Эл Ли
Мерцающий запрет

«Если вам нравится моя писанина и хочется видеть новые истории раньше всех – подписывайтесь! А если вы хотите стать моим личным супергероем и поддержать меня донатом – буду безмерно благодарна. Вы лучшие!»

Эл Ли

Глава

Ночь мерцающих мыслей

Илья шел по узким улочкам старого города. Ночь накануне праздника была необычно тихой, словно сама земля задержала дыхание. Воздух был густой и прохладный, а мягкий свет фонарей отражался в мокрой брусчатке, играя золотистыми и серебряными бликами.

И вдруг он заметил это.

Над головой, между домами, возникла тонкая нить света – почти прозрачная, но мерцающая странным внутренним светом. Он затаил дыхание. Обычно он видел лишь свои собственные мысли и нити друзей, но эта… эта была другой. Яркая, почти пульсирующая.

Он потянулся рукой, и нить будто откликнулась, дрогнула и извивалась, как будто приглашала за собой. Сердце забилось быстрее. Инстинктивно он знал: это чужая мысль, которую не должны видеть. Закон, традиция, что угодно – это была запретная территория.

Нить вела его вдоль улицы, обвивая старые фонарные столбы и деревья, словно играя с ним в догонялки. Внутри Ильи возник странный страх и любопытство одновременно. Он слышал слабое шипение мыслей, будто город шептал на языке, который никто больше не понимал.

И тут он увидел её – мысль раскрывалась как крошечная сцена: лицо человека, которого он не знал, эмоции, которые он не мог бы угадать. Секрет, настолько личный, что воздух вокруг словно дрожал от запрета. Илья почувствовал прилив адреналина – и одновременно ужас: кто-то, или что-то, могло заметить, что он это видит.

В ту же секунду нить дернулась и потянула его к перекрестку. Там стояли тени, которые он раньше не замечал – возможно, «стражи мыслей». Они не двигались, но казались живыми, наблюдающими каждое его движение.

Илья понял: эта ночь уже не просто праздник мерцающих мыслей. Она стала началом чего-то гораздо большего – цепочки событий, от которой будет зависеть не только его собственная судьба, но и судьба того, чья мысль была нарушена.

Рагу из овощей

Ингредиенты (на 4 порции):

Кабачки – 2 шт. (≈400 г)

Морковь – 2 шт. (≈200 г)

Болгарский перец – 2 шт. (≈250 г)

Картофель – 3 шт. (≈300 г)

Лук репчатый – 1 шт. (≈100 г)

Чеснок – 2 зубчика

Помидоры – 3 шт. (≈300 г) или 200 мл томатного сока

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Сухие травы (базилик, тимьян) – 1 ч. л.

Калорийность на порцию: ≈150–180 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка овощей:

Кабачки и картофель нарезать кубиками примерно 2 см.

Морковь нарезать тонкими кружками или полукружками.

Перец очистить от семян и нарезать полосками.

Лук нарезать мелко, чеснок – измельчить.

Помидоры нарезать кубиками (или использовать томатный сок).

Обжарка:

В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло.

Обжарить лук до прозрачности (2–3 минуты), добавить чеснок, перемешать.

Добавить морковь и перец, обжаривать 5 минут, периодически помешивая.

Тушение:

Добавить кабачки и картофель, перемешать.

Влить томатный сок или добавить нарезанные помидоры.

Посолить, поперчить, добавить травы.

Тушить на среднем огне под крышкой 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Финальный штрих:

Попробовать на соль и при необходимости досолить.

Можно добавить свежую зелень (петрушка, укроп, базилик) перед подачей.

Подача:

Подавать горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу/рыбе.

Куриный суп с овощами

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 400 г

Морковь – 1 шт. (≈100 г)

Картофель – 2 шт. (≈200 г)

Лук репчатый – 1 шт. (≈100 г)

Сельдерей (стебли) – 2 шт. (≈50 г)

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Петрушка свежая – 1 пучок

Вода – 1,5 л

Калорийность на порцию: ≈180–200 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками.

Морковь и картофель нарезать кубиками, лук – мелко, сельдерей – полосками.

Чеснок измельчить.

Варка бульона:

В кастрюле вскипятить воду.

Добавить куриное филе и лавровый лист, убавить огонь до среднего.

Варить 10–15 минут, снимая пену шумовкой.

Добавление овощей:

В бульон добавить морковь, картофель, лук и сельдерей.

Варить 15–20 минут до мягкости овощей.

Приправы и зелень:

За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок, соль и перец.

В конце добавить свежую петрушку.

Подача:

Разлить по тарелкам и подавать горячим.

По желанию можно добавить немного лимонного сока или сухариков.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты (на 4 порции):

Тыква – 500 г

Картофель – 2 шт. (≈200 г)

Лук репчатый – 1 шт. (≈100 г)

Морковь – 1 шт. (≈100 г)

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Вода или овощной бульон – 700 мл

Соль, перец – по вкусу

Сливки 10% – 100 мл

Мускатный орех – щепотка

Калорийность на порцию: ≈150–170 ккал

Приготовление:

Нарезать тыкву, картофель, морковь и лук кубиками.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, морковь и тыкву, обжаривать 5 минут.

