Лекарственные источники Тихоокеанских морей и земли Камчатки. Том 2. Том 2

© Алексей Алексеевич Левенчук, 2024

© Василий Алексеевич Левенчук, 2024

ISBN 978-5-0065-2012-7 (т. 2)

ISBN 978-5-0065-1950-3

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Дискмейлер

В настоящем научном исследовательском труде авторы изучают и описывают лекарственные ресурсы Тихоокеанской акватории и земли Камчатской.

Приводимые в 4-х книгах методы и способы лечения и исторические упоминания об их лечебных эффектах не служат основанием для использования их самостоятельно читателями для лечения и профилактики – всегда и обязательно необходима предварительная консультация с Вашим лечащим врачом и его назначение тех или иных компонентов с учетом предварительно полученных результатов обследования Вас на уровне современных требований современной доказательной научной медицинской практики.

Приводимая авторами научная информация о токсических или наркотических эффектах отдельных компонентов или составных частей гидробионтов и растений, а также все исторические отсылки и упоминания о таких эффектах у них и возникающих состояниях у людей не служат основанием для самостоятельно сбора, накопления или выделения таких веществ из гидробионтов, растений и их последующего использования как для личных нужд так и при противоправных действиях граждан без соответствующих лицензий и разрешительных документов соответствующих, уполномоченных на то законом органов Российской Федерации.

Авторское предисловие

В настоящем четырехтомнике описаны очень много, если практически не все, встречающиеся на Камчатке лекарственные ресурсы, как произрастающие на самой Камчатской земле, так и добываемые из земли и даже, обнаруженные когда либо в морях Тихоокеанской акватории Камчатский полуостров омывающих.

Авторы задумали и написали книгу под первоначальным рабочим названием «Новые тайны и древние секреты лекарственных источников из Тихоокеанских морей и земли Российской Дальневосточной – Камчатской». (Или за древними секретами чукчей – оленных людей и береговых коряков)», как некий полный сборник народных рецептов малочисленных народов Камчатки, но затем она переросла в нечто большее, став как бы неким академическим справочником по лекарственным ресурсам Камчатского полуострова и всей Тихоокеанской акватории, так как ранее до них таких начинаний и даже попыток не было, хотя некоторые народные целители и пытались что-то издать на их взгляд важное и понятное именно для них самих.

А именно глубокое научное представление о лекарственных растениях и всех ресурсах Камчатки дает именно эта книга.

Данная книга естественно впитала многие секреты оленных-чукчей и береговых коряков-олюторов, которые авторы изучают вот уже более 37 лет на Камчатке и в Магаданской области, да и на всем Дальнем Востоке России.

Книга ими была сначала издана в виде отдельных брошюр. Первые из брошюр о морской капусте – ламинарии, северном камчатском олене, крабе камчатском и буром камчатском медведе. Желчь медведя, хитозан, получаемый из краба, ламинарин из морской капусты, панты и пантокрин из рогов северного оленя и многие другие активные вещества, о которых Вы может даже впервые узнаете, прочитав все четыре тома этой электронной книги или даже её отдельные части постранично.

Именно это и есть только может те первые лекарственные составные части, которые знает наш читатель и на чем акцентируют внимание сами авторы этого объемного четырехтомника.

Камчатка сегодня по оценке ЮНЕСКО и ВОЗ стала стандартом экологической чистоты, и именно её богатые лекарственные ресурсы, что выросли на полуострове, представляют особую ценность в настоящее время.

Сам суровый же климат Камчатского полуострова, требует от растения и заставляет его накапливать, и даже запасать про запас дополнительные количества всё новых, ранее не изученных учеными и не вовлеченных в оборот биологически активных веществ.

На сегодня учеными планеты Земля описано около 400 000 растений, а химиками выделено около 20 000 химических веществ и соединений, которые растительный мир синтезирует под воздействием благодатных солнечных лучей.

Современной науке известно свыше 180 000 морских животных и гидробионтов, что почти в два раза больше чем фауна суши.

В море, произрастает более 30 000 растений, из них значительная часть описана подробно в данной работе с указанием даже их химического состава и вероятных лекарственных составных компонентов их, которые давно используют местные народы: коряки, чукчи, нымыланы, береговые коряки – олюторы (алюторы) камчадалы и др.

