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               -.     ,       .       :       -,      .    ,  ,         .  ,              ,      ,       .





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   ,          










 1.         .





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     .    , ,       .  ,  ,   .

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    .         .   .   ,   ,   . ,       .      ,      .

   .    .  ,   ,   ,   , ,    ,  . ,           .

        . ,   ,       .    ,    .

         ,       :  , ,   .

        .   ,    .     .        .         -.  ,             :  ,  ,       .

 ,          .       .    .          ,     .

  , .     -,   .

 1.                                                                                                        

 1.    








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,      ,    .

   :   .   ,      .

   .    ?    ?      ?

   .     ?        ?       ,    ?

      .

1.1.       

          :



    .

        .

      .



         .          :

   .

    .

    .

    .

   .

   .

    .

   .

     ,   .        ,       .








 :

    .  ,      :      ?      .

1.2.    

        .     , , , , pH   ,       .     ,       .    :

       ;

     ;

   ;

 ,    ;

 ;

  .

     . ,          ,     ,    .            .

1.3.    

        .      .

   

,         .     .    ,        .



     .          .         :       .



          .  ,  ,     .



     .      ,        .



  .       ,  ,    .

pH

 ,    .         .   ,    .

   

   , ,   .            .             ,    .

 1.     





 



 

 ,    





        



 

, , , pH       



 

         





, , ;    



  

   





 ,     





 , , 





       





     



1.4.      

                                                                                                                     .     ,   ,      .   :

       .

     .

   .

     .

     .

          ,     .








 :

      .    ,        .

1.5.    

   ,      .

 

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  :



       (   250    ).      ,     .

      (   1   22,2 ).        (,     ).



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            .

 ,          

       .     ,  ,       .

 

    , ,     . ,         .

 

     .   ,    .

 

    . ,          .         .       .

1.6.     

      ,   .  :

  ;

   ;

  ;

   ;

    .

1.    .                                                                2.     , ,    .                                                                                               3. ,     ,      .                                                                          4.     ,    .                                                               ,        ,     ,         .

1.7.   

      .     :

 .

  .

 .

 .

    .

     . ,  ,         .     :              .








 :

    .   ,     .       .

1.8.      

   :

  ;

    ;

,   ;

   ;

   ;

   ;

  ;

  .

      .       , ,         .        .








1.9.       

1.       

 :           .

:      .

:   ,     .

:    .

2.  ,     

 :  ,      .

:  ,     .

:       .

:      .

3.      

 :    .

:  ,    .

:     ,   .

:    .

4.      

 :     .

:  ,     .

:      .

:        .

5.       

 :       .

:        .

:     .

:    ,   .








 :

,              .  ,        .   . ,   ,    .

 2.     








 :

,    :    ,   ,       .                                                                                                 .        .      ,     ,   ,  ,         .



  ,   ,      .    ?   :            ?   .

2.1.      

   ,           .      :

 :       .

 : , , , , pH,     .

 :     .

         .         .       ,       .      .   ,          .

2.2.      

         .  ,          .             .      .    ,    .

    ,     .         .      :        .       ,       .








 2.    :  ,   .

2.3.     

         .      ,      .        ,      pH.

    .          .       .

        .          .








 :

  pH   ,     .        .

            pH,    -        .      pH       .








 3.     ,     .

2.4.     

         pasta filata.      ,   .       .     .     :

    ;

      .

 ,     .     ,  ,   ,   .    pH        .

           .

2.5. ,   

     .        ;      .       .      :

    .

     .

  .

      .

    .

       .        ,         .

2.6.        

       .    ,     ,   .       .    , :

   ;

 ;

;

   ;

   ;

  ;

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        .    , ,          .      ,       .








 :

, ,     .   ,   ,        .

2.7.       

     ,       . :

    .

 .

  .

,   .

 ,   .

    .

   .

  .

 ,      .            . ,    ,    ,      .

2.8.    

 ,  ,            .        :

 ;

  ;

  ;

   .

    ,   .           .        .      :  ,  ,     .








2.9.       

 1.        

 : , ,      .

 :   .     .

  :     ,    .

 2.     

 : ,  , ,     .

 :        .

  : ,        .

 3.    pH   

 :          .

 :         .

  :        .

 4.      

 :  , ,     .

 :       .      .

  :     .

 5.        

 :  ,       .

 :         .

  :    ,      .

 6.         

 :        .

 :          .

  :          .








 :

,      .  ,            .     .  ,   . ,           .

 3.       








 :

,    ,     .     .   :  ,  .     , , ,   .      ,         .                                                     

 :        .   ,     ,      .       ,     .

3.1.      

              .         .     ,    :

 .

   .

   .

 .

 .

 .

 .

   .

     .      .       .         ,    .

3.2.       

     .       ,        .   :

   ;

  ;

   ;

;

;

       ;

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  .

  .       .     ,      .           .








 :

        .   ,        .

3.3.      

     ,     .    :

     .

     .

      .

    .

     ,    .

      .         .          .   ,          .

3.4.     

         ,      .  ,        .         .   :

    ;

  ;

   ;

     ;

    .

      ,   .  ,         .

3.5.    

      .       :  ,    .     .    , :

    .

   .

   .

    .

     .

  ,     .

      ,      .








 :

,        , ,   .        ,      .

3.6.     

     ,     .

  :

   ;

 ;

   ;

  ;

  ;

   .

    ,        .            .

        .            .

3.7.      

     ,      . :

   .

    .

    .

   .

   .

      .

      ,  .        .         .

3.8.    

   ,   ,        . :

  ;

    ;

 ;

   ;

     ;

  ;

 ;

   .

