веду дневник, где записываю истории, которые меня особенно впечатлили, виды, которые покорили, и всякие интересные факты. Так, в этой книге вы найдете место, где сможете внести ваши заметки, отметить необходимое, вынести нужную информацию — это сделано для вашего удобства, пользуйтесь! Еще, когда я путешествую, я делаю снимки наиболее эффектных закатов или рассветов, фотографируюсь с интересными людьми, покупаю сувениры, самые особенные и характерные для конкретно тех мест, которые я посещаю, потому что хочу, чтобы что-то напоминали мне о поездке и рассказывали свою историю. Еще я не трачу много времени на Instagram, но пользуюсь временем для отдыха, стараясь жить моментом, присутствовать «в кадре», а не, как говорят, «наблюдать». Люблю пробовать новую еду, что-то характерное из местной кухни.

Отправляясь в поездку, надо сделать копии документов и дубликаты ключей. Можно также разместить копии в разные отделения багажа — так, из осторожности. Очень важно взять с собой две пары удобных «туфель». Обувь должна быть удобной абсолютно вся, но что особенно важно, это чувствовать себя комфортно во время путешествия, чтобы отдых был в радость, чтобы пройти лишний километр пешком не было бы для вас мучением, а лишь приятной составляющей вашего отдыха!

Также для меня важно не забыть женские необходимости — косметика, шампуни, крема, для всего этого в поездку лучше взять набор из маленьких флакончиков. В мини-баночки спокойно могут уместиться и мой любимый шампунь, и любимый крем, и все, что необходимо. Так косметика займет минимальное количество места в багаже. К слову сказать, о багаже… Путешествие может быть одного из двух видов: то, которое запланировано с учетом строгой экономии, или то, которому надлежит пройти «с шиком». Но каким бы ни было планируемое мной путешествие, я предпочитаю иметь «экстрасбережения» на случай непредвиденных расходов. Мне это нужно, чтобы чувствовать себя уверенно. Ведь всякое может приключиться, как, например, незапланированно понадобилось взять в аренду автомобиль и т. д.

Кипарисы (озеро Сукко) находятся на территории между Новороссийском и Анапой, но все же принадлежат территории Новороссийска, хотя и границу по ним провести тоже можно. Удивительное место, куда приезжают многочисленные туристы и уезжают все довольные.

Путешествия вдохновляют на многое в жизни, в них часто открываешь новые способности, раскрываешь новые грани себя и лучше понимаешь, чего именно тебе хочется, что важно, а про что следует забыть. Путешествовать можно в малознакомое или незнакомое место, далеко оно или близко от дома — это уже путешествие, в этом его отличие от прогулки. Я люблю также и знакомые места, которые наполнены новыми людьми, — так происходит каждое лето на Черноморском побережье. С приездом новых людей места становятся более живыми, радостными. Осенью, зимой и весной колорит свой, дух побережья иного, не курортного, но более природного, дикого. Особенно прекрасны пейзажи вдоль дорог, поэтому поездка из Геленджика, например, в Пшаду или дальше до Дагомыса, всегда полна приятными взгляду впечатлениями.

Лучше жить — это жить здесь и сейчас,
каждый день быть в окружении предме-
тов, которые нравятся, восхищают, и не
ждать случая, чтобы носить красивые
вещи, пить чай из фарфора, кушать кра-
сивые десерты и засыпать на красивых
простынях в шелковой сорочке. Жизнь —
это сейчас.

Я часто пишу, мало публикуюсь, но люблю «словцо», оно у меня свое и живет по своим правилам. Путеводитель — это книга о месте, о котором я что-то понимаю, и выражаю я эту мысль свою понятными глазу картинками, в гораздо меньшей степени с помощью слова, но надеюсь, некоторые советы, которые имеются в книге, будут на пользу. В мои планы входит второй «Путеводитель», тот же, но с большими дополнениями и большим объемом информации о ресторанах. Согласитесь, что это очень важно — хорошо покушать, а когда ты «в дороге», на новой, незнакомой местности, часто бывает очень трудно угадать, где хорошо кормят, и хочется получить надежную рекомендацию. По этой причине я и планирую выход второго «Путеводителя по Черноморскому побережью» теперь, когда есть этот опыт и вы — те, кто со мной.

Спасибо!

Как отдыхать на отдыхе?

Когда мы собираемся отдохнуть, мы подразумеваем восстановление сил и энергии, за этим-то нам и нужен отдых. Но как жить так, чтобы не уставать настолько и чтобы отпуском в вашем понимании являлось бы то свободное время, когда нужно куда-нибудь съездить, увидеть что-нибудь новенькое и впечатлиться?

