Романова Виктория
Скандинавский уют

Йогурт с мёдом, овсянкой и лесными ягодами0

Ингредиенты:

Натуральный йогурт – 200 мл

Овсяные хлопья – 3 ст. ложки

Мёд – 1 ст. ложка

Замороженные или свежие лесные ягоды – ½ стакана

Корица – щепотка

Приготовление:

В миску или стакан насыпьте овсянку и залейте йогуртом.

Оставьте на 10–15 минут, чтобы хлопья немного размягчились.

Добавьте мёд и корицу, перемешайте.

Выложите сверху ягоды. Можно оставить на 5 минут, чтобы сок ягод слегка окрасил йогурт.

Подавайте охлаждённым.

Скандинавский творожный крем с лимоном и ванилью0

Ингредиенты:

Творог – 200 г

Сметана – 2 ст. ложки

Мёд или сахар – 1 ст. ложка

Ваниль – на кончике ножа

Цедра ½ лимона

Приготовление:

Соедините все ингредиенты в миске.

Взбейте ложкой или венчиком до кремовой консистенции.

Дайте настояться 10 минут в холодильнике.

Подавайте в маленьких чашках, можно украсить орехами или ягодами.

Хрустящие хлебцы с маслом и редисом0

Ингредиенты:

Хрустящие ржаные хлебцы – 2–3 штуки

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Редис – 2–3 штуки

Соль, укроп – по вкусу

Приготовление:

Намажьте хлебцы маслом.

Нарежьте редис тонкими кружочками.

Выложите редис на хлебцы, посолите и посыпьте укропом.

Подавайте сразу, пока хлебцы остаются хрустящими.

Сливочный сыр с зеленью и чесноком0

Ингредиенты:

Сливочный сыр – 150 г

Мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) – 2 ст. ложки

Чеснок – ½ зубчика

Щепотка соли

Приготовление:

Измельчите чеснок.

Смешайте его с зеленью, добавьте соль.

Введите сыр и тщательно перемешайте ложкой до однородности.

Подавайте с крекерами или ломтиками хлеба.

Яблоко с йогуртовым соусом и корицей0

Ингредиенты:

Яблоко – 1 большое

Натуральный йогурт – 3 ст. ложки

Мёд – 1 ч. ложка

Корица – ¼ ч. ложки

Приготовление:

Нарежьте яблоко дольками.

В отдельной чашке смешайте йогурт, мёд и корицу.

Полейте яблоки соусом или подавайте отдельно для обмакивания.

Ржаной хлеб с творожным спредом и лососем0

Ингредиенты:

Ржаной хлеб – 2 ломтика

Творожный сыр – 2 ст. ложки

Копчёный или слабосолёный лосось – 2–3 ломтика

Лимонный сок – несколько капель

Укроп – по вкусу

Приготовление:

Намажьте хлеб сыром.

Выложите лосось, сбрызните лимонным соком.

Украсьте веточкой укропа.

Подавайте сразу.

Северный десерт с кефиром и овсяным печеньем0

Ингредиенты:

Кефир – 150 мл

Овсяное печенье – 2–3 штуки

Мёд – 1 ч. ложка

Щепотка корицы

Приготовление:

Разломайте печенье на кусочки.

Сложите в стакан слоями: печенье, мёд, кефир.

Посыпьте корицей.

Дайте настояться 5–10 минут, чтобы печенье стало мягче.

Салат из огурца, яблока и йогурта0

Ингредиенты:

Огурец – 1

Яблоко – 1

Натуральный йогурт – 3 ст. ложки

Соль – щепотка

Укроп – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурец и яблоко мелкими кубиками.

Добавьте йогурт, соль и зелень.

Перемешайте ложкой и подавайте охлаждённым.

Овсяный завтрак с орехами и клюквой0

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 4 ст. ложки

Молоко или йогурт – 200 мл

Сушёная клюква – 1 ст. ложка

Орехи (грецкие или миндаль) – 1 ст. ложка

Мёд – 1 ч. ложка

Приготовление:

Залейте овсянку молоком или йогуртом.

Добавьте клюкву и орехи.

Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Полейте мёдом перед подачей.

Холодная овсянка с корицей и бананом (overnight oats)0

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 4 ст. ложки

Молоко – 150 мл

Банан – ½

Мёд – 1 ч. ложка

Корица – щепотка

Приготовление:

Смешайте овсянку, молоко, мёд и корицу в банке.

Нарежьте банан и добавьте в смесь.

Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь.

Утром перемешайте ложкой и подавайте – без плиты и без лишней суеты.

Картофельный салат по-скандинавски с горчично-йогуртовой заправкой0

Ингредиенты:

Отварной картофель – 2 средних клубня (остуженный)

Йогурт – 3 ст. ложки

Дижонская горчица – 1 ч. ложка

Солёный огурец – 1 штука

Зелёный лук – 1 ст. ложка, нарезанный

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте картофель и огурец кубиками.

В отдельной чашке смешайте йогурт и горчицу, приправьте солью и перцем.

Соедините всё и аккуратно перемешайте ложкой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.