Эл Ли
Человек, покупающий время

&amp;nbsp; «Если вам понравилось, буду очень рада, если подпишетесь – так вы не пропустите новые работы. Если хотите поддержать меня дополнительно, есть возможность сделать донат – это помогает продолжать создавать больше историй. Спасибо вам за внимание и за то, что вы со мной!»&amp;nbsp;&amp;nbsp;

Эл Ли

Глава

На этом рынке нет привычных прилавков – только длинные тени, шепоты и свет, словно из старых фонарей. Он существует всего один вечер. Люди ходят по нему тихо, каждый с пустой ладонью или с чем-то, что они готовы отдать.

На прилавках – не вещи, а минуты и часы. Их продают странные торговцы: старики с глазами цвета времени, девушки с волосами, похожими на песок, и дети, чьи смехи гремят, как колокольчики. Чтобы купить час или минуту, нужно заплатить не деньгами, а чем-то личным: памятью, мечтой, кусочком сердца, навсегда.

Герой стоит перед выбором. Ему предлагают час, который даст возможность завершить дело, о котором он давно мечтал, – но цена слишком высока: воспоминания о родных, которых он едва помнит. Каждая минута, которую он может приобрести, обойдётся в часть того, что делает его собой.

Он взвешивает: стоит ли цель того, чтобы расплатиться за то, что делает его человеком? Или лучше отпустить шанс и сохранить себя целым?

Время, которое он может купить, течёт сквозь пальцы, как вода. И только один вопрос остаётся: может ли человек вернуть то, что отдал, или каждая минута на этом рынке – навсегда?

Куриное филе в сливочном соусе с овощами

Ингредиенты (на 2 порции):

Куриное филе – 300 г

Болгарский перец – 1 шт.

Цукини – 1 маленький

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 10–15% – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 320 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите, поперчите.

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте филе до лёгкой золотистой корочки (5–7 минут).

Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко, добавьте к курице, обжаривайте 2–3 минуты.

Нарежьте цукини и перец кубиками, добавьте к мясу, слегка обжарьте.

Влейте сливки, добавьте сушёные травы, доведите до лёгкого кипения и тушите на медленном огне 5–7 минут.

Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте горячим, можно посыпать свежей зеленью.

Лосось, запечённый с лимоном и травами

Ингредиенты (на 2 порции):

Филе лосося – 300 г

Лимон – 1 шт.

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Свежий укроп – 1–2 веточки

Соль, перец – по вкусу

Специи: паприка, сушёный тимьян – по 0,5 ч. л.

Калорийность: примерно 280–300 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Лосось промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон.

Чеснок измельчите ножом, смешайте с оливковым маслом и специями.

Смажьте филе смесью масла и специй, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Лимон нарежьте тонкими кружками, укроп мелко порубите.

На каждый кусок лосося положите 1–2 кружка лимона и посыпьте укропом.

Запекайте в духовке 15–18 минут, пока мясо не станет нежным и легко отделяется вилкой.

Достаньте из духовки, дайте постоять 2–3 минуты и подавайте с любимым гарниром: картофелем, рисом или овощами.

Совет: чтобы корочка была чуть хрустящей, можно за 2–3 минуты до конца включить верхний гриль.

Креветки в чесночном соусе с овощами

Ингредиенты (2 порции):

Креветки очищенные – 250 г

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 маленькая головка

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкой соломкой, перец – кубиками.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук 2 минуты до мягкости.

Добавьте морковь и перец, жарьте ещё 3–4 минуты.

Креветки посолите, поперчите и добавьте к овощам, обжаривайте 5 минут, пока они не станут розовыми.

Измельчите чеснок, добавьте к креветкам, влейте соевый соус и лимонный сок.

Перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты. Подавайте горячими.

Овсяная запеканка с яблоками и корицей

Ингредиенты (2 порции):

Овсяные хлопья – 80 г

Яблоко – 1 крупное

Яйцо – 1 шт.

Молоко 2,5% – 150 мл

Мед – 1 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Ваниль – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В миске смешайте овсяные хлопья, молоко, яйцо, мед, корицу и ваниль.

Добавьте яблоки, перемешайте.

Выложите смесь в небольшую форму для запекания, разровняйте.

Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Остудите 5 минут и подавайте с йогуртом или ягодами.

Гречка с грибами и шпинатом

Ингредиенты (2 порции):

Гречка – 120 г

Шампиньоны – 150 г

Шпинат свежий – 50 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 300 ккал на порцию

Приготовление:

Гречку промойте, сварите в 2 раза большем объёме воды, посолив, 15–20 минут до готовности.

Лук нарежьте мелко, грибы – ломтиками, чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте грибы, жарьте 5–7 минут до золотистого цвета.

Вмешайте чеснок и шпинат, обжаривайте ещё 1–2 минуты.

Смешайте с готовой гречкой, при необходимости досолите и поперчите.

Тыквенный крем-суп с имбирём

Ингредиенты (2 порции):

Тыква – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Имбирь свежий – 1 см кусочек

Оливковое масло – 1 ст. л.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Тыкву и морковь очистите и нарежьте кубиками, лук – мелко.

Имбирь натрите на мелкой тёрке.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 2 минуты.

Добавьте морковь, тыкву и имбирь, обжаривайте 3–4 минуты.

Залейте водой или бульоном, доведите до кипения.

Варите на медленном огне 15–20 минут до мягкости овощей.

С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте соль и перец.