Отдыхая, мы заботимся о собственных силах, а вовсе не забываем заработать «себе в карман». Это нормально, отдыхать — это естественная необходимость. Большинство психологов согласятся со мной и подтвердят это вам — отдыхать необходимо до наступления усталости. И такой отдых должен быть коротким и частым, постоянным.

Давайте призадумаемся: а для чего вам отдыхать?! Начнем с того, что в вашем отдыхе заинтересованы ваши сотрудники, друзья и близкие. Когда вы бодры и хороши, вы располагаете к себе, с вами легче работать, люди идут на контакт, приветливы с вами. Согласитесь, так легче вести дела?!

Можно для закрепления данного материала  привести маленький пример: когда вы очень устали, сильно очень устали, и хотите спать, и прямо ни косметику смывать не хочется, ни носки снимать (кому что), это все надо отменить — это не действительный отдых, если вы прямо так «завалитесь спать». В такой ситуации вам необходимо: заварить чай (поставьте кипятиться воду), постелить постель (поглаженные наволочки и простыня (уже готовы)), принять душ, налить чай в чашку, послушать просто спокойную или даже классическую музыку… можете не допивать чай, идите спите. Приятных снов!

Как отдохнуть?

Как мы уже знаем, малая усталость снимается быстро, а большая долго, поэтому… отдыхайте чаще! Предупредить усталость — так и назовем. Вот-вот и я устану?! — значит, мне пора передохнуть! Потому что вечером мне в тренажерный зал, будь то йога или фитнес, туда еще нужно прийти, это нужно мне, мне необходимо. Вот так и только так. То же касается и отпуска. Я, например, живя в Москве, как по часам чувствовала, что если раз в три месяца не уеду на неделю — все, энергия будет уже не той, которая необходима мне для нормальной жизни. Уже раз в четыре месяца — это редко, но хотя бы так. Потому что я понимала: в таком режиме смогу нормально жить, работать и успевать. Если стану выделять время на полноценный отдых реже, то буду жить и работать, но не успевать. А если редко буду находить время куда-нибудь уехать, побыть «вдали от всего, ближе к себе», то скоро устану и не смогу продолжать работать — мне потребуется длительный отпуск, а значит, это скажется на моей работе не в мою пользу, то есть мы с работой разойдемся, потому что в первую очередь — жить.

Французы и впрямь, и в самом деле не верят, что на свете есть что-либо важнее повседневной жизни.

Гертруда Стайн

Во французском языке есть выражение art de vivre — искусство жить. Хочется отдать должное французам и поблагодарить свою собственную историю, ведь Париж изменил во мне многое, научил любить, одеваться, принимать свое одиночество как волшебный миг, который можно наполнить любым из цветов радуги. Именно сейчас, когда страницы книги ведут к рассказу о местечке Абрау, где находится известный винный завод «Абрау-Дюрсо», знаменитый своим шампанским и историей, в том числе связанной и с Францией.

Французы преклоняются перед красотой, живут в удовольствие, радуются простым вещам. Будучи во Франции, я несколько раз на дню присяду в уютном открытом кафе, чтобы насладиться всем вместе: кофе, видом, воздухом, собой, своим хорошим настроением. Абрау, пожалуй, то самое место, где у берега озера есть возможность созерцать и получать удовольствие, хотя бы в «Маленьком кафе», что на берегу…

Абрау-Дюрсо

Абрау-Дюрсо — название сельского округа вблизи г. Новороссийск. Это место у всех на слуху благодаря знаменитому Русскому винному дому «Абрау-Дюрсо», производящему шампанское.

Хотя бы раз в жизни каждый русский человек должен приехать в Абрау-Дюрсо. Побывать в старинных тоннелях, построенных в конце XIX века князем Голицыным, когда Абрау-Дюрсо было удельным имением царской семьи. Стать свидетелем уникального процесса рождения шампанского и научиться отличать классический способ производства от ускоренного, познакомиться с современным производством, а после дегустации приобрести навыки истинного ценителя вин.

Расстояния до:

• Новороссийск, вокзал — 21 км

• Анапа, аэропорт — 70 км

• Геленджик, аэропорт — 55 км

• Краснодар, аэропорт — 175 км

• Сочи, вокзал — 298 км

«Центр винного туризма Абрау-Дюрсо» — это одно из самых популярных и любимых мест посещения туриста на Черноморском побережье. Туристу здесь всегда рады. Место посещают также и жители близлежащих городов, потому как место очень живописно, а летом приятно посидеть на открытой веранде на берегу озера. Большой выбор шампанского, которое местные рестораны предлагают, естественно, но особый шик в том, когда известным шампанским «Абрау-Дюрсо» вы наслаждаетесь в особой атмосфере Винного дома. Экскурсия, которую вам предложит «Центр Винного туризма Абрау-Дюрсо», будет проходить по горным тоннелям Дома, протяженность которых составляет пять с половиной километров. Очень богат интересными экспонатами Зал Славы, который хранит историю Дома с 1870 года.

