Романова Виктория
Пироги с сухофруктами без муки

Орехово-финиковый пирог без муки

Ингредиенты:

Финики без косточек – 300 г

Ядра грецких орехов – 150 г

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Мёд – 2 ст. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Приготовление:

Финики залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду, обсушите и измельчите в пасту (блендер или мясорубка).

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите – часть мелко, часть крупно.

В миске взбейте яйца с мёдом и ванилью до пышности.

Введите финиковую массу и орехи, перемешайте. Добавьте разрыхлитель.

Переложите тесто в застеленную пергаментом форму.

Выпекайте при 180°C 30–35 минут.

Остудите, нарежьте и подавайте.

Пирог с изюмом и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Изюм – 120 г

Кокосовая стружка – 100 г

Миндальная мука – 80 г (можно измельчить миндаль в блендере)

Мёд – 3 ст. л.

Щепотка соли

Цедра лимона – 1 ч. л.

Приготовление:

Изюм замочите в тёплой воде на 15 минут, обсушите.

В миске взбейте яйца с солью и мёдом.

Добавьте кокосовую стружку, миндальную муку, лимонную цедру и изюм.

Перемешайте до однородности.

Выложите массу в форму, застеленную бумагой.

Выпекайте при 170°C 35–40 минут до румяности.

Остудите и нарежьте кусочками.

Яблочно-черносливовый пирог на овсяных хлопьях

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 150 г

Яблоки – 2 шт.

Чернослив – 100 г

Яйца – 3 шт.

Натуральный йогурт – 100 г

Мёд – 2–3 ст. л.

Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

Яблоки очистите, натрите на крупной тёрке.

Чернослив нарежьте кусочками.

В миске взбейте яйца с мёдом, добавьте йогурт, овсяные хлопья, яблоки и чернослив.

Перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы хлопья набухли.

Добавьте корицу, перемешайте ещё раз.

Выложите массу в форму.

Выпекайте при 180°C 35–40 минут.

Остудите перед нарезкой.

Бананово-кураговый пирог без муки

Ингредиенты:

Спелые бананы – 2 шт.

Курага – 120 г

Яйца – 2 шт.

Орехи (любые) – 60 г

Мёд – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

Курагу нарежьте мелко, залейте кипятком на 5–7 минут, затем обсушите.

Бананы разомните вилкой до состояния пюре.

Орехи измельчите.

Взбейте яйца с мёдом, добавьте бананы, орехи, курагу, разрыхлитель, перемешайте.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.