Каша из киноа с бананом и орехами
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа – 100 г
Вода – 200 мл
Банан – 1 шт.
Орехи (миндаль или грецкие) – 2 ст. л.
Корица – 0,5 ч. л.
Мёд – 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Киноа тщательно промыть. Залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения.
Уменьшить огонь, варить под крышкой 15 минут, пока вода не впитается.
Нарезать банан, слегка поджарить орехи на сухой сковороде.
Смешать готовую кашу с бананом, орехами, добавить корицу и мёд. Подавать тёплой.
Овощной омлет с брокколи и шпинатом
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 30 мл
Брокколи (разобранная на соцветия) – 100 г
Листья шпината – горсть
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Брокколи отварить 3 минуты или обдать кипятком.
Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить.
На сковороде с маслом обжарить шпинат 1–2 минуты, добавить брокколи.
Залить яйцами, жарить на медленном огне под крышкой до готовности.
Смузи из киви, шпината и яблока
Ингредиенты:
Киви – 2 шт.
Яблоко зелёное – 1 шт.
Шпинат – 1 горсть
Вода или кокосовая вода – 100 мл
Льняные семена – 1 ч. л.
Приготовление:
Очистить киви, удалить сердцевину яблока.
Все ингредиенты взбить в блендере до однородности.
Подавать сразу.
Греча с грибами и тыквой
Ингредиенты:
Гречка – 100 г
Вода – 200 мл
Шампиньоны – 150 г
Тыква – 100 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец, тимьян – по вкусу
Приготовление:
Гречку отварить в подсоленной воде.
Нарезать лук, грибы и тыкву кубиками.
Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, затем тыкву и тимьян.
Тушить до мягкости, соединить с гречкой. Прогреть вместе 2–3 минуты.
Йогурт с гранолой и ягодами
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 200 г
Гранола без сахара – 2–3 ст. л.
Ягоды (малина, черника, смородина) – 50 г
Семена чиа – 1 ч. л.
Приготовление:
Выложить в миску слой йогурта.
Сверху высыпать гранолу, ягоды и посыпать чиа.