Коллетта Сайджаяни
«Пенсионеры в Карелии: озёра, легенды и пирожки с морошкой»

Глава 1. Старт: сборы и первые тревоги

Зинаида Петровна в очередной раз перекладывала вещи в дорожном чемодане.

– Ну вот, опять не сходится! – всплеснула она руками, глядя на торчащий из‑под

крышки уголок вязаного жилета. – Вроде всё продумала, а места нет…

Она окинула взглядом комнату: на кровати лежали три свертка с едой (на первый день

пути), рядом – аптечка, в углу примостилась складная трость‑помощница. На столе —

блокнот с маршрутом, карта Карелии и список «что не забыть».

– Зина, ты там не уснула? – раздался из прихожей голос Бориса Михайловича. —

Автобус через два часа!

– Иду! – крикнула она, пытаясь запихнуть жилет в боковой карман. – Только вот этот

несчастный…

В дверь постучали. На пороге стояла Людмила Ивановна с двумя термосами и пакетом

пирожков.

– Я вам чаю на дорогу заварила. И вот, с картошкой и луком – на перекус.

– Люда, ты как мама родная! – растрогалась Зинаида. – А я тут с чемоданом воюю…

– Давай помогу. – Людмила ловко вытащила жилет, свернула его рулоном и уложила

в свободное пространство. – Вот так. И место есть, и ничего не помнется.

Борис Михайлович, тем временем, нервно ходил по прихожей, то и дело поглядывая

на часы.

– Девочки, вы там скоро? А то я уже волнуюсь – вдруг автобус уедет без нас?

– Боря, успокойся, – усмехнулась Зинаида. – Автобус не самолет, подождёт. Ты

лучше скажи, удочки взял? Обещал же на Ладоге порыбачить.

– Взял, взял… – он поднял чехол с удилищами. – Только вот… комары там, говорят, страшные. А я репеллент забыл.

– Нашла! – Людмила достала из сумки баллончик. – Я и про это подумала. И ещё

вот – сетка на голову, пластырь, средство от укусов…

– Ты у нас как швейцарский нож, – засмеялась Зинаида. – Всё предусмотрела.

Наконец, все вещи были упакованы, двери проверены, цветы политы. Трое

пенсионеров спустились к подъезду, где их уже ждал минивэн до автовокзала.

– Ну что, товарищи по несчастью… или по счастью? – спросила Зинаида, оглядывая

друзей. – Карелия ждёт нас с распростертыми объятиями – и, надеюсь, с горячим

чаем.

– И с рыбой, – добавил Борис, поглаживая чехол с удочками.

– И с легендами, – тихо сказала Людмила, глядя на светлое утреннее небо. —

Говорят, там каждое озеро своё предание хранит.

Машина тронулась. Впереди их ждала дорога, а за ней – таинственная и прекрасная

Карелия.

**Рецепт от Зинаиды Петровны: пирожки с картошкой и луком**

*Ингредиенты:*

* тесто дрожжевое – 500 г;

* картофель отварной – 300 г;

* лук репчатый – 1 шт.;

* масло растительное – 2 ст. л.;

* соль, перец – по вкусу.

*Приготовление:*

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

2. Картофель размять в пюре, добавить лук, соль и перец, перемешать.

3. Тесто разделить на шарики, раскатать, положить начинку, сформировать пирожки.

4. Выпекать при 180°С 20–25 минут до золотистой корочки.

*Подавать тёплыми – идеально для дороги!*

Глава 2. Дорога: разговоры и ожидания

Автобус плавно тронулся, оставив позади суетливый город. Зинаида Петровна

устроилась у окна, прижав к груди термосы с чаем, Людмила Ивановна аккуратно

разложила на столике пирожки, а Борис Михайлович, устроившись в кресле, с

облегчением выдохнул:

– Ну вот, наконец‑то поехали! А я всё боялся, что что‑нибудь забудем.

– Боря, ты уже третий раз это говоришь, – улыбнулась Зинаида. – Расслабься. Мы

всё взяли: еду, лекарства, репеллент… Даже карту Карелии не забыли.

– И всё же, – он поправил очки, – вдруг там гостиницы плохие? Или погода

испортится? А если…

– Если – это самое страшное слово в путешествии, – перебила Людмила. – Давай

лучше смотреть в окно. Видишь, как красиво? Берёзы, сосны, поля… Настоящая

Россия.

За окном мелькали пейзажи: сначала пригородные дачи, потом – густые леса, изредка

прерываемые зеркальными озёрами. Солнце пробивалось сквозь листву, рисуя на

дороге причудливые узоры.

**Первые попутчики**

В автобусе оказалось ещё несколько туристов. За соседним рядом расположилась

молодая пара с рюкзаками – видимо, походники. Чуть дальше – семья с детьми, которые то и дело выглядывали в окно с восторженными возгласами.