В настоящее время из всего массива химических соединений, изученных человечеством для лечения болезней человека в России используется немногим более 3000 субстанций, а по мнению академика РАМН Е. М. Чазова у квалифицированного врача в среднем в обиходе находится около 1000 лекарств, в то время как в наиболее развитой стране мира Соединенных Штатах Америки – применяется около 30 000 лекарственных веществ, что на порядок больше чем в нашей стране и это осознание требует активного вовлечения все новых и новых ресурсов и их источников для укрепления здоровья человека.

Если русские, китайские, корейские, японские, тибетские врачеватели – травники (натуропаты) использовали в лечебных или профилактических целях всего около 500 растений, то наша же официальная медицина даже на сегодня включает в свой обиход немногим более 70 видов растений и очень мало продуктов животного мира, потенциал которого только на Камчатке составляет сотни тысяч и даже миллионы долларов США.

Хочется отметить, что к концу Х1Х века достаточно эффективных и избирательных лекарственных средств было очень мало.

Интересно, что к концу 60-х годов уже было примерно 4 000 лекарств, к концу 70-х годов – 6000, а в конце 80-90-х годов было разработано и вовлечено в практический оборот в повседневную лечебную практику уже более 9000 лекарств, что как нам кажется не так и мало.

В целом в мире на сегодня из лекарственных растений делают 30% лекарств, а в России и того более около 40% лекарств.

В «Регистре лекарственных средств России» изданном в 1999 г. вошло примерно 8500 описаний отечественных и зарубежных лекарственных средств, зарегистрированных в России и разрешенных к медицинскому применению.

А самый популярный сегодня в мире «Справочник Видаль» за 1999 г. содержит информацию о 4055 лекарственных препаратов 273 фирм из 38 стран мира и всего только 1310 международных наименований, что говорит нам о колоссальном ранее не раскрытом потенциале лекарственных ресурсов и земли, а также прикамчатских морей и Берингова, Охотского, Японского, Чукотского морей всей Тихоокеанской акватории еще так мало изученных и довольно мало вовлеченных в лекарственный оборот, если не считать их практическую составляющую много тысяч тонн продуктовую их составляющую.

И авторы берясь за столь сложный и объемный научный труд надеялись, что своим скромным, хотя и многостраничным трудом смогут и внесут дополнительный вклад в изучение специфического и мало изученного практикой лекарственного ресурса Камчатского полуострова и Тихоокеанских морей его омывающих и надеются на внимание и понимание заинтересованного читателя кто интересуется современными достижениями современной быстро развивающейся фармацевтической науки и всей научной медицинской практики.

6.24.0. ТИХООКЕАНСКАЯ ЖЕЛТОПЕРАЯ КАМАБАЛА

L. aspera.

Тип: хордовые. Chordata.

Подтип: позвоночные. Vertebrata или черепные craniata.

Надкласс: челюстноротые. C. Rathostomata.

Класс: костные рыбы. Osteichthyes.

Семейство: камбаловые. Pleuroneotidae.

Отряд: палтусовидная камбала или кабала ерш. Hipposlossoides.

Род: тихоокеанская камбала. Limanda.

Синонимы: камбала ерш, палтусовидная камбала.

Описание объекта: Палтусовидная камбала или кабала ерш Hipposlossoides делится на 4 вида: собственно камбала ерш H. plastessoides и её подвид американская кабала H. pl. Platessoideus и 3 вида собственно палтусовидной камбалы: охотоморская H. elassodon, япономорская H. dubius, северная H. Rabustus питаются моллюсками, оифурами, морскими червями, ракообразными, мелкой рыбой.

Род лиманда или тихоокеанская камбала Limanda: тихоокеанская желтоперая камбала распространена в морях Тихого океана и достигает Чукотского моря.

Остроголовая камбала Cleisthenes L. длиной 30—35 см, вес 300 г. встречается в Охотском море, Японском море до Залива Петра Великого.

Камбала длиннорылая L. punctatissima распространена от острова Сахалин до Олюторского Залива и на западном побережье Камчатского полуострова длиной 26 см.