Хотя бы раз в жизни, каждый русский человек, должен приехать в Абрау-Дюрсо. Побывать в старинных тоннелях, построенных в конце XIX века князем Голицыным, когда Абрау-Дюрсо было удельным имением царской семьи. Стать свидетелем уникального процесса рождения шампанского и научиться отличать классический способ производства от ускоренного, познакомться с современным производством, а после дегустации приобрести навыки истинного ценителя вин.

Программа

(продолжительность 1 час 30 мин.)

– историческая лекция

– экскурсия в винные погреба

– технологическая лекция

– посещение современного производства

– дегустация

– осмотр арт-галереи «Абрау-Дюрсо»

– посещение фирменного магазина

Бутылка, заложенная В. В. Путиным

Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» выпускает линейку игристых вин по классической технологии, выдержанных в горных тоннелях в течение трех лет. И названа она в честь французского шампаниста Victor Dravigny. В 2012 году по приглашению Русского Винного дома и лично г-на Титова в Абрау приехали потомки Виктора Дравиньи. Один из потомков шампаниста, Клод Дравиньи, отметил: «Я увидел подвалы, техническому оснащению которых позавидовали бы многие виноделы Франции», — он выразил слова восхищения Винным домом «Абрау-Дюрсо».

Одна из наград — Серебро, полученное на выставке «DecanterWorld Wine Awards», в Лондоне в 2015 г. за «Victor Dravigny Brut»

с. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, 19

Тел.: +7 (800) 100-9-100

Вам любезно ответят на все вопросы

касательно вашего отдыха по телефону

+7 (989) 123-09-90.

www.abraudurso.ru

turisme@abraudurso.ru

Абрау-Дюрсо

Абрау-Дюрсо — место «у всех на слуху».

С детства помню это название, потому что на Новый год все открывали шампанское именно этой марки. Но мне знакомо и само место. Мне доводилось часто бывать в Абрау, так как мы ездили «на шашлыки», как принято называть такие сборища. В этих местах красивый лес. Можно просто приехать, попить чай, заварив его на костре, посидеть. А осенью многие жители близлежащих районов приезжают к озеру по грибы. Место очень популярно в майские праздники. Здесь устраивают пикники на каждом свободном квадрате в десять метров.

Отели

Hotel & Champange SPA «Империал»

Усадьба «Круглое озеро»

Развлечения

Пешие маршруты по Абрау-Дюрсо

Экскурсия по Абрау-Дюрсо

«Голос города»

Квесты

Конные прогулки

Трассы для джипинга

Трассы для квадроциклов

Экскурсии в Абрау-Дюрсо

Champagne SPA

Баня

Ретритный центр школы

«Абрау Йога»

Abrau Beach

Арт-Базар

Гастрономическая школа

«Медиа Арт Абрау»

Парусный клуб Abrau Sailing

Яхта

Рыбалка

О владениях завода «Абрау-Дюрсо» можно сказать, что за последние годы «империя» выросла. Появилось еще больше развлечений для туриста и фантастических VIP-услуг. А в 2015 году в Абрау открылся ретритный центр школы «Абрау Йога», который посещают именитые мастера йоги. В Абрау часто проходят головокружительные мероприятия для жителей Новороссийска. Центр Винного туризма «Абрау-Дюрсо» предлагает широкий выбор услуг. Любой каприз, как говорится, здесь доступен. И парусный клуб Abrau Sailing, и ванна из шампанского…

В Абрау-Дюрсо прекрасный чистый воздух. Для того чтобы лучше разглядеть местность и насладиться прекрасными пейзажами этого места, можно отправиться на одну из экскурсий, которые предлагает «Центр винного туризма Абрау-Дюрсо».

Настоящий шедевр удовольствия – Champagne SPA в отеле «Империал» Абрау-Дюрсо

Champagne SPA — собрание мыслимых и немыслимых источников получения удовольствия с пользой для тела и души. Комфортная приемная для отдыха. Хаммам. Фирменные шампанские ванны с искристым вином. Массажная зона с обширным меню мануальных процедур. Уникальный подход Champagne SPA в том, что шампанское выступает как главный герой этого действия. Истинное удовольствие. Блаженство.

