Эл Ли
Фонарь истинных намерений

&nbsp; Спасибо, что читаете меня! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые истории, и, если есть возможность, поддержите меня донатом — это невероятно помогает!&nbsp;&nbsp;

Эл Ли

Старый медный фонарь, кажется, ничем не примечателен. Его стекла слегка затуманены, а на корпусе едва различимы трещины и едва заметные выгравированные символы. Но магия фонаря не в этом: он загорается лишь в руках тех, чьи намерения искренни и значимы.

Обычный свет фонаря — мягкий желтоватый — озаряет путь тех, кто движется по миру с простыми целями. Но иногда случается чудо: фонарь вспыхивает синим, редчайшим светом, холодным и глубоким, будто сама ночь решила пролиться в ладони. Такой свет предвещает события, которые могут изменить судьбы. Синий огонь не обманывает — он горит лишь для тех, кто готов совершить нечто важное, судьбоносное.

Люди, видевшие этот свет, часто вспоминали его потом всю жизнь. Он не только указывает путь, но и обнажает истинные желания сердца. И если фонарь загорелся в руках героя, это значит: впереди выбор, который будет иметь последствия далеко за пределами его собственного мира.

Курица в сливочно-чесночном соусе с грибами

Категория: Основное блюдо Порции: 2 Калорийность на порцию: ~420 ккал

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Шампиньоны — 150 г

Лук репчатый — 1 шт. (средний)

Чеснок — 2 зубчика

Сливки 20% — 150 мл

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Петрушка свежая — для подачи

Пошаговое приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите.

Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.

Шампиньоны нарежьте пластинками.

В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки (~5-7 минут), затем переложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и грибы, готовьте ещё 5 минут.

Верните курицу в сковороду, залейте сливками, уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока соус слегка не загустеет.

Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Овсяная запеканка с ягодами и бананом

Категория: Завтрак / десерт Порции: 2 Калорийность на порцию: ~310 ккал

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 60 г

Молоко (или растительное) — 150 мл

Банан — 1 шт. (средний)

Ягоды (черника, малина) — 80 г

Яйцо — 1 шт.

Мёд — 1 ст. л.

Ванильный экстракт — ½ ч. л.

Корица — ¼ ч. л.

Соль — щепотка

Орехи грецкие (по желанию) — 10 г

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске смешайте овсяные хлопья, молоко, яйцо, мёд, ваниль, корицу и щепотку соли. Оставьте на 5–10 минут, чтобы хлопья слегка набухли.

Банан нарежьте кружочками, половину добавьте в овсяную смесь, половину оставьте для верхушки.

В форму для запекания (малую, 18–20 см) выложите половину овсяной смеси, сверху — ягоды и банановые кружочки, затем оставшуюся смесь.

Украсьте оставшимися ягодами и бананами, при желании посыпьте измельченными орехами.

Запекайте 25–30 минут до золотистой корочки.

Дайте запеканке немного остыть и подавайте тёплой.

Гречневая каша с грибами и шпинатом

Категория: Завтрак / лёгкий обед Порции: 2 Калорийность на порцию: ~320 ккал

Ингредиенты:

Гречка — 100 г

Вода — 200 мл

Шампиньоны — 150 г

Шпинат свежий — 50 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Гречку промойте и сварите в воде до готовности (~15 минут).

Лук и чеснок нарежьте мелко, грибы — пластинками.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте грибы и готовьте 5–7 минут.

Добавьте шпинат и тушите ещё 2 минуты, пока он не уменьшится в объёме.

Смешайте готовую гречку с грибами и шпинатом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с тунцом, авокадо и киноа

Категория: Лёгкий обед Порции: 2 Калорийность на порцию: ~350 ккал

Ингредиенты:

Киноа — 80 г

Тунец консервированный в собственном соку — 120 г

Авокадо — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Помидоры черри — 100 г

Лимонный сок — 1 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Киноа промойте и сварите до готовности (10–12 минут), остудите.

Огурец нарежьте кубиками, помидоры — пополам, авокадо — крупными кусочками.

Смешайте киноа с овощами и тунцом.

Заправьте лимонным соком и маслом, посолите, поперчите.

Лосось в апельсиновом маринаде с запечёнными овощами

Категория: Ужин Порции: 2 Калорийность на порцию: ~420 ккал

Ингредиенты:

Филе лосося — 250 г

Апельсиновый сок — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст. л.

Кабачок — 100 г

Морковь — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Смешайте апельсиновый сок, масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Замаринуйте лосось 15–20 минут.

Нарежьте кабачок и морковь крупными кусочками, сбрызните маслом, посолите.

Выложите овощи и рыбу на противень, запекайте 20 минут при 180°C.

Подавайте горячим, полив остатками маринада.

Шоколадно-банановый мусс

Категория: Десерт Порции: 2 Калорийность на порцию: ~250 ккал

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Мёд — 1 ст. л.

Ванильный экстракт — ¼ ч. л.

Орехи (по желанию) — 10 г

Приготовление:

Банан разомните в пюре.

Добавьте какао, мёд и ваниль, тщательно перемешайте до однородности.

Разложите мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 30 минут.

Перед подачей посыпьте измельченными орехами.

Острые креветки с чесноком и лаймом

Категория: Закуска Порции: 2 Калорийность на порцию: ~180 ккал

Ингредиенты:

Креветки очищенные — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Красный перец чили — ½ шт.

