  
. . 


:    #4
   ,  ,     ,         .

    .

    -,     .   ,    !     ,        .      ,             :     ,        .

        ,  -    





.. 

  



 1987 by M. C. Beaton

    , .  ,   , 2026

    




 


		    ? 
		  . 
		   ,
		   .

 [1 -      (1829).    . .]

  , ,    .

       ,    ,        .       .       ,    ,   ,        ,       .     ,             .      ,   ,   ,      . -     ,      ,      . -  ,   ,  -    .       [2 -     (bluebell)   ,              ,   .]. ,  ,        ,      ,     .

,  ,         ,   .       .        .

      :

  .

  ,      .

 , -,  ,  ,   .        .

   ?   .    ,    ,         .

    .    ,  .        :     [3 -        . . . .].   !       .   !

 ,  ,            ?

,  - ,  ,    .      .

 ,     ,   .  .

 ,       ,      ,   .  -     .   ,        .   ,   .    .   ,   - :  ,       .

    .   ,   .          .

          .

,  ,      .

,       ,   :

  .

  :

   ,   .

 ,     ,    .        ,      .

  ,   .   , .

  ?

 -,   .    .    . ,    .

 :

,  ?       ?

 - .

  ,     ,  .      ?

    ,      .   ,     ,   -.

  ,     ,  .

  .

  ?

   .  ,  .

    ,    . , -  . -  ,    .

   ?  .

,      .

 .

 ,     ,        ?

  .

      ,       ,       .

        .

 ,    ,  . , .

       . - ,   ,     .

   ,           . , ,      .  !     .

            ,       [4 -       ,     ,    ,      .].    ,     ,         ,  .             .    ,     .            .       .    ,     : , , ,     , ,   ,     ,        .

 :   ,   .

     ,     ,     - :        ,    . , ,    ,   ,      .

       , ,   ,   .  ,  ,      ,  .     ,       , ,        .   ,     ,      ,       .

 ,    ,     .     .

     .    ,  ,        ,            ,    ,     ,    .

         .     ,  .    ,       .      ,             .      ,      ,  ,    .   ,    ,       .        ,                .

            ,      ,   .          .

   ,      ,   ,   .    .  -     ,   !     .      ,   ,      .

    .   .     ,         .

       ,        .       ,        .   .

      ,         .     :       .

 ?  .   ,   .

       .

 ,  .     .

      .      ,   ,        .     ,  ,     .  ,     .  ,       , ,      .        -     .     ,     .

 , ?  .

,  .   .     ,     ,      .   ,      .

 ,  .         .

,  !  .   , ,    .    - ,         .

       ,     ,    .

       ,      .          ,       ,   .

 ,  .   ,  ,      .

,  , ,      ,  .          ,    . , , , 

   .

     -  ,  .  , ,   - .

,    ,  .    ,  ,    - .

    .    ,     ,     .             ,   .

    ,    .     ,           .   ,     ,     .

 ,    ,  ,              .   .   .

   .     ,   ,     .       ,  -        :

 -   .       ?

     .        .

, , , !   .   .

 ,  .

     .

   !  .

         .

   ,         .     .  ,                ,      .

 , ,    ,  , , ,   ,   , ,  ,     .    .

 ,  ,     ,      .        ,      .    ,    ,  -          .  , ,   .

        ,  ,  ,       .

  ,              .        .       ,    .

 - ,  :

,     , , ,     ?  -  .

   ,  ,     ,  .       .     , ,  - ,  .

        .   ,   ,   ,   .   ,       .         ,     .

      .        ,     .       ,  .   ,     ,    .      ,    . ,          .

 .  ,   ,      ,          .



      :    .      ,   .    ,     :       , , , ,  ;     , ,  ,     .

   ,     .      :   ,   .  -       ,         .      .        ,      ,  ,  ,    ,       .      ,     .

    ,  .

? !   ,   ,  .

    ,  ,    [5 -        ,     .     ,   .],    .   ,     ,    .  .     , ,  .

     .

      ,  .   .

?     ?

 :

, ,     .      .     .      ?

 .    -        .   .

 ?

     ,        .

 .     ?    .

   .

,  ,  ,         . ,     ?

, :   ,  .  , ,    ,   ?

  ,  . , ,   .

   ,             .     ,  ,       .     ,    .

       ,   ,    .        .

,    ,           .

 .   ,     ,      .     ,           .

  ?  .  ,  .

 ,  .

   ,    ,    .      ,      .   ,      .     ,   ,  ,        .

    ,     .    ,   ,        !   ,            ,      . -       ,        ,               .

   ,        , , , , ,    ,  .     .             .

      ,          .      ,      , ,    ,          ,    ?         ,   ,     .  ,     ,      ,      .

, ,      (,  ,    ),   .     ,    ,     .

    .  ,  ,    ,  ,  ,  ,       ,   .

   ,    .     .

  ,  . ,   !   ,       .   ,     .

     ,   :

  ,      .   .

    . , ,    .

, ,    ,   . ,  : ,    ,   .   . , .

   ,    - .      .

