Эл Ли
Питание и Творчество: Салаты

1. Салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Салат ромен – 100 г

Помидоры черри – 100 г

Пармезан – 50 г

Гренки – 50 г

Соус "Цезарь" – 50 мл

Калорийность: примерно 500 ккал

Приготовление:

Обжарьте куриное филе до готовности и нарежьте полосками.

В глубокой миске смешайте нарезанный салат, помидоры, курицу и гренки.

Заправьте соусом и посыпьте тертым пармезаном.

2. Греческий салат

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Фета – 100 г

Оливки – 50 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец, орегано – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Нарежьте овощи и фету кубиками.

В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте оливки.

Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

3. Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 150 г

Консервированная фасоль (красная или белая) – 150 г

Лук – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Смешайте тунец, фасоль, нарезанный лук и огурец в глубокой миске.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

4. Салат "Оливье"

Ингредиенты:

Вареный картофель – 2 шт.

Вареная морковь – 1 шт.

Вареные яйца – 3 шт.

Консервированный горошек – 100 г

Колбаса (или курица) – 200 г

Майонез – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 600 ккал

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты кубиками.

Смешайте их в глубокой миске, добавьте горошек.

Заправьте майонезом, посолите и поперчите.

5. Салат с курицей и авокадо

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное или жареное) – 200 г

Авокадо – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Нарежьте курицу, авокадо и помидоры.

В глубокой миске смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

6. Салат с киноа и овощами

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Отварите киноа согласно инструкции.

Нарежьте овощи и смешайте с киноа.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

7. Салат "Капрезе"

Ингредиенты:

Помидоры – 2 шт.

Моцарелла – 150 г

Базилик – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Бальзамический уксус – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.

Выложите слоями на тарелку, чередуя помидоры и сыр.

Посыпьте базиликом, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.

8. Салат с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) – 200 г

Грецкие орехи – 50 г

Яблоко – 1 шт.

Майонез – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Нарежьте курицу и яблоко кубиками.

Измельчите грецкие орехи.

Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и поперчите.

9. Салат "Табуле"

Ингредиенты:

Булгур – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Петрушка – 1 пучок

Мята – по вкусу

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 300 ккал

Приготовление:

Отварите булгур согласно инструкции и дайте остыть.

Нарежьте овощи и зелень.

Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

10. Салат с редькой и морковью

Ингредиенты:

Редька – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Укроп – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 150 ккал

Приготовление:

Натрите редьку и морковь на терке.

Добавьте нарезанный укроп.

Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

11. Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.

Креветки (отварные) – 200 г

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 500 ккал

Приготовление:

Нарежьте авокадо и выложите на листья салата.

Добавьте креветки.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

12. Салат из свеклы и козьего сыра

Ингредиенты:

Свекла (отварная) – 2 шт.

Козий сыр – 100 г

Орехи (грецкие или кедровые) – 50 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Уксус (бальзамический) – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Нарежьте свеклу кубиками.

Измельчите орехи.

Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло и уксус, посолите и поперчите.

13. Салат с капустой и морковью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 200 г

Морковь – 1 шт.

Укроп – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 150 ккал

Приготовление:

Нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке.

Добавьте нарезанный укроп.

Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

14. Салат с картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

Вареный картофель – 300 г

Зеленый горошек (консервированный) – 150 г

Лук – 1 шт.

Майонез – 3 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Нарежьте картофель и лук кубиками.

Смешайте с горошком.

Заправьте майонезом, посолите и поперчите.

15. Салат с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 150 г

Вареные яйца – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Майонез – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Нарежьте яйца, огурец и лук кубиками.

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.

Заправьте майонезом, посолите и поперчите.

16. Салат "Нисуаз"

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 150 г

Вареные яйца – 2 шт.

Зеленая фасоль – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Оливки – 50 г

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 500 ккал

Приготовление:

Отварите фасоль до мягкости.

Нарежьте помидоры и яйца.

В глубокой миске смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

17. Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) – 200 г

Консервированные ананасы – 150 г

Майонез – 3 ст. ложки

Орехи (по желанию) – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Нарежьте курицу и ананасы кубиками.

Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и поперчите.

18. Салат с капустой и яблоком

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 200 г

Яблоко – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Укроп – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 200 ккал

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, натрите морковь и нарежьте яблоко.

Добавьте укроп, заправайте оливковым маслом, посолите и поперчите.

19. Салат с гречкой и овощами

Ингредиенты:

Гречка – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Отварите гречку до готовности и дайте остыть.

Нарежьте овощи кубиками и смешайте с гречкой.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

20. Салат с морской капустой и овощами

Ингредиенты:

Морская капуста (консервированная) – 200 г

Огурец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал

Приготовление:

Нарежьте овощи.

В глубокой миске смешайте морскую капусту с овощами.

Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

21. Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) – 200 г

Шампиньоны (обжаренные) – 150 г

Лук – 1 шт.

Майонез – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Нарежьте курицу и лук кубиками.

Смешайте все ингредиенты, добавьте обжаренные грибы и майонез, посолите и поперчите.

22. Салат с редисом и яйцом

Ингредиенты:

Редис – 100 г

Вареные яйца – 2 шт.

Укроп – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 200 ккал

Приготовление:

Нарежьте редис и яйца кубиками.

Добавьте укроп, заправайте оливковым маслом, посолите и поперчите.

23. Салат с курицей и брокколи

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) – 200 г

Брокколи – 150 г

Грецкие орехи – 50 г

Майонез – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Отварите брокколи до мягкости и охладите.

Нарежьте курицу и орехи.

Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и поперчите.

24. Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Авокадо – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Отварите киноа согласно инструкции и дайте остыть.

Нарежьте авокадо и помидоры кубиками.

Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

25. Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

Креветки (отварные) – 150 г

Кальмары (отварные) – 150 г

Огурец – 1 шт.

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 500 ккал

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.