Лариса Кочелаева
Энциклопедия садовода. Плодовые деревья и кустарники

© Кочелаева Л. Н., текст, 2025

© Пинхасова Г. А., изображения, 2025

© ООО «Издательство АСТ», оформление, 2025

* * *

Плодовый сад

Никогда не поздно посадить дерево: пусть плоды не тебе достанутся, но радость жизни начинается с раскрытия первой почки посаженного растения.

Константин Паустовский

От автора

В детстве, когда у родителей была дача, это был целый сад самых разнообразных деревьев. Считалось, что деревьев должно быть много – чтобы на все случаи жизни. И когда у меня появился собственный участок, то я продолжила эту традицию и сажала множество сортов под все сезоны: летние, осенние и зимние сорта…

Но вот когда у меня появились уже профессиональные знания в области агрономии, то я поняла, что необходимости в изобилии плодовых деревьев просто нет. Ведь такой объем урожая наша семья съесть не может.

Важно с умом подходить к количеству высаживаемых деревьев и к подбору сортов. Не говоря уже о том, что существует прививка, с помощью которой можно получить сразу несколько разных сортов всего на одном дереве!

А сорт плодового дерева можно подобрать так, что некоторые болезни уже не станут страшны. Да и урожайность повышает качественный уход, а не так, как раньше: посадил и, в лучшем случае, разок провел обрезку и посредственную подкормку. Поэтому и сажали такие большие сады – сами деревья особо не были ни здоровыми, ни плодовитыми. Люди бездумно обрабатывали растения, подавляли их иммунитет, и от этого из года в год количество болезней увеличивалось, а урожайность падала.

Но сейчас уже другое время: мы накопили знания и опыт о грамотном уходе, подкормках, обработках. Теперь и при меньшем количестве деревьев мы можем достичь результата намного бо́льшего, чем имели наши родители.

То же самое касается и кустарников. С одного пяти-шестилетнего куста смородины можно собрать ведро крупных и вкусных ягод. Двух-трех кустов будет достаточно для всей семьи, но зато вы сможете внести разнообразие за счет сортов: кустик зеленого, красного крыжовника и даже черного. Так же со смородиной – посадите красную и черную по одному кусту, и, уверяю, вам этого за глаза хватит. При правильном и своевременном уходе!

Если вы начинающий садовод, вам крайне необходимо изучить потребности культур, которые вы хотели бы видеть у себя на участке. Только после вдумчивого изучения вы сможете грамотно подойти к выбору сортов и спланировать работы с ними. Вы должны точно знать, когда, что и как нужно делать.

Собственно, данная книга станет вам верным проводником на пути к качественному урожаю, которого хватит на всю семью, но не заполонит при этом весь участок бесчисленным количеством различных сортов деревьев и кустарников.

Апрель

Все мы всегда так ждем наступления весны! Но с ее приходом количество дел и забот в саду и огороде увеличивается как бы не в сто раз по сравнению с зимой. С чего же начать весенние работы в плодовом саду? За что браться в первую очередь, на что обратить внимание и о чем не забыть?

Работы в плодовом саду

• Уборка.

• Обрезка.

• Первые обработки.

• Прививка.

• Весенние подкормки.

• Размножение и черенкование.

Уборка органических остатков

Всем нам хочется, чтобы наш сад выглядел ухоженным и аккуратным! Поэтому с приходом весны многие бросаются убирать все, как им кажется, лишнее со своих участков – все прошлогодние листья, все отмершие надземные части растений… Однако мой вам совет: не старайтесь убирать все дочиста! Все эти органические остатки – прекрасный мульчирующий материал. Убирать их подчистую стоит только в том случае, если растения, от которых они остались, были чем-то больны. Например, был у яблони монилиоз, или она болела ржавчиной (и ее растительные остатки вы по каким-то причинам не убрали осенью) – тогда да: все ее листья лучше убрать, чтобы не допустить повторного заражения. И такие – зараженные – остатки нужно либо унести как можно дальше от вашего участка, либо сложить в горячее компостирование – в процессе него все патогены уничтожаются. Такие остатки можно также просто сжечь.

