Эл Ли
Стройность с вкусом: здоровое питание без компромиссов

Куриный суп-пюре

Ингредиенты:

Куриное филе (200 г).

Картофель (1 шт.).

Морковь (1 шт.).

Лавровый лист (1 шт.).

Вода (1,5 л).

Соль (по вкусу).

Калорийность: 80 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюлю налить воду и довести до кипения.

Добавить куриное филе, варить на среднем огне около 20 минут.

Очистить картофель и морковь, нарезать кубиками.

Добавить овощи в кастрюлю и варить еще 15 минут до готовности.

Вынуть курицу и овощи, тщательно измельчить в блендере до состояния пюре.

Влить в кастрюлю полученную массу, добавить лавровый лист и соль по вкусу.

Варить еще 5 минут. Подавайте теплым.

Совет: Этот суп идеально подходит для восстановления после заболеваний органов пищеварения, так как он легко усваивается и не перегружает желудок.

Пюре из картофеля и цветной капусты

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт.

Цветная капуста – 200 г

Молоко – 100 мл (можно заменить нежирным бульоном)

Соль – по вкусу

Калорийность: 90 ккал на порцию.

Время приготовления: 25 минут.

Пошаговое приготовление:

Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

Разделите цветную капусту на соцветия.

В кастрюле отварите картофель и капусту в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).

Слейте воду, добавьте молоко и с помощью блендера превратите смесь в пюре.

Подавайте пюре теплым.

Совет: Это пюре подходит для людей, восстанавливающихся после заболеваний желудка, так как оно легко усваивается и не раздражает слизистую.

Отварное куриное филе с рисом

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Рис (белый, хорошо промытый) – 50 г

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Калорийность: 150 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.

Положите куриное филе и варите на среднем огне около 20 минут.

Извлеките куриное филе, порежьте его на мелкие кусочки.

В той же воде добавьте рис и варите его до готовности (около 10–12 минут).

Когда рис готов, соедините его с куриным филе и подавайте в виде простого, но питательного блюда.

Совет: Это блюдо идеально подходит для восстановления после заболеваний органов пищеварения, так как является легким и питательным, с минимальной нагрузкой на ЖКТ.

Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

Творог (нежирный) – 250 г

Яблоки – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Манка – 1 ст. ложка

Стевия или мед – по вкусу

Ваниль (по желанию) – 1 г

Калорийность: 120 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо, манку и ваниль.

Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Добавьте яблоко в творожную массу и хорошо перемешайте.

Форму для запеканки смажьте небольшим количеством масла (или используйте пергаментную бумагу).

Выложите массу в форму и запекайте при температуре 180°C около 30 минут.

Подавать запеканку можно теплой или охлажденной.

Совет: Это вкусное и полезное блюдо подходит для людей с проблемами пищеварения, так как творог и яблоки содержат полезные вещества, которые не раздражают желудок.

Рисовая каша на воде

Ингредиенты:

Рис (белый) – 50 г

Вода – 1 стакан

Соль – по вкусу

Калорийность: 70 ккал на порцию.

Время приготовления: 15 минут.

Пошаговое приготовление:

Промойте рис под холодной водой.

В кастрюлю налейте 1 стакан воды, добавьте рис и доведите до кипения.

Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и варите до готовности (около 10 минут).

По желанию добавьте немного соли и хорошо размешайте.

Совет: Эта каша идеально подходит для людей, восстанавливающихся после острых заболеваний желудочно-кишечного тракта. Она легко усваивается и не перегружает органы пищеварения.

Овощной суп на нежирном бульоне

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Цветная капуста – 150 г

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Калорийность: 50 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюле налейте воду, доведите до кипения.

Очистите и нарежьте овощи (морковь, картофель, лук, цветную капусту).

Положите овощи в кипящую воду и варите до мягкости (около 20 минут).

После того как все овощи станут мягкими, посолите и снимите суп с огня.

Можно подавать суп в виде пюре, измельчив все ингредиенты в блендере, или оставить его с кусочками овощей.

Совет: Этот легкий и полезный суп поможет в восстановлении после заболеваний органов пищеварения и не перегрузит желудок.

