Торты розовой вечеринки
Кусочки счастья
Марина Сергеевна Аглоненко

© Марина Сергеевна Аглоненко, 2025

ISBN 978-5-0068-0491-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ТОРТЫ С ЯИЧНЫМИ ЖЕЛТКАМИ И ХОЛОДНЫМ КИПЯЧЕННЫМ МОЛОКОМ

торт «карамельная сладость»

Готовим тесто для торта: берем один стакан сметаны и сахарного песка, тридцать грамм сливочного масла, одну чайную ложку соду, три стакана пшеничной муки.

Готовим крем для торта: берем двести пятьдесят грамм сливочного масла, один стакан сахарного песка, половину баночки сгущенного молока, одно яйцо, шесть столовых ложек холодного кипяченного молока.

Готовим торт: в миску нужно влить сметану и нужно добавить сахарный песок, добавить нужно размягченное сливочное масло, погашенную уксусом соду и нужно добавить муку.

И замесить нужно не очень крутое тесто. И тесто нужно разделить на четыре – шесть частей, раскатать и выпекать нужно каждый на чистой сковороде (на газовой конфорке или плите), переворачивая, в течение пяти – семи минут. И готовые коржи нужно остудить, смазать их нужно кремом. И сверху торт нужно посыпать крошками из коржа и их нужно поставить в холодильник.

торт «Слоенные соты»

Готовим тесто для торта: берем двести грамм сливочного масла, один стакан сахарного песка, две столовые ложки растительного масла, три яичных желтка, 3/4 стакана сметаны, два споловины – три стакана муки, половину чайной ложки пищевой соды.

Готовим крем для торта: берем два яичных желтка, один стакан сахарного песка, две столовые ложки муки, два стакана молока, двести грамм сливочного масла, ванильный сахар.

Готовим торт: яичные желтки нужно растереть с сахарным песком, сметаной и размягченным маргарином, добавить нужно растительное масло, соду, муку и нужно замесить тесто.

Тесто должно быть плотным и хорошо раскатываться на доске, посыпанной мукой. И тесто для торта нужно разделить на семь частей, шесть одинаковых частей и седьмую часть нужно сделать поменьше.

Седьмую часть нужно использовать для приготовления крошки для торта. И каждую часть нужно раскатать в лепешку и нужно выпекать в духовке.

И остывшие лепешки нужно смазать заварным кремом и их нужно соединить между собой. И верхнюю лепешку нужно посыпать также крошкой и сахарной пудрой, смешав ее с ванильным сахаром.

А для приготовления крема яичные желтки нужно растереть с сахарным песком, мукой и нужно развести холодным молоком. Холодного молока можно взять один стакан.

И эту смесь нужно вылить в кипящее молоко, и, помешивая ее нужно проварить, пока не появятся пузырьки. Снять смесь нужно с огня и охладить ее нужно до сорока градусов, и добавить нужно нарезанное на мелкие кусочки сливочное масло, ванильный сахар и нужно взбить крем для торта.

ГЛАВА ВТОРАЯ

ТОРТЫ С КРАХМАЛОМ И ЯБЛОЧНЫМ СОКОМ

торт «смородиновые глаза»

Готовим тесто для торта: берем два или два споловины стакана муки, одну пачку маргарина, одно куриное яйцо, сто пятьдесят – двести грамм воды, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку лимонного сока.

Готовим крем для торта: берем двести грамм сливочного масла, одну баночку сгущенного молока, протертую смородину или любое кислое варенье.

Готовим торт: муку нужно обязательно насыпать на разделочную доску и порубить ее нужно с охлажденным маргарином до тех пор, пока масса сама не превратится в крупинки.

И в полученной массе нужно сделать ямку и нужно добавить в нее куриное яйцо, воду, соль и лимонный сок. И все нужно тщательно перемешать и нужно положить тесто на два – три часа в холодильник.

И после этого тесто нужно разделить на четыре и шесть частей. И каждую часть теста нужно тонко раскатать и выпекать ее нужно в духовке до золотистого цвета при температуре ста восьмидесяти или двести двадцати градусов.

И остывшие коржи для торта нужно обильно смазать кремом. А для приготовления крема для торта нужно размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Но сначала можно смазать коржи для торта протертой с сахаром черной или красной смородиной, или любым другим кислым вареньем.