– Смотрите, лось! – вдруг крикнул мальчик, указывая на обочину.

Все дружно прильнули к стёклам. Действительно, среди деревьев мелькнул силуэт

огромного лося. Зинаида ахнула:

– Вот это зверь! Никогда вживую не видела.

– А я в детстве в деревне таких встречал, – вспомнил Борис. – Они, конечно, красавцы, но лучше с ними не встречаться в лесу один на один.

– Да уж, – согласилась Людмила. – Но зато теперь у нас есть первая карельская

история.

**Разговоры о планах**

Постепенно попутчики начали знакомиться. Молодая пара оказалась из Петербурга —

они собирались пройти пеший маршрут до Рускеалы. Семья с детьми ехала на отдых к

Ладожскому озеру.

– А вы куда направляетесь? – поинтересовалась у пенсионеров девушка‑походница.

– Мы по большому маршруту: Кижи, водопад Кивач, Валаам, – гордо перечислила

Зинаида. – И ещё хотим попробовать все карельские блюда. Особенно калитки с

морошкой.

– О, калитки – это да! – оживился Борис. – Я читал, что их ещё в старину пекли.

– А ещё там легенды интересные, – добавила Людмила. – Говорят, в лесах до сих

пор живут духи‑хранители.

– Духи или не духи, а комары точно живут, – усмехнулся Борис, поправляя сетку на

голове. – Так что наша главная защита – репеллент и оптимизм.

**Перекус и воспоминания**

К полудню все проголодались. Зинаида достала пирожки, Людмила разлила чай.

Аромат свежей выпечки быстро распространился по салону.

– Ммм, пахнет как дома, – вздохнул Борис, откусывая кусочек. – Знаешь, Зина, а

ведь моя бабушка тоже такие пекла. Только с капустой.

– А моя – с картошкой и грибами, – подхватила Людмила. – Осенью, когда урожай

соберём, сразу в печь.

Зинаида улыбнулась:

– Вот и хорошо, что мы взяли еду с собой. А то в придорожных кафе не всегда вкусно.

Пока ели, за окном сменилась погода: небо затянуло тучами, пошёл мелкий дождь. Но

в автобусе было тепло и уютно, а разговоры делали дорогу ещё приятнее.

**Мечты о Карелии**

– Я вот всё думаю, – задумчиво сказала Зинаида, глядя на капли, стекающие по

стеклу, – как там Кижи‑то выглядят осенью? Наверное, ещё красивее, чем летом.

– А я мечтаю увидеть северное сияние, – признался Борис. – Говорят, в Карелии его

хорошо видно.

– Может, повезёт, – кивнула Людмила. – А ещё хочу послушать, как местные

рассказывают свои легенды. У них ведь каждая гора, каждое озеро – с историей.

– Точно! – подхватила Зинаида. – Вот бы нам встретить такого рассказчика.

– Найдём, – уверенно сказал Борис. – Карелия большая, а люди там добрые.

Наверняка кто‑нибудь да поделится преданиями.

Автобус мягко покачивался на поворотах, дождь стучал по крыше, а трое пенсионеров, согретые чаем и общением, уже чувствовали: впереди их ждёт что‑то по‑настоящему

волшебное.

**Рецепт от Людмилы Ивановны: карельский чай с травами**

*Ингредиенты:*

* вода – 1 л;

* листья смородины (свежие или сушёные) – 2 ст. л.;

* мята – несколько веточек;

* ягоды можжевельника – 5–6 шт.;

* мёд – по вкусу.

*Приготовление:*

1. В кипящую воду добавить листья смородины и мяту.

2. Положить ягоды можжевельника (слегка раздавить их для аромата).

3. Дать настояться 10–15 минут под крышкой.

4. Процедить, добавить мёд по вкусу.

*Пить горячим, наслаждаясь лесным ароматом Карелии!*

Глава 3. Прибытие: первые впечатления

Автобус плавно затормозил на окраине небольшого карельского посёлка. За окнами —

густой сосновый лес, зеркальная гладь озера и тишина, нарушаемая лишь пением

птиц и шелестом листвы.

– Ну вот мы и на месте, – выдохнула Зинаида Петровна, прижимая к груди сумку с

термосами. – Даже не верится.

– А воздух‑то какой! – Борис Михайлович распахнул окно, вдыхая полной грудью. —

Пахнет хвоей и водой. Я уже чувствую, что здесь будет хорошо.

Людмила Ивановна молча улыбалась, глядя на игру солнечных бликов на поверхности

озера.

