Юный шеф пицца‑приключения

Глава

Общие правила для юного шефа

Мойте руки с мылом перед началом готовки.

Работайте на чистой поверхности – протрите стол.

Используйте детские ножи (если нужны) или попросите взрослого помочь.

Будьте осторожны с горячей духовкой – пусть её включает взрослый.

Пробуйте ингредиенты – так вы научитесь чувствовать вкус.

Не бойтесь экспериментировать – пицца любит творчество!

Рецепты

1. Классическая «Маргарита» (на тонком тесте)

Ингредиенты (на 1 пиццу, диаметр 25 см):

готовое дрожжевое тесто для пиццы – 200 г;

томатный соус (без специй) – 3 ст. л.;

моцарелла (натёртая) – 100 г;

свежие помидоры – 2 кружка;

базилик свежий – несколько листиков;

оливковое масло – 1 ч. л.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Раскатайте тесто в круглую лепёшку (помогайте скалкой, не давите сильно).

Смажьте тесто томатным соусом.

Посыпьте моцареллой.

Выложите помидоры и листики базилика.

Сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.

Совет: базилик можно добавить уже после выпечки – будет ароматнее!

2. Пицца «Весёлые зверушки» (с фигурками из теста)

Ингредиенты (на 1 пиццу):

тесто для пиццы – 200 г;

кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;

сыр твёрдый (натёртый) – 80 г;

варёная колбаса – 4–5 кружков;

маслины без косточек – 4 шт.;

перец болгарский (красный/жёлтый) – ½ шт.;

зелень для украшения.

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 °C.

Раскатайте тесто, сформируйте основу.

Смажьте соусом, посыпьте сыром.

Выложите колбасу и перец.

Из остатков теста вырежьте ушки, лапки, хвостики (можно использовать формочки для печенья).

Глазки сделайте из маслин, носик – из перца.

Выпекайте 10–12 минут.

Идея для игры: придумайте имена своим зверушкам!

3. Вегетарианская «Радуга» (с разноцветными овощами)

Ингредиенты:

тесто – 200 г;

соус песто (готовый или домашний) – 2 ст. л.;

сыр моцарелла – 80 г;

помидор – 1 шт.;

огурец – ½ шт.;

болгарский перец (разных цветов) – ½ шт. каждого цвета;

оливки – 4–5 шт.

Как готовить:

Духовку – на 210 °C.

Тесто раскатайте, смажьте песто.

Посыпьте сыром.

Нарежьте овощи кружочками и выложите «радугой».

Добавьте оливки для контраста.

Выпекайте 10 минут.

Лайфхак: используйте овощи разных цветов – пицца будет яркой и аппетитной!

4. Пицца «Морское приключение» (с креветками)

Ингредиенты:

тесто – 200 г;

чесночное масло (1 зубчик чеснока + 1 ст. л. оливкового масла) – 1 ст. л.;

сыр фета – 50 г;

креветки варёные – 6–8 шт.;

помидоры черри – 4 шт.;

укроп свежий – несколько веточек.

Как готовить:

Духовку – 220 °C.

Тесто раскатайте, смажьте чесночным маслом.

Посыпьте фетой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.