 
 


             ,   . , , , ,  ,  ,          ,       .      .     -,   ,    ,     .





  



 



  , 2026



ISBN 978-5-0071-2396-9

     Ridero







        ,        .     ,       .      ,    .    .

            .     ,  .  .  ,  ,   ,     .

  ,         .

      .  ,  ,   ,     .     - ,     .

  ,      , ,      ,    .   ,   ,   .

      .      . -  , - , -   .   ,  .   .

     .    ,          .  .










 1.   


  4 :

    400500 

   34  

   1 

    1 

  (,   )  1,52 

    2  

    

      

   (, ,  )  

  ( )   



 :

   34 

   

    

 Ҹ

 



  :



1.  :

    

    ,       

     ,   



2.  :

  ,     11,5 

  ,    

  ,  



3.  :

        

  ,  23   

  ,   34 , ,  

    



4.  :

      

  1012    

      

  23 

      

 ,   

  34    

    ,      

  



5.  :

  , ,  

    ,  

   57 



6. :

     

        



 :

  ,   

         

  ,     

  ,   



 :

    10 

    67 

    1012 

    34 

    3540 



:

          2 

     



 :

    ,     

           

            

     ,    ,      

    ,    

        ,   



     ():

   350400 

   1820 

   1416 

   3540 



 :

    ,   

           

      

      

     



:

     

     

          



 :

      ,     34   

        

       ,  

       ,         

          ,  45    




 2. ,      ()


  34 :

    500600 

    4 

   200 

    150200 

    30  (  )

    

      

   (  )   

     ( )



 :

    (,   )

    

   - 

   

 Ҹ  

    



  :



1.  :

    ,  

    

      

   2  ,     (   )

    ,   

  



2.  :

    

  ,   

      



3.  :

     



4.  :

      

      



5. :

   - 

     



6. :

    180200 

       

  2025      

        



7. :

    57 

    

   

     



 :

     

   ,  

     

     



 :

    57 

      10 

   2025 

    4045 



:

          2 

        



 :

     ,      

    ( ),    ,    

         

   ,   : , ,   

         2   

           



     ():

   450500 

   2528 

   2226 

   3035 



 :

   ,    ,  

 -      

      

         

         ,   



:

        

     

     

    

     



 :

       ,   

      ,       

   ,           

       ,   2  

         ,  




 3. ,     


  23 :

    400500 

    34 

    23  

    2030  ( )

    

      

   (, ,  )  

     ( )



 :

     (     )

   

   

   

    



  :



1.  :

    ,   

   ,     



2.  :

     

     

    



3.  :

        

  34       

   

   34      

    

    ( )  



4.  :

    

    

     (  )



5.  :

     

   

     35 

       



6. :

   

         

    



 :

  ,    

   ,  

    

    

  ,      



 :

    78 

        35 

    1520 



:

   ,    

      



 :

      ,         

   ,   23       23 ,    

    ,               

          

            

      ,      



     ():

   420480 

   2024 

   2428 

   2832 



 :

    ,    15 

       

         

      ,     

     ,   



:

      

     

  ,    

    

      



 :

              

       ,   ,    ,     

       ,    

      ,     23 

         ,   




 4.   ,    (,  )


  34 :

    400500 

    100 

    1 

    150200 

   0,5  

      300400 



 :

      

   

   

 

  

    ( )

    



  :



1.  :

    ,   

   



2.  :

    

  

   

      

   ,  

     

       

      1015  ( ,   )



3.  :

      (   23 )

    

    170180 

   :   ,      



4.    :

     

    



5.  :

        45    (  )

  23    

  

   23    

       



6.   :

    

    

    



7. :

  

      



 :

  ,  

    

  ,   

     

      



 :

    710 

    57 

     56 

    3040 



:

   ,    

     



 :

           

      ,     

   ,     :   ,    

      ,    

       ,  ,    ,     

        ,    

    ,     



     ():

   500600 

   1620 

   3035 

   4045 



 :

       ,   

      

  ,  

     ,    

         



:

    

    

     

      

      



 :

         ,   

        ,   

   ,       ,  

    ,     ,   ,  

        ,   

          ,   45 




 5.      (   )


  45 :

     1  (400500 )

    400500 

    1  ()