Полезно знать,  что шампанское содержит витамины B, C, E, A, и PP, минералы, аминокислоты и полифенолы — растительные вещества, обладающие мощными антиоксидантами и фитоэстрогенными свойствами, повышающими выносливость организма. Каждая программа — это особый ритуал, следующий определенной логике физического обновления и философии духовного преображения.

с. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, 19

Тел.: +7 (989) 123-09-90.

Для создания настоящего шампанского требуется не просто подходящая территория, а идеальный терруар. Место в Абрау-Дюрсо как нельзя лучше подходит для выращивания винограда, это отметил еще князь Лев Голицын в далеких 90-х годах ХХ века. Сейчас это место — одно из самых популярных, самых уютных мест отдыха в России. Здесь открывается великолепный вид на озеро Абрау, а в нескольких минутах езды — море и пляж «Дюрсо». Эти места напоминают мне Северную Италию и Швейцарию: превосходным сервисом, широким возможностями выбрать отдых по вкусу. Атмосфера уюта. Цены на услуги и товар умеренные, разумеется, за роскошь можно и заплатить. Но что выгодно выделяет Абрау-Дюрсо из многих других — здесь каждый отдыхающий найдет свой «стиль отдыха», и цена на отдых тоже будет «по карману».

Что нужно, чтобы отдохнуть?

Чтобы «отдохнуть», нужно, чтобы отдыхалось…

Отдыхалось — звучит как «отдышалось», так оно и переводится, если прислушиваться к совету психолога: отдыхать рекомендуется каждый час по 10 минут. Этот оптимальный режим удовлетворителен для большинства людей. Особенно к вниманию тех, чья деятельность на работе неразрывно связана с компьютером.

В своих практиках я уделяю достаточно времени дыханию. Это, возможно, странно — начинать с того, чтобы учить взрослых людей дыханию, но именно в этом и есть основа: жизнь — это дыхание. Пока вы дышите — вы живы, потому дышать правильно чрезвычайно важно для всех жизненных процессов, это основа здоровья ментального и физического. Обнимаю вас. Приятного отдыха!

Винный туризм на Черноморском побережье

Справка…

Краснодарский край — виноградарско-винодельческий регион России. В почвенном покрове виноградарских районов преобладают черноземы. Климат мягкий, теплый. Средняя температура января от –5 °С на равнине до +5 °С на Черноморском побережье, июля — 22–24 °С. Основные сорта винограда: винные — Рислинг рейнский, Каберне-Совиньон, Клерет, Алиготе, Саперави, Траминер, Пино нуар; столовые — Галан, Шасла.

Свернув немного в сторону от Анапы и отправившись к берегам уже Азовского моря, вы окажетесь в Темрюкском районе, где у вас будет возможность посетить двух крупных производителей вина. Это заводы «Мильстрим — Черноморские вина» и «Фанагория». Темрюк знаменит своими грязевыми вулканами, а потому у вас будет несколько причин, чтобы побывать в этих краях. Столицей Темрюкского района считается Тамань.

Интересно побывать на дегустации при заводе «Фанагория», где можно послушать рассказ об истории виноделия в регионе Фанагория. Посетить производственные цеха, понаблюдать за розливом вина, посетить коньячное хранилище. А при визите в керамический цех будет возможность приобрести керамические изделия и сувениры. Обязательна дегустация фанагорийских вин и коньяка. Природные условия Тамани позволяют получать различную винодельческую продукцию, однако больше всего они благоприятствуют производству сухих вин, и в первую очередь белых столовых. Красных столовых вин на Тамани выпускают значительно меньше, чем белых.

Маршрут

«Винодельческий дом Карагезиди»

(хутор Куток Анапского района)

Винодельня «Гостагай»

(около станицы Гостагаевской

Анапского района)

«Шато ле Гранд Восток»

(Садовый Крымского района

Краснодарского края)

«Лефкадия» (с. Молдаванское

Крымского района Краснодарского края)

Винзавод «Саук-Дере» (пос. Саук-Дере

Крымского района Краснодарского края)

Центр Винного туризма «Абрау-Дюрсо»

(пос. Абрау)

Вилла «Виктория» (трасса М-25

между Новороссийском и Анапой)

Усадьба «Семигорье» (трасса М-25

между Новороссийском и Анапой)

«Шато де Гай-Кодзор»

(поселок Гай-Кодзор Анапского района)

Винный туризм

Помимо известных виноделен на побережье есть места и менее известные. Интересно посетить несколько таких мест, почувствовать себя знатоком. Наблюдать за процессом, увидеть в сравнении, а также попробовать разное, отдать предпочтение, вот то, что нравится в этом виде туризма. Черноморское побережье интересно туристу не только лишь по причине многочисленных пляжей, но и благодаря винодельням и гаражным винам, ведь это очень увлекательный процесс — наблюдение за тем, как производят вино, выращивают виноград. Потому туристы, уставшие от пассивного отдыха на пляже, отправляются в тур по местным винодельням. Отлично, когда получается напрямую пообщаться с виноделами. Это увлеченные своим делом люди, готовые поведать вам самые разнообразные истории о виноделии и научить тому, что выгодно будет отличать вас от дилетанта.

