Валериана
Маргарита Акулич

© Маргарита Акулич, 2025

ISBN 978-5-0068-0888-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Предисловие

Книга содержит обширные сведения об особенностях валерианы и ее лечебном виде. Рассматриваются способы использования растения в народной и официальной медицине, магических практиках, в косметических целях и даже в области приготовления пищи.  Представлено несколько рецептов салатов с валерианой.

Необходимо учитывать возможные ограничения к применению. БАД не является лекарственным средством. Есть противопоказания. Перед применением рекомендаций требуется консультация специалиста.

Материал книги основан на анализе как отечественных, так и зарубежных публикаций.

I Валериана

1.1 Что такое валериана? Разновидности

Что такое валериана?

Валериана (Valeriana) – это род многолетних травянистых растений семейства Жимолостные (Caprifoliaceae), относящегося к подсемейству Валериановые (Valerianoideae).

Разновидности

Известно более двухсот разновидностей, обитающих в Южной и Северной Америке, Евразии и Северной Африке.

На территории Российской Федерации произрастает 23 диких вида. Широкое распространение получили родственные друг другу лекарственные виды валерианы, среди которых выделяются валериана лекарственная (Valeriana officinalis), валериана волжская (Valeriana wolgensis), валериана сомнительная (Valeriana dubia) и другие. Эти растения можно найти практически по всей стране, кроме самых северных областей. Их можно обнаружить на лугах, в степях, по краям лесов, на открытых участках, в лесных низинах; в горных местностях они растут до высоты субальпийской зоны.

1.2 Происхождение научного названия рода. Самый известный вид

Происхождение научного названия рода

Считается, что научное название рода происходит от латинского слова «valere», что означает «быть сильным» или «здоровым». Впервые оно было использовано в трудах итальянского ботаника Маттео Сильватико, жившего в XIII – XIV веках. Хотя это не факт. Некоторые полагают, что название рода может происходить либо от французского «valériane», либо от латинского «valeriana» – по названию региона Valeria в Паннонии.

Самый известный вид

Наиболее известным видом является лекарственная валериана (Valeriana officinalis L.), широко применяемая в области  медицины.

1.3 Характерные черты растения. Ареал распространения

Характерные черты растения

Подземный стебель – мясистый, его размеры варьируются: от двух до четырех сантиметров в длину и двух сантиметра в поперечнике. От него отходят длинные, узкие придаточные побеги – корневища, способные достигать 20 сантиметров длины и 1—4 миллиметров толщины. И корневище, и корни издают характерный запах. Надземное стебло прямое, ребристое, цилиндрическое, чаще всего разветвляется в верхней части и может вырастать до двух метров. Листья располагаются парами, напротив друг друга; их форма и степень разделения могут существенно различаться.

У нижних листьев имеются черешки, тогда как верхние крепятся непосредственно к стеблю. Цветки по размеру мелкие, душистые, окрашены в белый либо бледно-лиловый цвет и собраны в вытянутые соцветия, напоминающие метелку. Плоды представляют собой удлиненные семянки овальной формы светло-коричневого оттенка, увенчанные хохолком. Масса тысячи семян составляет от 0,4 до 0,6 грамма. Цветение происходит с мая по август, а созревание плодов приходится на теплый временной период – с июля по сентябрь.

Ареал распространения

Встречается в Европе, в центральных и северных регионах Азии, а также в Северной и Южной Америке. На территории России произрастает повсеместно, за исключением арктических областей и бесплодных территорий Средней Азии. Валериана предпочитает горные склоны, берега рек, заболоченные земли и опушки лесов. Часто образует обширные заросли, которые используют для сбора корней. Выращивается как культура в умеренном климате и на юге Российской Федерации.

1.4 Описание биологических особенностей. Где лучше всего растение растет?

Описание биологических особенностей

Растение начинает цвести в мае и продолжает до августа, а плоды созревают с июня по сентябрь. Валериана лекарственная представлена различными формами, которые отличаются друг от друга некоторыми внешними характеристиками и ареалом произрастания. Она обладает высокой адаптивностью к окружающей среде, поэтому встречается на самых разных типах почв и при различных температурах.

Где лучше всего растение растет?

Как растение, нуждающееся во влаге, лучше всего растет на участках с повышенной влажностью грунта. Оптимальными для нее являются черноземы легкой структуры, а также структурные суглинки и супеси. Высокие показатели урожайности наблюдаются на осушенных и обработанных торфяниках.

