Романова Виктория
15-минутные рецепты: ужин за четверть часа

Паста с чесноком и шпинатом

Ингредиенты:

Спагетти – 150 г

Свежий шпинат – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, чёрный перец – по вкусу

Тёртый пармезан (по желанию) – 2 ст. л.

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (около 8 минут).

Пока паста варится, нарежьте чеснок тонкими пластинками.

Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета (1-2 минуты).

Добавьте шпинат, посолите и поперчите. Готовьте, пока шпинат не уменьшится в объеме (2–3 минуты).

Слейте воду с пасты, оставив немного жидкости (2–3 ст. л.).

Добавьте пасту к шпинату с чесноком, перемешайте. Если нужно – добавьте немного воды от варки.

Посыпьте сыром и подавайте горячим.

Куриное филе в соевом соусе с кунжутом

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Соевый соус – 3 ст. л.

Мёд—1ч.л.

Кунжут – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте филе тонкими полосками.

В миске смешайте соевый соус, мёд и измельчённый чеснок.

Разогрейте сковороду, добавьте масло, выложите курицу и обжаривайте 5–6 минут.

Влейте соус и готовьте ещё 3–4 минуты, пока жидкость слегка не загустеет.

Посыпьте кунжутом и подавайте с рисом или овощами.

Яичница с помидорами и фетой

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Помидоры черри – 8–10 шт.

Сыр фета – 70 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Свежий базилик (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте сковороду с маслом.

Разрежьте помидоры пополам, обжарьте их 2–3 минуты.

Разбейте сверху яйца, посолите и поперчите.

Раскрошите фету и выложите её на яйца.

Готовьте на среднем огне, пока белки не схватятся.

Украсьте базиликом перед подачей.

Быстрый овощной рагу

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте все овощи кубиками.

Разогрейте сковороду, обжарьте лук и морковь 2–3 минуты.

Добавьте перец и кабачок, готовьте ещё 5 минут.

Выложите помидор, чеснок, посолите, поперчите.

Тушите под крышкой 5 минут.

Посыпьте свежей зеленью.

Гречка с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 100 г

Яйца – 2 шт.

Зелёный лук – 1 пучок

Масло сливочное – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите гречку заранее или используйте готовую.

Взбейте яйца с солью.

Обжарьте яйца на сковороде, помешивая, до состояния scramble.

Добавьте гречку, масло и мелко нарезанный зелёный лук.

Перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Подавайте горячим.

Рыба в лимонном соке с травами

Ингредиенты:

Филе белой рыбы (треска, хек) – 300 г

Лимон – 0,5 шт.

Сушёные травы (тимьян, розмарин) – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Натереть рыбу лимонным соком, травами, солью и перцем.

Разогреть сковороду с маслом.

Обжарить рыбу с двух сторон по 4–5 минут до золотистой корочки.

Подавайте с картофельным пюре или салатом.

Обжаренные шампиньоны с чесноком и сливками

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Сливки (10–20%) – 100 мл

Масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка – по желанию

Приготовление:

Нарежьте грибы и чеснок.

Обжарьте грибы 5–6 минут, пока не испарится жидкость.

Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту.

Влейте сливки, приправьте, готовьте ещё 3 минуты.

Посыпьте зеленью и подавайте с хлебом или пастой.

Тёплый салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты:

Консервированная фасоль – 1 банка

Тунец в масле – 1 банка

Лук красный – 0,5 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Петрушка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте лук до мягкости.

Добавьте фасоль и тунец (масло можно оставить).

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.