      
 


      ,                .     ,      .         ,            ,  ,       .





 

      



33

      ,           .            .   ,      (),   .       97,82 %                         . Kazi and Panda          . Mohi-Alden et al.         ,             .   ,       (),       (SVM),     ,       80%          .

     ,        : , ,   .       (),       (SVM).

           ,           ,       .        ,                ).               .         ,      ,        .

          .              .         (40%),     (31%),  (15%),  (9%)  3%  .        ,            .       ,       .  ,               ,          .   ,          ,          , ,     .

         ,      .                .            .           ()    ,   , ,    .          ,    .      ,      ,        ,       .         ,              .        ,        .

          , ,    .            .  ,    ,   - ,        ,     .  ,           .

          .          ,        .                          .      ,                    .         ,     .    ,            .

.     ,           ,    .         ,       .       ,   , ,     ,   2  .         -  .      ,    ,    .      ,    ,         .       .          ,    , -,        ,  ,    ,      ,         .     ,     ,    ,   ,          .     ,   ,      .       .          .   ,         ,              .      ,      ,          ,    .            .              .  ,    , ,     ,   ,   .

 1.  ɻ   

          ,    .            ,      .

,        ,        ,      .             .              ,     .

     ,         ( ) .   ,    ,     ,           .

     -  .     ,          ,  :



-      .      ,      - ,   .  ,         ,                 ;



-   .          ,     ,           ;

-    .      ,    ,       ,       ,   ,      ..;



-  .          ,       ,        ;

-    .  ,    ,          ,   ,     ,  ,    ..;



-   .          ,            ,                            ;



-  .         .            (,  ,       ..),           ,   ..            ;

- .         ,           ,        .

  -    :

-      (  ),        - ,  ,    ;

-    ;



-          ;

-         ;

-   ,   ;

        :

-    ,    ;

-        ,    .



 ,     ,     .           .      -     .  ,       .        -   .      .

        ,     ,    .

       :



-;

-;

-;



--.

              .

  .   :

-    ;

-    ;

-    ;

- ;

-   ;

- ,   

        ;

-       .

             ,           .

       ,   ,       ,     ,      .

,      :



- .  , ,    , ,   ,          ;



-      ,     ;



-    ,             .

1.1.  .

     -    90- .      (   , ,    ),          ,   ,    .

          .

     



     ,   



       .                . 1.1.








.1.1.    



 ,                  ,     :

--     (https://www.calculate.ru/categories/korobki-dlya-pischevyh-produktov)     .              (      );

-     ,      .  ,      *    2-3 ;

-     ,            .        -   ,                  - . ,   ,    ,          ;

-         (,    ).      -    200  .         ,      ,     .

    ,      ,         ,       .           ,     .      ,             (  ),             . ,    ,     ,     ,      . ,       ,     ,         ,       .

   .      ,        ,    ().         . 1.2.








.1.2     

   ,   ,            

   (  )          -  .

..1. 

  

                    .               (   ).            ,   ,                 .       :       ,    ,       .         ,         .                    (, , ),              (      ,  ,   ).  ,       ( , ,     )   ,     , ,    2%   ,    ,    ,            , ,         .

                ,    .               .       ,    , pH, ,  ,   (    )      .   ,     ,   .

            .             .        ,       - ,   ,       .          .  ,     ()      98 % +  +  (    ;     ;   ),  ,              ,          ()   ( 2 %)       .

    ,               .  ,   ,    ,  .   - ,              .  ,           ,   ,         ,     ,        (  ).

         .      , , ,      (, ,    ..)    .       ,       ,      ,         ,       .

                  ,    . ,   ,    ,          , ,   .    ,         ,   .      -                   ,  ,    .

           ,    (, ,   . .)          .,     ,         .1.3.








.1.3 ,     



           .               ,    .     ,    (, ,   )   ,      .             .        , .1.4.   ,    ,    .         .   ,       ,     ( 70-80%),     .








.1.4.    



,            ,            (, , ). ,          ,    .                . ,     ()    (,  ),   90           .  ,     2-3       .          (    20-30%)        (      50-80%).

 .        ,   .          .        .     :     ( ),       , ,     ()   ,    .      (,     )    (, , )       (     )          ,    ,     ( ,    . .)          ,      . ,           ,  (  )    ,      .      ,        -        .  ,         ,       -  , ,     , ,    (, ) .  ,           

              .  ,         ( -18      1 ,  -30  2 ).            1  3%  (   ),      .               .  ,         ,        .            ,    .

