Цветочный бизнес: взгляд изнутри

Конечно, есть альтернатива. Заключить договор с курьерской службой, которые, к слову, доставляют заказы не менее пунктуально и ответственно относятся к своим обязанностям. У нас был опыт такой работы. И вот почему штатный курьер лучше курьерской службы:

Ваш штатный курьер – это лицо вашей компании. От его поведения, внешности, обращения с клиентом зависит, обратится ли к вам этот клиент повторно. Как правило, курьерская служба далека от представления интересов вашей компании, их задача отдать и уехать. Забегая вперед, отмечу, лояльность по отношению к клиенту – это основа основ в работе службы доставки цветов.

Внештатные ситуации. Увы, но они возникают достаточно часто. Вот пример: курьер поехал осуществлять доставку, но оказалось, что получательница букета задерживается на работе и ждать нужно часа два. Наш курьер не растерялся, поехал к ней на работу, вручил букет при коллегах, а затем подвёз её до дома, так как было по пути. Угадайте, куда клиент позвонил, когда ему повторно понадобились цветы? Вот ещё пример: клиент отказался принимать букет. Не знаю, как это прокомментировать, по моим наблюдениям, есть категория мужчин (среди женщин такого не встречал), которые относятся к цветам не совсем здоровым образом. К нам на склад приезжал мужчина и каждый бутон измерял своей линейкой и считал сколько лепестков у розы… Но не суть, о категории клиентов поговорим в следующих главах. Возвращаясь к ситуации: у курьера было два варианта – либо развернуться и уехать, либо попробовать разрешить недопонимание. Он воспользовался вторым вариантом, предложил клиенту другой букет, который вёз не по его заявке, и тем самым не слил сделку. Это лишь два случая, на практике происходит разное. Как вы можете убедиться, работа курьера не менее важна, как и любого другого члена команды.

Ночная доставка. Ночью тяжело найти цветочный, который согласился бы привезти букет быстро. Это отличное время для удовлетворения запросов ночных романтиков. А их, поверьте, немало. Курьерские службы ночью, как правило, не работают. И только штатный курьер выполнит работу, как нужно.

Да что уж говорить, было даже такое, что наш курьер ездил в роддом с букетом и забирал незнакомую ему девушку с ребёнком… Помните, да? Интересы клиента – превыше всего!

Процесс поиска дополнительных рекламных площадок, всевозможных способов удовлетворения запросов клиентов, внедрения ноу-хау шёл безостановочно. Ещё одной из новинок в перечне наших услуг стала доставка букетов через окно квартиры, этаж не имел значения. Поводом возникновения идеи столь необычной доставки стало знакомство с ребятами, которые занимались промышленным альпинизмом. Они-то и предложили нам свои услуги.

Ну, как говорится, на любой товар есть свой покупатель. Вскоре начали поступать первые заявки, кому-то нужно было сделать предложение руки и сердца, кто-то хотел загладить вину таким способом, поздравить с днём рождения и т.д.

Процесс этот происходил следующим образом: альпинист закреплялся на крыше и начинал спускаться к окну нужной квартиры. Достигнув необходимого уровня, стучался в окно. Как правило, шокированно-испуганная виновница торжества распахивала окно и большими глазами смотрела на качающегося то вправо, то влево субъекта с цветами. После того как субъект, перекрикивая ветер, объяснял причину вторжения, испуг сменялся на визг-писк. Такое запоминается надолго.

Безусловно, много денег на таком способе доставки мы не зарабатывали. Уходило время на организационные моменты, согласование проникновения на крышу с управляющими компаниями, доставка снаряжения и т.д. Но благодаря этому мы становились более узнаваемыми, сюжет про нас показали по ТВ.

Диалог по телефону нашего менеджера-оператора с альпинистом, повисшим в воздухе на уровне 10 этажа:

– Алло, уточни ещё раз адрес. Рыльского 102, 10 этаж?! А то, вместо девушки, дед какой-то окно открыл, обещал веревки срезать!!!

