Эл Ли
Аюрведа, восточные подходы: Выпечка

1. Аюрведическое печенье с овсянкой и медом

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чашки изюма (200 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1218 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, мед, миндальное масло, изюм и корицу.

Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть перед подачей.

2. Пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты:

2 крупных яблока (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1 чайная ложка корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1500 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте яблоки. В миске смешайте муку, мед, масло, корицу и разрыхлитель.

Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут до готовности.

3. Кексы с бананом и орехами

Ингредиенты:

2 спелых банана (210 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 977 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске разомните бананы, добавьте муку, мед, орехи и разрыхлитель.

Перемешайте до однородной массы и разложите в формы для кексов.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

4. Пирожки с тыквой и специями

Ингредиенты:

1 чашка пюре из тыквы (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чайной ложки имбиря (2 калории)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Калорийность: примерно 1135 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте пюре из тыквы, муку, мед, масло и специи.

Замесите тесто и сформируйте пирожки.

Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

5. Чиа-пудинг с кокосом и манго

Ингредиенты:

1/4 чашки семян чиа (180 калорий)

1 чашка кокосового молока (445 калорий)

1/2 чашки нарезанного манго (60 калорий)

1-2 столовые ложки меда (120 калорий)

Калорийность: примерно 805 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

В миске смешайте семена чиа и кокосовое молоко. Оставьте на 30 минут, чтобы семена набухли.

Добавьте мед и перемешайте.

Разложите по порциям и сверху добавьте нарезанное манго. Охладите перед подачей.

6. Пирог с грушей и миндалем

Ингредиенты:

2 груши (100 калорий)

1 чашка миндальной муки (600 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1014 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте груши. В миске смешайте миндальную муку, мед, яйца, разрыхлитель и корицу.

Выложите тесто в форму для выпечки, сверху распределите груши.

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

7. Шоколадные маффины с авокадо

Ингредиенты:

1 спелое авокадо (240 калорий)

1/2 чашки какао-порошка (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1396 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте авокадо, яйца и мед до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Объедините обе смеси и перемешайте.

Разложите в формы для маффинов и выпекайте 20-25 минут.

8. Творожные оладьи с медом и ягодами

Ингредиенты:

1 чашка творога (200 калорий)

1/2 чашки цельнозерновой муки (200 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чашки ягод (50 калорий)

Калорийность: примерно 760 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйца и мед.

Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте с ягодами.

9. Кокосовые печенья с финиками

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой стружки (300 калорий)

1/2 чашки фиников (200 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чайной ложки ванили (2 калории)

Калорийность: примерно 702 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте финики и миндальное масло до однородной массы.

В миске соедините кокосовую стружку и полученную массу, добавьте ваниль.

Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

10. Лавровые кексы с семенами кунжута

Ингредиенты:

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/2 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чашки семян кунжута (400 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1451 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, семена кунжута и разрыхлитель.

Перемешайте до однородной массы и разложите в формы для кексов.

Выпекайте 20-25 минут до готовности.

11. Пирог с морковью и орехами

Ингредиенты:

2 средние моркови (50 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 960 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Натрите морковь на мелкой терке. В миске смешайте морковь, муку, мед, яйца, орехи, корицу и разрыхлитель.

Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

12. Кексы с тыквой и специями

Ингредиенты:

1 чашка пюре из тыквы (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки имбиря (2 калории)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1141 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте пюре из тыквы, муку, мед, яйца и специи.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут до готовности.

13. Овсяные пирожки с яблоками и корицей

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

2 яблока (100 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1053 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте яблоки. В миске смешайте овсяные хлопья, мед, масло и корицу.

Добавьте яблоки и перемешайте. Сформируйте пирожки и выложите на противень.

Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

14. Кокосовые булочки с финиками

Ингредиенты:

1 чашка кокосовой стружки (300 калорий)

1/2 чашки фиников (200 калорий)

1/4 чашки миндального масла (200 калорий)

1/2 чайной ложки ванили (2 калории)

Калорийность: примерно 702 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте финики и миндальное масло до однородной массы.