   ,  .     .

  ,      ,  .        .

  ,    .

   ,    .

      ,   ,   .

    ,   .   .

   .     -   ,      ,   .      ,   -   .     .

 ,   ,     .

    .    .    .   .     .

 ,  .   .  ,   .       .

,  .  .

,  ,       : !

   ,  .

 .   ,   .    ,    .        .

     .  ,       .

    ,  .      .  ,  .

 , , ,   . ,  -   ?

, ,  . ,   ,    ,        .

 ,   .  ,  .

     ,            .         .      ,       .

 , ,       !          :       -   -,      .

  ,  .     , ,     -    ,    ,    .

,      ,     ,       .

         .     ,        ,    ,   .

    ,  .          :

,            .

    .     .      .   ,    ,     .          .             ,    ,      .

 ,  ,   .

?!  .        .   ,   .

       ?

.     . -   .

,   ,       ?

,  ?

   ,    .

  .     ,      ,           .

,       .

 .     .  .

    ,    ,    .     .   :    ?   ,  .        ,       .        ,    ,       ,   -.      .  . ,        .

   .

 ,  .

 ,         .

 ,  .

      ,   ,  ,      .

  :

 ?

, ,  ,    .

    .      ?          . ,  !               ,  ,     .

, !  , ,         .  ?

, .

      .          . ,   , ,    .

      ?  .

,   , ,   ,     .    ,   .

 .  ,   ,   ,  .     ,       .       .

   .

   ,  .    .

     ,  .

     ,  .

, .  --, ,    --,  --    ,  .

   ,  ,   . -  ,         .           ?

 ,    .  .     ,  ,      .    ,       ,    ,    .











 


		,    ?
		!    ?

 [6 -   ໠ ,       (1584),      . . . .]

           ,      ,     .

 ,      ,       . ,  ,         ,      ,   .

 , ,  .

  ,  .   .      ?

   ,  .  ,    ,    .  ?

        .

 ,       ,  .

 , ,   ,       ,       , .

   ?  ,   .

-,   .    .         .  , ,     .

  ?

         .

   . ,      :  ,    .  ,  ,     .      .     .

   ,  .    .

,    ,   ,  .

   ,         .

     ?  .

 .  ,  . ,     ,     ,     .

   ,    ,  .       ?

 , .       ,    .

 ,    .

     ;     .

   ,   ,   -  .    .   .

  ?

 .  ,   ,     .

  ,      .  .   ?

 ,  , ?  .

   ?

  .  .

, ? -      .

,    ,   -   .  ,    ,  .

  ,   .

 ,     .     ,    ,     ,       .      .    .

    ,   .

 :

 . .

      .   ,     ,        .   ,      ,  ,      ,  ,    ,   .      .      ,   .

  :

  ,        .

   ,    .    .

,  ,      ,    .

 -,  -,   !    ,      ,    ?

  ,  .   .    ,  .

,   --      ,    -- ?

,  .     . , .   .   ,      ,   .

  ,   .              .

   ,   .   ,   ,    . ,       , ,    ,  ,            .

   ,  .       ,      . -,      :   ,   -.

  ?

 .   .

   ,  ,      . ,    ?

,    . ,   ,   ,     .      ?

    ,      ,   .

   ,    .     .

  ?  .    .

 !  ,   .

    .       .

   , ,  .   .

   .           -      . !   .  ,   ,    :

    ,    .    ! ,   .

  ,     .

   .  ,       -.          , ,       .



  ,  ,     . ,       .  ,    .   ,       .    .

             .  ,           .

  ?  ,     .

    .    ,   ,     .

-,       ,  .     ,    : 򻠖        .      ,     ?

  ,      .  ,  ,    .

 ,  ,       .

 ,  :

     ?         .

  - .

   ,  .   .

    .  ,    .

,  .  . .

  .

 ,  ,  ,     .

          .



 ,   .     .    ,    ,  ,     .       .    :               ,    .

    ,         ,      .

 ,      :

   .   .      .

   ?  .

   -.   .

,  ,   .  ,        , ,  ,    .     , , ,  . ,      ?

  .

  ,     ,    ,    .

 , ,   ,  ,    .

,      ,  .    .       .   .  ,       .

     ?

 ,   . ,   ,   ,    ,     ,    .      ,  ,   ,   .     ,     .        . ,   .     - , ?

 ,   :

      ,  ?    .

,     -  .      .    .    .   .       .           .      .

,   ,   .    .        .     ,     -,  ,   .   , ,       .

,  .        .       !.

    ?

,   .

      .      .

      ,      .

,   ,  .     .

, .  ,    . , -     .         .   ,    .    .  .

  .

    ,  .   ,      ,    ,    .

  ,   ,   .

   .    , ,  ,  -   .     -.    :  ,  .       ,        ,       .       .   ,      .

   .     ,         .    ,       ,     .

       .         .     ,       ,      .

 ,     .   -   .

 , ?

 ,  .

   ?

,   .

  ,  . ,   ,  ,     ,   .  ,      .

?