Среди прочих хозяйств Краснодарского края наиболее крупные производители вина и привлекательные объекты винного туризма — это «Абрау-Дюрсо», «Кубаньвино», «Фанагория», АПК «Геленжик» и АПК «Мильстрим — Черноморские вина».

Еще это хороший шопинг-тур, войдя во вкус, многие начинают собирать свою коллекцию. Виноделие — это почти что творчество, а дегустация — момент сосредоточения, прежде всего на собственном вкусе. Для меня прелесть «вкусить» дегустацию до тех открытий, которые произошли на Черноморском побережье, первый раз случилась в 2007 году в Молдавии.

Уж не помню, как называлось место, но дегустация была для официальных лиц, по случаю открытия мемориала воинам Афганистана. Тогда президент Молдавии Владимир Воронин открывал это мероприятие, присутствовал также Руслан Аушев. Я это к тому, что по всему можно предположить, что вино было подано хорошее, однако могу сказать, что, попробовав много сортов, лишь два я нашла «приемлемыми». С гордостью могу отметить, что кубанские вина мне нравятся больше. Винный туризм здесь заслуживает внимания, прекрасные пейзажи виноградников, интеллектуальные собеседники и хорошее вино, здоровый отдых и прекрасный сувенир вашей памяти. Я, как собиратель историй женщин и их успеха, начну, пожалуй, свой тур с завода «Геленджик», где производят так любимое в России несколько десятилетий назад вино «Черные глаза».

На владениях Геленджикского винного завода — ЗАО «Геленджик»

Солнечным днем, находясь в Геленджике, я была приглашена на дегустацию десертных вин и шампанского при винном заводе «Геленджик». Здесь я услышала удивительную историю еще об одной русской женщине-предпринимательнице — мадам Фирсовой Любови Юрьевне, которая в подарок от мужа получила виноградники, начав успешно развивать производство вин с 1869 года. Ее знаменитые вина знали и при царском дворе. Мадам Фирсова была также известна как русская мадам Клико. Во времена работы помещицы Фирсовой вина были преимущественно сухие. В настоящий же момент известны десертные вина завода, отмеченные номинациями «Лучший производитель десертных вин», «Лучшее вино года» и др.

Экскурсовод Анна рассказала историю, связанную с именитой женщиной, и ныне живущей в регионе. Белоусова Евгения Михайловна, в прошлом актриса Краснодарского театра оперетты, ее портрет украшает этикетку десертного вина «Улыбка», которое было создано по заказу одного из ее поклонников, Полевого, в ее честь. Подобные поступки мужчин восхищают меня, когда их подарок любимой женщине остается в истории на долгие годы и не на одно поколение.

Лично я хочу отметить вино, которое запомнилось мне больше всего, его название — «Черные глаза». Это выдержанное вино с прекрасным букетом восхитило меня. Таким вином можно наслаждаться, расположившись вечером на уютном диване, под музыкальный фон, читая очередную книгу о любви и продолжая размышлять над тем, как важно, чтобы у каждого человека находилось время для того, чтобы просто расслабиться, почувствовать вкус хорошего вина и послушать приятную музыку, — я выбрала музыку Шопена и вино «Черные глаза» Геленджикского винного завода.

На владениях ЗАО «Геленджик». Здесь я дегустировала местное вино, сделала свой выбор и открыла для себя интересные исторические сведения.

г. Геленджик-8, ул. Солнечная, 2

Тел.: +7 (86141) 28-442, +7 (86141) 28-125

www.gelvino.ru

Советую посетить предприятие, где вам будут

предложены экскурсия по заводу, а также дегустация столовых и специальных выдержанных вин. Для

этого вам нужно приехать или предварительно позвонить:

Тел.: +7 (86141) 281-48, +7 (918) 1111-668

На территории завода вы найдете «Винный двор» —

магазин и дегустационный зал, где представлен весь

ассортимент завода по ценам производителя!

