Овсяная каша на кокосовом молоке
Ингредиенты:
Овсяные хлопья без глютена – 100 г
Кокосовое молоко – 250 мл
Яблоко – 1 шт.
Корица – 0,5 ч. л.
Соль – щепотка
Орехи или изюм – по желанию
Приготовление:
В кастрюле доведите кокосовое молоко до кипения.
Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 5–7 минут, помешивая.
Нарежьте яблоко мелкими кубиками, добавьте в кашу вместе с корицей и солью.
Варите еще 2–3 минуты до мягкости яблок.
Готовую кашу подавайте с орехами или изюмом.
Омлет с овощами и зеленью
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Помидор – 1 шт.
Болгарский перец – 0,5 шт.
Зелёный лук – 2 пера
Масло для жарки – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец.
Нарежьте помидор, перец и зелёный лук мелко.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и обжарьте 2–3 минуты.
Вылейте яичную смесь, готовьте омлет под крышкой на медленном огне 5–7 минут.
Подавайте горячим.
Запечённая куриная грудка с травами
Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сухие травы (базилик, орегано, тимьян) – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки промойте, обсушите.
Смешайте масло с травами, солью и перцем, натрите курицу.
Выложите в форму для запекания, накройте фольгой.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
Дайте постоять под фольгой 5 минут, нарежьте и подавайте.
Тёплый салат из гречки и овощей
Ингредиенты:
Гречка – 150 г
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Помидоры черри – 6–8 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
Гречку отварите до готовности.
Нарежьте морковь и кабачок кубиками, обжарьте на масле до мягкости.
Добавьте половинки помидоров черри и тушите 2 минуты.
Смешайте овощи с гречкой, добавьте зелень, соль и перец.
Морковные оладьи на рисовой муке
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Масло для жарки – 2 ст. л.
Приготовление:
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Добавьте яйцо, муку и соль, перемешайте до однородности.