Желтобрюхая или четерехгорчатая кабала Pl. Quadrituberculutus отличается от других родов камбал тем, что на голове имеет 4—5 костистых бугра головной стороне буро-коричневая стел длиной достигает 60 см вес до 3 кг, средняя длина 34—47 см от бухты Провидения и Анадырского залива на севере до залива Петра Великого на юге в водах омывающих Камчатский полуостров Охотское море Берингово море на глубинах от 180—300 метров при температуре 0 градусов С и ниже до минус 2—4 градусов С, размножается в марте-июне.

Вдоль Камчатского полуострова встречается род и полярной камбалы темная L. obscura, полосатая L. pininifasciata, встречаются в Японском и Охотском морях, полярная L. glacialis встречающаяся в Охотском и Беринговом морях и Ледовитом океане и у берегов севере Американского континента

Таблица №ТЖК-1

Вылов камбалы в Дальневосточном рыбном регионе Российской Федерации

(по данным 1995 г.).

Медицинское применение: Камбала является прекрасным диетическим продуктом, её мясо белого цвета, обладает хорошими вкусовыми качествами, является прекрасным диетическим продуктом для лиц с нарушенным белковым и жировым обменом.

Белки её мяса богаты незаменимыми аминокислотами: лизин, изолейцин, фенилаланин и др.

Белки и мясо камбалы является прекрасным диетическим продуктом для лиц с избыточной массой тела, больных сахарным диабетом, с нарушением обмена веществ в т.ч. белков, при заболеваниях щитовидной железы.

Требует дальнейшего изучения возможности использования препаратов из её мозга, глаз, пищеварительного тракта.

Норвежские ученые биологии обнаружили ранее не известные науке антибиотики в слизи, покрывающей тело камбалы, относящиеся к белковым веществам, обсуждаются вопросы их получения и использования при вирусных инфекциях у человека, при которых нет эффективных медицинских средств.

6.25.0. КАРАКАТИЦА ЯПОНСКАЯ

Sepiella japonica

Тип: моллюски – mollusca

Класс: головоногие моллюски – cephalopoda.

Места обитания: Каракатица японская Sepiella japonica, класс головоногие моллюски Cefalopoda, тип моллюски mollusca распространена в прибрежных водах Центральной и Южной Японии, Корейского полуострова, в Желтом и Восточно-Китайском морях и на севере Южно-Китайского моря (от заливов Тояма и Токийского) до Южного Китая и Филиппин.

Объемы вылова и переработки значительные, эти объекты легко восполняется после их вылова.

Описание объекта: Класс головоногие моллюски включает около 600 видов, характеризующихся ясно обособленной головой, венцом из щупалец с присосками, к ним относятся каракатицы, кальмары и осьминоги.

Головоногие моллюски исключительно морские животные. Широко встречаются в умеренных широтах и очень много в тропической и субтропической областях мирового океана.

В настоящее время головоногие моллюски являются важным источником морского пищевого белка и других биологически ценных веществ из них добываемых, в том числе и для лечения многих заболеваний.

У каракатицы японской на коричневой спинной стороне мантии имеются многочисленные овальные светлые пятна длиной до 5—8 мм. Самцы у каракатиц более крупные и массивные чем самки. Вид ведет ночной образ жизни.

Общая длина тела составляет 30—39 см, длина мантии достигает 18—20 см (обычно 11—14 см.), толщина стенок мантии у каракатиц равняется 0,35 —1,1 см.

Массовый выход каракатицы японской при переработке составляет (в %): голова со щупальцами и кожей – 28,7%, мантия – 51,8%, в том числе: кожа с мантии – 6,1%, клюв – 0,2%, печень – 4,4%, глаза – 1,1%, внутренности – 6,6%, сепия – 0,7%, хитиновая пластинка – 6,5%.

Азотистые вещества мантии каракатицы на 84% представлены белками и на 16% небелковыми веществами.

Таблица № КЯ-1

Химический состав японской каракатицы.

(в %)

В тканях печени японской каракатицы много жировых веществ 20,5%.

Белки мантии каракатицы японской богаты как, заменимыми так и незаменимыми аминокислотами и серо содержащими аминокислотами: Таблица № КЯ-2

Аминокислотный состав белков мантии и головы со щупальцами японской каракатицы.

(в % от содержания белка).

Медицинское применение: Мясо японской каракатицы обладает высокой биологической и пищевой ценностью, используется для приготовления разнообразных кулинарных блюд и консервов.

