Эл Ли
Лунная почтальонка

Дорогие читатели! Спасибо, что вы со мной и читаете мои истории/рецепты/творчество. Ваш интерес и поддержка – самая большая награда для меня! Если вам нравится то, что я делаю, подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации и быть в курсе всех новинок. А если вы хотите поддержать меня ещё больше – вы можете сделать донат. Каждая ваша поддержка вдохновляет меня творить дальше и делиться с вами новым контентом. Спасибо за вашу любовь и внимание! Вы делаете мою работу волшебной.

Эл Ли

Рецепт №1: Лунные оладьи с голубикой

Ингредиенты (на 2–3 порции):

1 стакан муки

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

1 яйцо

¾ стакана молока

2 столовые ложки растопленного масла

½ стакана свежей или замороженной голубики

Калорийность: ~200 ккал на 1 оладушек

Пошаговое приготовление:

Смешайте сухие ингредиенты (мука, сахар, соль, разрыхлитель).

В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и маслом.

Соедините сухое с жидким, добавьте голубику.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.

Ложкой выкладывайте тесто, жарьте до золотистого цвета с каждой стороны (~2–3 минуты).

Подавайте с мёдом или йогуртом, наслаждаясь «лунной мягкостью».

Рецепт №2: Лунный чай с лавандой и лимоном

Ингредиенты (1 чашка):

1 чайная ложка сушёной лаванды

1 чайная ложка чёрного или зелёного чая

1 кружок лимона

1 чайная ложка мёда

Калорийность: ~30 ккал

Пошаговое приготовление:

Заварите чай с лавандой в кружке горячей водой (200 мл) 3–5 минут.

Добавьте кружок лимона и мёд по вкусу.

Перемешайте, вдохните аромат и почувствуйте лёгкость «ночного неба».

Рецепт №3: Лунный салат «Светящийся»

Ингредиенты (на 2 порции):

100 г молодой шпината

1 апельсин, очищенный и нарезанный

50 г феты

10–15 орехов пекан

1 чайная ложка мёда

1 чайная ложка оливкового масла

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Смешайте шпинат, апельсин и орехи.

Добавьте кусочки феты.

Заправьте мёдом и оливковым маслом.

Аккуратно перемешайте и подавайте – салат будто светится лунным светом.

Рецепт №4: Лунный суп-пюре из тыквы с имбирём

Ингредиенты (на 2–3 порции):

400 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками

1 средняя морковь

1 маленькая луковица

1 зубчик чеснока

500 мл овощного бульона

1 см свежего имбиря

2 столовые ложки сливок (или кокосового молока)

1 чайная ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Щепотка мускатного ореха

Калорийность: ~120 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Добавьте нарезанную тыкву и морковь, жарьте 3–4 минуты.

Влейте бульон, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите 15–20 минут до мягкости овощей.

Добавьте имбирь и щепотку мускатного ореха.

Используя блендер, превратите суп в пюре.

Добавьте сливки, соль и перец, аккуратно прогрейте.

Подавайте с каплей оливкового масла сверху.

Магический момент: Суп создаёт ощущение мягкого вечернего света, согревая тело и душу.

Рецепт №5: Лунные банановые кексы с корицей

Ингредиенты (8 кексов):

2 спелых банана

100 г сахара

1 яйцо

50 мл растительного масла

150 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

½ чайной ложки соли

1 чайная ложка корицы

Щепотка ванили (по желанию)

Калорийность: ~180 ккал на кекс

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Бананы размять вилкой до состояния пюре.

Добавьте яйцо, сахар и масло, хорошо перемешайте.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.

Соедините сухое с влажным, аккуратно перемешайте.

Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя на 2/3.

Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Остудите и подавайте с чашкой лунного чая.

Магический момент: Аромат корицы будто наполняет кухню серебристым светом Луны.

Рецепт №6: Лунный салат из свеклы с апельсином и фетой

Ингредиенты (2 порции):

2 средние свеклы

1 апельсин

50 г феты

10 г рукколы

1 столовая ложка грецких орехов

1 чайная ложка бальзамического уксуса

1 чайная ложка оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Калорийность: ~150 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Свеклу отварить или запечь до мягкости, остудить и нарезать кубиками.