    100150 

    30 

   1  ( )

    

      

     ( )



 :

     

    

    

    

   

   

    ()



  :



1.  :

    ,  

   

   

   2  ,    

   ,   

  



2.  :

  ,  

        

  ,    , 57 

   



3.  :

     



4.  :

     ,      

      

 



5.  :

      

     0,50,7 

    ,     (   )



6.  :

    

      

     ,    23 

    

   ,   

       



7.   :

    ,  

       

      ( )



8. :

    180 

       

  2530 

      



9. :

    57 

   

    

    



 :

  , ,   

   ,    

       

      

      

     



 :

    710 

    710 

    57 

    10 

   2530 

    6070 



:

          2 

        

      ,  



 :

     ,      

             

           

    ,      

       ,    

         

          



     ():

   550650 

   2226 

   3035 

   4550 



 :

       

    ,   

     ,   

         

         



:

       

  ,    

    

      

      



 :

        ,   

               

        ,     

         

        ,   2  

   ,        ,    170 




 6.       


  4 :

    500600 

  (,   )  800  ( 200   )

    1 

   1 

    40  ( 10   )

   2 

   (, ,  )   

    23 

     68 

    

      

     ( )



 :

   (4 )  

    

    

    

 Ҹ

 

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

    

   ,   

      

  23 ,   



3.  :

  ,  

  ,    

  ,  

  , ,  



4.  :

    20   

  ,   , 34 

  ,    45   

  ,  1 

   



5.  :

       

    (  4 )

     ( 10 )

    ,    

    (   )

      



6.  :

    180 

   

        

  2025 



7. :

    

   57 

        

    

     



 :

    ,  

    ,   

  ,  

    

     ,   

     ,   



 :

    57 

    5 

      1215 

    57 

     2025 

    5565 



:

         1 

        

        



 :

    ,         

          

            

     ,   ,      4045 

      :   ,   

      ()   

           



     ():

   380430 

   2024 

   1822 

   3035 



 :

    ,      

       

          

            

      



:

        

     

    

     

      



 :

         ,   23  

       ,   

           

        

           ,        

          




 7. ,       (  )


  23 :

    400500 

    80100 

   45 

    23   ( )

     

      

   (  )   



 :

     (    )

   

    

     

  

   



  :



1.  :

    ,   

   ,  



2.   :

  ,      

      

    ,  

  ,  12  ( )

   ,  



3.   :

     

     

    

     

  34       

  

   34      



4.    :

      

      23    

    , 



5.   :

    

     (   )

  ,     

  12 , 



6. :

     

    

       

   

   

     



 :

  ,  - 

     

     

       

    ,  



 :

     57 

     78 

      56 

    2025 



:

   ,    

     

   ,    



 :

            

         

           

  ,    ,     

        (, )  

           

        ,   ,   



     ():

   450520 

   1620 

   2834 

   3035 



 :

       , , 

      

       

  ,     

   ,     



:

    ,   

    ()    

    (-, , )

      

       



 :

   ,          

   ,       ,    

            12 ,  

    ,   

      ,      




 8.        


  34 :

    500600 

     (  )  600700  ( 2   400 )

    2  

   45 

    1 

   ( )  3  

     ( 12   )

    

      

   0,5   ( ,   )

         ( )

     



 :

    

      

    

     

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

  ,  

  ,      

   ,  ,  ,  

  , ,   



3.   :

     

    

  ,  34   

  ,  1    

   , ,  12 

   (    )   

   ,    

  , ,   

   ,    

    1012 



4.    :

     

  

     , 

   34    



5. :

      

   

      

   



 :

  ,   ,  

    ,  

  ,    

    ,   

   ,   



 :

    57 

    10 

    1012 

      34 

    3540 



:

          12 

      ,    

         



 :

               

        5080     

    ,    

        (50 )   

      :     ,     

     ,         

       



     ():

   400460 

   1822 

   1822 

   3842 



 :

          

        

  ,     

   ,   

    ,     



:

        

     

     

    



 :

      ,      57 

     ,   

        ,   2  

       ,  

      ,      




 9.   - 


  34 :

    500600 

   (  )  300400 

    1 

  (2030% )  300 

    40 

    2  

   2 

    1   ( ,  )

    

      

     

   (  )   