Хвоя – прекрасный мульчирующий материал для растений, любящих кислую среду, – например, гортензий, рододендронов, голубики. Листья и остатки многолетних цветов очень хорошо складывать как мульчу в малинник – малина очень любит органику, к тому же, быстро разрастаясь, она закроет собой весь этот «непорядок» из прошлогодних листьев и веточек, который может особенно раздражать садоводов, склонных к перфекционизму.

Убирая органические остатки, пожалуйста, не забывайте об особенностях некоторых растений. Некоторые растения (например, гейхера) зимуют со своими листочками, и если не прикрыть их точки роста от раннего весеннего солнца при том, что земля еще как следует не оттаяла, эти растения могут просто засохнуть. С таких растений не стоит убирать прошлогоднюю органику до тех пор, пока почва действительно не оттает.

Как проверить, оттаяла ли почва? Воткните в землю вилы или лопату: если они вошла на всю глубину, значит, по крайней мере на глубину штыка вил или лопаты почва оттаяла, а это значит, что корни заработали.

Еще имеет значение, насколько глубоко находятся корни растения. У той же гейхеры они залегают неглубоко, в верхнем слое, а вот, например, у роз и хвойных – значительно глубже. Не торопитесь открывать растения с глубоким залеганием корней, пока не будете уверены в том, что почва действительно оттаяла и прогрелась на достаточную глубину.

Если какие-то растения у вас зимовали под укрытиями, то, чтобы под укрытиями не началось запревание, их нужно немного приоткрыть, но открывать их совсем пока рано. Достаточно отогнуть торцы укрытия, чтобы, с одной стороны, создать условия для проветривания, а с другой, оставить растения под защитой от весенних солнечных лучей. Если открыть такие растения совсем, они могут сгореть и засохнуть, ведь под солнечными лучами из растений начинает активно испаряться влага, в то время как земля еще не оттаяла, а значит, корни не могут работать в полную силу – возмещать потерю влаги.

Если вокруг каких-то ваших плодовых деревьев имеется особенно толстый слой мульчи, например, вы замульчировали их корой, этот слой я рекомендую убрать, по крайней мере на время – он задерживает оттаивание почвы.

Весенняя уборка органических остатков

• Не старайтесь убрать все дочиста! Большинство остатков – прекрасная мульча.

• Не торопитесь до оттаивания почвы.

• Убирайте остатки больных растений и складывайте их в горячее компостирование.

Обрезка

Помните, что весеннюю обрезку желательно проводить до распускания почек. Но по всем правилам, ранняя весенняя обрезка, проведенная до начала сокодвижения – лучшее время для обрезки всех плодовых деревьев! Зимние морозы прошли. На срезах уже видно здоровая ли кора или замерзла. Можно обрезать все, что поломалось за зиму. Единственное ограничение для многих садоводов – недосягаемость дачных участков. Владельцам загородных домов здесь повезло больше, они могут заняться обрезкой в любое время. Именно поэтому многие предпочитают осеннюю обрезку.

Но, пожалуйста, не проводите обрезку, если вы не знаете наверняка, как это делать. Сильная или неправильная обрезка вызовет усиленный рост новых побегов, пойдет очень много волчков, жировиков, которые загустят вашу крону, и урожая вы не получите. По незнанию очень легко также срезать ветки с плодовыми почками. Так что, если у вас, что называется, чешутся руки заняться обрезкой, есть два варианта: либо вызовите специалиста, который проведет вам обрезку, либо найдите хорошие уроки или даже курс по обрезке плодового сада и тщательно их изучите.

Зачистка коры старых деревьев

Кору старых деревьев мы зачищаем потому, что в ней могли зимовать насекомые или споры каких-то заболеваний.

Зачищать кору нужно осторожно – в этом деле довольно легко перестараться и навредить дереву.

Если вы видите, что на коре растут грибы – аккуратно срежьте их. Это трутовики, и, на самом деле, это не очень хорошая история, так как они поражают ствол изнутри, и совсем избавиться от них, просто их срезав, не удастся, но можно притормозить их рост и развитие на какое-то время.

Лишайников сильно бояться не нужно: они не так уж сильно влияют на здоровье ваших деревьев, а иногда и наоборот – входят с деревом в симбиоз и помогают ему выживать. Так что счистить их можно, но не так усердно, как, например, трутовики.

