Романова Виктория
Здоровое питание без лишних затрат

Овсянка с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 стакан

Вода или молоко – 2 стакана

Яблоко – 1 шт.

Корица – 0,5 ч. л.

Мёд или сахар – по вкусу (по желанию)

Щепотка соли

Приготовление:

В кастрюле доведите до кипения воду или молоко.

Добавьте щепотку соли и всыпьте овсянку. Варите 5–7 минут, помешивая.

Тем временем нарежьте яблоко кубиками. Можно немного обжарить его на сухой сковороде.

Добавьте яблоко и корицу в кашу, перемешайте.

По желанию подсластите мёдом или сахаром. Подавать можно сразу.

Гречка с овощами и яйцом

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Промойте гречку и сварите её до готовности (примерно 20 минут).

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с маслом до мягкости.

Добавьте к овощам готовую гречку, перемешайте, прогрейте вместе 2–3 минуты.

Сдвиньте кашу на край сковороды и вбейте яйца, быстро размешайте, как для яичницы-болтуньи.

Смешайте всё вместе, приправьте по вкусу. Подавать горячим.

Печёная картошка с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Картофель – 4–5 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Любая свежая зелень – по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Картофель нарежьте дольками или кружочками, не очищая кожуру.

Смешайте в миске с маслом, давленым чесноком, солью и перцем.

Выложите на противень и запекайте 30–40 минут до золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Суп с чечевицей и морковью

Ингредиенты:

Чечевица (красная) – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Вода – 1,5–2 л

Томатная паста – 1 ст. л.

Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Лук и морковь нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле 5 минут.

Добавьте томатную пасту и измельчённый чеснок, прогрейте ещё минуту.

Добавьте промытую чечевицу и воду.

Варите 20–25 минут до мягкости чечевицы. Посолите, поперчите.

Можно немного пробить суп блендером для кремовой текстуры или оставить как есть.

Летний салат с яйцом и фасолью

Ингредиенты:

Консервированная фасоль – 1 банка

Яйца – 2–3 шт.

Огурец – 1–2 шт.

Укроп или петрушка – пучок

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло или сметана – для заправки

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую (8–10 минут), остудите и нарежьте.

Огурцы нарежьте кубиками, зелень измельчите.

С фасоли слейте жидкость.

Смешайте все ингредиенты, приправьте и заправьте по вкусу.

Подавать охлажденным.

Курица в духовке с морковью и луком

Ингредиенты:

Куриные бёдра или голени – 4–6 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук – 1–2 шт.

Соль, перец, специи (паприка, сушёный чеснок) – по вкусу Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Куриные части натрите солью, перцем и специями.

Морковь нарежьте кружочками, лук – полукольцами.

Выложите овощи в форму, сверху – курицу.

Сбрызните маслом, накройте фольгой.

Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут, затем снимите фольгу и запеките ещё 15–20 минут до румяной корочки.

Пшённая каша с тыквой

Ингредиенты:

Пшено – 1 стакан

Тыква – 300 г

Вода – 2 стакана

Молоко (по желанию) – 1 стакан

Соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Пшено хорошо промойте, залейте кипятком и слейте воду (чтобы убрать горечь).

Тыкву нарежьте кубиками.

В кастрюлю сложите пшено, тыкву и воду, доведите до кипения.

Варите на слабом огне 20–25 минут. Добавьте сахар, соль и молоко в конце.

Подавать можно как сладкое блюдо или как гарнир.

Макароны с тушёной капустой

Ингредиенты:

Макароны – 200 г

Капуста – 300–400 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Растительное масло – 1–2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите макароны до готовности, откиньте на дуршлаг.

Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук.

Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.