Запеченная рыба с картофельным пюре

Ингредиенты:

Филе рыбы (треска, минтай) – 150 г

Картофель – 2 шт.

Масло сливочное (по желанию) – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Укроп (по желанию) – немного

Калорийность: 180 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде (около 15 минут).

Рыбу приправьте солью, укропом (по желанию) и положите на противень. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут.

Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте масло и превратите его в пюре.

Подавайте рыбу с картофельным пюре, добавив немного зелени.

Совет: Это блюдо обладает отличными диетическими свойствами, поскольку рыба богата полезными белками и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья.

Овощной пюре-суп с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе – 100 г

Картофель – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Цветная капуста – 100 г

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Калорийность: 80 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем порежьте на мелкие кусочки.

Картофель, морковь и цветную капусту нарежьте и добавьте в кастрюлю с водой.

Варите овощи около 20 минут, пока они не станут мягкими.

После этого добавьте отваренную курицу и все измельчите в блендере до состояния пюре.

Подавайте суп теплым.

Совет: Этот суп сочетает в себе легкость и питательность, обеспечивая необходимое количество белков и витаминов.

Запеканка из творога и бананов

Ингредиенты:

Творог нежирный – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Банан – 1 шт.

Манка – 1 ст. ложка

Стевия или мед – по вкусу

Ваниль – 1 г

Калорийность: 120 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

В миске соедините творог, яйцо, манку и ваниль. Хорошо перемешайте.

Банан очистите и нарежьте маленькими кусочками.

Добавьте банан в творожную массу, тщательно перемешайте.

Переложите массу в форму для запеканки и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.

Запеканку можно подавать теплой или остывшей.

Совет: Творог и бананы богаты полезными веществами, которые легко усваиваются организмом. Это блюдо идеально подходит для диетического питания.

Гречневая каша на воде

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 50 г

Вода – 1 стакан

Соль – по вкусу

Калорийность: 90 ккал на порцию.

Время приготовления: 20 минут.

Пошаговое приготовление:

Гречку тщательно промойте под холодной водой.

В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте гречку.

Варите на среднем огне около 15–20 минут, пока вся вода не впитается.

Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

Совет: Гречка – это отличный источник растительного белка и клетчатки, что делает её полезным и легко усваиваемым продуктом для восстановления после болезни.

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыква – 300 г

Морковь – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Калорийность: 50 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

Тыкву, картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле с кипящей водой варите овощи до мягкости (около 20 минут).

Все измельчите в блендере до состояния пюре.

Посолите и подавайте теплым.

Совет: Тыква является отличным источником витаминов и минералов, а её пюре помогает мягко восстанавливать кишечник и пищеварительную систему.

Каша из овсяных хлопьев на воде

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Вода – 1 стакан

Соль – по вкусу

Калорийность: 80 ккал на порцию.

Время приготовления: 10 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюле доведите воду до кипения.

Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь.

Варите кашу на слабом огне, периодически помешивая, до готовности (около 7-10 минут).

Добавьте немного соли по вкусу.

Совет: Эта каша идеально подходит для утреннего питания, поскольку овсянка содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника.

Куриный бульон с лапшой

Ингредиенты:

Куриное филе – 100 г

Лапша (тонкая) – 30 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Вода – 1,5 л

Соль – по вкусу

Калорийность: 90 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюле налейте воду и доведите до кипения.

Положите куриное филе и варите на среднем огне 20 минут.

Морковь и лук очистите и нарежьте мелко. Добавьте в бульон.

Через 10 минут добавьте лапшу и варите до готовности.

Посолите по вкусу и подавайте горячим.

Совет: Куриный бульон с лапшой – это легкое и питательное блюдо, которое помогает восстановить силы и облегчить пищеварение.

Запеченные яблоки с медом и корицей

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Мед – 1 ст. ложка

Корица – 1 ч. ложка

Калорийность: 80 ккал на порцию.

Время приготовления: 25 минут.

Пошаговое приготовление:

Яблоки вымойте и аккуратно вырежьте серединку, удалив семена.

В каждое яблоко положите немного меда и посыпьте корицей.

Запекайте яблоки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до мягкости.

Подавайте горячими или охлажденными.

Совет: Яблоки с медом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое содержит много витаминов и антиоксидантов.