Базовая первая обработка

Не забывайте, пожалуйста, что каждая болезнь и каждый вредитель требует своего, индивидуального подхода, при котором огромное значение имеет даже время, в которое вы проводите обработку, и провести ее нужно не раньше и не позже. Но сейчас я говорю о базовой обработке, которая перекрывает максимум возможных проблем, а также профилактирует их. Да и, на самом деле, препаратов, которыми мы первыми обрабатываем наш сад, не так много, и все они контактные, это значит, что для того, чтобы они подействовали, они должны иметь непосредственный контакт с вредителем или болезнью.

Помните, что первая, базовая обработка от болезней и вредителей проводится строго до распускания почек.

Чем же можно обработать наши деревья и в каком случае?

От болезней:

• медьсодержащие препараты («Абига Пик», «Хом», бордоская смесь);

• железный купорос (300 г на 10 л);

• мочевина (400–500 г на 10 л).

От вредителей:

• препараты на основе вазелинового масла («Профилактин», «30+»).

Температуры обработки:

• «Хом» – от +5°C;

• «Абига Пик» – от +10°C;

• бордоская смесь – от +3°C;

• железный купорос, мочевина – от +3°C;

• вазелиновое масло – от +3°C (но лучше выше).

Раньше я избегала использования медьсодержащих препаратов, так как знаю, что медь накапливается в земле, а в большом количества она – канцероген. Но в небольших количествах, в микродозах, она растениям даже необходима. Это можно сравнить с витаминами: большой дозой можно отравиться, но понемножку они нам безусловно нужны. Так что я не устану повторять: любые обработки делайте, во-первых, вдумчиво, а во-вторых, только по необходимости и по показаниям. Не стоит использовать медь для профилактики, а только если к этому есть прямые показания, например, монилиоз, ржавчина, парша – серьезные болезни. В таком случае обработка медьсодержащими препаратами раз в год поможет вашим растениям и не нанесет большого вреда. Более того, есть регионы, земля в которых нуждается в добавлении меди, например, много таких земель в Подмосковье.

Медьсодержащие препараты и железный купорос действуют и как фунгициды (против болезней), и как инсектициды (от вредителей). Они просто выжигают все – болезнетворные бактерии и насекомых, причем железный купорос выжигает лучше. С одной стороны, это вроде бы хорошо, но с другой – во-первых, их передозировка очень опасна, а во-вторых, как только появляются первые нежные листочки, обрабатывать ими растения нельзя – они сожгут и листочки тоже.

Примерно так же действует и мочевина, по крайней мере в той дозировке, которую я указала. Кстати, мочевина, если вы проводите ею обработку по растению, задерживает распускание почек. Эту ее особенность можно использовать, если у вас ожидаются возвратные заморозки или если вы живете в регионе, для которого они характерны. Особенно целесообразно обработать мочевиной раннераспускающиеся, раннецветущие растения (например, раннюю вишню, абрикосы, персики). Это отодвинет их распускание и цветение на 7–10 дней, что поможет предотвратить обмерзание завязей. Ведь все мы знаем: если возвратные заморозки пришли в момент цветения – плодов не жди.

Кстати, железный купорос очень хорошо помогает от лишайников, грибов, в том числе трутовика: после того, как вы его срезали, хорошенько обработайте место среза железным купоросом.

Итак, и медьсодержащие препараты, и железный купорос, и мочевина помогают от болезней, но действуют и на вредителей. Но еще есть препараты, которые работают только против вредителей, например, «Профилактин» и «30+» – и тот, и другой – на основе вазелинового масла.

Вазелиновое масло, во-первых, разъедает и растворяет зимующие яйца вредителей, а во-вторых, попадая на взрослое насекомое, забивает его дыхальце, и насекомое погибает.

Обрабатывать препаратами на основе вазелинового масла можно начиная от температуры +3°C. По своему опыту скажу: лучше – позже, когда будет еще теплее, но, опять же – строго до распускания почек. Чем теплее будет во время такой обработки, тем больше насекомых к этому моменту вылезет из своих укрытий, а значит, тем на большее количество вредителей окажут действие препараты. Еще раз напомню, что все они – контактные, то есть требуют непосредственного соприкосновения с проблемой, в нашем случае – с насекомым.

