 
 


 ,     .      .   ,    . ,  ,     .  :     .    .          :  ,  ,  .           .           .  ,    ,  .    .     .    KPI,    .    . HR        . ,  ,  .            .





 





 1.  







         ,    . ,  ,              ,      ,   .       .       :   ,     ,     ,  - -  ,   ,  ,    ,       .

    ,       .    ,       ,  ,   ,         ,       .

 .

      ,    -.    ,          λ  ,      .        ,   ,      .   , ,   ,       .

  ,   ,   .

   .   ,     .        ,   .

   - ?   .

  ,   .     ,     ,      .

  .       - ,    ,       .   .   ,   .      ,   .

     .          ,     ,   ,         .

  .       ,     .    -:   ,  -  .   ,  ,   -        .         .    ,  ,    ,     ,  .

  ?   .   ,   .  ?

  ?   .

  ,   .    ,  .     . ,   .         .

   .    ,  ,    .     ,  ,    ,  .

   ?   .

     ,     ,   .     : ,       .  .

  .   .  .     ,         ,    .

   ,   .

      ,       .

  ,   .  .  .

      ,         .     ,   .     ,      .   ,  ,       :   ,  ,   .

  ,   .   ,  ,  .   ,    :      ,      ,     .

     .     .      ,  .

 !   .       .  :      ( 0,87   0,3).            .  :       ,                 .   .

    .   .  ,   ,   -   ,    .

 ,     .      .

   ,    .           ,   ,  ,      ,  ,         ,   ,   ,  ,  ,        .

  ,              ,    ,         ,         .

   :   ,          , ,   .

  .       ,       .      :   .

 :   .    .  !

    .  ,    ,     ,   ,  ,    ,        ,  ,  .

   .   ,     , ,            .    ,    ,    ,           .

     .         ,        .    ,          /  /  .

 , ,   ,  .  .    .  .  -.

  

  ,   ,      ,    .    .     .     . , ,       .   .    .

 .     .  ,   .  ,      -     .

    ,   .   .    .     .         .    .    .    .   ,  .    .

    ,   .

  ?     .    .     .    . , , .  ,    ?

  ,       Excel,        .

    ,   .

    ,   .     .   .   .   ,    .  .  .

   .    .  1:     .  4:  ,              .  7:       ,   ,      .

  .  .      .  ,  ,        ,      .

    ?   .

 ,    .   .       ,       .         .     .

 .   , ,  ,    .

 ,    .  .  .  .  . .

   ,    .

   .     .

 ?   .

   ,   .

  ,   .     .      .

   .        . ,   ,   ,  .  ,    ,   ,    .

  ?   .

 ,   ,   ,    .     .   .

   ,        -   .

  ,   ,        .    ,  ,        .     ,    .    .

  .

   ,       ,    .    , ,    .    ,    .   ,    ,      ,   .

     . Ÿ   ,      :  .     ,         ,  .

 ,   .  .  .

 ,   .

    .    .   .

      .   , ,   ,        .   - ,     ,   - .

  ,    .     .

 ?

 .  .  .  .  ,   .    . ?

 .    ,  ,  .   :   .  . .

    ?   .

      ,         .

      ,   .   ,   , , .     . .    ? .

   .   ,  .  - ,   .

 ,   ,   ,    .  . . . . . . .

      ,    .

  ?   .

    ,  ,   ,  .     .     .  .

  .    ,     ,    .      ,  ,    ,    .     ,   ,    .

         .  -.       .

  .   , , .    .  .  .  .

   ,      .

      ,   .    ,    .   ,   .   ,    ,    .

  .   ,   .   .  ,    ,       .

  . ,     . .    .     ,      ,  , ,   .

  .    ,  .   .   , ,    .  ,     ,   ,  .    ,          .

  -  .  .  ,    ,      ,    .   ,    .   ,      ,  ,      .

 ,   .    .

 ,   .    .

 .    .     ,     .

 ,   .  ?

    ,  ,   ,   .     .

   ,     ,        .

    .     .    .   ,   .   .      .   .   ,      ,     .

   .  .    .  .  ,       ,  ,   ,  ,   ,               .

  .     , , .   ,      .  ,         ,  -  .

 ,   .            ,       ,        - .

     .    .  -  .

    .

  -,   . ,  , .     ,          -      .    ,       .   .   , .

 .   , . .

  ?    .

     ,   .       .  .  , ,  .   .  :      ,    .   ,  ,   ,     .

  ,   .

  ,     ,  . , ,   .       .     ,   ,  .

    .   ,    , ,    .      ,      .     ,     .   : , , .