В отварном виде мясо японской каракатицы умеренно упругой консистенции, с хорошими вкусовыми качествами, слега бело-розового или бело-серого цвета. Выход съедобных частей у японской каракатицы составляет в среднем 64,2% – 73,3%.

При разделке японской каракатицы остаются отходы (кожа, печень, хитиновая пластинка и др.) до 35,8 – 26,3% от первоначального веса, которые богаты жировыми веществами и белками и могут быть использованы для производства кормовых добавок для животных, в пушном звероводстве, для откорма птиц и свиней.

Хитиновая пластинка японской каракатицы может использоваться для производства коллагена и БАВ на основе хрящевых компонентов, а также при производстве хитозана и продукции из него (см. статью о крабе).

6.26.0. КИТЫ

Отряд: Китообразные – Cetacea.

Подотряд: Усатые киты – Mystacoceti.

Семейство: Серые киты – Oschrichtiidae,.

Род: Серые киты – Eschrichtius.

Синонимы: даи и дэн – ительменское по Г. В. Стеллеру.

Серый кит Eschrichtius gibbosus (Eхleben, 1777) Семейство серые киты. предположительно относится к охотско-корейской популяции, поднимаются с юга вдоль западного побережья до мыса Утхолок и вдоль восточного побережья до мыса Чажма и Командорских островов. С севера миграция крупной калифорнийско-чукотской популяции достигают бухты Прибрежная.

Гренландский кит (полярный кит, bowhead whale) Balaena mysticetus (Linnaeus, 1758). Семейство гладкие киты. В настоящее время очень редок, нерегулярно заходит в Пенжинскую губу мелкими группами гижигинского стада охотской популяции. Зимой к северной границе Камчатки смещаются киты из крупной беринговоморской популяции.

Северный горбач (горбатый кит, northern humpback whale) Megaptera novaeangliae novaeangleae (Borowski, 1781). Семейство полосатиковые киты. Редок. Мелкие его группы заходят в Олюторский Залив, брачные пары встречаются у Восточной Камчатки и реже у Командорских островов.

Северный синий кит (блювал, голубой кит, northern blue whale) Balaenoptera usculus musculus (Lennaeus, 1758). Семейство полосатиковые киты. Очень редок, в настоящее время. Эпизодически наблюдаются одиночные и мелкие группы в акваториях к востоку от м. Лопатка.

Северный финвал (сельдяной кит., northern finwhale). (Lennaeus, 1758). Семейство полосатиковые киты. Редок. Одиночки и мелкие группы отмечаются у южной, Юго-Западной и Восточной Камчатки.

Северный сейвал (ивасёвый кит., сайдяной кит, northern sei whale). (Lesson, 1828). Семейство полосатиковые киты. Очень редок. Единично отмечен северо-восточнее Командорских островов.

Тихоокеанский малый полосатик (остромордый кит, Pacific minke whale) Balaenoptera acutorostrata davidsoni (Scammon,1872). Семейство полосатиковые киты. Обычен вдоль всего побережья Камчатки и у Командорских островов. Численность несколько выше у северо-восточного и юго-западного побережий.

Описывая многочисленных рыб Камчатки и Охотского моря С. П. Крашенинников в «Описании земли Камчатки» (1756) по результатам своего путешествия на полуостров в 1737—1740 годах так писал об китах: «Сiе животное на Камчаткъ мало ловится, выключая съверные мъеста, гдъ сидячие Коряки и Чукчи промышляют ихъ съ удовольствиемъ, а мертвыхъ хотя и часто выкидываетъ их на берегъ. Однако ни мнъ, ни Стеллеру цълого не удалось видеть. Причина тому жадность жителей, которые нашедъ его как бы нъкоторое сокровище, скрываютъ, пока удовольствуются ихъ жиромъ.

Ловят их разные народы различным способомъ. Курильцы около Лопатки и острововъ своихъ разъъжжаютъ на байдарахъ, и ищутъ мъстъ, гдъ киты спятъ обыкновенно, которыхъ нащедъ бъютъ ядовитыми стрелами. И хотя рана отъ толь великому животному сперва всъмъ нечувствительна, однако вскоре после того бываетъ притчиною нестерпимой болезни которую объявляютъ они мечучись во все стороны и преужасным ревомъ; напослъдокъ въ краткомъ времени, будучи раздуты издыхаютъ.

