Романова Виктория
Диета для печени: простые блюда из того, что есть в холодильнике

Овощное рагу с кабачком и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Вода – 0,5 стакана

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, залейте кипятком и слейте воду – для удаления лишнего жира.

Кабачок, морковь, картофель и лук нарежьте кубиками.

В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте лук на оливковом масле (буквально 1 минуту), добавьте курицу, потом овощи.

Влейте воду, накройте крышкой и тушите 30–40 минут на медленном огне, периодически помешивая.

По желанию добавьте свежую зелень.

Паровой омлет с брокколи

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Брокколи – 100 г

Щепотка соли (по желанию)

Приготовление:

Брокколи отварите 2 минуты, разберите на мелкие соцветия.

Яйца взбейте с молоком.

Выложите брокколи в форму для омлета, залейте яично-молочной смесью.

Готовьте на пару (в пароварке или над кастрюлей с кипятком) 10–12 минут.

Тёплый салат из свёклы и яблок

Ингредиенты:

Свёкла – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Приготовление:

Свёклу отварите или запеките до готовности, очистите и нарежьте соломкой.

Яблоко нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком.

Смешайте тёплую свёклу с яблоком, заправьте оливковым маслом.

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:

Рис – ½ стакана

Тыква – 150 г

Вода – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Приготовление:

Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле соедините тыкву, рис и воду, доведите до кипения и варите 10 минут.

Добавьте молоко и варите до мягкости риса (ещё 10–15 минут).

Перед подачей можно добавить немного сливочного масла.

Тушёная капуста с морковью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Вода – 0,5 стакана

Приготовление:

Капусту нашинкуйте, морковь и лук нарежьте мелко.

В сковороде с толстым дном или сотейнике разогрейте масло, добавьте лук и морковь, потом капусту.

Влейте воду, накройте крышкой и тушите 20–25 минут до мягкости.

Индейка, тушёная с овощами

Ингредиенты:

Филе индейки – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Вода – 0,5 стакана

Зелень по вкусу

Приготовление:

Индейку нарежьте кусочками, овощи нарежьте соломкой.

В сотейнике сложите индейку и овощи, залейте водой.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, в конце добавьте зелень.

Запечённые кабачки с творогом

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Творог обезжиренный – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка)

Щепотка соли

Приготовление:

Кабачок нарежьте кружками, выложите в форму.

Смешайте творог, яйцо и зелень, выложите сверху на кабачки.

Запекайте при 180°С около 20 минут до румяной корочки.

Картофельное пюре на воде с оливковым маслом

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Вода – по мере необходимости

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Приготовление:

Картофель очистите, нарежьте и отварите до готовности.

Слейте воду, разомните картофель, добавьте немного горячей воды и оливковое масло.

Взбейте пюре венчиком до воздушной консистенции.

Ленивая овсянка с бананом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – ½ стакана

Молоко или вода – 1 стакан

Банан – 1 шт.

Приготовление:

Овсяные хлопья залейте горячим молоком или водой, накройте крышкой на 5–7 минут.

Банан нарежьте, добавьте в кашу и размешайте. Можно посыпать корицей.

Рыба, запечённая с овощами

Ингредиенты:

Рыбное филе (треска, хек) – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Лимон – несколько долек

Зелень

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Приготовление:

Рыбу посолите (по минимуму), выложите в форму для запекания.

Сверху положите кружки моркови, лука, лимона.

Сбрызните маслом, закройте фольгой.

Запекайте 20–25 минут при 180°С.

Посыпьте зеленью перед подачей.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

Цветная капуста – 200 г

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Вода – 1 литр

Приготовление:

Овощи очистить, нарезать крупно.

Залить овощи водой и варить до мягкости (примерно 20 минут).

Измельчить погружным блендером до состояния пюре.

Подавать с зеленью.

Куриная грудка, запечённая с яблоками

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.