     :   .    .

    ?   .

   ,   .   .   ,  . :   ,    . , , .    . . . ,  .  .

 .

        ,    .   .   :  : 142C.  : 8590C.    40%.

 ,   .    .  .

    .  .         .   :  :   ( 1). +5 .

 ?   .

    ?   .     .       .  .

      .     .   :  : 40 /. : 55 /.  ,  .

 ?    .    ,  .   .    .   .    .

  .          .   . , , .  . : +2 .   : 8 .

       . ,  ,   .     :   ,  ,  .

 ,   .     .

Ƹ     .  : .    .   , .

  . ,       .     ,       .   ,   .    .  :  :  (). +3 .

    ,   .    ,        .     .      .       .

  . , ,   .    .    .

    , . .   (70C).   .

 .      .     ,   .    :    ,    .       .

   ,  ,  .      ,  .   , ,  . :  :   ( 1). +10 .  : 20.

 ,   .      ,   .      ,        .     .      ,  .     .     .

 ,  .    ,    .       ,   ,  ,  .

  ?   .     ?

    ,   .   .    .    .   ,    .       ,         .    .   .   , .    .

   .

  .  .  . .   ,    .   ,  , .   , ,    ,      .

   , .   , ,    .

 ,   .     .        .

    :   :  . : 15 . ? /.

  ?   .

      ,     .   ,   .  .   .   .

  ,     .

     .   .

  ?   ,  .

 ,   .

  .   . .   ,  , .

  .  :

    .

  ,   .

    .       .  .   ,      ,   ,  .

   ,    .     .

      :    (25 ). , .    .    .

   .  ,         ,   .

       .

          ,        .     ,  .    .

  .

 ,   ,     .   

 ?   .

 ,   ,  .

  .    ,  ,    .    .

  ,   .

  ,   .

   .  ,   ,  , .  .       .   ,       ,   ,       .

            .     , , .   . .   , ,      ,   ,    .

 .   ,       - .   , , .    .       ,  ,   .   .   .     .      ,   ,        -,    .

   .    .          ,      .

 ,   ,   .   ,  - .

 ,   .

   ,  ,  .  , . Ÿ      .   ,      .        .

 ,   ,   .    .        .  .

  ,   .

 ,   .     .       ,  .    , ,  ,     .

    .   , ,         - .  . . .  ,   ,     .

  ,   .  .   .   .  .

   .   :  ?       .  .

      .

     : , :   . :  .    ,    .  : +10  .  : 30 .

 .

  ?    .

 ,   .     . .   .    . , , .

   :  :    (). :       +15%  .

 .

     ?   .

 ,   .        .    ,  . .

     .        , ,  .    , .       , , .

    - .   ,     .    ,   ,     ,          ,     ,   -   -,    ,    .

  .      .  .     :       .   : +0,45.  :  ?

   .       ,       ,  ,    .   :  .

.  .

 ,  ,    . -  .  ,    ,     ,           ,      - .        ,         .

  .     ,    .  ,  .    , :

  .   .

 ,         .

 .     ,   ,   .  :   .        . , ,   .  ,  .         .          , ,     ,  ,  ,    ,       ,  ,     .

    . .      ,      .   ,     ,  .      .     .

    ,    ,     .   .  .  ,     ,     ,    ,    .

   . .   ,   ,  . -     , , ,    ,     .

  .      ,     .  ,    ,  ,     ,      : , ,   .

 ,  ,  .    ,   ,  ,    -.        ,      .

   .      ,      ,         .    .  ,    ,  ,   , ,    ,    :  ,  ,  -    ,   .

 ,  .    , , , ,   .  .    .  .

   .  . ,       ,  , .    .   , ,      ,   ,    ,   ,    .

    .  ,    , , .   .  ,   ,    ,  .     :      .  ,   .   ,    ,    ,    .

  .  , .          .          .

   .    ,        .    .    , ,     ,     .

 .    .  .

 ,   .

  ,   ,  .     .   .  .   ,      .

   ,   ,   .

  . :

 , .   .   .   .

 .    ,    .        ,     ,           ,     : , , .

     ,   .      ,        ,  - ,     .

   .   .     ,   , -   .     .   ,   ,   - ,    .

 ,   ,  .  .   .      .   .

  ?   .

       ,  ,  .   .   ,  .   .    .      .    .

   :

  . .    .    ,    .

 .  .   ,   ,      .  .  , ,   ,    .

  .    , .   .  .  . .  , ,    .

   ,    .

   ,   .

      .     .    .  .  .   ,  .   .

   ,  . .     ,   .   , .    ,     ,       ,  ,  .