Творог с йогуртом и ягодами

Ингредиенты:

Творог нежирный – 150 г

Йогурт (без сахара) – 100 г

Ягоды (черника, малина или клубника) – 50 г

Калорийность: 120 ккал на порцию.

Время приготовления: 5 минут.

Пошаговое приготовление:

В миске соедините творог и йогурт.

Перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте свежие или замороженные ягоды и аккуратно перемешайте.

Подавайте сразу или оставьте на 10 минут в холодильнике для охлаждения.

Совет: Это легкое и полезное блюдо содержит много кальция и антиоксидантов, идеально подходящее для утреннего перекуса.

Паровая омлет с овощами

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 50 мл

Морковь – 1 шт.

Брокколи – 100 г

Соль – по вкусу

Калорийность: 100 ккал на порцию.

Время приготовления: 20 минут.

Пошаговое приготовление:

Овощи (морковь и брокколи) очистите и нарежьте мелкими кусочками.

Яйцо взбейте с молоком и немного посолите.

В небольшой миске или посуде для пароварки поместите овощи, залейте яичной смесью.

Готовьте на пару 15–20 минут, пока омлет не станет пышным и хорошо пропеченным.

Совет: Этот омлет легко усваивается и помогает восстановить силы, благодаря низкому содержанию жиров и высоким питательным качествам.

Салат из отварной свеклы с яблоком

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Калорийность: 70 ккал на порцию.

Время приготовления: 20 минут.

Пошаговое приготовление:

Свеклу отварите до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.

Яблоко очистите от кожуры и тоже нарежьте кубиками.

Смешайте свеклу и яблоко, заправьте оливковым маслом и посолите по вкусу.

Подавайте сразу.

Совет: Свекла содержит много витаминов и минералов, а яблоки добавляют свежести и легкости в этот полезный салат.

Печеная тыква с медом

Ингредиенты:

Тыква – 300 г

Мед – 1 ст. ложка

Корица – 1 ч. ложка

Калорийность: 100 ккал на порцию.

Время приготовления: 30 минут.

Пошаговое приготовление:

Тыкву очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

Выложите тыкву на противень, посыпьте корицей и полейте медом.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой.

Подавайте горячей или теплой.

Совет: Печеная тыква с медом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое помогает при проблемах с пищеварением и богато витаминами.

Паровые овощи с куриным филе

Ингредиенты:

Куриное филе – 100 г

Морковь – 1 шт.

Цветная капуста – 100 г

Брокколи – 100 г

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Калорийность: 120 ккал на порцию.

Время приготовления: 25 минут.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

Морковь нарежьте кружочками, цветную капусту и брокколи разделите на соцветия.

В кастрюле с пароваркой или в обычной кастрюле с крышкой варите куриное филе и овощи 20-25 минут до мягкости.

Перед подачей добавьте немного оливкового масла и посолите по вкусу.

Совет: Это блюдо богато витаминами и белками, отлично подходит для легкого обеда или ужина.

Овсянка с ягодами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Вода – 1 стакан

Ягоды (черника, клубника или малина) – 50 г

Стевия или мед – по вкусу

Калорийность: 90 ккал на порцию.

Время приготовления: 10 минут.

Пошаговое приготовление:

В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте овсяные хлопья и варите 5-7 минут, помешивая.

Добавьте ягоды, немного стевии или меда по вкусу.

Варите еще 2-3 минуты до готовности.

Подавайте горячей, можно украсить дополнительными ягодами.

Совет: Овсянка с ягодами – это здоровый и сытный завтрак, который поддерживает уровень энергии в течение дня и помогает организму восстанавливаться.

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

Говядина (постная) – 150 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Соль – по вкусу

Вода – 1 стакан

Калорийность: 150 ккал на порцию.

Время приготовления: 40 минут.

Пошаговое приготовление:

Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до легкой корочки.

Лук и морковь нарежьте, помидор нарежьте кубиками.

Добавьте все овощи к мясу, влейте воду и тушите на медленном огне 30-40 минут до мягкости мяса и овощей.

Посолите и подавайте с гарниром или без.

Совет: Это сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для восстановления сил после болезни, благодаря белку и витаминам в составе.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.