Семигорье

По дороге из Новороссийска в Анапу дивно сделать остановку в «Усадьбе Семигорье». Здесь хороший ресторан, очень уютная обстановка. Надо сказать, попробовав вина этого производителя, как любят их здесь называть — «Гаражные вина дяди Гены», я согрелась и телом, и душой. Место идеальное в любое время года. Зимой посидеть у камина, а летом развлечься на лужайке. Мне понравилась скамейка-качели, как я ее обозвала.

Место идеальное в любое время года. Зимой посидеть у камина, а летом развлечься на лужайке. Мне понравилась скамейка-качели, как я ее обозвала

Проект «Винная деревня»

Этот проект создан летом 2014 года как виноградарско-винодельческий кластер в долине реки Шкуратка вблизи г. Анапа. Проект курирует Минсельхоз РФ, Росалкогольрегулирование при Правительстве РФ. Руководитель проекта — Геннадий Опарин. Основой для создания проекта послужило принятие программы импортозамещения и Федерального закона об упрощенном порядке лицензирования.

Винная деревня приглашает владельцев отелей и гостевых домов на Черноморском побережье России присоединиться к проекту «Винная деревня». Это расширит пространство предпринимательской деятельности и повлечет за собой дополнительную прибыль. Оргкомитет «Винной деревни» выступает не за конкуренцию, а за кооперацию! В первой половине ХХ века только на территории города Анапы (улицах Черноморской, Новороссийской, Протапова, Терской) было восемьдесят небольших частных виноделен — сейчас нет и десяти во всем районе. В связи с принятием Федерального закона об упрощенном порядке лицензирования сельхозпроизводителей, занятых производством виноградных вин, появилась возможность расширить услуги владельцам мини-отелей, а также:

– не только открыть на территории гостиницы розничный магазин по продаже вин, но и запустить собственную винодельню с полным циклом производства;

– не только заложить собственные виноградники в долине реки Шкуратка (п. Витязево), но и занять нишу агротуризма с элементами показа и рассказа. Один, три или пять гектаров виноградников — на свое усмотрение, закон ограничивает только объем производства — 62 тыс. бутылок вина в год;

– для информационной и производственной поддержки созданы юридические лица: Союз фермерских и винодельческих хозяйств НП Черноморские Гаражные Вина, сельскохозяйственные потребительские кооперативы «1-й Винодельческий кооператив», «2-й Винодельческий кооператив»;

– на участке в 133 га заложены виноградники европейских производителей. Сейчас идет второй этап развития — строительство виноделен, как частных, так и общественных, разнообразных объектов агротуризма.

По вопросам проекта «Винная деревня»

обращайтесь:

Тел.: +7 (918) 48-56-756

www.winevillage.info

www.7gor.com

E-mail: oparine@mail.ru

Путешествие по винодельням на Черноморском побережье

«Усадьба Семигорье». С 2016 года «Усадьба Семигорье», что и без того прославлена, запускает новую программу туров. Такую как «Тур выходного дня» и более насыщенную, с путешествием в дюны ст. Благовещенская. Хотя когда оказываешься в «Усадьбе», то уже здесь находишь все, и ехать никуда уже не хочется. Хочется искупаться в горном озере, прогуляться в дубовой роще или порыбачить здесь же. На территории «Усадьбы Семигорье» расположено несколько домов под камышовой крышей, что очень красиво. Вы, возможно, захотите остановиться в овальном бунгало с видом на озеро. В «Усадьбе» два подвала. В первом производятся белые вина, во втором — красные вина в дубовых бочках, выдержка от 12 до 18 месяцев. Туры включают посещение Винной деревни (см. далее), знакомство с виноградниками кооператива, идеологией движения, осмотр Бордосской башни, несколько дегустаций. Обед на винодельне № 7 или № 12.

Адрес:

хутор Семигорский, р-н озера Семигорское,

по трассе Новороссийск — Керчь

Тел.: +7 (918) 48-56-756

E-mail: oparine@mail.ru

14 октября 2017 года в c. Абрау-Дюрсо состоялся VII «Всероссийский саммит виноделов — 2017». Как говорится, все актуальные «правила виноделов» формулируются именно здесь. Более 800 руководителей виноградарского и винодельческого бизнеса, эксперты рынка виноградарей и виноделов встретились на саммите. Одна из тем — это то, что в виноградарстве и виноделии России, как и во многих отраслях страны, начался активный процесс импортозамещения — работа по наращиванию производства своего национального продукта. По результатам конкурса были определены семь лучших образцов винодельческой продукции 2017 года:

• Лучшее белое вино России 2017 года. Вино географического наименования Шардоне Фанагории. 100 оттенков белого 2015, ОАО «АПФ «Фанагория», Краснодарский край;

• Лучшее красное вино России 2017 года. Вино географического наименования Достойный Классик 2016, ООО Винодельня «Юбилейная», Краснодарский край;

