 ,      .
 


,  !    , , ,    .         .  ,         ,    .       ,         .   .





 ,      .





.


, ,        .                .          ,   ,      ,      ...




 1.  ,   .


    .       ,    ,   ,     .    , , , ,     .

    ,    : , ,     , , ,   .         .    , , , , -.      ,   ,    .

      .       : , , , , , .               .   ,  ( ),  ,  (),  (),  (),  ().     ,       .         .

  : 

  ,      ,   ,     .

 .      .

     .     ,    .

  .   ( , )    ,   (, )      .

 .




     ,      .

 :

 ().   ,     .    ,        .

.     ,      .

.     .    (, , ),    ,   .

 .    -   .     ,      .

.      (, ),     .

 ().  ,      .




       ,    .        (),      .

     ,    .    ,  , , ,      ,      .          , ,  C   .

         .     (,       )       : , ,      .

     ,    ,   ,      ,  , , ,     ..       ,    .

    :

 ()      .

      .

       .

         (,   .).

       .

   : 

      .

 (-)      ().




      ,         .   69%  .

    :       (,  , ,   .)  .         (, ,   . .), ,    ,      .

       ,          .         .

   :

     ,   .

      (   ).     ,    , , ,     ,  .

        .    .   ,   , ,    .

     .       .  ,   ,     .

     ,       . , ,   ,   ,   , ,     ,         ,   .

       , , , ,   .

  : 

            .

  ,        ,    .

, , .

  ,   .

      .

         ,   ,      ,      .

       :

    ,       .

           .

  ,    ;

             .

          .




    ,     ,           .

     :

    . Ÿ    ,      , , ,   ,     .

     .

     2030%,    7080%.

      .      ,    ,         .      ,        -  .

 :

.                ,  ,  ,   , .

   .           .     ,     .

 .      200250 C          

          ()  , ,   .    :   ( 24%);   ( 86%);   ( 75%);   ( 72%).

      :  ,  ,     .

       .          ,      .      ( )      .

    .    , , ,  .        -      :       ,   ( , )    .     () ,               .

     :

 :    , , ,    , , , .    , , .

:       .

-   :   ,  .

:   ,    ,   .

     ,     (,   )    .

     : , , , , , .

    :    ,  ,     ,     .




            (Brassicaceae).      ,    ,     .      (1649%)     (0,11,7%).

 ,    :

  (Sinapis alba).  , -,    .

  (Brassica juncea).   ,    .

׸  (Brassica nigra).  , ,      .

    (,  ),     ,  .

    ,        .     (, ,    , )   ,      .     ,     -   -  -.

 :      -  .       .    (,  )   ,    (, ),       .

   ,      :

   ,    ,             .

        .

    ,    ,    .

      ,   ,   , ,    .

    : 

    , ,  , ,   -;

   (, )     (        );

  ,      (   ,  );

    .

 ,      ( ),     .

.        0  +20 C,    .       .         69 .  :    ,     ,   ,  (  ).

.           .     (, )    ,    .

 . Ÿ       ,   (, ), , , ,      .    ,       .




           ( 100120 C)    .      :   (, )       ,       ,   .       ( ,  )  ,    .

          (, , ).

         ,    , ,         .     ,               .

    ,     .      :

   ,      .  ,        .

   (, , , )    .

   ( ,  )     .

, ,    ,  .

, ,       .

   ,      .

               .

    ,   .             .

    :

   ,    .

        ,    .

       .

        .

    : 

     (, , ).

 (, ,   ..).

        , ,       ,   .




    ,    . ,          .       ,     ,        .

       . Ÿ  : 

   (  ,     ).

.

  (, , , ).

,    .

         , - ( ), -.

        : 

    ,  .

      ,    .

    ,       .

  ,       ,    ,    .      ,  .       , , , .




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/raznoe/o-spetsiiakh-pripravakh-i-sousakh-v-mirovoi-kukhni-74390944/)  .

      Visa, MasterCard, Maestro,    ,   ,     ,  PayPal, WebMoney, ., QIWI ,       .