Бананово-арахисовое смузи

Ингредиенты (2 порции):

Банан – 1 крупный

Молоко 2,5% – 200 мл

Арахисовая паста – 1 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Лёд – 3–4 кубика

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Банан очистите и нарежьте крупными кусками.

В блендер положите банан, молоко, арахисовую пасту, мёд и лёд.

Взбейте до однородной кремовой массы.

Разлейте по стаканам и сразу подавайте.

Куриные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты (2 порции):

Куриный фарш – 300 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Яйцо – 1 шт.

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Томатная паста – 3 ст. л.

Вода – 150 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 320 ккал на порцию

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарежьте, смешайте с фаршем.

Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие тефтельки диаметром 3–4 см.

На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки (3–4 минуты с каждой стороны).

В отдельной миске смешайте томатную пасту с водой и сушёными травами.

Вылейте соус на сковороду к тефтелям, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 минут.

Подавайте с гарниром из риса или овощей.

Кабачковые оладьи с йогуртовым соусом

Ингредиенты (2 порции, 6–8 оладий):

Кабачок – 1 крупный

Яйцо – 1 шт.

Мука – 3 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Йогурт натуральный – 2 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость.

Чеснок измельчите, добавьте к кабачку вместе с яйцом, мукой, солью и перцем.

Хорошо перемешайте тесто до однородности.

На сковороде разогрейте масло, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Для соуса смешайте йогурт с щепоткой соли и чеснока. Подавайте оладьи с соусом.

Рагу из индейки с брокколи

Ингредиенты (2 порции):

Филе индейки – 250 г

Брокколи – 150 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 280 ккал на порцию

Приготовление:

Индейку нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

Лук и морковь нарежьте соломкой, чеснок измельчите.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте индейку до лёгкой корочки 5–6 минут.

Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 3–4 минуты.

Брокколи разделите на маленькие соцветия и добавьте к мясу.

Влейте немного воды (50–70 мл), накройте крышкой и тушите 5–7 минут до готовности брокколи.

Попробуйте, при необходимости добавьте соль и специи. Подавайте горячим.

Морковный суп-пюре с апельсином

Ингредиенты (2 порции):

Морковь – 300 г

Лук – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Вода или овощной бульон – 400 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 150 ккал на порцию

Приготовление:

Морковь и лук очистите и нарежьте кусочками.

Апельсин очистите, разделите на дольки, удалите косточки.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 2–3 минуты.

Добавьте морковь и обжаривайте ещё 3–4 минуты.

Влейте воду или бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.

Добавьте апельсин и готовьте ещё 2–3 минуты.

С помощью блендера превратите всё в пюре, добавьте соль и перец. Подавайте горячим.

Салат с киноа, авокадо и гранатом

Ингредиенты (2 порции):

Киноа – 80 г

Авокадо – 1 шт.

Гранат – 50 г зернышек

Огурец – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Киноа промойте и сварите в 2 разах большем объёме воды 15 минут до готовности. Остудите.

Авокадо очистите и нарежьте кубиками, огурец – мелкими кусочками.

В миске смешайте киноа, авокадо, огурец и зерна граната.

Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте.

Треска, запечённая с помидорами и оливками

Ингредиенты (2 порции):

Филе трески – 300 г

Помидоры черри – 150 г

Чёрные оливки – 50 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёный базилик – по вкусу

Калорийность: примерно 270 ккал на порцию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Филе трески посолите и поперчите.

Лук нарежьте полукольцами, чеснок – мелко.

Помидоры разрежьте пополам, оливки – кружочками.

Выложите треску в форму для запекания, сверху распределите лук, чеснок, помидоры и оливки.

Полейте оливковым маслом, посыпьте базиликом.

Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет нежной и легко отделяется вилкой.

Перец, фаршированный киноа и овощами

Ингредиенты (2 порции, 2–3 перца):

Болгарский перец – 2–3 шт.

Киноа – 80 г

Кабачок – 1 маленький

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёные травы – по вкусу

Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Приготовление:

Киноа промойте и сварите в 2 разах большем объёме воды 15 минут.

Лук, морковь и кабачок нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с маслом 5–6 минут.

Смешайте овощи с готовой киноа, приправьте солью, перцем и травами.

Перцы разрежьте пополам, удалите семена.

Наполните половинки перцев овощной смесью.

Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 180 °C.

Крем-суп из шпината с фетой

Ингредиенты (2 порции):

Шпинат свежий – 150 г

Картофель – 1 средний

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Вода или овощной бульон – 400 мл

Сыр фета – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 180 ккал на порцию

Приготовление:

Картофель нарежьте кубиками, лук мелко, чеснок измельчите.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком 2–3 минуты.

Добавьте картофель и воду/бульон, доведите до кипения.

Варите 10–12 минут до мягкости картофеля.

Добавьте шпинат, варите ещё 2–3 минуты.

С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

Посыпьте крошкой феты перед подачей.

Тёплый салат с чечевицей и свёклой

Ингредиенты (2 порции):

Чечевица красная – 80 г

Свёкла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал на порцию

Приготовление:

Чечевицу промойте и отварите 12–15 минут до мягкости.

Свёклу и морковь очистите, нарежьте кубиками, отварите 10 минут.

Лук нарежьте мелко, обжарьте на сковороде с маслом 2–3 минуты.

Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, соль и перец.

Подавайте слегка тёплым, посыпав зеленью.

Запечённая груша с корицей и орехами

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.