Без весов, без правил, без вины

Бездомный омлет "что было в холодильнике"

Ингредиенты:0

– 3-4 яйца0

– Любая оставшаяся зелень (укроп, петрушка, лук, всё, что завалялось)0

– Немного молока или кефира (можно без него)0

– Кусочек любого сыра (или творог, или вообще ничего)0

– Любые овощи (помидоры, лук, кабачок, болгарский перец – хоть что-то одно, хоть всё вперемешку)0

– Чёрный хлеб, если хочется0

– Соль, перец по вкусу0

– Масло для жарки

Приготовление:

Всё, что нашлось, режем как бог на душу положит: крупно, мелко – всё сгодится.

В миске взбиваем яйца, добавляем ложку молока или кефира (если есть), солим-перчим.

Кидаем туда всю зелень, тёртый сыр (если есть), овощи, всё перемешиваем.

На сковородке разогреваем масло, выливаем смесь.

Жарим сначала на сильном, потом на медленном огне, под крышкой или без – как получится.

Можно в самом конце добавить кусочки хлеба – получится омлет-грильяж.

Готово, когда всё схватилось. Не парьтесь, если перевернуть не получается – порвите лопаткой.

Макароны "Отчаяние студента"

Ингредиенты:0

– Любые макароны0

– Любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое)0

– Чеснок (если есть)0

– Остатки сыра/колбасы/мяса0

– Любые специи, что найдёте

Приготовление:

Макароны отвариваем как обычно (на глаз, на вкус, без инструкции).

Пока варятся, на сковородке разогреваем масло, кидаем туда мелко нарезанный чеснок и всё, что нашли мясного/сырного/колбасного.

Обжариваем до запаха счастья.

Сливаем воду с макарон (немного воды можно оставить для сочности), добавляем к поджарке.

Перемешиваем, сыпем специи, солим по вкусу, при желании заливаем ложку воды из-под макарон.

Едим горячим или холодным – всё равно вкусно.

Гречка с сюрпризом

Ингредиенты:0

– Гречка0

– Вода0

– Соль0

– Всё, что осталось после вчерашнего (тушёнка, жареные овощи, грибы, мясо, лук, морковь, даже кетчуп)

Приготовление:

Гречку промываем, заливаем водой на глаз – воды чуть больше, чем крупы (чтобы покрыла примерно на

1 см).

Варим до готовности под крышкой (или просто настаиваем под полотенцем, если лень следить).

Пока варится, разогреваем/обжариваем всё, что есть (по отдельности или вместе).

В готовую гречку кидаем "сюрприз", перемешиваем.

Даём немного настояться.

Можно добавить масло, зелень или чеснок для аромата.

Ленивый суп "на одной кастрюле"

Ингредиенты:0

– Вода0

– Любые овощи (картошка, морковь, лук, капуста, кабачок, всё подряд)0

– Любая крупа или макароны0

– Мясо/колбаса/тушёнка/ничего0

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.