1.5 Способы размножения и особенности выращивания. Уход за посевами. Сбор урожая и хранение собранного материала

Способы размножения и особенности выращивания

Размножают валериану семенами. Посев проводят на низинных территориях после зерновых или полевых культур (на дачных участках – в более увлажненных зонах). Подготовка почвы включает удаление растительных остатков после уборки предыдущего урожая, глубокую вспашку на глубину 25—27 см (на дерново-подзолистых почвах – на глубину гумусового горизонта). Весной поверхность поля боронуют и культивируют. При основной обработке добавляют навоз – 30—40 тонн на гектар, суперфосфат – 200—300 кг/га, азотные и калийные удобрения – по 150—200 кг/га. Перед посевом землю уплотняют. Высевают осенью под снег, ранней весной и летом с междурядьями шириной 45—70 см. Норма высева семян (кг/га): для подзимнего посева – 9—10, для весеннего и летнего – 7—8. Заделывают семена на глубину 1—2 см.

Уход за посевами

Уход за посевами предполагает прополку от сорняков, рыхление грунта, внесение питательных веществ и защиту от вредителей и болезней. Для повышения урожайности корневища удаляют цветоносы на двухлетних плантациях. Растение подвержено нападениям валерианового долгоносика, желтой сердцевинной совки, бобовой тли, а также поражается ржавчиной и мучнистой росой.

Сбор урожая и хранение собранного материала

Корни валерианы обычно собирают в сентябре – октябре на второй год после посадки.

Извлеченные из почвы корни тщательно освобождают от земли, удаляют листву и промывают под проточной водой. Затем их немного подвяливают в тени, после чего сушат в специальных устройствах при температуре не выше 40° C. Высушенные корни упаковывают в плотные тюки и помещают на хранение в сухое, хорошо проветриваемое место. С участка можно собрать до 2,5 тонн корней на гектар. Сбор семян валерианы проводят на третий год после посадки. Урожайность семян может достигать 0,2 тонны с одного гектара.

1.6 Области применения

Использование в пищевой промышленности

В Соединенных Штатах валериана используется для изготовления ароматических эссенций, ликеров и даже напитков.

Использование в кулинарии

Как пряность, ее употребляют преимущественно в европейской кухне. В Англии и Италии свежие листья добавляют в салаты, а иногда готовят гарнир к блюдам из рыбы.

Использование в парфюмерии

Она служит парфюмерной добавкой в составе препаратов для гаванских сигар и турецкого табака.

В области медицины

В медицине валериану применяют как успокоительное средство. Ее терапевтическое воздействие связано с комплексом содержащихся в ней веществ, прежде всего эфирным маслом и алкалоидами. Содержание эфирного масла в корневищах и корнях может достигать 2%. Основными компонентами масла являются борнил-изовалерат, изовалериановая кислота, борнеол, камфен, α-пинен, лимонен и другие соединения.

1.7 Использование препаратов на основе валерианы. Комбинирование с другими препаратами и включение в другие препараты.  Формы принятия

Использование препаратов на основе валерианы

Препараты на основе валерианы широко используются во многих странах для снятия тревоги, улучшения сна, при нервном возбуждении, неврозах сердечно-сосудистой системы (особенно сопровождающихся спазмом коронарных сосудов и учащенным сердцебиением), а также при эпилепсии, астме, мигрени, спазмах желудочно-кишечного тракта и лечении нейродермитов.

Комбинирование с другими препаратами и включение в другие препараты

Иногда ее комбинируют с препаратами брома, кардиосредствами и другими успокаивающими лекарственными средствами. Валериана является составной частью таких препаратов, как капли Зеленина, валокордин, кардиовален, других комплексных средств, а также различных травяных сборов; эфирное масло входит в состав корвалола и аналогичных лекарств.

Формы принятия

Валериану принимают в виде настоек, отваров, экстрактов и порошков. Исследования профессора Ищенко показали, что таблетки, изготовленные из тонко перемолотого растительного сырья целиком, оказываются в 2,5 раза эффективнее, чем таблетки с экстрактом корневищ.

II Валериана лекарственная

2.1 Что такое валериана лекарственная? Успокаивающие свойства валерианы

Что такое валериана лекарственная?

Кошачья трава или валериана лекарственная (Valeriana officinalis) – вид растений семейства Валериановых. Для терапевтических целей используют корень и корневище этого растения. Используется как успокаивающее средство и для снятия спазмов, особенно в органах пищеварительной системы и мочеполовой сферы.

Валериана лекарственная – многолетнее травянистое растение высотой 1,5 метра (от 1,2 до 1,8 м).

