Романова Виктория
Запеченные овощи для детей: 25 рецептов, которые понравятся маленьким привередам

Рецепт 1: Морковные «фрайс» с медом

Ингредиенты:

4 крупных моркови

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. меда

Щепотка соли

Щепотка молотой корицы (по желанию)

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Очистите морковь и нарежьте её тонкими полосками, как картофель фри.

В большой миске смешайте морковь с оливковым маслом, медом, солью и корицей.

Выложите морковь на противень в один слой.

Запекайте 20-25 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.

Подайте с йогуртовым соусом или как самостоятельный перекус.

Рецепт 2: Мини-пиццы из баклажанов

Ингредиенты:

1 крупный баклажан

100 г томатного соуса

100 г тертого сыра моцарелла

Щепотка орегано

1 ст. л. оливкового масла

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте баклажан кружочками толщиной 1 см.

Смажьте кружочки оливковым маслом с обеих сторон и разложите их на противне.

Запекайте 10 минут до мягкости.

Выньте баклажаны, смажьте каждый кружок томатным соусом, посыпьте сыром и орегано.

Верните в духовку и запекайте ещё 5 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте как мини-пиццы – это отличный способ заставить детей полюбить баклажаны.

Рецепт 3: Запеченные кабачковые лодочки с сыром

Ингредиенты:

2 средних кабачка

100 г тертого сыра

1 яйцо

1 ст. л. сметаны

Соль и перец по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C.

Разрежьте кабачки пополам вдоль и ложкой удалите сердцевину, создавая «лодочки».

В миске смешайте тертый сыр, яйцо, сметану, соль и перец.

Наполните кабачковые лодочки этой смесью.

Выложите лодочки на противень и запекайте 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не подрумянится.

Подавайте теплым. Лодочки можно легко держать в руках, что особенно нравится детям.

Рецепт 4: Картофельные медальоны с сыром

Ингредиенты:

4 средних картофелины

2 ст. л. оливкового масла

100 г тертого сыра чеддер

1 ч. л. сушеного чеснока

Соль и перец по вкусу

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Нарежьте картофель тонкими кружочками, примерно по 0,5 см толщиной.

В миске смешайте картофель с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем.

Разложите кружочки картофеля на противне в один слой.

Запекайте 20 минут, затем посыпьте каждый медальон тертым сыром и верните в духовку еще на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

Подайте в качестве гарнира или закуски – это хрустящее лакомство станет хитом у детей.

Рецепт 5: Брокколи «в хрустящей корочке»

Ингредиенты:

1 большая головка брокколи

2 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. тертого пармезана

1 ст. л. оливкового масла

Щепотка соли

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200°C.

Разделите брокколи на небольшие соцветия.

В миске смешайте панировочные сухари, пармезан, оливковое масло и соль.

Обваляйте соцветия брокколи в этой смеси и разложите на противне.

Запекайте 15-20 минут, пока брокколи не станет мягким и хрустящим сверху.

Подавайте с йогуртовым или чесночным соусом – даже дети, которые не любят брокколи, оценят это блюдо.

Рецепт 6: Сладкий картофель «Пальчики»

Ингредиенты:

3 крупных батата (сладкий картофель)

2 ст. л. оливкового масла

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.