 ,   .

 .   ,    .  .  .      , ,    .

  .  ,  .  ,   .  :

 .   .   .

  .  ,       .  ,     , , .   ,  ,         ,   .

    .    , , , .

 ,   .  , , .   .   . .     .  . .    .   . .

   ,  .  :   .  . .

    .  . ,        .  .

 .     ,  ,     .      .

 . .   ,  ,   . .

  . .    .  ,   ,    .    .  .     .   ,  ,   ,    ,  .

    .        ,    .   : .  ,  .             .

  .   ,   .   ,   , .     ,  ,    ,     .

 .    .    . Ƹ     .       ,        ,   ,  ,     ,     .

      .  .    ,  ,  .  ,    .   .

.    .    ,      .        .  ,    :      ,     .   , , ,      ,    .

  :   .  .   ,  ,    .    : , ,   .        , ,   ,   ,   .

  .       ,     ,      ,    .  .    , -.     .      ,  -  , , ,      .

  .      ,  ,  ,    ,      ,     .

 .   .    ,  , ,     .       ,  ,         ,   ,  ,    .      ,   -    ,    .

 .  . ,       : , ,  .

 .     ,        ,    ,   .   .         , ,   ,    ,   .

     .    .   .           .  ,  .  .   ,  ,    ,        .

     ,    .

 ,   .

    ?

   .

    .  , .  .  .  .     .    . ,            ,   .  ,     ,   - ,  ,     .

   ,   ,  .      .

 ?

 .

   ,  .  ,    ,   - ,     .

    ,   ,  .     . ?

 .

   .  .     .  .

     .   ,  ,    ,   .

     , , ,      .     ,   ,     .     ,  ,  .

    .      ,    ,      .    ,           .

 ,   .

 .    ,  ,   .      ,       , , .  ,  ,   .

 . ,  , .    .   .

  ?   .

 ,   .

  ,   .

  . .  .          .     :  ,  , ,  ,   .

 ,   -  .   .

 ,  ,  ,    .       .   .      ,  , ,    ,  .

  .    ,   .   ,  .  .      , ,     .    ,    .          ,     ,    ,  ,   ,     :  . .  .   ,   ,  ,    .

   .       .   ,  -     ,   .

   .  .          .  . -    ,        ,   ,   .

     .       ,      .. ,  .    .  ,    -    ,     ,  ,   ,     .

 ,    , .   .    .   .     0,67. 

 ,     .  ,  ,         ,     .      .   .

   .  ,   .   ,          .

  - ?   .

  ,  ,   .

  ,  ,   ,     ,   .   .  ,  .  ?

  ,   .

    .       .

 ,   .   . . ,  .  .      .  .

      ,    .

 ,   ,    .  , ,    .       .     .      .

   .   .  ,         , ,   ,    ,  .

    ,    .      .   .       .    .     .    .     .    .      . ?

 ,   .

 .        ,    ,   .  ,      -,  ,   .

 .     ,   ,   ,    .      -,       ,       ,     ,    .

     .   ,   .     :  , , .   .  ,   .  ,         . ,  ,    ,     .

  .     , , .  ,   ,   ,   .       .   .  .       ,  .

  .    ,    . .   : ,   .    . .  .  .

  .  ,   .    ,  ,      ,   ,   .  ,    ,  .  ,   ,     ,       .

  :    ,   .    .        ,   ,       , ,  .

 .  ,     ,      ,  .    , , .   ,       ,    .  ,   ,   ,    .

    .    . ,     ,  :    .    .    .     .

  ,    .   ,  ,  ,   ,            .

     .     ,    ,    .       .     .   ,    .

  ,   ,  .   .   . : -  ,  -,   .    .

  ?

   .  .  . .

 .     , ,    .

  ,   .    .  . ?

 ,   ,   .

   .  ,  ,     .

       .    .      .   .     ,  .       ,   .

    .        ,  .  ,   .

  ,   .

  ,   .

 .     .

 ,    .   ,   -      .   , ,     /  -.    ,   , ,   ,    .

     :  .    .  :  .  .   .  .  . .     ,      ,    .   ,   ,         .          ,  ,     , ,  .

  .   .    , ,  .  .    .    , ,    .

   .  .  .  .  , ,   ,     .

      .         ,  .  ,       ,     .    .

    .     ,  .  .  :   .   ,     . ,        , ,   .

     . -  -,    .    ,  .   , ,  .    ,   ,  ,   .

     .  ,  , , .   .    .     :  .

 ,   .     .

         ,          .           ,    .

    ,   .  ,  ,     ,      :       .

