000
ОтложитьЧитал
Овсяная каша с курагой и финиками
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1 стакан
Молоко – 2 стакана
Курага – 6–8 шт.
Финики без косточек – 4–5 шт.
Щепотка соли
Масло сливочное – 1 ч. л. (по желанию)
Мёд или сахар – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте курагу и финики небольшими кусочками.
Выложите их в небольшую кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения.
Добавьте овсяные хлопья и щепотку соли.
Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения – примерно 5–7 минут.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и мёд по вкусу.
Подавайте горячей.
Курица, тушённая с инжиром и луком
Ингредиенты:
Куриные бёдра или голени – 4 шт.
Сушёный инжир – 8 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Куриный бульон или вода – 1 стакан
Соль, перец – по вкусу
Чёрный перец горошком – 5–6 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Инжир залейте горячей водой на 10 минут, затем откиньте на сито.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте курицу, обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Влейте бульон, добавьте инжир, специи и лавровый лист.
Тушите под крышкой на медленном огне 30–35 минут.
Подавайте с рисом или картофельным пюре.
Плов с курагой и финиками
Ингредиенты:
Длиннозёрный рис – 1 стакан
Курага – 6 шт.
Финики – 6 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кипяток – 2 стакана
Соль, зира – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте курагу, финики, морковь соломкой, лук – мелко.
В казане или глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь.
Добавьте курагу и финики, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
Всыпьте промытый рис, перемешайте.
Добавьте соль, зиру, залейте кипятком.
Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь. Готовьте 15–20 минут.
Снимите с огня и дайте постоять под крышкой ещё 10 минут.
Батончики из инжира, фиников и орехов
Ингредиенты:
Инжир сушёный – 100 г
Финики без косточек – 150 г
Миндаль или грецкие орехи – 100 г
Овсяные хлопья – 50 г
Мёд – 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния густой пасты.
Выложите массу на пергамент, сформируйте пласт толщиной 1,5–2 см.
Утрамбуйте, накройте сверху плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Нарежьте на прямоугольные батончики. Храните в холодильнике.
Булгур с курагой и миндалём