Салатный бум: знакомые и новые салаты
Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Евгения Сихимбаева

Редактор Яна Казанцева

© Евгения Сихимбаева, 2024

ISBN 978-5-0064-2005-2

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др. Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Салатный бум: Взрыв вкуса и красок!

Готовы открыть для себя мир салатов, где обыденное становится невероятным, а простота – вершиной кулинарного мастерства?

«Салатный бум» – это не просто кулинарная книга, это настоящий взрыв вкуса и красок! Внутри вас ждут:

Более 20 рецептов, которые заставят вас пересмотреть ваше представление о салатах.

Невероятные сочетания вкусов: от классических и проверенных временем до смелых и неожиданных.

Секретные ингредиенты: узнайте, как добавить в ваш салат изюминку и сделать его незабываемым.

А знали ли вы?

Самый дорогой салат в мире стоит около 10 000 долларов! В его состав входят редкие грибы, трюфели и редкие травы.

В некоторых культурах салаты считаются символом богатства и изобилия.

«Салатный бум» – это не просто книга, это приглашение в мир вкуса, где каждый салат – это маленькое произведение искусства!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

– 2 грудки курицы

– несколько листьев салата

– 100 г тертого пармезана

– несколько крутонов

– 2 яйца

– 2 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. лимонного сока

– 2 ч. л. дижонской горчицы

– 2 чесночных зубчика

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Добавьте в миску тертый пармезан.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте яично—пармезановую смесь. Готовьте, помешивая, пока смесь не станет похожей на омлет.

4. Возьмите листья салата и выложите на большую тарелку. Выложите на салат кусочки курицы и яичный омлет.

5. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельченный чеснок.

6. Полейте салат получившимся соусом и посыпьте крутонами.

Приятного аппетита!

2. Салат «Греческий» с оливками и фетой

Ингредиенты:

– несколько листьев салата Айсберг

– 1 огурец

– 2 томата

– 1/2 красного лука

– 50 г оливок без косточек

– 150 г фета

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 ч. л. сахара

– 1/2 ч. л. соли

– 1/4 ч. л. черного перца

Приготовление:

1. Нарежьте салат Айсберг и выложите на блюдо.

2. Нарежьте огурец и томаты на кубики и выложите поверх салата.

3. Нарежьте красный лук на тонкие полукольца и выложите поверх огурцов и томатов.

4. Добавьте оливки на поверхность салата.

5. Нарежьте фету на кубики и выложите поверх салата.

6. Для приготовления соуса: смешайте оливковое масло, сахар, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.

7. Полейте соусом поверх салата и подавайте.

Приятного аппетита!

3. Салат «Нисуаз» с тунцом

Ингредиенты:

– 2 консервированных тунца в масле

– 4 яйца

– несколько листьев салата Романо

– 1 крупный помидор

– 1 огурец

– 1/2 красного лука

– 50 г черных оливок без косточек

– 2 ст. л. каперсов

– 1 ст. л. дижонской горчицы

– 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Нарежьте помидор на дольки, огурец на кусочки, а красный лук на тонкие полукольца.

2. Возьмите несколько листьев салата и выложите на большую тарелку.

3. Разрежьте консервированный тунец на кусочки.

4. В кастрюле сварите яйца вкрутую. Охладите, очистите и нарежьте на четверти.

5. Выложите на тарелку нарезанный помидор, огурец, красный лук, оливки и каперсы. Добавьте нарезанный тунец.

6. В миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло.

7. Полейте салат получившимся соусом и украсьте четвертями яиц.

Приятного аппетита!

4. Салат «Капрезе» с моцареллой и малиной

Ингредиенты:

– 2 крупных помидора

– 200 г моцареллы

– 100 г малины

– 1/2 красного лука

– 3 ст. л. оливкового масла

– 2 ст. л. бальзамического уксуса

– соль и перец по вкусу

– свежая базилика для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры и моцареллу круглыми ломтиками. Положите их на тарелку, чередуя друг с другом.

2. Распределите малину между ломтиками помидоров и моцареллы.

3. Нарежьте красный лук тонкими кольцами и добавьте его на тарелку.

4. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.