Успокаивающие свойства валерианы

Успокаивающие свойства валерианы считаются слабыми. Научные исследования ставят под сомнение ее действенность при тревожности и проблемах со сном.

2.2 Каково историческое применение валерианы лекарственной? Применение валерианы в настоящее время

Каково историческое применение валерианы лекарственной?

From the Vienna Dioscorides (fol. 4 verso): The first of two portraits of original author Pedanius Dioscorides. (Detail)

Валериана лекарственная известна своим применением в лечебных целях на протяжении веков, начиная с античных цивилизаций – Древней Греции и Рима. Еще в те времена греческие врачеватели были осведомлены о воздействии этого растения на нервную систему. Так, древнегреческий медик Диоскорид отмечал возможность влияния валерианы на ментальное состояние, описывая ее как траву, способную воздействовать на психику человека.

Ранние свидетельства о полезных свойствах валерианы содержатся в работах Гиппократа, а во втором веке нашей эры Гален советовал использовать ее для борьбы с бессонницей.

В XVI столетии валериану использовали для снятия нервного возбуждения, устранения тремора, головных болей и учащенного сердцебиения. В период Средневековья в европейских странах ее применяли для лечения заболеваний, связанных с расстройствами нервной системы, включая судороги и эпилепсию.

Примечание:

Тремор (термин происходит от латинского слова «tremor», что означает «дрожь») – это спонтанные, стремительные и повторяющиеся волнообразные движения отдельных участков тела или организма в целом, обусловленные сокращением мышц. Он возникает из-за кратковременного запаздывания сигналов, отвечающих за коррекцию движений, поэтому поддержание равновесия и выполнение движений обеспечивается непрерывной адаптацией положения тела к определенному уровню. Усталость, интенсивные чувства и заболевания нервной системы могут значительно обострить тремор. Например, характерная для болезни Паркинсона тряска появляется даже в состоянии покоя.

В середине XIX века восприятие валерианы претерпело изменения: растение стали рассматривать скорее как потенциальный источник болезней, нежели как средство от них, что привело к снижению его ценности в качестве лекарства. Тем не менее, во время Второй мировой войны в Великобритании валериану активно использовали для смягчения тревожности, вызванной воздушными бомбардировками.

Применение валерианы в настоящее время

Помимо применения против нарушений сна, валериану применяют при желудочно-кишечных спазмах и расстройствах, эпилептических припадках и синдроме дефицита внимания и гиперактивности. Однако научных данных, подтверждающих эффективность валерианы при этих состояниях, недостаточно.

2.3 Корни и корневища растения. Стебель. Листья

Корни и корневища растения

Корневище короткое и толстое (до 4 см в длину и 3 см в диаметре), имеет рыхлую структуру внутри, часто бывает полым с перегородками. От него расходятся многочисленные тонкие корни во все стороны, а также могут формироваться подземные побеги – столоны.

Корни отделены от корневища, гладкие, хрупкие, достигают 3 см в толщину и 10—12 см в длину. Цвет корневища и корней снаружи желтовато-коричневый, изнутри – от светло-желтого до коричневого. Имеет сильный, приятный аромат. Водный экстракт обладает пряным, сладковато-горьким вкусом.

Habitus of flowering «wild» Valerian, Valeriana officinalis (agg.). Christian Fischer. CC BY-SA 3.0. Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/Валериана_лекарственная

Стебель

Стебель прямой, цилиндрической формы, ребристый, к верхушке разветвляется. На одном растении формируется несколько стеблей. Листья

Нижние и расположенные посередине черешчатые, верхние – сидячие, супротивные друг другу, иногда очередные или группируются по три-четыре в мутовки, перисто-рассеченные.

2.4 Цветки. Период цветения. Плоды

Цветки

Цветки обладают приятным ароматом, небольшие, не более 4 мм в поперечнике, обоеполые, с двуслойной цветочной оболочкой, белые, бледно-фиолетовые или розоватые, собраны в крупные, располагающиеся на вершинах и в пазухах листьев, щитковидные или метельчатые ветвящиеся соцветия. Лепестки венчика имеют форму воронки с пятилопастным краем. Три тычинки.

Период цветения

Период цветения начинается со второго года жизни и длится почти все лето. Пыльцевые зерна имеют шаровидно-сплюснутую форму с тремя бороздами. Их длина составляет от 37,4 до 46,2 микрометров, а экваториальный диаметр – от 41,8 до 50,6 микрометров (без учета выступов). В профиль они выглядят округло-треугольными, а сверху – широкоэллиптическими. Борозды шириной 8—12 микрометров, короткие, с неровными краями и затупленными концами; стенки борозд покрыты неравномерно зернистой поверхностью. Ширина мезокольпиума варьируется от 30,8 до 39,6 микрометров, а диаметр апокольпиума – от 12 до 18 микрометров.