– Какое Рыльского?!! Рыкова, 102!!!!

–…..

Глава VIII

Фишки, увеличивающие продажи

Если вы не знаете, откуда брать клиентов, то не стоит даже начинать. Серьёзно. К цветочному бизнесу это относится особенно. Вы получили цветы от поставщика – у вас есть неделя, чтобы их реализовать, иначе, в нашем случае розы, потеряют товарный вид. И весь этот кошмар обернётся большими убытками. Поверьте, цветочный бизнес сопряжен с очень большими рисками. Проверено и пережито на себе много раз. При отсутствии навыков по маркетингу, также необходимой гибкости, новичку грозит банкротство в первый же месяц работы.

Как я уже упоминал ранее, мы были первыми в городе, кто работал только на доставку, используя максимально все интернет-ресурсы. Иные магазины, работающие на рынке больше, функционировали в оффлайн режиме. Они больше ориентировались на пешеходный трафик, соответственно, открывались в местах скопления людей – на остановках, в торговых центрах, подземных переходах и т.д. У некоторых из них были свои сайты, как правило, они слабо продвигались и не являлись основным источником, приносящим клиентов. Помимо этого, большинство таких магазинов и салонов, находящиеся на красной линии, платили большие арендные платы, что, как вы понимаете, не делало бизнес стабильным.

Учитывая все эти факторы, мы выделили свои слабые и сильные стороны, что отличало нас от конкурентов. По идее, это должно было помочь понять, куда нам двигаться дальше.

Итак, какие были наши сильные стороны:

– Низкая арендная плата. Наша арендная плата за склад с оборудованием составляла всего лишь 10 тыс. руб. В соотношении, это было меньше дневной средней выручки. Пока во время спада продаж конкуренты думали, как найти деньги на аренду, мы думали, как увеличить число заявок.

– Клиенты из сети. На момент написания данной книги этот пункт кажется само собой разумеющимся. «Где же ещё их искать, тем более во время пандемии», – спросите вы. Однако так было не всегда. Мы – люди эпохи, когда слушатели с сектантской покорностью внимали курсам «Бизнес Молодости» и шли делать первые шаги в бизнесе. Эпохи, когда инстаграм только набирал обороты, а народ, в основном, сидел в Одноклассниках и Вконтакте, эпохи первых лендингов и т.д.

100% всех усилий мы пустили на поиск клиентов через Интернет. Сайт одностраничник, с настроенной к нему контекстной рекламой, группы вк, email и sms рассылки, инстаграм, городской форум Farit.ru, сеть Друг вокруг, авито и т.д., и т.п. Все эти ресурсы стали нашими инструментами. По нашей задумке, мы должны были задействовать сто рекламных площадок для получения лидов в виде звонков и заявок на почту. Конечно, не всегда получалось охватить такое количество площадок, однако мы стремились к этому.

На сегодняшний день эта тема не кажется новой, существует множество курсов, обучающих работе на той или иной площадке. Однако теория не всегда есть практика. В одной из глав мы подробно расскажем, как работали с каждой такой площадкой по отдельности, учитывая специфику цветочного бизнеса.

– Экономия времени клиента. Как происходит покупка цветов в классическом его понимании? Клиент находит цветочный магазин, выбирает букет, ждёт, пока его ему соберут, при этом в магазине может быть очередь. После, ему этот букет до адресата нужно доставить, желательно в целостности, в мороз, например, цветы умирают и чернеют мгновенно. В нашем случае, клиенту требовалось лишь позвонить или оставить заявку, менеджер подробно консультировал его по букету с предоставлением всех необходимых фотографий на месенджер. После одобрения букета и получения оплаты онлайн, курьер доставлял букет в чётко оговоренное время до адресата. В случае, если букет получал не сам клиент, то ему предоставлялся фотоотчёт.