Кизил: секреты выращивания и ухода
Советы и рекомендации
Алексей Сабадырь

Дизайнер обложки Leonardo ai

© Алексей Сабадырь, 2025

© Leonardo ai, дизайн обложки, 2025

ISBN 978-5-0065-8083-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Глава 1. Кизил: знакомство с растением и его особенностями.

Добро пожаловать в удивительный мир кизила! Этот скромный, но чрезвычайно полезный кустарник или небольшое деревце, знакомое многим по ярко-красным ягодам с кисло-сладким вкусом, таит в себе множество секретов и достоинств. Мы познакомимся с кизилом поближе, узнаем о его происхождении, видах и особенностях, а также поймём, почему он заслуживает особого места в вашем саду.

Кизил: что это за растение?

Кизил (Cornus mas) – это листопадный кустарник или небольшое дерево, принадлежащее к семейству Кизиловых. Его родиной считается Южная Европа и Передняя Азия. Кизил известен с древних времён, его ягоды употребляли в пищу и использовали в лечебных целях ещё в Древней Греции и Риме.

Несмотря на то, что кизил часто относят к плодовым культурам, его можно рассматривать и как декоративное растение. Весной, задолго до появления листьев, кизил обильно покрывается мелкими жёлтыми цветами, которые превращают его в яркое солнечное пятно в саду. Летом его украшают сочные красные ягоды, а осенью листья приобретают насыщенный багряный оттенок.

Ботаническое описание кизила:

Размер: обычно кизил достигает в высоту 3—5 метров, но может вырастать и до 8 метров.

Кора: серо-коричневая, с возрастом становится потрескавшейся.

Листья: простые, супротивные, овальной или эллиптической формы, с заострённым кончиком. Листья ярко-зелёного цвета, который осенью меняется на багряный.

Цветки: мелкие, жёлтые, собраны в зонтиковидные соцветия. Цветение начинается ранней весной, до распускания листьев.

Плоды: ягоды костянки овальной или продолговатой формы. Цвет плодов может варьироваться от ярко-красного до тёмно-бордового и даже чёрного, в зависимости от сорта. Ягоды созревают в конце лета – начале осени.

Корневая система: мощная, хорошо развитая, залегает неглубоко.

Виды и сорта кизила:

Хотя Cornus mas является наиболее распространённым видом, существует множество его сортов, различающихся по форме куста, размеру и цвету плодов, срокам созревания и вкусовым качествам. При выборе сорта для своего сада следует учитывать климатические условия вашего региона, а также ваши личные предпочтения.

Некоторые из наиболее популярных сортов кизила:

«Владимирский»: один из самых популярных и урожайных сортов. Плоды крупные, тёмно-красные, с кисло-сладким вкусом.

«Лукьяновский»: сорт с крупными сочными ягодами темно-красного цвета. Отличается высокой урожайностью и хорошей морозостойкостью.

«Элегантный»: сорт с красивыми удлиненными плодами ярко-красного цвета. Отличается декоративностью и хорошим вкусом.

«Николка»: раннеспелый сорт с плодами среднего размера, тёмно-красного цвета.

В дальнейшем мы подробнее рассмотрим критерии выбора подходящего сорта для вашего сада.

Полезные свойства кизила:

Кизил – это не только вкусная ягода, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Плоды кизила содержат витамин С, витамины группы В, каротин, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, железо, калий, кальций и другие полезные вещества.

Благодаря своему составу, кизил обладает множеством полезных свойств:

Укрепляет иммунитет;

Обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием;

Улучшает пищеварение;

Нормализует артериальное давление;

Оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Плоды кизила можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления варенья, джема, компотов, соков, наливок и других заготовок.

Кизил в ландшафтном дизайне:

Благодаря своей неприхотливости, декоративности и полезным свойствам кизил является отличным выбором для украшения сада. Его можно использовать в качестве солитера, в групповых посадках, для создания живых изгородей и даже для выращивания в контейнерах.

В следующих главах мы подробно рассмотрим все этапы выращивания и ухода за кизилом, начиная с выбора саженца и заканчивая сбором урожая и переработкой плодов. Приготовьтесь открыть для себя все секреты этого замечательного растения!

Глава 2. Выбор идеального сорта кизила для вашего сада.

Правильный выбор сорта кизила – залог будущего богатого урожая и здоровья вашего растения. Существует множество сортов кизила, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками. Мы подробно рассмотрим основные критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе сорта, чтобы ваш кизил идеально вписался в ваш сад и радовал вас вкусными и полезными плодами.

Климатические условия вашего региона: морозостойкость и засухоустойчивость.

Первый и самый важный фактор, который необходимо учитывать при выборе сорта кизила, – это климатические условия вашего региона. Кизил – довольно неприхотливое растение, но некоторые сорта лучше переносят морозы, а другие – засуху.

Морозостойкость: убедитесь, что выбранный сорт обладает достаточной морозостойкостью для вашего региона. Если в ваших краях бывают суровые зимы с низкими температурами, выбирайте сорта, которые хорошо переносят морозы до -25° C и ниже. Информацию о морозостойкости конкретного сорта можно найти в описаниях и характеристиках саженцев.

Засухоустойчивость: если в вашем регионе часто бывают периоды засухи, выбирайте сорта, которые обладают хорошей засухоустойчивостью. Эти сорта способны переносить длительное отсутствие полива без ущерба для урожайности и здоровья растения.

