Эл Ли
Питание при кожных заболеваниях: Десерты

Глава

Польза рецептов для здоровья кожи

Натуральные ингредиенты: Рецепты включают в себя натуральные продукты, такие как фрукты, орехи и семена, которые содержат витамины и минералы, полезные для кожи.

Отсутствие искусственных добавок: В домашней кухне вы можете контролировать состав, избегая вредных добавок и консервантов, которые могут ухудшить состояние кожи.

Снижение воспаления: Многие из предложенных ингредиентов, например, семена чиа и орехи, имеют противовоспалительные свойства, что может помочь уменьшить воспаление и покраснение кожи.

Поддержка иммунной системы: Здоровое питание, включающее разнообразные источники антиоксидантов, может поддерживать иммунную систему, что особенно важно для людей с кожными заболеваниями.

Улучшение пищеварения: Употребление клетчатки из фруктов и злаков способствует улучшению пищеварения, что также влияет на здоровье кожи.

Зачем нужны эти рецепты?

Здоровое питание: Они помогают разнообразить рацион, предлагая вкусные и здоровые альтернативы традиционным десертам.

Поддержка здоровья кожи: Правильное питание может играть важную роль в управлении симптомами кожных заболеваний.

Легкость в приготовлении: Рецепты просты в приготовлении, что делает их доступными для всех.

1. Ягодный чиа-пудинг

Ингредиенты:

Семена чиа – 3 ст.л. (около 45 ккал)

Миндальное молоко – 200 мл (около 70 ккал)

Смесь ягод (черника, малина, клубника) – 100 г (около 40 ккал)

Мед – 1 ч.л. (около 20 ккал)

Ванильный экстракт – по вкусу

Калорийность на порцию: ~175 ккал

Приготовление:

В миске смешайте семена чиа с миндальным молоком, добавьте мед и ваниль.

Оставьте в холодильнике на ночь или минимум на 4 часа.

Перед подачей добавьте свежие ягоды сверху.

2. Запечённое яблоко с орехами и корицей

Ингредиенты:

Яблоко – 1 шт. (около 80 ккал)

Грецкие орехи – 15 г (около 100 ккал)

Корица – 0.5 ч.л.

Мед – 1 ч.л. (около 20 ккал)

Калорийность на порцию: ~200 ккал

Приготовление:

Яблоко очистить от сердцевины, не разрезая полностью.

Внутрь положить орехи, посыпать корицей и сбрызнуть медом.

Запекать в духовке при 180°С около 20 минут до мягкости.

3. Авокадо-кокосовый мусс

Ингредиенты:

Спелый авокадо – 1 шт. (около 240 ккал)

Кокосовое молоко – 100 мл (около 180 ккал)

Мед или сироп агавы – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л.

Калорийность на порцию: ~480 ккал (на 2 порции – около 240 ккал каждая)

Приготовление:

В блендере взбить мякоть авокадо, кокосовое молоко, мед и лимонный сок до однородного крема.

Охладить минимум 1 час перед подачей.

4. Морковные мини-кексы с орехами

Ингредиенты (на 6 кексов):

Мука овсяная – 100 г (около 350 ккал)

Морковь тёртая – 150 г (около 60 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Орехи грецкие – 30 г (около 200 ккал)

Мед – 2 ст.л. (около 120 ккал)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Калорийность на 1 кекс: ~130 ккал

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты (мука, корица, разрыхлитель).

Добавьте яйцо, мед и морковь, хорошо перемешайте.

Добавьте измельчённые орехи.

Разложите по формочкам и выпекайте при 180°С 20–25 минут.

5. Бананово-овсяные печенья без сахара

Ингредиенты (на 12 печений):

Спелый банан – 2 шт. (около 200 ккал)

Овсяные хлопья – 150 г (около 560 ккал)

Молотые орехи (миндаль или грецкие) – 50 г (около 330 ккал)

Корица – 1 ч.л.

Ванильный экстракт – по желанию

Калорийность на 1 печенье: около 75 ккал

Приготовление:

Бананы размять вилкой до пюре.

Смешать с овсяными хлопьями, орехами, корицей и ванилью.

Выложить ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180°С 15-20 минут до золотистого цвета.

