Елена Толмачева
Майонез наоборот

Экономия

Уже много лет я не покупаю майонез в магазине, а готовлю его сама. Получается довольно вкусно – домашним нравится. Руки к тому же научились работать быстро ,да и – значительная экономия выходит по деньгам. Но, однажды, произошел со мной курьезный случай и вспомнилось изготовлении этого соуса, который я помню до сих пор, хотя прошло немало лет. А тут… . Хорошо, что муж был на работе и не видел моего безобразия.

Казус

В тот вечер я вернулась с работы более уставшая, чем обычно. Да и по времени припозднилась – очередной отчет грянул. Хотела нарезать салат к ужину, а майонез закончился, и я решила его быстренько приготовить. Привычное делоран! Отделила яичные белки от желтков, засыпала необходимые добавки и взялась за миксер. Мне, в тот момент, казалось, что я действую правильно, как обычно, по накатанному рецепту. Повзбивав белки (! ), с доливом масла, в течение получаса, я попробовала "субстанцию" на вкус. Получалась какая-то соленая жидкая гадость, что меня сильно удивило, но… не насторожило. Поколдовав еще минут пять, и не получив нужного результата, я, особо не задумываясь, выбросила в помойку содержимое кастрюли. Заодно туда полетели и желтки – безе(!) я выпекать не собиралась. Нисколько не расстроившись, я ушла отдыхать. Это же надо, выбросить свежие продукты!

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.