    .   .    .    ,  ,     .     .     .

 ,   .

 .      .  ,     ,       .

 ,   .    .  .  .

  ,   -  .      .

 ,   .      . , ?

  ,   .

 . .

  -.     ,   ,   .    .  . .

.

  ,     .    . ,       ,   ,     .

 ,      ,    .

  ,     ,     ,    .

  ,   .   ,   ,    .   . ?

  ,   .

 ,   .   .

  . . .        ,    ,       :  .

   . ,   ,  , , . ,    ,   ,    ,    .

   .  ,      , .    , ,    .         ,   ,      :   .  .   .  .

        ,   ,  ,        ,  ,      .

 . .   ,  .   .      ,  .    ,    . Ƹ      : , , ,  .

    .   .  . ,  -,    ,        - ,   ,  .     ,           ,     .     ,   ,     ,     ,   ,   .

     .  . ,     ,       .        .    ,   ,   .        ,   ,        .   ,  , ,  ,    .

 .  , .  :   ,  .  :     ,   - .  .  . - .

   .   ,   .

 ,   .

 .

 ,   .  ߅   .    .  .

   .  , .

 ?   .     ?

   ,   .    .

.  . .

 ,   .  .

 .   ,        .     ,    .   .     .       ,      .  .

  .

  .    ,  ,   ,   .     , ,  .     ,  ,  ,    . Ƹ   ,    ,  , .

 .    .    , , .   .   .   .         -,  .     ,  ,    ,   .

   .  ,  ,   .    .  ,         ,    ,    ,    .

   .   .  .   .    .   . ˸, ,  ,  ,     ,     .

    .    ,        ,   ,   .   : , ,   .

 . .  .  .

 .  . .

     ,     , , .

 .  ,     .    .  .    .        ,    ,   - .  .  . .   ,      ,   .

    . .  ,  .

    ,   .

  ,   .

  ,   .

    .  ,  .       ,     ,   ,     .   ,     .  .   ,  ,       ,     .

 ,    .  ?

   ,   .    . 

 .  ,  .  . ,   ,   ,   ,  ,    ,    , ,  ,      .

  ?   .

   ,   .

    .  ,  .   .   , , .

 ,   .     .      . ,  .  .

 .    .    .   .        ,   ,   .

   ,   ,   .    .    ,    .

 .   ,  .

    .      .      , ,  .  ,   ,  . .       , ,  ,  .

  .     .   .   .   .

   ,   .   :  .

   ,   .

 ,   .    .

  , .    ,  .   .  .

 ,   , ,   .  .  :    .     .

   .    .   .  ,          ,    ,    , ,    -.

  .   ,  ,    .    -    . ,  .   :  . 1978 .  .    ,   : . . . .   .

  ,    .      .        ,  ,       .

    .   ,    .     ,   ,  ,       ,    ,   .   ,   ,  ,     .  ,       ,      .   - . -,        ,       ,  ,    .

   . . :  ? ?

 :  .

.  .

   . .   ,   ,  . -     ,  ,       .   , ,     .

  .  ,  ,       .      ,       ,      .




 2.  







     .    ,        ,         ,     .      2,    ,    ,     .    ,   :  .      .   ,     ,        .

      ,    ,  .  ,        ,       ,  .  1.1:            .  2.3:        0,78    -.  4.7:               (pH 4,24,5),       .

    ?      - .

 ,   ,  .

  ,     .     .   . ,   ,      :    .

  ,          ,     .    ,      . Ÿ   ,    ,        .      .

      ,    .    .  . : , , .  : ?  :   .  : ?  :   .  :  ?     ,      ,  :    .

    .   ,    ,  .       ,   ,    -.

 ,    .    .   .   .  .

  ?

  .  .    . .      .

    ,          ,    , , -,    .

  ,  .       ,   .    ,  ,   . ,  ,    , ,  :     3   .   .  .  .

   .  .       , ,   ,        .       ,     ,   :  .

            ,  -     ?.      ,    ,   ,  ,           .   ,          ,      ,   ,        .

   .   : , , .      .

      .   , ,  ,      ,   .    .     , 04:30. ,   .  .  :     ,   ,      .  . ,   .

  .       ,  . ,   .   ,   ,     .        .   .   ,    ,    .

    .   .    ,   ,     ,  .     ,    .   ,  .   ,      ,     .

    .    ,  ,   .   .   ,       .   .    ,  ,      .    ,  .

   .    774/.   -.     1234-567.  ,  .       2024 .       .        .  ,  ,  :    .   .      , ,    ,     .

  .      .   .          .  -,  .   .     ,   .   , ,    ,   ,  ,    ,   -  .