Олюторы ловятъ ихъ сътъми, которыя дълают изъ моржовыхъ копченыхъ ремней, толщиною въ человечью руку. Помянутыя съти въ устьЪ морского залива, а один ихю конецъ загружаютъ великим камнемъ, а другой оставляют на свободъ, въ котромъ киты за рыбою гоняющiеся запутываются и убиваются. После того Олюторы подъъхавъ на байдарахъ и обвязавъ ремнями притаскиваютъ къ берегу при великом веселении, восклицаніи, пляске и скачке женъ и дътей на берегу стоящихъ подздаравляющихъ промышленниковъ добычею. Но преждъ нежели потянуть его къ берегу отправляют шаманство: а какъ прикръпят его землъ, то одевшись в лучшее платье выносят изъ юрты кита деревянного длиною около двух футовъ, строятъ балаган новый и вносятъ в него деревянного кита при непрестанномъ шаманствъ, въ балагане зажигают лампаду, и приставя нарочного привязываютъ, чтобы огонь не угасалъ съ весны до осени, пока ловля продолжается. Послъ того ръжут поиманного кита на части следующим образом: мясо, которое скоро портится, сушат на воздухъ, кожу отделяют от жиру дубятю и бъют молотком намяхко для употребления на подошвы, которым не бывает почти износу, жир коптят также, какъ выше его о тюленьемъ объявлено: кишки чистятъ начисто, и наливаютъ жиромъ, который течет при ръзанъъ, и нарочно топленнымъ, ибо они другой посуды не имеютъ.

Когда весною приспъетъ время удобное къ китовому промыслку и Олюторы впервые съти свой выносятъ, тогда бывает у нихъ самой большой праздникъ, который отправляется съ шаманствомъ и съ церемониями въ земляной юрте, тогда колют они собакъ и битъЪ въ бубън, а после накладываютъ великое судно толкушами, ставят оное передъ жупаномъ (выходъ боковой у земляныхъ юртъ) приносят деревянного кита из балагуну съ ужастным крикомъ, и накрываютъ юрту, чтобъ свъту ничего не видно было. Между тъмъ шаманы деревянного кита изъ юрты вынесутъ, то всъ закричатъ вдругъ китъ, китъ ушолъ въ моръ, выходят их юрты, а шаманы и следы толкушъ кажутъ, будто по ней ушолъ онъ жупаномъ.

Чукчи промышляют китовъ отъ устья Анадыря до Чукотского носу, таким же образом, как Европейцы. Они на несколькихъ байдарахъ большихъ обтянутых лахташным кожами, въ которыхъ человек по 8—10 умъщается, ездятъ далеко въ море, и завидя кита подгребают къ нему, съ возможною скоростiю, пускают въ него носокъ съ зазубриной за весьма долгий ремень привязанный, которой кругом в байдаре складенъ, чтобъ свободнее отпускаться его, когда китъ въ глубину опустится. Къ ремню прикрепленъ близ носка китовой надутой пузырь, чтобъ увидетьъ, где раненный китъ вынырнетъи въ томъ случае по ремню притягиваются они къ нему ближе и пускают в него другой носокъ. Сiе они продолжают съ разный байдаръ по тъхъ поръ пока китъ утомиться, и всъ байдары носками пущенными въ него прикрепятся. Тогда они вдруг закрычат и забъют в ладоши, отъ чего китъ обыкновенно к берегу устремляется таща байдары за собою. Около берега поднимают они крикъ больше прежнего, и кит будучи ослепленъ таким страхомъ выбрасывается на сухой берегъ, где Чукчи докалывают его без опаски».

Описание вида: Гигантские млекопитающие отряд: китообразных – Cetacea, подотряд: усатые киты – Mystacoceti, семейство: серые киты – Oschrichtiidae, род: серые киты – Eschrichtius.

Усатые киты Eubalaena glacialis japonica Lacepede, 1818 (японский кит, northern right whale) семейство гладкие киты, характеризуются отсутствием зубов в челюстном аппарате, вместо зубов они имеют особые роговые образования в виде пластин «китовый ус».