Апельсин очистить от пленок и нарезать дольками.

В миске соединить свеклу, апельсин и рукколу.

Посыпать орехами и крошками феты.

Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, слегка перемешать.

Подавайте сразу, чтобы салат сиял свежими красками.

Магический момент: Свекла с апельсином словно отражает лунный свет в летнем саду.

Рецепт №7: Лунный омлет с грибами и шпинатом

Ингредиенты (1–2 порции):

3 яйца

50 мл молока

50 г свежего шпината

50 г шампиньонов

1 столовая ложка оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Щепотка сушёного тимьяна

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Нарежьте грибы и слегка обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте шпинат и тушите 1–2 минуты до мягкости.

В миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем и тимьяном.

Влейте яичную смесь на сковороду к грибам и шпинату.

Жарьте на среднем огне 3–5 минут, накрыв крышкой, пока омлет не схватится.

Аккуратно переверните или сложите пополам и подавайте горячим.

Магический момент: Омлет словно заряжает энергией солнечной Луны утром.

Рецепт №8: Лунное печенье с овсянкой и клюквой

Ингредиенты (на 12–14 печений):

100 г овсяных хлопьев

50 г муки

70 г сахара

50 г сливочного масла

1 яйцо

50 г сушёной клюквы

½ чайной ложки разрыхлителя

Щепотка соли

½ чайной ложки корицы

Калорийность: ~90 ккал на 1 печенье

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

В миске смешайте масло с сахаром до кремообразного состояния.

Добавьте яйцо и перемешайте.

В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соль и корицу.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте клюкву.

Ложкой выкладывайте тесто на противень, оставляя расстояние между печеньями.

Выпекайте 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.

Остудите и подавайте с молоком или чаем.

Магический момент: Печенье согревает сердце, словно мягкий свет полной Луны.

Рецепт №9: Лунный смузи «Сияние ночи»

Ингредиенты (1 порция):

1 спелый банан

½ стакана черники (свежей или замороженной)

150 мл миндального молока

1 чайная ложка мёда

1 щепотка ванили

Калорийность: ~140 ккал

Пошаговое приготовление:

В блендер положите банан и чернику.

Влейте миндальное молоко и добавьте мёд и ваниль.

Взбейте до однородной массы.

Перелейте в высокий стакан, украсьте парой ягод сверху.

Наслаждайтесь прохладным «лунным сиянием».

Магический момент: Напиток лёгкий, питательный и словно наполняет тело спокойной энергией ночи.

Рецепт №10: Лунная паста с брокколи и чесноком

Ингредиенты (2 порции):

150 г пасты (спагетти или фузилли)

150 г брокколи

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

20 г пармезана

Соль и перец по вкусу

Калорийность: ~350 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Отварите пасту до состояния аль денте.

В кипящей воде на 2–3 минуты отварите брокколи.

На сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте.

Соедините пасту с брокколи и чесноком, прогрейте вместе 2 минуты.

Посыпьте пармезаном, приправьте солью и перцем.

Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и текстурой.

Магический момент: Брокколи в пасте выглядит, как миниатюрные «лунные деревья», а чеснок даёт яркий вкус.

Рецепт №11: Лунный крем из авокадо и какао

Ингредиенты (2 порции):

1 спелый авокадо

2 столовые ложки какао-порошка

2 столовые ложки мёда (или по вкусу)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

Свежие ягоды для украшения

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разрежьте авокадо, выньте косточку и мякоть положите в блендер.

Добавьте какао, мёд, ваниль и щепотку соли.

Взбейте до гладкой кремовой массы.

Разложите по креманкам и украсьте свежими ягодами.

Дайте постоять 10–15 минут в холодильнике для охлаждения.

Магический момент: Крем тёмно-зелёного цвета напоминает лунное сияние на тёмной воде.