6. Творожный десерт с киви и мятой

Ингредиенты (на 2 порции):

Творог нежирный – 200 г (около 160 ккал)

Киви – 2 шт. (около 90 ккал)

Мёд – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Листья мяты – несколько шт.

Калорийность на порцию: ~155 ккал

Приготовление:

Творог взбить с мёдом до кремовой консистенции.

Киви очистить и нарезать кубиками.

Выложить творог слоями с киви, украсить мятой.

Охладить перед подачей.

7. Кокосовые шарики с финиками

Ингредиенты (на 10 шариков):

Финики без косточек – 150 г (около 400 ккал)

Кокосовая стружка – 50 г (около 180 ккал)

Орехи кешью – 50 г (около 280 ккал)

Немного лимонного сока (по вкусу)

Калорийность на 1 шарик: около 90 ккал

Приготовление:

Финики, орехи и лимонный сок измельчить в блендере до липкой массы.

Сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.

Охладить минимум 1 час.

8. Желе из облепихи и апельсина

Ингредиенты (на 2 порции):

Свежий сок облепихи – 150 мл (около 70 ккал)

Апельсиновый сок – 150 мл (около 70 ккал)

Агар-агар – 1 ч.л.

Мед – 1 ч.л. (около 20 ккал)

Калорийность на порцию: ~80 ккал

Приготовление:

Смешать соки с агар-агаром, довести до кипения, помешивая.

Добавить мед, снять с огня.

Разлить по формочкам, охладить до застывания.

Эти десерты богаты витаминами А, С, Е, омега-3 и антиоксидантами, которые способствуют улучшению состояния кожи и уменьшают воспаление.

9. Овсяный пудинг с тыквой и пряностями

Ингредиенты (на 2 порции):

Овсяные хлопья – 60 г (около 220 ккал)

Тыквенное пюре (натуральное) – 150 г (около 40 ккал)

Молоко (миндальное или овсяное) – 250 мл (около 90 ккал)

Корица, мускатный орех, имбирь – по 0,5 ч.л.

Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Калорийность на порцию: ~255 ккал

Приготовление:

В кастрюле смешайте молоко, тыквенное пюре, овсяные хлопья и пряности.

Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (около 10-15 минут).

Добавьте мед, перемешайте и подавайте теплым.

10. Зеленый смузи с шпинатом и киви

Ингредиенты (на 1 порцию):

Шпинат свежий – 50 г (около 12 ккал)

Киви – 1 шт. (около 45 ккал)

Банан – 1/2 шт. (около 50 ккал)

Миндальное молоко – 150 мл (около 50 ккал)

Льняные семена – 1 ст.л. (около 55 ккал)

Калорийность на порцию: ~210 ккал

Приготовление:

В блендере смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Пейте сразу же, чтобы сохранить максимум витаминов.

11. Запечённые груши с медом и орехами

Ингредиенты (на 2 порции):

Груши – 2 шт. (около 150 ккал)

Мед – 2 ч.л. (около 40 ккал)

Миндаль или грецкие орехи – 30 г (около 200 ккал)

Корица – 0,5 ч.л.

Калорийность на порцию: ~195 ккал

Приготовление:

Груши разрежьте пополам и удалите сердцевину.

Посыпьте корицей, полейте медом и положите сверху орехи.

Запекайте при 180°С около 20 минут до мягкости.

12. Чечевичный шоколадный пудинг (веганский)

Ингредиенты (на 2 порции):

Варёная красная чечевица – 150 г (около 170 ккал)

Какао-порошок – 2 ст.л. (около 30 ккал)

Кленовый сироп или мёд – 2 ст.л. (около 120 ккал)

Миндальное молоко – 100 мл (около 35 ккал)

Ванильный экстракт – по вкусу

Калорийность на порцию: ~200 ккал

Приготовление:

В блендере смешайте все ингредиенты до кремовой консистенции.

Перелейте в порционные чашки и охладите минимум 1 час перед подачей.

Все эти десерты содержат полезные для кожи витамины, минералы и антиоксиданты, а также помогают снизить воспаление и поддержать увлажнение кожи.