Толщина наружного слоя пыльцевого зерна достигает 3 микрометров (без учета выступов), присутствует стержневой слой. Поверхность украшена шипами с широким основанием, заостренными кончиками высотой до 1,5 микрометра. Диаметр основания шипов – 1—1,2 микрометра, расстояние между ними – 1—4 микрометра. Текстура зернистая. Пыльца имеет желтоватый цвет.

Плоды

Плоды – семянки, созревают в августе – сентябре. Тысяча семян (плодов) весит 0,4—0,5 грамма.

2.5 Происхождение и где встречается. Химическая характеристика

Происхождение и где встречается

Происхождение связано со Средиземноморьем. Встречается в областях с умеренным и субтропическим климатом, включая почти всю европейскую часть России. Произрастает на влажных лугах и в низинах, на травяных и торфяных болотах, вдоль берегов водоёмов, среди кустарников, на открытых участках и по краям лесов. Для получения валерианы лекарственной в качестве фармацевтического сырья растение культивируют на специальных фермах.

Химическая характеристика

В корнях и корневищах растения обнаружено более ста химических соединений, среди которых содержится от 2 до 3,5% эфирного масла желтого или светло-коричневого оттенка, обладающего характерным ароматом (основные компоненты – борнилизовалерианат, изовалериановая кислота, борнеол, пинен, терпинеол, камфен, лимонен), сесквитерпены (валерианаль, валеренон), а также свободные валериановая и валереновая кислоты, иридоиды (валепотриаты: изовалтрат, валтрат, дигидровалтрат, ацевалтрат, валередин, валехлорин), алкалоиды (валерин, валерианин, хатинин, актинидин), тритерпеновые гликозиды, танины, органические кислоты (пальмитиновая, стеариновая, уксусная, муравьиная, яблочная и другие), свободные амины.

Химический состав лекарственной валерианы охватывает 61 элемент, включая 7 макроэлементов и 54 микро- и ультрамикроэлементов. Корневища и корни этого растения способны поглощать из почвы радиоактивный цезий-137, поэтому важно учитывать этот фактор при сборе урожая в районах с повышенным его содержанием в земле.

2.6 Физические характеристики эфирного масла. Продукты

Источник: https://goo.su/KvBVE

Физические характеристики эфирного масла валерианы

Физические характеристики эфирного масла значительно различаются: плотность в диапазоне от 0,9 до 1,04, кислотное число от 1 до 50, показатель преломления от 20 до 140, коэффициент рефракции от 1,40 до 1,49; оптическое вращение от —3° до —34°. Растворяется в спирте с содержанием 80% в соотношении от 1:1 до 1:2, а в 90-процентном спирте – от 1:0,5 до 1:1,5.

Продукты

В России потребители могут приобрести как фармацевтические препараты, так и БАДы, содержащие валериану. Лекарственные формы включают спиртовую настойку и таблетки, изготовленные на основе экстракта корней и корневищ. Биологически активные добавки с валерианой представлены широким спектром продуктов – от травяных чаев до капсул, драже и таблетированных форм.

2.7 Использование в медицине. Чаще всего используемые в качестве лекарственного сырья виды

Использование в медицине

Сушеные корни и экстракт валерианы лекарственной применяются в народной практике. Первые упоминания о ней как успокаивающем и снотворном средстве датируются II веком нашей эры. Древний врач Гален рекомендовал препараты валерианы для лечения бессонницы. В XVI веке врачи назначали ее пациентам, страдающим нервозностью, головными болями и тахикардией. В середине XX века настойка валерианы использовалась для уменьшения уровня стресса.

Чаще всего используемые в качестве лекарственного сырья виды

В качестве лекарственного сырья чаще всего используется Valeriana officinalis, однако могут применяться также Valeriana wolgensis, Valeriana dubia и другие виды.

Состав экстрактов и требуемые концентрации для достижения терапевтического эффекта варьируются в зависимости от вида растения: например, равноценные по действию дозы Valeriana officinalis и Valeriana jatamansi отличаются почти вдвое, что может быть существенным, особенно при фальсификации лекарственного растительного материала.

2.8 Влияние на организм активных соединений в валериане. Получение густого экстракта валерианы. Состав водного сухого экстракта

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.