Рецепт №12: Лунный чай с имбирём и кардамоном

Ингредиенты (1 чашка):

1 чайная ложка чёрного или зелёного чая

1 маленький кусочек свежего имбиря (~1 см)

2–3 зерна кардамона

1 чайная ложка мёда

200 мл воды

Калорийность: ~30 ккал

Пошаговое приготовление:

Вскипятите воду и добавьте имбирь и кардамон.

Заварите чай 3–5 минут.

Процедите, добавьте мёд.

Разлейте по чашке и наслаждайтесь ароматным напитком.

Магический момент: Имбирь и кардамон согревают, словно лёгкое лунное сияние ночью.

Рецепт №13: Лунные рулеты с яблоком и корицей

Ингредиенты (6–8 рулетов):

1 лист слоёного теста

2 средних яблока

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка корицы

1 столовая ложка сливочного масла

1 яйцо для смазывания

Калорийность: ~150 ккал на рулет

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте яблоки на сливочном масле с сахаром и корицей 5 минут.

Раскатайте тесто, выложите яблочную начинку, сверните рулетом.

Смажьте взбитым яйцом и нарежьте на 6–8 частей.

Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.

Подавайте тёплыми с молоком или чаем.

Магический момент: Рулеты источают аромат, который словно «вызывает» мягкий лунный свет на кухне.

Рецепт №14: Лунная запечённая форель с лимоном

Ингредиенты (2 порции):

2 филе форели (~150 г каждое)

1 лимон

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

1 чайная ложка свежего укропа

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Выложите филе на противень, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

Нарежьте лимон тонкими кружками и уложите сверху.

Посыпьте укропом и запекайте 15–20 минут.

Подавайте с лёгким салатом или овощным гарниром.

Магический момент: Запах лимона и свежей рыбы словно переносит на тихую лунную реку.

Рецепт №15: Лунный десерт из манго и кокоса

Ингредиенты (2 порции):

1 спелое манго

100 мл кокосового молока

1 столовая ложка мёда

Щепотка ванили

Несколько листиков мяты для украшения

Калорийность: ~150 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Манго очистите и нарежьте кубиками.

В блендере соедините манго с кокосовым молоком, мёдом и ванилью.

Взбейте до кремообразной консистенции.

Разлейте по креманкам, украсьте мятой.

Охладите 10–15 минут перед подачей.

Магический момент: Десерт мягкий, ароматный и напоминает летнюю ночь под луной.

Рецепт №16: Лунные фаршированные перцы с киноа

Ингредиенты (2–3 порции):

2 крупных сладких перца

100 г киноа

1 маленькая морковь, натёртая

50 г цукини, мелко нарезанного

1 зубчик чеснока, измельчённый

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

30 г тёртого сыра (по желанию)

Калорийность: ~220 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Киноа промойте и отварите 15 минут до готовности.

На сковороде обжарьте чеснок, морковь и цукини 3–4 минуты с оливковым маслом.

Смешайте овощи с киноа, добавьте соль и перец.

Перцы разрежьте пополам, удалите семена и наполните начинкой.

Посыпьте тёртым сыром и запекайте 20 минут до мягкости перцев.

Подавайте горячими, наслаждаясь яркими цветами и ароматом.

Магический момент: Фаршированные перцы напоминают миниатюрные лунные луны на тарелке.

Рецепт №17: Лунный салат с гранатом и козьим сыром

Ингредиенты (2 порции):

50 г рукколы

50 г шпината

1 апельсин

50 г гранатовых зёрен

50 г козьего сыра

1 столовая ложка оливкового масла

½ столовой ложки бальзамического уксуса

Соль, перец по вкусу

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

В миске соедините шпинат и рукколу.

Апельсин очистите и нарежьте дольками.

Добавьте гранатовые зёрна и кусочки козьего сыра.

Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

Магический момент: Салат выглядит, как звёздное небо с красными гранатовыми «сияниями».

Рецепт №18: Лунные овощные котлеты из нута

Ингредиенты (4–5 котлет):

200 г консервированного нута

1 маленькая морковь, натёртая

1 столовая ложка муки

1 зубчик чеснока

½ чайной ложки куркумы

Соль, перец по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла

Калорийность: ~120 ккал на котлету

Пошаговое приготовление:

Нут размять вилкой или в блендере до состояния пюре.