        ,       .        .     ,   ,    .     ,     .

       ,      ,    . ,     ,   ,    .    ,       ,    O157:H7,        10 .                        8085 %   ,       .           ,    . .      ,   (  ),      .

 ,                 .   Aziz et al.               ,      ,     .     ,       ,          .             .

1.2.  

      ,          .

        ,         ,   , ,       .             , ,  ,    

     (, PLA-),              (,   -).      ,         .      PLA ()     .             .

   .

1.    ,      (, )      ( , , )   :  ,   .      :

- (PLA).    ,    ,    .    ,  ,  .       60C   90%. PLA     .

- (PHA).        , ,   .     ,     ,   .

- .        .     ,         .

-   ,      ,    .            ,     .  ,     ,    ,    ,     .

-        (, ,   .),    .      - ,    ,   .

-         (, ),      ,     .      .

              , ,   .           , ,    .

 ,                  ,

- ( ).    ,      ( ,    . .).     ,   ,   ,    .

2.    ,   .    ,  ,     .

3.  .  ,      ,           .   , :

-.    ,    .

-. ,    ,  , ,   .

-   . ˸, ,   , ,   .

-   , ,    ,     .

    :

-         ,        ;

-  ,     ;

-       ;

-         .

          ,     ,   .      :

1. ().   , ,              .           .

2..         ( -).           ,       . 3..          .       :  , ,      .

,     ()  . 1.5,     ,    .          (),      ().                  .     (  )       (CO?).    (   )   (CH?).








.1.5. ,   



         (  ,  )   : , ,  pH,       , .1.6.








.1.6.    



     .      - .

1. .    ,      .          55  60C.    ( 50-60%),     ()      .              .

2.  .      .             30-40 C.      . ,    ,       .

3. .      ,   ,          .      ,          .

4.   (, , ).      (  10C),      .       .    ,        ,        ,    .

5.     ().     ,            .        .         (  )   .       .               ,     .

  (PLA)   .  (PLA)      .     ,       .   -      (PET),      .

  PLA    .    ,           .           ,   PLA   55-60C.     ,   PLA  ,      ,     .       PLA,     ,     ,          .

     .            .  ,          ,    .    .

1.EN 13432 ( )  ASTM D6400 ( ):      ,    .  ,   90%           (CO?)  ,   180     58C.         (  )    .

2. ISO 14855:                 .

3. OECD 301:       ,        .

  ,    28      60-70%     .

  .       ,          .       .          5    .

       ,        ,               .

       ,      .

     .         ,       .

1.   .       ,    ,      .       (CH?).

       ,   :        28-36  ,     CO?.  ,             ,    ,          .

2.    ().          (,       )     .      (  PLA   )     pH  ().     :     ,      .            .

3. .    ,           ,   .     (,   PLA)   ,        .              ,      .

4.    .                  .

5.   .      Industrial Compostable     .             ,     .                   .

6.      .        . ,   PLA    ,    PET.    PLA-     ,     ,        PET.

   PET  PLA     ( 1-2%)         . PLA          ,    PET.     ,     ( ,  )     .          .

      

   ,          .     ,          :

1.     ?     .  Home Compostable (   T?V Austria, DIN CERTCO   )   ,               .

 Industrial Compostable (  EN 13432)   ,        .         .

  COMPOSTABLE ()      (Seedling,   )   ,            (   EN 13432   ASTM D6400).



 .1.7.        .






. 1.7.       .



  Made From Sugarcane ,         ()        .

2.          ?            ,     ,        .           .

3.     ?       100%                ( ).

          (, ASTM D6400)       .

             (Life Cycle Assessment, LCA).      :         .

            .       ,    .

1.3.  

    ,   : , ,       .      ,   ,     ,          .

   :

-  ;

-    ;

-  ;

-    .

   :

1.   .               .

2.  .         ,      .

3.  . IoT-   :     .

4.  .       ( RFID, QR  GPS)        .

5.   .          .

1.3.1. ,    .

1.     (TTI  Time-Temperature Indicators)

      .              .    ,         (,      ),      .

:            .       ,   .       ,      ,       .      ,    .           .

      , ,    ,       .

       FEFO (First-Expired-First-Out   ,  )   FIFO (First-In-First-Out).  ,           ,   ,  ,       .

 :             .

     ,    ,  .

       .

1.   .

      ,       .        ,     .          ,      ,      .

      .           .

,        ,    ,                ,      .                      .

        -        ,       .

      1.1.

 1.1.   