• Лучшее игристое вино (шампанское) России 2017 года, классический метод. Российское шампанское выдержанное брют белое Темелион 2012, ООО «Лефкадия», Краснодарский край;

• Лучшее вино России 2017 года, произведенное из автохтонного сорта винограда. Вино географического наименования Ведерниковское выдержанное сухое красное Красностоп Золотовский 2012, АО «Миллеровский винзавод», Ростовская область;

• Лучшее игристое вино (шампанское) России 2017 года, резервуарный метод. Российское шампанское брют белое Санктъ-Петербургъ. Традиционное 2017, ЗАО «Игристые Вина», г. Санкт-Петербург;

• Лучшее ликерное вино 2017 года. Дербентское золотистое 1995, АО «Дербентский коньячный комбинат», Республика Дагестан;

• Лучшее ликерное вино 2017 года. Портвейн марочный Севастополь 1994, ООО «Инкерманский завод марочных вин», ГФЗ Севастополь.

Зачастую турист сетует в тех же комментариях на www.tripadvisor.ru о том, что экскурсия ему не понравилась и все как-то — цитирую — «не интересно: сначала бегом лазаем по крейсеру М. Кутузов и набережной Новороссийска, приезжаешь в Мысхако в сумерках, быстро пробежались по заводу», о том и книга моя: что сам вы себе гид. Есть в книге места, которые я похвалила, — значит, заслуженно! «Мысхако» является официальным «Поставщиком Кремля» с 2005 года и уже 140 лет существует на рынке виноделия, встав вровень с лучшими европейскими предприятиями. А вот бежать не надо, а надо расслабиться и получать удовольствие, расположившись в дегустационном комплексе «Шато Пино» — чем вам не комплекс. Целый комплект, сегодня ассортимент «Усадьбы Мысхако» включает линейку купажных и сортовых вин с выдержкой в дубе и без. В агротуристическом комплексе «Усадьба Мысхако» встретят вас с распростертыми объятиями!

Дегустации и экскурсии —

все тут, и даже индивидуальные!

Координаты такие:

г. Новороссийск (c. Федотовка)

тел.: +7 (918) 644-25-52 (ресторан)

тел.: +7 (938) 501-0817 (экскурсии)

«Кубань-Вино»

Винодельня выпускает вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), «ARISTOV» и «Кубань-Вино». «Кубань-Вино» было основано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав холдинга «Ариант». В 2017 году холдинг «Ариант» открыл первый винный клуб в Краснодаре. Это уникальная площадка, которая сочетает торговый, дегустационный и презентационный залы, а также специальное помещение для хранения вина. Винный клуб «Шато Тамань» был задуман как площадка для интерактивного общения с клиентами «Кубань-Вино».

Немного истории...

Краснодарский край — прародина культуры винограда, так как второй половине I века до н.э. Черноморское побережье стало объектом экспансии греков. С развитием виноделия на Тамани широко распространился культ бога Диониса — покровителя виноградарей и виноделов. По легенде, первую виноградную лозу на Тамани посадил бог Дионис в память о своем друге, сатире Ампеллосе. Сатир упал со скалы и был превращен Зевсом в виноградную лозу. С той поры Дионис странствовал по свету, учил людей выращивать виноград и делать вино.

Адрес: Темрюкский район,

ст. Старотитаровская, ул. Заводская, 2

Запись на дегустации:

тел.: +7 (988) 237-88-87

Запись на экскурсии:

тел.: +7 (989) 839-57-00, +7 (989) 199-25-53

Адрес винного клуба «Chateau Tamagne»:

г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 121 (с 11:00 до 22:00)

В XVIII веке Кубань и Причерноморье начинают заселять русские. Это был новый этап в развитии виноделия. Однако виноделие на юге России развивалось не так быстро, как могло, так как состоятельные и образованные люди привыкли пить французские вина. Но уже в 1905 году общий сбор винограда на юге России превысил 21 тыс. тонн, а вина Кубани стали своеобразным атрибутом достойного человека из приличного общества. На Тамани благоприятные для винограда почвы, продолжительная теплая осень, а это главное для достаточного набора ягодой сахара.

Виноградники Фанагории

Далее на север и восток начинается зона укрывного виноградарства, а на Тамани климат достаточно мягок, чтобы лозу не укрывали на зиму. Таманский полуостров традиционно дает до половины всего российского урожая винограда.