И готовый торт нужно засыпать оставшейся от коржей крошкой.

торт «яблочный теремок»

Готовим продукты для торта: берем два стакана пшеничной муки, двести пятьдесят грамм сливочного масла, два куриных яйца, 1/4 чайной ложки соли, две столовые ложки питьевой воды, одну столовую ложку сахарной пудры.

Готовим крем для торта: берем половину стакана молока, четыре столовые ложки сахарного песка, одну чайную ложку крахмала, три яйца, половину стакана яблочного сока, но можно взять и яблочное пюре.

Готовим торт: сливочное масло нужно размять до получения пластичной массы, а соль нужно растворить в воде. И продукты нужно соединить вместе.

Тесто нужно замесить и сформировать его нужно в виде кирпичика. Тесто нужно положить на стол, посыпать сверху мукой и раскатать в прямоугольную лепешку в десять миллиметров и затем ее нужно сложить в четверо и тесто готово к обработке.

И из теста нужно раскатать две круглые лепешки, толщиной пять миллиметров, и положить их нужно на сбрызнутый водой лист, наколоть их нужно в нескольких местах и выпекать их нужно двадцать пять – тридцать минут при температуре двести десяти – двести тридцати градусов.

И после охлаждения нужно положить лепешки одна на другую и ножом нужно подправить края. А крошки нужно использовать для посыпки торта.

А потом нужно смазать лепешки и бока торта кремом и обсыпать крошками. И верх торта нужно также посыпать сахарной пудрой.

А для приготовления крема нужно сахар песок, крахмал и яйца нужно размешать. И добавить нужно молоко, яблочный сок, и помешивая, нужно нагреть почти до кипения и до густого состояния.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ С МАКОМ

торт «маковый лес»

Продукты: берем восемь куриных яиц, одну или 1/4 стакана сахарного песка, полтора столовых ложек белых молотых сухарей, одну столовую ложку растопленного сливочного масла, ванильный сахар или корицу, один стакан мака.

Готовим торт: мак нужно ошпарить и слить нужно с него воду, и пропустить его нужно через мясорубку или его нужно растереть в ступке.

А сухари, чтобы не разбухли, нужно полить растопленным сливочным маслом. Белки нужно отделить от желтков. И желтки нужно растереть с сахарным песком до белой массы, и орехи нужно добавлять по желанию. И также в тесто нужно добавить ванильный сахар, корицу и мак. Ячные белки нужно взбить и добавить их нужно в подготовленную массу, засыпая их крахмалом и молотыми сухарями.

Нужно все осторожно перемешать и переложить в форму и выпекать нужно сорок – пятьдесят минут в более жаркой духовке, чем для обыкновенного бисквита.

торт «Маковый десерт»

Готовим продукты для торта: берем два стакана пшеничной муки, четыре куриных яйца, полтора стакана сахарного песка, двести грамм сметаны, один стакан мака, одну столовую ложку соды и одну чайную ложку уксуса.

Готовим крем для торта: берем одну баночку сгущенного молока, сто грамм сливочного масла, песочное печенье и орехи для украшения торта.

Готовим торт: куриные яйца нужно взбить с сахарным песком, добавить нужно сметану, соду и мак. Но мак нужно предварительно ошпарить и два – три раза его нужно пропустить через мясорубку.

И в эту смесь нужно постепенно добавить просеянную пшеничную муку и нужно замесить тесто.

Тесто для торта должно получится как густая сметана. И тесто для торта нужно разделить на две части и на предварительно смазанной сливочным маслом сковороде выпекать коржи для торта нужно при температуре двести градусов.

А для приготовления крема для торта баночку сгущенного молока нужно варить два часа. Сливочное масло нужно нарезать мелкими кусочками и его нужно растереть деревянной ложкой.

Сливочное масло нужно смешать с молоком до получения однородной массы. И остывшие коржи для торта нужно смазать кремом.

И сложить их нужно друг на друга. А сверху готовый торт нужно украсить измельченным печеньем и орехами.

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ПРОСТЫЕ ТОРТЫ С ДЖЕМОМ И ВАРЕНЬЕМ

торт «Кисельные берега»

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.