Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов

Издательство:
Автор
Жанры:
учебная и научная литература,учебники и пособия для вузов,управление качеством,практикумы,производство пищевых продуктов,менеджмент качества,биотехнологии,знания и навыки,пищевая промышленностьПрактические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».