Сроки созревания: ранние, средние и поздние сорта.

Сроки созревания плодов – еще один важный критерий, который следует учитывать при выборе сорта кизила. Сорта кизила подразделяются на:

Ранние: созревают в конце июля – начале августа.

Средние: созревают в середине августа.

Поздние: созревают в конце августа – начале сентября.

Выбор сорта по срокам созревания зависит от ваших личных предпочтений и целей. Если вы хотите получить урожай как можно раньше, выбирайте ранние сорта. Если вы хотите продлить период плодоношения, можно посадить несколько сортов с разными сроками созревания.

Размер и форма плодов: крупноплодные и мелкоплодные сорта.

Размер и форма плодов кизила также варьируются в зависимости от сорта. Существуют крупноплодные сорта с ягодами весом до 7—8 грамм и мелкоплодные сорта с ягодами весом 2—3 грамма.

Крупноплодные сорта: обычно более урожайные и удобные для переработки.

Мелкоплодные сорта: часто отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

Форма плодов также может быть разной: овальной, продолговатой, грушевидной. Выбор формы плодов – дело вкуса.

Вкусовые качества плодов: кисло-сладкие, сладкие и кислые сорта.

Вкус плодов – один из самых важных критериев при выборе сорта кизила. Вкус ягод может варьироваться от кисло-сладкого до сладкого или кислого.

Кисло-сладкие сорта: самые распространенные и универсальные. Плоды таких сортов хорошо подходят для употребления в свежем виде и для переработки.

Сладкие сорта: отличаются более мягким и десертным вкусом. Идеально подходят для употребления в свежем виде и для приготовления десертов.

Кислые сорта: отличаются высоким содержанием витамина С и используются для приготовления компотов, соков и других напитков.

Перед покупкой саженца желательно попробовать плоды разных сортов, чтобы определить, какой вкус вам больше нравится.

Урожайность: высокоурожайные и среднеурожайные сорта.

Урожайность – ещё один важный фактор, который следует учитывать при выборе сорта кизила. Урожайность может варьироваться в зависимости от сорта, возраста растения и условий выращивания.

Высокоурожайные сорта: способны давать до 20—30 кг плодов с одного дерева.

Среднеурожайные сорта: дают 10—15 кг плодов с одного дерева.

Если вы хотите получить максимальный урожай, выбирайте высокоурожайные сорта.

Устойчивость к болезням и вредителям.

Устойчивость к болезням и вредителям – важный фактор, который поможет вам избежать проблем в будущем. Некоторые сорта кизила более устойчивы к болезням и вредителям, чем другие. При выборе сорта обращайте внимание на его устойчивость к основным болезням и вредителям, характерным для вашего региона.

Опыление: само-опыляемые и самобесплодные сорта.

Самоплодные сорта: могут плодоносить даже при отсутствии других сортов кизила поблизости.

Самобесплодные сорта: для плодоношения нуждаются в опылителе – другом сорте кизила, цветущем в то же время.

Если вы планируете посадить только один кизил, выбирайте само-опыляемый сорт. Если вы планируете посадить несколько кизилов, можно выбрать самобесплодный сорт и посадить его рядом с сортом-опылителем.

Популярные сорта кизила: обзор лучших вариантов для разных регионов.

В заключение предлагаем краткий обзор популярных сортов кизила, которые хорошо зарекомендовали себя в разных регионах:

«Владимирский»: универсальный сорт, хорошо растет в большинстве регионов.

«Лукьяновский»: отличается высокой морозостойкостью и хорошей урожайностью.

«Элегантный»: декоративный сорт с красивыми плодами и хорошим вкусом.

«Николка»: раннеспелый сорт, подходит для регионов с коротким летом.

«Коралловый Марка»: отличается необычным коралловым цветом плодов.

Тщательно изучив все вышеперечисленные критерии, вы сможете выбрать идеальный сорт кизила для своего сада, который будет радовать вас вкусными и полезными плодами на протяжении многих лет. Не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сорта, чтобы найти тот, который идеально соответствует вашим потребностям и предпочтениям.

Глава 3. Посадка кизила: подготовка, выбор места и технология.

Правильная посадка – это основа для здорового и плодоносящего кизила. От выбора места и подготовки почвы до самой технологии посадки – каждый этап имеет значение. Мы подробно рассмотрим все нюансы, чтобы вы могли обеспечить своему кизилу наилучший старт.

Выбор места для посадки кизила: свет, почва и защита от ветра.

Кизил – достаточно неприхотливое растение, но для его успешного роста и плодоношения необходимо правильно выбрать место для посадки.

Освещение: кизил предпочитает солнечные или слегка затененные места. На хорошо освещенном участке он будет обильнее цвести и плодоносить, а плоды будут слаще. В тени кизил тоже будет расти, но урожайность будет ниже.

Почва: кизил хорошо растёт на плодородных, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0—7,0). Тяжёлые глинистые почвы перед посадкой необходимо улучшить, добавив песок, перегной и компост.

Защита от ветра: кизил не любит сильные ветры, особенно зимой. Поэтому выбирайте для посадки места, защищенные от холодных ветров, например, у стены дома или забора.

Подготовка почвы перед посадкой: улучшение структуры и внесение удобрений.

Подготовка почвы – важный этап, который обеспечит кизилу необходимые питательные вещества и хорошие условия для роста.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.