13. Печёные бананы с ореховой пастой и семенами

Ингредиенты (на 2 порции):

Бананы – 2 шт. (около 200 ккал)

Ореховая паста (миндальная или арахисовая) – 2 ст.л. (около 190 ккал)

Семена льна или чиа – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Корица – 0,5 ч.л.

Калорийность на порцию: ~225 ккал

Приготовление:

Разрежьте бананы пополам вдоль, выложите на противень.

Смажьте сверху ореховой пастой, посыпьте семенами и корицей.

Запекайте при 180°С 10-12 минут.

Подавайте тёплыми.

14. Смузи с манго, авокадо и шпинатом

Ингредиенты (на 2 порции):

Манго – 1 средний плод (около 135 ккал)

Авокадо – 1/2 плода (около 120 ккал)

Шпинат – 50 г (около 12 ккал)

Миндальное молоко – 200 мл (около 70 ккал)

Лимонный сок – 1 ч.л.

Калорийность на порцию: ~168 ккал

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы.

Подавайте сразу же.

15. Фруктовый салат с грецкими орехами и мятой

Ингредиенты (на 2 порции):

Апельсин – 1 шт. (около 60 ккал)

Киви – 2 шт. (около 90 ккал)

Яблоко – 1 шт. (около 80 ккал)

Грецкие орехи – 30 г (около 200 ккал)

Листья мяты – несколько шт.

Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Калорийность на порцию: ~245 ккал

Приготовление:

Фрукты очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте с измельчёнными орехами и мятой.

Полейте медом и аккуратно перемешайте.

Подавать охлажденным.

16. Тыквенно-яблочное смузи с пряностями

Ингредиенты (на 2 порции):

Тыквенное пюре – 150 г (около 40 ккал)

Яблоко – 1 шт. (около 80 ккал)

Банан – 1/2 шт. (около 50 ккал)

Корица, мускатный орех – по 0,5 ч.л.

Миндальное молоко – 200 мл (около 70 ккал)

Калорийность на порцию: ~135 ккал

Приготовление:

Все ингредиенты взбейте в блендере до однородности.

Подавайте сразу или охладите.

Эти рецепты максимально направлены на уменьшение воспаления и поддержание увлажнённости кожи благодаря витаминам A, C, Е, полезным жирам и клетчатке.

17. Кокосово-манговый чиа-пудинг

Ингредиенты (на 2 порции):

Семена чиа – 3 ст.л. (около 140 ккал)

Кокосовое молоко – 200 мл (около 360 ккал)

Манго (спелое) – 100 г (около 60 ккал)

Мед или кленовый сироп – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Калорийность на порцию: ~320 ккал

Приготовление:

В миске смешайте семена чиа с кокосовым молоком и подсластителем.

Оставьте на ночь в холодильнике, чтобы семена набухли.

Перед подачей добавьте нарезанное манго.

18. Морковный торт в стакане (без муки)

Ингредиенты (на 2 порции):

Морковь тертая – 150 г (около 60 ккал)

Грецкие орехи измельчённые – 30 г (около 200 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Мёд – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Корица – 1 ч.л.

Калорийность на порцию: ~195 ккал

Приготовление:

Взбейте яйцо с мёдом, добавьте морковь, орехи и корицу.

Разложите смесь по стаканам.

Выпекайте при 180°C около 20 минут.

19. Творожно-ягодный десерт с льняными семенами

Ингредиенты (на 2 порции):

Творог нежирный – 200 г (около 160 ккал)

Ягоды (черника, малина) – 100 г (около 40 ккал)

Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Льняные семена – 1 ст.л. (около 55 ккал)

Калорийность на порцию: ~157 ккал

Приготовление:

Творог взбейте с медом и льняными семенами.

Добавьте ягоды.

Перемешайте и подавайте охлажденным.

20. Шоколадный мусс из авокадо и какао

Ингредиенты (на 2 порции):

Авокадо – 1 шт. (около 240 ккал)

Какао-порошок – 2 ст.л. (около 30 ккал)

Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)

Ванильный экстракт – по вкусу

Калорийность на порцию: ~165 ккал

Приготовление:

В блендере взбейте авокадо, какао и мед до кремовой текстуры.

Добавьте ванильный экстракт.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.