Наиболее крупный вид усатых китов – синий кит, достигающий длины 30—33 метра, веса около 100 тонн и более, кит финвал – достигает длины около 27 метров, веса около 50 тонн, средний величины – горбач серый и сейвал.

У серого кита Eschrichius gibbosus длина достигает -13,35 метра, масса туши – 31,47 тонны, сердце – 172,00 кг, легкие – 333,00 кг, кишечник – 1395 кг, почки – 616,00 кг.

У финвала Balaenoplera physalus, вылавливаемого в северной части Тихого океана длина составляет 17,9—21,6 метра, масса 33,1—53,8 тонны, а масса сердца составляет 0,4—0,7%, легких 0,8—0,9%, желудка 0,3—1,4%, кишечника 1,7—1,8%, печени 0,9—1,5%. Спермацетовое сырье составляет у финвала 23,3% массы туши.

Тело финвала Balaenoplera physalus вытянутое, голова небольшая – не более 25% длины тела. Окраска тела темно-серая с голубоватым отливом, на боках по мере продвижения к брюху постепенно светлеет и на уровне грудных плавников переходит в белую.

Характерный видовой признак – асимметрия окраски боковой части головы: четвертая часть правой нижней челюсти белая или почти белая (там, где расположены белые пластины уса), но по мере удаления от конца морды белая окраска темнеет и переходит в серую. Левая нижняя челюсть на всем протяжении имеет такую же темную окраску, как голова и бока тела.

Предельный возраст финвала не определен, добывали китов, носивших научную метку более 30 лет.

Киты питаются донным илом, планктоном и бентосом моря, который они поднимают из дна Берингова моря Тихоокеанской акватории и Ледовитого океана.

Толщина подкожного сала у кита достигает 50—70 см. Из него получают пищевой и медицинский жир. Из мяса кита готовят, как правило, ТУК – белковый корм для кур, свиней и других животных сельского хозяйства.

От одного кита иногда получают от 15 до 50 тонн жира.

От кита кашалота Physeter macrocefalus получают спермацетовый мешок, из которого в последующем выплавляют около 3000 кг спермацета и около 14—15 тонн жидкого жира.

Киты серые Eschrichtius robustus распространены в Беринговом море. В Беринговом проливе (чукотско-калифорнийская популяция) в настоящее время насчитывает около 16000 голов, питается он как и другие особи бентосом – организмами обитающими в грунте и в толще грунта, в том числе, разнообразными ракообразными.

В морях Российского Дальнего Востока (Охотское море, Берингово море, Японское море) встречается более 20 видов китообразных и ластоногих.

У берегов Чукотского полуострова находятся древние места охоты эвенкийской охоты подсчитано 45 черепов гренландского кита, начали промысел 1 тысячу лет до нашей эры, с тех пор возродился в IХ-ХIV веке нашей эры.

В 1989 году в Наваринском морском районе было учтено 739 особей, бухта Лынлынгкукйым и Анастасии по изобате 10—20 метров от 25 до 130 особей наблюдали на кормежке, чаще по 6 -10 особей, встречались и касатки по весне по 7 штук в районе плавания рыболовных судов и экспедиций ТИНРО.

Гладкий кит питается ракообразными, рыбой, головоногими моллюсками; серый кит типичный бентофаг, кашалот – в основном питается головоногими моллюсками, и около 5—10% его морского рациона составляют рыбы.

В районе Камчатки проводимый учет Шунтовым В. П. в 1993 г. показал за время учета наличие: дельфина – белокрылой морской свиньи 543 штук, касатка 44 штуки, финвал 30 шт., кашалот 20 шт., малый полосатик 27 шт., сейвал 2 шт., горбач 3 шт., блювал 3 шт., крупные дельфины (гринда) от 1 до 10 шт., не удалось определить вид у 9 особей. Всего обнаружено 682 особей, в то время как в 1991 году в этих же широтах плавания было зарегистрировано и учтено 909 штук.

В 1986 году в Гижигинскую губу п. Чайбуха Охотского моря зашло 17 полярных китов. Серые киты встречались в Чукотском море м. Чаплина в 1984, 1987 гг. появлялись в мае от 40 до 50 экземпляров. В Мичиганский залив ежегодно заходит от 40 до 60 китов.