    , . ,    ,     .

  ?  .

!  .    .  .

  .

  ,    ,   .

 ,              ?  .

 ,  . -      ,       .  , , ,      .          -,   .   -   .     ?

       ?

 ,  .

         .

.  .    .

     .   ,      .

 ?   .

 ,         .

 , ,    .

   .

, ,  .   , ?

.         ?

  ,      .

,   .     .      .

   ,  .

.  ?

 . ȅ - ,      - ?

   ?

.

.  .

   .  .      .  ,    .

   !  . ,      .



           .     .

 ?  ,   .

  ,   .    ,      .   ,  .   .

    .    .    ,  ,       .         ,      .           ,      ,   ,          .      .    .     ,     .

  - .

 ?  .

 ,   . ,   .   ?

  ?       .     : ,  

           .

     - .  ,   ,      .     ,     !    .        .   .  ,  .



   :

,   !

     .     - ,    ,    ,       - -            .

    ,   .

   ?   ,   .

-,  ,   -   ,  .

     ,     .

      ,      ,    -   -.

        .

 -,  ,     .  ,     .

 ,  ,  .      .

    ,    ,       ,    .    , ,   ,       ,     .        ,   .

  ,  ,  .

  , ,   .

  :  ,  .

  ,   .    :  , .

,   - ?    .

, ,   .

 ,   ,  ,    ,     .

 ,   ?     .

  .

  [7 -     12        .         ,  .],   .

, , ,  .     .     .

    .      ,   :

        .     :         ,    ,     , ?

.

.       .

  ,         .

  .    .                 ,  .

,      ,   .

   nouvelle cuisine[8 - Nouvelle cuisine (.  )  ,     6070-  XX .            .],  .   .

     ,     ,   .      ,       .

   ,  ,           .       ,    ,   ,     ,           ,         ,   .

      蓻[9 -         .   軠    ,    .  1745  1746           ,      .].          .   ,       .    ,              .               .     .

  ?  .

    ,    .        .

 ,        .

 , ,      ,   .

,  .      .

  ?   .

,          ,      .

    ,   .   ,  ,      .     .   ,     .

 -, ,  .      .   ,       .

   ,        ,  .     .        !

 c    ,   ,        . ,     ,     ,  .    ,            ,     .     ,       .

      [10 -     ,    .       1746 ,           .].  ,          .

      :

    .

 .           .    ,      ,   .         .

   ,  .      .   ?

 ,     . ,       .

    ,   .

, , ,     .

 ,          .

       ,     ,      .

  ,   .

  ?   .

-- ,   .   .     ?      .

 , .  nouvelle cuisine     vieille[11 -  (.).].        . , ,      .

 ,          .

   ,    ,      .

,   ,  .     .  ,   ,      .       .

   .  ,       ,   .    ,     .

, ?

 ,  .

     ,   .

  ,   ,  -      .       ,       .  ,   ,   .       .    .

   ,   . ,      ,        ,    .       ,   -    ,         .



      , ,  ,          !

       ,   .   ,      .

 ,    ,        ,     -    .      ;     .   ,       .  :

 ,   , .   ,  .

 ,     .     .        , ,     ,      .    :     .

 ,    ,       -,  ,       .

        ,       .       ,  ,   :

  -    ?  ,       .

,       . , , - ,          . ,   ,     ,      .   -   ,     -,      ,   -      ,  .

    ?  ,   -  . ?

,  .     .       ,  -, ,      .

   . !      ,   ,      ,        ,    ,    ,   ,   .

    ,      ,     ,    .

 ,    ,   ,      .  .



      .       ,     ,   .    ,  -         .  ,      ,     ,   :

!

?

   .        .

,  . -  ,   ,   , ,   . !     ,    .   .

     ,  ,   ,    .    ,        ,     .

    ?  ,   .

!

    , , ,   .    ,  -  :  ,  .

 ,  .  .

    .     .

 ,   ,   ,     .

  .     ,       .        .       .

    ,  .

   ?     - ,      - -.

,    . ,  .  ,   ,   

 ,  ,   . ,      ,  .

     .

 ,   ,       -  .

,    .  ,  .         .

.  , -,  , -, .

   ,      .

  ,  ,       ,      .     ,      ,    .        , , ,        .      ,     .      ,   ,  ,    ,      .











 


 ,  ,     .

 [12 -      (1869). . . .]

 -  ,    .         ,    .    ,  ,          .    , , ,    .      ?

 -        .           .   ,                 .       ,        .   ,  𻠖   ,      ,     ?     ,    ,  -    !    ,            ,   .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=74008517)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .



notes








1


     (1829).    . .




2


    (bluebell)   ,              ,   .




3


       . . . .




4


      ,     ,    ,      .




5


       ,     .     ,   .




6


  ໠ ,       (1584),      . . . .




7


    12        .         ,  .




8


Nouvelle cuisine (.  )  ,     6070-  XX .            .




9


        .   軠    ,    .  1745  1746           ,      .




10


    ,    .       1746 ,           .




11


 (.).




12


     (1869). . . .