  

,











pH-

  

, ,







 

  

,

,







   







2.- . -            .     -        ,     .  -    - , ,    .      : -  ,  ,          ;

-  ,    ;

-  ,         .

  -          .          50  120   . -      ,        .

 .               40          .

3.     .      ,          ,     .          ,        .

  ( ,   )  ,           .     .

    ,   .      .        .    .

1.   (CO?):       ,     .

2. (NH?)  :      .

3.  (H?S):       .

4. (C?H  .         (,   ).       1.2

.  1.2.   



 (NH?)

 

5-50 ppm





(TMA)





1-10 ppm





(H?S)

 

0.1-1 ppm



 (C?H?)

 

0.1-10 ppm



 

(CO?)

,



  



:   ,      ,    .   ,   .        ,      .    : ,  

          .               ,     ,      0,2        ,  1.2.

            ,        .

                  2,52   .          ,         ,      .

4.    pH:    .       -  (pH). ,     pH,    -      .

         -,   pH.         .

:        .   ,   .  pH     ,   ,   ,      .        .

5. .       .    ,       ,      .       (,   ),      -.    :

- : ,  ;

-: ,  ;

-;

-.

,      ,     .       ,    ,         .

          ,       .

   ,     

            .

RipeSense    .        .  RipeSense,    ,     (  ),      .      (, )     (, , ).            .

Bump Mark    ,     ,   .    ,        ,     (, , ).   ,  .         ,       .    ,       .

 OnVu  Ciba/BASF.   TTI-,    ,        .   ,    -    . ,     ,   .         ,  ,     .

Fresh-Check  Temptime.   TTI-,           .       .        .     ,  .

6.    .      .        (,    )    (,    ),         .     ,     .

7. RFID  NFC   .         .    QR-     ,         .        ,  RFID/NFC-   .        .

RFID-  NFC-    ,          .      ,      ,  ,    .

RFID          . RFID- ()         .

 RFID-:

-   ;

-     ;

-    .

 RFID-.

1.   :  (   ),  (   ),  (    ).

2.   :  (LF),  (HF   13,56 ),  (UHF  860960 ).

3.   : R/W (  ), WORM (    ), R/O ( ).

 :     ,   ,       .

  RFID-: ,  ,  ,  , ,  , ,    .

NFC       RFID,        (  10 ).

NFC-           ,     , ,    . .

 :      ,     .  NFC-             (, ),   .

 NFC:

-   13,56 ;

-    (    : ,  RFID,    );

-     106  424 /;

-        .

  RFID  NFC    1.3.

 1.3.   RFID  NFC





RFID

NFC



 

    (     )

  



 

 :    

 (   ,   



 

LF, HF, UHF

 HF (13,56 )



  

        

 106  424 /





,  ,    . .

 ,    , -  . 



 NFC-: , ,   ,  (    ,    :  ,   Wi-Fi  . .).    NFC-:  ,   ,   ( , ),   ,  , ,    .

 , RFID  NFC   ,         :       ,          

8. GPS-     ,       (GPS,       )           ,         , . 1.8.

    :

1.  .        .             (, ).

2.  .          (GSM/GPRS),       Wi-Fi.     SIM-   .

3..  (, )     -    /    ,        .






. 1.8.GPS-



      (A-GPS, LBS          Wi-Fi),        ,    .

  GPS     :

-GPS- (  );

- (GSM-,      );

- (    );

- (   ,      );

-  (  ,     ).

.      SIM-    .

9.      ,          ,    ,    .      , , ,     .

9.   -  ,      , ,     .          , ,      .

   :

-   ,          ;

-  ()      :         ,    ;

-        ,      (,  ).

       ,   ,          .

10.  .     ,   ,    .       ,        .

   :

-    ()     (g).      ;

-          .

-            ,   .

     ,   (    ),     (  ).

 .

1.        , , .  , ,  ,            .

2.        , ,   ,  , ,  ,  .

      ,      (,   IoT)          .

QR-  DataMatrix      (2D) ,          .     ,     .

QR- (Quick Response  )   ,    Denso Wave  1994    .

:

-      (),    ;

-      ,      ;

-   7089   4296 - ;

-   (,  -),         30% ;

-        .

:

-       , , ;

-       ;

-      ;

-       , ;

-    ,  .

DataMatrix    ,         ,     .

: 

-      (  )     ,   L- ;

-   2335 -    3116 ;

-    (, Reed-Solomon   ECC200),        3050% ;

-        10?10  144?144 .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=74182927)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