Лайм — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Петрушка — для подачи

Приготовление:

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте измельчённый чеснок и чили 1 минуту.

Добавьте креветки, посолите и поперчите, готовьте 3–4 минуты до розового цвета.

Сбрызните соком лайма и перемешайте.

Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Запечённые баклажаны с помидорами и сыром фета

Категория: Вегетарианская закуска / гарнир Порции: 2 Калорийность на порцию: ~280 ккал

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт. (средний)

Помидоры — 2 шт.

Сыр фета — 70 г

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст. л.

Итальянские травы — ½ ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°C.

Баклажан нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Помидоры нарежьте кружочками, чеснок мелко порубите.

На противень выложите баклажан, сверху помидоры, чеснок и кусочки феты.

Сбрызните оливковым маслом и посыпьте травами.

Запекайте 20–25 минут до мягкости баклажанов и золотистой корочки сыра.

Тыквенный суп-пюре с имбирём и кокосовым молоком

Категория: Суп / лёгкий обед Порции: 2 Калорийность на порцию: ~220 ккал

Ингредиенты:

Тыква — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Имбирь свежий — 1 ч. л. тертого

Кокосовое молоко — 150 мл

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Корица — щепотка

Приготовление:

Лук и морковь нарежьте мелко, чеснок и имбирь измельчите.

Тыкву нарежьте кубиками.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук, морковь, чеснок и имбирь 5 минут.

Добавьте тыкву, залейте 400 мл воды, доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости.

Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко и с помощью блендера превратите суп в пюре.

Попробуйте на соль и перец, при желании добавьте щепотку корицы.

Куриные рулетики с сыром и шпинатом

Категория: Основное блюдо / ужин Порции: 2 Калорийность на порцию: ~390 ккал

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт. (по 150 г)

Шпинат свежий — 50 г

Сыр твердый — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе разрежьте вдоль, чтобы получилось «карман» для начинки.

Шпинат слегка обжарьте с измельчённым чесноком 2–3 минуты.

Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с остывшим шпинатом.

Наполните куриное филе начинкой, закрепите зубочистками.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте рулетики по 5 минут с каждой стороны, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой ещё 10 минут.

Подавайте горячими, полив выделившимся соком.

Яблочные оладьи с корицей и йогуртом

Категория: Завтрак / десерт Порции: 2 Калорийность на порцию: ~280 ккал

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука овсяная — 50 г

Молоко — 50 мл

Разрыхлитель — ½ ч. л.

Корица — ½ ч. л.

Мёд — 1 ч. л.

Йогурт натуральный — 2 ст. л.

Приготовление:

Яблоко натрите на крупной тёрке.

В миске взбейте яйцо с молоком, добавьте муку, разрыхлитель и корицу, хорошо перемешайте.

Добавьте яблоко в тесто и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте маслом.

Выпекайте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте с йогуртом и мёдом.

Острый овощной карри с нутом

Категория: Веганское основное блюдо Порции: 2 Калорийность на порцию: ~360 ккал

Ингредиенты:

Нут консервированный — 200 г

Кабачок — 100 г

Морковь — 100 г

Помидоры — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь — 1 ч. л. тертого

Кокосовое молоко — 150 мл

Карри-паста — 1 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лук, чеснок и имбирь измельчите, овощи нарежьте кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук, чеснок и имбирь 2–3 минуты.

Добавьте карри-пасту, перемешайте, затем добавьте морковь и кабачок, готовьте 5 минут.

Добавьте помидоры и нут, влейте кокосовое молоко, тушите 10–12 минут до мягкости овощей.

Попробуйте на соль и перец, подавайте горячим с рисом или лепёшкой.

Рататуй с запечённой моцареллой

Категория: Основное блюдо / вегетарианское Порции: 2 Калорийность на порцию: ~320 ккал

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Красный сладкий перец — 1 шт.

Помидоры — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Моцарелла — 100 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль, перец, прованские травы — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Нарежьте кабачок, баклажан и перец кружочками, лук полукольцами, помидоры — кружочками.

В форме для запекания слегка смажьте дно маслом, выложите овощи слоями по кругу, чередуя их.

Посолите, поперчите, посыпьте травами.

Моцареллу нарежьте тонкими пластинками и выложите поверх овощей.

Запекайте 25–30 минут до мягкости овощей и плавления сыра.

Подавайте горячим, можно сбрызнуть каплей оливкового масла перед подачей.

Суп с красной чечевицей и морковью

Категория: Лёгкий обед / ужин Порции: 2 Калорийность на порцию: ~250 ккал

Ингредиенты:

Красная чечевица — 100 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Помидор свежий — 1 шт.

Вода — 500 мл

Оливковое масло — 1 ст. л.

Куркума — ½ ч. л.

Кориандр молотый — ½ ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Лук, морковь и чеснок нарежьте мелко, помидор — кубиками.

В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком 2–3 минуты.

Добавьте морковь, помидор, куркуму и кориандр, готовьте ещё 2 минуты.

Всыпьте промытую чечевицу, залейте водой, доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите 15–20 минут до мягкости чечевицы.

Снимите с огня, слегка взбейте суп погружным блендером до однородности.

Попробуйте на соль и перец, подавайте с каплей оливкового масла.

Лазанья с индейкой и шпинатом

Категория: Основное блюдо Порции: 2 Калорийность на порцию: ~450 ккал

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.