Залить овощи водой или бульоном, довести до кипения. Варить 20 минут до мягкости.

С помощью блендера превратить в пюре, добавить сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Прогреть на медленном огне 5 минут и подавать горячим.

Курица в томатно-овощном соусе

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 500 г

Болгарский перец – 2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Помидоры – 3 шт. или 200 мл томатного сока

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец, паприка – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈250–280 ккал

Приготовление:

Нарезать курицу кубиками, овощи – полосками или кубиками.

В сковороде разогреть масло, обжарить курицу до золотистого цвета.

Добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты.

Добавить овощи и томаты, посолить, поперчить, добавить паприку. Тушить 15–20 минут под крышкой.

Подавать с рисом, пастой или как самостоятельное блюдо.

Рис с овощами и зеленью

Ингредиенты (на 4 порции):

Рис – 200 г

Морковь – 1 шт.

Зеленый горошек – 100 г

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень петрушки – 1 пучок

Калорийность на порцию: ≈180–200 ккал

Приготовление:

Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук и морковь нарезать мелко, обжарить на масле 5–7 минут.

Добавить горошек, жарить еще 3 минуты.

Смешать овощи с готовым рисом, посолить, поперчить и добавить измельченную зелень.

Подавать как гарнир или легкое самостоятельное блюдо.

Десерт: Яблочно-овсяные маффины

Ингредиенты (на 6–8 шт.):

Яблоки – 2 шт. (≈200 г)

Овсяные хлопья – 100 г

Мука – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мёд – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Калорийность на 1 маффин: ≈120–140 ккал

Приготовление:

Яблоки очистить и натереть на терке.

Смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и корицу.

Добавить яйцо, мёд и яблоки, замесить тесто.

Разложить по формочкам и выпекать 20–25 минут при 180°C.

Дать немного остыть и подавать.

Суп из брокколи и шпината

Ингредиенты (4 порции):

Брокколи – 400 г

Шпинат свежий – 150 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 1 л

Соль, перец – по вкусу

Сливки 10% – 100 мл

Калорийность на порцию: ≈140–160 ккал

Приготовление:

Нарезать брокколи, картофель и морковь кубиками, лук – мелко.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2–3 минуты.

Добавить морковь и картофель, обжаривать 5 минут.

Залить бульоном, довести до кипения, варить 15 минут.

Добавить брокколи и шпинат, варить ещё 5–7 минут.

С помощью блендера превратить суп в пюре, добавить сливки, соль и перец.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Ингредиенты (4 порции / 8 котлет):

Куриное филе – 400 г

Овсяные хлопья – 50 г

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность на котлету: ≈120–130 ккал

Приготовление:

Куриное филе и лук измельчить в фарш.

Добавить овсяные хлопья, яйцо, измельчённый чеснок, соль и перец.

Сформировать котлеты.

Обжарить на сковороде с маслом по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавать с овощным гарниром или салатом.

Гарнир: Тушёная стручковая фасоль с морковью

Ингредиенты (4 порции):

Стручковая фасоль – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈80–100 ккал

Приготовление:

Лук и морковь нарезать, обжарить на масле 3–5 минут.

Добавить фасоль, немного воды и тушить под крышкой 10–15 минут.

Посолить, поперчить и подавать горячим.

Салат «Осенний» с яблоками и орехами

Ингредиенты (4 порции):

Яблоки – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Грецкие орехи – 50 г

Йогурт натуральный – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность на порцию: ≈120–140 ккал

Приготовление:

Яблоки, морковь и сельдерей нарезать соломкой.

Орехи слегка измельчить.

Смешать овощи и орехи, заправить йогуртом, посолить и поперчить.

Подавать сразу или охладить в холодильнике 15 минут.

Десерт: Бананово-овсяные кексы

Ингредиенты (6–8 шт.):

Бананы – 2 шт. (≈200 г)

Овсяные хлопья – 100 г

Мука – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мёд – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Калорийность на кекс: ≈130–150 ккал

Приготовление:

Бананы размять вилкой до пюре.

Смешать с яйцом, мёдом, овсяными хлопьями, мукой, разрыхлителем и корицей.

Разложить по формочкам, выпекать 20–25 минут при 180°C.

Остудить и подавать.

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты (4 порции):

Цветная капуста – 400 г

Картофель – 3 шт. (≈300 г)

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 1 л

Сливки 10% – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Щепотка мускатного ореха

Калорийность на порцию: ≈150–170 ккал

Приготовление:

Нарезать цветную капусту на соцветия, картофель и морковь кубиками, лук – мелко.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2–3 минуты.

Добавить морковь, картофель и цветную капусту, залить бульоном.

Варить 20 минут до мягкости овощей.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.