Добавьте морковь, чеснок, муку, куркуму, соль и перец, перемешайте.

Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с маслом 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте с йогуртовым соусом или свежими овощами.

Магический момент: Котлеты золотистого цвета словно солнечные лучи на лунной поверхности.

Рецепт №19: Лунный горячий шоколад с пряностями

Ингредиенты (1 чашка):

200 мл молока (или растительного аналога)

2 чайные ложки какао-порошка

1 чайная ложка мёда

Щепотка корицы

Щепотка мускатного ореха

Калорийность: ~150 ккал

Пошаговое приготовление:

В маленькой кастрюле разогрейте молоко до тёплого состояния.

Добавьте какао, мёд, корицу и мускатный орех.

Взбейте венчиком до однородной пенистой массы.

Разлейте по чашке, можно посыпать тёртым шоколадом.

Магический момент: Напиток мягко согревает, как тёплый лунный свет зимней ночью.

Рецепт №20: Лунная запечённая куриная грудка с розмарином и лимоном

Ингредиенты (2 порции):

2 куриные грудки (~150 г каждая)

1 лимон

1 чайная ложка оливкового масла

1 веточка розмарина

Соль, перец по вкусу

Калорийность: ~200 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Смажьте курицу оливковым маслом, посолите, поперчите и положите веточку розмарина.

Нарежьте лимон кружочками и уложите на курицу.

Запекайте 20–25 минут до полной готовности.

Подавайте с лёгким гарниром из овощей или салатом.

Магический момент: Лимон и розмарин делают аромат курицы свежим и прозрачным, словно свет на ночном озере.

Рецепт №21: Лунные блины из гречневой муки с яблоками

Ингредиенты (на 6–8 блинов):

100 г гречневой муки

1 яйцо

200 мл молока

1 столовая ложка сахара

Щепотка соли

1 яблоко, нарезанное мелкими кубиками

½ чайной ложки корицы

Масло для жарки

Калорийность: ~120 ккал на блин

Пошаговое приготовление:

Смешайте гречневую муку, сахар и соль.

Добавьте яйцо и молоко, взбейте до однородного теста.

Яблоко смешайте с корицей.

На сковороде разогрейте немного масла, вылейте небольшое количество теста.

Разложите кубики яблок по поверхности и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте с мёдом или йогуртом.

Магический момент: Блины мягкие, аромат яблок с корицей создаёт ощущение уютной лунной ночи.

Рецепт №22: Лунный салат из авокадо и манго

Ингредиенты (2 порции):

1 спелое авокадо

1 спелое манго

50 г рукколы

1 столовая ложка оливкового масла

½ столовой ложки сока лайма

Соль, перец по вкусу

Калорийность: ~180 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Авокадо и манго нарежьте кубиками.

В миске смешайте авокадо, манго и рукколу.

Заправьте оливковым маслом, соком лайма, солью и перцем.

Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

Магический момент: Яркая зелёно-жёлтая палитра салата напоминает отражение луны в тропическом море.

Рецепт №23: Лунные вафли с ягодами

Ингредиенты (на 4 вафли):

150 г муки

1 яйцо

200 мл молока

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

Щепотка соли

Масло для смазывания формы

50 г свежих ягод (черника, малина)

Калорийность: ~220 ккал на вафлю

Пошаговое приготовление:

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавьте яйцо и молоко, хорошо размешайте до однородного теста.

Разогрейте вафельницу и слегка смажьте маслом.

Выложите тесто и готовьте 4–5 минут до золотистой корочки.

Подавайте с ягодами и мёдом или сиропом.

Магический момент: Вафли мягкие внутри и хрустящие снаружи, как лунные кратеры с ягодными «озёрами».

Рецепт №24: Лунный суп из сладкого картофеля с кокосом

Ингредиенты (2–3 порции):

300 г сладкого картофеля

1 маленькая морковь

1 луковица

400 мл кокосового молока

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.