**Встреча с хозяевами**

Их уже ждали. У гостевого дома, сложенного из толстых сосновых брёвен, стояла

хозяйка – невысокая женщина с добрым лицом и тёплым взглядом.

– Добро пожаловать в Карелию! – поприветствовала она. – Я Анна, буду рада, если

вам у нас понравится.

– Мы уже в восторге! – призналась Зинаида. – Только вышли из автобуса – и сразу

как в сказку попали.

Анна рассмеялась:

– Это ещё цветочки. Дальше будет интереснее. Давайте, я покажу ваши комнаты, а

потом – чай с калитками. Сами пекли.

**Первые шаги по карельской земле**

Пока Анна вела их по дому, показывая уютные комнаты с деревянными кроватями и

вышитыми полотенцами, пенсионеры не переставали восхищаться деталями:

* резные наличники на окнах;

* полки с глиняной посудой;

* запах свежего хлеба и можжевельника;

* печь‑буржуйка в общей гостиной.

– Вот это уют! – пробормотал Борис, проводя рукой по гладко отполированной спинке

стула. – Как в детстве у бабушки.

– А у меня от этого воздуха голова кружится, – призналась Людмила. – Так свежо, так чисто…

**Чай с калитками и первые впечатления**

Через полчаса все сидели за большим деревянным столом в гостиной. На столе —

дымящийся чайник, блюдца с малиновым вареньем и стопка румяных калиток.

– Пробуйте, не стесняйтесь, – пригласила Анна. – Это с картошкой и зеленью. А

завтра сделаю с морошкой – сезон как раз начался.

Зинаида откусила кусочек:

– Ох, как вкусно! Тесто такое тонкое, нежное… А начинка – просто сказка.

– Секрет в том, что тесто надо раскатывать очень тонко, – объяснила Анна. – И печь

в настоящей печи. Тогда получается как у бабушки.

Борис, отхлебнув чаю, спросил:

– А что, у вас тут часто туристы бывают?

– Летом – да, конечно. Но многие приезжают именно осенью, когда тихо, спокойно, и

природа такая… задумчивая. Леса в золоте, озёра зеркальные, а по утрам – туманы.

**Прогулка у озера**

После чая герои решили пройтись к воде. Тропинка, усыпанная хвоей, вела прямо к

берегу.

– Смотрите, утки! – воскликнула Людмила, указывая на семейство, плавающее у

камышей.

– А вон там, кажется, рыба плещется, – прищурился Борис. – Завтра попробую

порыбачить.

Зинаида присела на деревянный мостик, опустила руку в воду:

– Холодная! Но такая чистая, что дно видно.

Они молча сидели, слушая плеск волн и перекличку птиц. Где‑то вдали раздался крик

журавлей.

– Знаете, – тихо сказала Людмила, – я читала, что в Карелии верят: если услышать

крик журавлей и загадать желание, оно обязательно сбудется.

– Тогда я желаю, чтобы эта поездка была самой лучшей в нашей жизни, —

улыбнулась Зинаида.

– И чтобы комары не слишком кусались, – добавил Борис.

Все рассмеялись.

**Вечер у печи**

Вернувшись в дом, они обнаружили, что Анна уже растопила печь. В комнате быстро

стало тепло и уютно.

– Сейчас согреетесь, – сказала она. – А потом можно будет посидеть, поговорить. У

меня есть истории про эти места – местные легенды, предания.

– О, это как раз то, что нам нужно! – оживился Борис. – Я обожаю мистические

истории.

– А я люблю, когда всё заканчивается хорошо, – уточнила Зинаида.

– Не волнуйтесь, – улыбнулась Анна. – В наших легендах добро всегда побеждает.

Только иногда путь к нему бывает долгим и удивительным.

Пока печь отдавала тепло, а за окном сгущались сумерки, трое пенсионеров

чувствовали: их путешествие только начинается. И впереди – много открытий.

**Рецепт от Анны: калитки с картошкой и зеленью**

*Ингредиенты:*

* ржаная мука – 300 г;

* кефир – 150 мл;

* картофель отварной – 400 г;

* зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;

* соль, масло – по вкусу.

*Приготовление:*

1. Замесить тесто из муки и кефира, оставить на 30 минут.

2. Картофель размять, добавить мелко нарезанную зелень, соль, немного масла.

3. Тесто раскатать в тонкие лепёшки, выложить начинку, края приподнять и слегка

защипнуть.

4. Выпекать при 200°C 15–20 минут до румяной корочки.

*Подавать горячими, со сметаной или сливочным маслом. Вкуснее всего – с травяным

чаем!

Глава 4. Кижи: деревянные чудеса

Ранним утром, когда над озером ещё дрожали тонкие нити тумана, трое пенсионеров

сели на катер, чтобы отправиться к легендарному острову Кижи.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.