Одним из видных производителей вина и шампанского, а также слабоалкогольных напитков, является «Мильстрим — Черноморские вина». Экскурсия на завод «Мильстрим» и последующая дегустация проводятся на высоком профессиональном уровне. Вам предложат оценить около 10 наименований по 25 граммов. Богатый выбор: сухие сортовые, а также полусладкие вина и шампанское. Самый крупный магазин, находящийся в непосредственной близости от завода. В этом просторном магазине вы найдете полный ассортимент предприятия по ценам «с завода». Делюсь своим опытом.

Расцвет виноградарства на Тамани приходится на 1935 год, когда здесь произрастало 1106 га виноградников, а производство винограда составляло 4 тыс. тонн. Уже к середине 1960-х годов Тамань стала районом интенсивного виноградарства.

Винный дом «Millstrem». «Мильстрим — Черноморские вина»

Экскурсию по заводу для меня устроил сам главный инженер-винодел Виктор Иванович Персианов. Это было познавательно и даже весело. Как принято говорить, я расширила свой кругозор. Узнала массу интересных подробностей об оборудовании на заводе, получив возможность воочию убедиться в том, как именно происходит процесс производства вина. Виктор Иванович на заводе с 1980 года. А в 2016 году заводу исполнилось 80 лет. Как гласит слоган на сайте Мильстрима:

Великая история великой страны

так оно, собственно, и есть.

Завод был основан в 1936 году и является одним из первых виноградных хозяйств. Сами виноградники, которые стали основой агрофирмы «Мирный», начинают свою историю еще с 1896 года. Площадь завода составляет 7 га, а площадь виноградников — 1000 га. «Превратим Тамань в Советскую Шампань» — так некогда сказал Н. С. Хрущев про ныне «Мильстрим», что расположен на одной параллели с французской Шампанью. Завод оснащен современным, лучшим оборудованием марки Busher Vaslin. Первоклассная холодильно-компрессорная для контроля за процессом брожения. Обратноосмотическая установка — для подготовки воды. Фильтрует, стерилизует и смягчает воду. На заводе имеется СИП-мойка, что является гарантией высокого качества продукции. Ведь, как и в любом деле, чистота — залог здоровья. Не каждое предприятие по производству вина имеет такое оборудование.

В 1993 году «Каберне» завода «Мильстрим» впервые в современной истории России было удостоено медали на выставке The International Wine Spirits Competition в Лондоне.

«Мильстрим» один из немногих на территории бывшего СССР сохранил подземные тоннели для производства коллекционных вин. «Бочка делает вино» — здесь, на заводе, вино хранится в дубовых бутах из скалистого кавказского дуба. Мне поведали о многих тонкостях в процессе хранения вина. Запомнилась фраза: «Вино пьют ангелы» — хотя фраза и раскрывает лишь только один смысл, что при хранении вино имеет свойство испаряться.

Опустившись на 14 метров под землю, можно наблюдать, как идет процесс приготовления вина из коллекции микровиноделия — то самое «из подвалов Мильстрима». «Вино — как человек: рождается, есть у него и период молодости, и период старения. Вино — это живой организм, оно проживает жизнь, — говорит Виктор Иванович. — За вином нужно ухаживать, как за человеком. Мы наблюдаем, следим за температурой, режимами, контролируем все компоненты».

Вино содержит 2000 компонентов ароматики и вкуса вина, к этим компонентам добавляется еще 20 древесины дуба. Помимо того интересного, что связано с вином и с историей этих земель, я узнала о том, что известная певица Анжелика Варум является владелицей 55 га местных виноградников. Завод и по контракту со звездой производит шампанские и тихие вина высокого качества. Сама же Анжелика Варум часто бывает здесь и участвует в отборе вкусов и ароматов, а также в разработке дизайна и оформления бутылок.

Продукция завода, реализуемая в фирменных магазинах «Мильстрим», представлена по ценам завода. Я в этом убедилась лично, цены сначала меня сильно удивили, но разобравшись в общей концепции продаж продукта, я поняла истинное значение фразы «по цене производителя». Здесь нет подвоха или обмана потребителя, зато есть учет потребностей потребителя. А подход к оформлению магазина поразил своей оригинальностью. Оформление в том, что его нет: продукция просто представлена на картонных боксах, прямо на платформах, что на полу магазинов. Все просто, удобно и экономит деньги клиента, который тем самым больше не платит за люксовую мишуру, а лишь за сам продукт.

Краснодарский край, Темрюкский район,

п. Виноградный, ул. Мичурина, 5Б

тел.: +7 (861) 483-09-03

www.millstream-wines.ru

e-mail: info@millstream-wines.ru

«Фанагория»

Фанагория — это название античного города, который некогда стоял там, где сейчас находится винодельческое предприятие, названное его именем. «Фанагория» — это одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Собственные виноградники