   ,        ,   :  .  . pH .     ,     ,       ,    ,  ,     .

  .  ,  , - .   ,    : ...  ..., ... ?..., ...  ....  , .  ,    .

     .   .       ,       ,          -.   .  . ,  ,    .   .  .

 .   ,    ,   .    , , .       .    , , .   ,  . .

 .    .  ,    , .  . . .  ,        , ,  .

 ,    .     ,      .

 ?   .

 ,   ,   .

    ?

  .

 ,   .   .

  .       ,      .   .    .      .     .

 ,  ,    .    ,     ,   .   ,   ,  ,    ,        ,              .

    ,     ,    .     ,   ,        .   ,  .   ,  .   , ,  .      ,      ,  ,   .

   .      ,       .    :  .   .    ,    ,   .

 .  ,  ,       .   ,    .   .   ,  ,  ,  .    .   ,   .

   .    ,       .   , ,   ,    .  .   ,    .  .  ,      ,   ,   ,    ,  .

.   ,      ,     .   .       ,   ,  ,  ,         ,      ,  , ,     ,  ,    ,    .

.     .       ,     .     ,   :       .   ,  ,    .     ,  .

    .    .    .     ,        ,        .     -, -, -.   ,  ,  ,  .

  . :     ,   9%, , .  3:1:0,5:0,3.     . . . .  .   ,  ,     ,    .

  .     ,  .   .  .  ,   .    .   ,           ,  ,  ,    .

  .  .

  ,        .     .   .    .     ,   ,      .  ,  .  .    ,         ,   .

  .    .   .     .  .  ,      .  :  .   , , .  -    ,     ,             ,   :  ?

  .  ,  ,      .  .     , , .  ,    - ,   ,  ,  .  ,  ,   ,      ,     .

  .        ,  , .      ,    .

  .   .    .   :     .       ,   .    .    . ,       ,    . ,  ,     .

  .     .       , , , , ,      .

      ,      ,       ,    ,         .

 .  ,    . ,  ,       .   .     .

      . ,  ,  .

        ?   .     , , ,  .   .     ,    .

 .      .

     ,    .

   ,    ?   .   .  . ,     . .

    .   ,   ,    ,  ,   .      .  , . ,  ,  ,     .   ,    ,    ,         .

   .   ,   ,    ,     .   ,  ,  .    ,  ,      ,      .

Ƹ    .   .   .        ,    .     ,    , , .

   .      .   ,    ,  ,   . ,   . ,    ,  . ,      .     ,      ,  ,  ,  - . -,     ,   ,  ,      .

    ,   .       .     .      .     .     .  ,   ?

 ,   .

  .    .   ,    .  ,    ,   .  .  .

 , .      .    .        ,         .    .   .      .     ,  .     ,      .

   .  .  .

     .           ,  ,  ,   .     .   .

  .       .  ,  .    ,   .    , , .

 . ,   ,   .   , ,    ,  . . . .

 ,   .    .   .     .   .

  ,   .        ,    .     ,         ,   ,   .

    :  :   ( 1). +5 .        .

   .  :  ,  .  .  ,    ,     .     ,      ,   .

 . ,  ,   .    ,  ,    ,   .    ,    ,      .

  ,   .  ,     ?   .     .       ,  .    .

.  :  ,  .    ,    ,     .   ,  ,   .

 .   .    ,      ,    ,  .

.  :      ,  .  ,     ,  ,          ,  .   ,    ,   .

  ,   .  .  ,          ,  ,  ,    ,     .

  .   .     ,  .   , ,   .     9%,  ,  4%,   ,  .     ,    ,     .    . pH.   ,    .  4,2,   .  . 3,8.  .  .  .

  ,   .       .          .    ,  .      .         .    .

  .    ,    .   , .      ,   .    . . ,  ,  .

   .    .         ,   .    ,   .    .  .   , , .       ,    .

   .      .  :    ,    .  .

   :  :  ( 2). +8 .

 ,   .      .   .          .

  .    ,    . , ,       .

     .       ,  .  .   :  ,  .  ,      ,     .

 .  . ,  , .  , .        ,  .    ,  ,    .    ,  ,      .

    .  .  .

  .    ,  . , , , .      ,      .    ,  ,   , , .

 .   .   , ,  .  .

     .    .    .    ,    .  ,   .  ,   ,  .  ,   ,  .

  :  :   ( 1). +10 .  : 48.   :   ( 20 ).

 ,   .      .   ,     .     .  .  .     .

   ,       .  .  .     ,  ,   ,   ,   ,   ,   .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=74023333)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