      ( )



 :

    

      

    

     

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

  , 

     

   ,   



3.  :

  ,  

  ,      



4.  :

        

  ,        , 810 

  

     

    45    

  ,  1 



5.  - :

  

  , ,  

 

   ,    

     ( ), 

  35    



6.    :

     

  

   34    



7. :

      

   

      



 :

  , ,   

  , 

    

  ,     

   ,   



 :

    57 

      1518 

    58 

      34 

    3540 



:

          12 

      ,   

         



 :

      ,   

        

          ( )

          

       ,    

        (  ,  )

        (50 )  



     ():

   480540 

   2226 

   2834 

   3238 



 :

       

      

     

   ,     

  ,       



:

      

    ()   

     

     

      



 :

   ( )   ,           

      ,       ,      

          23 

    ,    ,   

        ,   2  




 10.   -  ( , , , , )


  34 :

    500600 

    100 

      34  

      34  

    34  ()

   45 

   (  )  3  

   100 

      1  

   (  )   

  (  )   

     



 :

    

      

    

 Ҹ  

   

   

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.    :

  ,    

  ,      

     , , , 100  

     

    2    

     , 



3.  - :

     

   

   

   ,  

  23   

    ,    



4.    :

     2   

  ,        ( 34    )



5.    :

       

  ,     

   12    



6. :

      

  

     

       



 :

  , , - 

  ,    

   ,     

  ,      

    , 



 :

    57 

      710 

    35 

    78 

     12 

    3035 



:

   ,    

      ,  

      



 :

        

   ,     

    12     

      ,   

         

        ,         

           

          ,   



     ():

   420480 

   1822 

   2026 

   4045 



 :

       - 

   , ,   

         

    ,  

     



:

     

       

      

     

      



 :

         ,     

         ,   

       ,      

        ,    12 

         ,  

        ,  










 11.   ,     


  34 :

      500600 

   (   )  150200 

    23  ()

    12   ( )

    

      

   (  )  

    



 :

    

    

    

   

 

 



  :



1.  :

    ,  

   

      

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

     (11,5 )

   ,    



3.  :

     

   

 , , 57    

      

       (   )



4.  :

  ,     ( )



5.  :

       

     710      

  ,    



6.  :

       

  57       

   

   57      



7.  :

        

 

   12 

      



8. :

       

   

   



 :

  ,    

  , , 

  , 

   ,    

    ,    



 :

    57 

    710 

    710 

    1214 

    4045 



:

   ,    

      

   



 :

        

           

          

      ,   

         

          

   ,      



     ():

   520600 

   1620 

   3036 

   4248 



 :

       

   ,     

     

     

      



:

       

  ,    

     

   

   



 :

       ,  

     ,    

      ,   2  

           

             




 12.   ,     


  34 :

      500600 

  (2025% )  300 

   45   ( )

    1  ( ,    )

    3040  (  )

    1   ( )

       ( )



 :

    (,   )

      

   

    

 

 



  :



1.  :

    ,  

   

      

    ( 2  ,    )

   ,   

  



2.  :

    

     

   ( )

        



3.  :

      

      



4. :

    

      

       ( )



5. :

    180190 

       

  2025 

       

    



6. :

    57 

    

   

      



 :

   ,    

   , 

    ,  

     

   ,  



 :

    57 

    57 

    35 

   2025 

    4045 



:

          12 

        

      ,   



 :

           

      ,     

            

     ,     ,    

        

         

    ,     ,         3540 



     ():

   380440 

   1418 

   1822 

   4046 



 :

          

       

       

  ,   

   ,    



:

      

  ,   

   (, , )

  ,   

         



 :

         ,  

      ,      

      ,   2  

         

          

              200    35 




 13.   ,   


  34 :

      500600 

   (  )  300400 

   45   ( )

      12  

   150200 

    3040  ( )

      ( )

      ( )



 :

    

      

     

 

 

 



  :



1.  :

    ,  

   

      

      ( 57   )

   ,   

   ,   ,  



2.   :

       

    

  

  

    



3.   :

   , 

  35    

    23    

       ,  

  12   

      



4. :

    

     

     

   



 :

  , ,     

    ,  

   ,  

    

     



 :

    57 

    57 

      57 

    2025 



:

   ,    

      