Обрабатывать растения контактными препаратами нужно очень тщательно – так, чтобы они попали в каждую складочку, дырочку, щелочку – только тогда они покажут свою максимальную эффективность.

Можно ли совмещать препараты?

Моя схема максимальной, убивающей всех зайцев обработки такова: сначала вы обрабатываете растения чем-то из списка фунгицидов (от болезней), а потом, 1–2 дня спустя – чем-то из списка инсектицидов (от вредителей). Есть мнение, что проводить обработки препаратами «Хом» или «Абига Пик» и препаратами на основе вазелинового масла можно одновременно. Но я этого мнения не разделяю. Я считаю, что вазелиновое масло, обволакивая все, что попадается на его пути, в том числе и молекулы медьсодержащих препаратов, снижает эффективность последних.

Вторая обработка от болезней и вредителей

Если у вас дача выходного дня, то, приехав однажды на свой участок, вы можете обнаружить, что какие-то ваши растения уже почти распустились, а первую обработку сделать вы не успели. Что делать в таком случае? Обрабатывать по схеме второй обработки – обработки в фазе зеленого конуса. Но, опять же, только в том случае, если в вашем саду наблюдались серьезные проблемы, никак не в качестве профилактики.

Вторая обработка от болезней и вредителей

• В фазе зеленого конуса.

• «Хорус» – при монилиозе (от +3°C).

• «Теовит Джет» – от мучнистой росы, ржавчины.

• «Актара» – от вредителей.

• Ловушки.

Отсканируйте QR-код, чтобы подробнее узнать, что делать, если в вашем саду монилиоз

Побелка стволов

После обработок – белим стволы. Осенью можно побелить только молодые деревья, и делаем мы это для того, чтобы избежать морозобоин (подробно о причинах их возникновения вы прочитаете в главе про февраль). А для чего нужна побелка весной?

Побелка – это известь. У извести щелочная среда, то есть pH больше 7. А многие грибы (грибковые инфекции) хорошо развиваются в кислой среде. И когда мы белим стволы известью, мы изменяем pH в щелочную сторону, в которой всем этим грибкам развиваться уже не так комфортно.

Белить стволы я рекомендую на максимальную высоту, снизу и как можно выше, особенно если вы знаете, что ваш сад склонен к грибковым инфекциям. Еще можно добавить в известь какой-нибудь фунгидиц, например, немного железного купороса (но тогда побелка у вас выйдет не белая, а немного желтоватая). Можно добавить «Абига Пик» или «Теовит Джет». Впрочем, если до этого вы провели обработку контактными препаратами действительно тщательно, в побелку можно ничего и не добавлять.

Установка ловчих поясов

После побелки устанавливаем ловчие пояса. Некоторые насекомые зимуют не на растениях, а в земле. Например, муравьи. Проснувшись после зимы, они начинают растаскивать по дереву тлю, которую забирали на зимовку в свой муравейник. Устанавливая ловчие пояса, вы не даете насекомым забраться на ваши деревья, к самым сочным, вкусным и в то же время таким нежным и уязвимым молодым побегам, и листочкам.

Самый простой ловчий пояс можно сделать, обернув ствол скотчем клейкой стороной наружу. Можно обернуть ствол тканью, пропитанной клеем. Можно прикрепить к стволу полиэтилен таким образом, чтобы он образовал такую своеобразную юбочку, которая будет служить ловушкой для взбирающихся по стволу насекомых. Или купить специальные ловчие пояса в магазине.

Расскажу кстати, чем опасна тля. Тля очень любит листву нежную, молодую, которая растет на кончиках веточек. И вот как только тля нападает на веточку, веточка сразу останавливается в росте, и вместо ожидаемых 50–70 см, а то и метра прироста мы получаем несчастные 20 см. Бороться с тлей имеет смысл в начале роста веточек, а когда прирост уже достаточно большой, никакая тля ему нестрашна.

Еще раз хочу напомнить! Не обрабатывайте сад всем подряд в качестве профилактики. Необдуманные и чрезмерные обработки снижают иммунитет растений. Вопреки ожиданиям, болезней и вредителей может стать еще больше. Обрабатывайте точечно, зная, с какой проблемой боретесь. А для этого изучите все болезни своего сада.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.