   .         .      .       ,   .      .








3.9.       

 1.   ,     

 :      .

 :      .

 :   ;    .

:        .

 2.    ,      

 :       .

 :    .

 :           .

:  ,        .

 3. ,     

 :      .

 :      .

 :       .

: ,      .

 4.  ,     

 :        .

 :    ,    .

 :       .

:       .

 5.     

 :     .

 :       .

 :        ;   .

:       .

 6.        

 :     .

 :        .

 :         .

:          .








 :

,     .       ,    .     .  ,       .

 2.  

 4.      








 :

,     . ,     . ,      .   ,       .                                                                                                       



     :                                                                                          1. ,    .                                                                           2.  , ,     . 3.    .   ,   .    ,    .

4.1.    

     ,     .     :

 .

 .

 .

  , ,   ,   .   .         . ,  ,       .      ,  .        .








 :

,     .     ,   .

4.2.   

   ,     :

     ?

    ?

  ?

 ?

  ?

    . ,      .          .     .     ,     ,        .

4.3.  

   ,       .   ,       .    :

      .

    .

   ,    .

   .

   .

      .

      ,    .          . ,          7.








 4.           .

4.4.  

   ,      . :

   ;

 ;

 ;

 ;

 ;

    .

 ,      .      ,       ,   .     ,    .    (, )        .

4.5.  

         .       :

   .

   .

   .

    .

     .

        .  ,       .       .       ,    ,     .

4.6.  

   ,      . :

   ;

   ,    ;

    ;

;

  ;

 ;

   .

      ,     .            .          .         .








 :

,     .      .

4.7.    

   ,       . :

 .

.

  ,   .

 .

 .

  .

   .

 ,   .

       -   .           .      ,       .

4.8.      

     ,    .      .    ,            .     :

 ;

   ;

 ;

 ;

    .

           ,    .

 2.     



 



 



 

    

 ,  ,  



 

     

 ,    



 

   

     



 

  

, ,  



  

  

,     










4.9.     

 1.  ,      

 :  ,   .

 :    ,    .

  :    ;       .

 2. ,      

 : , ,     .

 :   ,      .

  :        .

 3.       

 :       .

 :      .

  :        .

 4.     -

 :         .

 :         .

  : ,          .

 5.      

 :      .

 :  ;    .

  :        .

 6.    ,    

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  :         .








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,   ,  :  ,   ,       .     :      ?

 5.    








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,   ,   .   ,     :                                                                                                                                                                       1.   ? 

2.     ?                                                                           3. ,            ? 

4.      ,      ?

,       .    ,   ,   .  ,    .

5.1.     

       .     , ,      .     ,   :

 .

  .

  .

  .

    .

   ,     ,       . ,        .   ,    ,      .  ,        ,     .

5.2.     

     :

   ;

  ;

;

 ;

   ;

 .

    ,      .

        . ,        ,     .

5.3.      

      ,   .   ,  ,  ,         .   ,   :

  .

    .

  .

  .

           .      ,           .








 :

  ,     .    ,     .

5.4.     

 ,    : ,    .      ,    .       ,   .

      .   ,        .    ,      .          ,   .

5.5.      

            .    ,        .  : , ,  ,   ,         .

    .           ,         .         .        .

5.6.    

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 3.     





 





  

    

    



  

  

    



 

    

    



 

      

   



 

    

      



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5.7.    

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5.8.    

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        .    ,     .

 4.   



 

 

 





   

   





  

   





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5.9.       

 1.     

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 2.  ,  ,    

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 3.       

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 4.      

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 5.       

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 6.   ,     

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 6.   








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6.1.      

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6.2.   

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6.3.     

     ,      .           .    :

 .

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    .

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  ,   .

  .

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       .       .








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      ,      .         .

6.4.  

   ,   ,     .        ,     .         ,      .   :

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  ;

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             .

6.5.     

            .         ,     .        .    ,     .    :

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  ,    ;

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6.6.  

     .  ,           .         .    :         .

    ,   ,      .          .               .

6.7.   

   ,   ,      .   :

 .

  .

   .

   .

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6.8.      

       .   :

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   .

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6.9.       

 1.     

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 :            .

:     .

 2.     

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 3.      

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 4.   ,     

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 5.       

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 6.     

 :  , ,    .

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 7.      








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,         .  ,       .       .       .           .      .          .

7.1.    

           .    :

   .

    .

    .

   .

  .

    .

    .      ,       .        ,     .  ,          .

7.2.     

     :

         ;

        ;

       ;

          ;

        .

      .    ,     ,   .








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     ,      .  ,          .

7.3.    

   ,   , , ,     .        .            .           :         .

   :

  .

   .

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 .

 .

  .

    .

       .   ,     .          ,    .








 5.         .

7.4.     

        .  :

  ;

   ;

   ;

   .

      .   ,           .    ,  :   ,   ,        .

7.5.  

   ,   . ,        .   ,         .    ,   .

 :

    .

    .

    .

        .

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   ,   .          .

7.6.   

             ,            .          :

   .

   .

   .

   .

   .

    .

        ,   .         .         .        .








 :

,        -.  ,    .      .








 6.         .

7.7.   

        . :

,   ;

 ,   ;

  ;

   .

     ,    .        .        .        ,    .

7.8.     

    :

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  .

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  ,    .

   .

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 5.    





  

  



 

,    

  



  

     

    





 ,    




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   .

   ,     (https://www.litres.ru/book/vladimir-davydov-14240081/syrnaia-pitstsa-prikladnaia-nauka-fizika-plavleniia-i-kul-74653667/)  .

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