Романова Виктория
Снижение веса без голода: вкусные и полезные блюда

ő 1. Омлет с овощами и авокадо

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яйца – 2 шт.

Молоко (обезжиренное) – 50 мл Помидор – 1 шт.

Болгарский перец – 1/2 шт.

Лук зеленый – 2 пера Авокадо – 1/2 шт.

ř 11. Легкий овощной рататуй

Ингредиенты (на 3 порции):

Баклажан – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 2 ст. л.

Прованские травы – 1 ч. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте все овощи кружочками одинаковой толщины.

Выложите в форму для запекания, чередуя овощи по цвету.

Смешайте оливковое масло с прованскими травами, чесноком, солью и перцем.

Полейте овощи соусом и запекайте при 180°C около 40 минут.

Подавайте горячим с зеленью.

ţ 12. Густой чечевичный суп с паприкой

Ингредиенты (на 4 порции):

Красная чечевица – 200 г

Вода – 1 л

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Паприка – 1 ч. л.

Соль и перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте лук и морковь, обжарьте на оливковом масле до мягкости.

Добавьте томатную пасту и паприку, тушите 2 минуты.

Добавьте промытую чечевицу и воду. Варите на медленном огне около 20 минут.

Пробейте суп блендером до пюреобразного состояния и доведите до кипения.

ŗ 13. Тёплый салат с курицей и фасолью

Ингредиенты (на 2 порции):

Куриное филе – 200 г Фасоль консервированная – 100 г

Черри – 10 шт. Листья шпината – 50 г Соевый соус – 2 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте курицу тонкими ломтиками, обжарьте с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте фасоль и черри, обжарьте ещё 3 минуты.

В конце добавьте листья шпината и соевый соус, перемешайте.

Подавайте салат тёплым, можно украсить зеленью.

̯ 14. Фаршированные перцы с индейкой и булгуром

Ингредиенты (на 4 порции):

Болгарские перцы – 4 шт.

Филе индейки – 300 г

Булгур – 100 г

Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика

Помидоры – 2 шт.

Специи: паприка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите булгур до готовности.

Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте до золотистости.

Добавьте фарш из индейки и обжарьте до готовности.

Смешайте булгур с фаршем и специями.

Наполните перцы смесью и запекайте при 180°C 25-30 минут.

П 15. Запеченная рыба с лимоном и розмарином

Ингредиенты (на 2 порции):

Филе белой рыбы (например, треска) – 300 г

Лимон – 1 шт.

Розмарин – 2 веточки

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Выложите рыбу на противень, посолите и поперчите.

Сбрызните лимонным соком и добавьте розмарин.

Запекайте при 180°C 20 минут.

ő 16. Лепешки из нута с овощным салатом

Ингредиенты (на 4 порции): Нут – 200 г

Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика

Мука – 2 ст. л.

Зелень (кинза, петрушка) – 50 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

Измельчите нут, лук и чеснок в блендере.

Добавьте муку, зелень, соль и специи.

Сформируйте лепешки и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.

Подавайте с овощным салатом.

Œ 17. Роллы из огурца с творожным сыром

Ингредиенты (на 2 порции):

Огурец – 1 большой Творожный сыр – 100 г

Укроп – 1 ст. л.

Красная рыба (лосось) – 100 г

Приготовление:

1. Нарежьте огурец тонкими полосками. 2. Смешайте творожный сыр с укропом.

На каждую полоску огурца выложите немного сыра и кусочек рыбы.

Сверните в ролл и заколите зубочисткой.

͠ 18. Запеченный батат с чесноком и розмарином

Ингредиенты (на 2 порции):

Батат – 400 г

Розмарин – 2 веточки

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Очистите батат и нарежьте на ломтики.

Смешайте с чесноком, розмарином, солью и маслом.

Запекайте при 200°C 30 минут.

͜ 19. Лапша из цельнозерновой муки с овощами

Ингредиенты (на 2 порции): Цельнозерновая лапша – 150 г

Кабачок – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Соевый соус – 2 ст. л.

Имбирь – 1 ч. л.

Приготовление:

Отварите лапшу до готовности.

Обжарьте овощи на масле с добавлением соевого соуса и имбиря.

Смешайте с готовой лапшой и подавайте горячим.

͏ 20. Яблочный крамбл с овсянкой

Ингредиенты (на 4 порции):

Яблоки – 4 шт. Овсяные хлопья – 100 г

Мед – 2 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Миндаль – 50 г

Приготовление:

Нарежьте яблоки дольками и выложите в форму.

Смешайте овсянку, мед, корицу и рубленый миндаль.

Выложите смесь на яблоки и запекайте при 180°C 25 минут.

ť 21. Кокосовые энергетические шарики

Ингредиенты (на 10 шариков):

Финики без косточек – 200 г

Миндаль – 100 г Кокосовая стружка – 50 г

Какао-порошок – 2 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Замочите финики в тёплой воде на 10 минут.

Измельчите миндаль в блендере до состояния крошки.

Добавьте финики, какао и мед, взбейте до однородной массы.

Сформируйте шарики и обваляйте в кокосовой стружке.

Поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей.

̮ 22. Тост с хумусом и авокадо

Ингредиенты (на 1 порцию):

Цельнозерновой тост – 1 шт.

Хумус – 2 ст. л.

Авокадо – 1/2 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Кунжут – 1 ч. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Поджарьте тост до хрустящей корочки.

Намажьте хумус и выложите нарезанный авокадо.

Сбрызните лимонным соком и посыпьте кунжутом.

ŗ 23. Легкий салат с морепродуктами

Ингредиенты (на 2 порции): Креветки – 200 г

Огурец – 1 шт.

Помидоры черри – 10 шт.

Листья салата – 100 г Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите креветки до готовности.

Нарежьте огурец и черри, смешайте с салатом.

Добавьте креветки и заправьте маслом с лимонным соком.

Ŕ 24. Кабачковые оладьи с чесночным соусом

Ингредиенты (на 4 порции):

Кабачки – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.