          3 



 :

      : , ,  ,   

   ,    ,  

    ,   

           

      ,   

    ,         

        



     ():

   360420 

   1014 

   1216 

   5258 



 :

         

       

       

     

     



:

       

  ,   

   

     

    



 :

          ,      

      ,      

        ,   

    ,    

         




 14.   ,     


  34 :

      500600 

    34 

    23  

    2030  ( )

    1  ( )

    

      

   (  )  

    



 :

     (    )

    

   

 

   

   

    



  :



1.  :

    ,  

   

      

    ( 2  ,    )

   ,   



2.   ( ):

  ,  



3.  :

        

     

  57       

   

    ( )

   57      



4.  :

    

    

     (  )



5.  :

     

   

     46 

       



6. :

   

    



 :

  ,    

   ,  

    

    

   ,   



 :

    57 

    1214 

        46 

    2530 



:

   ,    

      



 :

       ,          1012 ,   

     ,   

     12         

         

     ,       

               



     ():

   380440 

   1822 

   2026 

   3036 



 :

         

      

      

      

   ,  



:

       

  ,    

      ( )

     



 :

              

       ,    

       ,    

      ,     23 

      ,   2      ,  




 15.       ( )


  34 :

        500600 

    12 

   12 

    12 

    23  

     ( )  400500 

   34 

    34  

     200300 

    

      

    1  

   0,5   ( ,   )

   (, )  

    



 :

      

    

 Ҹ

     

    

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

  ,  

  ,       

     ,    

  ,  

   ,  ,  ,  



3.  :

        

    

  ,  34   

  ,  45 

   ,  34 

   , ,  12 



4.   :

   (    )   

    

  , , ,  ( )

 ,   

    

  710    

  ,  1 



5.    :

     

  

      57 

      



6. :

       

   

   



 :

  ,  

  ,   

    

  ,     

    ,  



 :

    57 

    1012 

    1012 

    812 

     57 

    4550 



:

          12 

     ,    

         



 :

         

          (, , )

             

    ,      

     ,      2025 

        

              



     ():

   380440 

   1418 

   1622 

   4450 



 :

         

      

      

   ,     

  , ,   



:

        

    

     

     



 :

      ,      57 

       

        ,   2  

      ,   

       ,  




 16.         


  45 :

      500600 

   ( + )  400500 

   (  )  250300 

    2 

    150200 

    3 

   200 

    23  

    3040  (  )

    

      

   0,5  

   (  )   



 :

    ()

   

    

    

   

 Ҹ

    

 



  :



1.  :

    ,  

   

   

    ( 2  ,    )

   ,   



2.    :

  , ,    

  ,  

   ,   



3.  :

        

  ,  710    

    

  , , , 

     



4.    :

        

  ,  23   

  ,  810        

   



5.  :

    

  ,   

       



6.  :

     



7.  :

      

      

    - 

    

    - 

  - 

   



8. :

    180190 

       

  3035    

      



9. :

    710 

    

   



 :

   ,   

   ,  

    ,  

  ,    

    ,   



 :

    57 

    710 

      1215 

      1012 

   3035 

    7080 



:

         23 

        

     ,   



 :

       

          

     23       

          

     ,         4550 

           

          



     ():

   520600 

   2834 

   2834 

   3844 



 :

    ,    

     ,     

        

 -      

        



:

        

      

     

       



 :

      ,     

      ,      

  ,        ,  

      ,   2  

            

        ,   




 17.        


  45 :

      500600 

   34  (, -)

   200250  ( ,   )

    3 

   200 

   45   ( )

    1  

    0,51  

    3040  (  )

      ( )

      



 :

    ()

    

 

   

   

    

 Ҹ   ( )

 



  :



1.  :

    ,  

   

      

    ( 2  ,    )

   ,   



2.  :

  ,    ( )

  

        

   ,    ( )



3.  :

    

  ,    

      



4.   ( ):

   ,   

     



5.  :

      

      

    

  

   ,    

    

    

      



6. :

   - 

   ,    



7. :

    180190 

       

  3040    

      



8. :

    710 

    

     

   ,   



 :

   , 

   ,  

  , 




  .


   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/aleksey-vydrin/retsepty-iz-polufabrikatov-74465669/)  .

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