В миске соедините кокосовую стружку и полученную массу, добавьте ваниль.

Сформируйте булочки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

15. Пирог с черникой и лимоном

Ингредиенты:

1 чашка черники (85 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Сок и цедра 1 лимона (10 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1146 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, лимонный сок и цедру, разрыхлитель.

Добавьте чернику и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

16. Пирожки с шпинатом и сыром

Ингредиенты:

2 чашки свежего шпината (14 калорий)

1 чашка творога (200 калорий)

1/2 чашки цельнозерновой муки (200 калорий)

1/4 чашки оливкового масла (480 калорий)

1 яйцо (70 калорий)

Соль и перец по вкусу

Калорийность: примерно 964 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Обжарьте шпинат на сковороде до мягкости, добавьте творог, соль и перец.

В отдельной миске смешайте муку, масло и яйцо.

Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте кружки и наполните их шпинатной начинкой.

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

17. Кексы с грецкими орехами и бананом

Ингредиенты:

2 спелых банана (210 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1 яйцо (70 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1047 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В блендере смешайте бананы, яйцо и мед до однородной массы.

В отдельной миске смешайте муку, орехи и разрыхлитель. Объедините обе смеси и перемешайте.

Разложите в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут.

18. Овсяные батончики с орехами и медом

Ингредиенты:

2 чашки овсяных хлопьев (600 калорий)

1/2 чашки меда (515 калорий)

1/2 чашки орехов (400 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

Калорийность: примерно 1998 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, мед, орехи, масло и корицу.

Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом, и равномерно распределите.

Выпекайте 20-25 минут, дайте остыть и нарежьте на батончики.

19. Пирог с малиной и миндалем

Ингредиенты:

1 чашка малины (65 калорий)

1 чашка миндальной муки (600 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 976 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте миндальную муку, мед, яйца и разрыхлитель.

Добавьте малину и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

20. Лавровые печенья с семенами льна

Ингредиенты:

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/4 чашки семян льна (150 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1201 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте муку, мед, масло, семена льна и разрыхлитель.

Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте печенья любой формы.

Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

21. Кексы с морковью и ананасом

Ингредиенты:

1 чашка тертой моркови (50 калорий)

1/2 чашки консервированного ананаса (80 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 844 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте тертую морковь, ананас, муку, мед, яйца, корицу и разрыхлитель.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут до готовности.

22. Пирог с грушей и корицей

Ингредиенты:

2 груши (100 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чайной ложки корицы (3 калории)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 1154 калорий (на весь пирог)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Очистите и нарежьте груши. В миске смешайте муку, мед, масло, корицу и разрыхлитель.

Добавьте груши и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки.

Выпекайте 30-35 минут до готовности.

23. Овсяные печенья с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

1 чашка овсяных хлопьев (300 калорий)

1/2 чашки темного шоколада (400 калорий)

1/2 чашки грецких орехов (196 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

Калорийность: примерно 1546 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, шоколад, орехи, мед и масло.

Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

24. Кексы с лимоном и семенами чиа

Ингредиенты:

1/2 чашки семян чиа (240 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки меда (170 калорий)

2 яйца (140 калорий)

Сок и цедра 1 лимона (10 калорий)

1/2 чайной ложки разрыхлителя теста (1 калория)

Калорийность: примерно 961 калорий (на весь рецепт)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте семена чиа, муку, мед, яйца, лимонный сок и цедру, разрыхлитель.

Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте 20-25 минут.

25. Пирожки с картофелем и зеленью

Ингредиенты:

2 картофелины (150 калорий)

1 чашка цельнозерновой муки (400 калорий)

1/4 чашки растительного масла (480 калорий)

1/2 чашки зелени (петрушка, укроп) (10 калорий)

Соль и перец по вкусу

Калорийность: примерно 1040 калорий (на весь рецепт)

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.