Романова Виктория
Здоровый кишечник: питание для микрофлоры

1. Квашеная капуста с морковью

Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты

1 крупная морковь

1 ст. л. соли (без йода)

1 ч. л. тмина (по желанию)

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.

Смешайте овощи в большой миске, добавьте соль и тмин.

Тщательно помните овощи руками, чтобы они пустили сок.

Переложите смесь в чистую банку, утрамбуйте так, чтобы сок покрыл капусту.

Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня. Затем храните в холодильнике.

2. Йогурт с живыми культурами

Ингредиенты:

1 л молока (можно растительное)

1 ст. л. закваски (или натурального йогурта с живыми культурами)

Приготовление:

Молоко нагрейте до 40°C.

Добавьте закваску, перемешайте.

Перелейте смесь в йогуртницу или термос, оставьте на 6-8 часов.

Готовый йогурт храните в холодильнике. Подавайте с фруктами или мёдом.

3. Суп из чечевицы с куркумой

Ингредиенты:

1 стакан красной чечевицы

1 луковица

1 морковь

2 зубчика чеснока

1 ч. л. куркумы

1 ст. л. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чечевицу промойте, залейте водой (2 стакана) и варите 15 минут.

Нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте на оливковом масле.

Добавьте куркуму, перемешайте.

Соедините обжаренные овощи с чечевицей, посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.

4. Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

1 стакан киноа

1 авокадо

1 огурец

1 пучок зелени (петрушка, укроп)

2 ст. л. оливкового масла

Сок половины лимона

Приготовление:

Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.

Авокадо и огурец нарежьте кубиками.

Смешайте киноа, авокадо, огурец и зелень.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

5. Овсянка с бананом и семенами чиа

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1 банан

1 ст. л. семян чиа

1 ч. л. мёда

200 мл воды или молока

Приготовление:

Овсянку залейте водой или молоком, варите до готовности.

Добавьте нарезанный банан и семена чиа.

Подсластите мёдом.

6. Смузи с кефиром и ягодами

Ингредиенты:

200 мл кефира

1/2 стакана замороженных ягод (черника, малина)

1 банан

1 ч. л. льняных семян

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте в блендере.

Подавайте сразу.

7. Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

500 г тыквы

1 луковица

1 морковь

1 ст. л. оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.